精選酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告錦集5篇

第頁(yè)精選酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告錦集5篇酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

實(shí)習(xí)起先是激烈的，過(guò)程是困難的，而結(jié)束的時(shí)候，就個(gè)人情感而言，有些不舍!實(shí)習(xí)結(jié)束已經(jīng)有l(wèi)兩個(gè)月了，回頭看的時(shí)候，讓自己能拿出來(lái)和別人共享的東西很少，而讓自己臉紅的卻許多。

能到凱瑞林實(shí)習(xí)可以說(shuō)是一個(gè)“意外”——幾百人的面試隊(duì)伍，一絲不茍的面試過(guò)程。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了!不過(guò)這也促成了這個(gè)酒店歷史上一次前無(wú)古人的面試——在路燈底下我追上了立刻要走的面試經(jīng)理，匆忙的進(jìn)行了簡(jiǎn)潔的面試。當(dāng)然最終的結(jié)果讓我驚喜。直到今日我還記得自己當(dāng)時(shí)驚慌的樣子，還有喘氣的聲音?？赡墚?dāng)是她看中的就是我的這份志氣。

來(lái)到酒店，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)潔的部門(mén)面試。我又一次幸運(yùn)的進(jìn)入了前廳部工作，做一名行李生。這份工作別人是艷羨的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個(gè)月的工作是很輕松的，主管叮囑我要做的是熟識(shí)酒店以及通過(guò)視察老員工的工作，以最快的速度上手。因?yàn)槭窃诰频甑囊痪€對(duì)客部門(mén)，而自己又是新手，所以每天除了派報(bào)紙和熟識(shí)酒店外?；緵](méi)別的事，準(zhǔn)時(shí)上班，按時(shí)下班，有假就休。享受著酒店為員工所供應(yīng)的一切，日子過(guò)的還算小康。其次個(gè)月起先，自己也就變成了“老員工”。領(lǐng)導(dǎo)近乎苛刻的要求，以及對(duì)一些工作的不熟識(shí)，最終讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至的努力。而這時(shí)侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里，看著主管不滿的臉色，聽(tīng)著同事們調(diào)侃的玩笑，心里很不是味道。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個(gè)月的時(shí)間，該做的或許都沒(méi)有做好……漸漸的，加班成了習(xí)慣。而身體上的累只是一小部分，還有無(wú)形的壓力——身在前廳部，工作是不允許又一點(diǎn)點(diǎn)的失誤，那怕是小小的錯(cuò)誤，后果只有一個(gè)?？腿送对V，自己走人!在這個(gè)酒店優(yōu)秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，對(duì)于我來(lái)說(shuō)就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會(huì)完不成我的實(shí)習(xí)!

酒店的客人以歐美和香港為主，所以英語(yǔ)成了一個(gè)必需的技能。酒店每周有兩次培訓(xùn)，全部由外教上課，主要針對(duì)口語(yǔ)。雖然起先的時(shí)候我的英語(yǔ)水平很差。但是好象我從來(lái)沒(méi)有怕過(guò)。不關(guān)語(yǔ)法正確不正確，和外賓說(shuō)就一個(gè)字，自己處理不了的，當(dāng)然是找上司幫忙了!同時(shí)也會(huì)記住別人怎么處理以及處理過(guò)程中的英語(yǔ)，并且記住!所以在后來(lái)的工作中，還是能夠得心應(yīng)手的。

經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的積累和熬煉，最終的一個(gè)多月，工作不但“輕松”而且會(huì)聽(tīng)到上司的夸獎(jiǎng)。并且在我們下一批實(shí)習(xí)同學(xué)來(lái)的時(shí)候，將我當(dāng)做正面教材來(lái)激勵(lì)他們。虛榮心是得到了最大的滿意。而自己也沒(méi)有絲毫松懈，最終在實(shí)習(xí)立刻結(jié)束的最終一周發(fā)生了一件可以讓我全部相識(shí)的人都為我興奮的事。雅高集團(tuán)創(chuàng)始人之一的貝律森的侄子現(xiàn)任accor集團(tuán)ceo的mr.pelison先生訪問(wèn)中國(guó)期間，南方的接待工作由我們酒店負(fù)責(zé)，而我也幸運(yùn)的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負(fù)責(zé)接送機(jī)和行李服務(wù)。所接的人中，最小的官是雅中學(xué)國(guó)南方區(qū)總裁。當(dāng)時(shí)根本顧不得興奮、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了。經(jīng)過(guò)三天的勞碌，接待工作得到了ceo的口頭的表?yè)P(yáng)，當(dāng)然這也是我們所想要的結(jié)果。酒店最終設(shè)宴款待了我們!

帶著這次接待工作勝利的喜悅和驕傲，我結(jié)束了四個(gè)月的實(shí)習(xí)!

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

為了保證我們能夠適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求,同時(shí)鞏固好我們的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn),所以我們學(xué)院支配了在大三上學(xué)期進(jìn)行了為期半年的實(shí)習(xí)任務(wù)。通過(guò)這次實(shí)習(xí)我們要駕馭專(zhuān)業(yè)技能，也要去探討旅游行業(yè)改變發(fā)展的趨勢(shì)規(guī)律。同時(shí)也熬煉我們的實(shí)際工作實(shí)力，也可以增加我們的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。是我們走上工作崗位前對(duì)所駕馭的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)基礎(chǔ)理論，基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)和基礎(chǔ)理論的檢驗(yàn)。也是熬煉我們?cè)诠ぷ髦杏龅嚼щy能剛好應(yīng)對(duì)解決的實(shí)力。

直到今日我還清楚地記得到酒店的第一天上午安排好之后培訓(xùn)人員帶領(lǐng)我們參觀了酒店,下午起先便起先為期一周的培訓(xùn)。瞬間覺(jué)得就要起先過(guò)上充溢而勞碌的生活了。參觀了酒店之后覺(jué)得自己很榮幸能有那么好的工作環(huán)境,心底暗暗在想在今后的工作中肯定要主動(dòng)一點(diǎn),再主動(dòng)一點(diǎn)！自己在自己的日記里寫(xiě)下慷慨激揚(yáng)的詞匯，自己要多么多么的努力。

實(shí)習(xí)過(guò)程中我先是被支配在西餐廳實(shí)習(xí)了兩個(gè)半月，在這兩個(gè)半個(gè)月里我慢慢知道了一個(gè)餐廳要正常運(yùn)作每天所要完成的工作及它的流程。思想?yún)R報(bào)專(zhuān)題我學(xué)會(huì)了西餐擺臺(tái)、送餐服務(wù)、迎送客人、餐廳的活動(dòng)布置等等。在西餐對(duì)客服務(wù)許多，我們最主要的還是要學(xué)會(huì)與客人溝通，假如能做到察言觀色去揣摩客人的想法，提前預(yù)知客人的需求并為其供應(yīng)服務(wù)，那確定會(huì)讓人覺(jué)得受到極大的敬重并且覺(jué)得賓至如歸，做服務(wù)行業(yè)能做到這樣已經(jīng)很不錯(cuò)了，而我在實(shí)習(xí)中嚴(yán)格要求自己不斷的做到盡善盡美。有時(shí)客人對(duì)我工作的一句確定的話語(yǔ)讓我覺(jué)得一切都是值得的。當(dāng)然也有被客人數(shù)落過(guò)，當(dāng)時(shí)心里很委屈，不過(guò)后來(lái)想通了之后自己平衡了，自己的確有做得不太好的地方，下次做好了自然就不會(huì)被說(shuō)了。

記得國(guó)慶節(jié)的時(shí)候每天早上到西餐用餐的人特殊多，當(dāng)時(shí)服務(wù)員也就那么幾個(gè)。我們每人負(fù)責(zé)看一個(gè)區(qū)，有一次，幾桌客人同時(shí)讓我把桌子整理干凈，我一焦急，第一張桌子整理了一點(diǎn)點(diǎn)又去整理下一桌了。可能客人等太久了，便把我叫了過(guò)去說(shuō)了我一頓，他說(shuō)他理解我這個(gè)時(shí)候很忙，但是做事要有始有終，這一桌都沒(méi)整理好又去弄下一桌，這樣是不對(duì)的……當(dāng)時(shí)我挺生氣的,覺(jué)得很委屈,不過(guò)客人的確也說(shuō)的很對(duì),我的確是第一次遇到這種狀況,當(dāng)時(shí)也完全亂了陣腳。從今之后我就把我的工作做得很細(xì)致，有一次客人要打包沒(méi)有專(zhuān)用的袋子了，我特意跑到前臺(tái)去要了一個(gè)禮品袋子裝打包好的食物，還給客人說(shuō)明了一下，客人說(shuō)了一句這姑娘人真好，當(dāng)時(shí)我心里覺(jué)得甜甜的。

實(shí)習(xí)的后三個(gè)月我是在酒店的管家部作為一名樓層服務(wù)員，客房的工作比較瑣碎，而且工作量比較大同時(shí)是獨(dú)立操作，不過(guò)這個(gè)部門(mén)是挺熬煉人的。作為一名客房服務(wù)員，我們要查退房，打掃自己負(fù)責(zé)的房間同時(shí)要完成每天規(guī)定的安排衛(wèi)生，還有對(duì)客服務(wù)。在客房的工作主要是考察我們的實(shí)際動(dòng)手實(shí)力、細(xì)心程度及個(gè)人的體力?？头康墓ぷ饕蠓?wù)員要很有責(zé)任心，因?yàn)樗婕暗娇腿说娜松碡?cái)產(chǎn)平安。在客房部我真正體會(huì)到了了那句“工作是權(quán)力，工作更是責(zé)任”！在客房更有工作的感覺(jué)，自己一個(gè)人要應(yīng)對(duì)自己所在區(qū)域的幾乎全部事情都自己處理，只是間或有領(lǐng)班來(lái)看看工作狀況和檢查衛(wèi)生。

我很喜愛(ài)之前在西餐的工作，一到客房覺(jué)得整個(gè)人都不好了，我接受不了客房又臟又累一個(gè)人又無(wú)聊的工作。有段時(shí)間還出現(xiàn)了每天上班很消極的想法，覺(jué)得我就是一個(gè)實(shí)習(xí)生酒店的前景與我無(wú)關(guān)，重要的是我想走還走不了。想想當(dāng)時(shí)進(jìn)酒店的激情已經(jīng)被磨平了，我就每天苦痛的煎熬。有一次領(lǐng)班夸我客房衛(wèi)生打掃得很干凈，說(shuō)我的床鋪得像工作了很長(zhǎng)時(shí)間的老員工。忽然我才覺(jué)得自己的工作是有意義的，雖然我只是幕后工作者，但是住進(jìn)房間的客人和查房的人可以感覺(jué)得到我有沒(méi)有專(zhuān)心。慢慢的，我接受了這個(gè)工作，它只是個(gè)工作而已。

后來(lái)漸漸發(fā)覺(jué)，在客房這個(gè)部門(mén)只要人勤快細(xì)心肯定是可以干得很好的,同時(shí)只要有一點(diǎn)點(diǎn)敷衍的心態(tài),你的工作別人一眼就可以看出存在的問(wèn)題,這個(gè)部門(mén)真的是一點(diǎn)都不行以偷懶。曾經(jīng)自己抱著一點(diǎn)點(diǎn)僥幸的心志向隨意應(yīng)付一下，后來(lái)發(fā)覺(jué)這個(gè)工作真的是要靠閱歷累積，雖然沒(méi)人看著你打掃，但是別人一看就知道你當(dāng)時(shí)怎么完成你的工作的。這個(gè)就是勞動(dòng)看法的問(wèn)題了，無(wú)論什么工作都是為別人服務(wù)，哪怕它只是一些很小很小的事，只有做得了小事的人以后才能成就大事！

我感謝這次實(shí)習(xí)有換崗這個(gè)環(huán)節(jié)，首先是不同的工作量交替，身體也能夠更好的漸漸適應(yīng)，還有就是我們?cè)诓煌牟块T(mén)。

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

在師兄的幫助之下我順當(dāng)?shù)恼业搅艘环莺偕鐣?huì)實(shí)踐活動(dòng)的工作，這份工作由10個(gè)成員組成，地點(diǎn)是佛山市東方廣場(chǎng)得勝樓豐生水喜飲食有限公司，主要是當(dāng)任該飲食傳菜部的傳菜員。我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)在1月15號(hào)從我們學(xué)校動(dòng)身，順當(dāng)?shù)牡竭_(dá)該飲食公司，并起先綻開(kāi)了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)多月的實(shí)踐工作，現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)狀況報(bào)告如下。

于1月15號(hào)當(dāng)晚，該公司對(duì)我們進(jìn)行了培訓(xùn)，教我們?nèi)绾喂ぷ?，工作的留意事?xiàng)。然后由老員工帶領(lǐng)我們進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)，好讓我們?cè)诠ぷ髦忻?，思索，使后面工作的開(kāi)展能夠順當(dāng)?shù)倪M(jìn)行，從而協(xié)作老員工進(jìn)行工作，以降低老員工的工作壓力，也使公司的各項(xiàng)工作能夠順當(dāng)?shù)耐瓿?。依稀能夠清楚的記得，?dāng)晚我們的部長(zhǎng)向我們講解了許多關(guān)于工作方面的事情，她很是強(qiáng)調(diào)在工作中肯定要用心，既要對(duì)客人負(fù)責(zé)也要對(duì)自己負(fù)責(zé)，特殊是在上菜的時(shí)候，肯定要和客人保持肯定的距離，以免出現(xiàn)意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了很多以晚發(fā)生的事故，其中的種種緣由都是沒(méi)有和客人保持肯定的距離。她希望我們?cè)诠ぷ髦幸厥猱?dāng)心不要在發(fā)生事故，不然我們將會(huì)是白干了，因?yàn)楣居邢嚓P(guān)規(guī)定，那就是在工作中假如是由員工自己造成的意外賠償事故，員工要擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任。她說(shuō)她不希望我們辛辛苦苦的工作最終卻由于一個(gè)不當(dāng)心而拿不到工資，而是開(kāi)快樂(lè)心的來(lái)工作，高興奮興的回學(xué)校讀書(shū)。對(duì)于部長(zhǎng)的話我牢記在心，在之后的工作中也是當(dāng)心翼翼，做到絕不發(fā)生意外事故，時(shí)刻保持一個(gè)高度醒悟的工作狀態(tài)把工作做好，我也不想把自己辛辛苦苦掙來(lái)的血汗毀于一旦。除了介紹工作的事情，部長(zhǎng)也特別關(guān)切我們?cè)趯W(xué)校的狀況，詢(xún)問(wèn)我們學(xué)習(xí)是否順當(dāng)，生活是否快樂(lè)，和同學(xué)的關(guān)系處理的好不好，是否參與過(guò)學(xué)校的活動(dòng)？她對(duì)我們這次實(shí)踐活動(dòng)賜予高度的確定，贊揚(yáng)我們是難得的好學(xué)生，同時(shí)也對(duì)我們第一次來(lái)到她們公司表示熱情的歡迎。她的一言一詞都流露出了親善可親，也不乏有肅穆，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成果來(lái)報(bào)答她對(duì)我們的關(guān)切。

經(jīng)過(guò)了一個(gè)晚上的培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)操作，我們知道了如何工作，工作中應(yīng)當(dāng)留意的事項(xiàng)。其次天我們就起先了我們的工作，由于是年末了，該酒家的生意特別的旺，客人可謂是來(lái)往不絕，不但已經(jīng)爆滿了，而且還有一些在排隊(duì)等候。大廳，客房走道上到處都有許多客人，送菜都已經(jīng)道路不通了。如此旺的生意可真把我們給累壞了，一天下來(lái)既然腳都起了水泡。但是我們想到母校的聲譽(yù)是多么的好，并且該公司和母校已經(jīng)有了四年的合作了，我們不能因?yàn)槔劬桶涯感５穆曌u(yù)給敗壞了。再者就算再累也是一個(gè)多月，我們是應(yīng)當(dāng)可以堅(jiān)持的，且說(shuō)我們的師兄都能夠堅(jiān)持下來(lái)，難得我們就不行以嗎？我們一樣的想法是：我們是可以的。我們心里的想法都是再苦再累也要堅(jiān)持到最終，絕不行以當(dāng)逃兵，因?yàn)槲覀兪菑V東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生。始終堅(jiān)持到了那天晚上，我們有的同學(xué)已經(jīng)是走路一瘸一拐的啦。部長(zhǎng)很是愛(ài)護(hù)，詢(xún)問(wèn)我們累不累？然后勸慰我們說(shuō)：過(guò)了這幾天的適應(yīng)期以后就好過(guò)了，她還說(shuō)道當(dāng)年她當(dāng)傳菜員的時(shí)候做了快一個(gè)月才適應(yīng)下來(lái)，不過(guò)她信任我們用不了一個(gè)星期就會(huì)適應(yīng)的。最終部長(zhǎng)還讓我們提前下班了半個(gè)小時(shí)。就這樣我們堅(jiān)持了一個(gè)多星期，也慢慢的適應(yīng)了下來(lái)，對(duì)于工作我們也熟識(shí)的駕馭了，成為了傳菜部的一支新主力。雖然這一個(gè)星期很辛苦很累，但是有一個(gè)關(guān)切我們的部長(zhǎng)賜予支持，我們還是咬緊牙關(guān)堅(jiān)持究竟，一個(gè)星期下來(lái)我們當(dāng)中走路一瘸一拐的人也就更多了，幾乎全部的人腳底都起了水泡。最終我們靠著一個(gè)信念:“堅(jiān)持就是成功”，堅(jiān)持了一個(gè)多月。

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，五個(gè)月的實(shí)習(xí)生活也到了頭，這五月的酒店實(shí)習(xí)，給了我很大地幫助，讓我收獲到了很多的酒店工作閱歷，也讓我知道了職場(chǎng)的艱辛，是跟學(xué)校迥然不同的一種體驗(yàn)。實(shí)習(xí)給我最大的一個(gè)感想，就是：還是學(xué)校好！肯定好好學(xué)習(xí)，這樣才能找好的公司，才能找好的工作，才能在工作上面做的更好！

一、實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

xx國(guó)際大酒店

三、實(shí)習(xí)目的

讓我們把在學(xué)校里面學(xué)習(xí)到的相關(guān)理論學(xué)問(wèn)，運(yùn)用到詳細(xì)的崗位工作當(dāng)中去，檢驗(yàn)自己在學(xué)校里面的學(xué)問(wèn)是否完整，查漏補(bǔ)缺。

在一個(gè)就是通過(guò)在工作中的詳細(xì)操作，讓我們知道我們所學(xué)學(xué)問(wèn)的詳細(xì)操作方法，每一個(gè)學(xué)問(wèn)點(diǎn)的詳細(xì)流程，進(jìn)一步加深理論學(xué)問(wèn)的了解。理論與實(shí)踐并行，而不是變成只存在于口頭上面，“理論上的巨人，行動(dòng)上的矮子”，這是我們要堅(jiān)決避開(kāi)的。

四、實(shí)習(xí)詳細(xì)內(nèi)容

經(jīng)過(guò)面試我進(jìn)入到了xx國(guó)際大酒店實(shí)習(xí)，從事的崗位是酒店的領(lǐng)班。Xx國(guó)際大酒店是xx市唯一的一家五星級(jí)酒店，接待的客人都是來(lái)自五湖四海的人事，還有國(guó)外游客等等，所以酒店對(duì)我們?nèi)繂T工的工作要求都是非常地嚴(yán)格。每一天都必需要做好儀容儀表的工作，不能隨隨意便弄一下就出門(mén)上班，無(wú)論男女，都必需要畫(huà)一下淡妝才行，這個(gè)對(duì)我一個(gè)男生還是比較難的，之前從沒(méi)有接觸過(guò)這一塊，后面還是找了據(jù)點(diǎn)的`一位女生幫忙才買(mǎi)齊的也許化妝用品，才學(xué)到了一點(diǎn)粗陋的化妝技巧。

每一天，我們都須要穿上酒店制服，無(wú)論有沒(méi)有客人，我們都須要站的筆直，不能偷懶，隨時(shí)保持一個(gè)端莊的姿態(tài)，呈現(xiàn)我們酒店的服務(wù)水平。迎接客人的時(shí)候，要做到有理有度，照看好客人。幫助客人那好行李，定車(chē)票機(jī)票，以及預(yù)約車(chē)輛等等，這些都是我的工作。再就是，我還須要對(duì)本市的環(huán)境熟識(shí)，知道有哪些好玩的、好吃的地方，這樣在客人須要的時(shí)候，才能依據(jù)客人的要求作出最佳的建議。

五、實(shí)習(xí)總結(jié)

五個(gè)月的實(shí)習(xí)工作，讓我知道了自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的不足，學(xué)習(xí)是一輩子的事情，我須要不斷的學(xué)習(xí)，才能更加強(qiáng)大地面對(duì)各種挑戰(zhàn)紛至沓來(lái)。再就是幫助我知道了在職場(chǎng)上面，肯定不能夠不仔細(xì)，這樣是會(huì)讓公司和領(lǐng)導(dǎo)又不好的印象的，我們要肅穆地對(duì)待。還有一點(diǎn)就是，職場(chǎng)不是很簡(jiǎn)單混的，我們?cè)趯W(xué)校里面肯定要盡可能的多學(xué)一點(diǎn)東西，才能夠在職場(chǎng)上面混的好！

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告篇5

一、綠色酒店:

崇尚自然,愛(ài)護(hù)環(huán)境,已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的重視,綠色飯店“就成了可持續(xù)發(fā)展的必定選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來(lái)說(shuō),在以成本限制為核心的基礎(chǔ)上,能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高,經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍,同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度,標(biāo)記著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主,對(duì)旅游業(yè)的依靠并不非常明顯,但總的來(lái)說(shuō),飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的,而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的愛(ài)護(hù),同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)供應(yīng)支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)供應(yīng)了必要的基礎(chǔ)設(shè)施,滿意旅游者住宿、餐飲等的基本須要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量,滿意旅游者欣賞、休閑、消遣的須要。從目前的發(fā)展看,飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯,而在其次個(gè)層面的支撐上則不夠有力,有很多飯店不但沒(méi)有起支撐作用,反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染,使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞,最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以,我們呼喊愛(ài)護(hù)環(huán)境,不僅是呼喊意識(shí)的覺(jué)醒,更是呼喊堅(jiān)實(shí)的行動(dòng)。

二、服務(wù)質(zhì)量

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基矗而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在開(kāi)元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平。部門(mén)經(jīng)理和主管常常對(duì)我們說(shuō):”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元,你的形象就是我們開(kāi)元的形象“?！笨腿撕憔貌粫?huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們。“?！敝挥姓嬲\(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑?！?/p>

三、酒店文化

飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里全部的工作人員都是主子,全部的來(lái)賓來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠,除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或?qū)W問(wèn),他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,我們可以

說(shuō),飯店是一個(gè)到處充斥著文化和學(xué)問(wèn)的場(chǎng)所。于是,在這里工作的人們必需更有學(xué)問(wèn)、文化和涵養(yǎng)。來(lái)賓在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的學(xué)問(wèn),包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增加了品菜的樂(lè)趣,也讓客人接收到一些新的學(xué)問(wèn)和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是落落大方的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人恒久都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素養(yǎng)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素養(yǎng)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)特別熟識(shí),飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店須要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人供應(yīng)盡可能多的便利。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指引。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為”解困文化“,也就是幫助客人解決難題的學(xué)問(wèn)供應(yīng)實(shí)力,金鑰匙文化就是典型,滿足加驚喜,完成不行能完成的任務(wù)。

四、

它讓酒店看到許多新的機(jī)會(huì)。互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái),給酒店帶來(lái)了許多便利。它效率更高、成本更低、信息更精確、溝通變得更互動(dòng)?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻?hù)市場(chǎng),使全球營(yíng)銷(xiāo)成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制,覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息快速傳送到世界各地。世界各地的客戶(hù)也可以通過(guò)網(wǎng)上閱讀,立刻獲得酒店的全部信息,甚至馬上完成網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍,大大提高了酒店的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)力。

五、1、前廳

（1）有與接待實(shí)力相適應(yīng)的前廳,內(nèi)裝