蔬果課新進(jìn)員工晉級(jí)試題

B卷（答1、蔬果冷藏庫(kù)預(yù)定溫度為（ A、0℃----- B、3℃----- C、 2、冷庫(kù)內(nèi)的商品離墻距離為（ A、 B、 C、 D、3、SGS中的J-80劑水溶液每隔（ ）小時(shí)更換一次A、1小 B、2小 C、3小 D、4小4、商品出庫(kù)時(shí)應(yīng)遵守 ）原則A、先進(jìn)先 B、新鮮原 C、方便拿 D、低進(jìn)高5、本課合理庫(kù)存天數(shù)是 ）天A、 B、 C、 D、6、印花商品應(yīng)掛哪一種POP（ A、會(huì)員印花 B、促銷商 C、天天便 D、出清打7、依公司SGS要求，商品應(yīng)離地（ ）公分A、 B、 C、 D、8、損耗第一步是從 ）做起A、陳 B、保 C、訂 D、出9、果汁的保質(zhì)期為 ）天A、 B、 C、 D、10、以下哪些物品不能放操作間或冷庫(kù)（ A、茶 B、手推 C、購(gòu)物 D、以上都11、S170報(bào)表的處理完成時(shí)間為（ A、 B、 C、 D、12、沙糖蜜桔的產(chǎn)地為 A、B、山 C、浙 D、江13、獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)素哪個(gè)最高（ A、葉綠 B、維生素 C、維生素 D、葉酸、硒14、稱重紅蛇果的貨號(hào)（ A、 B、 C、 D、15、DR2013托盤的重量為（ A、6 B、8克C、10 D、1216、花果類的扣重標(biāo)準(zhǔn)為（ A、 B、 C、 D、17、毛鮮竹筍的扣重為（ A、 B、 C、 D、18、保質(zhì)期為6個(gè)月，離保質(zhì)期還有多少天下架（ A、30 B、15天C、20 D、4019、正常的很新的（ ）在菇體表面上有一層鱗片A、蘑 B、香 C、黑木 D、金針20、包裝南北貨收貨時(shí)，保質(zhì)期不得超過（ A、1/3保質(zhì) B、1/4保質(zhì) C、2/3保質(zhì)期D、1/5保質(zhì)1、五谷泛指（DE）A、淀 B、 C、大 D、 E、2、我們國(guó)家蘋果一般按（ABCDEF）A、果 B、色 C、鮮 D、果 E、果 F、果面缺（ABCA、 B、蟲膠 C、水果 D、蜂蜜E、淀（ABCDA、戴飾 B、涂指甲 C、留指甲 D、男生留長(zhǎng)5、四個(gè)堅(jiān)持是（ABCD）A、品 B、價(jià) C、服 D、效6、蔬果課有哪些設(shè)備A、拖板 B、磅秤 C、包裝 D、滅菌 E、刀具7CA、綠豆 B、辣 C、甜 D、黃8、蔬菜可大致分為哪幾類A、根莖 B、葉菜 C、花果 D、菇菌 E、加工菜9、綠色蔬菜中，哪些元素的含量較高，且 健康關(guān)系密切A、維生 B、纖維 C、微量元 D、鐵元10、蓮心按品種分可分為A、江西蓮 B、福建蓮 C、湖南蓮 D、蓮1、在無(wú)水源污染的土地耕種，且不噴，不施化學(xué)肥料，完全以有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)栽234OPDC，OMDC，OT51221411161143115107891011SPMH（每一工時(shí)銷售的金額（√）12XD-DCDC13＝14 國(guó)產(chǎn)水果/瓜類/光面瓜含、白17、綠色蔬菜中維生素、纖維素、微量元素含量較高，與健康關(guān)系密切1920（102012積灰，保持商