一份早餐店開(kāi)店計(jì)劃書(shū)

一份早餐店開(kāi)店計(jì)劃書(shū)

我想在學(xué)校開(kāi)家早餐店，主賣(mài)米粉和粥。學(xué)校也許有5萬(wàn)師生，學(xué)校周邊還有一般住戶(hù)，由于去市里有20多分鐘的車(chē)程，所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個(gè)商業(yè)中心，也就是小吃精品店之類(lèi)的，學(xué)生上課都要經(jīng)過(guò)那，也是這學(xué)校最喧鬧的地方。

那有好多餐飲店，卻沒(méi)有一個(gè)看上去比擬衛(wèi)生的。我的”教師說(shuō)寧愿在家吃泡面也不去那吃，可學(xué)生不一樣啊，在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng)，所以我想開(kāi)家中檔的早餐店應(yīng)當(dāng)有很賺吧！學(xué)校有4、5個(gè)食堂，可米粉和粥卻不怎么樣，我只在食堂吃過(guò)一次就在沒(méi)吃過(guò)了，在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂。

我預(yù)備租4間20平方的門(mén)面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月也許4000，廚房16平方應(yīng)當(dāng)夠了吧，衛(wèi)生間和雜物間共8平方。簡(jiǎn)潔裝修，墻群為綠色，其余為白色，天花板用塑料綠色植物裝飾，玻璃門(mén).盼望給學(xué)生們一種清爽、自然和放松的心情。圓大理石桌，鼓狀凳，靠墻則用方型桌。我認(rèn)為大理石好清理，看上去也比擬潔凈。

剛開(kāi)店時(shí)在門(mén)前放些需要捐款的圖片資料，最好是校內(nèi)的。在門(mén)口旁放個(gè)捐款箱，告知他們每天捐一角錢(qián)，世界將由于他們而轉(zhuǎn)變。利用大學(xué)生的憐憫心，到達(dá)宣傳和滿(mǎn)意他們盼望幫忙他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){賣(mài)9角錢(qián)，其他都賣(mài)整數(shù)，柜臺(tái)正對(duì)門(mén)口，上方是菜單和本店主題“讓一角錢(qián)傳達(dá)你的愛(ài)”，先在柜臺(tái)付帳點(diǎn)單，點(diǎn)單時(shí)效勞員必需緊接著問(wèn)需要牛奶還是豆?jié){，讓顧客沒(méi)有選擇不要的時(shí)機(jī)。然后由效勞員拿單到廚房，客人那也留份單，最終由效勞員從廚房上菜。。

這樣我還把慈善順便做了。早上應(yīng)當(dāng)不愁客人，所以我放點(diǎn)英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面的，究竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯，所以我打算在中午搞促銷(xiāo)，在中午12點(diǎn)半放首外文歌，盡量選好聽(tīng)的，第一個(gè)說(shuō)出歌名的將免費(fèi)吃一碗米粉或粥。晚上6點(diǎn)半同樣。

我得自己當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)，選購(gòu)員，這樣省下了一筆不小的錢(qián)。廚師是留住客人最重要的一點(diǎn)，所以只要好吃，3000一個(gè)月我也給，效勞員請(qǐng)2個(gè)每個(gè)800，收銀員可以請(qǐng)學(xué)生，學(xué)生不在乎多少，給個(gè)500他應(yīng)當(dāng)心滿(mǎn)足足了。洗碗清潔的也可以請(qǐng)學(xué)生，掛個(gè)幫忙勤工檢學(xué)牌子，上班前一天6點(diǎn)半報(bào)名，一人不能連續(xù)上兩天班，每天付工資，20元一天，一月下來(lái)才600，這樣還能增加在學(xué)校的知名度。要一名學(xué)徒也800吧。

也許需要8萬(wàn)元，裝修30000元（包括空調(diào)，廚房設(shè)備等），首付房租3個(gè)月12023，18000用于營(yíng)業(yè)，20230做流淌資金。

我盼望營(yíng)業(yè)額是30000

除去

工資6500左右

房租4000

水電雜費(fèi)1000左右

煤氣2023

稅收雜項(xiàng)1000

說(shuō)實(shí)話話原材料方面我還不太了解，不過(guò)我想過(guò)橋米線的生意那么大，米粉和粥的利潤(rùn)確定不小，而且自我感覺(jué)米粉和粥的本錢(qián)比教低，所以原材料這項(xiàng)我的預(yù)算是30%。

粗算下30000-14500-9150=7350，7350里的2350儲(chǔ)存用于寒暑假期的預(yù)備資金，自己能拿