物流工程第七章流通加工與包裝管理上

物流工程第七章流通加工與包裝管理上第一頁，共五十頁，2022年，8月28日17.1流過加工管理流通加工時發(fā)生在流通領(lǐng)域的生產(chǎn)活動，也稱物流加工附加價值價值增值物流功能體系中重要組成部分第二頁，共五十頁，2022年，8月28日2物流加工概述流通加工是商品制造活動在流通領(lǐng)域的延伸，是向顧客提供多樣化、個性化產(chǎn)品，適應(yīng)市場發(fā)展變化的有效措施。流通加工擴(kuò)展了物流企業(yè)的經(jīng)營業(yè)務(wù)，具有廣闊的發(fā)展前景，必將會對流通領(lǐng)域帶來巨大的社會和經(jīng)濟(jì)效益第三頁，共五十頁，2022年，8月28日31、流過加工的概念和特點1）流通加工的概念

（1）國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/18354-2006）將流通加工定義為：流通加工是指根據(jù)顧客的需要，在流通過程中對產(chǎn)品實施簡單加工作業(yè)活動（如包裝、分割、計量、分揀、刷標(biāo)簽、栓標(biāo)志、組裝等）的總稱。第四頁，共五十頁，2022年，8月28日4分割計量包裝第五頁，共五十頁，2022年，8月28日5分揀刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽第六頁，共五十頁，2022年，8月28日6組裝第七頁，共五十頁，2022年，8月28日7（2）流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別加工改變物質(zhì)的形狀或性質(zhì)，而流通則改變物質(zhì)的空間與時間狀態(tài)。流通加工是生產(chǎn)加工在流通領(lǐng)域的延伸。

生產(chǎn)加工流通加工加工對象形成產(chǎn)品的原材料、零配件、半成品進(jìn)入流通過程的商品加工程度復(fù)雜的形成產(chǎn)品主體的加工簡單的、輔助性的補充加工附加價值創(chuàng)造價值和使用價值完善其使用價值并提高附加價值加工責(zé)任人生產(chǎn)企業(yè)流通企業(yè)加工目的交換、消費促進(jìn)銷售、維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量、實現(xiàn)物流高效率第八頁，共五十頁，2022年，8月28日82）流通加工的特點（1）流通加工的目的主要是更好的滿足用戶的多樣化需求，降低物流成本，提高物流質(zhì)量和效益。（2）流通加工的對象主要是進(jìn)入流通領(lǐng)域中的商品，包括各種原材料和成品。（3）流通加工多是簡單加工或作業(yè)，是為更好地滿足需求對生產(chǎn)過程的一種加工。（4）流通加工是由從事物流活動的物流經(jīng)營者組織的加工活動。第九頁，共五十頁，2022年，8月28日92、流通加工的產(chǎn)生1）流通加工彌補了生產(chǎn)加工的不足（1）生產(chǎn)的集中化形成產(chǎn)需之間的隔離，需要流通加工銜接產(chǎn)需環(huán)節(jié)；（2）生產(chǎn)追求的標(biāo)準(zhǔn)化與消費追求的個性化之間的矛盾，可以采用流通加工方法得以解決。第十頁，共五十頁，2022年，8月28日102）流通加工方便了用戶第十一頁，共五十頁，2022年，8月28日113）流通加工為流通部門增加了收益第十二頁，共五十頁，2022年，8月28日124）提高服務(wù)質(zhì)量，降低物流總成本第十三頁，共五十頁，2022年，8月28日133、流過加工的主要作用和類型（1）有利于生產(chǎn)者提高生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益（2）提高物流效率和服務(wù)質(zhì)量（3）提高加工設(shè)備利用率和勞動生產(chǎn)率（4）提高各種運輸手段的運用效率（5）提高經(jīng)濟(jì)效益1）流通加工的主要作用第十四頁，共五十頁，2022年，8月28日142）流過加工的類型（1）以保存產(chǎn)品為主要目的的加工；水產(chǎn)品、肉類、蛋類的保鮮、保質(zhì)的冷凍加工、防腐加工等第十五頁，共五十頁，2022年，8月28日15（2）為適應(yīng)多樣化需要的流通加工對鋼材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要規(guī)格的開片加工；第十六頁，共五十頁，2022年，8月28日16（3）除去雜質(zhì)的加工如對貝類挑選、除雜，使用糧食加工除雜機(jī)去除雜質(zhì)；將過大包裝或散裝物分裝成適合依次銷售的小包裝的分裝加工；

第十七頁，共五十頁，2022年，8月28日17（4）生產(chǎn)延伸的加工第十八頁，共五十頁，2022年，8月28日18（5）為提高產(chǎn)品利用率的加工一些生產(chǎn)企業(yè)的初級加工由于數(shù)量有限，原材料加工利用率不高。而流通加工以集中加工的形式，解決了單個企業(yè)加工利用率不高的弊病。如將魚類的內(nèi)臟加工成某些藥物或飼料、將魚鱗加工成高級粘合劑等第十九頁，共五十頁，2022年，8月28日19（6）為提高物流效率，降低物流損失的流通加工有些商品本身的形態(tài)使之難以進(jìn)行物流操作，而且商品在運輸、裝卸搬運過程中極易受損，因此需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)牧魍庸ぜ右詮浹a，從而使物流各環(huán)節(jié)易于操作，提高物流效率，降低物流損失。如造紙用的木材磨成木屑的流通加工。第二十頁，共五十頁，2022年，8月28日20（7）為銜接不同運輸方式，使物流更加合理的流通加工第二十一頁，共五十頁，2022年，8月28日21（8）為實現(xiàn)配送的流通加工。如混凝土攪拌車可以根據(jù)客戶的要求，把沙子、水泥、石子、水等各種不同材料按比例要求裝入可旋轉(zhuǎn)的罐中。在配送路途中，汽車邊行駛邊攪拌，到達(dá)施工現(xiàn)場后，混凝土已經(jīng)均勻攪拌好。第二十二頁，共五十頁，2022年，8月28日22例假設(shè)生產(chǎn)現(xiàn)場甲、乙、丙三個部門分別需要2.9米、2.1米、1.5米的棒材各100根。已知供應(yīng)商提供的棒材規(guī)格為7.4米?，F(xiàn)在比較分散下料與集中下料所需的原材料數(shù)量。分散下料：甲：7.4÷2.9≈2，100÷2=50（根）乙：7.4÷2.1≈3，100÷3=34（根）丙：7.4÷1.5≈4，100÷4=25（根）合計：50+34+25=109（根）案例分析第二十三頁，共五十頁，2022年，8月28日23采用集中下料，則可考慮采用合理套裁，經(jīng)分析每根規(guī)格棒材可有下面7種裁法，如表所示。為了得到各100根材料，需混合使用各種裁法。假設(shè)集中下料需7種裁法的原材料分別為：X1、X2、X3、X4、X5、X6、X7。目標(biāo)函數(shù)：minS=0.1X2+0.2X3+0.3X4+0.8X5+1.1X6+1.4X7約束條件：X1+2X2+X4=1002X3+2X4+X5+3X6=1003X1+X2+2X3+3X5+4X7=100第二十四頁，共五十頁，2022年，8月28日24表棒材的七種裁法（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）2.9米1212.1米22131.5米31234合計7.47.37.27.16.66.36.0料頭00.10.20.30.81.11.4第二十五頁，共五十頁，2022年，8月28日25利用單純型法，得到的結(jié)果是：

X1=30X5=0X2=10X6=0X3=0X7=0X4=50原材料最少需要根數(shù)為30+10+50=90（根）經(jīng)計算集中下料比分散下料可節(jié)省原材料17.4%，由此說明了流通加工產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效果。第二十六頁，共五十頁，2022年，8月28日26流通加工管理流通加工需要一定的場地、設(shè)施、設(shè)備和專用工具，需要將勞動力與之相配合。1）可行性分析投資額較低，投資時間短、建設(shè)周期短、投資回收速度快、投資收益大1、流通加工的組織設(shè)計第二十七頁，共五十頁，2022年，8月28日272）流通加工的生產(chǎn)管理職能（1）計劃職能加工作業(yè)和技術(shù)經(jīng)濟(jì)（2）組織職能空間組織、時間組織和勞動組織（3）控制職能進(jìn)度控制、成本控制和質(zhì)量控制第二十八頁，共五十頁，2022年，8月28日282、流通加工的作業(yè)排序1）加工作業(yè)排序：是指在一定時期內(nèi)分配給各個加工單位的生產(chǎn)任務(wù)，根據(jù)加工工藝和負(fù)荷的可能性，確定各加工單位流通加工作業(yè)開始的時間、作業(yè)結(jié)束時間，并進(jìn)行作業(yè)順序編號。第二十九頁，共五十頁，2022年，8月28日292）評價加工順序安排的主要指標(biāo)（1）最大流程；在某工作地完成加工的各項任務(wù)所需流程之和；Fmaxmin(2)平均流程：在某工作地完成加工的各項任務(wù)平均所需經(jīng)過的時間；min第三十頁，共五十頁，2022年，8月28日30（3）最大延期量：指如果任務(wù)的完成時刻Ci已超過交貨時刻di，則形成交貨延期Di=Ci-di,最大延期量Dmax=max{Di}.Dmaxmin(4)平均延期量：第三十一頁，共五十頁，2022年，8月28日313）流通加工作業(yè)排序方法（1）最短加工時間規(guī)則：按加工任務(wù)所需加工時間長短，從短到長按順序排列，數(shù)值最小者排在最前面加工，最大者排在最后面加工。案例1、設(shè)某班組利用某一大型設(shè)備進(jìn)行6項流通加工任務(wù)，所需時間及預(yù)定交貨期如下表所示：第三十二頁，共五十頁，2022年，8月28日32各項任務(wù)的加工時間及預(yù)定交貨期單位：（d）任務(wù)編號J1J2J3J4J5J6所需加工時間ti582793預(yù)定交貨期di26222383424第三十三頁，共五十頁，2022年，8月28日33任務(wù)編號J3J6J1J4J2J5合計備注所需加工時間ti235789——計劃完成時間Fi251017253493=15.5預(yù)定交貨期di23242682234—=2交貨延期量Di00093012按最短加工時間規(guī)則排序結(jié)果

第三十四頁，共五十頁，2022年，8月28日34加工排序的方案是：J3—J6—J1—J4—J2—J5最大加工流程時間：Fmax=93（d）平均加工流程時間：=15.5（d）最大交貨延期量：Dmax=9（d）平均交貨延期量：=2（d）優(yōu)點:節(jié)約流動資金占用，減少廠房、倉庫及加工作業(yè)面積和節(jié)約保管費用。缺點:可能存在著交貨延期問題。第三十五頁，共五十頁，2022年，8月28日35（2）最早預(yù)定交貨期規(guī)則：即按預(yù)定交貨期的先后順序進(jìn)行排列。預(yù)定交貨期最早的排在最前，最晚的排在最后。第三十六頁，共五十頁，2022年，8月28日36任務(wù)編號J4J2J3J6J1J5合計備注所需加工時間ti782359——計劃完成時間Fi71517202534118=19.7預(yù)定交貨期di82223242634—=0交貨延期量Di0000000按最早預(yù)定交貨期規(guī)則的排序結(jié)果

第三十七頁，共五十頁，2022年，8月28日37加工排序的方案是：J4—J2—J3—J6—J1—J5最大加工流程時間：Fmax=118（d）平均加工流程時間：=19.7（d）最大交貨延期量：Dmax==0（d）采用此方法可以保證按期交貨或交貨延期量最小，減少違約罰款和企業(yè)信譽損失。但平均流程時間增加，不利于減少在制品占用量和節(jié)約流動資金。第三十八頁，共五十頁，2022年，8月28日38（3）綜合規(guī)則：將上述兩種規(guī)則綜合使用的方法。步驟：A.先根據(jù)最早預(yù)定交貨期規(guī)則，安排一個最大延期量為最小的方案。J4---J2----J3---J6---J1---J5第三十九頁，共五十頁，2022年，8月28日39B.計算完成所有任務(wù)總時間。34(d)C.查出初始方案中預(yù)定交貨期大于等于總時間的加工任務(wù)，按最短加工時間規(guī)則，把加工時間最長的排在最后。J5D.暫舍去已排定的J5，剩下J4--J2--J3--J6--J1回到第B.步。E.最后排定的順序為：J4--J3--J6--J2--J1--J5第四十頁，共五十頁，2022年，8月28日40任務(wù)編號J4J3J6J2J1J5合計備注所需加工時間ti723859——計劃完成時間Fi7912202534107=17.8預(yù)定交貨期di82324222634—=0交貨延期量Di0000000第四十一頁，共五十頁，2022年，8月28日413、加工任務(wù)分配方法---匈牙利方法案例2有4項流通加工任務(wù)分給4個小組去完成，各小組完成不同任務(wù)需用不同的加工時間。各小組完成不同加工任務(wù)的工時表任務(wù)（1）任務(wù)（2）任務(wù)（3）任務(wù)（4）A31067B144138C13141210D415139第四十二頁，共五十頁，2022年，8月28日42（1）列出矩陣。（2）逐行縮減矩陣。（3）再逐列縮減矩陣。（4）檢查是否可以分配。（5）為增加“0”元素進(jìn)行變換。（6）重新檢查覆蓋線。（7）確定最優(yōu)方案。第四十三頁，共五十頁，2022年，8月28日43采用匈牙利的步驟如下：（1）列出矩陣3106714413813141210415139第四十四頁，共五十頁，2022年，8月28日44（2）逐行縮減矩陣。在每一行中選擇一個最小元素，然后將每一行中的各元素均減去這個最小元素。本例中各行最小元素分別是：3、4、10、4。

073410094342001195第四十五頁，共五十頁，2022年，8月28日45（3）再逐列縮減矩陣。現(xiàn)在的矩陣每一行都有0，但每一列不全有0。第三列中各元素均減去最小元素2得到如下矩陣：

071410074340001175第四十六頁，共五十頁，2022年，8月28日46（4）檢查是否