動(dòng)物的食物和攝食課件

動(dòng)物的食物與攝食

書(shū)寫(xiě)時(shí),每千克體重每小時(shí)消耗的能量約為1.68千焦打乒乓球時(shí)每千克體重每小時(shí)消耗能量約為18.40千焦他們都需要消耗能量嗎？你認(rèn)為在相同時(shí)間內(nèi)誰(shuí)消耗的更多些？動(dòng)物的能量都來(lái)自于食物。不同食物中所含的能量是否相同？我們是否能測(cè)定食物中能量的多少呢？實(shí)驗(yàn)樣品重/克水溫/℃水溫變化/℃釋放的能量燃燒前燃燒后花生仁大米牛肉干小結(jié)：1、每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時(shí)所產(chǎn)生的能量叫熱量?jī)r(jià)。2、每種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同，它的熱量?jī)r(jià)也各不相同。討論：同種食物在體外完全燃燒和它在身體細(xì)胞內(nèi)完全氧化所釋放的能量是否一樣？討論：食物除了提供給我們能量外，還能提供給我們什么？食物中含有：脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素糖類(lèi)、組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動(dòng)提供能量粗纖維糖類(lèi)脂肪蛋白質(zhì)糖類(lèi)

能夠?yàn)槿梭w提供能量，是人體主要的供能物質(zhì)！葡萄糖蔗糖、淀粉麥芽糖秋天長(zhǎng)得肥肥的熊經(jīng)過(guò)冬眠后，會(huì)消瘦很多，為什么?你知道嗎?蛋白質(zhì)人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新也能為人體的生命活動(dòng)提供能量。兒童、少年以及傷病員為什么需要多吃奶、蛋、魚(yú)、肉？

因?yàn)檫@些食物中含有較多的蛋白質(zhì)，人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽在人體中的含量不多但作用卻很大。地方性甲狀腺腫貧血佝僂病，骨質(zhì)疏松癥生長(zhǎng)發(fā)育不良，味覺(jué)障礙鋅碘鐵鈣磷維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不為人體提供能量，人體對(duì)它們的需要量也很小，但是維生素對(duì)人體的作用是其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。這些食物中含有哪種維生素？主要功能：

維持人體正常的-新陳代謝和神經(jīng)的正常生理功能。∨B1神經(jīng)炎,食欲不振、消化不良、腳氣病缺乏癥：這些食物中含有維生素C缺乏癥：壞血病、抵抗力下降主要功能是：維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力這些食物中含有哪種維生素？佝僂病（如雞胸、X形或O形腿等）、骨質(zhì)疏松癥∨D主要功能：促進(jìn)吸收鈣、磷和骨骼發(fā)育。缺乏癥：TheKindsofVitamin缺乏時(shí)的癥狀食物來(lái)源VAVB1VCVD皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥等神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振等動(dòng)物的肝臟、牛奶、胡蘿卜玉米等粗糧壞血病、抵抗力下降等水果、蔬菜佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等豆類(lèi)、牛奶、肝臟、蛋黃名稱(chēng)缺乏癥主要來(lái)源維生素A維生素D維生素E夜盲癥，角膜干燥癥成人骨軟化，兒童佝僂病不育，流產(chǎn)，肌肉萎縮等肝，魚(yú)肝油，卵黃，牛乳，胡蘿卜，肝，魚(yú)肝油谷物胚芽，植物油，綠葉維生素B1維生素B2維生素B12維生素C腳氣病，神經(jīng)炎口角炎，唇裂炎，發(fā)育不良，易疲勞惡性貧血壞血病米糠，麥麩，卵黃，酵母酵母，大豆，卵黃，胚芽，肝肝，奶，肉，蛋蔬菜，水果請(qǐng)分析下面的一組插圖，每幅插圖中的做法是否正確？并說(shuō)出道理。

甲圖反應(yīng)出這位同學(xué)挑食，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)使人體缺乏某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。乙圖反應(yīng)出這位同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午學(xué)習(xí)任務(wù)很重，往往兩節(jié)課后就處于半饑餓狀態(tài)，出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象，影響學(xué)習(xí)效果。如果長(zhǎng)期不吃早餐，還會(huì)影響健康。

丙圖反應(yīng)出這位同學(xué)偏食，而偏食會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和某些營(yíng)養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良?？戳酥笪覀儜?yīng)該怎樣做呢？不偏食、不挑食、不暴飲暴食、一定要吃早餐等。課堂練習(xí)下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無(wú)機(jī)鹽以外的主要成分：1、食物（）有助于預(yù)防夜盲癥；（）能提供較多的能量；（）適合壞血病患者食用。2、長(zhǎng)期以食物D為主要食物有那些缺陷？BAE

長(zhǎng)期將食物D作為主要食物，缺陷是除糖類(lèi)以外，脂肪、蛋白質(zhì)和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。

1913年，俄羅斯的“圣虎克號(hào)”船載著北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員們?cè)诒北蟮谋鶋K間越冬。沒(méi)過(guò)多久，隊(duì)員們就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊裂開(kāi)，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫，皮下青一塊紫一塊。后來(lái)醫(yī)生將這些病人分成六組，分別給吃果酒、礬類(lèi)制劑（一種晶體鹽類(lèi)）、醋、海水、檸檬和肉豆，發(fā)現(xiàn)每天吃兩個(gè)檸檬的人很快恢復(fù)了健康。請(qǐng)分析：1、船上的隊(duì)員到底得了什么??？2、為什么檸檬能治療這種病？3、海員最容易得這種病的原因是什么？壞血病檸檬含VC多因?yàn)楹T長(zhǎng)期生活在遠(yuǎn)離大陸的船上，吃不到新鮮的蔬菜和水果這節(jié)課我們學(xué)到了什么？有什么體會(huì)？再見(jiàn)！動(dòng)物的食物與攝食第二課時(shí)動(dòng)物的攝食

生物的營(yíng)養(yǎng)方式攝食--------動(dòng)物機(jī)械性的獲得食物，并將其咀嚼和吞咽的過(guò)程自養(yǎng)：如綠色植物異養(yǎng)動(dòng)物的攝食器官和攝食方式都一樣嗎？生活環(huán)境

變形蟲(chóng)喜歡生活在清水池塘或在水流緩慢藻類(lèi)較多的淺水中有時(shí)附著在浸沒(méi)于水中或泥底的腐爛植物上，或浮在水面的泡沫上。變形蟲(chóng)偽足

身體由單細(xì)胞構(gòu)成，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。體表為一層極薄的質(zhì)膜，膜下為一薄層無(wú)色透明的外質(zhì)，無(wú)顆粒；內(nèi)質(zhì)中有顆粒結(jié)構(gòu)，包括細(xì)胞核、伸縮泡、食物泡等。形

態(tài)結(jié)構(gòu)

攝食過(guò)程生活環(huán)境?？？麑偕汉黝?lèi)的腔腸動(dòng)物，但沒(méi)有骨骼，只是單個(gè)個(gè)體。當(dāng)它們的觸手伸展開(kāi)時(shí)，像朵朵鮮艷的菊花，因此有"海菊花"之稱(chēng)。?？膲勖L(zhǎng)的可達(dá)300年。

?？麩o(wú)骨骼，身體呈圓柱形，一端附于海中巖石或其他物體上，另一端有口，呈裂縫形，口周?chē)糠址Q(chēng)為口盤(pán)，其周?chē)糠钟袔兹τ|手，?？挠|手中有刺細(xì)胞，能放出毒液以麻痹小動(dòng)物?？捎靡圆妒?。

討論：你知道昆蟲(chóng)的口器都一樣嗎？你猜測(cè)這些昆蟲(chóng)是以什么為食？生物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與它的食性相適應(yīng)的討論：魚(yú)類(lèi)主要以什么為食？用什么方法獲得？一些以浮游生物為食的魚(yú)類(lèi)，用濾過(guò)方式獲得食物魚(yú)有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與它在水中捕食相適應(yīng)？

魚(yú)的體色大都是腹部白，背部深使水下和岸上的生物不容易發(fā)現(xiàn)，有鰭作為運(yùn)動(dòng)器官能快速游動(dòng)，有側(cè)線能感知方向和水流，肉食性的魚(yú)類(lèi)口內(nèi)有齒，用鰓呼吸能長(zhǎng)時(shí)間生活在水下等等。舌頭:倒生反卷舌頭上還能分泌粘液

青蛙啄木鳥(niǎo)啄木鳥(niǎo)--“森林的醫(yī)生”，發(fā)現(xiàn)昆蟲(chóng)時(shí)，它用堅(jiān)硬的喙鑿開(kāi)樹(shù)皮，伸出尖端帶鉤的長(zhǎng)長(zhǎng)的舌頭，將昆蟲(chóng)鉤進(jìn)口中；足有四趾，趾端有尖利的鉤爪，適于抓住樹(shù)皮。貓用尖銳的鉤爪抓住小動(dòng)物再用犬齒把小動(dòng)物撕扯下來(lái)動(dòng)物的攝食器官和攝食方式是相適應(yīng)

變形蟲(chóng)?？嗤茏哪绝B(niǎo)貓動(dòng)物攝食器官攝食特點(diǎn)形成偽足把食物包圍起來(lái)通過(guò)觸手上的刺細(xì)胞射出刺絲麻醉小動(dòng)物再用觸手抓住送入口中寬大口腔可以容納許多昆蟲(chóng)、口腔上的細(xì)齒、舌尖分叉、有粘液，可以防止昆蟲(chóng)逃走用角質(zhì)的喙敲打樹(shù)木再用細(xì)長(zhǎng)而有倒刺的舌鉤出小蟲(chóng)用尖銳的鉤爪抓住小動(dòng)物再用犬齒把小動(dòng)物撕扯下來(lái)偽足觸手舌喙、舌鉤爪肉墊、犬齒人消化系統(tǒng)的重要器官-----牙乳牙恒牙20顆28~32顆牙有哪幾部分組成?牙的結(jié)構(gòu)（1）牙冠是牙齒顯露在口腔的部分，牙冠的形態(tài)各異，與功能關(guān)系密切。切牙可切割食物，雙尖牙和磨牙可磨碎食物。（2）牙根埋在牙槽骨內(nèi)，其形態(tài)與數(shù)目隨功能而有所不同，切牙及尖牙是單根牙，雙尖牙和磨牙系多根牙，根分叉愈多，牙支持力愈大，牙齒在牙槽窩內(nèi)穩(wěn)固性愈大，牙齒承受咀嚼功能就增大。（3）牙頸牙冠與牙根交界處呈一弧形曲線，稱(chēng)牙頸。（1）牙釉質(zhì)是構(gòu)成牙冠的表層、半透明的白色硬組織，是人體中最硬的組織。牙釉質(zhì)中96％為無(wú)機(jī)物，其余為水和有機(jī)物。（2）牙本質(zhì)是牙齒的主體，貫穿于整個(gè)牙冠與牙根部。牙本質(zhì)中央為牙髓腔，其內(nèi)充滿牙髓組織，牙髓神經(jīng)末梢伸入牙本質(zhì)，對(duì)痛覺(jué)極為敏感。（3）牙骨質(zhì)覆蓋于牙根，是本質(zhì)表面的鈣化組織，呈淺黃色，其結(jié)構(gòu)與人骨相似。牙骨質(zhì)有不斷新生的特點(diǎn)。（4）牙髓位于牙齒中心的空腔內(nèi)，牙髓組織包括神經(jīng)纖維、血管和淋巴組織。牙髓神經(jīng)末梢敏感，當(dāng)受到刺激后，即可產(chǎn)生疼痛，但不能識(shí)別方向，不能定位，俗話說(shuō)“牙痛不病，痛起來(lái)要命”往往即指牙髓組織的急性炎癥所引起。你有蛀牙嗎?為什么食物殘留在牙面上會(huì)引起蛀牙？蛀牙有什么危害？

1）影響咀嚼功能；2）對(duì)恒牙發(fā)育的不良影響；

3）可引起全身感染性疾患；4）對(duì)臉部發(fā)育的不良影響；

5）影響美觀和語(yǔ)音。結(jié)合齲齒形成的原因，談?wù)勅绾晤A(yù)防齲齒？

早晚刷牙飯后漱口2004年9月20日全國(guó)愛(ài)牙日的主題為“口腔健康與生命質(zhì)量”，中心口號(hào)是“促進(jìn)口腔健康，提高生命質(zhì)量”。相關(guān)資料一、食物多樣、谷類(lèi)為主二、多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)三、平衡膳食寶塔四、常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)及其制品五、經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油六、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重七、吃清淡少鹽的食品八、飲酒應(yīng)限量九、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物幾點(diǎn)建議：最好的飲料是白開(kāi)水，因?yàn)樵S多飲料中含有防腐劑、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常飲不利于身體健康；生吃的瓜果蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。盡量少吃時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的剩飯、剩菜。若吃，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；不吃街頭販賣(mài)的、沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食物；盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，常剪指甲、飯前便后洗手，能預(yù)防傳染病的傳播。