內(nèi)分泌系統(tǒng)常見病證的辨證食療

內(nèi)分泌系統(tǒng)常見病證的辨證食療第一頁，共六十頁，2022年，8月28日一、概念糖尿病是一組由遺傳因素和環(huán)境因素相互作用而引起的臨床綜合征。因胰島素分泌絕對或相對不足及靶組織細胞對胰島素敏感性降低，引起糖、蛋白、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂。臨床以高血糖為共同標志，久病可引起心、腎、腦、視網(wǎng)膜、周圍神經(jīng)等損害。病情嚴重或應激時可發(fā)生急性代謝紊亂，如酮癥酸中毒、高滲性非酮癥糖尿病昏迷等。糖尿病可分為：1型糖尿病、2型糖尿病、特異型糖尿病、妊娠期糖尿病。糖尿病屬于中醫(yī)“消渴病”的范疇,分為上消、中消和下消。臨床常見肺熱津傷證、胃熱熾盛證、肝腎陰虛證。第二頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療

一、肺熱津傷證

【病因】吸煙嗜酒；肺陰損傷

【臨床表現(xiàn)】以煩渴多飲為主，口干咽燥，喉嚨灼痛，尿量頻多，色黃，大便干結(jié)，舌邊尖紅苔薄黃，脈洪數(shù)?！臼朝熢瓌t】清熱潤肺，生津止渴

第三頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】1、天花粉粥：天花粉30克，粳米50克。先將天花粉用溫水浸泡2小時，加水200毫升，煎至10毫升，再將洗干凈的粳米放入同煮。每日1次，糖尿病孕婦禁用。2、粳米豆?jié){粥：粳米20克，豆?jié){500克。將粳米放入鍋內(nèi)，加入清水150毫升煮成粥，然后加入豆?jié){，調(diào)勻成糊，再煮1～2分鐘即可。隨量服食。3、沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只。將鴨去內(nèi)臟、切塊，連同沙參、玉竹一起放入鍋內(nèi)，加清水適量和蔥、姜、鹽少許，燜煮肉熟。食肉飲湯，隨量服食。第四頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】4、消渴速溶飲：鮮冬瓜皮和西瓜皮各1000克，瓜蔞根250克。將瓜皮洗凈、切薄片，瓜蔞根搗碎、用水泡，放鍋內(nèi)煮1小時，去渣后再以小火繼續(xù)煎煮濃縮，至黏稠停火，待煎液稍溫，將其吸凈，拌勻，曬干，壓碎。每次10克，以沸水沖化，頻飲代茶。5、荷葉綠豆粥：綠豆20克，大米50克，荷葉1張。先將綠豆泡發(fā)，加水煎至豆開，加入大米按常法煮粥。半熟時，取荷葉1張，蓋粥鍋上，15分鐘后取走，即可食用。每日早晚可各服1次。第五頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療二、胃熱熾盛證

【病因】飲食失節(jié)，過食油膩、辛辣香燥之品；情志不舒，郁而化火?！九R床表現(xiàn)】以多食易饑為主，口渴多飲，形體消瘦，小便頻多，大便干結(jié)，頭暈、目眩、耳鳴，舌紅苔黃或燥裂，脈滑實有力?！臼朝熢瓌t】清胃瀉火，養(yǎng)陰增液

第六頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】1、石膏粳米粥：石膏50克，粳米100克。以適量清水煎煮石膏取汁，用石膏汁煮粥食。每日1次，連服3周。2、綠茶鯽魚：活鯽魚500克，綠茶10克。將綠茶塞進魚腹內(nèi)，置盤中清蒸，不加鹽。食魚肉，每日1次。3、南瓜餅：南瓜50克，米粉或面粉100克。將南瓜煮熟后，削去皮，搗爛與米粉混合，揉成面餅，上屜蒸熟后即可食用。隨量服食。4、玉米須煲豬瘦肉：玉米須30克，豬瘦肉100克，鹽適量。將豬瘦肉去肥洗凈，與玉米須一同放入砂鍋內(nèi)，加水煎煮，煮沸后改用文火至肉熟爛即可食用。煮熟飲湯食肉。第七頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】5、苦瓜燜雞翅：苦瓜250克，雞翅1對，姜汁、黃酒、調(diào)味料和花生油各少許。將雞翅加花生油少許入鍋至煮滾，加入雞翅，均勻翻炒，至雞翅約有七八成熟時，加入苦瓜、調(diào)味料、姜汁和黃酒，煮至熟后即可食用。6、西紅柿豆腐魚丸湯：魚丸、西紅柿各250克，豆腐2大塊，蔥1棵。將西紅柿切塊；豆腐切成4小塊；蔥切切成蔥花。豆腐放入滾水鍋內(nèi)，武火煮滾放入西紅柿，再煮滾后，放入魚丸煮熟，調(diào)味供用。第八頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療三、肝腎陰虛證

【病因】虛勞久病，熱病后期；情欲妄動，房事不節(jié)?！九R床表現(xiàn)】以尿頻、尿多為主，尿混濁如膏脂，尿甜，煩渴喜飲，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，口干唇燥，皮膚干燥，乏力瘙癢，舌紅苔少，脈細數(shù)。【食療原則】滋補肝腎，潤燥止渴

第九頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】1、麥麩餅：麥麩、粗麥粉、雞蛋、豬瘦肉、植物油適量。將麥麩和粗麥粉按3：1調(diào)配，加雞蛋、豬瘦肉末、植物油適量，做餡餅蒸食或煮糊?？勺髦魇?，隨量服食。2、豬腰煲南瓜：豬腰1個，南瓜250克，薏苡仁15克，淮山藥15克，蔥、姜少許。將南瓜切片，薏苡仁、蔥、姜放入雞湯內(nèi)煮約40分鐘，加入淮山藥、豬腰再煮20分鐘。食肉飲湯，每日1次。第十頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】3、生地黃芪豬胰湯：豬胰1條，豬瘦肉100克，生黃、生地黃、淮山藥各20克，山茱萸15克，調(diào)味料適量。將豬胰去白油脂，切片；豬瘦肉切片；一齊用油、鹽、酒適量拌勻，腌15分鐘，備用。將生黃芪、生地、淮山藥、山茱萸放入清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改文火煲至淮山藥軟化，放豬胰、豬瘦肉入煲好的湯內(nèi)，加蓋滾10分鐘，調(diào)味供用。隨量飲食，隔日1服。4、枸杞燉兔肉：枸杞子20克，兔肉100克，姜10克，鹽適量。將兔肉同枸杞子一起放入鍋中，加入適量的水以文火燉至八成熟時，加入調(diào)料燉熟即可食用。佐餐食用。第十一頁，共六十頁，2022年，8月28日三、忌口要點【飲食】1、忌飲食過量

；2、忌甜食

；3、忌服高蛋白質(zhì)食物；4、忌辛辣之品

；5、忌高脂肪食物

；6、忌大量飲酒及煙；7、忌食含大量淀粉的食物

?！舅幬铩?、忌用溫熱壯陽藥物；2、忌用苦寒損陽劫陰藥物；3、忌用補益膏劑；4、慎用腎毒性藥物。第十二頁，共六十頁，2022年，8月28日四、適宜飲食1、宜食五谷雜糧。2、宜食豆類及豆制品。3、宜食南瓜、苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、海帶、木耳、魚、豌豆幼苗、蘆筍、紫菜。4、飲涼開水浸泡的淡的綠茶是防止糖尿病的最好、最簡單的方法。5、提倡在血糖控制良好后，食含糖量低的水果，少食含糖量高的水果。6、宜食新鮮蔬菜，以綠葉菜為好，7、食油宜食植物油。8、宜定時、定量進餐，保持情志平和。第十三頁，共六十頁，2022年，8月28日內(nèi)分泌系統(tǒng)常見病證

第二節(jié)甲狀腺功能亢進癥第十四頁，共六十頁，2022年，8月28日一、概念甲狀腺功能亢進癥（簡稱甲亢）是常見的內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，是一種由于血液循環(huán)中甲狀腺激素過多所引起的代謝過程加快和交感神經(jīng)興奮的一種疾病。臨床表現(xiàn)不一，典型癥狀有高代謝癥候群、甲狀腺腫及眼突?，F(xiàn)在甲亢發(fā)病多不典型，青年人常僅有心慌、消瘦，老年人和小兒患病者臨床表現(xiàn)不典型，常表現(xiàn)為腹瀉、消瘦，因此漏診較多，必須引起重視。甲狀腺功能亢進大致屬于中醫(yī)的“癭氣”、“癭瘤”、“癭囊”范疇。中醫(yī)辨證常見為：肝郁化火證、痰濕凝結(jié)證。第十五頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療一、肝郁化火證

【病因】憂思憤怒，肝失疏泄

【臨床表現(xiàn)】煩躁易怒，惡熱多汗，心悸失眠，口渴引飲，多食善饑，便頻量多，目赤腫脹，舌質(zhì)紅苔黃，脈弦數(shù)?！臼朝熢瓌t】疏肝清熱第十六頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】

壁虎末：①壁虎2條，白糖適量。將壁虎去內(nèi)臟洗凈，炙干后研成細末，加白糖用開水沖服，每次1克，隔日1次，連服數(shù)次。②或?qū)⒈诨⒈焊裳心?，裝入膠囊。每天3次，每次3粒，用黃酒送服。(《青囊雜纂》)《綱目》：咸，寒，有小毒，祛風，定驚，散結(jié)，解毒。治中風癱瘓，歷節(jié)風痛，風痰驚癇，瘰疬，惡瘡。第十七頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療二、痰濕凝結(jié)證【病因】肥甘厚膩，痰濕內(nèi)生

【臨床表現(xiàn)】頸前腫塊按之質(zhì)硬或有結(jié)節(jié)，腫塊經(jīng)久不消，或惡心、嘔吐、頭身困重。大便溏薄，舌淡胖苔薄膩，脈濡滑?！臼朝熢瓌t】化痰利濕，軟堅散結(jié)

第十八頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】1、川貝海帶粥：川貝、海帶、丹參各15克，薏苡仁30克，冬瓜60克，紅糖適量。將川貝、丹參先煎湯后去渣，然后加入海帶、薏苡仁和冬瓜等共同煮粥。每日晨起空腹溫服，連服15～20天，用于頸部腫大、惡心、便溏等癥。2、佛手粥：柴胡、佛手各9克，郁金、海藻各15克，粳米60克。將前四位洗凈加入適量水，煎湯去渣，入粳米、紅糖煮粥。每日1劑，連食10～15天。

第十九頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】3、紫菜蛋卷：紫菜20克，雞蛋3個，鮮橘皮5克，象貝粉3克，牡蠣粉3克，豬肉餡100克，調(diào)料適量。先將雞蛋打勻，攤成蛋皮；用溫水將紫菜發(fā)好。將豬肉餡與象貝粉、牡蠣粉用水打成黏稠狀，拌入橘皮末、姜末、蔥末、鹽、味精，攪成餡。攤好蛋皮，鋪上一層紫菜，抹上肉餡，卷成卷擺在盤中，上籠蒸20分鐘，出籠后切成數(shù)段。將紫菜蛋卷切成片狀整齊地碼在盤上，隨配一小碟大醬蘸食。第二十頁，共六十頁，2022年，8月28日三、忌口要點【飲食】1、忌含碘食物；2、忌辛辣燥烈食物；3、忌肥膩食物；4、忌吸煙；5、忌過食致甲狀腺腫的食物?！舅幬铩?、忌用補氣助陽之品；2、忌用藥酒。第二十一頁，共六十頁，2022年，8月28日四、適宜飲食1、注意保證營養(yǎng)。治療初期應給予各種支持療法，補充足夠熱量和營養(yǎng)物質(zhì)，以糾正本病引起的消耗。2、注意給予充足的鈣和鐵，以防缺乏。第二十二頁，共六十頁，2022年，8月28日內(nèi)分泌系統(tǒng)常見病證

第三節(jié)甲狀腺功能減退癥第二十三頁，共六十頁，2022年，8月28日一、概念甲狀腺功能減退癥簡稱甲減，是由于甲狀腺激素的合成、分泌或生物效應不足所引起的一種綜合征。本病的特點是機體代謝率降低，嚴重者可形成黏液性水腫。患者四肢和口唇有麻木刺痛感，手足搐搦常反復發(fā)作，少數(shù)可有全身抽搐。“甲減”屬中醫(yī)學“虛勞”范疇中醫(yī)辨證常見為：心腎陽虛證、脾腎陽虛證。第二十四頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療一、心腎陽虛證

【病因】素體陽虛；年高命門火衰?！九R床表現(xiàn)】面色晄白或黧黑，心悸氣短，腰膝酸冷，以下肢為甚，神疲乏力，生殖功能減退，或大便稀溏，五更泄瀉，或小便頻數(shù)清長，夜尿頻多，舌淡苔白，脈沉弱無力?！臼朝熢瓌t】溫補心腎第二十五頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】1、羊藿酒：淫羊藿100克，白酒500克。將淫羊藿浸泡于白酒中，密封7天后食用。每日空腹飲10～20毫升，連服15天。2、枸杞燉羊肉：枸杞子20克，黃芪30克，羊肉200克，生姜15克，蔥20克，紹酒20克，冰糖30克。先將羊肉切成4厘米見方的塊；將黃芪切片。將所有食材及調(diào)料放入燉鍋內(nèi)，武火燒沸后改用文火燉至羊肉熟即成。每日1次，食羊肉喝湯，佐餐食用。3、蓯蓉燉雞：黑公雞1只（1000克），鮮肉蓯蓉50克。味精、食鹽適量。將雞切塊，與肉蓯蓉共用水燉，先武火，后文火慢燉，待肉熟后即可食用。第二十六頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療二、脾腎陽虛證

【病因】久病耗氣傷陽

【臨床表現(xiàn)】面色晄白，形寒肢冷，腰膝或下腹冷痛，久泄不止，完谷不化，或面浮身腫，小便不利，甚則腹脹如臌，舌質(zhì)淡胖苔白滑，脈沉細無力?！臼朝熢瓌t】補腎健脾第二十七頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】1、桂枝粥：桂枝10克，粳米50克。將桂枝研細末，和粳米一起放入鍋內(nèi)，加水煮粥即食。早晚各一碗，隨量加減。2、姜皮椒魚羹：鮮鯽魚250克，胡椒粉1克，生姜20克，陳皮10克，食鹽適量。將生姜、陳皮、胡椒粉裝入布袋，填入魚腹，加水適量，用文火煨熟，加鹽適量，即可食用。佐餐食用，每日1次，連續(xù)1周。第二十八頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】3、附片蒸羊肉：制附片5克，羊腿精肉500克，料酒15克，蔥、姜、胡椒粉等調(diào)料各適量。將羊肉煮熟撈出，切成塊狀，與附片一起放入盤中，加入料酒、熟豬油、蔥、姜、肉精湯，隔水蒸3小時，食時加蔥花、味精、胡椒粉即可。佐餐食用，每日1次，適宜冬季長期服用。4、韭菜粥：新鮮韭菜30～60克或用韭菜籽5～10克，粳米100克，細鹽少許。先將新鮮韭菜切細（或取韭菜籽研為細末）。先煮粳米為粥，待粥煮煮沸后，加入韭菜或韭菜籽細末、精鹽，同煮成稀粥。第二十九頁，共六十頁，2022年，8月28日飲食宜忌三、忌口要點忌食生冷食品。甲減病人大多為虛寒體質(zhì)。四、適宜飲食1、宜食海產(chǎn)品、含鈣高的食品。2、飲食以含高維生素、高蛋白、高熱能的食物為主。

第三十頁，共六十頁，2022年，8月28日內(nèi)分泌系統(tǒng)常見病證

第四節(jié)低血糖第三十一頁，共六十頁，2022年，8月28日一、概念低血糖是指成人空腹時血漿血糖低于3.36mmol/L（60mg/dl），全血血糖低于2.08mmol/L（50mg/dl）。凡是因某種原因使血糖下降至正常值以下，引起了以交感神經(jīng)興奮和中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙為突出表現(xiàn)的一組臨床表現(xiàn)，稱為低血糖癥。本癥嚴重時可導致昏迷。低血糖屬中醫(yī)的“頭暈”、“食厥”等范疇。中醫(yī)辨證常見為：脾腎氣虛證、胃熱陰虛證。第三十二頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療一、脾腎氣虛證【病因】先天稟賦不足；后天素體虛弱

【臨床表現(xiàn)】胃脘似饑不適，惡心欲嘔，頭暈目眩，心悸氣短，神疲乏力，汗出肢涼，大便稀溏，舌淡苔薄白，脈緩無力?！臼朝熢瓌t】補脾益氣，健中和胃

第三十三頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】1、豬肚黃芪粥：豬肚1具，蘿卜250克，芹菜50克，黃芪15克，姜、蔥、大蒜、花椒、八角適量。將豬肚用滾水燙過，切成小塊備用。用10杯水將豬肚煮開，煮滾后除去浮油和泡沫。再加入蘿卜、芹菜、蔥、姜、蒜、黃芪，煮至豬肚變軟，再用油、鹽調(diào)味便成。佐餐隨量，食肉飲湯。2、紅棗生姜燜牛腩：牛腩500克，生姜50克，紅棗200克，汾酒50克，蔥少許。首先將姜與蔥拍爛，然后將所有洗凈的配料與牛腩一起燜，大約燜上5小時，肉便會煮成肉糜，即可食用。每日早、晚分服，每次食3～4湯匙。第三十四頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】3、白術(shù)豬肚粥：白術(shù)30克，檳榔10克，豬肚1只，生姜少許，粳米60克。將豬肚切成小塊，同白術(shù)、檳榔、生姜煎煮，取汁去藥渣。加入粳米同煮成粥。豬肚撈出，蘸麻油、醬油佐餐食用。早晚各一次，3～5天為1療程。4、芪燒鯉魚：生黃芪30克，黨參20克，活雌鯉魚1尾（約700克），香菇20克，精鹽、料酒、醬油、紅糖、蔥、蒜、水發(fā)香菇、水淀粉、味精各適量。在鯉魚身上斜刀劃成十字花，保留魚子，將油燒至六成熟，下鯉魚，煎至金黃色，撈出。將黃芪、黨參用紗布包好置鍋中，加醬油、紅糖、半熟鯉魚、水發(fā)香菇、蔥、蒜煮30分鐘，加味精、姜末，水淀粉勾芡即成。第三十五頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療二、胃熱陰虛證

【病因】濕病后期；吐瀉太過；溫燥藥物使用太過?！九R床表現(xiàn)】胃脘嘈雜似饑，頭暈目眩，身烘熱，汗出，口渴，心煩，惡心欲嘔，嗜睡，舌紅少津，脈細數(shù)?！臼朝熢瓌t】滋養(yǎng)胃陰，清利虛熱第三十六頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】1、三才燉雞：雞1只（約600克），沙參15克，熟地黃60克，天冬30克，紅棗8枚，生姜2片。將雞去頭、頸、爪、肥膏及尾部皮肉；將沙參、熟地黃、天冬、紅棗、姜放入雞肚內(nèi)，將雞放入燉盅內(nèi)，加開水適量，文火隔開水燉3～4小時，調(diào)味供用。佐餐食用。感冒發(fā)熱、脾胃虛寒、痰濕內(nèi)盛者不宜用本湯。飲用本湯后不宜喝茶與食蘿卜，以免影響調(diào)補效果。2、葛根淡豆豉粥：大米75克，葛根30克，生石膏5克，蔥白3根，淡豆豉25克。將葛根、生石膏、蔥白、淡豆豉同放入砂鍋內(nèi)煎煮，去渣留汁，放入大米煮粥。3、五味子湯：五味子10克，紫蘇葉18克，人參12克，砂糖100克。將各原料放進鍋內(nèi)，加水3000毫升，煎至1500毫升，濾去渣，即可飲用。第三十七頁，共六十頁，2022年，8月28日三、飲食宜忌1、禁忌烈酒、濃茶。2、宜少食多餐。3、宜食土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、杏仁、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵瓜子、蛋黃等高脂、高蛋白飲食。4、宜食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。

第三十八頁，共六十頁，2022年，8月28日內(nèi)分泌系統(tǒng)常見病證

第五節(jié)骨質(zhì)疏松第三十九頁，共六十頁，2022年，8月28日一、概念骨質(zhì)疏松是以骨量減少、骨的微觀結(jié)構(gòu)退化為特征，致使骨的脆性增加以及易于發(fā)生骨折的一種全身性骨骼疾病，最主要的癥狀為疼痛，尤以腰背痛最為常見，其次為膝關節(jié)、肩背部、手指、前臂、上臂。但有些患者并無癥狀，直到發(fā)生骨折后方才得到明確診斷。骨質(zhì)疏松癥屬于中醫(yī)的“骨痿”、“腰痛”等范疇。中醫(yī)常見辨證為：腎陽虛衰證、腎精不足證。第四十頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療一、腎陽虛衰證

【病因】素體陽虛；年高命門火衰。

【臨床表現(xiàn)】腰膝酸軟冷痛，下肢時有浮腫，汗毛脫落，形寒肢冷，神疲倦怠，面色晄白或黧黑，陽痿滑精，舌淡苔白，脈沉遲無力。【食療原則】溫腎壯陽，強筋健骨

第四十一頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】1、荔枝干茶：荔枝干15顆。將荔枝干剝殼后洗凈，以荔枝肉做茶葉，用沸水泡之，做茶飲用。每日早、晚各1次，飲茶食荔枝肉。2、黃芪白術(shù)豬骨湯：黃芪、白術(shù)各15克，丁香1克，豬骨500克，米醋半茶匙，調(diào)味料適量。將以上藥物同放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煲2小時，油、鹽調(diào)味，即可飲用。佐餐食用，喝湯，每日1次。3、蝦皮蛋羹：蝦皮5克，雞蛋1個。將雞蛋打花，與蝦皮攪拌均勻，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟。佐餐食用，隨量加減，每日1次，經(jīng)常食用。第四十二頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療二、腎精不足證【病因】先天稟賦不足；久病不愈；房事不節(jié)。

【臨床表現(xiàn)】成人早衰，周身乏力，耳鳴耳聾，發(fā)脫齒搖，健忘恍惚，兩足痿軟，動作遲緩，神情呆滯，舌淡紅少苔，脈細弱?！臼朝熢瓌t】滋補元陽，益精生髓第四十三頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】1、杞菊地黃羊腎湯：羊腎90克，枸杞子15克，杭菊花9克，熟地黃24克，淮山藥15克。將羊腎先用清水浸漬1小時，以去尿味，再切片。將全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。2、烏豆豬骨湯：豬骨300克，烏豆30克。將烏豆泡軟與豬骨共入鍋，加適量清水，煮沸后改用文火煲2～3小時，調(diào)味即可食用。第四十四頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】3、黑芝麻燉雞：母雞1只（約750克），黑芝麻100克，龍眼肉100克。首先剖開雞肚，去腸雜，將姜汁搽勻雞肚，將黑芝麻連同龍眼肉塞進雞肚內(nèi)（若太多，雞肚容不下，可伴在旁），然后放入盅內(nèi)，加水與酒各半，浸過雞面，隔水清燉3小時，即可食用。4、牛膝杜仲豬腰湯：牛膝15克，杜仲40克，豬腰1個。將豬腰連同牛膝、杜仲放入鍋中，加適量水煮2～3小時，即可食用。5、巨勝酒：黑芝麻500克，生地黃90克，酒適量。將黑芝麻、生地黃洗凈、搗爛，同酒煎煮，去渣取酒。每次50毫升，每日2次。第四十五頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】6、骨棗湯：動物骨（長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可）250克，紅棗15～25枚，生姜數(shù)片。將骨頭洗凈、搗碎，與紅棗、生姜同置瓦煲內(nèi)，加水適量，用旺火燒沸，后用文火燒2小時以上，湯稠以后，根據(jù)食者喜好調(diào)味即成。佐餐喝湯，每日2次，可經(jīng)常食用。7、熟肉湯沖服珍珠粉：黨參、白術(shù)各15克，陳皮少許，豬瘦肉100克，珍珠粉0.5克。將以上原料同放入鍋內(nèi)，加適量水煲湯，湯成沖服珍珠粉。每日服1次。第四十六頁，共六十頁，2022年，8月28日三、禁忌要點（一）飲食1、忌食不宜消化的食物；2、忌辛辣之品；3、忌食高鹽食品；4、忌食糖過多；5、避免食用過量的茶、咖啡等；6、不要將含草酸多的食物（如菠菜、萵筍）和魚湯、骨頭湯等高鈣的食品一起食用。（二）藥物慎用活血止痛藥。第四十七頁，共六十頁，2022年，8月28日四、適宜飲食1、多食含鈣及蛋白質(zhì)高的食物，多喝牛奶及豆制品。因為牛奶及豆制品含鈣較多，魚、雞、牛肉蛋白質(zhì)含量較豐富。注意：不要過食高蛋白食物，因蛋白質(zhì)攝入過多，會增加體內(nèi)鈣的流失，促發(fā)或加重本病。2、注意供給均衡的營養(yǎng)。骨質(zhì)疏松的病人不僅缺乏維生素D，而且亦可能缺乏維生素B6，維生素B1、維生素K等，這些物質(zhì)的缺乏也增加了骨質(zhì)疏松癥發(fā)生的危險性。第四十八頁，共六十頁，2022年，8月28日內(nèi)分泌系統(tǒng)常見病證

第六節(jié)痛風第四十九頁，共六十頁，2022年，8月28日一、概念痛風是一種由于尿酸排泄減少或嘌呤代謝障礙，導致血尿酸水平增高、尿酸排泄減少、尿酸鹽在組織沉積的疾病。表現(xiàn)為：高尿酸血癥，急、慢性關節(jié)炎，軟組織損傷，痛風性腎病。痛風屬于中醫(yī)的“痹證”、“歷節(jié)”范疇。中醫(yī)辨證常見為：濕熱痹阻證、痰濕阻滯證、肝腎虧損證。第五十頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療一、濕熱痹阻證

【病因】感受風濕濕邪，嗜食膏粱厚味?！九R床表現(xiàn)】關節(jié)灼熱疼痛，皮膚紅腫，局部腫脹變形，屈伸不利，可伴有發(fā)熱惡風，口渴煩躁，小便短赤，舌質(zhì)紅苔黃膩，脈滑數(shù)。【食療原則】清熱化濕，宣痹止痛第五十一頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】1、豆腐兔肉紫菜湯：嫩豆腐250克，兔肉50克，紫菜30克，植物油、精鹽、黃酒、淀粉各適量。將嫩豆腐切塊，兔肉洗凈、切片，加油、鹽、黃酒、淀粉拌勻。紫菜撕成小片洗凈。鍋內(nèi)倒入清水1大碗，先下的豆腐、食鹽，燒沸后倒入兔肉片，煮片刻，放入蔥花、紫菜，稍沸一下，拌勻即可。佐餐服食，連用10天為1個療程。2、桑枝雞：老桑枝60克，綠豆30克，雞肉250克。將雞去腸雜；桑枝切成段，同綠豆放入鍋內(nèi)，加水適量，清燉至肉爛。以鹽、姜等調(diào)味，即可食用。第五十二頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療二、痰濕阻滯證

【病因】久居濕地，嗜食肥甘；過逸少勞，內(nèi)生痰濕。

【臨床表現(xiàn)】關節(jié)腫脹，甚則關節(jié)周圍漫腫，局部酸麻疼痛，或見“塊瘰”硬結(jié)不紅，伴有肢體困重、目眩、面浮足腫、胸脘痞悶，舌胖苔白膩，脈緩或弦滑。【食療原則】化痰除濕，舒筋通絡

第五十三頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療【食療處方】1、薏苡仁山藥湯：薏苡仁50克，山藥15克，梨（去皮）200克。將原料加適量水，武火煮沸后文火煎1～1.5小時，去渣留汁，加適量冰糖調(diào)味即可。2、木瓜陳皮粥：木瓜、陳皮、絲瓜絡、川貝母各5克，粳米50克。木瓜、陳皮、絲瓜絡先煎，去渣取汁，加入粳米、川貝母（切碎），煮至米爛粥稠，加冰糖適量即成。第五十四頁，共六十頁，2022年，8月28日二、辨證食療三、肝腎虧損證【病因】久病失調(diào)；年老體衰?！九R床表現(xiàn)】久痹不愈，反復發(fā)作，或呈游走性疼痛，或呈酸楚重著，甚則關節(jié)變形，活動不利，痹著不仁，腰脊酸痛，神疲乏力，氣短自汗，面色無華，舌淡少苔，脈細或細弱。【食療原則】補益肝腎，舒筋通絡第五十五頁，共六十頁，20