食源性致病菌的快速檢測

食源性致病菌的快速檢驗(yàn)孫穎MarketingSpecialistMicrobiologyDivisionThermoFisherScientific食源性致病微生物檢驗(yàn)大腸菌群檢驗(yàn)：Brilliance大腸菌群/大腸桿菌顯色培養(yǎng)基阪崎腸桿菌檢驗(yàn)：Brilliance阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基金葡菌檢驗(yàn)：Dryspot金葡菌乳膠凝集試劑盒生化鑒定：RapID鑒定板條大腸菌群(coliforms)的檢驗(yàn)大腸菌群：在一定培養(yǎng)條件下能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無芽胞桿菌。該菌群主要來源人的糞便，作為糞便污染指標(biāo)評(píng)價(jià)食品的衛(wèi)生狀況，推斷食品中腸道致病菌污染的可能性。傳統(tǒng)檢驗(yàn)方法：1、MPN法；2、平板計(jì)數(shù)法；時(shí)間至少需要2-4天《GB/T4789.3-2010食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)》第一法：MPN法《GB/T4789.3-2010食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)》第二法：平板計(jì)數(shù)法Brilliance大腸桿菌/大腸菌群顯色瓊脂原理：培養(yǎng)基中含有兩種顯色底物Rose-Gal(檢測β-半乳糖苷酶)和X-Glu(β-葡萄糖醛酸酶活性)使用方法：采取涂布法、傾注法或?yàn)V膜法均可；37°C培養(yǎng)24h制成培養(yǎng)基：BO8004M(100ml/瓶);BO8004T(250ml/瓶);BO8004V(500ml/瓶);大腸桿菌/大腸菌群顯色瓊脂干粉：CM1046B（500g）阪崎腸桿菌(Enterobactersakazakii)的檢驗(yàn)革蘭氏陰性桿菌，可引新生兒腦膜炎、敗血癥及致死性小腸結(jié)腸炎高度耐受干燥，為其在奶粉生產(chǎn)的干燥環(huán)境中存活提供了非常有利的條件嬰幼兒配方奶粉是嬰兒感染阪崎腸桿菌的主要途徑《GB/T4789.40-2010食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)阪崎腸桿菌檢驗(yàn)》阪崎腸桿菌(Enterobactersakazakii)顯色培養(yǎng)基曾寫入GB2008版阪崎腸桿菌檢測方法原理：與其他腸桿菌不同，阪崎腸桿菌獨(dú)有α-葡萄糖苷酸酶。顯色瓊脂中含有該種酶的底物。菌落顏色：干粉：CM1055B制成培養(yǎng)基：BO8002M(100ml/瓶);BO8002T(250ml/瓶);BO8002V(500ml/瓶);金葡菌的鑒定傳統(tǒng)方法血漿凝固酶試驗(yàn)：取新鮮配置兔血漿0.5mL，放入小試管中，再加入BHI培養(yǎng)物0.2mL～0.3mL，振蕩搖勻，置36℃±1℃溫箱或水浴箱內(nèi)，每半小時(shí)觀察一次，觀察6h，如呈現(xiàn)凝固（即將試管傾斜或倒置時(shí)，呈現(xiàn)凝塊）或凝固體積大于原體積的一半，被判定為陽性結(jié)果。Dryspot加強(qiáng)型金黃色葡萄球菌試劑盒檢測的乳膠試劑完全固定在檢測卡上減少手工操作減少操作錯(cuò)誤

降低污染的可能室溫儲(chǔ)存，質(zhì)量更穩(wěn)定，儲(chǔ)存運(yùn)輸更安全貨號(hào)：DR0100M規(guī)格：120測試原理：凝集因子←纖維蛋白原蛋白質(zhì)A←IgG

莢膜多糖←IgGspottedAgglutinatewithantigenExtract5.4.AntibodyabsorbedtolatexDryformulationspottedBacterialsuspensionorseraaddedAgglutinationobserved干式乳膠凝集試劑ReagentFormulation操作程序：結(jié)果觀察：陽性結(jié)果：20秒之內(nèi)發(fā)生凝集陰性結(jié)果：20秒之后在檢測圈內(nèi)未發(fā)生凝集反應(yīng)且藍(lán)色懸浮液保持光滑注意事項(xiàng)：2℃至25℃之間保存，確保干燥，防止卡片上形成冷凝水鹽水試驗(yàn)反應(yīng)區(qū)和對(duì)照反應(yīng)區(qū)的小環(huán)內(nèi)挑取疑似菌落在鹽水中乳化與乳膠點(diǎn)混合鋪開整個(gè)菌懸液，覆蓋整個(gè)反應(yīng)區(qū)生化鑒定——RemelRapID?手工鑒定系統(tǒng)原理：生化鑒定；酶學(xué)技術(shù)；基于特定底物的微生物降解可被多種指示劑系統(tǒng)檢測到特點(diǎn)：

簡單的一步接種4小時(shí)孵育，無需厭氧培養(yǎng)無需覆蓋礦物油檢測構(gòu)成酶，無需微生物的生長，結(jié)果清晰-顏色鮮艷清晰，與比色卡對(duì)比更易判讀大容量、及時(shí)更新的數(shù)據(jù)庫RapID?手工鑒定系統(tǒng)RapIDONE

–用于氧化酶陰性、革蘭氏染色陰性桿菌（如腸桿菌科細(xì)菌）的鑒定RapIDANAII

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用于厭氧菌鑒定RapIDNFPlus

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用于不發(fā)酵葡萄糖的革蘭氏菌陰性菌以及其他選擇性發(fā)酵葡萄糖的氧化酶陽性的革蘭氏陰性菌的鑒定RapIDNH

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用于奈瑟氏菌、嗜血桿菌和包括卡他莫拉菌在內(nèi)的其他菌的鑒定RapIDCBPlus

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用于棒狀桿菌和其他不規(guī)則的革蘭氏陽性菌的鑒定RapID?手工鑒定系統(tǒng)RapIDYeastPlus

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用于酵母菌和類酵母菌的鑒定RapIDSTR

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用于鏈球菌和其他相關(guān)微生物（如腸球菌、明串珠菌和單增李斯特菌等）的鑒定RapIDSS/u

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用于尿路致病菌（革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和一定的酵母）的鑒定RapIDSTAPHPLUS-用于葡萄球菌和其他過氧化氫酶陽性、革蘭氏陽性球菌的鑒定RapID操作程序取適合的培養(yǎng)基上經(jīng)純培養(yǎng)得到分離株選擇適合的接種液，制成一定濃度的菌懸液(與麥?zhǔn)蠞岫葮?biāo)準(zhǔn)管比較濁度)掀開一角的塑料蓋，用移液管向板條中加入菌懸液RapID操作程序反應(yīng)槽接種槽（槽板后部）反應(yīng)槽（槽板前部）RapIDProceduresRapIDProceduresERIConthewebERIC-webversion進(jìn)一步聯(lián)系ThermoFisherScie