精選食品安全知識(shí)考試復(fù)習(xí)題庫(kù)(含答案)

1．(省.自治區(qū).直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén))負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)保健食品備案管理，并配合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局開(kāi)展保健食品注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)核查等工作。2．人民檢察院對(duì)作出不起訴決定的案件.人民法院對(duì)作出無(wú)罪判決或者免于刑事處罰的案件，認(rèn)為依法應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，應(yīng)當(dāng)(提出檢察建議或者司法建議)，移送有關(guān)行政執(zhí)3．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)公安機(jī)關(guān)決定不予立案的案件，應(yīng)當(dāng)(依法作出處理)；其中，依照有關(guān)處罰的，應(yīng)當(dāng)(依法實(shí)施行政處罰)。4．違反國(guó)家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠(場(chǎng))，從事生豬屠宰.銷(xiāo)售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法(第二百二十五條)的規(guī)定以非法經(jīng)營(yíng)罪定罪處罰。5．食品生產(chǎn)許可實(shí)行(一企一證)原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。6．國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)制定食品生產(chǎn)許可審查(通則)和(細(xì)則)。7．從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品添加劑(生產(chǎn)許可)。8．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行(審查)。需要對(duì)申請(qǐng)材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行(現(xiàn)場(chǎng)核查)。9．食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以委托(下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén))，對(duì)受理的食品生產(chǎn)許10．食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回.撤銷(xiāo)或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷(xiāo)的，應(yīng)當(dāng)在30個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)辦理(注銷(xiāo)手續(xù))。11．《食品安全法》立法宗旨是：為了保證(食品安全)，保障(公眾身體健康)和(生命安全)。12．從事食品添加劑生產(chǎn),應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應(yīng)的場(chǎng)所.生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施.(專業(yè)技術(shù)人員)和管理制度,并依法取得(食品添加劑生產(chǎn)許可)。13．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)公安機(jī)關(guān)決定不予立案的案件，應(yīng)當(dāng)(依法作出處理)；其中，依照有關(guān)法律.法規(guī)或者規(guī)章的規(guī)定應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，應(yīng)當(dāng)依法(實(shí)施行政處罰)。14．對(duì)因標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以在采取(補(bǔ)救措施)且能保證(食品安全)的情況下繼續(xù)銷(xiāo)售，銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。15．食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)禁在食品中(超范圍.超限量)使用食品添加劑。16．國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，加快淘汰劇毒.高毒.(高殘留)農(nóng)藥。17．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立(食品安全自查)制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)18．禁止將(劇毒).(高毒)農(nóng)藥用于蔬菜.瓜果.茶葉和中草藥材等國(guó)家規(guī)定的農(nóng)作物。19．從事(接觸直接入口)食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。20．為規(guī)范食品.食品添加劑生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)(食品安全)法》《中華人民共和國(guó)(行政許可)法》等法律法規(guī)，制定食品生產(chǎn)許可證管理辦法。22．最高人民法院最高人民檢察院關(guān)于辦理瀆職刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋(一)23．公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)接受(人民檢察院)依法進(jìn)行的立案監(jiān)督。24．對(duì)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，公安機(jī)關(guān)立案后決定撤銷(xiāo)案件的，應(yīng)當(dāng)書(shū)面通知(行政執(zhí)法機(jī)關(guān))，同時(shí)抄送(人民檢察院)。公安機(jī)關(guān)作出不立案決定或者撤銷(xiāo)案件的，應(yīng)當(dāng)將(案卷材料退回行政執(zhí)法機(jī)關(guān))，行政執(zhí)法機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)對(duì)案件依法作出處理。25．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)立即指定(2名或者2名以上)行政執(zhí)法人員組成專案組專門(mén)負(fù)責(zé)，核實(shí)情況后提出移送涉嫌犯罪案件的書(shū)面報(bào)告，報(bào)經(jīng)本機(jī)關(guān)(正職負(fù)責(zé)人或者主持工作的負(fù)責(zé)人)審批。26．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后(30)個(gè)工作日內(nèi)，向所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案，取得(備案號(hào))。27．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)(立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng))，采取通知或者公告的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng).消費(fèi)者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。28．(國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén))依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。29．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)(將手洗凈)，穿戴清潔的工作衣.帽等；銷(xiāo)售無(wú)包裝的(直接入口食品)時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒.清潔的容器.售貨工30．抽樣文書(shū)應(yīng)當(dāng)字跡工整.清楚，容易辨認(rèn)，不得隨意涂改，需要更改的信息應(yīng)當(dāng)由(被抽樣單位)蓋章或簽字確認(rèn)。32．抽檢監(jiān)測(cè)工作實(shí)施(抽檢)分離，抽樣人員與檢驗(yàn)人員不得為同一人。33．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件前已經(jīng)作出的警告，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，(暫扣或者吊銷(xiāo)許可證).暫扣或者吊銷(xiāo)執(zhí)照的行政處罰決定，不停止執(zhí)行。34．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置張貼或者懸掛(登記.備案)憑證和從業(yè)人員(健康證明)，公示食品添加劑使用情況和食品安全承諾等信息。35．《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》已于(2017年1月18日)經(jīng)山東36．加工助劑(加工輔助物)，本身不作為(食品配料)用，僅在(加工.配制或處理過(guò)程)中，為實(shí)現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料(不包括設(shè)備和器皿)。37．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行(實(shí)名登記)。38．食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料.食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的(許可證)和(產(chǎn)品合格證明)。39．食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即(停止經(jīng)營(yíng))，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。40．食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器.外包裝上標(biāo)明食品的名稱.生產(chǎn)日期.保質(zhì)期以及(生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者)名稱.地址.聯(lián)系方式等內(nèi)容。41．食品安全事故，指(食源性疾病).(食品污染)等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者42．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品適用人群年齡段劃分為(1)到(10)歲和(10)歲以上。43．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并配備有專職或者兼職的(食品安全專業(yè)技術(shù))人員.(食品安全管理)人員和保證食品安全的規(guī)章制度。44．如果在內(nèi)包裝物(或容器)外面另有直接向消費(fèi)者交貨的外包裝(或大包裝)，可以只在外包裝(或大包裝)上標(biāo)示(強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容)。45．配料，是在制造或加工食品時(shí)使用的，并包括(以改性的形式)存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑。46．保健食品的名稱由(商標(biāo)名).通用名和屬性名組成。47．已經(jīng)生產(chǎn)銷(xiāo)售的保健食品注冊(cè)證書(shū)有效期屆滿需要延續(xù)的，保健食品注冊(cè)人應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿(6)個(gè)月前申請(qǐng)延續(xù)。48．乳制品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)召回的乳制品應(yīng)當(dāng)采取(銷(xiāo)毀).(無(wú)害化處理)等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。49．兩個(gè)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)都有管轄權(quán)的網(wǎng)絡(luò)食品安全違法案件，由(最先立案查處)的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)管轄。50．生產(chǎn)日期(制造日期),食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入(灌入)(包裝物或容器)中，形成(最終銷(xiāo)售單元)的日期。51．公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自接受行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件之日起(3)日內(nèi)，依照規(guī)定，對(duì)所移送的案件進(jìn)行(審查)。依法決定立案的，應(yīng)當(dāng)書(shū)面通知移送案件的行政執(zhí)法機(jī)關(guān)；依法不予立案的，應(yīng)當(dāng)(說(shuō)明理由)，并書(shū)面通知移送案件的行政執(zhí)法機(jī)關(guān)，相應(yīng)退回案卷材料。52．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)在查處違法行為過(guò)程中，必須(妥善保存)所收集的與違法行為有關(guān)的證據(jù)。行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)查獲的涉案物品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)填寫(xiě)(涉案物品清單)，并按照國(guó)家有53．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)接到公安機(jī)關(guān)不予立案的通知書(shū)后，認(rèn)為依法應(yīng)當(dāng)由公安機(jī)關(guān)決定立案的，可以自接到不予立案通知書(shū)之日起(3)日內(nèi)，提請(qǐng)作出不予立案決定的公安機(jī)關(guān)復(fù)議，也可以建議人民檢察院依法進(jìn)行立案監(jiān)督。54．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)在查處違法行為過(guò)程中，必須妥善保存(所收集的與違法行為)有關(guān)的55．國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員實(shí)施瀆職犯罪并收受賄賂，同時(shí)構(gòu)成受賄罪的，除刑法另有規(guī)定外，以(瀆職犯罪和受賄罪)數(shù)罪并罰。解釋》共(22)條。57．食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備(檢驗(yàn)設(shè)備和人員),或者委托(食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)),對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)。58．食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須采用科學(xué).合理的食品加工工藝流程，生產(chǎn)加工過(guò)程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格.規(guī)范，防止(生物性).(化學(xué)性).(物理性)污染，防止待加工食品與直接入口食品.原料與半成品.成品交叉污染，食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。59．食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為(5)年。61．申請(qǐng)食品添加劑生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)具備與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應(yīng)的場(chǎng)所.生產(chǎn)設(shè)備63．食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品不得實(shí)施(免檢)。64．食品安全標(biāo)準(zhǔn)是(強(qiáng)制執(zhí)行)的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制65．生產(chǎn).銷(xiāo)售有毒.有害食品，生產(chǎn).銷(xiāo)售金額(五十萬(wàn))以上，或者具有本解釋第四條規(guī)定的情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重66．在食品加工.銷(xiāo)售.運(yùn)輸.貯存等過(guò)程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以(生產(chǎn).銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪)定罪處罰。67．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件前，已經(jīng)依法給予當(dāng)事人罰款的，人民法院判處罰金時(shí)，依法(折抵)相應(yīng)罰金。68．發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上(疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu))應(yīng)當(dāng)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。69．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料.食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后(六個(gè)月)；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于(二年)。70．食品安全標(biāo)準(zhǔn)是(強(qiáng)制執(zhí)行)的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性71．(上級(jí)人民政府)負(fù)責(zé)對(duì)下一級(jí)人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評(píng)議.考核。72．食品和食品添加劑標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及(疾病預(yù)防).(治功能。73．國(guó)家建立(食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè))制度，對(duì)食源性疾病.(食品污染)以及食品中的有害74．?huà)胗變号浞饺榉鄣漠a(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院(食品藥品監(jiān)督管理)部門(mén)注冊(cè)。注冊(cè)時(shí),應(yīng)當(dāng)提交配方研發(fā)報(bào)告和其他表明配方科學(xué)性.安全性的材料。75．食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)生產(chǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)的，由縣級(jí)以上人民政府(質(zhì)量監(jiān)督)部門(mén)依照規(guī)定給予處罰。76．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止(待加工食品)與(直接入口食品).原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物.不潔物。77．食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故分級(jí).事故處置組織指揮體系與職責(zé).預(yù)防預(yù)警機(jī)制.(處置程序).(應(yīng)急保障)措施等作出規(guī)定。78．生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者要求支付價(jià)款(10)倍的賠償金。79．從事(接觸直接入口食品工作)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健可上崗工作。80．國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品(生產(chǎn)實(shí)施監(jiān)督管理。81．于食品生產(chǎn).銷(xiāo)售的非食品原料，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法(第二百二十五條)的規(guī)定以非82．行政處罰案件信息公開(kāi)應(yīng)當(dāng)遵循(公平.公正.便民)的原則，及時(shí).準(zhǔn)確地公開(kāi)行政處罰案件信息。83．標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后72小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告召回計(jì)劃，此種情形的召回為(三)級(jí)召回。84．調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責(zé)任，還應(yīng)當(dāng)查明有關(guān)(監(jiān)督管理部門(mén)).(食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)).認(rèn)證機(jī)構(gòu)及其工作人員的責(zé)任。85．根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為(三級(jí))。86．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)立即指定(2名或者2名以上)行政執(zhí)法人員組成專案組專門(mén)負(fù)責(zé)，核實(shí)情況后提出移送涉嫌犯罪案件的(書(shū)面報(bào)告)，報(bào)經(jīng)本機(jī)關(guān)(正職負(fù)責(zé)人)或者(主持工作的負(fù)責(zé)人)審批。87．(縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén))組織建立由醫(yī)學(xué).毒理.化學(xué).食品.法律等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成的食品安全專家?guī)?，為不安全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng).召回和處置提供專業(yè)支持。88．行政執(zhí)法機(jī)關(guān)接到公安機(jī)關(guān)不予立案的通知書(shū)后，認(rèn)為依法應(yīng)當(dāng)由公安機(jī)關(guān)決定立案的，可以自接到不予立案通知書(shū)之日起(3)日內(nèi)，提請(qǐng)作出不予立案決定的公安機(jī)關(guān)復(fù)議，也可以建議人民檢察院依法進(jìn)行立案監(jiān)督。89．(A)指根據(jù)服務(wù)對(duì)象訂購(gòu)要求，集中加工.分送食品但不提供就餐場(chǎng)所的食品經(jīng)營(yíng)A.集體用餐配送單位B.中央廚房C.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)D.盒飯90．食品小作坊，是指有(B)，從業(yè)人員少.生產(chǎn)加工規(guī)模小.生產(chǎn)條件和工藝流程簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營(yíng)者，但是不包括食用農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)加工者。A.流動(dòng)生產(chǎn)場(chǎng)所B.固定生產(chǎn)場(chǎng)所C.固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所D.無(wú)固定場(chǎng)所，從事食品現(xiàn)場(chǎng)制售91．食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者，指依法設(shè)立.為食用農(nóng)產(chǎn)品交易提供平臺(tái).場(chǎng)地.設(shè)施.服務(wù)以及日常管理的企業(yè)法人或者(A)。A.其他組織B.村民委員會(huì)C.個(gè)人投資商D.行業(yè)協(xié)會(huì)92．貯存生鮮乳的容器，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在擠奶后(B)內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0-4℃。93．市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)按照地方政府屬地管理要求，可以對(duì)有證據(jù)證明不符合(A)或者有證據(jù)證明存在質(zhì)量安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)產(chǎn)品，有權(quán)查封.扣押.監(jiān)督銷(xiāo)毀。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法C.農(nóng)業(yè)部有關(guān)公告D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)94．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照(A)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。A.法律.法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要求C.企業(yè)食品安全管理制度D.以上都不是95．銷(xiāo)售者檔案信息保存期限不少于銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售后(B)。集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)銷(xiāo)售者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性.真實(shí)性和完整性。96．同一集團(tuán)公司已經(jīng)獲得嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)及生產(chǎn)許可的全資子公司可以使用集團(tuán)公司內(nèi)另一全資子公司已經(jīng)注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。組織生產(chǎn)前，集團(tuán)公司應(yīng)當(dāng)向(B)提交書(shū)面報(bào)告。A.國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委D.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局97．同一企業(yè)申請(qǐng)注冊(cè)兩個(gè)以上同年齡段乳粉產(chǎn)品配方時(shí)，產(chǎn)品配方之間應(yīng)當(dāng)有明顯差異，并經(jīng)科學(xué)證實(shí)。每個(gè)企業(yè)原則上不得超過(guò)(C)個(gè)配方系列(C)種產(chǎn)品配方。A.24B.36C.39D.412小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定，中小學(xué)生校外托管場(chǎng)所食品安全監(jiān)督管理辦法，由(B)制定。A.省B.設(shè)區(qū)的市C.縣(市.區(qū))D.省級(jí)教育行政部門(mén)會(huì)同食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)99．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)未按照規(guī)定張貼或者懸掛登記證.(B).從業(yè)人員健康證明，未按照規(guī)定公示食品添加劑使用情況和食品安全承諾等信息的，由縣(市.區(qū))人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)處五十元罰款。A.登記證B.信息公示卡C.營(yíng)業(yè)執(zhí)照D.原材料進(jìn)貨證明CD101．注冊(cè)申請(qǐng)人以欺騙.賄賂等不正當(dāng)手段取得保健食品注冊(cè)證書(shū)的，由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局撤銷(xiāo)保健食品注冊(cè)證書(shū)，并處(C)罰款。被許可人在3年內(nèi)不得再次申請(qǐng)注102．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)日常監(jiān)督管理人員負(fù)責(zé)所管轄食品經(jīng)營(yíng)者許可事項(xiàng)的監(jiān)督檢查，必要時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法對(duì)相關(guān)食品(B)進(jìn)行檢查。A.門(mén)店B.倉(cāng)儲(chǔ).物流企業(yè)C.運(yùn)輸車(chē)輛D.原料103．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的標(biāo)簽，應(yīng)當(dāng)依照法律.法規(guī).規(guī)章和(A)的規(guī)定進(jìn)行。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則C.特殊醫(yī)學(xué)用途臨床效果D.消費(fèi)者需求105．縣(市.區(qū))人民政府(B)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐具.飲具集中消毒服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，依A.工商部門(mén)B.衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門(mén)C.城市管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)106．鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府.街道辦事處應(yīng)當(dāng)根據(jù)備案信息當(dāng)場(chǎng)制作.發(fā)放食品攤點(diǎn)信息公示卡，并及時(shí)將備案信息告知縣(市.區(qū))人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和(C)。信息公示卡應(yīng)當(dāng)載明經(jīng)營(yíng)者姓名.經(jīng)營(yíng)品種.經(jīng)營(yíng)地點(diǎn).經(jīng)營(yíng)時(shí)段等內(nèi)容。A.工商部門(mén)B.衛(wèi)生行政部門(mén)C.城市管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)107．食品小作坊向商場(chǎng).超市.單位食堂和餐飲服務(wù)單位銷(xiāo)售其生產(chǎn)加工的食品，應(yīng)當(dāng)提供(A)和食品檢驗(yàn)合格證明文件。A.登記證B.營(yíng)業(yè)執(zhí)照C.生產(chǎn)許可證D.經(jīng)營(yíng)者身份證108．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品原料.食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品供貨者的許可證或者登記證.產(chǎn)品合格證明，留存進(jìn)貨票據(jù)。進(jìn)貨票據(jù)留存期限不得少于(B)。109．餐飲，是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積不足(A)，有固定門(mén)店，從業(yè)人員少，從事餐飲服務(wù)的小餐館.小吃店.小飲品店等經(jīng)營(yíng)者。A.五十平方米B.六十平方米C.七十平方米D.八十平方米110．食品安全(D)應(yīng)當(dāng)采用食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法。A.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)C.應(yīng)急處置B.事故調(diào)查D．監(jiān)督抽檢111．對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，(A)應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。A.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)B.衛(wèi)生行政部門(mén)D.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)112．特大型.大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān).企事業(yè)單位食堂應(yīng)距離糞池.污水池.暴露垃圾場(chǎng)(站).旱廁等污染源(A)以A.25mB.35mC.45mD.55m113．對(duì)違法添加非食用物質(zhì).腐敗變質(zhì).病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，不具備就地銷(xiāo)毀條件的，可由不安全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者集中銷(xiāo)毀處理。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在集中銷(xiāo)毀處理前，應(yīng)當(dāng)向(B)報(bào)告。A.地方人民政府B.縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C.市級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)114．當(dāng)預(yù)包裝特殊膳食用食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于(B)時(shí)，可只標(biāo)示產(chǎn)品名稱.凈含量.生產(chǎn)者(或經(jīng)銷(xiāo)者)的名稱和地址.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。A.5cm2B.10cm2C.15cm2D.20cm2115．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過(guò)自建網(wǎng)站交易食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)記錄.保存食品交易信息，保存時(shí)間不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后(A)；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存時(shí)間不得少于(A)。116．核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)之日起(C)工作日內(nèi)，完成對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核D117．?huà)胗變号浞饺榉鄣漠a(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)(B)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)(B)。B.國(guó)務(wù)院D.國(guó)務(wù)院118．食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)(A)。A.增加監(jiān)督檢查頻次B.減少檢查頻次119．市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)快速檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起(B)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)論仍不合格的，復(fù)檢費(fèi)用由申請(qǐng)人承擔(dān)。復(fù)檢不得采用快速檢測(cè)方法。120．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品.食品添加劑的標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正;拒不改正的，處(B)A.一千元以下B.二千元以下C.五千元以下D.一萬(wàn)元以下121．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者.食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向(A)報(bào)告。A.衛(wèi)生行政部門(mén)B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)122．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立(C)，保證食品可追溯。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集.留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體A.檢驗(yàn)制度B.登記制度C.食品安全追溯體系D.信用檔案123．苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在(C)。A.所有食品品種中使用B.限定的食品品種中任意使用C.限定的食品品種中按限量使用D.所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用124．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑.消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是(C)。A.易降解B.安全無(wú)毒C.對(duì)人體安全.無(wú)害D.對(duì)環(huán)境無(wú)害125．調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持(A)的原則，及時(shí).準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定A.實(shí)事求是.尊重科學(xué)B.實(shí)事求是.言而有信C.任何單位和部門(mén)不得隱瞞.謊報(bào).緩報(bào)D.上報(bào)本級(jí)人民政府126．(D)是制定.修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息B.食品安全日常監(jiān)管情況C.食品抽檢結(jié)果D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果127．食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)(C)證明安全可靠，方可列入允許使用A.感官評(píng)估B.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估D.微生物檢驗(yàn)BA.經(jīng)過(guò)高溫滅菌過(guò)程，食品中不含有任何致病微生物B.食品無(wú)毒.無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性.亞急性或者慢性C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)129．(D)行為不在《食品安全法》調(diào)整范圍。A.食品添加劑的加工B.食品相關(guān)產(chǎn)品的使用C.食品的包裝材料的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)D.食品的陳列展示130．《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》制定的主要目的是(D)。A.為了加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理B.進(jìn)一步明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者.監(jiān)督管理部門(mén)和地方人民政府的責(zé)任C.加強(qiáng)監(jiān)督管理部門(mén)的協(xié)調(diào).配合，保障人體健康和生命安全D.其它各項(xiàng)皆是131．生產(chǎn)的食品添加劑存在安全隱患的，(D)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施召回。A.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)B.消費(fèi)者協(xié)會(huì)C.公安部門(mén)D.生產(chǎn)者132．調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持(A)的原則，及時(shí).準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事A.實(shí)事求是.尊重科學(xué)B.實(shí)事求是.全面嚴(yán)格C.任何單位和部門(mén)不得隱瞞.謊報(bào).緩報(bào)D.查清責(zé)任.及時(shí)上報(bào)133．生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付(A)的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。A.價(jià)款十倍或者損失三倍B.價(jià)款十倍或者損失十倍C.價(jià)款五倍或者損失十倍D.價(jià)款三倍或者損失三倍134．關(guān)于食品安全事故，說(shuō)法不正確的是(D)。A.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故分級(jí)B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案C.食品安全事故調(diào)查部門(mén)有權(quán)要求有關(guān)單位.個(gè)人提供相關(guān)資料和樣品D.調(diào)查處理對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀135．公眾可以(B)查閱.下載食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。A．在規(guī)定的地點(diǎn)B．免費(fèi)C．按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)付費(fèi)D．按要求填寫(xiě)申請(qǐng)136．申請(qǐng)保健食品注冊(cè)應(yīng)當(dāng)提交(B)個(gè)最小銷(xiāo)售包裝樣品。A.2B.3C.4D.5137．大型以上餐館(含大型餐館).學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂).供餐人數(shù)(C)人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂.餐飲連鎖企業(yè)總部.集體用餐配送單位.中央廚房應(yīng)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職食品安全管理人員。A.300B.200C.500D.1000138．各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過(guò)(D)的配料可以不按遞減順序排列。A.2.5%B.1%C.3%D.2%139．負(fù)有監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員濫用職權(quán)或者玩忽職守，致使不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品.有毒有害食品.假藥.劣藥等流入社會(huì)，對(duì)人民群眾生命.健康造成嚴(yán)重危害后果的，依照(B)的規(guī)定從嚴(yán)懲處。A.受賄罪B.瀆職罪C.行賄罪D.貪污罪140．縣級(jí)以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督.農(nóng)業(yè)行政等部門(mén)在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故或A.上級(jí)主管部門(mén)B.上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C.同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.同級(jí)人民政府141．食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器.外包裝上標(biāo)明(D)。A.食品的名稱.生產(chǎn)日期B.保質(zhì)期C.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式D.以上都是A.家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)B.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)C.食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)143．(A)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，有毒.有害食品，符合刑法第一百四十三條.第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn).銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn).銷(xiāo)售有毒.有害食品罪定罪處罰。同時(shí)構(gòu)成其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。A.生產(chǎn).銷(xiāo)售B.生產(chǎn).經(jīng)營(yíng)C.銷(xiāo)售.經(jīng)營(yíng)D.生產(chǎn).經(jīng)銷(xiāo)144．食品經(jīng)營(yíng)者不配合食品生產(chǎn)者召回不安全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)給予警告，并處(C)罰款。A.五千元以上一萬(wàn)元以下B.五千元以上二萬(wàn)元以下C.五千元以上三萬(wàn)元以下D.五千元以上五萬(wàn)元以下145．實(shí)施一級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起(A)個(gè)工作日內(nèi)完成召回工A.10B.20C.30D.40146．小餐飲登記證有效期為(C)。有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿(C)前向A.一年C.三年B.三年D.三年147．食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府.街道辦事處(B)，提供身份證明.住址.經(jīng)營(yíng)品聯(lián)系方式。148．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的地方特色食品，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以由(A)人民政府衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門(mén)會(huì)同食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。A.省B.設(shè)區(qū)的市C.縣級(jí)D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)149．違反《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定，食品小作坊.小餐飲未取得(A)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，由縣(市.區(qū))人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正；逾期不改正的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品.食品添加劑，并處二千元以上產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具.設(shè)備.原料等物品。A.登記證C.營(yíng)業(yè)執(zhí)照B.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證D.備案證明150．?huà)胗變号浞饺榉郛a(chǎn)品配方(A)，是指國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局依據(jù)本辦法規(guī)定的程序和要求，對(duì)申請(qǐng)注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方進(jìn)行審評(píng)，并決定是否準(zhǔn)予(A)的活A(yù).注冊(cè)C.注冊(cè)B.登記D.備案151．違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十四條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未設(shè)置專門(mén)的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機(jī)構(gòu)或者指定(A)對(duì)平臺(tái)上的食品安全經(jīng)營(yíng)行為及信息進(jìn)行檢查的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正A.專職食品安全管理人員B.兼職食品安全管理人員C.某入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者D.兼職食品檢驗(yàn)人員152．?huà)胗變号浞饺榉郛a(chǎn)品配方注冊(cè)號(hào)格式為：國(guó)食注字YP＋(C)位年代號(hào)＋(C)位順A.24B.33C.44D.34153．偽造.涂改.倒賣(mài).出租.出借.轉(zhuǎn)讓嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)證書(shū)的，由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告，并處1萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處(C)154．食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者(以下簡(jiǎn)稱銷(xiāo)售者)應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和(A)從事銷(xiāo)售活動(dòng)，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.農(nóng)業(yè)部有關(guān)公告B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)155．市.縣級(jí)(D)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。A.工商部門(mén)C.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)B.衛(wèi)生和計(jì)劃生育部門(mén)D.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)156．對(duì)于停止銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)按照要求采取無(wú)害化處理.銷(xiāo)毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。但是，因標(biāo)簽.標(biāo)志或者說(shuō)明書(shū)不符合(A)而被召回的食用農(nóng)產(chǎn)品，在采取補(bǔ)救措施且能保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況下可以繼續(xù)銷(xiāo)售；銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法C.農(nóng)業(yè)部有關(guān)公告D.食品安全法157．小餐飲和食品攤點(diǎn)履行了本條例規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品.食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，(A)免予行政處罰，但是應(yīng)當(dāng)依法沒(méi)收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料；造成消費(fèi)者人身.財(cái)產(chǎn)A.可以B.應(yīng)當(dāng)C.必須D.不得158．根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為(B)級(jí)。A.二B.三C.四D.五159．不安全食品在兩個(gè)以上省.自治區(qū).直轄市銷(xiāo)售的，食品召回公告應(yīng)當(dāng)在(D)上發(fā)A.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)網(wǎng)站和主流新聞媒體B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和主流新聞媒體C.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)網(wǎng)站和省級(jí)主要媒體D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和中央主要媒體160．生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳收購(gòu).銷(xiāo)售和檢測(cè)記錄。生鮮乳收購(gòu).銷(xiāo)售和檢測(cè)記錄應(yīng)當(dāng)包括畜主姓名.單次收購(gòu)量.生鮮乳檢測(cè)結(jié)果.銷(xiāo)售去向等內(nèi)容，并保存(B)。A.刑法B.食品安全法C.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法D.產(chǎn)品質(zhì)量法162．在中華人民共和國(guó)境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者以及通過(guò)第三方平臺(tái)或者 (B)進(jìn)行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者(以下簡(jiǎn)稱入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者)違反食品安全法律.法AB站C.電話購(gòu)物D.超市購(gòu)物163．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后(D)內(nèi)，向所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案，取得備案號(hào)。164．縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)樣品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定填寫(xiě)(A)，記錄抽檢樣品的名稱.類(lèi)別以及數(shù)量，購(gòu)買(mǎi)樣品的人員以及付款賬戶.注冊(cè)賬號(hào).收貨地址.聯(lián)系方式，并留存相關(guān)票據(jù)。買(mǎi)樣人員應(yīng)當(dāng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)樣品包裝等進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)樣品和備份樣品分別封樣，并采取拍照或者錄像等手段記錄拆封過(guò)程。A.抽樣單B.買(mǎi)樣單C.現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄D.監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)165．違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條規(guī)定，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的，或者入網(wǎng)食品生產(chǎn)者超過(guò)許可的類(lèi)別范圍銷(xiāo)售食品.入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者超過(guò)許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍從事食品經(jīng)營(yíng)的，(A)。A.依照食品安全法第一百二十二條的規(guī)定處罰B.將相關(guān)情況移送公安部門(mén)處理C.將相關(guān)情況移送通信主管部門(mén)處理D.將相關(guān)情況移送工商部門(mén)處理166．違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者.入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供虛假信息的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，處(C)167．申請(qǐng)首次進(jìn)口保健食品注冊(cè)，產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)(地區(qū))政府主管部門(mén)或者法律服務(wù)機(jī)構(gòu)出具的保健食品上市銷(xiāo)售(A)年以上的證明文件，或者產(chǎn)品境外銷(xiāo)售以及人群食用情況的安A.一B.二C.三D.五168．生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)雙方應(yīng)當(dāng)簽訂書(shū)面合同。生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)合同示范文本由國(guó)務(wù)院(B)會(huì)同國(guó)務(wù)院工商行政管理部門(mén)制定并公布。A.衛(wèi)生行政部門(mén)B.畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)169．利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種.食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向(A)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)170．國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向(A)通報(bào)。A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)171．利用新的食品原料生產(chǎn)食品，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)自收到申請(qǐng)之日起(C)日內(nèi)組織審查。A.15B.30C.60D.90172．特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品臨床試驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范由(B)發(fā)布。A.國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委D.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局173．從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)(B)進(jìn)行健康檢查，取得健康證A.每半年B.每年C.每?jī)赡闐根據(jù)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)要求174．《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》規(guī)定：依照法律.行政法規(guī)規(guī)定生產(chǎn).銷(xiāo)售產(chǎn)品(C)，應(yīng)當(dāng)按照法定條件.要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。A.需要取得許可證照B.需要經(jīng)過(guò)認(rèn)證的C.取得許可證照或者需要經(jīng)過(guò)認(rèn)證的175．在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí)存放的食品應(yīng)當(dāng)在(D)的條件下存A.100℃±10℃B.90℃±10℃176．食品添加劑是指經(jīng)(B)批準(zhǔn)并以標(biāo)準(zhǔn).公告等方式公布的可以作為改善食品品質(zhì)和色.香.味以及為防腐.保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質(zhì)。A.國(guó)務(wù)院食藥監(jiān)部門(mén)B.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)C.省級(jí)食藥監(jiān)部門(mén)D.省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)177．依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，(A)應(yīng)當(dāng)開(kāi)展食品安全法律.法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)A.新聞媒體B.社會(huì)團(tuán)體C.消費(fèi)者協(xié)會(huì)D.街道辦事處178．生產(chǎn).銷(xiāo)售有毒.有害食品，生產(chǎn).銷(xiāo)售金額(C)以上，或者具有本解釋第四條規(guī)定的情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情179．備案的保健食品產(chǎn)品配方.原輔料名稱及用量.功效.生產(chǎn)工藝等應(yīng)當(dāng)符合法律.法規(guī).規(guī)章.(A)以及保健食品原料目錄技術(shù)要求的規(guī)定。A.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)181．(D)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)保健食品備案管理。A.國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生委182．擅自轉(zhuǎn)讓保健食品注冊(cè)證書(shū)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)處以(C)罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。183．中央廚房：指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給(D)的提供者。A.機(jī)關(guān)B.企事業(yè)單位C.學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))D.餐飲服務(wù)單位184．餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范規(guī)定，冷藏：指將食品或原料置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下貯存的過(guò)程，冷藏溫度的范圍應(yīng)在(A)之間。A.0℃~10℃C.0℃~15℃B.5℃~10℃D.5℃~15℃185．不能依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分公司(生產(chǎn)基地)的名稱.地址；或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱.地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到(A)地域。A.地市級(jí)B.縣級(jí)C.鄉(xiāng)鎮(zhèn).街道辦事處D.營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的地址186．營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì).(A).碳水化合物和鈉。A.脂肪B.維生素C.礦物質(zhì)D.水187．犯生產(chǎn).銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，生產(chǎn).銷(xiāo)售有毒.有害食品罪，一般(B)依法判處生產(chǎn).銷(xiāo)售金額二倍以上的罰金。A.可以B.應(yīng)當(dāng)C.必須D.不得188．實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，(A)由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。A.可以B.應(yīng)當(dāng)C.必須D.不得189．根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》，以下哪種情況應(yīng)不予受理復(fù)檢(A)。A.初檢結(jié)果顯示微生物指標(biāo)超標(biāo)的B.初檢結(jié)果顯示添加劑超標(biāo)的C.初檢結(jié)果顯示不合格項(xiàng)目超標(biāo)嚴(yán)重的D.初檢結(jié)果顯示不合格項(xiàng)目超過(guò)兩項(xiàng)的190．食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后(C)小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告召回計(jì)劃。A.12B.24C.48D.72191．下列食品中，哪種食品不屬于國(guó)家實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的特殊食品。(D)A.保健食品B.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品C.嬰幼兒配方食品D.食用油192．集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者.柜臺(tái)出租者和展銷(xiāo)會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的(A)，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。A.許可證B.身份證C.營(yíng)業(yè)執(zhí)照D.合格證193．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取(A)措施。A．無(wú)害化處理.銷(xiāo)毀B.集中入庫(kù)C.重新包裝.分裝D.重新加工處理194．對(duì)因標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，應(yīng)該(D)。A.全部銷(xiāo)毀B.低價(jià)處理C.經(jīng)殺菌處理后繼續(xù)銷(xiāo)售D.在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷(xiāo)售，并向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施195．食品藥品行政處罰案件查封.扣押的期限不得超過(guò)(B)日；情況復(fù)雜，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)分管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)，延長(zhǎng)的期限不得超過(guò)(B)日。A.3015B.3030C.6030D.6060196．下列說(shuō)法不正確的是(C)。A.食品安全，指食品無(wú)毒.無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性.亞急性或者慢性危害B.預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料.容器中的食品C.食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性.中毒性等疾病，不包括食物中毒D.食品保質(zhì)期，指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限197．食品藥品監(jiān)督管理機(jī)關(guān)在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)時(shí)，有權(quán)采取的措施不包括：(C)。A.現(xiàn)場(chǎng)檢查B.抽樣檢驗(yàn)C.拘留違法經(jīng)營(yíng)者D.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所198．在廣告中對(duì)食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，應(yīng)依照(A)的規(guī)定給予處罰。199．關(guān)于食品生產(chǎn)許可，說(shuō)法不正確的是(A)。A.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)審核相關(guān)資料并且全部進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查B.銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可C.不符合規(guī)定條件的，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)不予許可并書(shū)面說(shuō)明理由D.從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可200．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以(D)。A.當(dāng)眾銷(xiāo)毀C.不再追究B.要求召回D.責(zé)令召回或停止經(jīng)營(yíng)201．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料.食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后(D);沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于(D)。A.三個(gè)月C.六個(gè)月B.三個(gè)月D.六個(gè)月202．食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于(B)。A.三個(gè)月B.六個(gè)月C.一年D.二年203．對(duì)依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起(C)工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出復(fù)檢申請(qǐng)。A.三個(gè)B.五個(gè)C.七個(gè)D.九個(gè)204．國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理.質(zhì)量監(jiān)督.農(nóng)業(yè)行政等部門(mén)在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向(A)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源.相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息.資料。A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)B.國(guó)務(wù)院辦公廳C.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)205．對(duì)地方特色食品，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省.自治區(qū).直轄市人民政府(A)可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)備案。A.衛(wèi)生行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)206．省級(jí)以上人民政府(A)應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱.下載。A.衛(wèi)生行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)207．縣級(jí)以上人民政府(B)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)全使用制度。A.衛(wèi)生行政部門(mén)B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)C.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)208．違法事實(shí)確鑿并有法定依據(jù)，對(duì)公民處以(A)元以下.對(duì)法人或者其他組織處以(A)以下罰款或者警告的行政處罰的，可以當(dāng)場(chǎng)作出處罰決定。A.50C.1000B.200D.2000209．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)(C)次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè).吊銷(xiāo)許可證A.一B.二C.三D.四徒刑以上刑罰的，(D)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。A.一年B.二年C.五年D.終身211．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在食品安全隱患，未及時(shí)采取措施消除的，(C)可以對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。A.縣級(jí)以上人民政府B.縣級(jí)以上人民政府食品安全委員會(huì)C.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)212．?huà)胗變号浞绞称飞a(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量控制，對(duì)出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施(A)，保證食品安全。A.逐批檢驗(yàn)B.逐日檢驗(yàn)C.逐次檢驗(yàn)D.逐項(xiàng)檢驗(yàn)213．接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行(A)。A.首負(fù)責(zé)任制B.賠償責(zé)任制C.調(diào)解責(zé)任制D.責(zé)任追究制214．食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)接到投訴.舉報(bào)，符合立案條件的，應(yīng)當(dāng)在(B)個(gè)工作日內(nèi)A.5B.7C.10D.15215．下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的要求不正確的是(C)。A.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽.中文說(shuō)明書(shū)B(niǎo).載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱.地址.聯(lián)系方式C.只需要中文標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)，其他的不需要D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律.行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求216．除可以當(dāng)場(chǎng)作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起(B)個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。A.10B.20C.30D.60217．食品經(jīng)營(yíng)者終止食品經(jīng)營(yíng)，食品經(jīng)營(yíng)許可被撤回.撤銷(xiāo)或者食品經(jīng)營(yíng)許可證被吊銷(xiāo)原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)辦理(B)手續(xù)。A.撤回B.注銷(xiāo)C.吊銷(xiāo)D.撤銷(xiāo)218．食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿(A)個(gè)工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng)。A.30B.60C.90D.120219．在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)置倉(cāng)庫(kù)(包括自有和租賃)的，還應(yīng)當(dāng)在副本中載明倉(cāng)庫(kù)(C)。A.冷藏設(shè)備B.數(shù)量C.具體地址D.專管人員220．申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的(B)相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工.包裝.貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒.有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距A.食品類(lèi)別.質(zhì)量B.食品品種.數(shù)量C.食品品種.包裝D.食品規(guī)格.數(shù)量221．食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC(“生產(chǎn)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫(xiě))和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：(A)位食品類(lèi)別編碼.()位省(自治區(qū).直轄市)代碼.()位市(地)代碼.()位縣(區(qū))代碼.()位順序碼.()位校驗(yàn)碼。A.322241B.122243C.322223D.342221222．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立(D)，便于公民.法人和其他社會(huì)組A.信息公開(kāi)制度B.發(fā)證臺(tái)賬C.發(fā)證情況公示欄D.食品許可管理信息平臺(tái)223．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立(B)制度，將辦理食品生產(chǎn)許可的有關(guān)材料.發(fā)證情況及時(shí)歸檔。A.企業(yè)信用檔案管理C.許可材料管理B.食品生產(chǎn)許可檔案管理D.企業(yè)檔案224．食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為(D)年。A.1B.2C.3D.5225．生產(chǎn).銷(xiāo)售不符合(C)的食品添加劑，用于食品的包裝材料.容器.洗滌劑.消毒劑，或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具.設(shè)備等，構(gòu)成犯罪的，依照刑法第一百四十條的規(guī)定以生產(chǎn).銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰。A.食品安全法B.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.刑法規(guī)定226．未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品.食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以A.貨值金額五倍以上十倍以下B.一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下C.貨值金額十倍以上二十倍以下D.二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下227．餐具.飲具集中消毒服務(wù)單位違反本法規(guī)定用水，使用洗滌劑.消毒劑，或者出廠的餐具.飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附(A)，或者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容的，由縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定給予處罰。A.消毒合格證明B.產(chǎn)品合格證C.健康證D.檢疫檢驗(yàn)說(shuō)明228．(C)負(fù)責(zé)組織本級(jí)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作，并按照規(guī)定實(shí)施上級(jí)部門(mén)組織的食品樣檢驗(yàn)工作。A.省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)B.地市以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)D.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)229．食品經(jīng)營(yíng)許可直接涉及申請(qǐng)人與他人之間重大利益關(guān)系的，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)B。A.委托代理人C.社會(huì)公眾B.利害關(guān)系人D.他人230．“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”“有毒.有害非食品原料”難以確定的，司法機(jī)關(guān)可以根據(jù)(C)并結(jié)合專家意見(jiàn)等相關(guān)材料進(jìn)行認(rèn)定。必要時(shí)，人民法院可以依法通知有關(guān)專家出庭作出說(shuō)明。A.現(xiàn)場(chǎng)情況C.檢驗(yàn)報(bào)告B.證人證言D.進(jìn)貨單據(jù)231．企業(yè)法人.合伙企業(yè).個(gè)人獨(dú)資企業(yè).個(gè)體工商戶等，以(A)載明的主體作為申請(qǐng)人。A.營(yíng)業(yè)執(zhí)照B.法人登記證C.團(tuán)體登記證D.社會(huì)信用號(hào)232．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證.入)234．根據(jù)《食品安全法》，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的質(zhì)量負(fù)責(zé)。(×)235．《食品安全法》只用來(lái)規(guī)范食品生產(chǎn)和加工，食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)這幾種活動(dòng)。(×)237．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)取得有效健康證明后方可從事食品生產(chǎn)238．食用農(nóng)產(chǎn)品在銷(xiāo)售過(guò)程中存在質(zhì)量安全隱患，未及時(shí)采取有效措施消除的，市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以對(duì)集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者.銷(xiāo)售者.貯存服務(wù)提供者的法定代表人或者239．分裝銷(xiāo)售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，可以不在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的信息。(×)240．銷(xiāo)售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等241．集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)按照食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的要求提供并公開(kāi)食用242．違法《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》的規(guī)定，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未按要求進(jìn)行信息公示的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，243．經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過(guò)的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”。245．餐飲服務(wù)提供者可以按照要求對(duì)餐具.飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具.飲具。(×)247．涉及兩個(gè)以上省.自治區(qū).直轄市的重大食品安全事故由國(guó)務(wù)院組織事故責(zé)任調(diào)查。248．取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流249．食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存散裝食品的窗口.外包裝上標(biāo)明食品的名稱.生251．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不得向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收取費(fèi)用，但是可以免費(fèi)采集樣品。(×)252．復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在同意復(fù)檢申請(qǐng)之日起2個(gè)工作日內(nèi)按照樣品保存條件從初檢機(jī)構(gòu)調(diào)取253．食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照科學(xué)性.代表性的要求，制定覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全過(guò)程的食品安全抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的有效銜接。(√)254．銷(xiāo)售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱.產(chǎn)地.貯存日期.生產(chǎn)者或者供貨者名稱或者姓名.聯(lián)系方式等內(nèi)容，并在貯存場(chǎng)所保存記錄。記錄和憑證保存期限不得255．縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)認(rèn)為食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)涉及公共利益的重大事256．縣(市.區(qū))人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)257．消費(fèi)者因網(wǎng)絡(luò)食品安全違法問(wèn)題進(jìn)行投訴舉報(bào)的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者所在地.入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在地等縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督從事食品銷(xiāo)售或者現(xiàn)場(chǎng)制售食品的經(jīng)營(yíng)者。(√)259．如果直接加入食品中的復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的25％時(shí)，不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。(√)260．小餐飲和食品攤點(diǎn)履行了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品.食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)免予行政處罰，但是應(yīng)當(dāng)依法沒(méi)收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料。(×)261．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)在一年內(nèi)累計(jì)五次因違反《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定受到行政處罰的，由原登記.備案機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)登記證.注銷(xiāo)信息公示卡。(×)262．食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府.街道辦事處備案，提供身份證明.住址.經(jīng)營(yíng)品種.健康證明和聯(lián)系方式。(√)263．小餐飲可以經(jīng)營(yíng)裱花蛋糕。(×)264．根據(jù)《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，縣(市.區(qū))人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。(×)265．患有活動(dòng)性肺結(jié)核疾病的人不得從事直接入口食品工作。(√)266．食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購(gòu)買(mǎi)抽取的樣品，不得收取任何費(fèi)用。267．對(duì)因標(biāo)簽.標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理或者予以銷(xiāo)毀，防止其再次流入市場(chǎng)。(×)268．在曝光宣傳國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局督辦的重大案件前，各省(區(qū).市)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)需向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局報(bào)告并征得同意。(√)269．名人.明星在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)相同責(zé)任。(×)270．禁止經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì).油脂酸敗.霉變生蟲(chóng).污穢不潔.混有異物.摻假摻雜或者感官性狀異常的食品.食品添加劑。(√)271．食品小作坊.小餐飲和食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)食品或者食品原料存在安全隱患的，應(yīng)當(dāng)立即上報(bào)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。(×)272．食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào).保質(zhì)期.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式。(√)273．食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字.圖形及一切說(shuō)明物，但不包括符號(hào)。(×)274．在食品加工.銷(xiāo)售.運(yùn)輸.貯存等過(guò)程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以生產(chǎn).銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪定罪處罰。(√)275．生產(chǎn).銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成五人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害”。(×)276．生產(chǎn).銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，屬于病死.死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜.禽.獸.水產(chǎn)動(dòng)物及其肉類(lèi).肉類(lèi)制品的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”。(√)277．食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)和包裝。標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)載明本法第六十七條第一款第一項(xiàng)至第六項(xiàng).第八項(xiàng).第九項(xiàng)規(guī)定的事項(xiàng)，以及食品添加劑的使用范圍.用量.使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。(√)278．食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故分級(jí).事故處置組織指揮體系與職責(zé).預(yù)防預(yù)警機(jī)制.處置程序.應(yīng)急保障措施等作出規(guī)定。(√)279．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以沒(méi)收其用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具.設(shè)備.原料等物品。(√)280．專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。(√)281．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任。(√)282．食品安全的工作原則是實(shí)行預(yù)防為主.風(fēng)險(xiǎn)管理.全程控制.社會(huì)共治，建立科學(xué).嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。(√)283．任何單位和個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞.謊報(bào).緩報(bào)，不得隱匿.偽造.毀滅有關(guān)證284．消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。(√)286．直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒.清潔的包裝材料.餐具。(√)287．食品.食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品.食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷(xiāo)售。(√)288．國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病.食品污染及食品中的有害因素進(jìn)行289．社會(huì)團(tuán)體或者其他組織.個(gè)人在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益)290．集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案。(√)291．負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員，濫用職權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果，同時(shí)構(gòu)成食品監(jiān)管瀆職罪和徇私舞弊不移交刑292．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作，由原293．食品攤點(diǎn)可以經(jīng)營(yíng)散裝食用油。(×)五十平方米，有固定門(mén)店，從業(yè)人員少，從事餐飲服務(wù)的小餐館.小吃店.小飲品店等經(jīng)營(yíng)加工者。(×)296．預(yù)包裝食品的食品名稱應(yīng)在標(biāo)簽的醒目位置，清晰的標(biāo)識(shí)反映食品真實(shí)屬性的專用名297．國(guó)家強(qiáng)制食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全管理水平。(×)298．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料.食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后三個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。(×)300．當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或容器最大表面積小于10平方厘米時(shí)，可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱.凈含量.生產(chǎn)者(或經(jīng)銷(xiāo)商)的名稱和地址。(√)301．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其提供的標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容負(fù)責(zé)。(√)302．食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào).303．網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)置兼職的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機(jī)構(gòu)或者專職食品安全管理人員，對(duì)平臺(tái)上的食品經(jīng)營(yíng)行為及信息進(jìn)行檢查。(×)304．實(shí)施一級(jí)召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起15個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。305．根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為四級(jí)。(×)306．通過(guò)第三方平臺(tái)進(jìn)行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面顯著位置公示其307．預(yù)包裝食品標(biāo)簽可同時(shí)使用外文，但所用外文字號(hào)不得大于相應(yīng)的漢字字號(hào)。(√)308．非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品應(yīng)該要求標(biāo)示產(chǎn)品名稱.規(guī)格.凈含量.生產(chǎn)日期.保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說(shuō)明書(shū)或合同中注明。(√)309．食品添加劑應(yīng)該在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。(√)310．進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名，以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商.311．當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最晚到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。(×)314．食品小作坊.小餐飲實(shí)行登記制度，對(duì)食品攤點(diǎn)實(shí)行備案制度。登記.備案不收取任何315．食品小作坊登記證有效期為五年。有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿三十日前向原登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)延續(xù)。(×)316．食品攤點(diǎn)可以經(jīng)營(yíng)散裝餅干.散裝醬油.散裝膨化食品。(×)317．在食品制造或加工過(guò)程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過(guò)程中已揮發(fā)的水或318．市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)于日常監(jiān)督檢查結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)，向社會(huì)公開(kāi)日常監(jiān)督檢查時(shí)間.檢查結(jié)果和檢查人員姓名等信息，并在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。(×)319．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是制定.修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理最主要的科學(xué)依據(jù)。(×)320．制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以科學(xué)合理.安全可靠為宗旨。(×)當(dāng)取得許可。(×)322．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員.食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。(√)323．對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊.食品攤販等的違法行為的處罰，適用《食品安全法》。(×)324．食品經(jīng)營(yíng)者履行了食品安全法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，可以免予處罰。(√)325．凡患有痢疾.傷寒.化膿性或者滲出性皮膚病.病毒性肝炎.高血壓.糖尿病患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。(×)326．食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的警示標(biāo)志.警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷(xiāo)售食327．食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防.329．同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí)，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)330．食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依法對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為進(jìn)行查處的，應(yīng)當(dāng)自行政處罰決331．集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)銷(xiāo)售者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性.真實(shí)性和完整性。銷(xiāo)售者檔案信息保存期限不少于銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售后1年。(×)332．銷(xiāo)售冷藏.冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)配備與銷(xiāo)售品種相適應(yīng)的冷藏.冷凍設(shè)施，并符合333．違反《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，銷(xiāo)售者未按要求配備與銷(xiāo)售品種相適應(yīng)的冷藏.冷凍設(shè)施，或者溫度.濕度和環(huán)境等不符合特殊要求的，由縣級(jí)以334．縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在質(zhì)335．衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)食品添加劑行業(yè)管理.制定產(chǎn)業(yè)政策和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。(×)336．《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》所稱食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)場(chǎng)所，從業(yè)人員少.生產(chǎn)加工規(guī)模小.生產(chǎn)條件和工藝流程簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營(yíng)337．《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》所稱小餐飲，是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積不足五十平方米，有固定門(mén)店，從業(yè)人員少，從事餐飲服務(wù)的小餐館.小吃店.小飲品店等經(jīng)338．本省對(duì)食品小作坊.小餐飲實(shí)行登記制度，對(duì)食品攤點(diǎn)實(shí)行備案制度。登記.備案可以339．食品小作坊向所在地縣(市.區(qū))人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)登記，可以不341．食品安全監(jiān)督抽檢可以采用非食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法，分析查找345．食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法進(jìn)行抽查檢測(cè)，快速檢測(cè)的檢測(cè)結(jié)果，可以作為行政處罰的依據(jù)。346．違反新《食品安全法》規(guī)定，集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者.柜臺(tái)出租者.展銷(xiāo)會(huì)的舉辦者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售食品，或者未履行檢查.報(bào)告等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款(√)347．國(guó)家禁止將劇毒.高毒農(nóng)藥用于蔬菜.瓜果.茶葉和中草藥材等國(guó)家規(guī)定的農(nóng)作物。(√)348．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照《食品安全法》規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)。(×)350．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品.食品添加劑的標(biāo)簽.說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正。(√)351．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)四次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè).吊銷(xiāo)許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。(×)352．預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。(√)353．食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)被抽查人對(duì)快速檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起4小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)論仍不合格的，復(fù)檢費(fèi)用由申請(qǐng)人承擔(dān)。復(fù)檢可以采用快速檢測(cè)方法。(×)354．保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對(duì)人體產(chǎn)生急性.亞急性或者慢性危害。(√)355．縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理.衛(wèi)生行政.質(zhì)量監(jiān)督.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)相互通報(bào)獲知的食品安全信息。(√)356．根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售其制作加工的食品，不需要取得食品生產(chǎn)許可。(√)357．小餐飲不得經(jīng)營(yíng)裱花蛋糕.生食水產(chǎn)品以及國(guó)家和省.設(shè)區(qū)的市規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的其他食358．在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，預(yù)包裝食品標(biāo)識(shí)的生產(chǎn)日期可以修改。(×)359．食品小作坊進(jìn)貨票據(jù)留存期限不得少于兩年。(×)360．具備生產(chǎn)條件食品小作坊，經(jīng)批準(zhǔn)可以接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品。(×)361．通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地市.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案，取得備案號(hào)。(√)362．銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)363．?huà)胗變菏称分猩L(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百364．申請(qǐng)利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種.食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估365．食品添加劑應(yīng)當(dāng)在安全上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用366．監(jiān)管部門(mén)接到公民對(duì)食品安全咨詢.投訴.舉報(bào)，對(duì)不屬于本部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)書(shū)面通367．利用新的食品原料生產(chǎn)食品，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起三十日內(nèi)組織審查。(×)368．縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)以及食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu).食品行業(yè)協(xié)會(huì)可以以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品。(×)369．同一食品經(jīng)營(yíng)者在不同經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。(×)370．網(wǎng)絡(luò)