飯店開業(yè)慶典音樂

PAGE飯店開業(yè)慶典音樂篇一：餐廳開業(yè)典禮策劃方案餐廳在開業(yè)時(shí)都會(huì)籌備開業(yè)典禮，并且配合上一些促銷，以期博得一個(gè)好的頭彩。那么，餐廳在前期該如何策劃開業(yè)典禮呢怎樣才能做到吸引顧客什么樣的開業(yè)典禮才是別具一格的，并且促使顧客有欲望以后經(jīng)常光顧一、籌劃開業(yè)典禮在所有前期工作都準(zhǔn)備就緒之后，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該著手進(jìn)行開業(yè)典禮的籌劃工作，事先做好準(zhǔn)備，制定好各種預(yù)案，避免開業(yè)時(shí)遇到突發(fā)情況而措手不及。1．做好餐廳開業(yè)前的公關(guān)宣傳餐廳公關(guān)宣傳以對(duì)外宣傳為主，以提高餐廳的知名度和美譽(yù)度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請(qǐng)等活動(dòng)為主要目的。一般來說，要在餐廳正式開業(yè)前1-2個(gè)月，做好以下公關(guān)宣傳工作。(1)利用媒體進(jìn)行公關(guān)宣傳在條件具備的情況下，要事先設(shè)計(jì)好宣傳內(nèi)容，包括餐廳名稱、地址、經(jīng)營(yíng)風(fēng)味、產(chǎn)品特色等，編寫出創(chuàng)意獨(dú)特、文字簡(jiǎn)潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語(yǔ)。(2)利用餐廳門臉進(jìn)行廣告宣傳在餐廳正式開業(yè)前l(fā)~2個(gè)月內(nèi)，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作、大型燈箱設(shè)計(jì)制作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業(yè)以獨(dú)具特色的門前環(huán)境和亮化、美化宣傳效果引起社會(huì)各界和來往人員的關(guān)注，從而擴(kuò)大餐廳在區(qū)位市場(chǎng)和點(diǎn)位市場(chǎng)的知名度，廣泛吸引顧客。(3)利用宣傳冊(cè)進(jìn)行宣傳餐廳正式開業(yè)前5-10天，必須根據(jù)菜單設(shè)計(jì)和菜點(diǎn)測(cè)試結(jié)果，將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境、著名菜點(diǎn)、簡(jiǎn)介等印制成編排合理、圖文并茂的宣傳小冊(cè)子，然后散發(fā)到區(qū)位市場(chǎng)范圍內(nèi)的目標(biāo)客戶中去，通知他們開業(yè)時(shí)間、開業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等，從而爭(zhēng)取客源，提高餐廳的知名度。2．做好開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作開業(yè)典禮可以說是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個(gè)公開機(jī)會(huì)，因此要好好利用。具體說來應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的籌備工作。(1)提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。(2)制定開業(yè)時(shí)間表。人們需要知道自己什么時(shí)候來，什么時(shí)候走。(3)準(zhǔn)備好附帶的廣告宣傳品（小宣傳冊(cè)、名片、價(jià)目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號(hào)碼、宣傳語(yǔ)的分發(fā)材料）。確認(rèn)印刷商知道交貨的最后期限。印刷品最好在開業(yè)前兩星期準(zhǔn)備好。(4)隨后的事也應(yīng)處理好。例如，供來賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物。3．邀請(qǐng)到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業(yè)客源和上座率如果餐廳開業(yè)當(dāng)天客源不足，冷冷清清，必然會(huì)對(duì)日后的營(yíng)業(yè)產(chǎn)生不利影響。但若靠?jī)r(jià)格上的優(yōu)惠來吸引顧客開業(yè)當(dāng)日光顧，開業(yè)后顧客又容易形成價(jià)格感覺上的落差，可能造成客源不穩(wěn)。因此，餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常營(yíng)業(yè)的客源為主，將顧客分成自愿前來的自費(fèi)顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。4．渲染餐廳開張剪彩前的環(huán)境氣氛，吸引顧客注意力一般說來，在餐廳正式開業(yè)的當(dāng)天，必須完成以下四個(gè)方面的工作。(1)門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營(yíng)業(yè)的熱烈氣氛。此時(shí)，門前、樓上適當(dāng)?shù)胤揭虺龆喾笮蜆?biāo)語(yǔ)口號(hào)，門前和顧客進(jìn)出的兩邊要并排插上各種彩旗，以強(qiáng)化開業(yè)氣氛。(2)開業(yè)祝賀的花籃宣傳，要事先與區(qū)位市場(chǎng)的有關(guān)單位聯(lián)系，取得同意后，將這些單位祝賀餐廳開業(yè)的長(zhǎng)形花籃整齊地?cái)[在餐廳門前兩側(cè)。每個(gè)花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意。(3)餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳。正式開業(yè)時(shí)，餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓隊(duì)伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標(biāo)語(yǔ)，歡迎顧客到來，形成室內(nèi)熱烈的氣氛。(4)音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業(yè)時(shí)，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營(yíng)業(yè)的氣氛，引起顧客的廣泛注意。以上這些都是噌強(qiáng)環(huán)境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法，必須認(rèn)真。二、餐廳開業(yè)可用的促銷方法1．全員促銷全員促銷，是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識(shí)，尤其是在餐廳開業(yè)期間。全員促銷的思想內(nèi)涵是，只要面臨促銷機(jī)會(huì)，都應(yīng)積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。2．展示促銷展示促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應(yīng)激起顧客的消費(fèi)欲望，達(dá)到吸引顧客進(jìn)餐廳就餐，并且刺激顧客追加菜品的目的。3．優(yōu)惠促銷許多餐廳在開業(yè)期間通過價(jià)格折扣和優(yōu)惠來吸引人氣，促進(jìn)銷售，并使開業(yè)典禮取得圓滿成功。餐廳以優(yōu)惠的形式進(jìn)行促銷是開業(yè)時(shí)常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優(yōu)惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：(1)價(jià)格優(yōu)惠促銷即在開業(yè)期間，以較大幅度的價(jià)格折扣來吸引顧客，聚攏人氣。(2)贈(zèng)品促銷在開業(yè)期間，可以向前來捧場(chǎng)的各界朋友和顧客贈(zèng)送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈(zèng)品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用。(3)優(yōu)惠券促銷優(yōu)惠券是一紙證明。經(jīng)營(yíng)者在餐廳開業(yè)前制作好并發(fā)往目標(biāo)顧客的手中，持有者在開業(yè)期間用它來消費(fèi)特定的菜品時(shí)可享受優(yōu)惠。篇二：餐廳開業(yè)慶典策劃方案餐飲酒店開業(yè)慶典策劃方案策劃類型：活動(dòng)策劃策劃人員：策劃時(shí)間：目錄前言第一部分主題活動(dòng)一、開業(yè)慶典暨雅魚進(jìn)城二、疊酒杯比賽三、美食評(píng)比活動(dòng)四、尋找“蘭妹”活動(dòng)五、調(diào)酒評(píng)比六、尋寶活動(dòng)七、現(xiàn)場(chǎng)猜魚活動(dòng)八、一元錢酒水（煙）大行動(dòng)第二部分宣傳方案一、廣告作業(yè)計(jì)劃1、媒體投放建議2、創(chuàng)意制作部分3、發(fā)布計(jì)劃二、廣告創(chuàng)意1、電視廣告2、《美食成都》情報(bào)專題3、軟文4、平面廣告第三部分基本內(nèi)容一、活動(dòng)規(guī)模二、活動(dòng)場(chǎng)所三、舉辦時(shí)間四、嘉賓邀請(qǐng)第四部分活動(dòng)流程一、前期準(zhǔn)備階段二、制作、實(shí)施階段工作安排三、現(xiàn)場(chǎng)布臵階段工作安排四、活動(dòng)實(shí)施階段工作安排第五部分費(fèi)用估算一、前期準(zhǔn)備階段二、現(xiàn)場(chǎng)布臵三、活動(dòng)費(fèi)用四、宴會(huì)費(fèi)用五、宣傳費(fèi)用博眾家之長(zhǎng)，匯萬(wàn)人之力?！偃站频昶髽I(yè)語(yǔ)前言經(jīng)過前期的接觸與溝通，結(jié)合立言文化長(zhǎng)期以來積累的品牌推廣理念，我們認(rèn)為：一個(gè)好的策劃案就是要整合資源，借力打力，以有限的投入，產(chǎn)生執(zhí)行效果的最大化。根據(jù)我們粗淺的理解，“”就是要博采眾長(zhǎng)，“”的開業(yè)促銷，就是要借力打力，“借雞下蛋”。我們贊同貴公司“以餐飲為先導(dǎo)，帶動(dòng)整個(gè)酒店的人氣和銷售”的戰(zhàn)略構(gòu)想，經(jīng)推敲，初步擬定本慶典策劃案?？紤]到現(xiàn)在市場(chǎng)的開業(yè)慶典，大多類似。本案擬利用新聞事件進(jìn)行宣傳，再用主題活動(dòng)引爆市場(chǎng)，以期達(dá)到盡快匯聚人氣，為假日酒店帶來實(shí)際效益的目的。第一部分主題活動(dòng)一、開業(yè)慶典暨雅魚進(jìn)城1、雅魚與的結(jié)合點(diǎn)：A．雅魚為雅安名產(chǎn)，在成都市民中享有很好的知名度，但正宗的雅魚已經(jīng)非常罕見，本身就是高檔次的象征，與的市場(chǎng)定位吻合；B．關(guān)于雅魚，還有很多文化故事，如“慈禧太后愛吃雅魚”，“杜甫曾詩(shī)詠過雅魚”等，與高檔餐飲必須走文化路線一致，便與炒作；C．雅魚味道鮮美，頭頂有一根形似寶劍的魚刺，據(jù)說可以辟邪，充滿神奇感，符合消費(fèi)者喜歡獵奇的心理。2、活動(dòng)構(gòu)想：雅安周公河雅魚公司，現(xiàn)已將雅魚人工養(yǎng)殖成功，目前即將大量上市，正在尋找買家。如能與之結(jié)合，在舉行開業(yè)慶典的同時(shí)，舉行“雅魚進(jìn)城儀式”或新聞發(fā)布會(huì)，由獨(dú)家代理雅魚在成都的經(jīng)銷，邀請(qǐng)餐飲界人士（餐飲協(xié)會(huì)何濤等）、文化名人（李樹人、石光華等）、媒體記者（蘭妹、唐敏等）、知名餐飲店老板、普通市民等參加，以“到酒店吃雅魚去”形成煽動(dòng)力，必將一舉打響品牌，產(chǎn)生強(qiáng)大的銷售力。二、疊酒杯比賽在開業(yè)當(dāng)天，凡是來假日酒店的消費(fèi)者，都可參與疊酒杯比賽活動(dòng)。每輪比賽的第一名將獲得假日酒店的消費(fèi)卷200元。此活動(dòng)主要是為假日酒店匯聚人氣。調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的參與熱情。三、美食評(píng)比活動(dòng)請(qǐng)當(dāng)天來假日酒店的消費(fèi)者，評(píng)選當(dāng)天的最佳美食。每位參評(píng)者將獲得假日酒店的消費(fèi)卷50元。四、尋找“蘭妹”活動(dòng)特邀請(qǐng)“蘭妹”前來參加假日酒店開業(yè)慶典活動(dòng)，她可能在工作人員當(dāng)中，也可能在消費(fèi)者當(dāng)中，總之在假日酒店。找到“蘭妹”的消費(fèi)者，將獲得500元的消費(fèi)卷。五、調(diào)酒評(píng)比為了鼓勵(lì)消費(fèi)者的參與熱情，凡開業(yè)當(dāng)天來的消費(fèi)者都可報(bào)名參加，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)酒活動(dòng)。經(jīng)專家評(píng)定后，選出前三名。每位得主將獲得50元至200元消費(fèi)卷。六、尋寶活動(dòng)活動(dòng)當(dāng)天，在假日酒店中，藏許多小禮品。凡是找到禮品的消費(fèi)者，都可獲得該禮品。七、現(xiàn)場(chǎng)猜魚活動(dòng)活動(dòng)當(dāng)天的即興小活動(dòng)，如“現(xiàn)場(chǎng)猜魚”：猜中魚的重量，當(dāng)場(chǎng)送魚；“我跟大師學(xué)做魚”：大廚現(xiàn)場(chǎng)烹魚表演等。八、一元錢酒水（煙）大行動(dòng)尋找近期欲開展促銷活動(dòng)的酒水商家（或煙廠，如什邡卷煙廠），共同打造本次活動(dòng)?；顒?dòng)期間，酒水一律只賣一元錢，并特別聲明，不收開瓶費(fèi)，用以吸引集團(tuán)性大宗客戶前往消費(fèi)、娛樂。九、飛鏢打折行動(dòng)凡前往消費(fèi)者，可采用飛鏢打折，在鏢靶上注明折扣，從9折到免費(fèi)不等，射中幾折就幾折。（也可以保齡球等代替，活動(dòng)細(xì)則請(qǐng)自行制定。）活動(dòng)開展時(shí)，必定會(huì)形成圍觀，場(chǎng)面非常熱鬧，符合中國(guó)人好熱鬧之就餐習(xí)慣，有效吸引人氣。第二部分宣傳方案一、廣告作業(yè)計(jì)劃（）本著“少花錢，多辦事”的原則，怎樣合理選擇媒體，在短期內(nèi)對(duì)公眾形成高密度、高到達(dá)的廣告覆蓋，是本部分探討的重點(diǎn)。1、媒體投放建議平面媒體：由于本地區(qū)報(bào)紙性價(jià)比不合理，僅作為輔助媒體選擇，以《成都商報(bào)》和《華西》為主，形式以一定比重的軟文方式，結(jié)合相關(guān)專欄記者的新聞鼓吹和造勢(shì)。電視媒體：相對(duì)而言，電視的性價(jià)比較為合理，CDTV－3《美食成都》欄目，作為本埠影響力最大的餐飲類節(jié)目，宜作為主要媒體選擇，主要投播2分鐘專題與30秒廣告，在專題中詳盡介紹酒店和雅魚的特點(diǎn)，在廣告中對(duì)開業(yè)和雅魚進(jìn)入成都市場(chǎng)作宣傳。（天府食舫備選）廣播媒體：廣播媒體的價(jià)格較為便宜，選擇在成都有車族及出租車收聽率極高的成都經(jīng)濟(jì)臺(tái)《吃在成都》節(jié)目，主要面向開車族和打的族以及美食節(jié)期間到成都旅游的外地人。網(wǎng)絡(luò)媒體：網(wǎng)絡(luò)媒體作為新興媒體，其中本阜的《新華網(wǎng)〃四川頻道》面向全省，有全國(guó)影響力；《吃喝玩樂網(wǎng)論壇》訪問量很大，可以作為輔助媒體使用，形式以論壇發(fā)貼為主，主要發(fā)表觀點(diǎn)性文章，引發(fā)爭(zhēng)議。DM宣傳單：印制產(chǎn)品介紹和促銷活動(dòng)廣告，用以投放美食節(jié)會(huì)場(chǎng)和開業(yè)慶典，或投放市內(nèi)各大寫字樓和高檔小區(qū)，以吸引商務(wù)人群、成功人士光臨。戶外廣告：價(jià)格較為昂貴，僅選擇酒店附近的迎賓大道，懸掛路旁豎式掛旗，用以營(yíng)造氣氛，吸引過路客人。POP宣傳：店內(nèi)懸掛式POP掛旗、店門口的易拉寶和張貼式海報(bào)。2、創(chuàng)意制作部分序號(hào)投放形式規(guī)格（長(zhǎng)度）費(fèi)用預(yù)算（元）備注1電視專題分（數(shù)碼拍攝）6萬(wàn)2電梯間電視廣告45秒、30秒、15秒（數(shù)碼拍攝＋后期制作）任選一3電梯間平面廣告48×504路旁豎式掛旗60面×50元30005報(bào)紙軟文炒作8篇（每篇500字）45006商報(bào)夾送廣告8開雙面10000份180007網(wǎng)絡(luò)軟文炒作5篇（每篇1000字）25008宣傳畫冊(cè)（含設(shè)計(jì)）正16開16頁(yè)5000冊(cè)5萬(wàn)9DM宣傳單（含設(shè)計(jì)）16開雙面3折1張5000份500010POP宣傳海報(bào)1000張（4開單面）4500POP掛旗3000張（16開雙面）5000易拉寶8個(gè)×400元3200合計(jì)萬(wàn)元3、發(fā)布計(jì)劃序號(hào)媒體投放形式規(guī)格（長(zhǎng)度）投放時(shí)間費(fèi)用預(yù)算（元）備注1《美食成都》電視專題分（每周一次，共8次）2《成都商報(bào)》餐飲版新聞＋軟文500字/次（周6，共4次）《華西都市報(bào)》餐飲版新聞＋軟文500字/次（周6，共4次）4電梯間平面廣告48×509月-11月任選一5電梯電視廣告30秒10月6路旁豎式掛旗迎賓大道兩側(cè)7《新華網(wǎng)》、《吃喝玩樂網(wǎng)》論壇發(fā)貼每次1000字美食節(jié)期間10008美食節(jié)展場(chǎng)布臵（費(fèi)用另記）9商報(bào)夾送廣告8開雙面10000份（共2次）10成都經(jīng)濟(jì)電臺(tái)《吃在成都》軟文口播3分/次（隔日播）篇三：酒店開業(yè)慶典主持詞酒店開業(yè)慶典主持詞酒店開業(yè)慶典主持詞尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓：大家上午好！開張呈喜無(wú)邊春色融融樂，舉業(yè)有方不盡財(cái)源滾滾來!今天是X年X月X日酒店分公司開業(yè)慶典將在這里隆重舉行?。逢?duì)）我是公司副總經(jīng)理，擔(dān)任今天的開業(yè)慶典主持人，首先請(qǐng)?jiān)试S我介紹在主席臺(tái)就坐的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，他們是：出席今天開業(yè)慶典的還有歡迎你們！（樂隊(duì)）正是今年好風(fēng)景，千紅萬(wàn)紫報(bào)春暉。今天我們相聚在旌旗飄舞，鼓聲鼎沸的，同歡在春意濃濃、歡歌縈繞的，隆重迎來了酒店的開業(yè)慶典！1、讓我們用熱烈的掌聲歡迎！有請(qǐng)?。逢?duì)）感謝董事長(zhǎng)的精彩致辭，請(qǐng)移步入座。