德青源有機(jī)蔬菜基地生產(chǎn)管理手冊(cè)

北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司有機(jī)種植基地管理手冊(cè)二零零七年十一月七日目錄第一章有機(jī)蔬菜種植的目標(biāo)使德青打造德青源循環(huán)經(jīng)濟(jì)，將種植業(yè)推向有機(jī)的高度，滿足德青源蔬菜消費(fèi)，在此基礎(chǔ)上推向市場(chǎng)，源蔬菜到達(dá)百姓的餐桌上。使德青第二章發(fā)展的計(jì)劃2007年：建成溫室8棟，起到德青源有機(jī)種植基地的示范作用，為以后的發(fā)展打下基礎(chǔ)。2008年：在8棟溫室的基礎(chǔ)上，繼續(xù)建設(shè)春秋棚和大田，爭(zhēng)取規(guī)模化生產(chǎn)。2009年：將德青源有機(jī)蔬菜推上市場(chǎng)。第三章有機(jī)蔬菜基地的建設(shè)環(huán)境要求一、基地環(huán)境產(chǎn)地必須選擇在周?chē)鸁o(wú)污染源，水源充足，水質(zhì)良好，進(jìn)、排水方便，日照充足，交通方便的生態(tài)環(huán)境良好區(qū)域?？諝狻⒐喔人?、土壤等環(huán)境質(zhì)量必須通過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)，最少要符合國(guó)家、地方和企業(yè)的最低要求。二、對(duì)環(huán)境的監(jiān)測(cè)對(duì)周?chē)盎貎?nèi)部的空氣、灌溉水、土壤等環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行有力的監(jiān)控，定期進(jìn)行檢測(cè)，一般為6個(gè)月做一次，12個(gè)月中必須有一次全套的檢測(cè)，以確保環(huán)境的有效監(jiān)控。如果周?chē)漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，有可能對(duì)蔬菜生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)生不利影響，及時(shí)進(jìn)行水、土、氣質(zhì)量指標(biāo)檢測(cè)。三、污染源的杜絕產(chǎn)地應(yīng)杜絕污染源的產(chǎn)生，不得開(kāi)設(shè)有污染的生產(chǎn)項(xiàng)目，控制生活污水，禁止使用對(duì)環(huán)境有嚴(yán)重影響的化學(xué)制劑等。禁止向生產(chǎn)基地排放重金屬、硝酸鹽、油類、酸液、堿液、劇毒廢液、放射性廢水和未經(jīng)處理的含病原體的污水，或者傾倒、填埋有害的廢氣物和生活垃圾第四章、有機(jī)蔬菜加工中心區(qū)域的環(huán)境要求一、加工中心周?chē)h(huán)境要求整個(gè)加工中心周?chē)鸁o(wú)有害或毒性氣體產(chǎn)生，以及危害衛(wèi)生的場(chǎng)地與設(shè)施。加工中心排水系統(tǒng)通暢，無(wú)積水，無(wú)廢物堆積。污水及污物處理設(shè)施與加工區(qū)等生產(chǎn)儲(chǔ)存區(qū)域相隔有一定的距離，并位于主風(fēng)向的下風(fēng)區(qū)。加工中心鋪設(shè)水泥路面，保持清潔、平整不積水，在加工中心周?chē)鷳?yīng)有一定的綠化。二、生產(chǎn)區(qū)的要求生產(chǎn)區(qū)應(yīng)配備消毒器械等并建立嚴(yán)格的生產(chǎn)區(qū)消毒制度及設(shè)備和車(chē)輛清洗制度，并保證執(zhí)行度。第五章、有機(jī)蔬菜農(nóng)業(yè)投入品的選擇、施用和管理標(biāo)準(zhǔn)一、種子的選擇標(biāo)準(zhǔn)種子應(yīng)向具有種子經(jīng)營(yíng)權(quán)的單位購(gòu)買(mǎi)。所選購(gòu)的種子必須符合GB16715.2?GB16715.5或DB31/211標(biāo)準(zhǔn)的要求。選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)的品種，適合北方日光溫室栽培的優(yōu)良的蔬菜品種。二、農(nóng)藥的選擇和使用標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)蔬菜基地使用的生物農(nóng)藥及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等必需向具有檢驗(yàn)登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)“三證”的公司購(gòu)買(mǎi)。不向無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)農(nóng)資生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)登記注冊(cè)的產(chǎn)品。嚴(yán)格按照《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》的要求，科學(xué)合理選擇使用農(nóng)藥。當(dāng)利用沼液作為蔬菜植株的生物調(diào)節(jié)劑是必須符合一定的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)肥料的選擇和施用標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)蔬菜基地允許施用的農(nóng)藥種類如下：生物源農(nóng)藥微生物源農(nóng)藥農(nóng)用抗生素防治真菌病害：滅瘟素，春雷霉素，多抗霉素（多氧霉素），井崗霉素，農(nóng)抗120，中生菌素等。防治螨類：瀏陽(yáng)霉素，華光霉素活體微生物農(nóng)藥真菌劑：蠟蚧輪枝菌等。細(xì)菌劑：蘇云金桿菌，蠟質(zhì)芽孢桿菌等。拮抗菌劑。昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)。微孢子。病毒：核多角體病毒。動(dòng)物源農(nóng)藥昆蟲(chóng)信息素（或昆蟲(chóng)外激素）：如性信息素；植物源農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑：除蟲(chóng)菊素、魚(yú)藤酮、煙堿、植物油等。殺菌劑：大蒜素。拒避劑：印楝素、苦楝、川楝素。增效劑：芝麻素。礦物源農(nóng)藥無(wú)機(jī)殺螨殺菌劑硫制劑：硫懸浮劑，可濕性硫，石硫合劑等。銅制劑：硫酸銅，王銅，氫氧化銅，波爾多液等。礦物油乳劑4.3有機(jī)合成農(nóng)藥有機(jī)蔬菜基地農(nóng)藥使用準(zhǔn)則如下：優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過(guò)選用抗病抗蟲(chóng)品種，非化學(xué)藥劑種子處理，培育壯苗，加強(qiáng)栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲(chóng)草害的作用。還應(yīng)盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲(chóng)，機(jī)械捕捉害蟲(chóng)，機(jī)械和人工除草等措施，防治病蟲(chóng)草害。特殊情況下，必須使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)遵守以下準(zhǔn)則：在AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類不能滿足植保工作需要的情況下，允許使用以下農(nóng)藥及方法：中等毒性以下植物源殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑。如除蟲(chóng)菊素、魚(yú)藤根、煙草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。釋放寄生性捕食性天敵動(dòng)物，昆蟲(chóng)、捕食螨、蜘蛛及昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)等。在害蟲(chóng)捕捉器中使用昆蟲(chóng)信息素及植物源引誘劑。使用礦物油和植物油制劑。使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)，允許有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細(xì)菌制劑、病毒制劑、放線菌、拮抗菌劑、昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)、原蟲(chóng)等。經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)，允許有限度地使用農(nóng)用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素（多氧霉素）、井崗霉素、農(nóng)抗120、中生菌素等，瀏陽(yáng)霉素等。.1.3禁止使用有機(jī)合成的化學(xué)殺蟲(chóng)劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲(chóng)劑、除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。.1.4禁止使用生物源、礦物源農(nóng)藥中混配有機(jī)合成農(nóng)藥的各種制劑。1.5嚴(yán)禁使用基因工程品種及制劑。三、肥料的選擇和施用標(biāo)準(zhǔn)肥料應(yīng)向具有檢驗(yàn)登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)“三證”的公司進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。不向無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)農(nóng)資生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)登記注冊(cè)的產(chǎn)品。嚴(yán)禁施用有機(jī)蔬菜基地明令禁止的化學(xué)肥料。有機(jī)蔬菜生產(chǎn)所需要的沼渣和沼液等有機(jī)肥必須經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，進(jìn)行檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)行施用。用沼渣、沼液作為大棚內(nèi)的生產(chǎn)用肥，不但可殺菌、滅毒、滅病、滅蟲(chóng)，更為主要的是可連年增加土壤的有機(jī)質(zhì)，并提高地力。1、沼液的合格標(biāo)準(zhǔn)和施用方法所使用的沼液沼渣等自制肥料必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的無(wú)害化處理和檢驗(yàn)后，方可進(jìn)行施用。在沒(méi)有檢測(cè)儀器的情況下，判斷沼液能否使用的簡(jiǎn)單方法就是觀察沼氣的燃燒情況，凡沼氣燃燒時(shí)火苗正常、不脫火、沒(méi)有臭味時(shí)表明沼氣發(fā)酵正常，這種沼液可以浸種。凡沼氣燈不燃時(shí)，沼液不能使用，相反燈能點(diǎn)燃，沼液就可使用，水壓間料液表面如有一層白色膜狀物時(shí)沼液也不能使用。沼液在施用和噴灑前必須紗布或細(xì)密的紗窗進(jìn)行過(guò)濾，以去除其中的固形物，以防在使用噴霧器時(shí)堵塞噴頭。沼液施用的濃度不能過(guò)大，否則會(huì)燒傷植株，1份沼液加2?3份清水即可。用沼液噴施蔬菜植時(shí)一定要注意部位，以葉背面為主，因葉面角質(zhì)層厚，而葉背布滿小氣孔，易于吸收有利于吸收。用沼液作為葉面肥時(shí)，必須要掌握好噴施的時(shí)機(jī)：春、秋、冬季上午露水干后（約10時(shí)）進(jìn)行，而夏季以傍晚為好，中午高溫及暴雨前不要噴施。在沼液的施用過(guò)程中可以適量加入一定數(shù)量的加入0.3%的磷酸二氫鉀，可增加效果。沼液噴施時(shí)，沼液必須要在沼氣池外停置半天；蔬菜上市前七天，不準(zhǔn)施用沼液。沼液肥的施用必須每隔10天噴施一次，以免影響蔬菜植株的生長(zhǎng)。2、沼渣的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和使用方法沼渣不要出池后立即施用。一般應(yīng)先在儲(chǔ)糞池中存放5-7天后再施用；沼渣與磷肥要按照10:1的比例堆漚5-7天后再用效果更好。沼渣中含有較多腐殖酸，對(duì)土壤有改良作用，并且沼渣能增加土壤有機(jī)質(zhì)。忌與草木灰、石灰等堿性肥料混施草木灰、石灰等堿性較強(qiáng)，與沼肥混合，會(huì)造成氮肥的損失，降低肥效。四、農(nóng)業(yè)投入品的管理標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)投入品的存儲(chǔ)種子、肥料和農(nóng)藥必須設(shè)有專門(mén)的干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)放，防止種子、化肥和農(nóng)藥霉?fàn)€、變質(zhì)、受潮、結(jié)塊。并有專人管理和看護(hù)，做好放火、防盜、防水等工作。農(nóng)業(yè)投入品的登記入庫(kù)的農(nóng)業(yè)投入品必須登記，清楚寫(xiě)明品種、數(shù)量、規(guī)格等。種子、農(nóng)藥和肥料進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)必須嚴(yán)格登記，清楚標(biāo)明領(lǐng)用人，領(lǐng)用品種、數(shù)量和領(lǐng)用日期及使用用途。建立嚴(yán)格的農(nóng)業(yè)投入品倉(cāng)庫(kù)管理制度。農(nóng)業(yè)投入品及其包裝物的回收肥料、農(nóng)藥使用后的剩余，必須及時(shí)退回倉(cāng)庫(kù)，并辦理手續(xù)，以防止散失農(nóng)藥、肥料給環(huán)境帶來(lái)危害。使用后的肥料和農(nóng)藥包裝袋、瓶、箱子應(yīng)集中回收，統(tǒng)一處理，以防止造成環(huán)境的二次污染。第六章、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)栽培技術(shù)概論一、有機(jī)蔬菜的種子處理、催芽1、所用蔬菜種子和種苗的選擇所用的蔬菜種子均選擇中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所，北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心及以色列和荷蘭等正規(guī)科研院所及公司品質(zhì)優(yōu)良的有機(jī)蔬菜品種或反映良好的普通的蔬菜品種。所用的全部蔬菜種苗均為自行培育的優(yōu)良蔬菜種苗，達(dá)到壯苗的標(biāo)準(zhǔn)。2、蔬菜種子播種前的處理方法溫水浸種用50?55℃（2份開(kāi)水，l份涼水）的溫水浸泡7?8分鐘，并不斷攪拌，然后再加入涼水。喜溫菜籽降至25?30℃,喜涼菜籽降至20?25℃。浸泡時(shí)時(shí)間因種子不同而異，黃瓜、南瓜、甜瓜浸泡3?4小時(shí)；茄果類、絲瓜、冬瓜浸泡8?10小時(shí)；西瓜、胡蘿卜、菠菜浸泡24小時(shí)；蘿卜、白菜浸泡個(gè)1?3小時(shí)；甘藍(lán)、菜花、豆類浸泡l?2小時(shí)。溫水浸種應(yīng)注意：浸泡用的容器要干凈。用水量應(yīng)適中，以水剛剛淹沒(méi)種子為宜。浸泡4?5小時(shí)要換水一次。浸泡過(guò)程中要清除飄浮在水面上的秕籽。沼液浸種用于浸種的沼液應(yīng)具備的條件①正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用兩個(gè)月以上，并且正在產(chǎn)氣（以能點(diǎn)亮沼氣燈為準(zhǔn)）的沼氣池出料間內(nèi)的沼液。廢棄不用的沼氣池的沼液不能用來(lái)浸種。②出料間中流進(jìn)了生水、有毒污水（如農(nóng)藥等），或倒進(jìn)了生人糞尿、牲畜糞便及其它廢棄物的沼液不能用。出料間表面起白色膜狀的沼液不宜于浸種。③發(fā)酵充分的沼液為無(wú)惡臭氣味、深褐色明亮的液體，PH值在7.2?7.6之間，比重在1.044?1.077之間。浸種前的準(zhǔn)備①曬種。曬種能增強(qiáng)種子皮的透性和增進(jìn)酶的活性，提高種子的發(fā)芽率和存活能力，播種后可提早出苗，還可提高種子的吸水能力，并殺滅部分病菌，保證種子質(zhì)量。曬種時(shí)間，一般1?2天，每天約曬6小時(shí)，選擇晴天的中午前后幾個(gè)小時(shí)的陽(yáng)光。為使種子接受陽(yáng)光均勻，應(yīng)將種子在曬席上薄薄攤開(kāi)，每日翻動(dòng)3?4次。②清理浮渣。將沼氣池出料間內(nèi)的浮渣和雜物清理干凈。③揭蓋透氣。加有蓋板的出料間應(yīng)清渣前1?2天揭開(kāi)透氣，并攪動(dòng)料液幾次，讓硫化氫氣體逸散，以便于浸種。④浸種工具。常用透水性較好，結(jié)實(shí)的塑料紡織袋。浸種的技術(shù)要點(diǎn)種子包裝將種子裝入袋內(nèi)，一般每袋15?20kg,并要留出一定空間（因種子吸水后會(huì)膨脹）?？臻g大小視種子的種類而定，有殼種子留1/3空間，無(wú)殼種子應(yīng)留1/2或2/3空間，然后扎緊袋口。浸種位置將裝有種子的袋子用繩子吊入正常產(chǎn)氣的沼氣池出料間中部料液中。浸種時(shí)間有殼種子浸種24?72小時(shí)，無(wú)殼種子浸種12?24小時(shí)。沼液溫度低時(shí)，浸種時(shí)間稍長(zhǎng)；反之，則時(shí)間相應(yīng)縮短。春末夏初，沼氣池出料間內(nèi)沼液溫度為15℃左右時(shí)，浸種時(shí)間可稍長(zhǎng)；夏末秋初，出料間內(nèi)沼液溫度為18℃左右時(shí)，浸種時(shí)間可適當(dāng)縮短。以種子吸飽水為度，最低吸水量以23%為宜。浸種后處理提出種子袋，漏干沼液，把種子取出洗凈，然后播種。需要催芽的，按常規(guī)方法催芽后播種。蔬菜種子的催芽用布或毛巾將經(jīng)溫湯浸過(guò)的種子包起來(lái)，放人滲水容器中蓋上濕毛巾，放在適溫下催芽。喜溫菜為25?30℃,喜涼菜為20?25℃。催芽時(shí)間：白菜類12小時(shí)；番茄2?3天；茄子3?6天；青椒2?3天；西瓜3?6天；甜瓜和絲瓜17小時(shí)。催芽后，出芽率達(dá)到95％以上，馬上進(jìn)行播種。3、蔬菜的播種及苗期管理基質(zhì)的準(zhǔn)備基質(zhì)用量：每m3育苗基質(zhì)，分裝72孔穴盤(pán)200盤(pán)；分裝128孔穴盤(pán)260盤(pán)。有機(jī)蔬菜育苗基質(zhì)的物理性狀指標(biāo)如下：容重（g/cm3總孔隙(%)大孔隙(%)小孔隙(%)0.3566.519.946.9基質(zhì)裝盤(pán)基質(zhì)的配比如下基質(zhì)預(yù)濕調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量至35%?40%,即用手緊握基質(zhì)，可成形但不形成水滴。裝盤(pán)將濕好的基質(zhì)裝入穴盤(pán)中，穴面用刮板從穴盤(pán)的一方刮向另一方，使每個(gè)孔穴都裝滿基質(zhì)，裝盤(pán)后各個(gè)格室應(yīng)能清晰可見(jiàn)。播種壓穴將裝滿基質(zhì)的穴盤(pán)3?4個(gè)疊在一塊進(jìn)行壓穴，穴深約0.5cm。播種每穴播種1?2粒種子，播種深度0.5cm?1cm。多播種3盤(pán)左右備用苗，用作補(bǔ)缺。蓋種、澆水播種后，再覆蓋一層基質(zhì)，多余基質(zhì)用刮板刮去，使基質(zhì)與穴盤(pán)格室相平。種子蓋好后噴透水，以穴盤(pán)底孔剛滲出水滴為宜。苗期管理水分的管理秧苗生長(zhǎng)期，始終保持基質(zhì)濕潤(rùn)，不需控水。噴水量和噴水次數(shù)視育苗季節(jié)和秧苗大小而定，在穴面基質(zhì)未發(fā)白時(shí)即應(yīng)補(bǔ)充水分，每次要噴勻噴透。在起苗移栽前一天澆一次透水。溫度的管理不同蔬菜幼苗期溫度管理見(jiàn)下表。棚室溫度管理，夏秋育苗去掉大棚圍裙膜，保留棚頂膜，晴天上午十時(shí)至下午三時(shí)，棚頂蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。冬春育苗采用“二膜一簾”，安裝暖氣管道加溫。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)①壯苗的感官標(biāo)準(zhǔn)莖桿粗壯、子葉完整、葉色亮綠、生長(zhǎng)旺盛，根系將基質(zhì)緊緊纏繞、形成完整根坨，無(wú)黃葉，無(wú)病蟲(chóng)害。

②幼苗期的溫度管理指標(biāo)如下：幼苗期溫度管理標(biāo)準(zhǔn)蔬菜種類白天（℃）夜晚（℃）茄子25?2818?21辣（甜）椒25?2818?21番茄20?2315?18黃瓜25?2815?16甘藍(lán)18?2212?16抱子甘藍(lán)18?2212?16大白菜18?2212?16西甜瓜25?2817?20西葫蘆20?2315?18西瓜25?3018?21生菜15?2212?16芹菜18?2415?18③成苗的標(biāo)準(zhǔn)及苗齡如表所示：成苗的標(biāo)準(zhǔn)及苗齡蔬菜種類穴盤(pán)類型（孔）苗齡（天）成苗標(biāo)準(zhǔn)（葉片數(shù)）春黃瓜7220?252?3伏秋黃瓜7212?152?3甜瓜7230?353?4春辣椒7260?708?9夏辣椒7225?306?7春茄子5060?706?7秋茄子7225?304?5春番茄7235?404?5夏秋番茄7220?254?5花菜12825?305?6結(jié)球甘藍(lán)12825?305?6抱子甘藍(lán)12825?305?6大白菜12815?203?4西芹菜12850?555?6生菜12835?404?5二、有機(jī)蔬菜的定植1、土壤栽培地塊的準(zhǔn)備沼渣作基肥：采用移栽秧苗的蔬菜，基肥以穴施方法進(jìn)行。秧苗移栽時(shí)，每667m2腐熟沼渣2000kg施入定植穴內(nèi)，與開(kāi)穴挖出的園土混合進(jìn)行定植。對(duì)采用點(diǎn)播或大面積種植的蔬菜，基肥一般采用條施條播方法進(jìn)行。對(duì)于瓜菜類，例如南瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿等，一般采用大穴大肥方法，每667平方米用沼渣3000kg、過(guò)磷酸鈣35kg、草木灰100kg和適量生活垃圾混合后施入穴內(nèi)，蓋上一層厚約5?10cm的園土，定植后立即澆透水分，及時(shí)蓋上稻草或麥稈。用沼渣做基肥時(shí)，每畝用沼渣1500?3000kg，在土地翻耕時(shí)撒施，深翻30cm后作畦，畦寬1?1.2m,畦高15?20cm。也可在移栽前條施或穴施，也可根據(jù)蔬菜植株的不同進(jìn)行作畦。蔬菜種類畦底寬(cm)畦頂寬(cm)畦溝寬(cm)畦高(cm)布道溝寬(cm)茄子1308515cm2050辣(甜)椒1008015cm1045番茄10080151245黃瓜11065151045抱子甘藍(lán)12085151845西甜瓜100851510452、基質(zhì)栽培地塊的準(zhǔn)備2.1栽培槽的設(shè)置采用磚砌壘栽培槽，較實(shí)用，便于大面積推廣。槽南北向走向，北高南低，高差在3cm左右，槽內(nèi)凈寬50cm,槽四邊是半磚寬12cm,槽高三層磚20cm左右，走道寬90cm；槽底部中間略低3cm左右；在槽的南部下層留一個(gè)小孔，便于積水流出。在槽底部和槽內(nèi)四周鋪設(shè)一層厚不低于0.1mm的聚乙烯農(nóng)用膜，塑料四邊固定在槽的四邊，槽的長(zhǎng)度在內(nèi)跨7m溫室內(nèi)槽的長(zhǎng)度為5.5m。滴灌系統(tǒng)的安裝槽內(nèi)基質(zhì)數(shù)量較少,蓄水?dāng)?shù)量受到限制,所以供水一定要均勻及時(shí),最好采用滴灌設(shè)備。國(guó)產(chǎn)的設(shè)備,每畝300?400元，進(jìn)口合資的設(shè)備一般1500元左右，效果較好，節(jié)水、省工、省事。在每個(gè)槽表面中間位置鋪設(shè)一道滴灌軟管,南端和滴灌主管連接,在首部安裝過(guò)濾器和施肥器。水源可以用自來(lái)水,配備壓力灌、水壓泵、小水井泵等,但要注意滴灌頭所需壓力要與水源壓力配套?；|(zhì)的配制有機(jī)無(wú)土栽培基質(zhì)的配比物質(zhì)采用爐渣,草碳和沼渣混合的形式,其具體的配比關(guān)系如下：爐渣：草炭：沼渣=1：1：1。同時(shí)，每立方米基質(zhì)加0.5kg多元復(fù)合肥，摻拌均勻后裝槽。3、有機(jī)蔬菜定植的技術(shù)要點(diǎn)移苗前灌水在移栽或定植蔬菜的前一天，將育苗的苗盤(pán)澆透底水，以下孔可以滲出水為準(zhǔn)，可以是幼苗更好的纏繞基質(zhì)易成塊，利于蔬菜幼苗根塊的提出。定植時(shí)間的選擇定植土壤或基質(zhì)過(guò)干應(yīng)選晴天下午或陰天定植。若土壤過(guò)干，宜上午在穴內(nèi)淋足底水。三、有機(jī)蔬菜病害防治技術(shù)規(guī)程采取以農(nóng)藝措施為主，當(dāng)?shù)纳?、物理防治技術(shù)為輔，并利用一些植物性農(nóng)藥和有機(jī)蔬菜中允許使用的礦物源農(nóng)藥進(jìn)行綜合防治，所采取的防治措施如下：農(nóng)業(yè)防治選用抗（耐）病蟲(chóng)的優(yōu)良品種抗霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病的黃瓜品種有津雜2號(hào)、津雜4號(hào)、中農(nóng)5號(hào)、中農(nóng)7號(hào)、中農(nóng)1101、龍雜黃3號(hào)、魯黃瓜4號(hào)、夏青4號(hào)等；抗煙草花葉病毒和葉霉病的番茄品種有中蔬7號(hào)、中蔬8號(hào)、中蔬9號(hào)、蘇保1號(hào)、佳粉15、申粉3號(hào)等；抗煙草花葉病毒和耐黃瓜花葉病毒的甜椒品種有中椒4號(hào)、中椒6號(hào)、蘇椒4號(hào)、甜雜3號(hào)、農(nóng)樂(lè)、吉椒2號(hào)等。生產(chǎn)者可因地制宜選擇抗病品種。對(duì)不通的蔬菜品種進(jìn)行合理搭配或不斷更新。苗床地的選擇苗床地應(yīng)選擇地勢(shì)高、排水通暢、土質(zhì)疏松肥沃的無(wú)病地塊或鐵網(wǎng)高床。冬春季育苗苗床最好避風(fēng)向陽(yáng)，夏秋季和南菜北運(yùn)基地育苗苗床最好選擇易通風(fēng)散熱的地塊。加強(qiáng)苗床管理①冬春季使用營(yíng)養(yǎng)缽和穴盤(pán)進(jìn)行育苗，采取防凍保溫措施，適時(shí)揭蓋覆蓋物，只要苗床溫度許可，就應(yīng)及時(shí)揭去覆蓋物，增加光照，以提高幼苗抗病能力。②夏秋季使用防蟲(chóng)網(wǎng)結(jié)合遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行避雨育苗，減少育苗過(guò)程中遭受不良天氣的影響，實(shí)行科學(xué)管理。④?chē)?yán)格控制好苗床水分。無(wú)論是冬春季還是夏秋季育苗，苗床土壤濕度和空氣濕度是苗期病害發(fā)生輕重的關(guān)鍵因子，特別是冬春季育苗，苗床澆水的時(shí)間是晴天上午10：00?12：00,澆水后中午應(yīng)放風(fēng)降濕。⑤降低土壤濕度，提高土溫是減輕冬春季蔬菜幼苗漚根。⑥加強(qiáng)苗床檢查，發(fā)現(xiàn)病毒病、灰霉病、菌核病、立枯病零星病株應(yīng)及時(shí)去除，達(dá)到控制苗期病害蔓延的效果。輪作蔬菜作物的種類很多，有根菜、葉菜、果菜等，合理地把它們組合種植，不僅可以利用土壤肥力，改良土壤，而且直接影響在土壤中的寄生生物的活動(dòng)。土壤連作，一方面由于消耗地力，影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，降低本身的抗病能力。另一方面連續(xù)種植一種蔬菜，寄生生物逐年在土壤中大量繁殖和累積，形成病土。使病蟲(chóng)害周而復(fù)始地惡性循環(huán)地感染為害，如黃瓜枯萎病、豇豆根腐病、番茄病毒病、晚疫病、辣椒立枯病等。這些病害均與連作有關(guān)。人工增強(qiáng)品種抗性的方法嫁接：黃瓜枯萎病是黃瓜的重要病害，利用嫁接技術(shù)，可以起來(lái)防病增產(chǎn)的作用。主要是通過(guò)嫁接時(shí)切口誘導(dǎo)黃瓜苗產(chǎn)生植株系，可以抗多種病害。調(diào)整栽培措施實(shí)行保護(hù)地節(jié)水栽培，膜下軟管滴灌，加強(qiáng)通風(fēng)，調(diào)溫控濕，最大限度地降低棚內(nèi)空氣濕度，縮短作物莖葉表面結(jié)露時(shí)間，控制病源生物的侵入和病害的蔓延。設(shè)施蔬菜“兩網(wǎng)一膜”安全生產(chǎn)技術(shù)設(shè)施蔬菜“兩網(wǎng)一膜”技術(shù)是采用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)和塑料薄膜的有效利用。一是在日光溫室內(nèi)加蓋地膜，可使地溫增高2℃~3℃;設(shè)置小拱棚可使小拱棚內(nèi)溫度保持在10℃以上，一膜可起到良好的保溫、增溫效果，能保證喜溫果菜在寒冷季節(jié)的正常生長(zhǎng)。二是設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)。隨著氣溫升高，在放風(fēng)口處覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，減少害蟲(chóng)傳播，從而降低化學(xué)農(nóng)藥的使用，各地可根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕x(chóng)害種類選擇不同目數(shù)的防蟲(chóng)網(wǎng)。夏季覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)可有效調(diào)節(jié)棚室內(nèi)溫度，創(chuàng)造蔬菜適宜生長(zhǎng)的環(huán)境。兩網(wǎng)一膜”是一項(xiàng)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要措施，適宜于全省范圍內(nèi)推廣。深耕曬白，改善土壤環(huán)境條件深翻松土可以改變土壤生態(tài)條件，抑制病蟲(chóng)害發(fā)生和繁殖，通過(guò)深耕，可將土壤中的病菌和蟲(chóng)害翻至地表，把遺留在地面上的病殘?bào)w，越冬的病原物的休眠體，翻入土中，加速病殘?bào)w分解和腐爛。清潔田園，清除病蟲(chóng)源物理防治土壤的熱力消毒在高溫季節(jié)進(jìn)行土壤消毒：在夏季高溫期間在大棚兩茬作物間隙，進(jìn)行灌水，加入石灰氮，然后在畦面上覆蓋塑料薄膜。利用太陽(yáng)能?石灰氮消毒技術(shù)對(duì)土壤和基質(zhì)進(jìn)行高溫消毒。利用顏色趨性日光溫室中懸掛黃板或藍(lán)板，涂上機(jī)油，誘殺對(duì)黃色和藍(lán)色有趨性的害蟲(chóng)。實(shí)施防蟲(chóng)網(wǎng)全程覆蓋為主體的防蟲(chóng)技術(shù)措施使用225目白色防蟲(chóng)網(wǎng)。在春秋多種蔬菜害蟲(chóng)旺發(fā)階段對(duì)日光溫室進(jìn)行全程覆蓋。3生物防治農(nóng)抗120的施用生物農(nóng)藥農(nóng)抗120可以防治多種蔬菜霜霉病、炭疽病、黑斑病、角斑病等；井岡霉素防治猝倒病、白絹病等。利用弱毒性病毒噴灑植株在生長(zhǎng)期利用83增抗劑、N14、S52、病毒A等弱毒疫苗）噴灑植株可提高番茄、辣椒等蔬菜對(duì)病毒病的抵抗力。顆粒體病毒的應(yīng)用農(nóng)藥蘇云金桿菌、白僵菌以及顆粒體病毒等可用于防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾。麗蚜小蜂的懸掛在日光溫室內(nèi)懸掛寄生蜂麗蚜小蜂的卵卡或釋放麗蚜小蜂，能減輕白粉虱的危害。赤眼蜂防治棉鈴蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)植物源農(nóng)藥的使用：百草一號(hào)、苦參堿、煙堿4有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的雜草防治技術(shù)通過(guò)夏季悶棚進(jìn)行土壤消毒得到防治雜草的效果對(duì)土壤和基質(zhì)實(shí)行全膜覆蓋，控制雜草的生長(zhǎng)噴施酸度4?1。%的食用釀造醋消除雜草四、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生異常問(wèn)題時(shí)的處理方法惡劣天氣發(fā)生過(guò)程中的管理連陰雪天的揭蓋保溫被連陰天不下大雪時(shí)，都要揭蓋草苫，爭(zhēng)取寶貴的散射光。比晴天晚揭早蓋一個(gè)小時(shí)。溫度過(guò)低管理在連陰天的情況下，蔬菜作物的光合作用很弱，合成的光合產(chǎn)物很少，為減少呼吸消耗，必須降低溫度。夜間一般比晴天要低2?3攝氏度。中午放風(fēng)換氣在連陰雪天的情況下，呼吸消耗大于光合作用，溫室內(nèi)會(huì)積累大量的二氧化碳等有害氣體，因此在連陰天三天以上，中午要放頂風(fēng)1?2個(gè)小時(shí)。陰天時(shí)的防病措施陰雨天氣大棚內(nèi)濕度大，不宜噴藥，可選用煙熏劑防病，降低濕度。覆蓋物的固定大風(fēng)天氣白天把透明覆蓋物固定好，避免被風(fēng)吹跑，夜間蓋嚴(yán)壓好，必要時(shí)把毛苫、草苫等壓好。覆蓋物一旦被風(fēng)刮掉，秧苗極易受凍。中后期遇南風(fēng)天氣時(shí)雖氣溫較高，但要避免冷風(fēng)從通風(fēng)口直接吹入畦內(nèi)，以免損傷秧苗。低溫天氣的灌水低溫天氣苗床要控制澆水，做到營(yíng)養(yǎng)土不發(fā)白不澆，要澆就澆透，盡量中午用同溫水澆。在惡劣天氣過(guò)后，晴天時(shí)管理在持續(xù)陰雪天多日，天氣轉(zhuǎn)晴后，必須注意觀察，發(fā)現(xiàn)萎蔫，立即放下草苫，恢復(fù)后再揭開(kāi)，經(jīng)過(guò)幾次反復(fù)，不再萎蔫后再全部揭開(kāi)草苫。第二天還要注意觀察，如有萎蔫還應(yīng)進(jìn)行回苫。一般三天以后才能真正放心。附表：蔬菜采收的第七章、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)栽培各論一、有機(jī)黃瓜生產(chǎn)操作規(guī)程品種與砧木選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)、瓜條整齊的品種，主要津育五號(hào)、津優(yōu)30、津優(yōu)1號(hào)、長(zhǎng)春密刺、中農(nóng)13、農(nóng)大秋棚。嫁接砧木選擇與黃瓜親和力強(qiáng)，耐低溫，能夠保持黃瓜風(fēng)味的云南黑籽南瓜。育苗種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。放入30℃的溫水中浸泡4?6小時(shí)。催芽燙種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下經(jīng)24?36小時(shí)出芽。播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加雞糞沼渣10kg,將催好芽的種子點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（50孔）、或營(yíng)養(yǎng)缽8*8中，每穴一粒，上覆1.0cm厚營(yíng)養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。苗期管理出苗前保持溫度白天25?30℃,夜間17?20℃,出苗后降低3?5℃。根據(jù)濕度及時(shí)澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲(chóng)可用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500噴霧。二葉一心時(shí)可用雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡30?35天。嫁接育苗采用頂芽斜插法或靠接法嫁接育苗，預(yù)防枯萎病，并增強(qiáng)根系的抗寒能力，以云南黑籽南瓜為砧木。定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm、株距30?35cm,畝定植3000株。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25?30℃,夜間18?20℃,緩苗后，晝夜溫度降低5℃,加大通風(fēng)。田間管理采收前管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22?27℃,夜間13?18℃。株高10?15cm時(shí)吊繩、盤(pán)頭、打須、打杈。收獲期管理溫度白天25?30℃,夜間15?20℃,加強(qiáng)通風(fēng)換氣。根瓜收獲后，冬季每隔5?7天澆清水一次，夏季每隔3?4天澆清水一次。如果是有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培每隔1?2天澆水一次。每隔10?15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過(guò)濾液滴灌一次?；蛎慨€穴施雞糞100kg,硫酸鉀3?5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。病害a.及時(shí)清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45?50℃閉棚2小時(shí)的方法，防治霜霉病、白粉病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧。d.細(xì)菌性角斑病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000?4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e.枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150?200倍噴霧。f.灰霉病用10%多抗霉素500?700倍噴霧。蟲(chóng)害a.采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺。b安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。C.用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500倍或0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）800?1000倍防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、茶黃螨、白粉虱等害蟲(chóng)。草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。二、迷你黃瓜的栽培管理品種選擇培育壯苗種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。放入30℃的溫水中浸泡4?6小時(shí)。催芽燙種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下經(jīng)24?36小時(shí)出芽。播種育苗時(shí)一般采用穴盤(pán)進(jìn)行精量點(diǎn)播，生產(chǎn)上常采用黑籽南瓜進(jìn)行嫁接育苗。苗期管理幼苗嫁接好后立即置于苗床，支上小拱棚，用塑料薄膜蓋嚴(yán)，以后做好溫、水和光照管理工作，培育壯苗，適時(shí)定植。3整地、施肥、定植迷你黃瓜結(jié)瓜量大，需要充足的養(yǎng)分供給，定植前每畝施用腐熟有機(jī)肥5噸，深翻混勻，耙平起畦，做20?30cm高的畦，鋪上地膜。當(dāng)10cm地溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)即可定植。每畝栽2000?2500株，一般選擇在晴天上午進(jìn)行定植。田間管理溫度管理定植后一周內(nèi)應(yīng)適當(dāng)閉棚，保持白天溫度25?30℃,夜間18?20℃,不超過(guò)35℃不放風(fēng)，以促進(jìn)緩苗。緩苗后可適當(dāng)放風(fēng)以降低溫度，一般保持白天22?25℃,夜間16?18℃即可。進(jìn)入盛果期后，白天溫度應(yīng)保持在25?30℃,夜間15?17℃,擴(kuò)大溫差有利于果實(shí)生長(zhǎng)。肥水管理在定植7天后應(yīng)澆緩苗水，在根瓜坐住前應(yīng)控制澆水，一般不澆水，根瓜坐住后每隔3?5天即可澆一次小水，每隔一次隨水追肥一次，每畝施復(fù)合肥10?15kg。在生長(zhǎng)期內(nèi)還應(yīng)追施葉面肥3?4次，一般以0.2%的磷酸二氫鉀配合微量元素肥結(jié)合施藥噴施。植株調(diào)整方法與普通黃瓜基本相同。病蟲(chóng)害防治迷你黃瓜的病蟲(chóng)害與普通黃瓜基本相同，防治方法也相同。三、有機(jī)番茄生產(chǎn)操作規(guī)程品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)品種，大型品種主要選擇中雜9號(hào)、佳粉16、R?144、金棚一號(hào)、毛粉802、卡魯索；小型品種主要選擇圣女、千禧、京丹5號(hào)等品種。育苗種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。放入30℃的溫水中浸泡6?8小時(shí)。催芽浸泡種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下經(jīng)2?3天出芽。播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加生物雞糞10kg,將催好芽的種子點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（72孔），每穴一粒，上覆1.5cm厚營(yíng)養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。苗期管理出苗前保持溫度白天25?30℃,夜間17?20℃,出苗后降低3?5℃。根據(jù)濕度及時(shí)澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲(chóng)可用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500倍受鼓舞噴霧。二葉一心時(shí)可用雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡30?35天。定植整地施肥每畝施腐熟牛糞4000?6000kg，雞糞300?400kg，鈣鎂磷肥20kg,硫酸鉀15kg。定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm,株距35cm,畝定植2800?3000株。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25?30℃,夜間18?20℃,緩苗后，晝夜溫度降低5℃,加大通風(fēng)。田間管理采收前管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22?27℃,夜間13?18℃。株高15?20cm時(shí)吊繩、盤(pán)頭、打杈。收獲期管理溫度白天25?30℃,夜間15?20℃,加強(qiáng)通風(fēng)換氣。每一穗虹收獲后，冬季每隔5?7天澆清水一次，夏季每隔4?5天澆清水一次。如果是有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培每隔1?2天澆水一次。根據(jù)生長(zhǎng)期長(zhǎng)短，每隔10?15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過(guò)濾液滴灌一次。或每畝穴施雞糞100kg,硫酸鉀3?5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),選用抗病品種,應(yīng)用生物技術(shù),實(shí)行倒茬輪作,加強(qiáng)肥水管理,保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境,保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。病害a.及時(shí)清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45?50℃閉棚2小時(shí)的方法，防治晚疫病、白粉病、葉霉病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治晚疫病、白粉病、葉霉病。d.軟腐病、皰疹病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000?4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e.枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150?200倍噴霧。f.病毒病用5%菌素清水劑200?300倍噴霧。g.灰霉病用10%多抗霉素500?700倍噴霧。蟲(chóng)害a.采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺。b安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。C.用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500倍或0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）800?1000倍防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、白粉虱等害蟲(chóng)。棉蛉蟲(chóng)可用100億活芽孢/克蘇云金桿菌BT800?1000倍噴霧。四、有機(jī)辣椒生產(chǎn)操作規(guī)程品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。甜椒主要選擇中椒7號(hào)、中椒12、紅羅丹、甜雜6號(hào)；辣椒主要選擇中椒6號(hào)、山東羊角黃、湘研9號(hào)、維爾塔等品種；朝天椒選擇天鷹朝天椒。育苗種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30℃的溫水中浸泡10?12小時(shí)候。催芽浸水種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下催芽，3?5天出芽。播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加生物雞糞10kg,將催好芽的種子點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（50孔），每穴一粒，上覆1.5cm厚營(yíng)養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。苗期管理出苗前保持溫度白天25?30℃,夜間17?20℃,出苗后降低3?5℃。根據(jù)濕度及時(shí)澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲(chóng)可用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500噴霧。二葉一心時(shí)可用雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡35?45天。定植整地施肥每畝施腐熟牛糞4000?6000kg，雞糞300?400kg，鈣鎂磷肥20kg,硫酸鉀15kg。定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm、株距35cm,畝定植2880?3000株。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25?30℃,夜間18?20℃,緩苗后，晝夜溫度降低5℃,加大通風(fēng)。田間管理采收前管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22?27℃,夜間13?18℃。株高50cm時(shí)吊繩、盤(pán)頭、打杈、疏枝。收獲期管理溫度白天25?30℃,夜間15?20℃,加強(qiáng)通風(fēng)換氣。門(mén)椒收獲后，冬季每隔5?7天澆清水一次，夏季每隔3?4天澆清水一次。每隔10?15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過(guò)濾液滴灌一次?；蛎慨€穴施雞糞100kg,硫酸鉀3?5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實(shí)行倒茬輪作，加強(qiáng)肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。病害a.及時(shí)清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45?50℃閉棚2小時(shí)的方法，防治疫病、白粉病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治疫病、白粉病、炭疽病等。d.軟腐病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000?4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e.枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150?200倍噴霧。f.病毒病用5%菌素清水劑200?300倍噴霧。g.灰霉病用10%多抗霉素500?700倍噴霧。蟲(chóng)害a.采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺。b安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。C.用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500倍或0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）800?1000倍防治蚜蟲(chóng)、茶黃螨、白粉虱、甜菜夜蛾。煙青蟲(chóng)可用100億活芽孢/克蘇云金桿菌BT800?1000倍噴霧防治。草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。五、有機(jī)茄子生產(chǎn)操作規(guī)程品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)優(yōu)良的品種，選擇園雜2號(hào)、豐研2號(hào)、京茄10號(hào)、黑龍長(zhǎng)茄等品種。育苗種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30℃的溫水中浸泡24小時(shí)。催芽浸種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下經(jīng)5?7天可出芽。播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加生物雞糞10kg,將催好芽的種子點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（50孔）、或營(yíng)養(yǎng)缽8*8中，每穴一粒，上覆1.5cm厚營(yíng)養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。苗期管理出苗前保持溫度白天25?30℃,夜間17?20℃,出苗后降低3?5℃。根據(jù)濕度及時(shí)澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲(chóng)可用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500噴霧。二葉一心時(shí)可用雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡40?55天。定植整地施肥每畝施腐熟牛糞4000?6000kg，雞糞300?400kg，鈣鎂磷肥20kg,硫酸鉀15kg。定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距.80cm、小行距70cm、株距50cm,畝定植2000株。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25?30℃,夜間18?20℃,緩苗后，晝夜溫度降低5℃,加大通風(fēng)。田間管理采收前管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22?27℃,夜間13?18℃。株高50cm時(shí)吊繩、盤(pán)頭、疏枝節(jié)、打杈。收獲期管理溫度白天25?30℃,夜間15?20℃,加強(qiáng)通風(fēng)換氣。門(mén)茄收獲后，冬季每隔5?7天澆清水一次，夏季每隔3?4天澆清水一次。每隔10?15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過(guò)濾液滴灌一次?；蛎慨€穴施雞糞100kg,硫酸鉀3?5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),選用抗病品種,應(yīng)用生物技術(shù),實(shí)行倒茬輪作,加強(qiáng)肥水管理,保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境,保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。病害a.及時(shí)清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45?50℃閉棚2小時(shí)的方法,防治褐紋病菌、綿疫病、白粉病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治褐紋病菌、綿疫病、白粉病、炭疽病等。d.枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150?200倍噴霧。f.病毒病用5%菌素清水劑200?300倍噴霧。g.灰霉病用10%多抗霉素500?700倍噴霧。蟲(chóng)害a.采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺。b.安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。C.用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500倍或0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）800?1000倍防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、白粉虱等害蟲(chóng)。草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。六、有機(jī)人參果生產(chǎn)操作規(guī)程品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)優(yōu)良品種，選擇史密斯、改良園等。育苗種子選擇（也可扦插育苗）根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30℃的溫水中浸泡24小時(shí)。催芽燙種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下經(jīng)5?7天出芽。播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg,將催好芽的種子點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（50孔），每穴一粒，上覆1.5cm厚營(yíng)養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。苗期管理出苗前保持溫度白天25?30℃,夜間17?20℃,出苗后降低3?5℃。根據(jù)濕度及時(shí)澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲(chóng)可用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500噴霧。二葉一心時(shí)可用雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡40?50天。定植整地施肥每畝施腐熟牛糞4000?6000kg，雞糞300?400kg，鈣鎂磷肥20kg,硫酸鉀15kg。定植與密度概要品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm,株距40cm,畝定植2500株。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25?30℃,夜間18?20℃,緩苗后，晝夜溫度降低5℃,加大通風(fēng)。田間管理采收前管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22?27℃,夜間13?18℃。株高10?15cm時(shí)吊繩、盤(pán)頭、打須、打杈。收獲期管理溫度白天22?28℃,夜間15?20℃,加強(qiáng)通風(fēng)換氣。第一穗果收獲后，冬季每隔5?7天澆清水一次，夏季每隔3?4天澆清水一次。如果是有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培每隔1?2天澆水一次。每隔10?15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過(guò)濾液滴灌一次?；蛎慨€穴施雞糞100kg,硫酸鉀3?5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),選用抗病品種,應(yīng)用生物技術(shù),實(shí)行倒茬輪作,加強(qiáng)肥水管理,保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境,保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。病害a.及時(shí)清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45?50℃閉棚2小時(shí)的方法,防治葉斑病、白粉病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治葉斑病、白粉病。蟲(chóng)害a.采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺。b安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。C.用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500倍或0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）800?1000倍防治蚜蟲(chóng)、茶黃螨、白粉虱等害蟲(chóng)。草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。七、有機(jī)甘藍(lán)生產(chǎn)操作規(guī)程品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)品種,主要選擇中甘11、8398等早熟品種。育苗種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式,選擇有機(jī)種子,只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下,使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。溫水消毒配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液,浸種15分鐘,然后用清水洗凈種子。播種育苗安排在3月初。營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg,將消毒的種子晾干后點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（128孔）中，每穴一粒，上覆1.5cm厚營(yíng)養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。苗期管理出苗前保持溫度白天25?30℃,夜間17?20℃,出苗后降低3?5℃。根據(jù)濕度及時(shí)澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲(chóng)可用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500噴霧。定植前降溫練苗。一般苗齡30?40天。定植整地施肥每畝施腐熟牛糞2000?4000kg，雞糞300?400kg。定植與密度露地定植在四月中、下旬。根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，行距50?60cm、株距35?40cm,畝定植3500株。定植時(shí)澆足定植水。田間管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,澆小水。然后中耕松土，促根控秧。夏秋季節(jié)，注意排澇。生長(zhǎng)中期和結(jié)球初期穴施雞糞每畝產(chǎn)100kg，并澆水。病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),選用抗病品種,應(yīng)用生物技術(shù),實(shí)行倒茬輪作,加強(qiáng)肥水管理,保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境,保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。病害a.及時(shí)清潔菜地，夏秋防止?jié)碁?zāi)。b.軟腐病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000?4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。蟲(chóng)害a.采用頻振式殺蟲(chóng)燈。b.用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500倍或0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）800?1000倍防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、甜菜夜蛾等害蟲(chóng)。草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。八、有機(jī)冬瓜生產(chǎn)操作規(guī)程品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)優(yōu)良品種,主要選擇一串鈴等品種。育苗種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式,選擇有機(jī)種子,只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下,使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。溫水燙種配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30℃的溫水中浸泡12小時(shí)。催芽燙種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25?30℃的條件下經(jīng)2?3天小時(shí)出芽。播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg,將催好芽的種子點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（50孔）、或營(yíng)養(yǎng)缽8*8中，每穴一粒，上覆1.5cm厚營(yíng)養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。苗期管理出苗前保持溫度白天25?30℃,夜間17?20℃,出苗后降低3?5℃。根據(jù)濕度及時(shí)澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲(chóng)可用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500噴霧。二葉一心時(shí)可用雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。定植前降溫練苗。一般苗齡30?35天。嫁接育苗采用頂芽斜插法或靠接法嫁接育苗，預(yù)防枯萎病，并增強(qiáng)根系的抗寒能力，以云南黑籽南瓜為砧木。定植整地施肥每畝施腐熟牛糞4000?6000kg，雞糞300?400kg，鈣鎂磷肥20kg,硫酸鉀15kg。定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm、株距35cm,畝定植2800?3000株。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25?30℃,夜間18?20℃,緩苗后，晝夜溫度降低5℃,加大通風(fēng)。田間管理采收前管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22?27℃,夜間13?18℃。株高10?15cm時(shí)吊繩、盤(pán)頭、打須、打杈。收獲期管理溫度白天25?30℃,夜間15?20℃,加強(qiáng)通風(fēng)換氣。根瓜收獲后，冬季每隔5?7天澆清水一次，夏季每隔3?4天澆清水一次。每隔10?15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過(guò)濾液滴灌一次?；蛎慨€穴施雞糞100kg,硫酸鉀3?5kg。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),選用抗病品種,應(yīng)用生物技術(shù),實(shí)行倒茬輪作,加強(qiáng)肥水管理,保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境,保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。病害a.及時(shí)清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45?50℃閉棚2小時(shí)的方法,防治白粉病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治白粉病、炭疽病。d.細(xì)菌性角斑病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000?4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。e.枯萎病用2%農(nóng)抗120水劑150?200倍噴霧。蟲(chóng)害a.采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺。b.安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。C.用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500倍或0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）800?1000倍防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、茶黃螨、白粉虱等害蟲(chóng)。草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。九、有機(jī)豆類生產(chǎn)操作規(guī)程品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，主要選擇青豇80、之豇等豇豆；白不老、綠豐、四季豆等架豆品種。育苗種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。消毒配制55℃0.1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加腐熟客雞糞10kg,將消毒好的種子點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（50孔）、或營(yíng)養(yǎng)缽8*8中，每穴二、三粒，上覆1.5cm厚營(yíng)養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。苗期管理出苗前保持溫度白天25?30℃,夜間17?20℃,出苗后降低3?5℃。根據(jù)濕度及時(shí)澆水。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷氧氯霉素）溶液噴霧，防蟲(chóng)可用5%天然除蟲(chóng)菊酯1500噴霧。定植前降溫練苗。一般苗齡30天。定植整地施肥每畝施腐熟牛糞2000?4000kg，雞糞300?400kg，鈣鎂磷肥10kg,硫酸鉀15kg。定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm,株距30cm,畝定植3000株。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25?30℃,夜間18?20℃,緩苗后，晝夜溫度降低5℃,加大通風(fēng)。田間管理采收前管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg,并澆小水。然后松土促根控秧。白天溫度22?27℃,夜間13?18℃。株高10?15cm時(shí)吊繩、盤(pán)頭。收獲期管理溫度白天25?30℃,夜間15?20℃,加強(qiáng)通風(fēng)換氣。第一批豆花收獲后，冬季每隔5?7天澆清水一次，夏季每隔3?4天澆清水一次。每隔10?15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過(guò)濾液滴灌一次。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實(shí)行倒茬輪作，加強(qiáng)肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。病害a.及時(shí)清潔棚室,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。b.采用高溫45?50℃閉棚2小時(shí)的方法,防治葉斑病、炭疽病等。C.也可用50%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治葉斑病、炭疽病。d.灰霉病用10%多抗霉素500?700倍噴霧。蟲(chóng)害a.采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺。b安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。C.用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500倍或0.6%清源寶（苦內(nèi)酯水劑）800?1000倍防治蚜蟲(chóng)、斑潛蠅、白粉虱等害蟲(chóng)。草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。十、有機(jī)大蔥生產(chǎn)操作規(guī)程品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，主要選擇山東章丘大蔥等品種。育苗種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。播種每年9?10月份，選擇土壤疏松，肥沃，保水力強(qiáng)的地塊，每畝施熟牛糞4000kg,雞糞肥100kg,翻地?fù)?，撒播，每平方?5?20克種子，播后蓋1?2cm細(xì)土，澆水保濕，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。苗期管理每畝用50kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過(guò)濾液隨水澆灌一、二次。定植整地施肥每畝施腐熟牛糞2000?4000kg，定植溝內(nèi)施入雞糞300kg。定植與密度第二年四月中下旬定植，溝深50cm,行距80?100cm、株距5cm。定植時(shí)澆足定植水。田間管理緩苗后15天左右，每畝施200kg雞糞，配合中耕。七、八月份，再施一次。生長(zhǎng)期間進(jìn)行3?4次培土。病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實(shí)行倒茬輪作，加強(qiáng)肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。病害a.及時(shí)清潔園田埂。蟲(chóng)害a.采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板眼誘殺害蟲(chóng)。b.用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000?1500倍防治潛葉蛾等害蟲(chóng)。草害采用作物輪作、人工撥草、鋤草方法清除草害。禁止使用任何化學(xué)除草劑。十一、抱子甘藍(lán)栽培管理品種選用大棚栽培宜選用早熟品種，如日本的早生子持。育苗播種后苗床保持22℃左右，出苗后保持18℃,分苗前再降低2?3℃,緩苗前保持22℃,緩苗后保持18℃,定植前降至12?13℃煉苗。定植2月中旬，當(dāng)幼苗具有5?6片真葉，苗齡40?50天時(shí)，及時(shí)定植，定植前20天大棚扣棚，定植前一周要施基肥、整地，每畝施優(yōu)質(zhì)堆廄肥2500kg以上，再施過(guò)磷酸鈣40kg，草木灰100kg,土肥混勻后，作成連溝1.2米寬的高畦。按40?50cm株距，每畦栽2行，畝栽2000株左右。栽時(shí)要多帶土塊，以保護(hù)根系,及早緩苗。田間管理。大棚溫濕度管理抱子甘藍(lán)莖葉生長(zhǎng)期要求溫度稍高，即約平均20℃左右，結(jié)球期則要求較低溫度，適溫為10?13℃,溫度高于25℃時(shí)對(duì)葉球形成不利。可按此目標(biāo)進(jìn)行管理。水肥管理抱子甘藍(lán)喜濕潤(rùn)，生長(zhǎng)期間要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)，但也不能積水?？傊?，土壤不能過(guò)干過(guò)濕。除施足基肥外，生長(zhǎng)期間，養(yǎng)分要求充足供給，多次追肥。第1次活棵肥，在定植活棵后，澆輕糞水或尿素10kg；第2次催苗肥，在定植后半個(gè)月，每畝施15?20kg的復(fù)合肥或2000kg的人糞尿；第3次，重施拔節(jié)肥；第4次腋芽蔭發(fā)肥，在拔節(jié)肥施后7?10天進(jìn)行，每畝施尿素7.5?10kg；以后在每次采收后輕施一次肥水。也可葉面噴施0.3％磷酸二氫鉀，每5天1次，連噴3次。中耕培土結(jié)合澆水和施肥經(jīng)常中耕松土，由淺而深，當(dāng)中部產(chǎn)生葉球時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行根際培土，并設(shè)支架以免植株倒伏，影響葉球形成。病蟲(chóng)草害防治病害主要有立枯病、霜霉病、黑腐病等，蟲(chóng)害主要是菜青蟲(chóng)、小菜蛾和蚜蟲(chóng)。采收當(dāng)葉球長(zhǎng)到4cm高，直徑2?2.5cm大小，結(jié)球緊實(shí)時(shí)即可采收。采收時(shí)自下而上順次進(jìn)行，及時(shí)采收并疏除基部老葉，可促進(jìn)植株生長(zhǎng)，溫度較高時(shí)，包球不緊，而且有裂球現(xiàn)象，這種葉球更應(yīng)早采收，否則會(huì)妨礙后形成的葉球緊實(shí)度。抱子甘藍(lán)大棚春栽4月下?5月上開(kāi)始上市，每株可收40?60個(gè)小球，畝產(chǎn)800?1200kg。十二、有機(jī)芹菜栽培技術(shù)規(guī)程種子選擇品種選擇選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病蟲(chóng)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣商品性好的芹菜品種。種子處理3培育無(wú)病蟲(chóng)壯苗4育苗場(chǎng)地育苗場(chǎng)地應(yīng)與生產(chǎn)田隔離，實(shí)行集中育苗或?qū)I(yè)育苗。5育苗土配制用3年內(nèi)未種過(guò)芹菜的園土與優(yōu)質(zhì)腐熟有民混合，有機(jī)肥用量不低于30%。定植1施肥整地2施肥每667壯施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000?5000kg、過(guò)磷酸鈣50?100kg。3整地施肥后，將土壤犁翻20cm后扣棚，高溫曬棚7天。十三、有機(jī)蕪菁栽培技術(shù)1整地土壤的有機(jī)質(zhì)含量高、疏松、排灌良好。前作收獲后及時(shí)翻耕，每畝施2500kg腐熟的土雜肥或1500kg的人糞尿作底肥，土肥混勻，然后耙平，作成深溝高畦。2育苗蕪菁在南方都行育苗移栽。在處暑前后（8月下旬）播種，一般每畝苗床播種量750?10008，可供4hm2大田栽培。種子下地后，可用40?50%的人糞尿澆地面，以后要保持土壤濕潤(rùn)。出苗后每隔2?3天要澆一次稀糞水（15?20%）。苗期注意適當(dāng)間苗，防治病蟲(chóng)。20?25天苗齡，4?5片真葉時(shí)即可定植大田。3管理移栽時(shí)如遇干旱，要進(jìn)行灌溉，待土壤不干不濕時(shí)整地作畦，這樣土壤水分較多，栽植容易成活。定植要選擇陰天或晴天的下午5點(diǎn)鐘以后進(jìn)行。整個(gè)大田生育期的水分管理，以土壤保持濕潤(rùn)為好。收獲前半個(gè)月土壤要保持干燥，如灌水過(guò)多，易使肉質(zhì)根開(kāi)裂，降低品質(zhì)。大田追肥，初期應(yīng)掌握勤施薄施的原則，隨后可逐漸提高濃度。若遇天氣干旱，不論肉質(zhì)根大小，澆施人糞尿的濃度不要超過(guò)10%。中耕除草次數(shù)不宜過(guò)多，一般只進(jìn)行2?3次。4采收一般在定植后80?90天即可采收上市。第八章、有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中田間檔案記錄與管理一、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地的分級(jí)管理檔案管理田間檔案的記錄內(nèi)容總體概況的記錄田間檔案記錄蔬菜基地的名稱、法人代表（或負(fù)責(zé)人）、種植面積、田地編號(hào)、蔬菜種植情況，包括播種、種子數(shù)量、前茬茬口、定植期等。田間用藥情況的記錄必須對(duì)田間生長(zhǎng)期間分次發(fā)生的病、蟲(chóng)、草名稱，進(jìn)行農(nóng)藥防治的農(nóng)藥名稱、劑型、用藥數(shù)量、用藥方法時(shí)間，以及農(nóng)藥的進(jìn)貨渠道等。在對(duì)田間土壤、育苗營(yíng)養(yǎng)土、營(yíng)養(yǎng)缽、種子等進(jìn)行消毒處理時(shí)，也應(yīng)記載相應(yīng)的用藥情況，并記錄此次作業(yè)活動(dòng)的實(shí)施人和責(zé)任人。田間用肥情況的記錄記錄田間生長(zhǎng)期間分次所用肥料（包括基肥、葉面肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等）的名稱、用肥數(shù)量、用肥方法和用肥時(shí)間，以及肥料進(jìn)貨渠道等，并記錄此次作業(yè)活動(dòng)的實(shí)施人和責(zé)任人。產(chǎn)品采收情況的記錄記錄產(chǎn)品分期分批采收時(shí)間、采收數(shù)量、銷售數(shù)量、銷售渠道（批發(fā)、零售、配送等）的情況。田間檔案記錄的要求田間檔案必須記錄完整、真實(shí)、正確、清晰，并對(duì)記錄員每年培訓(xùn)1?2次。專人負(fù)責(zé)記錄管理田間檔案應(yīng)有專人負(fù)責(zé)記錄管理，上級(jí)管理部門(mén)定地定時(shí)上門(mén)指導(dǎo)、抽查，對(duì)記錄有困難的農(nóng)戶，協(xié)助指導(dǎo)其記錄，對(duì)重點(diǎn)園藝場(chǎng)進(jìn)行全程跟蹤，并輸入市農(nóng)業(yè)委員會(huì)信息中心的檔案農(nóng)業(yè)，公布檔案記錄情況。2.3田間檔案的保存當(dāng)年的田間檔案到年底整理成冊(cè)，保存到檔案袋，保存期限為五年以上。加強(qiáng)對(duì)田間檔案記錄檢查、監(jiān)督、不定期抽查，并對(duì)記錄員每年給于適當(dāng)報(bào)酬。田間檔案管理的分級(jí)機(jī)制單個(gè)日光溫室檔案的建立其中包括，建成日期，棚號(hào)，所使用結(jié)構(gòu)等建設(shè)指標(biāo)，記錄要分季進(jìn)行記錄：當(dāng)季蔬菜的栽培管理，人員的配置，記錄等均為一個(gè)大棚的檔案。每個(gè)棚的管理記錄包括，各種田間操作，灌水時(shí)間、量，是否施肥，施肥的劑量。施藥的劑量，總之每一個(gè)操作都要記錄，包括換棚膜，整個(gè)基地檔案的建立每棟日光溫室的個(gè)體檔案整合形成整個(gè)基地的檔案，整個(gè)基地氣候的變化計(jì)入基地檔案，在大雪等災(zāi)害天氣到來(lái)前和到來(lái)后所采取的措施進(jìn)行記錄。第九章有機(jī)蔬菜的采收標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)程一、有機(jī)蔬菜的采收標(biāo)準(zhǔn)蔬菜采收是指蔬菜的食用器官生長(zhǎng)發(fā)育到有商品價(jià)值時(shí)進(jìn)行收獲，是蔬菜栽培過(guò)程中最后的環(huán)節(jié)。但對(duì)多次采收的蔬菜，在采收期間必須進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶镩g管理。蔬菜的采收標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)蔬菜產(chǎn)品器官生長(zhǎng)到適于食用的程度，具有該品種的形狀、色澤、大小和品質(zhì)。萵筍、芥菜應(yīng)在葉變硬之前采收；番茄，為減少運(yùn)輸過(guò)程中的機(jī)械損傷和腐爛，一般在綠熟期或頂紅期采收；菜豆應(yīng)在幼嫩時(shí)采收，硬度不能過(guò)高。菜豆、豌豆等，在成熟過(guò)程中，糖分逐漸轉(zhuǎn)化為淀粉，應(yīng)在糖多淀粉少時(shí)采收采收時(shí)還要特別注意應(yīng)在使用農(nóng)藥后的一定的安全間隔期后采收，防止產(chǎn)品污染。二、采收方法及技術(shù)蔬菜種類繁多，食用器官各不相同，采收方法和技術(shù)也比較復(fù)雜。采收方法不當(dāng)會(huì)引起蔬菜產(chǎn)品的損傷和腐爛，同時(shí)，特別是對(duì)供鮮食的多次采收的蔬菜，不正確的采收，也會(huì)給植株帶來(lái)許多不良影響。如引起植株各部位生理失調(diào)，生長(zhǎng)不平衡，或采收傷口感染病菌，使植株發(fā)病等。因此，必須具有正確的采收方法和技術(shù)。有機(jī)蔬菜的采收要求蔬菜采收前的檢查原菜采收前須進(jìn)行病害、蟲(chóng)害的檢查，經(jīng)田間督導(dǎo)確認(rèn)合格后方可采收。（極限值：1、原菜無(wú)病害。2、原菜蟲(chóng)子數(shù)量W5條/1000kg。）對(duì)采摘所用刀具要進(jìn)行檢查，確認(rèn)合格后方可使用。（極限值：刀具無(wú)污染物）蔬菜的采收時(shí)間采收時(shí)間上午5：00?10：00,下午15：00?17：00。發(fā)現(xiàn)異物處理的處理方法在收割地及周邊環(huán)境發(fā)現(xiàn)的異物必須清除,同時(shí)與裝有原菜的周轉(zhuǎn)筐隔離。葉類菜和花菜的采收規(guī)程除菠菜外,一般均需要多次采收。甘藍(lán)與大白菜等結(jié)球蔬菜在采收時(shí),用刀將葉球從莖盤(pán)上割下來(lái),葉球外面留2?3片葉保護(hù)葉球。芹菜收獲時(shí)一般自根部切下，去掉黃葉和根，讓其葉柄在基部連在一起，而不分散?；ㄒ撕颓嗷ú嗽谑斋@時(shí),用刀將花球割下,花椰菜花球周?chē)娜~應(yīng)剪短些；青花菜花球的莖應(yīng)帶長(zhǎng)些，并帶有2?3片小葉。多年生的韭菜，收割時(shí)葉鞘基部要留5cm左右，不能割得過(guò)低，否則會(huì)傷害葉鞘的分生組織和幼芽,影響后期產(chǎn)量。根菜、莖菜和果菜的采收規(guī)程蘿卜、胡蘿卜在采收時(shí),先將土弄松然后拔出,有些蘿卜可以帶些葉出售,但大部分將葉去掉。地下塊莖類菜大多用鋤挖刨，應(yīng)避免損傷。洋芋收后應(yīng)攤晾1?3小時(shí)，使塊莖表面水分散失，有利于傷口愈合。洋蔥、大蒜采收多是連根拔起，并晾曬3?4天，使外皮干燥，傷口愈合。果菜類如菜豆、黃瓜和番茄等要用手摘，輕拿輕放，避免損傷。豇豆摘莢應(yīng)留莢的基部1cm左右，免傷花序。蔬菜的采收批次同產(chǎn)地、同品種、同期收購(gòu)的蔬菜為一個(gè)批次。其編制方法為SC-HG-YU-06-12-07-15SC代表蔬菜，12代表棚號(hào)，06代表06年，HG代表蔬菜品種黃瓜，07代表月份07月，15代表日（15日）黃瓜,豆角三、有機(jī)蔬菜采收后的處理方法將收獲期的的蔬菜進(jìn)行登記分級(jí),按不同的等級(jí)分裝在不同的蔬菜筐中,貼上批號(hào),進(jìn)行入庫(kù)。第十章、蔬菜采收后到加工廠的運(yùn)輸方式方法。有機(jī)蔬菜采收完畢后將將采收后的蔬菜進(jìn)行產(chǎn)品編號(hào),然后有統(tǒng)一的產(chǎn)品運(yùn)送員統(tǒng)一運(yùn)送到蔬菜加工廠,進(jìn)行入庫(kù),測(cè)產(chǎn)等。第十一章、蔬菜采收后處理技術(shù)一、有機(jī)蔬菜的整理和清洗采收后，要進(jìn)行整理，去掉葉類菜的老黃葉，根菜類的須根等不能食用部分。清洗主要是洗掉表面的泥土、雜物和農(nóng)藥等。但有的蔬菜則不能水洗，如洋芋水洗后就不耐貯運(yùn)。蔬菜經(jīng)過(guò)清洗后一定要晾一下，去掉表面水分。1通過(guò)整理和清洗后凈菜感官標(biāo)準(zhǔn)①無(wú)殘留農(nóng)藥。②莖葉類菜無(wú)菜根。③無(wú)枯黃葉。④無(wú)泥沙。⑤無(wú)雜物。各類蔬菜的凈菜要求①香料類（蔥、蒜、芹菜）：不帶泥沙、雜物，但可保留須根。②塊根（莖）類（姜、紅白蘿卜）：去掉莖葉，不帶泥沙，紅白蘿卜可留少量葉柄。③瓜豆類（節(jié)瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、豆角、荷蘭豆等）：不帶莖葉。④葉菜類（白菜、茼蒿、生菜、菠菜、小白菜等）：不帶黃葉，不帶根，去菜頭或根。⑤花菜類（菜花、西蘭花等）：無(wú)根，可保留少量葉柄。⑥芽菜類（大豆芽、綠豆芽等）：去豆衣。有機(jī)蔬菜的涂被和催熟涂被主要是在番茄和甜椒等果菜類的蔬菜上涂蠟，抑制呼吸，防止水分蒸發(fā)和病菌侵染。催熟主要是針對(duì)某些季節(jié)栽培的少數(shù)蔬菜品種，如秋季栽培番茄，后期溫度較低，要從生理成熟達(dá)到商品成熟，需要進(jìn)行人工催熟才能完成。目前多采用乙烯利處理，用2000ppm乙烯利浸果，浸后稍晾干，用薄膜覆蓋密閉，保持28℃、3?4天催熟。二、有機(jī)蔬菜的分級(jí)及標(biāo)準(zhǔn)蔬菜分級(jí)是發(fā)展蔬菜商品流通、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要。上市前，蔬菜產(chǎn)品一般在產(chǎn)地進(jìn)行分級(jí)。主要是根據(jù)產(chǎn)品的品質(zhì)、色澤、大小、成熟度、清潔度和損傷程度來(lái)進(jìn)行分級(jí)。隨著蔬菜商品流通量的增加，為有利于優(yōu)級(jí)優(yōu)價(jià)，減少浪費(fèi)，便于包裝運(yùn)輸，就需要一個(gè)商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，買(mǎi)賣(mài)雙方就可據(jù)此交易。目前，蔬菜的分級(jí)全國(guó)尚未有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，都是根據(jù)不同的消費(fèi)習(xí)慣和市場(chǎng)需要來(lái)決定。

德青源有機(jī)蔬菜的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)作物種類商品性狀基本要求大小規(guī)格特級(jí)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)茄具本品種基本特征，新鮮表皮無(wú)皺縮，無(wú)腐爛，無(wú)嚴(yán)重機(jī)械損傷，具商品價(jià)值。長(zhǎng)度大：30-35cm中：325-30cm小：20-25cm?無(wú)機(jī)械傷，無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)眼。皮潤(rùn)光亮。彎曲度在1cm之內(nèi)。,果柄長(zhǎng)1?2cm。粗細(xì)均勻，幼嫩。果萼帶幼刺且無(wú)病斑、蟲(chóng)口。無(wú)蟲(chóng)害，允許有1?2處干疤點(diǎn)。皮潤(rùn)光亮。彎曲度在1?2cm。,果柄長(zhǎng)1?2cm。粗細(xì)基本均勻，幼嫩。果萼帶幼刺，允許有少量病斑。南瓜具本品種的基本特征，無(wú)腐爛，具商品價(jià)值。單果重(g)大：1300-1500中：1100-1300?。?00-1100?果形端正。?無(wú)病斑，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷。?色澤光亮，著色均勻。,果柄長(zhǎng)2cm。果形端正或較端正。無(wú)機(jī)械損傷，瓜上可有1?2處6或白斑。色澤光亮，著色較均勻。,果柄長(zhǎng)2cm。迷你黃瓜具本品種的基本特征，無(wú)畸形，無(wú)嚴(yán)重?fù)p傷，無(wú)腐爛，果頂不變色轉(zhuǎn)淡，具有商品價(jià)值。長(zhǎng)度大：10-12cm中：8-10cm?。?—8cm果形端正，果直，粗細(xì)均勻。果刺完整、幼嫩。色澤鮮嫩。帶花。,果柄長(zhǎng)2cm。果形較端正，彎曲度0.5?1cm,粗帶刺，果刺幼嫩。果刺允許有少量色澤鮮嫩?？捎??2處微小疵點(diǎn)。帶花。,果柄長(zhǎng)2cm。

小黃瓜具本品種的基本特征，無(wú)畸形，無(wú)嚴(yán)重?fù)p傷，無(wú)腐爛，無(wú)老化，具有商品價(jià)值。單果重(g)大：18-20cm中：16T8cm?。?4—16cm?果形端正。?無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)疤點(diǎn)。?色澤鮮嫩。?白粉無(wú)損傷。?果直，粗細(xì)均勻。,果柄長(zhǎng)2cm。?帶花。?果形較端正。無(wú)病斑蟲(chóng)害，可有1?2處微小干?色澤鮮嫩。白粉允許有少量損傷。果直，粗細(xì)較均勻。,果柄長(zhǎng)2cm。生菜具本品種的基本特征，無(wú)病斑，無(wú)黃葉，無(wú)老葉，具有商品價(jià)值。?無(wú)蟲(chóng)眼。?無(wú)焦尾。?單株重200g以上。?刀口平。?無(wú)蟲(chóng)眼，允許外葉有少量斑點(diǎn)。?無(wú)焦尾。?單株重100g以上。?刀口平。西葫蘆具本品種的基本特征，無(wú)畸形，無(wú)嚴(yán)重?fù)p傷，無(wú)腐爛，具有商品價(jià)值。單果重(g)青皮類型黃皮類型大：500-600g中：400-500g?。?00-400g黃皮類型大：400-500g中：300-400g?。?00-300g?果形直，端正，粗細(xì)均勻，具絨毛。?無(wú)疤點(diǎn)。?質(zhì)嫩，果皮光亮。?果柄長(zhǎng)1?2cm左右。果形端正或較端正。彎曲度0.5?1cm,粗細(xì)較均勻。果上可有1?2處微疤點(diǎn)。質(zhì)嫩。彎曲度0.5?1cm,粗細(xì)較均勻。果柄長(zhǎng)1?2cm左右。

甘蘭具本品種的基本特征，新鮮，無(wú)損傷，無(wú)腐爛，莖基部削平，具有商品價(jià)值。重量大：1500-2000g中：1000-1500g?。?50-1000g?無(wú)機(jī)械傷，無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)眼。?皮潤(rùn)光亮。彎曲度在1cm之內(nèi)。,果柄長(zhǎng)1?2cm。粗細(xì)均勻，幼嫩。果萼帶幼刺且無(wú)病斑、蟲(chóng)口。無(wú)蟲(chóng)害，允許有1?2處干疤點(diǎn)。皮潤(rùn)光亮。彎曲度在1?2cm。,果柄長(zhǎng)1?2cm。粗細(xì)基本均勻，幼嫩。果萼帶幼刺，允許有少量病斑。南瓜具本品種的基本特征，無(wú)腐爛，具商品價(jià)值。重量單果重(g)大：1300-1500中：1100-1300?。?00-1100?葉球緊實(shí)，無(wú)裂球。?葉片無(wú)疵點(diǎn)、病斑、蟲(chóng)害。?具有1?2收葉。?葉球較緊實(shí)，無(wú)裂球。?葉片可有少量小疵點(diǎn)，無(wú)病斑、?具有1?2片青葉。辣椒具本品種基本特征，無(wú)畸形，無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)腐爛，無(wú)蟲(chóng)眼，具有商品價(jià)值長(zhǎng)度大：15-20cm中：12-15cm?。?-12cm?無(wú)病斑。?果實(shí)全紅，無(wú)雜色斑塊。?果身直，允許果尖彎。?帶青蒂。?果柄完全?？捎??2處微小疵點(diǎn)。果全紅，無(wú)雜色斑塊。果身彎曲度2cm以內(nèi)。帶青蒂。果柄完全

黃瓜具本品種的基本特征，無(wú)畸形，無(wú)病斑，無(wú)損傷，無(wú)腐爛，果頂不轉(zhuǎn)色變淡。具商品價(jià)值。長(zhǎng)度(cm)大：35-40中：30-35小：25-30?果形端正。?果刺完整、幼嫩。?色澤鮮嫩。?果粉無(wú)損傷。?粗細(xì)均勻。?果形直。,果柄長(zhǎng)2?3cm。果形較端正。帶刺，果刺幼嫩，果刺允許少量不色澤鮮嫩?？捎??2處干疤點(diǎn)。果粉允許有損傷。粗細(xì)均勻。彎曲度1?2cm。,果柄長(zhǎng)2?3cm。四季豆具本品種的基本特征，無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)斷裂，無(wú)腐爛，無(wú)老化果，具有商品價(jià)值長(zhǎng)度大：15—20cm中：10—15cm?。盒∮?0cm?著色均勻、青綠。?果形較直。?無(wú)病斑、蟲(chóng)害。?帶柄。?長(zhǎng)度15?20cm?色澤青綠。?果形稍有彎曲。允許1處疤點(diǎn)。帶果柄。長(zhǎng)度10?15cm。絲瓜具本品種基本特征，無(wú)畸形，無(wú)損傷，無(wú)腐爛，無(wú)老化，具商品價(jià)值。大小規(guī)格長(zhǎng)度(cm)大：30-35中：25-30?。?0-25?瓜鮮嫩。?果形端正。無(wú)疵點(diǎn)、病斑、蟲(chóng)害。果色亮麗。?帶花。果柄長(zhǎng)2?3cm。果直，粗細(xì)均勻。瓜鮮嫩。?果形端正。無(wú)疵點(diǎn)、病斑、蟲(chóng)害。果色亮麗。帶花?果柄長(zhǎng)2?3cm。彎曲度0.5?1cm。粗細(xì)均勻。

苦瓜具本品種的基本特征，無(wú)畸形，無(wú)腐爛，具商品價(jià)值。長(zhǎng)度(cm)白苦瓜油苦瓜大：30-4025-30中：25-3020-25?。?0-2515-25?無(wú)機(jī)械損傷。無(wú)病斑蟲(chóng)害，無(wú)疵點(diǎn)。?果皮色澤光亮，幼嫩。,果柄長(zhǎng)3?4cm。?果形直且端正，粗細(xì)均勻。?無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)病斑蟲(chóng)害，果上允許彳2處微小疤點(diǎn)。?果面色澤較亮麗，幼嫩。,果柄長(zhǎng)3?4cm。?果形正常，彎曲度1cm以內(nèi)。粗細(xì)土小西紅柿具本品種基本特征，無(wú)畸形，無(wú)腐爛，無(wú)機(jī)械損傷，具有商品價(jià)值。單果重大：15-20g中：12-15g?。?-12g?果形標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)病斑。著色均勻，顏色一致，果粒飽滿。到市場(chǎng)成熟度85?90%,硬度強(qiáng)。果蒂完整。?果形標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)病斑。著色均勻，果粒飽滿。到市場(chǎng)成熟度80?90%,硬度強(qiáng)。帶果蒂。甜椒具本品種基本特征，無(wú)腐爛，無(wú)機(jī)械損傷，具有商品價(jià)值。單果重大：250-400g中：200-250g?。?50-200g?表皮光滑。?色澤深綠，鮮嫩。?無(wú)畸形，無(wú)病斑，無(wú)蟲(chóng)眼。?果臍為四個(gè)瓣，果形端正。?果柄完整。?表皮光滑。?色澤深綠，鮮嫩。無(wú)畸形，無(wú)蟲(chóng)眼，可有」?2處微小二允許果臍為3個(gè)瓣，果形較端正。具果蒂。二、蔬菜產(chǎn)品包裝蔬菜的包裝對(duì)保證蔬菜商品的質(zhì)量有重要的作用。合理的包裝，可減輕貯運(yùn)過(guò)程中的機(jī)械損傷，減少病害蔓延和水分蒸發(fā)，保證蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，提高蔬菜產(chǎn)品的耐儲(chǔ)性。蔬菜產(chǎn)品的包裝可以保持其安全衛(wèi)生，也便于運(yùn)輸、貯藏和銷售。包裝前產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)整理，分級(jí)并在冷涼的環(huán)境下進(jìn)行包裝，包裝應(yīng)有一定排列形式，嚴(yán)防滾動(dòng)、碰撞或擠壓；既要通風(fēng)，又要充分利用容器的空間，對(duì)不耐擠壓的蔬菜應(yīng)有支撐物或襯墊物。蔬菜產(chǎn)品的包裝要點(diǎn)蔬菜產(chǎn)品必須按同品種、同規(guī)格進(jìn)行包裝，包裝內(nèi)需排放整齊。蔬菜產(chǎn)品的包裝一般應(yīng)遵循以下幾