面食店SYB創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)名稱：川味面食店創(chuàng)業(yè)者姓名：×××日期：郵政編碼：E-mail:電話:傳真:企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：主營川味特色面食——擔(dān)擔(dān)面。兼營餃子、包子、饅頭、抄手等面食。還可送外賣。企業(yè)類型：生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)√服務(wù)□農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)√傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況1、以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）（1）雖然我沒有經(jīng)營面食店的經(jīng)驗(yàn)，但我很喜歡吃面食,并在四川生活時(shí)學(xué)會(huì)了做擔(dān)擔(dān)面等常見的川味面食，曾在茂名市美食大賽中獲得面食類業(yè)余組二等獎(jiǎng)，此外，我還經(jīng)過查閱資料和到茂名市8家面食類小食店實(shí)地考察，基本掌握了面食店的經(jīng)營流程，所以我對(duì)經(jīng)營面食店很有信心。（2）我有指導(dǎo)他人成功開店的經(jīng)驗(yàn)，并長期從事管理工作，對(duì)面食店的管理應(yīng)該不成問題。2、教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）（1）自學(xué)了會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)、市場(chǎng)營銷專業(yè)課程。（2）2012年月日至月日參加了SYB培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)。三、市場(chǎng)評(píng)估1、目標(biāo)顧客描述：學(xué)生數(shù)量多，容易接受并嘗試新事物，是十分重要的顧客群；附近幾個(gè)成型的住宅小區(qū)居民、過路的上班人員、回頭的老顧客等也是一個(gè)很大的目標(biāo)群體。2、市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：附近3所學(xué)校學(xué)生和住宅小區(qū)居民共計(jì)約12萬人，我的面食店恰好處于中心位置。約50%的學(xué)生會(huì)選擇到校外就餐；80%左右的小區(qū)居民選擇到外面吃早餐，其中上班一族的年青人的中餐和晚餐也會(huì)選擇在外吃。特別是雙休日和法定假日各家小食店的生意都十分火爆。目前附近還沒有一家專門經(jīng)營面食的小食店。根據(jù)對(duì)本市其他8家面食店的考察和對(duì)本面食店所處環(huán)境的分析，預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率能達(dá)到約4%，每天銷售量約為1000份，并存在著繼續(xù)增加的可能。3、市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：附近有兩個(gè)在建的大型住宅小區(qū)，建成后顧客數(shù)量還會(huì)進(jìn)一步增加。川味面食具有獨(dú)特的風(fēng)味，對(duì)顧客有吸引力，如果能保證食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，顧客量將會(huì)逐步增加。4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是各類小食店，他們的優(yōu)勢(shì)是：（1）由于已有一定的開業(yè)時(shí)間，有比較固定的顧客群。（2）有可靠的資金和有一定經(jīng)驗(yàn)的員工。（3）有比較穩(wěn)定的原料供應(yīng)商。5、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：（1）成本管理意識(shí)差，費(fèi)用大、成本高、浪費(fèi)嚴(yán)重。（2）人員管理水平差，激勵(lì)機(jī)制不完善，員工工作積極性不高，服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)。（3）衛(wèi)生狀況不理想，影響顧客就餐欲望。（4）有的小食店只經(jīng)營早餐和晚餐，有的則只經(jīng)營午餐和晚餐。（5）以本地傳統(tǒng)食物為主，沒有新鮮感，也不注重營養(yǎng)搭配。6、本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：（1）我有一定的專業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)，能更加有效進(jìn)行成本控制和人員管理。（2）有良好信譽(yù)的原料供應(yīng)商，食品質(zhì)量有保障。（3）嚴(yán)格人員招聘和管理，建立可行的獎(jiǎng)懲制度，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量。（4）早中晚三餐營業(yè)，營業(yè)時(shí)間長。（5）只有本店一家面食店,是獨(dú)家經(jīng)營。（6）強(qiáng)化衛(wèi)生意識(shí)，注意始終保持店面整潔。7、相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：（1）新店面，有一個(gè)讓顧客逐漸接受的過程。（2）品種單一。四、市場(chǎng)營銷計(jì)劃產(chǎn)品：產(chǎn)品或服務(wù)主要特征擔(dān)擔(dān)面營養(yǎng)、口感獨(dú)特，味道極佳餃子色澤鮮艷，味道好小籠包餡料的品種多饅頭用各種雜糧加工，營養(yǎng)好抄手餡料的品種豐富，口感好價(jià)格產(chǎn)品或服務(wù)成本價(jià)銷售價(jià)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格擔(dān)擔(dān)面（碗）2.54.55餃子（籠、碗）244小籠包（籠）23.53.5饅頭（個(gè)）0.511抄手（碗）23.53.5折扣銷售賒帳銷售地點(diǎn)選址細(xì)節(jié)地址面積（M2）租金或建筑成本官渡二路30M1000元/月（2）選擇該地址的主要原因：該地點(diǎn)處在學(xué)校和居民住宅小區(qū)的中心區(qū)，并有一條城市主干道通過，人流量大，早、中、晚餐的需求量都很大。（3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打√）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：√最終消費(fèi)者□零售商品商□批發(fā)商選擇該銷售方式的原因：1）現(xiàn)金交易，不賒欠，資金回流快，減少投資風(fēng)險(xiǎn)。2）直接面對(duì)顧客也是餐飲業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)。促銷人員推廣成本預(yù)測(cè)廣告印宣傳單張成本預(yù)測(cè)300元公共關(guān)系成本預(yù)測(cè)營業(yè)推廣促銷成本預(yù)測(cè)800企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊(cè)成：√個(gè)體工商戶口有限責(zé)任公司□個(gè)人獨(dú)資企業(yè)□合伙企業(yè)□其他擬議的公司名稱：川味面食店企業(yè)的員工（請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）：職務(wù)月薪業(yè)主/經(jīng)理：×××1300元企業(yè)將獲得的經(jīng)營執(zhí)照、許可證和特許：類型預(yù)測(cè)費(fèi)用營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記500元衛(wèi)生許可證300元企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）：類型預(yù)測(cè)費(fèi)用做面師傅：甲1300員工：乙700員工：丙700合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：內(nèi)姓容名協(xié)議條款出資方式出資數(shù)額與期限利潤分配和虧損分?jǐn)偨?jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任合伙人個(gè)人負(fù)債的責(zé)任協(xié)議變更和終止其他條款固定資產(chǎn)工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）冰柜210002000消毒柜1450450面粉加工機(jī)1300300風(fēng)扇6100600桌椅（套）102002000鍋、碗、瓢、盤、筷、匙、蒸籠1300合計(jì)6650供應(yīng)商名稱地址電話或傳真明湖超市油城四路86號(hào)2689888交通工具名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）摩托車132003200合計(jì)3200供應(yīng)商名稱地址電話或傳真天馬摩托車行為民路26號(hào)2369898辦公家具和設(shè)備名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）收銀臺(tái)1500500供應(yīng)商名稱地址電話或傳真美家居家俱城人民中路136號(hào)2738678固定資產(chǎn)和折舊概要資產(chǎn)價(jià)值（元）年折舊（元）工具和設(shè)備66501330交通工具3200320辦公家具和設(shè)備500100店鋪廠房土地合計(jì)1750流動(dòng)資金（月）原材料和包裝項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）面粉1650900肉30061800紙巾305150蔬菜1501150油、調(diào)料等3010300合計(jì)3300供應(yīng)商名稱地址電話或傳真b)其他經(jīng)營費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）項(xiàng)目費(fèi)用（元）備注業(yè)主的工資1300雇員工資2700租金1000營銷費(fèi)用1100公用事業(yè)費(fèi)電費(fèi)180水費(fèi)220電話費(fèi)40煤汽費(fèi)410必須支出的基本費(fèi)用維修費(fèi)30保險(xiǎn)費(fèi)登記注冊(cè)費(fèi)800其他合計(jì)6480銷售收入預(yù)測(cè)（12個(gè)月）1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計(jì)擔(dān)擔(dān)面銷售數(shù)量(碗)84090095095011001200900900110012001200120012440平均單價(jià)4.54.54.54.54.54.54.54.54.54.54.54.5月銷售收入37804050427542754950540040504050495054005400540055980餃子銷售數(shù)量(籠、碗)80080085085090090080080085090090090010250平均單價(jià)444444444444月銷售收入32003200340034003600360032003200340036003600360041000小籠包銷售數(shù)量（籠）80085085090090090080080085090090095010400平均單價(jià)3.53.53.53.53.53.53.53.53.53.53.53.5月銷售收入28002975297531503150315028002800297531503150332536400饅頭銷售數(shù)量（個(gè)）15001500150016001600170015001500160017001700170019100平均單價(jià)111111111111月銷售收入15001500160016001700150015001600170017001700150019100抄手銷售數(shù)量(碗)3003203203503503503103003503603603604030平均單價(jià)3.53.53.53.53.53.53.53.53.53.53.53.5月銷售收入10501120112012251225122510851050122512601260126014105銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售收入銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售收入銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售收入銷售總量銷售總收入123301284513270136501452515075126351260014150151101511015285166585銷售和成本計(jì)劃1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計(jì)銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入123301284513270136501452515075126351260014150151101511015285166585流轉(zhuǎn)稅（增值稅等）369.9385.35398.1409.5435.75452.25379.05378424.5453.3453.3458.554997.55銷售收入11960.112459.6512871.913240.514089.2514622.7512255.951222213725.514656.714656.714826.45161587.45成本業(yè)主工資13001300130013001300130013001300130013001300130015600員工工資27002700270027002700270027002700270027002700270032400租金10001000100010001000100010001000100010001000100012000營銷費(fèi)用11001100公共事業(yè)費(fèi)85085085085085085085085085085085085010200維修費(fèi)303030303030303030303030360折舊費(fèi)145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.81750貸款利息保險(xiǎn)費(fèi)登記注冊(cè)費(fèi)800800原材料33003300330033003300330033003300330033003300330039600總成本11225.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.8113810利潤734.33133.853546.13914.74763.455296.952930.152896.24399.75330.95330.95500.6547777.85稅費(fèi)企業(yè)所得稅個(gè)人所得稅其他稅凈收入（稅后）734.33133.853546.13914.74763.455296.952930.152896.24399.75330.95330.95500.6547777.85十、現(xiàn)金流量計(jì)劃1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計(jì)現(xiàn)金流入月初現(xiàn)金10000530.13809.757501.6511562.1516471.421914.1524990.128032.132577.638054.343531現(xiàn)金銷售收入11960.112459.6512871.913240.514089.2514622.7512255.951222213725.514656.714656.714826.45161587.45賒銷收入貸款其他現(xiàn)金流入可支配現(xiàn)金（A）21960.112989.7516681.6520742.1525651.431094.1534170.137212.141757.647234.35271158357.45171587.45現(xiàn)金流出工具和設(shè)備66506650摩托車32003200原材料33003300330033003300330033003300330033003300330039600賒購支出業(yè)主工資13001300130013001300130013001300130013001300130015600員工工資27002700270027002700270027002700270027002700270032400租金10001000100010001000100010001000100010001000100012000營銷費(fèi)用11001100公共事業(yè)費(fèi)85