百貨商場采購作業(yè)管理

百貨（零售管理）機(jī)密第機(jī)密第#頁共118頁B訂單是否在有效交貨期內(nèi)。C是否有退貨商品要處理。D打印驗(yàn)收單據(jù)準(zhǔn)備驗(yàn)收。3）投單審核后，收貨人員會安排至指定區(qū)域卸貨等待驗(yàn)收。2、進(jìn)貨驗(yàn)收：1）收貨人員驗(yàn)收時，會注意幾個重點(diǎn)：A條形碼必須與計算機(jī)中設(shè)定相同。無條形碼、條形碼不同或條形碼質(zhì)量不佳無法讀取者，均視為不合格商品。B包裝規(guī)格：進(jìn)貨商品的包裝數(shù)量規(guī)格應(yīng)與訂單上的規(guī)格單位相同，如六瓶一組包裝。C商品質(zhì)量：商品有破損、滲漏、鮮度不佳、重量不足等質(zhì)量問題，會被視為不合格商品。D商品期限：有制造日期或有效日期限制的商品，應(yīng)在允許期限內(nèi)。3、退貨：1）交貨驗(yàn)收的不合格商品，立即退回供貨商。2）其它符合退貨條件的商品，將以書面形式通知供貨商，各供貨商應(yīng)于10日內(nèi)至收貨組取回商品。3）逾期未取回的待退商品，公司將主動處理，所有費(fèi)用和損失由供貨商負(fù)擔(dān)。零售第十三章節(jié)采購零售數(shù)學(xué)零售術(shù)語定義公式（月平均庫存周轉(zhuǎn)率）控制庫存成本和提高資金周轉(zhuǎn)利用率的指標(biāo)（月最初庫存+（月）最終庫存/2二月平均庫存月銷售成本/月平均庫存二月周轉(zhuǎn)次數(shù)（年）平均庫存周轉(zhuǎn)率控制庫存成本和提高資金周轉(zhuǎn)利用率的指標(biāo)（年）最初庫存+每月最終庫存的總和〃2二年平均庫存全年銷售總成本/年平均庫存二年平均庫存周轉(zhuǎn)率成本商店賣進(jìn)一個產(chǎn)品的價格成本補(bǔ)充與提價相對應(yīng)的補(bǔ)充部份，通常以百分比表示，例如若提價是20%,則成本補(bǔ)充則為80%100-20（提價）=80%毛利潤售出商品后的剩余部分，但不考慮額外負(fù)擔(dān)外費(fèi)用，如租金，保險和廣告費(fèi)用等銷售額-成本二始初毛利始初毛利-降價-損耗二毛利潤毛銷售額在一個財政年度中所銷售的全部商品的總額學(xué)始初毛利率始初毛利/銷售價二始初毛利百分率庫存總成本商店所支付的總庫存金額庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)在一個給定的期限內(nèi)周轉(zhuǎn)或銷售庫存商品零售成本值的平均庫存值的次數(shù)年銷售成本/年平均庫存二平均庫存周轉(zhuǎn)率月銷售成本/平均庫存周轉(zhuǎn)率二月周轉(zhuǎn)次數(shù)提價在商品的成本價的基礎(chǔ)上增加的金額部份，用于形成毛利潤銷售價-成本價二提價純利潤在一個財政期（年，月等）之末所剩余的純利潤額.即除去所有的營運(yùn)開銷和稅務(wù)支出的結(jié)余毛利潤-開銷（可控開銷和非可控開銷投資回報每一元的回報額毛利潤/平均庫存成本銷售價商店銷售商品的價格成本補(bǔ)充+提價二銷售價庫存待付金額百分率己銷售但未付款之庫存部分所占庫存百分率第十四章節(jié)采購員成功的要素公司認(rèn)為成功的采購人員應(yīng)至少具備下列要求：一、操守廉潔：面對各種供應(yīng)商，總有一些個別的會想辦法以金錢或利益來誘惑采購人員，以達(dá)其銷售

目的。采購人員若無高尚的職業(yè)操守，有可能掉入個別供應(yīng)商的陷阱而不能自拔，進(jìn)而任由供應(yīng)商擺布。有句名言，很值得我們共勉，那就是：“做事可以失敗，做人不可失敗?！蔽覀兩钚糯蟛糠值牟少徣藛T都能潔身自愛?！班祦碇场背韵氯峭吹摹２灰拇鎯e幸，紙難包火，否則，必遭公司與社會唾棄，致使身敗名裂的下場。二、掌握市場：零售業(yè)是將各種民生消費(fèi)品賣給最終消費(fèi)者的行業(yè)。故商品種類繁多，且日新月異，采購人員必須努力透過各種管道及方式（包含賣場人員的建議與反應(yīng)，因?yàn)樗麄冏罱咏蛻簦?了解市場之需要及趨勢，而非坐井觀天，如井底之蛙，自以為秀才不出門，能知天下事，必競市場的變數(shù)太多，我們應(yīng)盡量利用一切資源，掌握它們，做好知己知彼，始能百戰(zhàn)百勝。三、精打細(xì)算：有一商場名人曾說：“會賣不如會買”，這句話在流通業(yè)已成為至理名言。意思是：若因商品銷不對路，或價格太貴，賣場人員使再大的勁，也不如采購人員選對商品，乂買到便宜的價錢，來得更輕松。因?yàn)轭櫩偷难劬κ茄┝恋?，如果被賣場人員說服買下該件商品，事后發(fā)現(xiàn)被騙，他是不會再光顧的。采購人員必須能精打細(xì)算，讓供應(yīng)商犧牲一點(diǎn)利潤，但銷售量提高了，供應(yīng)商的總利益會不降反升的。

!1!、積極認(rèn)真:!1!、積極認(rèn)真:現(xiàn)代零售業(yè)講求的是速度和效率，否則就被淘汰出局。采購人員必須以積極認(rèn)真的態(tài)度來工作，否則很難成功。五、創(chuàng)新求進(jìn)：商場如戰(zhàn)場；商場好似逆水行舟，不進(jìn)則退。零售業(yè)需要采購人員有不斷進(jìn)取、時時創(chuàng)新的精神。隨時以新點(diǎn)子或新創(chuàng)意來改善自己的工作方法，以提高效率與效果。同時在商品組合方面也不斷創(chuàng)新，如此成功才可到來。六、適應(yīng)性強(qiáng)：采購是個機(jī)動性的職位。對市場及供應(yīng)商均須隨時掌握，開發(fā)新的商品或供應(yīng)商是采購的重要職責(zé)之一，故東奔西走是家常便飯。因此，采購人員必須有很強(qiáng)的適應(yīng)性，能夠適應(yīng)不同的環(huán)境、地區(qū)。身為采購對其所負(fù)責(zé)之利潤預(yù)算要負(fù)全責(zé)，其壓力可想而知，采購必須將壓力變?yōu)閯恿?。這是一項(xiàng)勞心勞力的工作，勞心是指竭盡腦筋、千方百計地把工作做好，勞力指輾轉(zhuǎn)各地體力之負(fù)荷，要做好采購的工作，須事先有如此心理準(zhǔn)備。七、團(tuán)結(jié)合作：表面上看，采購工作似乎是單打獨(dú)斗，但事實(shí)卻卻相反。采購工作不可能脫離公司的整體作業(yè)，采購必須與同事和諧共處，彼此合作，互相支援，工作才能無往而不勝。身為采購必須消除本位主義或獨(dú)善其身的意識，凡事應(yīng)以公司大局為重，待人處