生命的物質(zhì)基礎(chǔ)定稿

關(guān)于生命的物質(zhì)基礎(chǔ)定稿第1頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五

正常紅細(xì)胞不正常紅細(xì)胞

為什么？正常基因蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)正常紅細(xì)胞形態(tài)正常紅細(xì)胞功能正常突變基因蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不正常紅細(xì)胞形態(tài)不正常紅細(xì)胞功能不正常第2頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五植物體缺乏礦質(zhì)元素的病癥圖

為什么？第3頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五表一、生物界與非生物界化學(xué)元素組成提問：組成生物體與非生物體的化學(xué)元素在組成上有什么異同點(diǎn)？巖石圈的成分%氧硅鋁鐵鈣鈉鉀鎂鈦氫碳其他成分47287.94.53.52.52.52.20.460.220.19<0.1人體的成分%氫氧碳氮鈣磷氯鋅硫鈉鎂其他成分6325.59.51.40.310.220.030.060.050.030.01<0.1生物與非生物在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性觀察：第4頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五表二、玉米和人體的主要化學(xué)元素組成

（干重%）各種元素在不同生物體的含量是不同的

元素OCHNKCaPMgS玉米%44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人體%14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78結(jié)論:橫向：生物體內(nèi)含量最多的元素是?C、H、O、N縱向：第5頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五第二節(jié)生物體中的化合物1.水、無機(jī)鹽水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物休眠種子9780—8578659060—8010以下生物體的含水量？牙本質(zhì)骨骼骨骼肌心臟血液腦胎兒腦10227679838491人體組織器官的含水量？想一想：比較上述表格，你能得出什么結(jié)論？第6頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五水：2.水是生命活動不可或缺的1.水的功能？缺水10%？缺水20%？3.成在形式?第7頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五無機(jī)鹽:1.成在形式2.含量3.功能①參與組成生物體內(nèi)的重要化合物：

Fe2+

血紅蛋白的成分

Ca2+

構(gòu)成骨骼、牙齒的重要成分

Mg2+

葉綠素分子所必需第8頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五②維持生命體生命活動：

I是合成甲狀腺素的原料缺少會患大脖子病（兒童碘過多回導(dǎo)致中毒）

Zn是200多種酶的組成元素如不足，將會造成發(fā)育不良認(rèn)知能力缺陷，精神發(fā)育遲緩，行為障礙。但長期含量>45mg/d?？梢l(fā)貧血、免疫功能底下等③維持酸堿度和調(diào)節(jié)滲透壓，維持細(xì)胞形態(tài)和功能：K+、Na+是維持生物膜功能所必需。Ca2+低于正常值，導(dǎo)致肌肉抽搐第9頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五

組成生物體的常見元素主要有20多種，下表為玉米植株和人體內(nèi)含量較多的化學(xué)元素占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。試分析回答：元素OCHNKCaPMgS玉米%44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人體%14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78（1）由表中數(shù)據(jù)可得出的結(jié)論有那些？

（2）干潔空氣中的N2占78%，地殼中含量最多的則是O，而細(xì)胞干重中含量最多的是C，但生物體的元素在自然中均可找到。這一事實(shí)說明：

（3）表中元素均需在細(xì)胞中進(jìn)一步組成，進(jìn)而構(gòu)成生物體生命活動的基礎(chǔ)。干燥的大豆種子在溫暖、潮濕的環(huán)境下能正常萌發(fā)幼苗，但將大豆種子磨碎后加水，在相同溫度下則不能萌發(fā)，原因是：（4）各種化學(xué)元素在玉米和人體內(nèi)的主要作用是：（5）玉米從土壤內(nèi)吸收N和P，主要用類合成：練習(xí)：第10頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五3.糖類學(xué)生閱讀教材P.23—26

注意：概念、元素組成、分類、功能（1）圖解法：糖類元素組成概念分類單糖六碳糖五碳糖葡萄糖存在分子式功能......是什么？第11頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五（2）列表法種類分子式分布生理功能單糖五碳糖六碳糖葡萄糖C6H12O6雙糖多糖第12頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五想一想：

通過學(xué)習(xí)你認(rèn)為還有什么問題需要討論？問1：單糖是怎樣組成雙糖的？雙糖又是怎樣組成多糖的？問2：單糖、雙糖、多糖三者之間有什么關(guān)系？單糖雙糖多糖脫水縮合脫水縮合水解水解第13頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五糖類的性質(zhì)——淀粉和還原性糖的鑒定

演示實(shí)驗(yàn)：編號成分試劑材料操作要點(diǎn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論1淀粉碘液1%淀粉溶液滴加觀察2還原性糖（葡萄糖、果糖）班氏試劑1%葡萄糖溶液滴加加熱觀察3蔗糖班氏試劑1%蔗糖溶液滴加加熱觀察想一想：

2號與3號的結(jié)果說明了什么？第14頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五1、組成元素：C、H、O2、通式（CH2O）n3、功能：

a.生物體維持生命活動的能量來源。

b.生物體合成其他化合物的基本原料。4、分類：單糖雙糖多糖3.糖類第15頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五六碳糖（己糖）葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)，每克葡萄糖氧化分解釋放17.14kJ能量。單糖——不能水解的糖第16頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五核糖（C5H10O5）OHHOHOHOHHHOH脫氧核糖（C5H10O4）五碳糖——構(gòu)成生命遺傳物質(zhì)的重

要組成成分。

第17頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五分子式：C12H22O11重要的雙糖：蔗糖、麥芽糖(植物細(xì)胞)

乳糖(動物細(xì)胞)雙糖的形成雙糖——兩個單糖脫水縮合而成，

需要時可水解為單糖。第18頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五淀粉：許多植物的儲能物質(zhì)，也是人類主要的糖類來源。纖維素：植物中最普遍的多糖，是組成植物細(xì)胞壁的主要成分。植物細(xì)胞中的多糖多糖——多個葡萄糖分子脫水縮合

而成第19頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五糖原：動物體內(nèi)的主要儲能物質(zhì)。肝糖原：血糖低分解為葡萄糖，血糖高合成合成糖原儲存。肌糖原：肌肉收縮，直接水解為葡萄糖。糖脂：多糖與脂質(zhì)結(jié)合而成。糖蛋白：多糖與蛋白質(zhì)結(jié)合而成。動物細(xì)胞中的多糖第20頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五4.脂質(zhì)（閱讀教材P.27—28）注意：概念、元素組成、分類、功能通過學(xué)習(xí)你認(rèn)為有什么問題需要討論？甘油脂肪酸脂肪結(jié)構(gòu)簡圖比一比：甘油磷酸含氮堿基磷脂分子結(jié)構(gòu)簡圖脂肪酸第21頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五含氮堿基磷酸甘油磷脂分子的特點(diǎn)：是一種極性分子脂肪酸親水性頭部疏水性尾部在水中是怎樣排布的？形成雙分子層：構(gòu)成細(xì)胞膜的骨架第22頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五a、組成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要成分b、是機(jī)體生成激素和維生素D的原料c、調(diào)節(jié)生物體正常的新陳代謝和生殖過程功能過多容易引起心血管疾?。∧懝檀己糠植嫉?3頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五性質(zhì)：不溶于水，易溶于乙醚、氯仿、苯等有機(jī)溶劑。種類：脂肪磷脂膽固醇組成元素：C、H、O，少數(shù)含有N、

P等元素磷脂和脂肪的結(jié)構(gòu)比較脂質(zhì)第24頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五基本成分：甘油和脂肪酸脂肪酸飽和脂肪酸不飽和脂肪酸功能：儲能物質(zhì)（每克脂肪氧化分解產(chǎn)生37.6kJ能量）。對動物有維持體溫的作用。

1.脂肪第25頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五

比較糖類和脂質(zhì)的組成元素，結(jié)果如表，分析表中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)回答：含量成分CHO物質(zhì)脂質(zhì)化合物75%12%13%糖類化合物44%6%50%（1）糖類和脂質(zhì)在化學(xué)組成上的相同點(diǎn)是（2）糖類和脂質(zhì)在化學(xué)組成上的不同點(diǎn)是第26頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五5.蛋白質(zhì)幾種物質(zhì)的分子量：水18

氯化鈉58

硫酸98

葡萄糖198

血紅蛋白64500

煙草花葉病毒蛋白40000000結(jié)論：蛋白質(zhì)是一種化合物第27頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五（1）蛋白質(zhì)的基本組成單位

——氨基酸想一想：下列物質(zhì)有什么異同點(diǎn)？H2NCOOHHCCH(CH3)2CHHD甘氨酸丙氨酸亮氨酸不是組成蛋白質(zhì)氨基酸H2NCOOHHCHAH2NCOOHHCCH3BH2NCOOHHCCH2CH（CH3）2C第28頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五想一想：下列物質(zhì)又有什么異同點(diǎn)？H2NCOOHHCCH3BH2NH2NCOOHHCCH2(CH2)3ACOOHH2NCOOHHCCH2CH2C賴氨酸2個氨基1個羧基甘氨酸1個氨基1個羧基谷氨酸1個氨基2個羧基什么是氨基酸？氨基酸有什么共性？第29頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五氨基酸通式：1、至少一個氨基、至少一個羧基并且聯(lián)在同一個碳原子上2、R基團(tuán)不同、氨基酸不同3、組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有20種想一想：天然蛋白質(zhì)是有20種不同的氨基酸聚合而行成的高分子化合物，那么成千上萬的氨基酸是怎樣聚合行成蛋白質(zhì)的？H2NCOOHHCR第30頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五（2）蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)

——肽OCOH

HHN

R1CHOCOH

HHN

R2CH+OC

HHN

R1CHOCOH

H

N

R2CH第31頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五脫水縮合OC

HH

N

R1CHOC

OH

H

N

R2CH+OC

HH

N

R1CHOC

OH

H

N

R2CHOHHH2O+OC

OH

H

N

R3CHH脫水縮合第32頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五一條肽鏈：

n氨基酸多肽+（n—1）水

m條肽鏈：

n氨基酸多肽+（n—m）水結(jié)論：做一做：一個回行針代表一個氨基酸一種顏色的回行針代表一種氨基酸任意取若干回行針將其連接成一條鏈從種類、數(shù)目、排列順序進(jìn)行比較其異同點(diǎn)第33頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五（3）蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)比一比：A、B、C、D，4個化合物有什么異同點(diǎn)？

A:B:C:D:A與B氨基酸的種類相同、數(shù)目相同、排列順序不同B與C氨基酸的種類相同、數(shù)目不同，排列順序相同C與D氨基酸的種類不同、數(shù)目相同，排列順序相同結(jié)論：第34頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五蛋白質(zhì)多樣性的原因：1，組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同2，組成蛋白質(zhì)多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)的不同第35頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五（4）蛋白質(zhì)的性質(zhì)（5）蛋白質(zhì)的功能組成成分調(diào)節(jié)功能運(yùn)輸功能細(xì)胞識別功能免疫功能部分激素血紅蛋白載體酶第36頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五下圖是一多肽的結(jié)構(gòu)圖，請回答：OC

HH

N

CHOC

H

N

HC

OC

OH

CHHNCH3CH2CH2CH3HABCDEFG（1）該化合物是肽，有個肽鍵，是有氨基酸組成。（2）用字母表示：氨基是羧基是肽鍵是R基團(tuán)是第37頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五根據(jù)下列化合物的機(jī)構(gòu)式，回答有關(guān)問題：CNH2COOHHH①CNH2COOHHCH3③CNH2HCH2COOHCH3④CNH2COOHHCH3⑤COOHCNH2COOHHCH2CH2②CNH2COOHHCH2CH2H⑥

（1）以上化合物各一分子在生物體細(xì)胞內(nèi)合成的最長肽類化合物叫，此肽類化合物水解時最多需要分子的水，此肽類化合物的相對分子量比組成它的氨基酸相對分子量的總和少。

（2）寫①和②構(gòu)成的化合物的結(jié)構(gòu)簡式：，并用虛線注明肽鍵的位置。

（3）與組成蛋白質(zhì)的氨基酸通式相比，這六種化合物包含的R基團(tuán)的種類分別是。第38頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五

蛋白質(zhì)是一切生命活動的體現(xiàn)者，蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)執(zhí)行的具體功能是非常復(fù)雜和多樣的，但歸納起來有兩個方面：（1）構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌肉中的蛋白質(zhì)，紅細(xì)胞中的血紅蛋白，除此之外請你還舉出三個例子說明蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)。①②③（2）蛋白質(zhì)也是調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體生命活動的重要物質(zhì)，如某些激素（生長激素、胰島素）、酶等，除此之外請你還舉出二個例子說明蛋白質(zhì)對生命活動的作用。①②第39頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五5.核酸概念分類存在部位基本組成單位第40頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五DNA的基本單位RNA的基本單位（脫氧核苷酸）（核苷酸）脫氧核糖磷酸含氮堿基核糖磷酸含氮堿基組成DNA與RNA的核苷酸有什么異同點(diǎn)？脫氧核苷酸核苷酸磷酸磷酸含氮堿基脫氧核糖含氮堿基核糖第41頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五組成DNA的脫氧核苷酸有幾種？脫氧核糖磷酸T脫氧核糖磷酸A脫氧核糖磷酸C脫氧核糖磷酸G

腺嘌呤A

鳥嘌呤G

胸腺嘧啶T

胞嘧啶C含氮堿基組成DNA的脫氧核苷酸有什么異同點(diǎn)？（4種）第42頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五核糖磷酸G核糖磷酸C核糖磷酸U核糖磷酸A組成RNA的核苷酸有什么異同點(diǎn)？

腺嘌呤A鳥嘌呤G尿嘧啶U胞嘧啶C核苷酸組成RNA的核苷酸有幾種？組成核酸的核苷酸有幾種？（4種）（8種）第43頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五6.維生素1，概念2，分類脂溶性維生素水溶性維生素維生素A維生素D維生素E維生素K維生素B維生素C維生素PP葉酸第44頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五3，幾種維生素的功能名稱功能缺乏癥過多癥來源維生素A抗干眼病預(yù)防表皮細(xì)胞退化夜盲癥角膜干燥癥肝、魚肝油、卵黃、牛乳、胡蘿卜維生素D調(diào)節(jié)鈣代謝促進(jìn)骨質(zhì)生長成人骨軟化兒童佝僂病魚肝油、卵黃維生素B1調(diào)節(jié)糖代謝維持神經(jīng)傳導(dǎo)功能腳氣病神經(jīng)炎米糠、麥麩、卵黃、酵母維生素C參與氧化和還原作用維持結(jié)締組織正常代謝壞血病水果、素菜第45頁，共56頁，2023年，2月20日，星期五

下表顯示黃豆和奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的含量，而某成年人

對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出：若該成