洋酒的品牌和歷史發(fā)展課件

世界頂級(jí)威士忌酒品牌的歷史和現(xiàn)狀

紅酒的含義白蘭地（Brandy）是一種蒸餾酒，是以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、貯藏而釀成的。白蘭地可分為水果白蘭地（如蘋(píng)果白蘭地）和葡萄白蘭地兩大類(lèi)，而以后者數(shù)量最大，往往直接稱(chēng)為白蘭地

紅葡萄酒葡萄酒（pútáojiǔ）：按照國(guó)際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5°；按照我國(guó)最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成，后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。歷史傳說(shuō)古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家。傳說(shuō)古代有一位波斯國(guó)王，愛(ài)吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個(gè)大陶罐里，標(biāo)著"有毒"，防人偷吃。等到數(shù)天以后，國(guó)王妻妾群中有一個(gè)妃子對(duì)生活發(fā)生了厭倦，擅自飲用了標(biāo)明"有毒"的陶罐內(nèi)的葡萄釀成的飲料，滋味非常美好，非但沒(méi)結(jié)束自己的生命，反而異常興奮，這個(gè)妃子又對(duì)生活充滿(mǎn)了信心。她盛了一杯專(zhuān)門(mén)呈送給國(guó)王，國(guó)王飲后也十分欣賞。自此以后，國(guó)王頒布了命令，專(zhuān)門(mén)收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，以便得到葡萄酒。

威士忌（WHISKY）是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英國(guó)人稱(chēng)之為“生命之水”。

紅酒（RedWine）是葡萄酒的通稱(chēng)，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。葡萄酒的好處有1：佐餐性：獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。

2：營(yíng)養(yǎng)性：葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。

3：保健性：葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。4：享受性：好的葡萄酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說(shuō)，葡萄酒是藝術(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合，具有較高品嘗價(jià)值。當(dāng)然了，畢竟葡萄酒也是含有酒精的，過(guò)量飲用肯定會(huì)對(duì)身體有影響。所以一定要適量。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家很早就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、強(qiáng)身的作用。

女人喝紅酒的好處葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。1、紅酒可增進(jìn)食欲：葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。2、紅酒有滋補(bǔ)作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。3、紅酒有助消化的作用葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。4、紅酒有減肥作用飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。、紅酒殺菌作用例如：感冒是一種常見(jiàn)的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志?、殺菌物質(zhì)。

伏特加

伏特加的歷史

伏特加一詞源于俄文的“水”，最早產(chǎn)于十一世紀(jì)，莫斯科附近的小城Perisa。但一直到十三世紀(jì)，才傳流至整個(gè)俄國(guó)。蒸餾伏特加的技術(shù)再由俄國(guó)傳至波蘭、芬蘭。最早由修道院的修士專(zhuān)為貴族和王室生產(chǎn),二十世紀(jì)初俄國(guó)著名的伏特加制造商Smrinoff家族將技術(shù)帶到巴黎,從此這種無(wú)色無(wú)味的東歐生命之水傳入西方世界。發(fā)展至今全世界的伏特加品牌已不下三百多個(gè)。伏特加名品鑒賞：

Smirnoff皇冠伏特加——ObeyYourThirst

皇冠伏特加是以中性谷物為原料，過(guò)濾過(guò)程非常特殊，需要經(jīng)過(guò)8小時(shí)的木炭過(guò)濾，在裝瓶時(shí)加入更多的礦泉水來(lái)降低酒精度數(shù)。在全球的170多個(gè)國(guó)家銷(xiāo)售，而被冠以全球第一伏特加的稱(chēng)號(hào)。

酒精含量：57%

軒尼詩(shī)

(Hennessy)軒尼詩(shī)

(Hennessy)的名字原自李察·軒尼詩(shī)

(RichardHennessy)為命名，軒尼詩(shī)當(dāng)時(shí)供應(yīng)皇室飲用已達(dá)26年之久，在1815年受法國(guó)皇帝

“KingLouisXVIII”頒發(fā)書(shū)函，選為國(guó)會(huì)主要供應(yīng)酒商。李察.軒尼詩(shī)在當(dāng)兵期間，更取得“英勇證書(shū)”(CertificateonBraveandGallant)，這并成為軒尼詩(shī)酒廠的標(biāo)志。至一七六五年成立軒尼詩(shī)酒廠。成立初期，軒尼詩(shī)銷(xiāo)量已十分卓越，當(dāng)時(shí)所出口之國(guó)家以英國(guó)及其它各大城市為主，時(shí)至今日，軒尼詩(shī)銷(xiāo)量仍然屹立領(lǐng)導(dǎo)地位。歷史軒尼詩(shī)李察干邑是家族的靈魂。時(shí)間與軒尼詩(shī)的技術(shù)緊密的連接在一起。軒尼詩(shī)李察干邑象征著過(guò)去的豐盈與美好的未來(lái)的永恒聯(lián)系，是對(duì)前人的崇高致敬，也是我們后人的靈感源泉。顏·費(fèi)爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。他的家族七代以來(lái)孜孜不倦的追求統(tǒng)一理想，在永無(wú)休止的創(chuàng)造中保留了珍貴的遺產(chǎn)，用一貫的激情和不斷的創(chuàng)造力使它豐富起來(lái)，讓我們從中略見(jiàn)軒尼詩(shī)精神的精髓。軒尼詩(shī)李察干邑體現(xiàn)著軒尼詩(shī)家族的現(xiàn)代性、真實(shí)性、豪華和感性的特質(zhì)。

軒尼詩(shī)

(Hennessy)軒尼詩(shī)李察干邑混合了百多種非凡的“生命水eaux-de-vie”,再經(jīng)無(wú)限的精心孕育年早所得。這些“生命之水”部分來(lái)自李察。軒尼詩(shī)于1774年設(shè)立的創(chuàng)始人酒窖，大多數(shù)源自大香檳區(qū)（LaGrandeChampane）的最佳葡萄園，少數(shù)源自小香檳區(qū)(LaPetiteChampagne)、邊緣(LesBorderies)及良木區(qū)(LesFinsBois)的葡萄園。

軒尼詩(shī)李察干邑揭示了陳年“生命之水”的深邃、協(xié)調(diào)和細(xì)膩，其中一些“生命之水”更有200年的歷史。它的珍貴和品質(zhì)透過(guò)1830和1860年份的“生命之水”得以充分地展現(xiàn)出來(lái)。這兩種“生命之水”主要采用LaFoleBlanche葡萄品種，但在瘤蚜蟲(chóng)禍出現(xiàn)后，這品種已絕跡，幾乎全部由UgniBlanc品種取代了。軒尼詩(shī)

(Hennessy)軒尼詩(shī)系列尊尼霍加

尊尼霍加1820年，蘇格蘭人JohnWalker開(kāi)始了第一杯調(diào)配威士忌的嘗試。他將調(diào)制混合茶葉的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到威士忌的調(diào)配中，并發(fā)現(xiàn)這種經(jīng)過(guò)調(diào)配的威士忌有著更深邃而精致的口味。JohnWalker過(guò)世后，年僅20歲的亞歷山大子承父業(yè)，并調(diào)制出一種全新的調(diào)配威士忌，命名為“老高地威士忌”，即JohnnieWalker【黑牌】的前身。1867年，亞歷山大注冊(cè)了商標(biāo)所有權(quán)，并設(shè)計(jì)出讓人眼睛一亮的傾斜式商標(biāo)和方形酒瓶，在市場(chǎng)上創(chuàng)造出無(wú)可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代，孜孜以求地專(zhuān)研威士忌的調(diào)配工藝，調(diào)制出舉世無(wú)雙的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。

尊尼霍加

JohnnieWalker已經(jīng)在臺(tái)灣地區(qū)賣(mài)了20年，在培養(yǎng)了一大群蘇格蘭威士忌的忠實(shí)消費(fèi)者的同時(shí)，也做到了市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的位置，StuartFletcher表示希望在5到10年以后能在中國(guó)大陸市場(chǎng)做到這樣的位置。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，JohnnieWalker在投放廣告的同時(shí)，也做了大量的市場(chǎng)推廣工作，并計(jì)劃于2005年4月贊助一項(xiàng)高爾夫球比賽。

JohnnieWalker將自己的消費(fèi)對(duì)象鎖定在25歲以上的年輕人群中，并努力試圖將自己打造成為一個(gè)時(shí)尚品牌。StuartFletcher說(shuō)，“建立起一個(gè)品牌，并不是指你具體賣(mài)出了多少瓶的酒，而是使每個(gè)消費(fèi)者有切身利益，切身涵義的體會(huì)。要使我們的消費(fèi)者對(duì)我們的品牌有這種感情，這是需要花很多時(shí)間去投資的，花很大的耐心。”尊尼獲加[藍(lán)牌]極品威士忌JOHNNIEWALKERBLUELABEL［藍(lán)牌］是尊尼獲加系列的定級(jí)頂級(jí)醇釀，精挑細(xì)選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調(diào)配而成，當(dāng)中包含了年份高達(dá)六十年之威士忌。酒質(zhì)獨(dú)特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之選。

尊尼霍加“黑牌”威士忌

品牌歷史：尊尼獲加“黑牌”威士忌的歷史可以追溯到1820年JohnWalker開(kāi)始進(jìn)行調(diào)配型威士忌的研制，1867年亞歷山大繼承父親的事業(yè)，并決心“追求品質(zhì)的極致，創(chuàng)造出市場(chǎng)上無(wú)可匹敵的威士忌”。自此以后，“尊尼獲加”在世界上載譽(yù)無(wú)數(shù)。酒類(lèi)品牌的權(quán)威性雜志ImpactMagazine(沖擊雜志)把尊尼獲加“黑牌”威士忌評(píng)為全球最為暢銷(xiāo)的高級(jí)蘇格蘭威士忌之一。2008年正值“尊尼獲加”品牌標(biāo)識(shí)“向前邁步的紳士”100周年，“尊尼獲加”特別推出尊尼獲加“黑牌”威士忌百年紀(jì)念版。

品鑒特點(diǎn)：迷人的煙熏味來(lái)自泥煤爐火。釀制威士忌所需大麥通過(guò)泥煤來(lái)干燥，這是來(lái)自蘇格蘭西部地區(qū)麥芽的顯著特點(diǎn)。尊尼獲加“黑牌”威士忌由40多種不同的蘇格蘭威士忌調(diào)制而成，每種威士忌至少在橡木酒桶里存放了12年，具有馥郁芳香、深邃復(fù)雜、濃郁順滑的特質(zhì)。其酒色呈琥珀色，充滿(mǎn)迷人的煙熏味，混合了新鮮水果味和豐富果子味，其中還可品嘗出濃郁的香草味。尊尼獲加<尊豪>威士忌

JOHNNIEWALKERSWING

尊尼獲加尊豪

20世紀(jì)初，大西洋上的豪華客輪，已成為了重要的社交場(chǎng)合之一。尊豪其有如不倒翁造型的獨(dú)特瓶底設(shè)計(jì)，就是為了這些航海者及旅客設(shè)計(jì)的，不管風(fēng)浪多大，瓶身都可以前后晃動(dòng)而不失去平衡。由25種頂級(jí)威士忌調(diào)制而成，口感香甜，帶點(diǎn)谷物威士忌所特有的清新香草味。

尊尼獲加<尊爵>威士忌JOHNNIEWALKERPREMIER

嚴(yán)選28種在雪莉及波本橡木桶儲(chǔ)存成熟中，口感最香醇、年份最完美的威士忌基酒來(lái)加以調(diào)和。其風(fēng)味平順圓融，充分表現(xiàn)出蘇格蘭各地各釀風(fēng)味且及其大成。該企業(yè)品牌在世界品牌實(shí)驗(yàn)室（WorldBrandLab）編制的2006年度《世界品牌500強(qiáng)》排行榜中名列第一百五十一。

芝華士25年

品牌歷史：產(chǎn)于蘇格蘭的芝華士威士忌，是擁有200多年悠久歷史的芝華士兄弟公司奉獻(xiàn)給世界的瑰寶。1801年，詹姆士·芝華士和約翰·芝華士兄弟倆在蘇格蘭阿伯丁郡開(kāi)設(shè)了一間食品和酒水店鋪，他們夢(mèng)想能夠釀造一種與眾不同的威士忌，口感醇和，易于飲用，并且適合與朋友分享。通過(guò)嘗試將幾種最優(yōu)質(zhì)的陳年威士忌進(jìn)行調(diào)和，最終他們得到了一種醇和豐潤(rùn)、風(fēng)味獨(dú)特的威士忌，成為陳年調(diào)和型蘇格蘭威士忌的先行者。多年后，芝華士兄弟公司又相繼推出芝華士12年和18年高級(jí)蘇格蘭威士忌，使當(dāng)年芝華士兄弟樂(lè)于分享的夢(mèng)想得以延續(xù)。易于飲用，適合分享的芝華士成為人們?cè)诰蹠?huì)共飲時(shí)的首選。

品鑒特點(diǎn)：芝華士25年威士忌集芝華士系列之大成，且具有獨(dú)特超凡品質(zhì)。這款威士忌的豐富特質(zhì)帶來(lái)令人驚嘆的馥郁芳香，配合醇厚順滑的平衡口感堪稱(chēng)調(diào)和型威士忌的顛峰之作。該酒呈現(xiàn)出甜橙、水蜜桃的果香，并引出杏仁軟糖與果仁的幽香。牛奶巧克力的橙色加以奶油軟糖的色澤令酒體熠熠生輝；輕啜一口，順滑、飽滿(mǎn)，且回味悠長(zhǎng)。芝華士芝華士芝華士25年品牌歷史：產(chǎn)于蘇格蘭的芝華士威士忌，是擁有200多年悠久歷史的芝華士兄弟公司奉獻(xiàn)給世界的瑰寶。1801年，詹姆士·芝華士和約翰·芝華士兄弟倆在蘇格蘭阿伯丁郡開(kāi)設(shè)了一間食品和酒水店鋪，他們夢(mèng)想能夠釀造一種與眾不同的威士忌，口感醇和，易于飲用，并且適合與朋友分享。通過(guò)嘗試將幾種最優(yōu)質(zhì)的陳年威士忌進(jìn)行調(diào)和，最終他們得到了一種醇和豐潤(rùn)、風(fēng)味獨(dú)特的威士忌，成為陳年調(diào)和型蘇格蘭威士忌的先行者。多年后，芝華士兄弟公司又相繼推出芝華士12年和18年高級(jí)蘇格蘭威士忌，使當(dāng)年芝華士兄弟樂(lè)于分享的夢(mèng)想得以延續(xù)。易于飲用，適合分享的芝華士成為人們?cè)诰蹠?huì)共飲時(shí)的首選。，且回味悠長(zhǎng)。芝華士由芝華士首席調(diào)酒師ColinScott締造的芝華士18年蘇格蘭威士忌被認(rèn)為融合了所有芝華士的精髓——醇和細(xì)膩，風(fēng)格獨(dú)特，卓然出眾。首席調(diào)酒師親自甄選出多種蘇格蘭品質(zhì)最出色的18年威士忌調(diào)配而成的這一款芝華士佳釀，以尊貴的品質(zhì)賦予人們純粹而奢華的威士忌享受。談及芝華士18年蘇格蘭威士忌，締造者ColinScott的自豪之情溢于言表，“每一種用于調(diào)配的威士忌都經(jīng)過(guò)千斟萬(wàn)選的芝華士18年，體現(xiàn)了芝華士和我本人對(duì)于醇厚完美的蘇格蘭威士忌的執(zhí)著和夢(mèng)想，因此我在為每一瓶芝華士18年署名見(jiàn)證時(shí)都深感榮幸和驕傲。”

每一桶蘇格蘭威士忌都是從保存了至少18年的威士忌中精挑細(xì)選出來(lái)的，還包括一些已經(jīng)很稀有的威士忌。因此CHIVASREGAL18年佳釀不是每年都可以釀造的。每瓶的瓶身上都標(biāo)有特殊的系列編號(hào)。這就意味著每瓶酒都可以查出它的調(diào)制方法，裝桶的年份，蒸餾的時(shí)間。

顏色：飽滿(mǎn)的琥珀色

法國(guó)酩悅香檳酩悅的歷史頗為長(zhǎng)遠(yuǎn)，酒廠始創(chuàng)于一七四三年，超越了兩個(gè)世紀(jì)。傳說(shuō)中有“葡萄酒之父”之稱(chēng)的圣本篤修士當(dāng)貝里昂（DOMPERIGNON）發(fā)明了香檳酒之后，酒廠創(chuàng)始人CLAUDEMOET即著手試釀，并在一七四三年設(shè)廠，他的兒子未見(jiàn)有大突破，但一直到他的孫子Jean-RemyMoet才使這品牌聞名，因?yàn)樗c拿破侖的友誼而使這只香檳打響名號(hào)，從1805年到1841年他逝世為止的這段時(shí)間，Moet成為歐洲最有名葡萄酒廠，其顧客名單有維多利亞女王、普魯士王子、劍橋公爵等等。今日的Moet&Chandon這名字是由1832年開(kāi)始，當(dāng)時(shí)的酒廠是由VictorMoet及其女婿Pierr-GabrielChandon經(jīng)營(yíng)，因此改名為Moet&Chandon，而沿用至今。酩悅香檳擁有葡萄園六百六十四公頃，年產(chǎn)量超過(guò)一千八百萬(wàn)瓶。法國(guó)香檳區(qū)獨(dú)一無(wú)二的地質(zhì)和氣候條件，為酩悅香檳提供了最好的原料，精益求精的釀制過(guò)程更使香檳馥郁芳香、口感綿延持久。但是，精選（CUVEE）的“當(dāng)貝里昂”——香檳王的瓶數(shù)，卻從來(lái)不予公開(kāi)，據(jù)估計(jì)約有十五萬(wàn)瓶左右。一般的香檳，五年便是成熟，過(guò)了十年就開(kāi)始走下坡?！爱?dāng)貝里昂”卻要十年才到達(dá)顛峰，再存放十年二十年亦無(wú)妨。因此，其身價(jià)較高，也成為“香檳王”的因素。歷史1446年，讓·莫埃和尼古拉·莫埃兄弟被法國(guó)國(guó)王封為貴族。多姆·貝里農(nóng)修士發(fā)明香檳酒之后，克洛德即著手試釀生產(chǎn)，并在1743年創(chuàng)辦了自己的酒廠。借助與拿破侖的私人友誼，莫埃酒廠的名聲越來(lái)越大，并有了“皇室香檳”的稱(chēng)號(hào)，其產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上甚至有一個(gè)皇冠。1446年，讓·莫埃和尼古拉·莫埃兄弟被法國(guó)國(guó)王封為貴族。到18世紀(jì)初，他們的后人克洛德·莫埃開(kāi)始在法國(guó)香檳區(qū)一個(gè)叫埃佩爾奈的小鎮(zhèn)從事葡萄酒貿(mào)易。多姆·貝里農(nóng)修士發(fā)明香檳酒之后，克洛德即著手試釀生產(chǎn)，并在1743年創(chuàng)辦了自己的酒廠。莫埃家族的香檳酒生意是在克洛德的孫子讓-雷米·莫埃手里紅火起來(lái)的。讓-雷米與拿破侖私交甚好，他們的友誼一直保持到拿破侖被放逐。拿破侖愛(ài)喝香檳，他曾說(shuō)：“戰(zhàn)勝時(shí)要喝它，戰(zhàn)敗時(shí)也要喝它！”他轉(zhuǎn)戰(zhàn)南北，總要路過(guò)莫埃家接受款待并采購(gòu)香檳。借助與拿破侖的私人友誼，莫埃酒廠的名聲越來(lái)越大，并有了“皇室香檳”的稱(chēng)號(hào)，其產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上甚至有一個(gè)皇冠。回憶法國(guó)大革命時(shí)期，多姆·貝里農(nóng)修士所在的歐維萊爾修道院與葡萄園被充公。1822年，有生意眼光的讓-雷米買(mǎi)下修道院，在此開(kāi)辟了香檳博物館，并樹(shù)起多姆·貝里農(nóng)修士手持酒瓶的銅像，從而使公眾認(rèn)為莫埃酒莊出品的是最正宗的香檳。讓·雷米晚年時(shí)，把莫埃酒廠的經(jīng)營(yíng)交給了他的兒子維克托與女婿皮埃爾-加布里埃爾·昌東。1832年，莫埃酒莊改名為Moet&Chandon(后譯酩悅)，即倆人姓氏的合寫(xiě)，并沿用至今。到19世紀(jì)中期，酩悅已經(jīng)成為歐洲最有名的香檳酒廠，顧客名單包括歐洲各國(guó)的王公貴族。世紀(jì)精神香檳1999年該公司為迎接千禧之年，特釀制出一種名為“世紀(jì)精神”的美酒，共323瓶，其中100瓶分送給世界各國(guó)的杰出人士。它混合moet&chandon近百年來(lái)最具代表性的11種不同年份釀制的香檳（即1900年、1914年、1921年、1934年、1943年、1952年、1962年、1976年、1983年、1985年和1995年），可說(shuō)是“香檳中的香檳”?！笆兰o(jì)精神”經(jīng)過(guò)3次發(fā)酵，加上長(zhǎng)達(dá)3年的沉淀，才生產(chǎn)323瓶，所以大部分都是非賣(mài)品。此酒的分配很有趣：酒廠出口100瓶到40個(gè)國(guó)家地區(qū)；亞洲（不包括日本）只分得7瓶，中國(guó)、香港、臺(tái)灣、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、印度和新加坡各得一瓶。其中中國(guó)地區(qū)的那一瓶被贈(zèng)與了知名導(dǎo)演張藝謀。特級(jí)香檳（BrutPremierCru）這是法國(guó)酩悅系列內(nèi)最新推出的香檳之一，具有高度的本身特性，花香撲鼻，清純活潑，出類(lèi)拔萃，具有很高的細(xì)致和圓潤(rùn)酒質(zhì)。這些葡萄酒全以特級(jí)葡萄釀制，極具特色。RemyMartin人頭馬

人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個(gè)由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。它創(chuàng)立于1724年，以創(chuàng)始人RemyMartin的名字命名。人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄，而葡萄的稟賦則來(lái)自培育它的每一寸土地，這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長(zhǎng)日漸濃郁香醇。若沒(méi)有土地賦予的芳香，酒的存放時(shí)間再長(zhǎng)也無(wú)濟(jì)于事。一切都從水土“Terroir”開(kāi)始，這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區(qū)的土壤特性、降雨、日照、風(fēng)向、氣溫等所有能夠影響葡萄風(fēng)味的因素，挑剔的調(diào)酒師甚至能辨別出每個(gè)地區(qū)每種葡萄的細(xì)微差別。人頭馬，是法國(guó)一家歷史悠久的釀酒公司。1724年，由雷米馬丁建立。他一貫的信念就是提供世界上最好的干邑。帶有貴族氣質(zhì)的人馬座圖案象征著公司的至高品質(zhì)———最優(yōu)良的土壤、傳統(tǒng)可信的方法和精湛的釀造工藝。時(shí)至今日，雷米.馬丁家族致力保持其世代相傳的釀制特優(yōu)香檳干邑的傳統(tǒng)，使得人頭馬干邑一直聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，在國(guó)際優(yōu)質(zhì)干邑市場(chǎng)上穩(wěn)占重要一席。2003年人頭馬公司銷(xiāo)售額達(dá)到13億歐元。人頭馬路易十三人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。出生于葡萄農(nóng)莊家庭，熟知干邑區(qū)土地和氣候的人頭馬家族相信，最好的干邑不僅取決于存放方式，更取決于產(chǎn)區(qū)。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄，而葡萄的稟賦則來(lái)自培育它的每一寸土地，這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長(zhǎng)日漸濃郁香醇。若沒(méi)有土地賦予的芳香，酒的存放時(shí)間再長(zhǎng)也無(wú)濟(jì)于事。一切都從水土“Terroir”開(kāi)始，這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區(qū)的土壤特性、降雨、日照、風(fēng)向、氣溫等所有能夠影響葡萄風(fēng)味的因素，挑剔的調(diào)酒師甚至能辨別出每個(gè)地區(qū)每種葡萄的細(xì)微差別。干邑其實(shí)也是一種葡萄酒，但經(jīng)過(guò)兩次蒸餾，酒精度大增，成為高度酒。所有的干邑都是白蘭地，但并不是所有的白蘭地都是干邑。只有采用法國(guó)干邑區(qū)內(nèi)的葡萄釀制的白蘭地才能稱(chēng)為“干邑”，這是法國(guó)政府明文規(guī)定的法令。

人頭馬路易十三干邑的珍貴價(jià)值和品位緣于千錘百煉的釀制過(guò)程。每10000公升的葡萄酒，經(jīng)過(guò)兩次24小時(shí)的蒸餾過(guò)程，只能生產(chǎn)出700公升酒心，再經(jīng)過(guò)至少兩年半的橡木桶貯藏，干邑的釀造才算粗粗完成。成品的干邑是由許多種不同年份的干邑勾兌而成的，至于如何勾兌，已經(jīng)不僅僅是一種工藝，而被人們尊稱(chēng)為“藝術(shù)”。

人頭馬路易十三人頭馬路易十三:以干邑區(qū)中心地帶“大香檳區(qū)”的“生命之水”調(diào)制而成，陳釀時(shí)間以幾十年計(jì)算。各調(diào)酒大師畢生精力之作，堪稱(chēng)最上乘的干邑。同時(shí)，美酒美瓶，相得易彰。人頭馬路易十三，不但是美酒鑒賞家夢(mèng)寐以求的絕頂佳品，其由法國(guó)巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術(shù)精品。其橡木香夾雜了香草味和雪茄香味。飲家也不難查鷲尾花，紫蘿蘭和玫瑰的幽雅香味和樹(shù)脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持續(xù)不散，并轉(zhuǎn)變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細(xì)致，余味可持續(xù)一個(gè)小時(shí)以上。

法國(guó)葡萄酒的等級(jí)是根據(jù)產(chǎn)區(qū)劃分的，白蘭地等級(jí)則是根據(jù)桶貯時(shí)間劃分的。人頭馬的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)高于干邑產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)法令規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，陳化期7年以下的是VS，達(dá)到7年的是VSOP，超過(guò)12年的是CLUB（即“人頭馬俱樂(lè)部”），達(dá)到15年的是Napoleon（即“拿破侖”級(jí)），超過(guò)20年的是XO，超過(guò)30年的是L’AGED’OR（即“金色年代”），達(dá)到50年以上的就是路易十三了人頭馬路易十三路易十三采用巴黎Baccarat世家手工制作的水晶瓶，瓶身刻有巴洛克風(fēng)格的百合花紋，瓶蓋及瓶肩鑲有24K純金雕飾。根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)目前的零售價(jià)，一瓶700毫升的新版路易十三標(biāo)價(jià)1.18萬(wàn)元（大偉那瓶8000塊的，是拍攝《沒(méi)完沒(méi)了》時(shí)的價(jià)格），1500毫升規(guī)格的則要2.68萬(wàn)元。還有報(bào)道說(shuō)：“假如包裝盒完好，一個(gè)人頭馬路易十三的空酒瓶最高能賣(mài)2000元?！比祟^馬路易十三。

白蘭地的品質(zhì)在很大程度上取決于橡木桶陳化時(shí)間。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)半個(gè)世紀(jì)的陳化歲月，路易十三的境界當(dāng)然至高無(wú)上。廣告上描述說(shuō)：“品嘗路易十