2023年第二季度酒店工作總結(jié)

第頁共頁2023年第二季度酒店工作總結(jié)2023年第二季度酒店工作總結(jié)〔一〕回憶這過去的第二季度，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)與大力支持下，在酒店各部門同事的幫助下，認(rèn)真完成酒店交給的各項(xiàng)工作，嚴(yán)格履行自己的崗位職責(zé)，值此辭舊迎新之際，將第二季度來的工作總結(jié)如下：一、成立平安督查小組，進(jìn)步酒店整體形象為了進(jìn)一步提升酒店整體形象與效勞質(zhì)量，在總經(jīng)理的帶著下，我們成立了平安督查小組，我們改良了酒店的督查方式，以人性化的檢查手段不斷提升酒店各個(gè)部門的效勞質(zhì)量，執(zhí)行日、周、月檢查的制度，提升監(jiān)察層面和監(jiān)察力度。為保證酒店效勞質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，平安督查小組對(duì)酒店各部門及員工的工作進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)，從而使全體員工在思想上可以保持一致，保證了各項(xiàng)工作可以落實(shí)到位，充分表達(dá)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。以企業(yè)的生存開展為根本前提，緊緊圍繞公司利益，堅(jiān)持從一點(diǎn)一滴做起，浸透到工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，將平時(shí)看似大量瑣碎、不起眼的小事盡量做到好之又好，履行好我們的根本職責(zé)，健全了效勞工程，標(biāo)準(zhǔn)操作程序，注重細(xì)節(jié)效勞，加強(qiáng)執(zhí)行及培訓(xùn)、監(jiān)視的力度，有力地催促了各部門的管理，推動(dòng)了酒店提升效勞形象工作的順利開展。二、維護(hù)內(nèi)部外部聯(lián)絡(luò)，促進(jìn)酒店合作與開展1、維護(hù)和開展外部關(guān)系。在工作中，我始終保持與外部的良好關(guān)系，除了保持與相關(guān)政府工作部門的聯(lián)絡(luò)外，也與其他的兄弟酒店建立良好的溝通交流。及時(shí)理解市場的信息與政策開展方向，同時(shí)也學(xué)習(xí)其他酒店的成功經(jīng)歷，虛心學(xué)習(xí)他們的管理方法與經(jīng)營策略，采擇其善，取其精華。在積極維護(hù)原有固定客的合作關(guān)系的同時(shí)，也建立開展酒店的客戶，為酒店的營業(yè)奉獻(xiàn)自己的一份力量。2、協(xié)調(diào)和促進(jìn)內(nèi)部合作在日常事物的處理中，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)的職能，光滑部門之間的關(guān)系，耐心協(xié)助解決部門的困難，促進(jìn)各部門及酒店整體工作協(xié)調(diào)開展。努力營造團(tuán)結(jié)合作的工作氣氛，帶動(dòng)各部門以酒店利益為出發(fā)點(diǎn)，齊心協(xié)力，科學(xué)管理，使酒店及各部門的工作更加順利進(jìn)展。3、重視大型接待活動(dòng)在酒店有大型會(huì)議或者接待活動(dòng)的時(shí)候，我都非常予以重視，親自接待，并與對(duì)方負(fù)責(zé)人和酒店負(fù)責(zé)人積極溝通，理解進(jìn)程，關(guān)注其出現(xiàn)的問題，并監(jiān)視及時(shí)改良，直至大型接待活動(dòng)圓滿成功。三、工作之余認(rèn)真學(xué)習(xí)，培養(yǎng)個(gè)人管理素養(yǎng)利用時(shí)間學(xué)習(xí)酒店管理等的書籍，結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、效勞等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。酒店的管理效勞關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與效勞內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目的和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。四、制定方案積極籌備，迎接五星復(fù)評(píng)工作酒店將迎來五星的復(fù)評(píng)。根據(jù)五星復(fù)評(píng)的新標(biāo)準(zhǔn)，我認(rèn)真地進(jìn)展查閱和比照，結(jié)合酒店如今的設(shè)施設(shè)備以及效勞質(zhì)量情況，制定了迎接復(fù)評(píng)工作方案。1、發(fā)現(xiàn)問題，解決問題在日常工作中，我將更加重視監(jiān)視管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)酒店目前工作中的問題，進(jìn)展總結(jié)，同時(shí)提出有效的政策引導(dǎo)各部門進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)管理，以符合復(fù)評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格遵循高酒店效勞標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營與管理，積極借鑒國際先進(jìn)管理經(jīng)歷，持續(xù)創(chuàng)新尋求差異化經(jīng)營之路，同時(shí)加強(qiáng)管理力度，完善酒店設(shè)備功能，努力進(jìn)步酒店基層員工的對(duì)客效勞意識(shí)。2、管理創(chuàng)利，效勞創(chuàng)優(yōu)酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工本錢、能費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工手冊(cè)》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的形象，不斷進(jìn)步員工的優(yōu)質(zhì)效勞水準(zhǔn)。3、發(fā)動(dòng)全體員工，樹立主人翁責(zé)任感發(fā)動(dòng)酒店全體員工齊心協(xié)力，共同迎接五星復(fù)評(píng)工作。營造家外之家的氣氛，樹立員工的主人翁責(zé)任感，以酒店的利益和榮譽(yù)高于一切為己任，要求每一位員工結(jié)實(shí)樹立工作無小事的意識(shí)，一要細(xì)心、細(xì)致，二要從細(xì)小的事抓起。時(shí)時(shí)刻刻、事事處處，都要認(rèn)真、細(xì)致，謹(jǐn)言慎行，共同為了順利通過五星復(fù)評(píng)而努力。在新的第二季度里，我將嚴(yán)格根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的方針指示，在做好日常工作的根底上，緊跟時(shí)代開展及公司步伐，努力學(xué)習(xí)各種專業(yè)知識(shí)來完善職業(yè)技能、進(jìn)步職業(yè)素養(yǎng)。以酒店大局觀為重，加強(qiáng)主動(dòng)學(xué)習(xí)、創(chuàng)新觀念方法，深挖潛力才能。我堅(jiān)信，酒店會(huì)向更高更好的開展方向前進(jìn)。2023年第二季度酒店工作總結(jié)〔二〕作為xx酒店的一份子，在二季度的工作中我繼續(xù)發(fā)揚(yáng)了一季度的那種吃苦耐勞的精神，這是作為xx酒店每一位員工都要學(xué)習(xí)的職業(yè)素養(yǎng)，我們xx酒店是xx市這邊的一個(gè)大型酒店，對(duì)員工的要求一直都很嚴(yán)格，不是那種做作而已，我在這兩個(gè)季度的的工作中深深的感受到了那種嚴(yán)格的員工素養(yǎng)，在二季度的工作中我認(rèn)真的履行了我們酒店的員工制度，我來到xx酒店也不久半年的時(shí)間，在前兩個(gè)季度的工作中我感受到了xx酒店的那種完善的酒店管理制度，這是我在之前的工作中沒有遇到過的，這讓我在工作中更加磨練了自己的意志，二季度的工作在前兩天已經(jīng)完畢，作為一名酒店的前廳工作人員，我的工作的很重要的，酒店也一直很重視我們前廳工作人員的工作，這是酒店的門面，很大程度上來說代表著一個(gè)酒店的形象，隨著二季度的工作完畢，我們酒店前廳的工作人員也有了一個(gè)全新的開場，對(duì)二季度的工作還是回憶一下：一、二季度工作內(nèi)容我們xx酒店是相比照擬嚴(yán)格的酒店，酒店的制度，管理方面還是很完善的，在日常的工作中我們前廳工作人員主要的工作就是接待，還有登記入住，配合酒店的其它部門展開工作，總的來說的就是日常的工作比擬多而雜，什么都得做。值得一提的就是在二季度的工作中我們酒店對(duì)于消防平安方面大家的重視程度，由于年初的時(shí)候，我們酒店xx房間發(fā)生了火災(zāi)，是由于顧客在房間里面吸煙造成的悲劇，但是還好發(fā)現(xiàn)的及時(shí)，我們的保安及時(shí)到了，及時(shí)的熄滅了房間的火，在短時(shí)內(nèi)得到了控制，這是我們酒店平安方面很嚴(yán)重的事情，還好沒有造成人員傷亡，經(jīng)過那一次的教訓(xùn)我們酒店就更加重視這一個(gè)平安隱患，我們酒店這二季度的工作中，很重視這件事情，每半個(gè)月就會(huì)給我們員工上消防平安課，我們?cè)诰频曛鞴艿恼_帶著下積極配合學(xué)習(xí)，在二季度的工作中我掌握了很多消防知識(shí)。作為一名前廳，兼前臺(tái)的工作人員我要做的有很多，我們酒店的前廳是輪班，前臺(tái)人也不多就幾個(gè)人而已，我們是白班晚班兩邊倒，半個(gè)月一次，在這種狀態(tài)下一開場還是不習(xí)慣，開場漸漸的也就可以適應(yīng)下來了，在二季度的工作中我一共接待了xx位顧客，為xx位顧客登記了入住，我嚴(yán)格的遵守酒店的入住條例，不敢違背。二、收獲二季度的工作是一個(gè)，很大的挑戰(zhàn)，相比擬之前二季度的我更加的忙了，但是在這種狀態(tài)下，造就了更加能吃苦的精神，也更加的磨練了我。2023年第二季度酒店工作總結(jié)〔三〕第二季度的營業(yè)目的額是xx萬，而我們只完成了xx萬，也就是57.5%。其中4月份的收入為xx，5月份為xx，6月份為xx，其中6月份海鮮毛利46.33%、涼菜毛利41.35%，而我們的目的是毛利60%，雖然每個(gè)月份營業(yè)額逐漸上升，是一個(gè)很好的趨勢，但是毛利卻很低，離我們的目的差距很大。據(jù)各部門反映以及從營業(yè)效應(yīng)來看，不光是未完成目的營業(yè)額，有顧客反映我們的效勞并未做到最好，而且產(chǎn)品質(zhì)量還有待進(jìn)步。那么造成第二季度任務(wù)未完成以及顧客的不良反響的原因有哪些呢？我本人總結(jié)以下幾點(diǎn)：1.酒店意識(shí)不強(qiáng)。讓人感覺不到我們酒店的檔次和氣氛。酒店行業(yè)的文化核心是“禮儀”，從一個(gè)員工準(zhǔn)備上班，到迎接客人，到為客人效勞，下班業(yè)余表現(xiàn)都表達(dá)在禮儀上。因此，為進(jìn)步我們酒店員工的禮儀層次，各部門還需要認(rèn)真參考《飯店行業(yè)禮儀標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)化訓(xùn)練，酒店檔次的表達(dá)將有一大半取決于“禮儀”的升華程度。2.專業(yè)技能還不夠?qū)I(yè)，不能為客人提供有效的效勞和優(yōu)雅的環(huán)境。工作效率的上下取決于技能的純熟程度，只有將技能不斷完善，才能進(jìn)步效勞質(zhì)量。很多工作人員缺少相關(guān)專業(yè)信息的搜集整理及記憶。例如消費(fèi)工程，價(jià)格等；缺少對(duì)各種作業(yè)工具的練習(xí)，如電腦系統(tǒng)的操作；缺少對(duì)運(yùn)作流程的反復(fù)理論，工作速度慢；缺少自我完善的心態(tài)及上進(jìn)心。3.互動(dòng)才能不強(qiáng)，導(dǎo)致銜接不順暢，影響客人滿意：一個(gè)崗位只知道簡單的本崗位知識(shí)，遇到一些小問題要這人幫助、那人協(xié)助，拖延了時(shí)間?；ハ嗯浜先狈?，一人做著一人看著的現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生。4.各個(gè)部門構(gòu)造調(diào)整不合理，對(duì)部門分工認(rèn)識(shí)不夠：很多管理者不愿意花心思規(guī)劃各個(gè)崗位的工作及量化比例。5.管理者對(duì)任務(wù)的下達(dá)及執(zhí)行速度存在問題。但凡都要三令五申才能做到位。6.管理者的約束才能差，對(duì)不良風(fēng)氣一定要控制打壓，以身作那么，帶動(dòng)公司員工形成良好的工作氣氛。7.營銷意識(shí)薄弱，客人進(jìn)店消費(fèi)過程中沒有得到應(yīng)有的重視，營業(yè)員和管理者不愿意接近顧客，甚至顧客要求也不愿意去。針對(duì)我們自身存在的問題，我會(huì)及時(shí)和員工溝通并改正，積極帶著大家理解存在的欠缺，互相勉勵(lì)共同努力，進(jìn)步賣錢額，進(jìn)步效勞質(zhì)量，打造一個(gè)公司形象好，效勞質(zhì)量佳的新型酒店。2023年第二季度酒店工作總結(jié)〔四〕2023年第二季度，在酒店總經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)下，營銷部積極跑市場，為完成酒店經(jīng)濟(jì)任務(wù)做不懈努力。現(xiàn)將2023年第二季度營銷工作匯報(bào)如下：一、主要工作會(huì)議接待。本季度酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)開發(fā)承攬中小型會(huì)議市場，注重內(nèi)部公司會(huì)議接待好的精神指導(dǎo)下，加強(qiáng)與關(guān)系單位的聯(lián)絡(luò)，理解搜集會(huì)議信息，經(jīng)常溝通，定期走訪，對(duì)會(huì)議的各項(xiàng)要求進(jìn)展逐步落實(shí)，認(rèn)真接待好每一次會(huì)議。精心細(xì)致得做好每次的會(huì)議要求，加大會(huì)議宣傳力度。本季度，接待了xx教委會(huì)議，xx企業(yè)會(huì)議，xx學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)議，接待中小企業(yè)會(huì)議4次，711會(huì)議5次，每次會(huì)議接待都順利完成任務(wù)。二、跑市場，攬客，穩(wěn)固新老客戶對(duì)于跑市場，攬客這方面。從去年開場客市場就很蕭條，受金融風(fēng)暴影響，酒店行業(yè)經(jīng)營慘淡。要想生存就要開展開發(fā)新客，跑市場。今年開年，首先要跑市場，x月后，對(duì)一批老客戶進(jìn)展走訪，辦事處等進(jìn)展拜訪，和他們保持良好的關(guān)系。重點(diǎn)拜訪了三家網(wǎng)絡(luò)訂房中心：xx網(wǎng)。xx網(wǎng)，xx網(wǎng)。對(duì)周邊老客戶定期走訪，聯(lián)絡(luò)，一方面加強(qiáng)溝通，另一方面也理解如今市場的狀況。三、加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)訂房中心合作網(wǎng)絡(luò)訂房現(xiàn)如今已經(jīng)成為各類賓客出差，旅游，商務(wù)活動(dòng)的選擇方式，為網(wǎng)絡(luò)中心訂房實(shí)現(xiàn)資共享。今年開年以來，我們酒店的50%的客來自于網(wǎng)絡(luò)訂房，說明如今網(wǎng)絡(luò)訂房已經(jīng)成為主流趨勢，關(guān)于這個(gè)方面，我們不僅與一直合作的網(wǎng)站續(xù)約，同時(shí)也與x網(wǎng)，xx