第一章微生物類群與形態(tài)結(jié)構(gòu)

非細胞型：1節(jié)：細菌細菌是單細胞的，大小在1um左右，1000倍以上顯微鏡才能看到其形狀。1、球菌Coccus：球形或近球形，根據(jù)空間排列方式不同又分為單、雙、鏈、、八疊、葡萄球菌。不同的排列方式是由于細胞方向及后情況不同造成的。、桿菌(（菌體只有一個彎曲，形似C字）和螺旋菌（1圈。與螺旋體Spirochaeta區(qū)別：螺旋體無鞭毛。異常形態(tài)一般，幼齡，生長條件適宜，形狀正常、整齊。，不正常，異常形態(tài)。（二）細菌大小如何測量：顯微測微球菌直徑0.5-1um，桿菌直徑0.5-1um1-幾倍；螺旋菌直徑03-1um1-50um；細菌大小也不是一成細胞重量10-13-10-12g，每g細菌含1-10萬億個細菌。 1cellwall：位于細胞表面，較堅硬，略具彈性結(jié)構(gòu)一定的屏障作用；6）噬菌體受 CristeinGram，1884發(fā)明（Koch）凡是不能被乙醇脫色，呈藍紫色，稱為革蘭氏陽性菌G+凡是經(jīng)乙醇脫色，呈復染劑顏色，稱為革蘭氏菌革蘭氏陽性菌Gram 肽聚糖peptidoglycan(粘肽、胞壁質(zhì)）大分子復合體，許多亞單位交聯(lián)而成。 1）雙糖單位：N-乙酰胞壁酸（NAM）和N-乙酰葡萄糖胺（NAG）通過â-1，4糖苷鍵相連而成。 3)肽橋：短肽之間連接。短肽全部或部分連至NAM上，短肽之間也有連接，組成一網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。磷壁酸t(yī)eichoicacid(垣酸） 多元醇與磷酸復合物，通過磷酸二酯鍵與NAM相連。根據(jù)多元醇不同，有甘油型、核糖醇型等5種類型。革蘭氏菌Gram 內(nèi)壁層：厚2-3nm，單（雙）分子層，由肽聚糖構(gòu)成。與G+區(qū)別：交聯(lián)低；DAPL-Lys；肽橋外壁層：內(nèi)層：脂蛋白層，以脂類部分與肽聚糖相連。中層：磷脂層。外層：脂多糖層，外壁重要成分，8-10nm。脂多糖lipopolysaccharideLPSG-特有成分。結(jié)構(gòu)：類脂A+多糖+O-側(cè)D-AA存在優(yōu) 功能：1）內(nèi)毒素物質(zhì)基礎(chǔ)；2）吸附鎂、鈣離子；3）決定G-表面抗D-AA存在優(yōu) 1、原生protost：人工條件下用溶菌酶除去細胞壁或用青霉素抑制細胞壁合成后，所留下的部分。一般由G+形2、球形體spherost：殘留部分細胞壁，一般由G-形成。有一定抗性3L型：一種由自發(fā)突變形成的變異型，無完整細落2、細胞膜cellmembrane 在細胞壁與細胞質(zhì)之間的一層柔軟而富有彈性的半透性膜。厚7-8nm。化學組成：蛋白和磷脂，蛋白含量高達75%，種類也多。膜不含甾醇類。 3、間體mesosome(中 4、細胞核nuclear 核原核無明顯核，一反差弱的核區(qū)特點：無核膜、核仁、固定形態(tài)，結(jié)構(gòu)簡單，細胞前核。一般單倍體5、核糖體ribosomeRS核糖白的顆粒狀結(jié)構(gòu)，RNA+蛋白。多聚核糖體：一條mRNA與一定數(shù)目的單個RS結(jié)合而 鞭毛flagellum：某些細菌表面一種纖細呈波狀的絲狀物，是細菌運動直徑20-25nm，長超過菌體若干倍。電鏡或特殊染色法觀察，懸滴法觀察運動。 結(jié)構(gòu)：G+與G-區(qū)別；原核與真核區(qū)別鞭毛著生位置與數(shù)目，可作為分類依據(jù)。鞭毛著生狀態(tài)決定運動特點。趨性運動：栓菌實菌毛fimbriapilusG-有比狀體直徑7-10nm2-3um。性菌毛（F菌毛）3、芽孢sporeBacillus,clostridium,Spirillum,Vibrio, 孢囊cyst，等等2、菌落形態(tài)：菌落colony：由單個或少數(shù)幾個細胞在固體培養(yǎng)基表面繁殖出來的，肉眼可見的子細胞群體。純培養(yǎng)：克隆 2節(jié)：放線菌Actinomycetes由菌絲構(gòu)成，直徑0.2-1.2um，無橫隔，仍是單細胞。 （一）鏈霉菌屬Streptomyces 90%抗生素，菌絲發(fā)育良好。如龜裂鏈霉菌S.rimosus,灰色鏈霉菌S.griseus(二）小單孢菌屬Micromonospora （三）諾卡氏菌 （四）放線菌屬 （五）鏈孢囊菌屬 Rickettsia：介于細菌、之間，專性真核活細胞內(nèi)寄生，不能人工培養(yǎng)。不濾過，直徑0.3-0.6um，存在與寄主細胞二、支原體Myco介于細菌、立克次氏體之間。不具細胞壁，細胞膜含甾醇類。G-0.2-0.25um，可濾過。已知可獨立生活的最小三、衣原體 比較表 比較表稱為蛭弧菌Bdellovibrio：寄生于其他細菌并導致裂解，可濾過，運動活躍，G-。生物防治。第4節(jié)：酵母菌yeast環(huán)境中，又稱“糖真菌 大小在1-5umX5-30um之間。5、線粒體：含有一環(huán)狀DNA動力工廠遏6、核糖體：細胞質(zhì)中80S，線粒體70S。 芽殖budding：最普遍方式（過程裂殖fission：少數(shù)（裂殖酵母 （二）lifehistory(life 5營養(yǎng)體由菌絲（hyphae)構(gòu)成，直徑3-10um，菌絲再形成菌絲體（mycelium） 細胞壁厚100-250nm，多含幾丁質(zhì)。 不同類型真菌壁成分比較 四、分 Ainsworth分類系統(tǒng)：1、種類資源：擔子菌675種，子囊菌45種。通常栽培的102、營養(yǎng)：蛋白含量高，AA多達18種左右，特別是必需AA。還含有多種維生素、糖類和礦物質(zhì)。Lys含量一般 （培養(yǎng)料來源多且廣，棉子殼、鋸末、秸桿、蔗渣、酒糟等）1、資源：擔子菌345種，子囊菌2811種 6根據(jù)宿主不同，可把分為幾類，如動物、植物、昆蟲、細菌等。核1、大?。簄m,多在100nm左右。20-200nm2、粒子virion(顆粒）核成分：核酸--core 蛋白--衣殼capsidnucleocapsid 衣殼粒capsomere 粒子對稱體制：螺旋對稱（TMV）和廿面體對稱（腺、復雜對稱（T4噬菌體1、吸附：分兩階段。復數(shù)3、增殖：包括DNA和蛋白質(zhì)合成。雙鏈DNA噬菌體三階段轉(zhuǎn)錄 裂解量：每個被的細菌釋放新的噬菌體的平均數(shù)。2、溫和性噬菌體：噬菌體侵染宿主后，并不增殖，裂解，而與宿主DNA結(jié)合，隨宿主DNA而，此時細胞 1）游離具性的 5）復愈（溶源性） 1、消滅phage，杜絕其依賴生存條件 2、選育和使用抗phage菌株 1、類viroid：沒有衣殼包裹的RNA分子 3、