安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援方案（6篇）

1/1安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援方案（實用6篇）

安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援方案第1篇時間：20年月日時

地點：施工現(xiàn)場

主持人：

參加人員：參演人員等8人

控制人員等4人

模擬人員等10人

評價人員等4人

觀摩人員等62人

演練過程：

一、對發(fā)生觸電事故的應(yīng)急響應(yīng)和救援

1、低壓電觸電事故

作業(yè)人員(傷者)在接電源時，因操作失誤，加之漏電保護(hù)器失靈，致使發(fā)生觸電事故。附近的工友(參演人員)發(fā)現(xiàn)后，（參演人員）立即跑到二級配電箱處將電箱內(nèi)的隔離開關(guān)拉下，使（傷者）脫離電源；（參演人員）則跑到辦公室報告?，F(xiàn)場救護(hù)人員()得知有人員受傷后，立即準(zhǔn)備好藥箱、擔(dān)架，迅速趕到事故現(xiàn)場，對傷員進(jìn)行現(xiàn)場處置，傷員經(jīng)過現(xiàn)場急救后，被抬上擔(dān)架，由現(xiàn)場準(zhǔn)備的汽車送往附近醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步醫(yī)治。

2、高壓電觸電事故

作業(yè)人員(傷者)在轉(zhuǎn)運長鋼管時(用竹竿代替)，不慎與外電線路的高壓電裸露部分相接觸，發(fā)生觸電事故，且“鋼管”壓在身上。附近的作業(yè)人員(參演人員)發(fā)現(xiàn)后，用竹竿將“鋼管”挑開，同時用通訊設(shè)備(手機)“通知”供電部門、120、119進(jìn)行外部救援以及通知現(xiàn)場救護(hù)人員進(jìn)行現(xiàn)場急救?，F(xiàn)場救護(hù)人員到達(dá)事故現(xiàn)場后，將傷員平臥在地面，迅速將其身上妨礙呼吸的衣領(lǐng)、上衣、褲帶解開，并將觸電者口腔妨礙呼吸的食物、脫落的牙等物取出，以防堵塞呼吸道，用所掌握的急救方法(胸外心臟擠壓法)對傷員進(jìn)行救護(hù)。適時“110”人員(模擬人員)、“120”(模擬人員)人員到達(dá)事故現(xiàn)場，“110”人員（模擬人員）立即設(shè)立警戒線、及時疏散周圍群眾；“120”人員（模擬人員）在現(xiàn)場救護(hù)人員的協(xié)助下，對傷員進(jìn)行檢查后，送往醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步醫(yī)治。

二、物體打擊造成人員受到傷害時

對事故現(xiàn)場傷員的初步處理作業(yè)人員(傷者)在腳手架下方作業(yè)時，被上面掉下來的“磚頭”傷及頭部和手臂，現(xiàn)場救護(hù)人員（參演人員）接到通知后，迅速趕撲事故現(xiàn)場。首先對傷員的傷口進(jìn)行清洗：用清水沖去覆蓋在傷口周圍皮膚上的污物。其次進(jìn)行止血：

A用紗布、繃帶將經(jīng)過清洗后的頭部傷口包扎好；

B、用壓脈帶將手臂受傷處上方的動脈壓緊，再將傷口進(jìn)行包扎。最后，用擔(dān)架將傷員通過運輸工具(汽車)送到就近的醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步醫(yī)治。

三、演練評價：

這次應(yīng)急演練同時也反映出許多存在的不足：

演練評價：

本次演練是成功的，體現(xiàn)出公司各級領(lǐng)導(dǎo)、各職能部門、項目部以及員工對演練的高度重視。事前，組織這次演練的安全科事先編寫了“安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案演練方案”，并對大家作了演練的目的和意義的宣講；演練中，所有參加人員都比較認(rèn)真，特別是扮演“傷員”的幾位同志，表現(xiàn)相當(dāng)出色。公司政工部的同志，在現(xiàn)場跑前跑后，真實地記錄下了公司這次“安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案”的演練過程。

公司管理者代表、公司員工代表對本次演練作了總結(jié)，對參演人員的認(rèn)真態(tài)度表示了肯定。

這次應(yīng)急演練同時也反映出許多存在的不足：

1、由于是第一次進(jìn)行預(yù)案的演練，個別人員不夠嚴(yán)肅、組織經(jīng)驗欠缺、臨場反映不夠、未及時通知(也未考慮到)附近的相關(guān)方人員，以至于產(chǎn)生不必要的誤會。

2、外部支持單位的聯(lián)絡(luò)方式未在預(yù)案中反映出來，不為救援人員知曉。

3、個別救護(hù)人員對救援器材的使用不熟悉。

4、預(yù)案中配備的應(yīng)急救援器材如藥箱內(nèi)的藥品準(zhǔn)備不夠。

糾正和預(yù)防：

1、認(rèn)真作好本次預(yù)案演練的總結(jié)工作，積累經(jīng)驗教訓(xùn)。

2、加強對應(yīng)急救援人員責(zé)任心的培養(yǎng)和救護(hù)能力的培訓(xùn)。

3、積極作好內(nèi)外部的溝通、協(xié)調(diào)工作。

4、在“預(yù)案”中及時補充完善外部支持單位的聯(lián)絡(luò)方式。

應(yīng)急演練不光是為認(rèn)證而演練，同時也是我們今后工作中處理突發(fā)事故、事件的能力的演習(xí)，使我們在今后如有緊急情況發(fā)生時，不至于手忙腳亂，而是冷靜對待，做到應(yīng)急救援工作有條不紊的進(jìn)行，有效的降低和避免人員傷亡和財產(chǎn)的損失。

安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援方案第2篇在xx年“安全生產(chǎn)月”活動應(yīng)急演練周期間，為應(yīng)對突發(fā)事件的發(fā)生，為檢驗我項目部施工突發(fā)事故應(yīng)急救援預(yù)案的科學(xué)性、可操作性，做好施工事故應(yīng)急救援工作，確保發(fā)生安全事故時救援工作及時有效，將事故造成的損失降到最低，依據(jù)《安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案》項目部將于xx年6月20日上午8：20分在施工現(xiàn)場儲煤倉區(qū)域，開展高空墜落應(yīng)急救援預(yù)案演練。

一、演練目的：

1、提高全員安全意識的同時，通過演練使人員掌握應(yīng)急救援運行程序和方法，提高應(yīng)急救援小組協(xié)調(diào)作戰(zhàn)的能力。

2、通過演練可以證實應(yīng)急預(yù)案的可行性，從而增強應(yīng)急救援組織完成應(yīng)急救援任務(wù)的信心。

3、通過演練可能發(fā)現(xiàn)預(yù)案中存在的問題，為修正預(yù)案提供實際資料，通過演練后的評價、總結(jié)，可以暴露預(yù)案中未曾考慮到的問題和找到修正建議，是提高預(yù)案質(zhì)量的重要步驟。

二、演練時間：20xx年6月20日8：20分

演練地點：現(xiàn)場儲煤倉施工區(qū)域。

三、演練物資：急救車輛、急救藥品、擔(dān)架、救生衣等。

四、演練內(nèi)容：高空墜落應(yīng)急救援演練。

五、演練組織機構(gòu)及參加人員：

1、此演練由項目部統(tǒng)一指揮

總指揮：于百濤

副指揮：牛亞平、高富春

指揮組成員：史立峰、李立、杜忠山、何福順、姚義明、王剛、馬利、蔣燈海

苗慶海、馮兆輝、李福、任樹林、代正基、葉建國、呂新杰、單寶泉等

急救中心：120

報警電話：110

2、演練小組分工：

安全保衛(wèi)小組：李立負(fù)責(zé)事故發(fā)生情節(jié)角色的扮演工作。

醫(yī)療護(hù)理小組：馬利負(fù)責(zé)對傷員進(jìn)行醫(yī)療救護(hù)。

應(yīng)急救援小組：王剛負(fù)責(zé)現(xiàn)場救助傷員。

后勤服務(wù)小組：何福順負(fù)責(zé)現(xiàn)場攝影、攝像、接待等工作。

物資供應(yīng)小組：杜忠山、姚義明負(fù)責(zé)演練物資的準(zhǔn)備工作。

六、情景模擬：

8：30分，火紅的太陽逐漸退去，作業(yè)人員正在儲煤倉腳手架上作業(yè)，安全條幅、安全標(biāo)志牌齊全可靠，一切都那么繁忙而又生機勃發(fā)……

8：35分，腳手架上的1名施工人員突然腳底一滑，手沒有抓住固定物，不慎掉了下來，隨著“哎喲”一聲慘叫，他的身體重重地撞在下層的一根鋼管上，辛好有保險帶拴著，被懸在距離地面還有5米的半空中，情況十分危急，他不能自救，其他人員感到情況不妙，立即對那位懸空人員實施救治，一邊向懸空的人員靠攏不要晃動，一邊向現(xiàn)場建筑三班安全員苗慶海呼救，安全員苗慶海聽到救護(hù)后，請求支援，傾刻，不遠(yuǎn)處現(xiàn)場專職安全員馬利迅速組織人力救護(hù)傷者，一邊指揮其他人有序撤離現(xiàn)場，這時打電話120急救站，簡單說明事故地點、時間、和現(xiàn)場人員受傷情況之后打電話報告項目部辦公室，經(jīng)過大家的共同努力，受傷人員終于從半空中解救到了地面，與此同時，4名救護(hù)人員扛著擔(dān)架趕到了事發(fā)現(xiàn)場，把受傷人員抬到了安全地帶。并封鎖了現(xiàn)場，拉好了警戒線，疏散了無關(guān)人員，等待實施救護(hù)。

項目部應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組組長在接安全辦公室事故報告后，救護(hù)車警笛聲由遠(yuǎn)及近而來，駛?cè)氍F(xiàn)場，車門打開，醫(yī)護(hù)人員攜帶急救藥品對受傷人員傷口進(jìn)行消毒、包扎處理，醫(yī)護(hù)人員把傷號送到丹東市醫(yī)院進(jìn)一步處理，8：55分，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組組長宣布應(yīng)急救援預(yù)案解除，進(jìn)行一般事故處理階段，預(yù)演結(jié)束。

演練程序：

七、演練點評：

演練結(jié)束后，項目部組織召開了安全生產(chǎn)預(yù)案點評，在應(yīng)急救援中還存在少許不足，一是各救援組協(xié)調(diào)不周密，還存在疏漏。二是現(xiàn)場人員在組織救援時有些慌張，個別人員不能充分發(fā)揮救援作用，下一步項目部要進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案，確保預(yù)案的可操作性。

通過此次演練目的主要包括：檢驗各項目安全操作是否規(guī)范，對施工人員安全教育是否落實，各類安全預(yù)案是否完備，同時對發(fā)生應(yīng)急安全件的處理能力進(jìn)行檢驗，安全事故會導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，安全生產(chǎn)工作不能依賴外部壓力，而要轉(zhuǎn)變企業(yè)的內(nèi)在動力，希望各施工單位施工人員要高度重視安全工作，做好安全隱患排查和整治工作。專業(yè)公司、項目部也要共同把好安全關(guān)，同時要加強施工人員技術(shù)培訓(xùn)安全教育培訓(xùn)，避免事故發(fā)生，要加強對勞務(wù)分包隊伍的管理，要監(jiān)督管理到位，發(fā)生安全事故，尤其人員傷亡事故，要及時向主管部門和項目部領(lǐng)導(dǎo)匯報，演練花費了很大的精力、財力、人力，通過演練將提高項目部人員和工地施工人員的安全意識，并表示希望應(yīng)急預(yù)案永遠(yuǎn)都是預(yù)案，在今后工作的工作中不要真正出現(xiàn)。

會議還就項目部安全工作方面資料問題、施工人員培訓(xùn)問題、操作規(guī)程、防暑降溫工作作了要求。

最后大家看了這次安全應(yīng)急演練后，更加覺得安全工作不能掉以輕心，要加強對施工人員安全教育培訓(xùn)，樹立良好的安全意識和安全技能，排查重點危險源，及時整改，做好相應(yīng)安全預(yù)案，確保安全工作得到有效的保障。

安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援方案第3篇一、目的

為了使職工熟悉一旦發(fā)生基坑坍塌事故所應(yīng)采取的人員救援措施和增加支護(hù)方法，提高職工應(yīng)變能力。

二、演練步驟

1、根據(jù)項目部已建立的危險源辨識體系，使職工清楚發(fā)現(xiàn)危險源的突顯特征；

2、讓職工明白出現(xiàn)危險源的突顯特征后，應(yīng)采取的行動；

3、進(jìn)行模擬發(fā)生基坑坍塌事故的演練。

三、演練安排

1、采取模擬發(fā)生基坑坍塌事故的情景來進(jìn)行演練。演練包括人員救援和增加支護(hù)兩部分

2、演練時間：選擇某天中午進(jìn)行。

四、組織領(lǐng)導(dǎo)：

按照應(yīng)急救援預(yù)案中各人員安排有組織、有計劃地進(jìn)行演練。

參加演練人員應(yīng)做到：

1、明確職責(zé)，負(fù)起責(zé)任。

2、要嚴(yán)肅，而不是當(dāng)作游戲。

3、及時糾正演練人員不恰當(dāng)?shù)膭幼鳌?/p>

4、當(dāng)發(fā)生意外事故時，要及時作出處理。

五、實際演練：

從模擬發(fā)生基坑坍塌事故開始，項目部應(yīng)首先組織人員對傷員進(jìn)行搶救，由項目急救員對傷員進(jìn)行包扎處理，項目部同時應(yīng)及時疏散現(xiàn)場作業(yè)人員離開事故區(qū)域。項目施工負(fù)責(zé)人及時通知技術(shù)質(zhì)量部和分公司，要詳細(xì)描述事故狀況。技術(shù)質(zhì)量部負(fù)責(zé)通知分管生產(chǎn)的副總經(jīng)理及相關(guān)部門。所有應(yīng)急救援“指揮小組”成員立刻趕到現(xiàn)場。到達(dá)現(xiàn)場后由“指揮小組”成員討論，確定設(shè)置隔離區(qū)和增加支護(hù)等有效措施，并對參加搶險的人員進(jìn)行書面交底，避免由事故造成二次傷害。

六、演練結(jié)束：

待整個事故現(xiàn)場處理完后，宣布演練結(jié)束，應(yīng)急救援“指揮小組”要及時總結(jié)經(jīng)驗，提高演練的效果。

安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援方案第4篇一、演練目的：

為增強員工安全生產(chǎn)、消防和職業(yè)衛(wèi)生意識，提高對各種特發(fā)事故應(yīng)急應(yīng)變能力，提升公司安全生產(chǎn)管理水平和職工對泄漏的防范及職業(yè)防護(hù)能力，公司決定開展油庫儲溶劑罐發(fā)生泄漏安全生產(chǎn)綜合應(yīng)急演練。

二、考核標(biāo)準(zhǔn)：

本次演練重點考核公司管理人員、基層車間操作人員、后勤保障人員的應(yīng)急處理能力，正確使用各類救護(hù)器材的本領(lǐng)、環(huán)境應(yīng)急處置和合理運用技戰(zhàn)術(shù)水平，以及人身保護(hù)、救護(hù)的熟練程度。

三、演練時間：

20xx年10月18日下午15時。

四、演練地點：

油庫儲溶劑罐區(qū)。

五、演練內(nèi)容：

罐體突發(fā)泄漏而導(dǎo)致火災(zāi)事故的發(fā)生。

七、演練人員：

總指揮：公司副總經(jīng)理姜萍；副總指揮：總工程師曹忠富。

成員：綜合部部長杜傳清、生產(chǎn)主管陶學(xué)鳳、財務(wù)主管計春林、采購主管程遠(yuǎn)川、安全員張衛(wèi)衛(wèi)。其他人員：樹脂、制漆車間當(dāng)班工人及后勤保障人員20余人。

八、演練過程：

發(fā)現(xiàn)事故后，崗位責(zé)任人亢昌清立即向后勤班長汪家雙報告，汪家雙接報后，一邊迅速切斷通往罐區(qū)的電源，一邊向主管領(lǐng)導(dǎo)姜萍報告。

九、姜萍接到報告后，立即采取緊急處置措施：

1、立即安排車輛對在泄漏中受到輕傷的兩名員工送往就近的醫(yī)院進(jìn)行救治，疏散其他人員到安全區(qū)域。

2、通知義務(wù)消防隊員趕赴因泄漏而起火的現(xiàn)場，用干粉滅火器滅火，指示消防隊員站在上風(fēng)口滅火，避免救護(hù)人員受到傷害。

3、反應(yīng)釜停電、停轉(zhuǎn)期間，立即用氮氣置換，并緊急降溫。

4、經(jīng)過義務(wù)消防隊員10分鐘的緊張撲救，因泄漏產(chǎn)生的火災(zāi)被撲滅，演練圓滿結(jié)束。

5、應(yīng)急救援結(jié)束后，組織生產(chǎn)人員應(yīng)清理現(xiàn)場。

6、應(yīng)急處理：

泄漏事故產(chǎn)生的危害：輕則損害設(shè)備，影響環(huán)境和正常生產(chǎn)，重則造成人員傷亡，危及企業(yè)的生存發(fā)展。

事故發(fā)生后，樹脂、制漆車間緊急停產(chǎn)，針對不同崗位的特點，做好停產(chǎn)狀態(tài)時安全、質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)工作，避免事故擴大，減少損失。

十、參演人員簽名：

馬鞍山采石磯涂料有限公司

20xx年10月18日

安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援方案第5篇為進(jìn)一步加強消防安全管理，完善我區(qū)賓館飯店火災(zāi)事故應(yīng)急救援預(yù)案體系，確保重大火災(zāi)事故發(fā)生時能迅速有效地進(jìn)行應(yīng)急救援，最大限度地減少生命和財產(chǎn)損失，決定對我區(qū)賓館飯店客房以及餐廳廚房火災(zāi)事故應(yīng)急救援預(yù)案進(jìn)行演練，切實提高賓館飯店火災(zāi)事故的應(yīng)對處置能力。

一、客房消防演習(xí)方案

（一）演習(xí)目的：

為了提高樓層服務(wù)員的消防安全防范意識，進(jìn)一步了解火災(zāi)等突發(fā)事件的處理程序，掌握及時報警、撲救初期火災(zāi)，組織賓客安全疏散的能力。

（二）演習(xí)地點：

x大廈客房

（三）演練人員：

客房部、安保部人員

（四）參加人員：

特邀市旅委領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)消防、安全等相關(guān)部門及三星級以上賓館飯店負(fù)責(zé)人參加。

（五）演習(xí)場景：

xxxx年x月某日下午，某客房由于住店客人亂丟煙蒂，引燃地毯，引發(fā)一起“火災(zāi)”事故，起火面積為x平米，現(xiàn)場煙感報警器感應(yīng)報警，演習(xí)開始……

（六）報警及撲救初期火災(zāi)程序：

1、消控中心收到XX房間火警信號，消控員立即用對講機呼叫：“XX領(lǐng)班，XX房間報火警，請立即到現(xiàn)場查看。安保部領(lǐng)班回答：“收到”并立即協(xié)滅火器乘坐電梯到達(dá)現(xiàn)場（接報警后x分鐘內(nèi)）迅速查看，確認(rèn)有明火后立即使用滅火器撲救并用對講機呼叫：“現(xiàn)場有明火，地毯已被燒著，請支援?！敝鞴?、巡邏崗隊員收到支援請求后，立即攜帶滅火器趕赴現(xiàn)場滅火（接警后x分鐘內(nèi)）。

2、消控中心得到明火確認(rèn)信息后，立即將消防主機從全局手動切換至全局自動（A、起火樓層及上下層的防排煙系統(tǒng)啟動；B、起火樓層及上下層的消防廣播系統(tǒng)開通；C、x部客梯自動迫降至一層；D、起火樓層市電切斷應(yīng)急電源啟動）。

3、緊接著消控員打電話至房務(wù)中心：“我是消控中心，XX房地毯著火，請立即派人員赴現(xiàn)場滅火?！狈縿?wù)中心值班員回答：“收到！”，立即指令服務(wù)員x名從就近消火栓箱取出滅火器并趕至現(xiàn)場撲救。

報警及撲救初期火災(zāi)演練結(jié)束。

（七）疏散演練程序：

1、經(jīng)過x分鐘全力撲救（使用滅火器），火勢未能控制并有蔓延趨勢，房間內(nèi)產(chǎn)生了較多煙霧。安保部主管視該情況立即向經(jīng)理匯報并提出“立即疏散客人”的建議?，F(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)指令：“立即執(zhí)行疏散程序！”

2、消控員立即通過消防廣播系統(tǒng)對起火樓層及上下層（共x層）的客人及員工播講：“你好，我是大廈消控中心，現(xiàn)在大樓XX層發(fā)生火警，請大家不要驚慌，請按工作人員指引方向迅速離開?！保ㄖ貜?fù)播講）

3、與此同時，安保部主管命令現(xiàn)場救援人員迅速離開起火房間并關(guān)上房門。此時，參與初期火災(zāi)撲救的x名樓層服務(wù)員立即分成x組（每組x人），起火樓層及上下層每層各安排一組人員，x名樓層服務(wù)員分別在南、北兩條走道由西向東依次開門通知客人，應(yīng)說“XX層發(fā)生火警，請用濕毛巾捂住口鼻立即撤離”。安保人員站在東西兩個安全出口進(jìn)行引導(dǎo)，確認(rèn)客人疏散后撤離。

4、人員迅速疏散出大樓（xx分鐘內(nèi)），由專人引導(dǎo)至大樓外西側(cè)空地集合，由治安主管清點疏散人數(shù)，此次消防演習(xí)結(jié)束。

備注：

（一）管家部參加演習(xí)人員xx名，其中xx名扮演住店客人。安保部參加演習(xí)人員x名。

（二）如是樓層服務(wù)員首先發(fā)現(xiàn)客房起火，應(yīng)立即撥打內(nèi)線電話“xxxx”至消控中心，匯報著火地點、火勢大小、報警人姓名及所屬部門。也可立即按下現(xiàn)場的手動報警按鈕。報警后立即從就近消火栓箱取出滅火器進(jìn)行滅火。

（三）未撲滅初起火時應(yīng)立即撥打“xxx”火警電話報火警；報警時要講清單位名稱、地址和起火部位及起火物質(zhì)等；報火警后應(yīng)立即派人到大路旁接應(yīng)消防車。

（四）火災(zāi)事故發(fā)生后，應(yīng)及時將情況報告公司領(lǐng)導(dǎo)；配合消防部門做好對火災(zāi)事故的調(diào)查取證和處理工作；做好對事故責(zé)任人的調(diào)查、處理和事故情況的登記記錄工作。

二、餐廳廚房油鍋“火災(zāi)”撲救消防演練方案

（一）演練時間：

xxxx年x月中旬

（二）演練地點：

x酒店xx餐廳

（三）演練成員：

滿庭香餐廳全體廚房從業(yè)人員

（四）參加人員：

特邀市旅委領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)消防、安全等相關(guān)部門及三星級以上賓館飯店負(fù)責(zé)人參加。

（五）模擬項目

1、油鍋起“火”：廚房從業(yè)人員在明火操作中，一只油鍋突然起“火”，眾人合力將油鍋“火”撲滅。

2、油鍋“火災(zāi)”撲救方法：遇油鍋起“火”時，使用鍋蓋、葉菜、石棉毯、干粉滅火機撲救。

（六）演練實施細(xì)則

1、演練操作準(zhǔn)備

（1）部位：爐灶上放置一只廢舊大鐵鍋

（2）著“火”：大鐵鍋內(nèi)放入少量酒精，將鍋內(nèi)酒精點燃

（3）防火器材：石棉毯x條、x只滅火器作應(yīng)急防范備用

2、“火災(zāi)”撲救操作程序

（1）實施油鍋“火災(zāi)”撲救指揮人：徐海明

（2）“火災(zāi)”撲救人員：餐廳廚房全體廚師人員

（3）“火災(zāi)”撲救方法：

迅速關(guān)閉爐灶開關(guān)；油鍋起火首發(fā)人（操作廚師），發(fā)現(xiàn)油鍋起火后應(yīng)立即喊叫“油鍋著火了，趕快來救火”；可隨手將灶臺上或菜桌上的青菜、大白菜等帶葉子菜快速倒入起“火”油鍋內(nèi)進(jìn)行撲救；就近的廚師將桌上的一只鍋蓋，迅速蓋在起“火”油鍋上進(jìn)行撲救；其他廚師迅速去取石棉毯、滅火機，跑步到油鍋旁將石棉毯蓋在油鍋上，使用滅火機進(jìn)行撲救。

注意事項：油鍋起火不能用水或用消火栓進(jìn)行撲救。如用水撲救不但不會撲滅火災(zāi)，反而會使火隨著水的流動擴大燃燒范圍，從而進(jìn)一步引發(fā)大面積火災(zāi)事故的發(fā)生。

撲滅油鍋起火的要求：發(fā)現(xiàn)起火后不要驚慌，反應(yīng)要敏捷，動作要快，處置方法要得當(dāng)，處理要及時果斷，務(wù)求速戰(zhàn)速決，干凈利落，不留余火，將損失降到最低程度。

隙間不能撲滅油鍋起火時，應(yīng)迅速拔打“119”火警電話報火警；報火警時，要講清單位名稱、詳細(xì)地址及門牌號碼和起火部位及起火物質(zhì)等；拔打“119”報警電話后，應(yīng)立即派人到大路旁接應(yīng)消防車；應(yīng)迅速組織全體廚房人員、餐廳員工和賓客進(jìn)行安全疏散逃生工作。

火災(zāi)事故發(fā)生后，應(yīng)及時將情況報告部門經(jīng)理和公司領(lǐng)導(dǎo)；配合消防部門做好對火災(zāi)事故的調(diào)查取證和處理工作；做好對事故責(zé)任人的調(diào)查、處理和事故情況的登記記錄工作。

安全生產(chǎn)事故應(yīng)急救援方案第6篇一、演練目的

為了熟悉初期火災(zāi)的滅火方式，掌握滅火器材的使用方法，提高全員的應(yīng)急處置能力和反應(yīng)速度，按照年度計劃，實施本次滅火演練。

二、演練時間

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