認識實習報告范例

認識實習報告學院：專業(yè)：班級：學號：學生姓名：指導教師姓名：實習日期：目錄一、實習目的及意義……………………2二、實習任務……………3三、實習時間……………4四、實習地點……………4五、實習企業(yè)概況………5六、實習內容……………11（一）實習的具體內容…………………11（二）實習中資料的收集與總結…………13七、實習感想……………14認知實習報告一實習目的及意義糧食工程、食品科學與工程、食品質量與安全專業(yè)是三個應用性、實踐性較強的工科專業(yè)，要注重理論與實踐結合。認識實習時本專業(yè)教學過程中一個非常重要的實踐性教學環(huán)節(jié)，通過進入生產第一線的參觀考察，使學生初步認識本工作的環(huán)境，親身感受本工作的性質，初步了解本專業(yè)的行業(yè)背景與發(fā)展狀況，為進一步深入學習專業(yè)課程建立一定的感性認識，培養(yǎng)學生的學習興趣與專業(yè)知識。從此次認知實習中，雖然只有短短的幾天時間，但我們也了結了許多課本上無法學習和得到的知識與見識，讓我們明白了：讀書和工作實踐中所需所用的的實踐知識是完全不同的概念，同樣了解了市場營銷這個美麗而又充滿挑戰(zhàn)的職業(yè)在企業(yè)發(fā)展中的重要。我們作為社會的主力軍，只有在學好課本知識的同時注重實踐知識，了解社會所需人才，具有何樣技能，才能為以后的工作生涯中打下一個良好的基礎。二實習任務1.古人有云：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。自從走進了大學，距離工作就不遠了，學校為了拓展我們學生自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高我們的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的變化，在上大學一年后，組織我們進行認識實習。認識實習是教學與生產實際相結合的重要實踐性教學環(huán)節(jié)。它不僅讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,還使我們開闊了視野，增長了見識，了解一個企業(yè)是怎樣進行營銷工作，怎樣進行生產的。為我們以后更好把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。在認識實習過程中，學校也以培養(yǎng)學生觀察問題、解決問題和向生產實際學習的能力和方法為目標。2.在短短的實習時間里，我們對企業(yè)這個陽關而又挑戰(zhàn)的名詞有了一些初步的了解，知道之中課本知識的同時不忘實踐工作經驗知識的重要，在工作中運用知識技能，為以后的工作生涯留下了美好的憧憬。三實習時間認識實習與社會實踐自2012年6月11日至2012年6月22日，共計兩周四實習地點可口可樂沈陽分公司，沈陽頂益（康師傅）食品有限公司，中糧沈陽香雪面粉股份有限公司，沈陽蒙牛乳業(yè)，遼寧中稻股份有限公司五實習企業(yè)概況（一）中糧沈陽香雪面粉有限公司（以下簡稱香雪公司），是由中糧集團與沈陽市糧食局共同投資組建的、我國北方規(guī)模最大的面粉及面制品加工企業(yè)。目前的香雪公司是在原沈陽香雪面粉股份有限公司與沈陽東大糧油食品實業(yè)有限公司整合基礎上，于2005年11月遷入沈陽輝山農業(yè)高新技術開發(fā)區(qū)的，公司新園區(qū)占地15萬平方米，位于沈陽輝山農業(yè)高新技術開發(fā)區(qū)輝山大街158號。一期投資3億元人民幣，現(xiàn)安裝4條世界最先進的瑞士布勒制粉生產線。5條日本鈴木掛面生產線，沈陽單廠日加工小麥能力1300噸、掛面75噸。、32個鋼板倉總倉儲容5.6萬噸，產能、工藝、研發(fā)、倉儲等指標處于同行業(yè)先進水平。公司擁有研發(fā)中心1個，負責收集、研究各類面粉和食品的最新技術。該中心擁有國際水準的面粉和小麥檢測設備，粉質儀、拉伸儀、面筋儀、降落數(shù)值儀，以及整套烘焙實驗設備，在同行業(yè)中處與領先地位。2007年公司全年加工小麥29萬噸、銷售面粉21萬噸、掛面1.96萬噸、實現(xiàn)銷售收入5個億。公司整合了香雪、東大兩個知名面粉品牌，現(xiàn)主要產品為香雪系列面粉、東大系列面粉及香雪掛面。香雪面粉還被評為遼寧省名牌產品及遼寧省著名商標。自2004年起，中糧集團實施品牌整合戰(zhàn)略，中糧小麥加工事業(yè)部將全國各面粉加工廠面粉品牌進行整合，并以香雪作為整合后的統(tǒng)一品牌，從此香雪面粉由東北走向了全國。公司董事長田濤先生向關心支持香雪面業(yè)的社會各界朋友及消費者致意。（二）蒙牛乳業(yè)（沈陽）有限責任公司，是由內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）有限責任公司投資建設的大型乳品生產加工企業(yè)。公司位于沈陽市新城子區(qū)虎石臺經濟技術開發(fā)區(qū)前占工業(yè)園，地處沈陽市北部，是沈陽市的北出口，公路、鐵路在區(qū)內通過，交通便利、通訊方便，水、電、汽等基礎設施完備。公司占地面積152,076平方米，建筑面積50,000平方米，項目總投資4.2068億元。公司主產品為冰淇淋、液體奶二個系列產品。其中冰淇淋八條花色雪糕線、三條擠壓冰淇淋生產線、一條速凍隧道線，日生產能力250噸；液奶15條無菌軟袋灌裝機、預處理能力：330噸/16小時，其中40%可做發(fā)酵型或調配乳飲料。純奶生產工藝原奶檢驗原奶檢驗過濾過濾冷卻儲存冷卻儲存標準化單效降膜濃縮預熱分離標準化單效降膜濃縮預熱分離巴氏殺菌巴氏殺菌前儲罐前儲罐預熱預熱UHT系統(tǒng)滅菌UHT系統(tǒng)滅菌脫氣、均質預保溫預保溫UHT滅菌UHT滅菌包材采購無菌輸送冷卻包材采購無菌輸送冷卻入庫儲存入庫儲存包材消毒無菌灌裝包材消毒無菌灌裝保溫檢驗壓蓋保溫檢驗壓蓋檢驗裝箱檢驗裝箱運輸銷售入庫暫存運輸銷售入庫暫存沈陽事業(yè)部液奶公司于2004年底投產，液奶無菌軟袋灌裝機生產線15條，其原料主要來源于當?shù)剞r民飼養(yǎng)的奶牛，當?shù)剞r民飼養(yǎng)奶?？蛇_5,000頭以上，解決就業(yè)人員2,000人。對帶動當?shù)胤N、養(yǎng)、加等相關產業(yè)鏈的發(fā)展，促進沈城經濟建設的發(fā)展，加快農民脫貧致富的步伐，緩解城鎮(zhèn)待業(yè)人員的就業(yè)壓力起到積極的作用，是拉動農業(yè)產業(yè)結構調整的龍頭企業(yè)。冰淇淋公司于2005年5月4日正式投產，沈陽事業(yè)部擁有冰淇淋生產線14條，冰淇淋車間建成后是目前亞洲第二大單體車間。目前冰淇淋公司可生產產品有蒂蘭圣雪、蘋果派、菠蘿派、瓜濃、冰凌廠(黃桃)、純冰糖、純脆（草莓）、18度脆筒、小隨變(香)、隨變炫（草）、隨便炫(巧)、可可雪糕(回)、鮮奶簡磚、隨便轉(牛)、零點咖啡、香芋脆皮、精布丁、冰葡萄、綠色心情、奶酪、隨變轉（巧）、松仁玉米、玉米棒、香雪杯（奶）、奶杯、牛奶大奶塊、蜜瓜大奶塊、悠悠果等近三十余種。在沈陽事業(yè)部發(fā)展的歷程中，始終以：“不經歷風雨，怎么見彩虹”為自己的格言。因為，這句話充分再現(xiàn)了沈陽事業(yè)部的真實發(fā)展狀況。（三）遼寧中稻股份有限公司于2006年10月成立，坐落在風景秀麗的沈陽蒲河新城沈北新區(qū)，注冊資本1億元人民幣。公司計劃總投資6億元人民幣，在沈北輝山農高區(qū)建立年加工60萬噸能力的現(xiàn)代化稻谷綜合加工企業(yè)。公司主導產品為精致大米、米蛋白、米淀粉、米糠油以及具有高科技含量的稻殼發(fā)電技術、白炭黑等，并建有稻殼發(fā)電廠一座，是集稻米物流、精米制造、稻谷新技術開發(fā)和應用為一體的農業(yè)綜合加工龍頭企業(yè)。工程已于2007年4月開工建設，預計2008年底全部竣工。目前年60萬噸稻谷深加工項目已經開工建設，該項目占地面積278，700m2（418畝）。本項目建設目標為國內單體最大、產業(yè)鏈最長、技術含量最高的稻谷加工企業(yè)。全部項目分兩期完成，建設期兩年，其中一期項目于2007年底完成、形成年綜合深加工稻谷30萬噸的能力，年產精制大米20萬噸，米糠油4500噸。同時建成集糧食收購、中轉、儲存、運輸、加工、配送、信息服務為一體的現(xiàn)代化的糧食物流中心。二期工程將增建30萬噸稻谷深加工生產車間，預計工程于2008年底建成投產。項目建成后可形成年產11500噸米淀粉、1000噸米蛋白、2880萬度稻殼發(fā)電、12250噸白炭黑等一批高科技產品生產能力，極大地推進稻谷加工產業(yè)鏈條的延伸。大米生產工藝流程：合格合格不合格不合格不合格合格合格合格不合格★稻谷驗收★稻谷清理（篩選、去石、磁選）礱谷檢驗谷糙分離★碾米降級或返工★拋光★色選檢驗檢驗檢驗包裝包裝入庫注：帶“★”為關鍵質量控制點檢驗降級或返工降級或返工糠粉處理公司名稱：遼寧中稻股份有限公司成立時間：2006年10月企業(yè)經濟性質：股份有限公司經營模式：生產型經營品牌：利是、稻米油主營產品/服務：米糠、米糠油、拋光粉、糠粕、碎米、色選米、未熟粒、糠蠟、脂肪酸、皂角等水稻副產品。年營業(yè)額：500萬-1000萬員工人數(shù)：501-1000人（四）沈陽可口可樂公司成立于1993年12月,投資總額2,600萬美元，注冊資本1,950萬美元。由沈陽八王寺汽水廠、北京中飲工貿有限公司、沈陽八王寺食品飲料有限公司和美國西薩磨亞嘉里（沈陽）有限公司共同出資興辦。主導產品為無酒飲料。年生產能力10萬噸。2001年實現(xiàn)產值28600萬元。可口可樂圖標可口可樂公司(Coca-ColaCompany)成立于1892年，總部設在美國喬亞州亞特蘭大，是全球最大的飲料公司，擁有全球48%市場占有率以及全球前三大飲料的二項（可口可樂排名第一，百事可樂第二，低熱量可口可樂第三），可口可樂在200個國家擁有160種飲料品牌，包括汽水、運動飲料、乳類飲品、果汁、茶和咖啡，亦是全球最大的果汁飲料經銷商（包括MinuteMaid品牌），在美國排名第一的可口可樂為其取得超過40%的市場占有率，而雪碧(Sprite)則是成長最快的飲料，其它品牌包括伯克(Barq)的rootbeer（沙士），水果國度(Fruitopia)以及大浪(Surge)。公司名稱：可口可樂外文名稱：Coca-Cola總部地點：美國亞特蘭大成立時間：1892年經營范圍：飲料可口可樂公司旗下產品碳酸飲料?可口可樂?健怡可口可樂?雪碧?醒目?芬達果汁飲料?美汁源?酷兒草本飲料?健康工房茶飲料?茶研工坊飲用水?水森活?冰露維他命飲料?酷樂仕(五)沈陽頂益食品有限公司隸屬頂新國際集團康師傅控股有限公司，是以生產和銷售“康師傅”牌方便面為主導產品的大型食品企業(yè)。公司1992年成立至盡，始終秉承誠信、務實、創(chuàng)新的精神，為打造中華方便美食王國不屑努力。經營的主要品牌是“康師傅”&“福滿多”，在康師傅主品牌下還有“面霸拉面”、“好滋味”、“亞洲精選”、“勁爽拉面”“食面八方”等品牌以適合不同消費層次，不同年齡、不同消費習慣的人群。康師傅LOGO六實習內容（一）實習的具體內容1.2012年6月12日我們有幸在指導老師的帶領下來到了中糧香雪面粉股份有限公司進行為期半天的短短的實習生活。來到了企業(yè)，一副欣欣向榮的景象，員工們都在百般忙碌的工作，我們全體學生在公司正門合影留念。接著在工作人員的帶領下從四樓開始參觀，跟在工作人員身后，聽著他介紹小麥經篩選、去殼、再篩選、壓縮成面粉、風干等步驟制成面粉；隨后觀看了儀器的工作狀態(tài)了解其工作原理，緊接著來到中心控制室一起聽著工作人員的熱情介紹并時有同學隨即提問。在此氛圍中結束了面粉制作過程的參觀。最后來到面粉車間參觀掛面的生產過程（其中需要壓縮面粉成片狀，切割成條狀、掛起風干、干燥后成品裝袋儲存），觀看了掛面從面粉到掛面的全過程。了解了制作掛面需要在無菌、干燥的空間生產。2.6月13日我們來到了沈陽蒙牛乳業(yè)，下車后一起在大廳排隊集合、等待著接待員帶領去參觀。首先公司的一個接待員跟我們說明了參觀所必須注意的問題緊接著在其熱情的帶領下我們由參觀通道開始了為期半天的實習之路，接待員在前面邊走邊詳細介紹了正在工作中儀器的生產流程，解釋了一些生產上用到的專業(yè)用語。而其中最精彩的是觀看了蒙牛雪糕詳細的生產過程：牛奶與所需材料混合、冷凍、壓縮成型、加入色素、裝袋成箱、儲存；在這里，我見識到了機械化生產，在這家公司的生產線上，幾乎看不到人員操作，通過了解，該公司的員工大多在控制室，通過電腦等系統(tǒng)要操作生產流程。在機械化的時代里通過機器來大量生產可以有效的增加公司的純利潤，不僅減少不必要的支出而且保留了部分資源為社會做出了巨大貢獻。最后在公司的熱情關懷下，每個人發(fā)了當天生產的雪糕。全體學生依依不舍的離開了沈陽蒙牛乳業(yè)公司。3.6月14日全體同學在下著小雨的天氣下來到遼寧中稻股份有限公司，進入大廳就可看到“中稻歡迎您”這醒目的標題，使您不知不覺的倍感親切。在工作人員的帶領下全體同學參觀了工廠的部分生產機器，其中最引人注目的是公司引入多臺由日本生產的佳竹牌機器使公司的效率推進許多。在競爭激烈的社會環(huán)境下能夠適度的選擇正確道路是公司走上企業(yè)前列的不二之選。緊接著工作人員還帶領我們參觀了一個小的儲存室，里面有該公司生產的各種產品。如：稻米油、利是牌盤錦大米等。這之間還介紹了公司的大體概況（部分同學還積極詢問），使學生們充分了解了遼寧中稻股份有限公司。其次來到制油的廠子，觀看了制油的各個環(huán)節(jié)了解了許多關于制油的步驟。而且親身看到了半成品的實用油。最后到的小型米糠處理室，觀看了制米后留下的廢品的處理。這個步驟真正的使工廠達到了再循環(huán)，節(jié)約資源。4.6月19日此次來到這次實習最遠的公司可口可樂沈陽分公司，到達目的地就可看見許許多多待運的成品。進入公司大廳可見大型公司的氣派之處——醒目的可口可樂Logo。在接待員的安排下全體同學佩戴參觀證，在接待員的帶領下進行有序的參觀。首先，來到生產前線觀看了各種機器。了解了各個機器的功能和用處，并且深入了解了生產步驟。接著看到了半成品，各種可口可樂品牌旗下的汽水開始封瓶由機器整理裝箱儲存。后續(xù)又在接待員的帶領下來到可口可樂博物館參觀了有關于可口可樂發(fā)展史的各種紀念品，其中還有許多可口可樂近幾年獲得的證書等，在公司發(fā)展的同時還不忘過去的歷史這是公司不斷能夠向前正確發(fā)展的必要條件。能夠不斷自我思考自我反省是每個公司需接受并且認真執(zhí)行的重要決定。最后，在工作人員的安排下。大家一起觀看了一部可口可樂發(fā)展的宣傳片，從中真正了解了可口可樂的強大之處。5.6月20日來到了實習的最后一個公司——沈陽頂益（康師傅）食品有限公司。由于是最后一次，大家的興致也挺高。來到康師傅，大家有序的排起隊跟著接待員參觀工廠。由接待員帶領大家參觀了工廠中的部分設備，了解其工作原理及其功能。親眼見證了康師傅的生產過程，作為熟食，康師傅不僅要有面還要使其生產成各個超市中的那種成品面餅。而在此可以見到基本的生產過程，了解了康師傅作為大型公司所具有的各個方面。最后，在公司的安排下。全部同學觀看了康師傅各種產品的宣傳片，深入了解了康師傅那些大家還不熟悉的品牌。而就在此宣傳片的結束，這個學期既大一后期外出工廠認識實習的任務圓滿完成了。（二）實習中資料的收集與總結這次認識實習過程中，我們與這些企業(yè)的工作人員進行了交流與探討，了解了企業(yè)的一些基本工作情況和企業(yè)的發(fā)展，在社會經濟的大發(fā)展上，企業(yè)要想做大做強，除了一些基本的企業(yè)文化需要和員工職能，知識是無限的，只有企業(yè)員工的知識豐富，對企業(yè)的未來發(fā)展要有明確的目標，在我們實習過程中我們從中了解到課本知識的局限，在社會大發(fā)展的情況下，我們要想做大做強，只有在實踐生活中無時無刻的充實自身，創(chuàng)建自己的價值。同樣作為企業(yè)大發(fā)展那是個漫長而又久遠的過程，你無法一口吃個胖子，只有腳踏實地的發(fā)展，避免不必要的錯誤，吸引人才，注重科技，堅持創(chuàng)新，做好管理，才有希望成長。此外，短短幾天的認識實習對我營銷知識的提高是有限的，通過不斷的學習，不斷的把學以致用中去，這樣才能逐漸提高我的實踐工作能力，才能適應市場工作的發(fā)展。七實習感想時間很快在人們不知不覺中流逝了，短短的幾天的認識實習很快結束了，在這期間，我了解了很多很多，哪些是你在課本學習中，在校園生活中，在大學身涯中所無法得到的。社會是在無時無刻的進步中，課本上那個的一些營銷知識已經無法完全適應社會形勢的發(fā)展和市場競爭的演變。這個社會是在發(fā)展的，而課本知識卻是無法改變的。我要想跟上這個經濟時代的腳步，我只有在課本知識的學習外，去利用有限的時間和資源去擴展自身的視野核對這個行業(yè)的見解。了解市場營銷這個行業(yè)的發(fā)展是廣闊的，同樣充滿了競爭與挑戰(zhàn)。一個企業(yè)能不能發(fā)