夏季的中醫(yī)保健及食療

夏季的中醫(yī)保健及食療第1頁(yè)/共24頁(yè)第2頁(yè)/共24頁(yè)夏季的中醫(yī)保健及食療第3頁(yè)/共24頁(yè)五臟及食物四性、五味的五行屬性五行五味五色五官五體五臟五情四季木酸青目筋肝怒春火苦紅舌脈心喜夏土甘黃口肉脾思長(zhǎng)夏金辛白鼻皮毛肺悲秋水咸黑耳骨腎恐冬第4頁(yè)/共24頁(yè)夏三月從立夏到立秋這三個(gè)月，此為蕃茂盛秀秀美茂盛。天地氣交天地之氣交會(huì)，萬(wàn)物華開花實(shí)果實(shí)，夜臥早起晚睡早起，無厭于日不要厭惡這種日長(zhǎng)夜短的日子而貪睡，使讓志情志勿不要怒發(fā)怒，使華英泛指花成變成秀茂盛，使氣人的情緒得泄得以外泄，若像所愛在外喜愛的事物置于內(nèi)心之外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也；逆之則傷心，秋為就痎[jiē]瘧瘧疾的通稱，奉供奉收收藏者少，冬至到重病。

第5頁(yè)/共24頁(yè)譯文夏季的三個(gè)月，是萬(wàn)物生長(zhǎng)茂盛的季節(jié)。天地氣機(jī)交會(huì)，萬(wàn)物開花結(jié)果，應(yīng)該晚睡早起，不要厭惡這種日長(zhǎng)夜短的日子（而貪睡），要使自己的情緒平穩(wěn)，不要?jiǎng)优?，使大地萬(wàn)物的花朵變得郁郁蔥蔥而茂盛，讓情志得以疏泄，不因?yàn)橄矏鄣氖虑槎^分動(dòng)心，這才是夏天應(yīng)該要做的事，是養(yǎng)護(hù)生長(zhǎng)之道。如果違背它，就會(huì)損傷心臟，到了秋天，老病就會(huì)復(fù)發(fā)，供奉生長(zhǎng)的精微物質(zhì)就會(huì)減少了，到了冬天就會(huì)得重病。第6頁(yè)/共24頁(yè)夏季飲食

夏天的氣候特點(diǎn)是炎熱，往往酷暑難耐。同時(shí)由于雨水較多而濕重，故易形成濕熱蘊(yùn)蒸。夏季人的消化功能減弱，對(duì)高血壓患者來說應(yīng)著眼于清淡爽口，少吃油膩之品，多食易消化的食物，多食新鮮蔬菜和水果，適當(dāng)多吃酸味或辛香的食物以增強(qiáng)食欲，以清熱消暑為原則。切忌貪涼冷飲而暴飲暴食，注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防傳染病，不食用腐敗變質(zhì)的食物。第7頁(yè)/共24頁(yè)四季養(yǎng)生——夏季養(yǎng)長(zhǎng)夏季的特點(diǎn)：天氣漸熱，陽(yáng)氣旺盛,植物繁盛夏季的五行屬性:火的特性:“火曰炎上”,即是溫暖、上升，具有溫?zé)?、升騰、活動(dòng)、上升的作用。夏季的五臟歸屬：心的生理特點(diǎn)：“心為君主之官”，心主血脈，心藏神。第8頁(yè)/共24頁(yè)夏季養(yǎng)生——情志

天陽(yáng)下濟(jì)，地?zé)嵘险?，天地之氣上下交合，是萬(wàn)物繁榮的季節(jié)。夏季是一年陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，是人體新陳代謝旺盛的時(shí)期，在整個(gè)夏季的養(yǎng)生中要注重對(duì)心臟的養(yǎng)護(hù)。夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬(wàn)物生長(zhǎng)需要陽(yáng)光那樣，對(duì)外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂觀外向的性格，以利于氣機(jī)的通泄。與此相反，舉凡懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機(jī)通暢。第9頁(yè)/共24頁(yè)夏季養(yǎng)生——起居

夏季炎熱，“暑易傷氣”若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷；夏日炎熱，腠理開泄，易受風(fēng)寒濕邪侵襲?！镯槕?yīng)自然界陽(yáng)盛陰衰的變化，宜晚睡早起。★安排室外工作和體育鍛煉時(shí)，應(yīng)避開烈日熾熱之時(shí)，加強(qiáng)防護(hù)?！锖侠戆才盼缧輹r(shí)間；每日溫水洗澡?！锼邥r(shí)帶空調(diào)的房間，室內(nèi)外溫差不宜過大，不宜夜晚露宿。

第10頁(yè)/共24頁(yè)夏季養(yǎng)生——運(yùn)動(dòng)

夏季運(yùn)動(dòng)最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時(shí)進(jìn)行，場(chǎng)地宜選擇在河湖水邊，公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區(qū)去療養(yǎng)、度假。鍛煉的項(xiàng)目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過分劇烈的活動(dòng)，若運(yùn)動(dòng)過激，可導(dǎo)致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽(yáng)氣。在運(yùn)動(dòng)鍛煉過程中，出汗過多時(shí)，可適當(dāng)飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會(huì)引起寒濕痹證等多種疾病。第11頁(yè)/共24頁(yè)夏季養(yǎng)生——飲食

夏時(shí)中醫(yī)認(rèn)為宜多食酸味，以固表；多食咸味以補(bǔ)心。從陰陽(yáng)學(xué)角度看，夏月伏陰在內(nèi)，飲食不可過寒，如心旺腎衰，即外熱內(nèi)寒之意，因其外熱內(nèi)寒，故冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會(huì)寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，為解渴消暑之佳品，但睡前勿吃西瓜。第12頁(yè)/共24頁(yè)夏季養(yǎng)生——飲食

夏季氣候炎熱，人的消化功能相對(duì)較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾，可夏治冬病

。第13頁(yè)/共24頁(yè)夏季藥膳第14頁(yè)/共24頁(yè)無病三分虛，夏令當(dāng)進(jìn)補(bǔ)夏天，由于天長(zhǎng)夜短，睡眠和休息時(shí)間相對(duì)較少，再加上天氣炎熱，出汗較多，體力消耗比其他季節(jié)大。而消化功能則大多有所降低，進(jìn)食減少。所以一到夏季，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入減少，而又消耗增加，很多人都逐漸消瘦，這就必須進(jìn)補(bǔ)。夏季宜清補(bǔ)。即用益氣生津的補(bǔ)品。第15頁(yè)/共24頁(yè)清補(bǔ)涼煲老鴨配方：老鴉1只（越老越好），沙參、懷山藥、蓮子、大棗、玉竹各15克，百合12克，枸杞子10克，薏米30克，食鹽、冰糖適量。制法：宰殺老鴉，去毛洗凈，將鴨身切成寸塊，與中藥、冰糖、鹽一起放入鍋中，加水，共煲2~3小時(shí)，即可食用。

功能特點(diǎn)：陳年老鴉性味甘寒，擅長(zhǎng)滋陰降火，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。8味藥物：沙參、玉竹、枸杞子滋陰；百合潤(rùn)肺；山藥、蓮子、大棗健脾；薏米健脾祛陰。處方組織合理，不黏不膩，不溫不燥，適合于夏季熱毒瘡癤、肺燥久咳、陰虛體質(zhì)等食用。第16頁(yè)/共24頁(yè)麥冬蘆根湯配方與制法：取麥冬6克、蘆根9克，水煎先后2次，濾出；將2次濾液兌在一起，分次頻頻飲服。功效：清熱生津、止嘔除煩、潤(rùn)肺清心、保護(hù)咽喉。

這是藥王孫思邈留給我們的消暑良方，對(duì)于夏令汗多、頭暈、煩悶和胃腸病具有良好的防治作用。蘇東坡曾用這種飲料保護(hù)咽喉和口腔。第17頁(yè)/共24頁(yè)銀花甘草茶配方與制法：取金銀花6克，綠茶3克，甘草1克，白砂糖3克，食鹽0.3克，用開水沖泡代茶飲。功效：本茶具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。可用于輕度傷暑、咽痛不適、熱癤痱毒等患者。第18頁(yè)/共24頁(yè)菊花枸杞茶配方與制法：取白菊花6克，枸杞子6克，山楂3克，綠茶葉3克，用開水沖泡代茶飲。功效：本茶具有防暑清熱、養(yǎng)肝明目、消食健胃、降脂降壓的作用。可以用于感熱傷暑、食滯不化。第19頁(yè)/共24頁(yè)三子烏梅茶配方與制法：取決明子、五味子、枸杞子各5克，烏梅2個(gè)，開水沖泡代茶飲。功效：本茶具有清熱散熱、健脾和胃、益肝補(bǔ)腎、生津止渴等功效。適用于陰虛內(nèi)熱、出汗過多、口舌干燥、目視昏花等癥。第20頁(yè)/共24頁(yè)藿香佩蘭茶配方與制法：取藿香、佩蘭各5克，薄荷2克，開水沖泡代茶飲。功效：本藥膳具有芳香化濁，清熱除煩等功效。適用于暑熱引起的胸悶煩渴、小便短赤、以及輕度中暑患者。第21頁(yè)/共24頁(yè)清熱解暑祛瘀止血─荷豆香瓜飲材料：鮮荷葉一兩、香薷半兩、白扁豆半兩、冬瓜皮半兩，蜂蜜適量。作法：將上述四項(xiàng)材料切細(xì)加水8~12杯，放入電飯鍋中，外鍋加水一杯，煮至開關(guān)跳起，略冷，濾去渣，加入適量之蜂蜜，放入冰箱中，冰涼后即可飲用。說明：夏日日曬后，血管易擴(kuò)張，一旦受傷容易導(dǎo)致出血。本飲料具有涼血、實(shí)時(shí)降低血流速，而達(dá)止血之作用。另外，上班族因運(yùn)動(dòng)量少，久坐辦公桌，易造成瘀滯不通，荷葉具有祛瘀止血，清熱解暑，配合白扁豆之利尿，香薷之解熱、抗菌及冬瓜皮之清涼，此荷豆香瓜飲，若再加入兩片含豐富維他命Ｃ之檸檬片，風(fēng)味更佳。第22頁(yè)/共24頁(yè)夏日解渴──生津補(bǔ)氣人參茶材料：人參10克、麥冬30克。作法：人參和麥冬（去蕊，可至中藥店購(gòu)買），略為浸泡湯水中1小時(shí)，將人參取出切細(xì)片后加水4~6杯，放入電飯鍋中