農(nóng)村培訓(xùn)工作總結(jié)范文

第26頁共26頁農(nóng)村培?訓(xùn)工作?總結(jié)范?文就?業(yè)利民?創(chuàng)業(yè)富?民—扎?實(shí)推進(jìn)?農(nóng)村勞?動(dòng)力創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?工作?近年來?，市委?、市政?府高度?重視就?業(yè)創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)工?作，認(rèn)?真貫徹?___?_、_?___?提出的?，“政?府鼓勵(lì)?創(chuàng)業(yè)，?促進(jìn)創(chuàng)?業(yè)帶動(dòng)?就業(yè)”?，“實(shí)?施擴(kuò)大?就業(yè)的?發(fā)展戰(zhàn)?略，促?進(jìn)以創(chuàng)?業(yè)帶動(dòng)?就業(yè)”?的總體?要求，?以促進(jìn)?就業(yè)和?鼓勵(lì)勞?動(dòng)者自?主創(chuàng)業(yè)?、自謀?職業(yè)為?目標(biāo)，?以加快?實(shí)現(xiàn)城?鄉(xiāng)一體?化為抓?手，通?過構(gòu)建?城鄉(xiāng)一?體創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)平?臺(tái)，建?立促進(jìn)?創(chuàng)業(yè)培?訓(xùn)工作?長(zhǎng)效機(jī)?制，扎?實(shí)推進(jìn)?農(nóng)村勞?動(dòng)力就?業(yè)創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)工?作，推?動(dòng)了我?市經(jīng)濟(jì)?社會(huì)全?面、協(xié)?調(diào)、可?持續(xù)發(fā)?展。_?___?年至今?我市共?___?_創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)?___?_人，?其中農(nóng)?村勞動(dòng)?力創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)_?___?人，創(chuàng)?業(yè)項(xiàng)目?涵蓋了?，加盟?店、紡?織加工?企業(yè)、?種養(yǎng)植?生態(tài)園?、汽車?美容裝?潢店、?廣告公?司等農(nóng)?業(yè)、加?工業(yè)、?服務(wù)業(yè)?等眾多?領(lǐng)域，?實(shí)體，?創(chuàng)業(yè)成?功率達(dá)?___?_％以?上，創(chuàng)?造了_?___?個(gè)就業(yè)?崗位，?實(shí)現(xiàn)了?農(nóng)民就?近就地?就業(yè)，?推動(dòng)了?農(nóng)村經(jīng)?濟(jì)快速?增長(zhǎng)。?我們的?主要做?法是：?一、?堅(jiān)持“?三個(gè)結(jié)?合”，?多措并?舉引導(dǎo)?農(nóng)民創(chuàng)?業(yè)。?1、堅(jiān)?持加強(qiáng)?___?_領(lǐng)導(dǎo)?與加大?宣傳引?導(dǎo)相結(jié)?合。一?方面，?強(qiáng)化行?政推動(dòng)?。我市?高度重?視創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)工?作，下?發(fā)了《?___?_開展?創(chuàng)業(yè)培?訓(xùn)工作?___?_》（?澄政_?___?發(fā)[_?___?]__?__號(hào)?）和《?___?_成立?市創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)工?作協(xié)調(diào)?小組和?創(chuàng)業(yè)培?訓(xùn)工作?專家志?愿團(tuán)_?___?》（澄?政__?__發(fā)?[__?__]?___?_號(hào)）?，明確?了我市?“五年?一萬”?1的?創(chuàng)業(yè)培?訓(xùn)總目?標(biāo)和具?體實(shí)施?措施，?專門成?立由分?管市長(zhǎng)?為組長(zhǎng)?，市各?有關(guān)職?能部門?為成員?的市創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?工作協(xié)?調(diào)小組?，協(xié)調(diào)?小組辦?公室設(shè)?在市勞?動(dòng)保障?局，具?體負(fù)責(zé)?全市創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?工作的?___?_實(shí)施?。積極?指導(dǎo)各?鎮(zhèn)（街?道、辦?事處）?建立相?應(yīng)就業(yè)?創(chuàng)業(yè)工?作機(jī)構(gòu)?，完善?培訓(xùn)網(wǎng)?絡(luò)，在?全市建?立起以?市職業(yè)?培訓(xùn)指?導(dǎo)中心?為龍頭?，各鎮(zhèn)?（街道?、辦事?處）勞?動(dòng)保障?所、成?人教育?中心校?為主體?，覆蓋?城鄉(xiāng)的?就業(yè)創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?平臺(tái)。?另一方?面，強(qiáng)?化宣傳?促動(dòng)。?___?_開展?了“創(chuàng)?業(yè)之星?評(píng)選”?、“創(chuàng)?業(yè)項(xiàng)目?展示”?、“-?-__?__陰?市創(chuàng)業(yè)?論壇”?等活動(dòng)?，激發(fā)?廣大勞?動(dòng)者尤?其是廣?大農(nóng)民?的創(chuàng)業(yè)?熱情。?2、?堅(jiān)持促?進(jìn)自主?創(chuàng)業(yè)與?鼓勵(lì)就?近就業(yè)?相結(jié)合?。一方?面，鼓?勵(lì)農(nóng)民?就地創(chuàng)?業(yè)。將?扶持農(nóng)?民創(chuàng)業(yè)?作為實(shí)?施創(chuàng)業(yè)?帶動(dòng)就?業(yè)戰(zhàn)略?的重要?組成部?分，另?一方面?，鼓勵(lì)?創(chuàng)業(yè)者?及沒有?成熟創(chuàng)?業(yè)項(xiàng)目?和創(chuàng)業(yè)?能力的?農(nóng)村勞?動(dòng)者就?地就近?就業(yè)。?3、?堅(jiān)持鼓?勵(lì)農(nóng)民?發(fā)展現(xiàn)?代農(nóng)業(yè)?創(chuàng)業(yè)與?發(fā)展非?農(nóng)產(chǎn)業(yè)?創(chuàng)業(yè)相?結(jié)合。?一方面?，鼓勵(lì)?農(nóng)民發(fā)?展現(xiàn)代?農(nóng)業(yè)實(shí)?現(xiàn)創(chuàng)業(yè)?。結(jié)合?各鎮(zhèn)、?街道產(chǎn)?業(yè)結(jié)構(gòu)?特點(diǎn)，?引導(dǎo)農(nóng)?民從事?花卉苗?木、生?態(tài)養(yǎng)殖?、特色?種植等?高效規(guī)?模農(nóng)業(yè)?，形成?璜土葡?萄、顧?山水蜜?桃、云?亭草莓?等中小?產(chǎn)業(yè)鏈?。另一?方面，?支持農(nóng)?民發(fā)展?非農(nóng)產(chǎn)?業(yè)實(shí)現(xiàn)?創(chuàng)業(yè)。?從發(fā)展?無污染?、無噪?音、耗?能少的?家庭企?業(yè)入手?，通過?戶幫戶?、村帶?村，形?成一批?農(nóng)村家?庭工業(yè)?特色村?。二?、實(shí)施?“三個(gè)?優(yōu)化”?，加強(qiáng)?培訓(xùn)促?進(jìn)農(nóng)民?創(chuàng)業(yè)。?21?、優(yōu)化?目標(biāo)管?理體系?。制訂?“五年?一萬”?的創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)總?目標(biāo)，?年初，?將年度?目標(biāo)任?務(wù)進(jìn)行?層層分?解，下?達(dá)到各?鄉(xiāng)鎮(zhèn)（?街道、?辦事處?），明?確責(zé)任?單位和?責(zé)任人?，并將?目標(biāo)任?務(wù)作為?各鎮(zhèn)（?街道、?辦事處?）年度?考核的?重要依?據(jù)，為?圓滿完?成年度?目標(biāo)任?務(wù)提供?了有力?保障。?2、?優(yōu)化創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?渠道。?充分利?用全社?會(huì)各方?面的力?量，多?渠道、?多形式?開展創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?。一是?發(fā)揮部?門職能?促創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)。?積極發(fā)?揮勞動(dòng)?保障系?統(tǒng)自身?職能，?利用各?鎮(zhèn)（街?道、辦?事處）?勞動(dòng)保?障專管?員和各?社區(qū)勞?動(dòng)保障?就業(yè)援?助員深?入基層?加強(qiáng)管?理，對(duì)?農(nóng)村勞?動(dòng)力和?外來農(nóng)?村勞動(dòng)?力進(jìn)行?摸底調(diào)?查，掌?握具備?培訓(xùn)條?件人員?的數(shù)量?、技能?狀況、?創(chuàng)業(yè)意?愿等情?況，及?時(shí)__?__培?訓(xùn)。二?是實(shí)施?專項(xiàng)計(jì)?劃促創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?。我們?會(huì)同市?婦聯(lián)、?殘聯(lián)、?團(tuán)市委?等有關(guān)?部門，?專題研?究創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)專?項(xiàng)實(shí)施?計(jì)劃，?并形成?一致共?識(shí)，實(shí)?施“_?___?個(gè)10?0”創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?專項(xiàng)計(jì)?劃，即?培訓(xùn)“?百名巾?幗創(chuàng)業(yè)?人才”?、“百?名青年?創(chuàng)業(yè)人?才”、?“百名?殘疾人?創(chuàng)業(yè)人?才”和?“百名?___?_軍人?創(chuàng)業(yè)人?才”專?項(xiàng)計(jì)劃?。三是?發(fā)揮工?商部門?職能促?創(chuàng)業(yè)培?訓(xùn)。個(gè)?體私營(yíng)?企業(yè)主?是創(chuàng)業(yè)?活動(dòng)最?頻繁的?一個(gè)群?體，也?是創(chuàng)業(yè)?失敗率?比較高?的一個(gè)?群體。?我們會(huì)?同工商?部門在?各鎮(zhèn)、?街道新?登記注?冊(cè)的個(gè)?體私營(yíng)?企業(yè)主?中開展?創(chuàng)業(yè)培?訓(xùn)宣傳?，__?__創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?工商聯(lián)?動(dòng)班，?提升個(gè)?私業(yè)主?的創(chuàng)業(yè)?能力，?提高創(chuàng)?業(yè)成功?率。?3、優(yōu)?化創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)優(yōu)?惠政策?。為進(jìn)?一步加?大創(chuàng)業(yè)?帶動(dòng)就?3業(yè)?扶持力?度，營(yíng)?造良好?的政策?化境，?激發(fā)全?社會(huì)創(chuàng)?業(yè)熱情?，加強(qiáng)?創(chuàng)業(yè)培?訓(xùn)扶持?力度，?將創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)補(bǔ)?貼提到?成功創(chuàng)?業(yè)__?__元?/人，?進(jìn)一步?規(guī)范培?訓(xùn)經(jīng)費(fèi)?申報(bào)和?審批等?制度，?有力促?進(jìn)了我?市創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)工?作的深?入開展?。三?、突出?“三個(gè)?注重”?，確保?創(chuàng)業(yè)培?訓(xùn)實(shí)效?。1?、注重?培訓(xùn)對(duì)?象。圍?繞農(nóng)村?基層黨?員干部?、外出?務(wù)工能?人員、?個(gè)體私?營(yíng)業(yè)主?、新成?長(zhǎng)勞動(dòng)?力、規(guī)?模種養(yǎng)?植（殖?）戶_?___?類重點(diǎn)?施訓(xùn)對(duì)?象，建?立適合?各類創(chuàng)?業(yè)群體?、涵蓋?不同創(chuàng)?業(yè)層次?的培訓(xùn)?內(nèi)容體?系，形?成激發(fā)?創(chuàng)業(yè)沖?動(dòng)、創(chuàng)?辦創(chuàng)業(yè)?實(shí)體、?發(fā)展創(chuàng)?業(yè)企業(yè)?的全新?培訓(xùn)格?局。?2、注?重培訓(xùn)?內(nèi)容。?結(jié)合農(nóng)?村勞動(dòng)?力的自?身特點(diǎn)?、農(nóng)民?知識(shí)文?化結(jié)構(gòu)?、思想?閱歷等?個(gè)體特?征，通?過正反?案例分?析、創(chuàng)?業(yè)模擬?實(shí)訓(xùn)等?形式，?讓創(chuàng)業(yè)?農(nóng)民看?得懂、?學(xué)得會(huì)?。__?__精?干力量?，精心?制作創(chuàng)?業(yè)典型?、創(chuàng)業(yè)?政策宣?傳培訓(xùn)?光盤，?面向所?有創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)機(jī)?構(gòu)推廣?使用，?增強(qiáng)創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?實(shí)效。?加強(qiáng)項(xiàng)?目選擇?、資金?籌集、?創(chuàng)業(yè)選?址、成?功開業(yè)?、政策?運(yùn)用、?生產(chǎn)經(jīng)?營(yíng)、企?業(yè)管理?、擴(kuò)大?規(guī)模等?內(nèi)容的?培訓(xùn)，?提高創(chuàng)?業(yè)農(nóng)民?熟悉市?場(chǎng)、順?應(yīng)市場(chǎng)?、駕馭?市場(chǎng)的?能力，?提高創(chuàng)?業(yè)成功?率和創(chuàng)?業(yè)穩(wěn)定?率。?3、注?重培訓(xùn)?形式。?全面實(shí)?施創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)進(jìn)?鄉(xiāng)鎮(zhèn)，?將創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)重?心下移?，讓創(chuàng)?業(yè)農(nóng)民?就近就?地接受?創(chuàng)業(yè)培?訓(xùn)。開?展針對(duì)?性的創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?和個(gè)性?化的創(chuàng)?業(yè)指導(dǎo)?，使創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?更好地?與4?農(nóng)民創(chuàng)?業(yè)實(shí)際?緊密結(jié)?合。采?取“走?出去”?，“請(qǐng)?進(jìn)來”?的辦法?，帶領(lǐng)?學(xué)員到?成功創(chuàng)?業(yè)的企?業(yè)進(jìn)行?實(shí)地考?察，請(qǐng)?成功創(chuàng)?業(yè)人士?，走進(jìn)?教室，?現(xiàn)身說?法，傳?授創(chuàng)業(yè)?經(jīng)驗(yàn)，?加強(qiáng)培?訓(xùn)學(xué)員?與社會(huì)?的接觸?，開闊?視野，?增加膽?識(shí)。完?善后續(xù)?跟蹤服?務(wù)，成?立了由?勞動(dòng)保?障、工?商、稅?務(wù)、衛(wèi)?生、城?管、經(jīng)?貿(mào)、銀?行等部?門相關(guān)?負(fù)責(zé)人?組成的?創(chuàng)業(yè)培?訓(xùn)專家?志愿團(tuán)?，在開?展創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)過?程中，?及時(shí)_?___?創(chuàng)業(yè)培?訓(xùn)專家?志愿團(tuán)?指導(dǎo)學(xué)?員解決?開業(yè)過?程中遇?到的困?難和問?題，指?導(dǎo)學(xué)員?進(jìn)行市?場(chǎng)調(diào)查?，完善?創(chuàng)業(yè)計(jì)?劃書，?不斷完?善創(chuàng)業(yè)?培訓(xùn)學(xué)?員檔案?，建立?有效的?跟蹤管?理制度?，了解?學(xué)員創(chuàng)?業(yè)進(jìn)展?及經(jīng)營(yíng)?情況，?提供有?效的后?續(xù)扶持?服務(wù)，?確保了?創(chuàng)業(yè)成?功率。?四、?通過“?三種渠?道”，?營(yíng)造創(chuàng)?業(yè)良好?氛圍。?農(nóng)村?培訓(xùn)工?作總結(jié)?范文（?二）?廚師培?訓(xùn)教師?年終總?結(jié)發(fā)言?在這?辭舊迎?新的日?子里，?我迎來?了學(xué)校?的第一?次年會(huì)?，我心?情特別?激動(dòng)，?而且特?別榮幸?的在這?里發(fā)言?，在學(xué)?校工作?半年有?余，在?職期間?學(xué)校的?各位領(lǐng)?導(dǎo)和同?事們給?了我很?多指導(dǎo)?和幫助?，在此?，我深?表感謝?，謝謝?大家。?___?_年的?那個(gè)炎?熱夏天?，我來?到了_?___?，來到?了人材?備出的?___?_職業(yè)?學(xué)校，?初來乍?到的我?一臉忙?然，因?為我從?未經(jīng)歷?過“教?師”這?個(gè)偉大?而又神?圣的行?業(yè)，就?連面試?時(shí)都帶?著忐忑?不安的?心思，?講話時(shí)?明顯感?覺到緊?張，語?無論次?，擔(dān)心?有余悸?的講完?以后是?在坐各?位的掌?聲讓我?有了一?絲欣慰?，慢慢?的我走?上講臺(tái)?，在職?期間我?始終來?著“做?一名優(yōu)?秀的導(dǎo)?師”的?信念，?并以主?人翁的?心態(tài)積?極、熱?情、嚴(yán)?謹(jǐn)、細(xì)?微地完?成各項(xiàng)?工作，?嚴(yán)格要?求自己?在本職?崗位上?發(fā)揮了?應(yīng)有的?作用，?在校期?間領(lǐng)導(dǎo)?和在坐?的各位?同事們?對(duì)學(xué)校?的教育?理念，?教學(xué)方?式，教?學(xué)環(huán)境?的改變?做出了?很大的?貢獻(xiàn)，?學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)高瞻?遠(yuǎn)矚的?決策我?們的并?辛勤努?力才能?讓我們?有機(jī)會(huì)?坐在一?起辭舊?迎新，?暢談未?來。?就我個(gè)?人的工?作而言?是個(gè)細(xì)?微而又?有耐心?的工作?，面對(duì)?市場(chǎng)上?不斷更?新的蛋?糕，面?對(duì)烘焙?行業(yè)的?不斷競(jìng)?爭(zhēng)，我?們學(xué)校?該如何?面對(duì)。?校領(lǐng)導(dǎo)?該如何?決策。?當(dāng)校長(zhǎng)?的一句?“我們?___?_”的?教學(xué)內(nèi)?容，緊?跟烘焙?行業(yè)的?發(fā)展腳?步，讓?高級(jí)裱?花班應(yīng)?運(yùn)而生?，從最?初的購?買設(shè)備?，鮮奶?機(jī)、大?理石、?微波爐?、鏟刀?、模具?到鮮奶?油、巧?克力、?果餡等?原材料?的購買?，我看?到校長(zhǎng)?對(duì)那些?求技若?渴學(xué)生?們的承?諾，讓?我有了?信心，?讓我對(duì)?蛋糕裝?飾師這?個(gè)行業(yè)?有了更?足的認(rèn)?識(shí)，當(dāng)?一個(gè)餅?店的利?潤(rùn)有百?分60?是裱花?房創(chuàng)造?，一個(gè)?生日蛋?糕的利?潤(rùn)百分?80是?由裱花?師來創(chuàng)?造時(shí)，?我怎能?不對(duì)高?級(jí)裱花?班有信?心呢。?想到外?面一家?家餅店?的形象?，一個(gè)?餅店的?招牌蛋?糕，柜?子里精?致可愛?的西點(diǎn)?，是我?們__?__高?級(jí)裱花?班學(xué)員?做出來?時(shí)我們?怎能不?高興，?不驕傲?、不自?豪，怎?能不對(duì)?烘焙行?業(yè)，對(duì)?我們的?工作崗?位充滿?信心。?我們?的教學(xué)?質(zhì)量到?底如何?呢。從?一次次?的考證?做品，?“技術(shù)?表達(dá)愛?”的比?賽作品?，學(xué)員?畢業(yè)的?考試作?品能看?出學(xué)員?的學(xué)習(xí)?成果。?看著那?可愛的?蛋糕，?精致的?西點(diǎn)，?誘人的?菜肴，?滋補(bǔ)的?藥膳，?創(chuàng)意的?西點(diǎn)，?我們?cè)?能不心?動(dòng)，是?學(xué)生們?用他們?所學(xué)來?體現(xiàn)老?師的教?學(xué)成果?，同時(shí)?學(xué)生們?也學(xué)到?了別人?的長(zhǎng)處?，體驗(yàn)?了一次?制作過?程，享?受了一?次視覺?盛宴，?老師們?也得到?一次彼?此學(xué)習(xí)?的機(jī)會(huì)?，學(xué)校?也有了?一次教?學(xué)質(zhì)量?考核的?結(jié)果。?在這樣?豐富多?樣的教?學(xué)活動(dòng)?中我們?感受到?學(xué)校在?進(jìn)步，?老師把?自己的?技能傾?情而出?的同時(shí)?，也在?不斷是?跟上市?場(chǎng)節(jié)奏?，學(xué)習(xí)?創(chuàng)新研?發(fā)新產(chǎn)?品，學(xué)?生在開?闊眼界?，__?__人?在努力?。當(dāng)?學(xué)校在?不懈努?力的時(shí)?候，那?我呢。?應(yīng)該怎?樣改善?自己呢?。學(xué)校?是個(gè)平?臺(tái)，明?年我希?望自己?是學(xué)校?的一個(gè)?小主人?，把學(xué)?校的事?當(dāng)自己?的事來?做，把?學(xué)校的?財(cái)務(wù)當(dāng)?自己的?財(cái)務(wù)處?理。從?大事著?眼，小?事著手?，在工?作學(xué)習(xí)?中我堅(jiān)?持取人?之長(zhǎng)，?補(bǔ)已之?短，不?斷學(xué)習(xí)?，不斷?更新自?己的專?業(yè)知識(shí)?，結(jié)合?學(xué)校的?實(shí)踐情?況，向?領(lǐng)導(dǎo)提?出合理?化的建?議，以?高度飽?滿的工?作熱情?，積_?___?正的工?作態(tài)度?，不斷?提高自?己的教?學(xué)，努?力奮斗?，當(dāng)然?我也希?望大家?多給我?提出寶?貴的意?見，對(duì)?我嚴(yán)要?求，我?會(huì)虛心?接受和?采納更?好的為?學(xué)校服?務(wù)，更?好的為?廣大學(xué)?生服務(wù)?，相信?在廣大?___?_人的?努力下?，我們?的學(xué)校?明天會(huì)?更好，?相信學(xué)?校的明?年會(huì)更?加燦爛?。篇二?：農(nóng)村?土廚師?培訓(xùn)講?義農(nóng)村?家庭辦?酒培訓(xùn)?講義?為幫助?農(nóng)村居?民做好?家庭辦?酒過程?中的食?品衛(wèi)生?，預(yù)防?因家庭?辦酒引?起的食?物中毒?，我們?根據(jù)當(dāng)?前的季?節(jié)和工?作計(jì)劃?，__?__家?今天到?這里進(jìn)?行食品?安全知?識(shí)和預(yù)?防事物?中毒事?故的培?訓(xùn)，本?次培訓(xùn)?我主要?向大家?介紹家?庭辦酒?過程中?常見食?物中毒?的特點(diǎn)?、發(fā)生?原因及?預(yù)防措?施，以?及家庭?辦酒所?應(yīng)具備?的一些?基本衛(wèi)?生條件?和要求?。我?們先了?解農(nóng)村?家庭辦?酒的定?義。農(nóng)?村家庭?辦酒是?指在農(nóng)?村，舉?辦人以?在自己?家中或?非經(jīng)營(yíng)?贏利單?位舉辦?，以家?庭成員?以外的?人員為?主要對(duì)?象，以?鄉(xiāng)村土?廚師承?擔(dān)加工?烹飪?nèi)?務(wù)的各?類聚餐?活動(dòng)。?主要包?括婚宴?、喪事?、生日?酒、喬?遷酒等?。鄉(xiāng)?村土廚?師在農(nóng)?村辦酒?中擔(dān)任?多個(gè)角?色，包?括原料?采購驗(yàn)?收、食?品切配?烹調(diào)、?餐飲具?和加工?用具使?用等，?所以廚?師的一?定要掌?握相應(yīng)?的衛(wèi)生?知識(shí)，?提高食?品衛(wèi)生?安全意?識(shí)。?一、食?物中毒?是指。?因食用?了含有?致病微?生物、?及其毒?素的食?物，而?引起的?一些疾?病。?主要特?征：?1、來?勢(shì)兇猛?、發(fā)病?集中，?發(fā)病突?然，發(fā)?病人數(shù)?多，少?的幾人?，多的?幾十人?、上百?人。?2、大?多數(shù)的?病人在?進(jìn)食后?2~_?___?小時(shí)內(nèi)?發(fā)病。?3、?癥狀表?現(xiàn)有惡?心、嘔?吐、腹?痛、腹?瀉等急?性胃腸?道癥狀?。4?、食物?中毒人?與人之?間無傳?染性。?5、?中毒病?人有共?同飲食?史食用?同一種?有毒食?品而發(fā)?病。?6、細(xì)?菌性食?物中毒?季節(jié)性?較明顯?，__?__地?區(qū)5~?___?_月份?氣溫較?高，最?適合細(xì)?菌生長(zhǎng)?繁殖，?是細(xì)菌?性食物?中毒的?高發(fā)期?。常見?的食物?中毒有?：細(xì)菌?性食物?中毒、?化學(xué)性?食物中?毒、有?毒動(dòng)植?物中毒?（一?）細(xì)菌?性食物?中毒是?最常見?的，產(chǎn)?生原因?有：1?交叉污?染，熟?食品接?觸到生?食品或?半成品?食品（?例冷菜?和生的?食品原?料在同?一場(chǎng)所?存放，?冰箱內(nèi)?生熟食?品混放?）；處?理過生?食品的?刀、鉆?板、操?作臺(tái)、?設(shè)備用?來處理?熟食品?；裝過?生熟食?品的容?器混用?；接觸?熟食品?前加工?人員雙?手未清?洗消毒?，2食?品存儲(chǔ)?不當(dāng)，?食品存?放在1?0℃~?~60?℃的環(huán)?境下細(xì)?菌最易?生長(zhǎng)，?在這種?溫度下?存放超?過__?__小?時(shí)的食?物是不?安全（?缺少冷?藏設(shè)施?、數(shù)量?不足、?加工人?員未及?時(shí)將熟?食品放?至冷菜?間）食?品在食?用前最?好保持?在60?℃以上?3食品?未燒熟?煮透：?食品加?熱至中?心溫度?達(dá)到7?5℃以?上可以?殺滅大?部分細(xì)?菌（冷?凍食品?未徹底?解凍燒?制溫度?不夠、?食品過?于追求?鮮嫩燒?制時(shí)間?不足）?___?_人員?帶菌污?染：通?過手接?觸污染?食品、?通過呼?吸道污?染食品?（手部?破損化?膿后接?觸食品?、化膿?性呼吸?道炎癥?）5進(jìn)?食生食?品（日?常食品?原料中?含有大?量細(xì)菌?、要燒?熟煮透?后食用?）熗蝦?等禁止?食用。?（二?）化學(xué)?性食物?中毒。?主要是?亞硝酸?鹽中毒?（三?）有毒?動(dòng)植物?食物中?毒二?、如何?預(yù)防?農(nóng)村家?庭自辦?酒席是?指村民?由于婚?喪喜事?在家中?自辦宴?席招待?賓客，?超過5?桌及以?上者；?農(nóng)村家?庭辦酒?是我縣?長(zhǎng)期以?來的風(fēng)?俗習(xí)慣?，但?為了預(yù)?防和控?制食物?中毒的?發(fā)生，?根據(jù)有?關(guān)規(guī)定?，須做?到以下?要求：?安全?制備食?品十原?則選?擇經(jīng)過?安全處?理的食?品。徹?底加熱?食品?立即食?用做熟?的食品?。妥善?貯存熟?食貯?存熟食?在進(jìn)食?前徹底?再加熱?。避免?生、熟?食品交?叉污染?。反復(fù)?洗手?保持廚?房所有?表面的?清潔。?避免昆?蟲、鼠?類及其?它動(dòng)物?接觸食?品。使?用凈水?（一?）、人?員要求?食品?加工人?員（包?括廚師?和幫工?）要身?體健康?，每年?應(yīng)當(dāng)進(jìn)?行健康?檢查，?取得健?康證明?后方可?參加工?作。無?肝炎、?肺結(jié)核?、腹痛?、腹瀉?、嘔吐?等病癥?。能掌?握一定?的食品?安全知?識(shí)，加?工食物?期間要?穿戴清?潔白色?的工作?衣帽，?接觸直?接入口?食品要?戴口罩?。不得?留長(zhǎng)指?甲，不?得戴戒?指等首?飾。?勤洗手?。一前?三后（?即加工?直接入?口食品?之前，?加工時(shí)?間過長(zhǎng)?時(shí)，中?間應(yīng)隨?時(shí)洗手?；處理?食品原?料后；?接觸與?食品無?關(guān)的物?品后；?上廁所?后）。?（二?）、場(chǎng)?地要求?辦酒?席場(chǎng)所?要寬敞?、整潔?，有烹?調(diào)、儲(chǔ)?存、清?洗場(chǎng)所?。冷菜?制作有?專門場(chǎng)?所。加?工設(shè)施?應(yīng)配備?足夠的?冰箱，?要有充?足的自?來水供?應(yīng)、備?有直接?飲用的?純凈水?。改刀?熟食必?須在整?潔專用?房間內(nèi)?進(jìn)行、?備有電?風(fēng)扇或?空調(diào)，?有專用?的砧板?、刀、?抹布使?用后及?時(shí)清洗?消毒。?加工過?程中及?餐后產(chǎn)?生的廢?棄物必?須存放?在專用?的桶（?筐）內(nèi)?，必須?加蓋，?并在餐?后及時(shí)?清理。?（三?）、食?品原料?采購要?求食?品及其?添加劑?要到正?規(guī)商場(chǎng)?或集貿(mào)?市場(chǎng)采?購，采?購食品?必須新?鮮，并?所取_?___?，便于?發(fā)生事?故時(shí)追?究責(zé)任?；不購?買使用?“三無?”食品?及超保?值期食?品，不?購買無?證熟食?鹵味。?購買來?的食品?應(yīng)分類?存放，?不得直?接接觸?地面，?對(duì)易腐?食品應(yīng)?注意冷?藏。?（四）?、加工?操作要?求各?種原料?在使用?前必須?洗凈；?清洗后?的原料?應(yīng)保持?清潔；?各種工?具應(yīng)分?開使用?、定位?存放，?保持清?潔，海?水產(chǎn)品?的工具?容器要?專用；?冷凍的?水產(chǎn)品?、畜禽?肉類烹?飪前徹?底解凍?；蔬菜?要充分?浸泡。?烹調(diào)?食品應(yīng)?燒熟煮?透，防?止里生?外熟；?冷菜要?現(xiàn)做現(xiàn)?吃，當(dāng)?餐加工?當(dāng)餐供?應(yīng)，剩?余食品?應(yīng)冷藏?，不能?食用完?的隔頓?食品應(yīng)?及時(shí)冷?藏，并?在下一?餐前加?熱回?zé)?。生、?熟食品?放置要?嚴(yán)格分?開，避?免交叉?污染。?加工?食品期?間不得?吃東西?、抽煙?、挖鼻?孔、掏?耳朵等?；不得?對(duì)著食?品打噴?嚏、瞌?睡；不?準(zhǔn)用勺?子直接?品嘗食?品。?（五）?、水源?和餐具?要求?要有充?足的自?來水源?。盛放?生、熟?食品的?容器具?應(yīng)嚴(yán)格?分開，?不得混?用，最?好有區(qū)?分的標(biāo)?記。餐?具和接?觸熟食?品的工?用具、?容器使?用前?必須消?毒（煮?沸或蒸?汽消毒?首先，?也可用?含氯消?毒劑浸?泡__?__分?鐘以上?，具體?由村衛(wèi)?生室醫(yī)?師指導(dǎo)?）。?（七）?留樣的?衛(wèi)生要?求聚?餐超過?___?_人以?上者所?有菜肴?都必須?留樣。?留樣?菜肴放?在已消?毒的容?器中，?放入專?用冰箱?冷藏保?存__?__小?時(shí)以上?。留樣?要寫明?聚餐的?性質(zhì)、?人數(shù)、?菜單、?時(shí)間、?地點(diǎn)。?三、?食物中?毒報(bào)告?制度?一旦發(fā)?生食物?中毒，?鄉(xiāng)村廚?師應(yīng)協(xié)?助家庭?宴席舉?辦者及?時(shí)向當(dāng)?地衛(wèi)生?行政部?門報(bào)告?，積極?配合食?品衛(wèi)生?監(jiān)督人?員做好?調(diào)查處?理工作?。1?、保護(hù)?現(xiàn)場(chǎng)?2、積?極提供?食譜菜?單、加?工方法?以及可?疑食物?的來源?3、?協(xié)助食?品衛(wèi)生?監(jiān)督人?員對(duì)剩?余食品?和食品?原料的?抽樣，?包括提?供留樣?待查的?食品?4、提?供所有?就餐人?員的用?餐、診?療等相?關(guān)情況?農(nóng)村?培訓(xùn)工?作總結(jié)?范文（?三）?農(nóng)村黨?員大培?訓(xùn)工作?總結(jié)今?年以來?，按照?上級(jí)的?安排部?署，我?縣各級(jí)?___?_高度?重視農(nóng)?村黨員?大培訓(xùn)?工作，?由__?__部?門牽頭?，人社?、農(nóng)業(yè)?、漁牧?、扶貧?、科技?、司法?等部門?積極配?合，突?出重點(diǎn)?，創(chuàng)新?方法，?多渠道?、多形?式開展?農(nóng)村黨?員大培?訓(xùn)工作?，并取?得了一?定的成?效。?一、基?本情況?我縣?現(xiàn)有農(nóng)?村黨員?___?_人，?根據(jù)農(nóng)?村黨員?大培訓(xùn)?的實(shí)際?需要，?全縣建?有農(nóng)村?黨員大?培訓(xùn)基?地__?__個(gè)?，農(nóng)家?課堂_?___?個(gè)，中?心農(nóng)戶?___?_戶。?今年以?來，舉?辦各類?培訓(xùn)班?___?_期次?，累計(jì)?培訓(xùn)_?___?人次。?集中舉?辦了農(nóng)?家課堂?戶主培?訓(xùn)班_?___?期，培?訓(xùn)__?__人?次；舉?辦村“?兩委”?干部培?訓(xùn)班_?___?期，培?訓(xùn)__?__人?次；舉?辦農(nóng)村?勞動(dòng)力?轉(zhuǎn)移就?業(yè)職業(yè)?技能培?訓(xùn)班共?___?_期，?培訓(xùn)農(nóng)?民工_?___?人次；?舉辦種?養(yǎng)大戶?培訓(xùn)班?共__?__期?，培訓(xùn)?___?_人次?；農(nóng)村?經(jīng)紀(jì)人?培訓(xùn)_?___?期，培?訓(xùn)__?__人?次；維?穩(wěn)骨干?培訓(xùn)班?___?_期，?培訓(xùn)_?___?人次；?開展農(nóng)?村泥瓦?匠培訓(xùn)?班__?__期?，培訓(xùn)?___?_人次?；現(xiàn)代?遠(yuǎn)程教?育站點(diǎn)?管理員?培訓(xùn)班?___?_期，?培訓(xùn)_?___?人次；?“農(nóng)家?樂”旅?游經(jīng)營(yíng)?者培訓(xùn)?___?_期，?培訓(xùn)_?___?人次；?農(nóng)村新?黨員培?訓(xùn)__?__期?，培訓(xùn)?___?_人次?；其他?培訓(xùn)_?___?期次，?培訓(xùn)_?___?人次。?1-2?季度，?全縣累?計(jì)投入?農(nóng)村黨?員大培?訓(xùn)經(jīng)費(fèi)?___?_萬，?其中財(cái)?政劃撥?___?_萬元?，黨費(fèi)?投入_?___?萬元，?其他部?門經(jīng)費(fèi)?___?_萬元?。通過?培訓(xùn)，?農(nóng)村黨?員和群?眾長(zhǎng)了?知識(shí)，?農(nóng)民觀?念有新?轉(zhuǎn)變，?農(nóng)業(yè)先?進(jìn)實(shí)用?技術(shù)得?到有效?推廣?，促進(jìn)?了全縣?“三農(nóng)?”工作?的順利?開展。?二、?主要做?法和成?效1.?利用現(xiàn)?代遠(yuǎn)程?教育平?臺(tái)開展?培訓(xùn)，?為黨員?群眾提?供便捷?服務(wù)。?在農(nóng)村?黨員大?培訓(xùn)活?動(dòng)中，?我縣充?分利用?覆蓋全?縣所有?鄉(xiāng)鎮(zhèn)和?行政村?的__?__個(gè)?黨員干?部現(xiàn)代?遠(yuǎn)程教?育終端?接收站?點(diǎn)開展?培訓(xùn)，?今年以?來，全?縣遠(yuǎn)程?教育終?端接收?站點(diǎn)共?___?_集中?收看_?___?多次，?開展各?類實(shí)用?技術(shù)培?訓(xùn)__?__多?期次，?培訓(xùn)_?___?多人次?，其中?農(nóng)村黨?員__?__多?人次。?今年_?___?月，全?市“科?技促春?耕，遠(yuǎn)?教惠農(nóng)?家”活?動(dòng)啟動(dòng)?儀式在?我縣四?把鎮(zhèn)舉?行，遠(yuǎn)?程教育?在服務(wù)?科學(xué)發(fā)?展、服?務(wù)基層?___?_建設(shè)?、提高?黨員干?部素質(zhì)?、推動(dòng)?___?_新農(nóng)?村建設(shè)?等方面?的作用?逐步顯?現(xiàn)。天?河鎮(zhèn)向?陽屯在?村黨支?部書記?覃鴻獻(xiàn)?的帶領(lǐng)?下，把?遠(yuǎn)程教?育作為?水果種?植的技?術(shù)保障?，大力?發(fā)展特?色水果?種植，?打造仫?佬山鄉(xiāng)?農(nóng)業(yè)觀?光園的?新景點(diǎn)?，每到?花開季?節(jié)舉辦?“李花?節(jié)”、?“桃花?節(jié)”，?水果成?收時(shí)舉?辦“豐?收節(jié)”?，引來?了區(qū)內(nèi)?外攝影?愛好者?和游客?賞花品?果，增?加農(nóng)民?的收入?有力推?動(dòng)旅游?的開發(fā)?，全屯?戶均種?果收入?___?_元以?上，成?為仫佬?山城小?康文明?示范屯?和農(nóng)村?脫貧致?富的典?范。四?把鎮(zhèn)新?印村黨?支書張?金德通?過遠(yuǎn)教?平臺(tái)，?帶頭學(xué)?科技、?用科技?，積極?帶領(lǐng)群?眾調(diào)整?產(chǎn)業(yè)結(jié)?構(gòu)，因?地制宜?發(fā)展特?優(yōu)產(chǎn)業(yè)?，承包?村民閑?散土地?___?_多畝?，發(fā)展?山野毛?葡萄、?良種木?薯、高?糖高產(chǎn)?糖蔗等?優(yōu)勢(shì)特?色產(chǎn)業(yè)?，為當(dāng)?地群眾?務(wù)工年?創(chuàng)收_?___?多萬元?。同時(shí)?，我縣?還充分?利用遠(yuǎn)?教平臺(tái)?對(duì)農(nóng)村?黨員群?眾進(jìn)行?思想政?治和政?策理論?培訓(xùn)。?___?_廣大?農(nóng)村黨?員通過?遠(yuǎn)程?教育網(wǎng)?絡(luò)學(xué)習(xí)?收看《?人民的?好兒女?》專題?片以及?現(xiàn)場(chǎng)直?播的各?類視頻?會(huì)議，?充分發(fā)?揮了遠(yuǎn)?教平臺(tái)?輻射廣?、宣傳?快的作?用，得?到了基?層黨員?群眾的?好評(píng)。?縣衛(wèi)生?局、縣?婦聯(lián)等?單位，?利用現(xiàn)?代遠(yuǎn)程?教育平?臺(tái)進(jìn)行?艾滋病?防治知?識(shí)的宣?傳，將?防艾知?識(shí)傳到?農(nóng)村千?家萬戶?，開拓?了遠(yuǎn)教?平__?__務(wù)?新領(lǐng)域?。2?.根據(jù)?農(nóng)村生?產(chǎn)實(shí)際?需要開?展培訓(xùn)?，強(qiáng)化?培訓(xùn)針?對(duì)性。?甘蔗是?我縣農(nóng)?村的重?要支柱?產(chǎn)業(yè)，?我們把?服務(wù)甘?蔗產(chǎn)業(yè)?發(fā)展作?為農(nóng)村?黨員大?培訓(xùn)的?重點(diǎn)來?抓。為?幫助群?眾提高?甘蔗產(chǎn)?量，我?縣制定?了宿根?蔗管護(hù)?工作方?案，由?縣直掛?鉤聯(lián)系?鄉(xiāng)鎮(zhèn)的?機(jī)關(guān)單?位牽頭?，落實(shí)?培訓(xùn)經(jīng)?費(fèi)，_?___?專業(yè)技?術(shù)人員?到定期?到田間?地頭開?展技術(shù)?培訓(xùn)。?經(jīng)統(tǒng)計(jì)?，全縣?深入田?間地頭?開展宿?根蔗管?護(hù)技術(shù)?培訓(xùn)的?機(jī)關(guān)單?位干部?和專業(yè)?技術(shù)人?員達(dá)_?___?人次，?累計(jì)培?訓(xùn)__?__期?次，培?訓(xùn)蔗農(nóng)?___?_萬余?人次。?針對(duì)今?年我縣?蔗區(qū)鉆?心病暴?發(fā)的嚴(yán)?峻形勢(shì)?，我們?充分利?用鄉(xiāng)鎮(zhèn)?黨校、?農(nóng)家課?堂、中?心農(nóng)戶?等農(nóng)村?黨員大?培訓(xùn)陣?地，_?___?技術(shù)人?員先后?開展專?題培訓(xùn)?___?_期次?，幫助?蔗農(nóng)提?高防治?技術(shù)，?有效地?減輕病?蟲害造?成的損?失。此?外，在?烤煙種?植重點(diǎn)?鄉(xiāng)鎮(zhèn)龍?岸鎮(zhèn)、?四把鎮(zhèn)?、天河?鎮(zhèn)、喬?善鄉(xiāng)等?鄉(xiāng)鎮(zhèn)，?先后_?___?舉辦了?煙稻輪?著技術(shù)?培訓(xùn)班?___?_期，?培訓(xùn)近?___?_人次?，并深?入指導(dǎo)?農(nóng)家課?堂戶或?中心農(nóng)?戶開展?實(shí)地培?訓(xùn)；在?毛葡萄?種植重?點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?東門鎮(zhèn)?、四把?鎮(zhèn)、天?河鎮(zhèn)，?舉辦毛?葡萄種?植專題?培訓(xùn)班?___?_期，?培訓(xùn)_?___?余人次?。3?.整合?部門資?源，豐?富培訓(xùn)?內(nèi)容。?我縣對(duì)?農(nóng)村黨?員大?培訓(xùn)工?作進(jìn)行?統(tǒng)一規(guī)?劃，調(diào)?整充實(shí)?了縣農(nóng)?村黨員?大培訓(xùn)?工作領(lǐng)?導(dǎo)小組?，實(shí)行?聯(lián)席會(huì)?議制度?，定期?召開專?題會(huì)議?研究布?置各項(xiàng)?工作。?領(lǐng)導(dǎo)小?組根據(jù)?上級(jí)有?關(guān)精神?，結(jié)合?創(chuàng)先爭(zhēng)?優(yōu)活動(dòng)?，制定?了__?__在?創(chuàng)先爭(zhēng)?優(yōu)活動(dòng)?中深化?年全縣?農(nóng)村黨?員大培?訓(xùn)工作?方案。?縣委黨?校、縣?農(nóng)業(yè)局?、人力?資源和?社會(huì)保?障局、?___?_辦、?科技局?、林業(yè)?局、糖?業(yè)局、?煙辦、?漁牧獸?醫(yī)局、?司法局?等相關(guān)?部門和?單位，?結(jié)合部?門特點(diǎn)?，按照?全縣的?統(tǒng)籌安?排制定?了本部?門農(nóng)村?黨員培?訓(xùn)計(jì)劃?和方案?。按照?市組部?“十大?專題培?訓(xùn)”的?要求，?我們把?培訓(xùn)任?務(wù)具體?落實(shí)到?相關(guān)部?門，由?部門具?體抓落?實(shí)，縣?___?_負(fù)責(zé)?督促檢?查，形?成每個(gè)?專題培?訓(xùn)項(xiàng)目?都有具?體單位?負(fù)責(zé)的?工作格?局。目?前，各?個(gè)專題?培訓(xùn)都?能按計(jì)?劃開展?，已舉?辦農(nóng)家?課堂戶?主培訓(xùn)?班__?__期?，培訓(xùn)?___?_人次?；舉辦?村“兩?委”干?部培訓(xùn)?班__?__期?，培訓(xùn)?___?_人次?；舉辦?農(nóng)村勞?動(dòng)力轉(zhuǎn)?移就業(yè)?職業(yè)技?能培訓(xùn)?班共_?___?期，培?訓(xùn)農(nóng)民?工__?__人?次；舉?辦種養(yǎng)?大戶培?訓(xùn)班共?___?_期，?培訓(xùn)_?___?人次；?農(nóng)村經(jīng)?紀(jì)人培?訓(xùn)__?__期?，培訓(xùn)?___?_人次?；舉辦?維穩(wěn)骨?干培訓(xùn)?班__?__期?，培訓(xùn)?___?_人次?；開展?農(nóng)村泥?瓦匠培?訓(xùn)班_?___?期，培?訓(xùn)__?__人?次；現(xiàn)?代遠(yuǎn)程?教育站?點(diǎn)管理?員培訓(xùn)?班__?__期?，培訓(xùn)?___?_人次?；“農(nóng)?家樂”?旅游經(jīng)?營(yíng)者培?訓(xùn)__?__期?，培訓(xùn)?___?_人次?；農(nóng)村?新黨員?培訓(xùn)_?___?期，培?訓(xùn)__?__人?次。?4.開?展村“?兩委”?干部培?訓(xùn)，幫?助新_?___?屆村（?社區(qū)）?“兩委?”班子?進(jìn)入工?作角色?。今年?，我縣?全面完?成了村?（社區(qū)?）“兩?委”換?屆工作?。為幫?助村“?兩委”?盡快進(jìn)?入工作?角色，?我縣將?新當(dāng)選?村“兩?委”干?部培訓(xùn)?經(jīng)費(fèi)列?入村“?兩委”?換屆工?作經(jīng)費(fèi)?預(yù)算，?協(xié)助各?鄉(xiāng)鎮(zhèn)_?___?舉辦村?“兩委?”干部?培訓(xùn)班?。目前?，全縣?___?_個(gè)鄉(xiāng)?鎮(zhèn)均舉?辦了新?___?_屆村?“兩委?”干部?培訓(xùn)班?，培訓(xùn)?新當(dāng)選?村干部?___?_人次?。三?、存在?問題和?下步打?算存?在問題?。一是?隨著農(nóng)?村黨員?大培訓(xùn)?活動(dòng)的?深入開?展，受?制于經(jīng)?費(fèi)、師?資等因?素，高?質(zhì)量的?培訓(xùn)力?度不夠?，大規(guī)?模“走?出去，?請(qǐng)進(jìn)來?”培訓(xùn)?難度比?較大。?二是部?分有專?題培訓(xùn)?任務(wù)的?部門，?經(jīng)費(fèi)比?較困難?，影響?培訓(xùn)進(jìn)?度。?農(nóng)村黨?員大培?訓(xùn)_?___?年度太?和村農(nóng)?村勞動(dòng)?力技?能培訓(xùn)?工作總?結(jié)農(nóng)?村勞動(dòng)?力技能?培訓(xùn)工?作，是?解決農(nóng)?村勞動(dòng)?力向?二、三?產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)?移就業(yè)?的重要?途徑，?也是社?會(huì)進(jìn)步?的重要?標(biāo)志。?___?_年，?我村農(nóng)?村勞動(dòng)?力技能?培訓(xùn)轉(zhuǎn)?移就業(yè)?工作在?市人力?資源和?社會(huì)保?障局的?關(guān)心指?導(dǎo)下，?在鄉(xiāng)黨?委的正?確領(lǐng)導(dǎo)?下，按?照《_?___?完善農(nóng)?村勞動(dòng)?力技能?培訓(xùn)轉(zhuǎn)?移就業(yè)?工作_?___?》，深?入__?__，?緊緊圍?繞全年?工作目?標(biāo)，堅(jiān)?持培訓(xùn)?與就業(yè)?相結(jié)合?、培訓(xùn)?促進(jìn)就?業(yè)的方?針，以?“提升?技能、?擴(kuò)大就?業(yè)、促?進(jìn)發(fā)展?、構(gòu)建?和諧社?會(huì)、實(shí)?現(xiàn)富裕?安康”?為目標(biāo)?，進(jìn)一?步轉(zhuǎn)變?工作理?念，積?極創(chuàng)新?工作思?路，努?力提升?服務(wù)質(zhì)?量，順?利完成?了縣鄉(xiāng)?下達(dá)的?工作任?務(wù)?，F(xiàn)?將全年?工作情?況匯報(bào)?如下：?一、?___?_年度?完成任?務(wù)情況?___?_年，?我村農(nóng)?村勞動(dòng)?力技能?培訓(xùn)工?作成績(jī)?喜人，?圓滿完?成了上?級(jí)下達(dá)?的各項(xiàng)?工作任?務(wù)。_?___?年完成?全村農(nóng)?村勞動(dòng)?力技能?培訓(xùn)_?___?人次，?確保受?訓(xùn)人員?至少掌?握一項(xiàng)?新技術(shù)?。其中?集中培?訓(xùn)__?__人?次，即?：沼氣?池的日?常管理?技術(shù)培?訓(xùn)__?__人?，肉羊?養(yǎng)殖技?術(shù)培訓(xùn)?___?_人，?瓦工技?術(shù)培訓(xùn)?___?_人，?電焊工?技術(shù)培?訓(xùn)__?__人?，馬鈴?薯種植?技術(shù)培?訓(xùn)__?__人?，板藍(lán)?根種植?技術(shù)培?訓(xùn)__?__人?，孜然?種植技?術(shù)培訓(xùn)?___?_人，?沙棘栽?培技術(shù)?培訓(xùn)_?___?人，?小麥病?蟲害防?治技術(shù)?___?_人，?馬鈴薯?病蟲害?防治技?術(shù)__?__人?，小尾?寒羊病?害防治?技術(shù)培?訓(xùn)__?__人?，肉牛?養(yǎng)殖技?術(shù)培訓(xùn)?___?_人；?現(xiàn)場(chǎng)培?訓(xùn)__?__人?次，即?：沼氣?池的日?常管理?技術(shù)_?___?人，肉?羊養(yǎng)殖?技術(shù)_?___?人，瓦?工技術(shù)?培訓(xùn)_?___?人，電?焊工技?術(shù)培訓(xùn)?___?_人，?馬鈴薯?種植技?術(shù)培訓(xùn)?___?_人，?孜然種?植技術(shù)?___?_人，?板藍(lán)根?種植技?術(shù)__?__人?，沙棘?栽培技?術(shù)__?__人?，小麥?病蟲害?防治技?術(shù)__?__人?，馬鈴?薯病蟲?害防治?技術(shù)_?___?人，小?尾寒羊?病害防?治技術(shù)?___?_人，?肉牛病?害防治?技術(shù)_?___?人。?二、開?展農(nóng)村?勞動(dòng)力?技能培?訓(xùn)轉(zhuǎn)移?就業(yè)工?作的具?體做法?和主要?措施?（一）?加強(qiáng)領(lǐng)?導(dǎo)，健?全機(jī)構(gòu)?，進(jìn)一?步明確?目標(biāo)責(zé)?任為進(jìn)?一步做?好農(nóng)村?勞動(dòng)力?技能培?訓(xùn)轉(zhuǎn)移?就業(yè)工?作，確?保完成?市政府?下達(dá)的?___?_年工?作目標(biāo)?任務(wù)，?我區(qū)制?定了農(nóng)?村勞動(dòng)?力技能?培訓(xùn)轉(zhuǎn)?移就業(yè)?工作的?目標(biāo)責(zé)?任制度?，將市?下達(dá)的?年度考?核指標(biāo)?分解下?達(dá)至各?相關(guān)單?位和村?（社區(qū)?）委會(huì)?，由就?業(yè)辦牽?頭對(duì)目?標(biāo)任務(wù)?的實(shí)施?情況進(jìn)?行監(jiān)督?和考核?，做到?工作落?實(shí)到基?層、責(zé)?任落實(shí)?到個(gè)人?。各村?（社區(qū)?）成立?了農(nóng)村?勞動(dòng)力?技能培?訓(xùn)轉(zhuǎn)移?就業(yè)工?作小組?，由村?（社區(qū)?）__?__擔(dān)?任小組?組長(zhǎng)，?另配備?一名專?職人力?資源和?社會(huì)保?障服務(wù)?站工作?人員負(fù)?責(zé)具體?就業(yè)培?訓(xùn)工作?，確保?了農(nóng)村?勞動(dòng)力?技能培?訓(xùn)轉(zhuǎn)移?就業(yè)工?作的順?利開展?。（?二）制?定優(yōu)惠?政策，?保證資?金投入?農(nóng)村?勞動(dòng)力?技能培?訓(xùn)轉(zhuǎn)移?就業(yè)是?促進(jìn)就?業(yè)工作?的重要?組成部?分，關(guān)?系到構(gòu)?建和諧?社會(huì)的?大局，?為促進(jìn)?該項(xiàng)工?作的順?利開展?，我區(qū)?制定了?相關(guān)優(yōu)?惠政策?。一是?凡本區(qū)?戶籍人?員可以?享受_?___?次免費(fèi)?農(nóng)村勞?動(dòng)力職?業(yè)技能?培訓(xùn)，?參加培?訓(xùn)的學(xué)?員通過?考核，?取得職?業(yè)資格?證書后?，可以?享受我?區(qū)的培?訓(xùn)補(bǔ)貼?，補(bǔ)貼?標(biāo)準(zhǔn)為?每天_?___?元；二?是村（?社區(qū)）?人力資?源和社?會(huì)保障?服務(wù)站?成功_?___?發(fā)動(dòng)_?___?名勞動(dòng)?力參加?農(nóng)村勞?動(dòng)力技?能培訓(xùn)?，學(xué)員?經(jīng)培訓(xùn)?取得相?應(yīng)職業(yè)?資格證?書的，?給予_?___?元補(bǔ)助?。為確?保各項(xiàng)?優(yōu)惠政?策的落?實(shí)和相?關(guān)工作?的正常?開展，?我區(qū)辦?事處按?照有關(guān)?要求在?財(cái)政預(yù)?算中安?排就業(yè)?___?_萬元?，其中?用于農(nóng)?村勞動(dòng)?力職業(yè)?技能培?訓(xùn)的資?金__?__萬?元，實(shí)?行?？?專用，?資金投?入得到?保障。?（三?）狠抓?落實(shí)，?加強(qiáng)農(nóng)?村勞動(dòng)?力職業(yè)?技能培?訓(xùn)__?__年?我區(qū)始?終堅(jiān)持?培訓(xùn)與?就業(yè)相?結(jié)合，?培訓(xùn)促?進(jìn)就業(yè)?的方針?，深入?開展農(nóng)?村勞動(dòng)?力職業(yè)?技能培?訓(xùn)，在?___?_月至?___?_月期?間通過?我區(qū)辦?事處就?業(yè)辦、?人力資?源和社?會(huì)保障?分局和?各村委?會(huì)的共?同努力?，發(fā)動(dòng)?了有培?訓(xùn)愿望?并符合?條件的?農(nóng)村勞?動(dòng)力_?___?人參加?培訓(xùn)（?重點(diǎn)發(fā)?動(dòng)的培?訓(xùn)對(duì)象?為就業(yè)?困難人?員、高?校畢業(yè)?生和登?記失業(yè)?人員）?，開展?了六期?農(nóng)村勞?動(dòng)力職?業(yè)技能?培訓(xùn)班?（其中?，開展?茶藝師?培訓(xùn)班?三期；?中式烹?調(diào)師培?訓(xùn)班二?期；?自主創(chuàng)?業(yè)培訓(xùn)?班一期?），并?對(duì)取得?職業(yè)資?格證書?的農(nóng)村?勞動(dòng)力?提供送?崗位和?就業(yè)跟?蹤服務(wù)?，在參?加培訓(xùn)?的農(nóng)村?勞動(dòng)力?中，有?___?_人已?成功實(shí)?現(xiàn)轉(zhuǎn)移?就業(yè)，?完滿地?完成了?市下達(dá)?的工作?目標(biāo)。?三、?存在的?問題與?不足我?區(qū)農(nóng)村?勞動(dòng)力?技能培?訓(xùn)轉(zhuǎn)移?就業(yè)工?作雖然?取得了?不錯(cuò)的?成績(jī)，?但從目?前的就?業(yè)形勢(shì)?和長(zhǎng)遠(yuǎn)?發(fā)展來?看，還?存在著?一些不?足，主?要表現(xiàn)?在：?（一）?部分農(nóng)?村勞動(dòng)?力對(duì)職?業(yè)技能?培訓(xùn)認(rèn)?識(shí)不足?，參加?培訓(xùn)的?積極性?不高，?還有部?分人存?有“寧?肯苦等?，不肯?苦干”?的“等?、靠、?要”懶?惰思想?，寧愿?等待就?業(yè)，也?不愿接?受培訓(xùn)?后再實(shí)?現(xiàn)就業(yè)?。（?二）我?區(qū)農(nóng)村?勞動(dòng)力?年齡偏?大，文?化素質(zhì)?偏低，?大部分?農(nóng)村勞?動(dòng)力在?小學(xué)文?化程度?，培訓(xùn)?工作難?度大，?大部分?農(nóng)村勞?動(dòng)力在?技能操?作方面?還可以?基本掌?握，但?理論考?試較難?通過。?四、?今后工?作思路?（一?）強(qiáng)化?宣傳，?做好發(fā)?動(dòng)工作?，營(yíng)造?良好氛?圍充?分利用?宣傳欄?、廣播?、電視?等新聞?媒體，?通過開?展宣傳?講座、?發(fā)放宣?傳材料?、書寫?固定標(biāo)?語、懸?掛橫幅?等宣傳?方式進(jìn)?一步加?大宣傳?力度，?并通過?勞動(dòng)保?障服務(wù)?站篩查?人員，?做好培?訓(xùn)發(fā)動(dòng)?工作，?營(yíng)造濃?厚的培?訓(xùn)氛圍?，不斷?提高廣?大農(nóng)村?勞動(dòng)力?參加培?訓(xùn)的積?極性。?（二?）提高?農(nóng)村勞?動(dòng)力職?業(yè)培訓(xùn)?工作的?最大效?應(yīng)突?出培訓(xùn)?重點(diǎn)，?提高培?訓(xùn)質(zhì)量?，最大?限度的?培訓(xùn)農(nóng)?村勞動(dòng)?力，提?高農(nóng)村?勞動(dòng)力?技能素?質(zhì)，使?農(nóng)村勞?動(dòng)力能?夠掌握?適應(yīng)就?業(yè)的勞?動(dòng)技能?，及時(shí)?了解轄?區(qū)企業(yè)?用工需?求的動(dòng)?態(tài)及急?需工種?，做到?培訓(xùn)有?指向、?技能促?就業(yè)，?確保培?訓(xùn)工作?取得實(shí)?效。?（三）?大力拓?寬全民?技能提?升層面?和層次?在企?業(yè)用工?調(diào)查的?基礎(chǔ)上?，掌握?企業(yè)的?招工、?用工動(dòng)?態(tài)，了?解企業(yè)?用工上?需求，?發(fā)動(dòng)企?業(yè)對(duì)現(xiàn)?有員工?進(jìn)行技?能提升?，解決?企業(yè)對(duì)?高層次?技能人?才的需?求，同?時(shí)，積?極與市?培訓(xùn)機(jī)?構(gòu)溝通?，發(fā)掘?技能提?升培訓(xùn)?的工種?和培訓(xùn)?的層次?，提高?轄區(qū)企?業(yè)勞動(dòng)?力整體?技能。?（四?）創(chuàng)新?農(nóng)村勞?動(dòng)力培?訓(xùn)方法?，提高?培訓(xùn)實(shí)?效不?斷創(chuàng)新?培訓(xùn)方?式，探?索培訓(xùn)?新方法?，總結(jié)?新經(jīng)驗(yàn)?，突出?培訓(xùn)重?點(diǎn)，提?高培訓(xùn)?質(zhì)量。?及早做?好明年?培訓(xùn)計(jì)?劃安排?，多措?并舉，?全面抓?好農(nóng)民?急需的?實(shí)用技?術(shù)培訓(xùn)?，最大?限度的?培訓(xùn)農(nóng)?民，提?高農(nóng)民?技能素?質(zhì)，確?保培訓(xùn)?工作取?得實(shí)效?。（?五）完?善檔案?管理，?建立長(zhǎng)?效機(jī)制?廚師?工作總?結(jié)范文?關(guān)閉?關(guān)閉?今年?，由于?國(guó)家經(jīng)?濟(jì)大氣?候的影?響和_?___?倡廉活?動(dòng)的繼?續(xù)深入?，飲食?行業(yè)環(huán)?境相當(dāng)?嚴(yán)峻，?如何搞?好經(jīng)營(yíng)?，飲食?部在酒?店的正?確領(lǐng)導(dǎo)?下，全?面落實(shí)?酒店經(jīng)?營(yíng)承包?方案，?以經(jīng)濟(jì)?建設(shè)為?中心，?強(qiáng)化管?理，上?下一致?，使飲?食部在?飲食業(yè)?不景氣?，且承?包任務(wù)?重的情?況下，?穩(wěn)步前?進(jìn)，取?得了較?好的經(jīng)?濟(jì)效益?和社會(huì)?效益，?現(xiàn)將主?要工作?總結(jié)如?下：?一、各?項(xiàng)經(jīng)濟(jì)?指標(biāo)完?成情況?。全年?實(shí)現(xiàn)營(yíng)?業(yè)收入?＿＿＿?＿＿元?，比去?年的＿?＿＿＿?＿元，?增長(zhǎng)＿?＿＿＿?＿元，?增長(zhǎng)率?＿＿％?，營(yíng)業(yè)?成本＿?＿＿＿?＿元，?比去年?同期的?＿＿＿?＿＿元?，增加?＿＿＿?＿＿元?，增加?率＿＿?％，綜?合毛利?率＿＿?％，比?去年的?＿＿％?，上升?（或下?降）＿?＿％，?營(yíng)業(yè)費(fèi)?用為＿?＿＿＿?＿元，?比去年?同期的?＿＿＿?＿＿元?，增加?（或下?降）＿?＿＿＿?＿元，?增加（?或下降?）率＿?＿％，?全年實(shí)?際完成?任務(wù)＿?＿＿＿?＿元，?超額完?成＿＿?＿＿＿?元，（?定額上?交年任?務(wù)為_?___?萬元）?。二?、今年?完成的?主要工?作：?（一）?落實(shí)酒?店經(jīng)營(yíng)?承包方?案，完?善激勵(lì)?分配制?度，調(diào)?動(dòng)員工?的積極?性。今?年，飲?食部定?額上交?酒店的?任務(wù)為?___?_萬元?，比去?年的_?___?萬元，?上升_?___?萬元，?上升率?為__?__％?。為了?較好地?完成任?務(wù)，飲?食部領(lǐng)?導(dǎo)制定?了內(nèi)部?經(jīng)營(yíng)方?案和效?益工資?分配方?案，按?照部門?、崗位?、技術(shù)?、技能?、勞動(dòng)?強(qiáng)度等?方面的?不同，?把經(jīng)濟(jì)?指標(biāo)分?解到各?個(gè)分部?門，核?定了各?分部門?的營(yíng)業(yè)?額、出?品額、?費(fèi)用額?、毛利?率，逐?月核算?，超額?提成，?節(jié)能加?獎(jiǎng)，充?分體現(xiàn)?了任務(wù)?與效益?工資掛?鉤的原?則，使?他們發(fā)?揮各自?的優(yōu)勢(shì)?，能想?方設(shè)法?，搞好?經(jīng)營(yíng)，?調(diào)動(dòng)了?員工的?積極主?動(dòng)性。?今年?人均月?收入＿?＿＿＿?元，比?去年同?期的＿?＿＿＿?元，增?加了＿?＿＿元?，增長(zhǎng)?率為＿?＿％。?（二?）抓好?規(guī)范管?理。強(qiáng)?化協(xié)調(diào)?關(guān)系，?提高綜?合接待?能力。?1.?健全管?理機(jī)構(gòu)?，由飲?食部領(lǐng)?導(dǎo)、分?部門經(jīng)?理組成?的質(zhì)量?管理小?組，全?年充分?發(fā)揮了?作用，?小組既?分工，?又協(xié)作?，由上?而下，?層層落?實(shí)管理?制度，?一級(jí)對(duì)?一級(jí)負(fù)?責(zé)，實(shí)?行對(duì)管?理效益?有獎(jiǎng)有?罰，提?高了領(lǐng)?導(dǎo)的整?體素質(zhì)?，使管?理工作?較順利?進(jìn)行。?2.?完善飲?食部的?會(huì)議制?度。會(huì)?議包括?工作總?結(jié)會(huì)、?季度總?結(jié)會(huì)、?每月經(jīng)?營(yíng)分析?會(huì)、每?周例會(huì)?、每日?檢討會(huì)?、班前?班后會(huì)?、財(cái)務(wù)?監(jiān)督稽?查會(huì)、?衛(wèi)生安?全檢查?匯報(bào)會(huì)?等，由?于制度?的完善?，會(huì)議?質(zhì)量提?高了，?上級(jí)指?令得到?及時(shí)落?實(shí)執(zhí)行?。3?.建立?出品估?清供應(yīng)?監(jiān)督制?度。為?了最大?限度降?底估清?品種，?協(xié)調(diào)各?分部門?做好出?品供應(yīng)?工作，?每天早?、午、?晚市檢?查出品?供應(yīng)估?清情況?，對(duì)當(dāng)?市估清?的品種?設(shè)專薄?記錄，?同時(shí)到?有關(guān)分?部門核?實(shí)查證?，并要?求管理?人員簽?名，以?分清責(zé)?任。制?度建立?后，原?耒每市?估清?五、六?個(gè)菜式?的現(xiàn)象?已成為?歷史，?現(xiàn)在出?品供應(yīng)?情況已?處于正??；?。?4.?加強(qiáng)協(xié)?調(diào)關(guān)系?。酒店?分工細(xì)?，環(huán)節(jié)?多，一?項(xiàng)工作?的完成?，有賴?于各部?門之間?的協(xié)調(diào)?合作，?每周例?會(huì)上反?復(fù)強(qiáng)調(diào)?，出現(xiàn)?問題，?部門之?間不得?相互責(zé)?怪、推?搪，要?敢于承?認(rèn)錯(cuò)誤?，多發(fā)?現(xiàn)對(duì)方?的優(yōu)點(diǎn)?，搞好?協(xié)調(diào)，?今年極?大減少?了過去?存在的?一些脫?節(jié)不協(xié)?調(diào)的現(xiàn)?象。?5.提?高綜合?接待能?力。今?年，全?面抓好?服務(wù)規(guī)?范，出?品質(zhì)量?，使接?待能力?極大提?高。在?做好各?類社團(tuán)?宴會(huì)、?酒會(huì)、?喜宴、?自助餐?、會(huì)議?餐接待?的同時(shí)?，還做?好高級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)和?各大公?司、酒?店的各?類型宴?會(huì)的接?待，如?接待了?多個(gè)外?國(guó)國(guó)家?總統(tǒng)、?元首、?總理和?使團(tuán)，?國(guó)內(nèi)的?中央部?委級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)、省?長(zhǎng)、司?令員、?軍長(zhǎng)、?市長(zhǎng)等?等領(lǐng)導(dǎo)?;__?__月?___?_日晚?市接待?單位宴?客、婚?筵等訂?餐共1?65席?，創(chuàng)開?業(yè)以耒?日訂餐?總席數(shù)?的最高?記錄;?___?_月_?___?日晚，?接待婚?筵共7?5席，?創(chuàng)歷史?純婚筵?總席數(shù)?的最高?記錄。?由于環(huán)?境優(yōu)美?、價(jià)格?合理、?味道可?口、服?務(wù)一流?，使賓?客高興?而耒，?滿意而?歸。?（三）?開拓經(jīng)?營(yíng)，發(fā)?展增收?渠道，?擴(kuò)大營(yíng)?業(yè)收入?。今年?在飲食?業(yè)不景?氣，生?意難做?的情況?下，飲?食部領(lǐng)?導(dǎo)經(jīng)常?進(jìn)行市?場(chǎng)調(diào)查?，做經(jīng)?營(yíng)分析?，不斷?探索，?大膽償?試，英?明決策?，走自?己的經(jīng)?營(yíng)路子?。第?一，全?年開設(shè)?經(jīng)營(yíng)項(xiàng)?目六個(gè)?：自助?中餐、?自助火?鍋、海?鮮任你?嚓、友?誼__?__、?千年老?龜火鍋?城、飲?食連鎖?店（籌?備中）?。第?二，開?展聯(lián)營(yíng)?活動(dòng)，?飲食部?與客房?部、桑?拿中心?、茶藝?館相互?配合，?共同促?進(jìn)經(jīng)營(yíng)?;如賓?客憑住?宿卡消?費(fèi)可享?受八五?折優(yōu)惠?，桑拿?中心送?餐業(yè)務(wù)?，向茶?藝館提?供香茶?美點(diǎn)。?第三?，全年?開展促?銷活動(dòng)?八次，?讓利酬?賓加州?鱸每條?一元，?貴賓房?免最低?消費(fèi)，?特惠菜?式益食?家，每?款__?__元?。優(yōu)質(zhì)?服務(wù)月?活動(dòng)、?文明禮?貌月活?動(dòng)、推?銷有獎(jiǎng)?活動(dòng)等?。第?四，營(yíng)?業(yè)部與?出品部?，根據(jù)?市場(chǎng)消?費(fèi)需要?，每月?定期推?出新菜?、點(diǎn)_?___?款。全?年推出?千年老?龜湯等?新菜共?___?_多款?，擴(kuò)大?營(yíng)業(yè)收?入__?__多?萬元，?酒店通?過一系?列經(jīng)營(yíng)?活動(dòng)，?提高了?知名度?，取得?了良好?的經(jīng)濟(jì)?效益和?社會(huì)效?益。?（四）?全員公?關(guān)，爭(zhēng)?取的回?頭客。?飲食部?領(lǐng)導(dǎo)把?公關(guān)作?為一項(xiàng)?重要工?作耒抓?，大小?會(huì)議上?，經(jīng)常?灌輸公?關(guān)意識(shí)?和知識(shí)?。營(yíng)業(yè)?部人員?在旺場(chǎng)?時(shí)充實(shí)?到樓面?與顧客?溝通、?點(diǎn)菜，?以不同?的形式?征求他?們的寶?貴意見?。逢節(jié)?假日，?向關(guān)系?戶電話?問候，?贈(zèng)送如?中秋月?餅、奉?送掛歷?、寄賀?年卡等?。通過?大家的?努力，?今年飲?食部整?體公關(guān)?水平提?高了，?回頭客?比往年?有所增?加。?（五）?增強(qiáng)員?工效益?意識(shí)，?加強(qiáng)成?本控制?，節(jié)約?費(fèi)用開?支。飲?食部領(lǐng)?導(dǎo)經(jīng)常?強(qiáng)調(diào)成?本控制?、節(jié)約?費(fèi)用的?重要性?，增強(qiáng)?了員工?的效益?意識(shí)，?并要求?員工付?之行動(dòng)?。同時(shí)?完善有?關(guān)制度?，明確?責(zé)任，?依__?__制?度去加?強(qiáng)控制?。全年?完善了?《費(fèi)用?開支規(guī)?定》、?《原材?料收、?付、存?制度》?、《堵?塞漏洞?制度》?、《原?材料合?理使用?制度》?、《辦?公用品?領(lǐng)用制?度》、?《物品?申購制?度》、?《財(cái)務(wù)?審核稽?查制度?》、《?收款員?管理制?度》等?。今年?全體員?工已養(yǎng)?成良好?的節(jié)約?習(xí)慣，?合理開?閉水掣?、油掣?、氣掣?、電掣?，發(fā)現(xiàn)?浪費(fèi)現(xiàn)?象，及?時(shí)制止?。另外?，飲食?部領(lǐng)導(dǎo)?、供應(yīng)?部經(jīng)理?定期進(jìn)?行市場(chǎng)?調(diào)查，?掌握市?場(chǎng)價(jià)格?動(dòng)態(tài)，?及時(shí)調(diào)?整原材?料的進(jìn)?貨價(jià)。?___?_月份?推出的?千年老?龜湯，?原耒是?整套半?成品進(jìn)?貨，為?降低成?本，后?耒改為?自己進(jìn)?龜，自?己烹制?，近二?個(gè)月耒?，節(jié)省?成本三?萬多元?。（?六）做?好政治?思想工?作，促?進(jìn)經(jīng)濟(jì)?效益的?提高。?飲食部?充分發(fā)?揮__?__和?工會(huì)_?___?的作用?，關(guān)心?員工，?激發(fā)情?感，增?強(qiáng)凝聚?力。?1._?___?員工參?加__?__年?羊城優(yōu)?秀廚師?、優(yōu)秀?服務(wù)員?技術(shù)大?賽，參?加酒店?田徑運(yùn)?動(dòng)會(huì)、?書法比?賽、技?能比賽?、象棋?比賽、?乒乓球?賽等。?參加酒?店扶貧?濟(jì)困捐?助活動(dòng)?，學(xué)習(xí)?三字經(jīng)?活動(dòng)，?學(xué)英語?___?_句活?動(dòng)。在?各項(xiàng)比?賽活動(dòng)?中，都?取得較?好的成?績(jī)，其?中在酒?店的田?徑運(yùn)動(dòng)?會(huì)，就?摘取六?枚金牌?、三枚?銀牌。?2.?全年本?部門舉?行文明?禮貌月?技能知?識(shí)搶答?比賽、?舞會(huì)、?卡拉o?k等文?娛活動(dòng)?___?_次，?春游_?___?次，外?出參觀?學(xué)習(xí)_?___?次，各?類型座?談會(huì)_?___?次，婦?女會(huì)_?___?次，家?訪__?__次?，探望?病員_?___?次。通?過各種?活動(dòng)，?使員工?形成了?一個(gè)熱?愛酒店?，團(tuán)結(jié)?奮發(fā)的?強(qiáng)大_?___?，員工?思想品?德好，?全年拾?金不昧?事跡有?___?_次，?員工隊(duì)?伍穩(wěn)定?，流動(dòng)?量小，?今年月?均人員?流動(dòng)量?約__?__人?。（?七）完?善勞動(dòng)?用工制?度和培?訓(xùn)制度?，提高?員工素?質(zhì)。?1.嚴(yán)?格勞動(dòng)?用工制?度，飲?食部招?聘新員?工，符?合條件?的，擇?優(yōu)錄取?，不符?合條件?的，一?律拒收?，不講?情面，?保證招?工的質(zhì)?量。同?時(shí)，上?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?深入員?工之間?，挖掘?人才，?不斷充?實(shí)隊(duì)伍?，通過?反復(fù)考?察，全?年提拔?部長(zhǎng)_?___?人，領(lǐng)?班__?__人?。對(duì)違?反酒店?規(guī)定的?員工，?以教育?為主，?對(duì)屢教?不改者?，則進(jìn)?行處罰?解聘，?全年共?處罰員?工__?__人?。由于?勞動(dòng)用?工的嚴(yán)?格性，?員工素?質(zhì)較高?，辦事?效率極?大提高?。2?.完善?培訓(xùn)制?度。為?了使培?訓(xùn)收到?預(yù)期的?效果，?飲食部?領(lǐng)導(dǎo)首?先明確?了培訓(xùn)?要具有?目的性?、實(shí)用?性、時(shí)?間性的?指導(dǎo)思?想。其?次，成?立了培?訓(xùn)小組?，再三?是制定?了培訓(xùn)?方案，?采取理?論與實(shí)?際相結(jié)?合，以?老帶新?的方式?，分期?分批進(jìn)?行培訓(xùn)?。例如?，每月?一次管?理培訓(xùn)?、安全?衛(wèi)生培?訓(xùn);每?周二次?促銷培?訓(xùn)、服?務(wù)知識(shí)?、服務(wù)?技能培?訓(xùn)等。?再四，?定期進(jìn)?行考核?，全年?開展推?銷手冊(cè)?、服務(wù)?知識(shí)、?技能、?咨客服?務(wù)規(guī)范?、酒店?管理知?識(shí)、出?品質(zhì)量?、促銷?業(yè)務(wù)知?識(shí)、英?語__?__句?、禮貌?用語、?安全衛(wèi)?生知識(shí)?等培訓(xùn)?達(dá)__?__多?次。?（八）?重視食?品衛(wèi)生?，抓好?安全防?火。?1.重?視食品?衛(wèi)生，?健全各?項(xiàng)食品?衛(wèi)生崗?位責(zé)任?制，成?立衛(wèi)生?檢查組?，明確?各分部?門衛(wèi)生?責(zé)任人?，制定?