DVD素材制作之視頻篇(1)視頻質(zhì)量的控制和幾種常見編碼器設(shè)置

DVD素材制作之視頻篇（1）視頻質(zhì)量的控制和幾種常見編碼器設(shè)置

一、視頻質(zhì)量的控制：

做DVD光盤，首先要有信號源，即視頻源和音頻源。它的來源較廣，常見的視頻源有：攝像機、錄像機（不提倡使用將被淘汰的模擬攝錄像設(shè)備，盡量采用數(shù)字機）、DVD光盤（VCD光盤不推薦，因為它采用MPEG1高壓縮方式且圖像分辯率不超過350線）、衛(wèi)星電視、有線電視等；常見的音頻源有：CD唱片、磁帶、廣播和各類網(wǎng)絡(luò)上的高品質(zhì)音頻文件。

由于本節(jié)是視頻編碼專題，所以我們在此僅談視頻。在以上視頻信號源中，質(zhì)量最好的是攝錄像機，商業(yè)DVD產(chǎn)品前期基本是由數(shù)字高清攝像機拍攝然后下變換或者通過膠轉(zhuǎn)磁后，按DVD要求的分辯率轉(zhuǎn)錄在類似松下D5格式的數(shù)字廣播工業(yè)級錄像機上作母帶。民用和業(yè)余條件下我們一般采用DV攝像機做原始信號源，所以我們僅以DV攝像機為討論對象來開始我們的制作之旅。

無論商業(yè)還是民用，控制DVD的視頻質(zhì)量的因素是取決于從原始視頻轉(zhuǎn)換為DVD制作軟件接受的視頻文件格式過程中的任何一個環(huán)節(jié)，它包括所用的設(shè)備質(zhì)量、前期拍攝的質(zhì)量、采集的質(zhì)量、編碼的質(zhì)量等等。

（一）、首先是設(shè)備質(zhì)量，即所用DV機器。現(xiàn)在DV攝像機已經(jīng)很普及，少則2、3千多則2、3萬。為什么差別這么大呢？關(guān)鍵是所采用的感光器件尺寸、數(shù)量和機器設(shè)計的針對性決定的。從1/6英寸到2/3英寸，從單片CCD到3片CCD，從全自動“傻瓜”機到帶手動的準廣播級掌上機，滿足了各級消費領(lǐng)域的需求。簡單講，個人看法是目前進口的四千元以上一萬元以下DV攝像機在明亮環(huán)境下拍攝的一版質(zhì)量基本相同，僅在功能上有細的劃分，家庭應(yīng)用完全滿足。如果追求更高的畫質(zhì)，則宜采用3萬元左右的3CCD準準專業(yè)機，如SONY的DSR-PD190P、松下的AV-180E等機型，除在可靠性、專業(yè)性能上有保障外，重要的一點是在低照度下拍攝有著優(yōu)異的圖像品質(zhì)，這對于制作專題、紀錄片而言極為重要。個人認為，如果不片面追求畫面的艷麗度，宜選用SONY的DSR-PD190P，它的低照度在同類機型中無可匹敵。

（二）、其次是拍攝質(zhì)量，選定了設(shè)備后，決定拍攝質(zhì)量的因素就在“人”了。這里要學習點攝像要領(lǐng)，如基本拍攝方法（推、拉、搖、移、跟、甩等）、構(gòu)圖、光線及色溫的掌控等。由于攝像機曝光寬容度僅為1:30，要獲得良好的圖像質(zhì)量就要注意根據(jù)環(huán)境的變化及時調(diào)整光線強度、反差等，將所攝的圖像盡量控制在曝光寬容度范圍內(nèi)。具體的細節(jié)不是我們討論的主題，在此略過。

（三）、采集的質(zhì)量。由錄像帶轉(zhuǎn)換成視頻文件的過程就是采集。采集按類型分無損采集和有損（壓縮）兩種。按方式分硬件采集和軟件采集兩種。目前，采集質(zhì)量無可爭議的認同就是采集卡的質(zhì)量。從最低檔的1394卡（嚴格講1394卡不應(yīng)算采集卡，它僅是起到傳輸數(shù)字信號數(shù)字的作用）到上萬元的實時廣播級采集卡，價格懸殊，所得質(zhì)量當然也有著天壤之別。業(yè)余條件下，根據(jù)我們投資實力的多寡便決定了你能得到什么質(zhì)量的視頻信號源。一般最普遍的情況就是用1394卡。

（四）、編碼質(zhì)量。采集到計算機上的視頻文件過于龐大（DVAVI文件不壓縮每小時9GB），不利于制作容量僅4個多GB的DVD視頻。所以要將它壓縮為MPEG2格式的視頻流文件（DVD制作軟件不支持對MPEG2原始的非視頻流文件的編輯），這個過程稱為視頻壓縮編碼。視頻編碼的方式也分硬件編碼和軟件編碼兩部分。高質(zhì)量硬件編碼器價格昂貴，如Scenarist的MatroxParhelia卡，動輒幾十萬。就是一般的專業(yè)壓縮卡也價格不菲。業(yè)余條件下，我們多采取軟件編碼方式轉(zhuǎn)換，轉(zhuǎn)換質(zhì)量也有保證。

二、幾種視頻編碼軟件的具體設(shè)置

素材環(huán)境：

（1）信號源：SONYPD-150P所拍攝的DVCAM婚禮視頻一段，利用CANOPUSLet’EDIT（版本2.03）編輯軟件通過1394卡采集為DVAVI無壓縮格式，容量817M，時長3分46秒。

（2）微機配置：技嘉865主板，賽揚2.66CPU，內(nèi)存1G。

（3）要求：將準備的AVI素材編碼為MPEG2基本流分離文件(.m2v或.mpv)。

（一）CANOPUSLet’EDIT（版本2.03）自帶的編碼器設(shè)置。

Let’EDIT自帶Canopus公司高品質(zhì)MPEG2編碼器，可在時間線上直接實時生成包括基本流和程序流的MPEG2格式文件，無論速度和品質(zhì)都有一定的保障。一般而言，在時間線上實時生成的文件可以將轉(zhuǎn)換損失減少到最小，這對于制作DVD而言是至關(guān)重要的。

編輯好音視頻后，點擊導出時間線圖標，選擇從時間線上創(chuàng)建MPEG文件項。設(shè)置的項目有數(shù)據(jù)流、保存路徑、碼率方式選項（CBR或VBR）、編碼方式（MP@LP)、音頻設(shè)置和其它等。

轉(zhuǎn)換上述AVI信號源，①采用固定碼率CBR－6.0M耗時5分。②采用可變碼率VBR－4.5-9M，速度優(yōu)先耗時2分30秒；質(zhì)量優(yōu)先6分40秒。

（二）CanopusProCoder2編碼設(shè)置如下。

調(diào)入AVI文件，

1、在轉(zhuǎn)換目標選擇中選DVD種類下的MPEG2-DVD-PAL預(yù)置項。2、在高級選項中按如圖設(shè)置。

如果編碼文件不能被識別使用，取消GOP選項里的使用嚴格GOP比特率控制選擇。編碼時間CBR-6M用了6分13秒，VBR-4-9M用了6分37秒。。

（三）TMPGEncPLUS2.58（俗稱小日本）設(shè)置：

1、選擇格式：2、指定文件源：3、選擇專業(yè)設(shè)置：4、MPEG視頻設(shè)置：5、MPEG-GOP設(shè)置：

6、輸出文件名：7、快速設(shè)置面板顯示：CBR-6M用了5分46秒，VBR-4.5-9M用了6分46秒。

（四）、MainConceptMPEGEncoder設(shè)置：可變碼率2.5-8M，編碼2分40秒。固定碼率6M，編碼3分40秒。

（五）CinemaCraftEncoderSP

1、編碼界面

2、視頻設(shè)置

3、音頻設(shè)置

4、品質(zhì)設(shè)置

固定碼率6M，3分；可變碼率4.5-9M，3分。

以上五種編碼器各具特色，編碼后視頻生成文件最小的129M（CinemaCraftEncoderSP），最大的220M（TMPGEncPLUS2.58），平均值165M。質(zhì)量以CanopusProCoder2、CinemaCraftEncoderSP為優(yōu)，平均速度以MainConceptMPEGEncoder為最快，其余幾種也完全滿足需求。當然，也許對各編碼器的設(shè)置還不深入，橫向比較的數(shù)值也有很大差異，如有興趣的話可以多調(diào)整一下參數(shù)，以取得更好的效果。

附錄資料：不需要的可以自行刪除興化大米質(zhì)量技術(shù)要求選用武育粳3號，淮稻5號，華粳6號等中遲熟中粳品種。土壤有機質(zhì)含量≥2%，土壤pH值6至8，灌排方便，灌溉水水質(zhì)達國家標準。1.育秧：（1）種子處理：播種前用使百克、浸種靈和吡蟲啉等低毒農(nóng)藥浸種2天，防止種傳病害。（2）育秧方法：采用旱育秧或濕育秧方式。（3）播期播量：最適播期5月上中旬，每667m2（畝）大田適宜用種量＜20kg。2.移栽:移栽期6月上中旬，每667m2（畝）栽插1.5至2萬穴。3.田間管理：（1）施肥：每667m2（畝）施有機肥≥100kg，氮肥≤20kg至22kg（純氮肥），N：P：K比為1:0.5:1。（2）水層管理：用無污染河水灌溉。水稻生長期間保持適宜水分，生長后期保持稻田濕潤，斷水時間不早于收獲前十天。4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。90%以上實粒黃熟后及時收獲，分品種單收單脫，脫粒揚凈后曬干貯存。加工須在當?shù)剡M行.加工全過程以國家大米加工質(zhì)量標準執(zhí)行，堅持清理、篩分、去石、礱谷、三機精白、高壓純凈水蒸拋光、雙面光電色選、檢測、精確包裝等加工程序，并進行稻米加工全過程質(zhì)量監(jiān)控與管理。1.感官特色:大米晶瑩透亮，粒型適中。大米蒸煮時，飯粒完整，米飯柔軟油潤，濃香持久，米飯冷后不硬且有粘性。2.理化指標:項目堊白粒率堊白度長寬比直鏈淀粉含量膠稠度精米蛋白質(zhì)含量指標＜30%＜5%1.9-2.0:111.0%-20.0%≥70mm≥7.5%3.安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件2：興化紅皮小麥質(zhì)量技術(shù)要求土壤有機質(zhì)含量≥2%，pH值6至8,田間內(nèi)外三溝配套，排灌方便，防漬害能力強。1.播種：（1）播種期：應(yīng)將播期按排在最佳播期10月25日至11月10日之間。（2）播種量：每667m2（畝）大田播種量在7kg至8kg。（3）播種方式：采用淺旋人工撒播方式或條播種機播種，播后及時窨透水。2.肥水管理：每667m2（畝）施肥量折施純N：15kg至16kg，P2O5：6kg至7kg，K2O：6kg至7kg，N：P2O5：K2O為1:0.35:0.35，肥料種類以有機肥和復(fù)混肥為主。要重視拔節(jié)孕穗肥的施用，用量不少于總施N量的40%。除播種后窨透水促齊苗以外，其余階段應(yīng)以防水降漬為主，要及時清理內(nèi)外三溝，保證排水暢通，雨后田間不積水。3.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。1.收獲：5月底6月初（籽粒蠟熟期），當穗下節(jié)枯黃，應(yīng)及時搶收、曬干、揚凈、貯藏。2.貯藏：在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的地方貯藏。應(yīng)保持貯藏地通風、清潔、無蟲害、無鼠害，嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、有異味的物品混存。倉庫消毒、熏蒸處理所用藥劑應(yīng)符合國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的規(guī)定。其它按國家有關(guān)標準和規(guī)定執(zhí)行。1.感官特色：籽粒飽滿整齊，紅皮角質(zhì)，腹溝較淺。2.理化指標：項目指標容重765g/L粗蛋白12.5%-14%出粉率67.2%-70.1%面粉白度76%-77.9%濕面筋（14%水份基）28%-33%面團吸水率60%形成時間5.5min-7.5min穩(wěn)定時間5.5min-7.5min最大拉伸阻力50-60FU延伸度180mm-185mm淀粉含量75%-77%直/支比值20-213.安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。附件3：永春老醋質(zhì)量技術(shù)要求1.糯米：符合GB2715的規(guī)定，主要產(chǎn)自保護范圍內(nèi)，淀粉含量不小于72%，含水量不大于12%，不變率小于3.5%,不完善率小于6%，具有糯米正常色澤和氣味，無霉變。2.紅曲米：符合GB4926的規(guī)定，糖化率不小于1200mg/g.h,酒精度不小于15%（v/v），顏色呈暗紅色，具有紅曲米特有香氣，無染雜，發(fā)酵均勻、完整。3.水：釀造用水應(yīng)取自保護范圍內(nèi)的地下水，應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。糯米→浸泡→蒸煮→冷卻→紅曲糖化酒精發(fā)酵→液態(tài)醋酸發(fā)酵→陳釀→調(diào)兌→成品1.紅曲糖化酒精發(fā)酵：紅酒發(fā)酵周期需保證30天以上；紅酒發(fā)酵用水必須是取自保護范圍內(nèi)的地下水；紅酒發(fā)酵的酒精度控制在10%（V/V）至12%（V/V）之間。2.陳釀：（1）溫度控制：陳釀房溫度控制在18℃至26℃之間。（2）陳釀時間：按陳釀時間不同分為四級，其中特釀級5年以上，精釀級4年以上，優(yōu)釀級3年半以上，佳釀級3年以上。（3）添加物：在陳釀過程中，根據(jù)需要可添加按特定工藝炒制的米烏（≤4.0%）、芝麻（≤0.5%）、白糖（≤3.0%）等添加物。1.感官特色：項目要求色澤棕褐或棕紅色香氣具有液態(tài)發(fā)酵永春老醋特有的酯香味，無其他不良氣味滋味入口柔和，稍有甜味，不澀，無雜味體態(tài)澄清，允許有微量沉淀2.理化指標：項目指標特釀級精釀級優(yōu)釀級佳釀級總酸(以乙酸計)（g/100ml）≥6.56.05.55.0可溶性無鹽固形物（g/100ml）≥2.01.81.51.0氨基酸態(tài)氮（以氮計）（g/100ml）≥0.100.100.080.08總糖（以葡萄糖計）（g/100ml）≥2.22.01.81.53.安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件4：巴東獨活質(zhì)量技術(shù)要求傘形科當歸屬重齒毛當歸（AngelicapubescensMaxim.f.biserrataShanetYuan）。保護區(qū)范圍內(nèi)海拔高度1200m至2000m。肥沃疏松、富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土或黑色發(fā)泡土，pH值5.5至6.5，土層厚度≥30cm。1.種子采集：每年9月至10月，選擇2年以上生，無病蟲害的健康母本植株，忌采收枯黃過熟的種子。剪下果實及時置陰涼處備用，忌曝曬或堆積過厚，種子千粒重≥4.0g、水分≤10％。2.育苗：播種時間為每年十一月中旬至十二月上旬；每公頃播種量90kg至150kg；每公頃出苗數(shù)≤120萬株。3.種植：（1）移栽：每年四月中旬定植，選擇高150mm以上，根系發(fā)育良好，無腐爛，無病蟲害的苗作種苗。每公頃株數(shù)6.5萬至7萬株。（2）直播：每年3月中旬至4月上旬播種，每公頃用種37.5kg至45kg。苗高10cm時進行第一次間苗,每隔30cm至40cm留壯苗1株。開花的獨活植株不能作為藥用。4.田間管理：（1）中耕除草：返青活棵后進行中耕鋤草,表層松土，切勿傷根；當植株高35cm時進行第二次中耕除草；當植株高50cm至80cm時進行第三次中耕除草，并同時提畦溝土壅根。（2）排灌水：種苗移栽后要及時灌水濕潤畦土。生長期要經(jīng)常保持田間土壤濕潤，干旱時要及時灌溉。每次大雨后要及時松土，并注意疏溝排水，防止低洼處積水引起爛根。（3）施肥原則：以施用農(nóng)家肥料、有機肥料為主，杜絕施用化學肥料，以保持或增加土壤肥力及土壤中微生物的活性。5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。1.采收：育苗移栽的定植當年采收，直播的生長第2年采收，采收期為10月至11月莖葉枯萎后趁晴天采收。采收后應(yīng)采取措施防止鮮獨活凍傷。2.加工：切去蘆頭和細根攤晾。待水分稍干后進行烘炕，烘架上溫度不超過45℃，炕至易折斷時，堆放回潮，然后將獨活理順扎成小捆，根頭部朝下，用文火炕至全干。鮮獨活不能直接烘炕。1.感官特色：項目要求形狀主根略呈圓柱形，頭部膨大，主根粗壯，多為獨根，少有分枝。每千克≤15支顏色表面灰褐色或棕褐色，斷面皮部灰白色，有多數(shù)散在的棕色油室，木部灰黃色至黃棕色，形成層環(huán)棕色。氣味有槐葉香氣，香味濃郁、味苦、辛、微麻舌。2.理化指標：項目指標醚溶性浸出物≥3.5%3.安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件5：資中鯰魚質(zhì)量技術(shù)要求南方大口鯰（Silurussolda