人教版《汽化和液化》

人教版《汽化和液化》第一頁(yè)，共68頁(yè)。汽化和液化汽化和液化第二頁(yè)，共68頁(yè)。玻璃片上的水是哪里來(lái)的？第三頁(yè)，共68頁(yè)。液態(tài)氣態(tài)汽化液化（水）（水蒸氣）蒸發(fā)沸騰汽化：物質(zhì)從液態(tài)變到氣態(tài)的過(guò)程物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程液化：什么叫汽化、液化？第四頁(yè)，共68頁(yè)。我們?cè)趺磥?lái)判斷水開(kāi)了沒(méi)有呢？水開(kāi)了為什么要冒氣？水燒開(kāi)需要哪些條件？水在沸騰時(shí)有哪些特征？

水沸騰后繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越來(lái)越高？水熬干后，水去哪里了？●提出問(wèn)題

請(qǐng)同學(xué)們大膽猜想第五頁(yè)，共68頁(yè)。實(shí)驗(yàn)裝置圖:第六頁(yè)，共68頁(yè)。實(shí)驗(yàn)前先回答下面的問(wèn)題1、實(shí)驗(yàn)中怎樣就能夠“既節(jié)約能源又節(jié)省時(shí)間？★加蓋子，可以防止熱量散失?！镞x擇溫度適當(dāng)高一些的水來(lái)加熱?！锼窟m中2、怎樣使用酒精燈？★用外焰★不能用一只酒精燈引燃另一只酒精燈★熄滅火焰不能用嘴吹，要用燈帽蓋滅第七頁(yè)，共68頁(yè)。仔細(xì)觀察，認(rèn)真思考１、沸騰前，對(duì)水加熱，水溫如何變化？你還發(fā)現(xiàn)了其他什么現(xiàn)象嗎？２、沸騰時(shí)，繼續(xù)加熱，水溫如何變化？發(fā)生的程度如何？３、停止加熱，水溫度又如何變化？此時(shí)水能否沸騰？？第八頁(yè)，共68頁(yè)。當(dāng)水溫升高到９０oC時(shí)，每隔１min記錄一次溫度計(jì)示數(shù)，直到水沸騰３min后停止讀數(shù)。根據(jù)數(shù)據(jù)作出圖表，并畫(huà)出時(shí)間—溫度變化曲線：時(shí)間／min０１２３４５６…溫度／oC90…溫度／oc時(shí)間／min929496989898909294969810012345678........第九頁(yè)，共68頁(yè)。

觀察階段水在沸騰前水在沸騰時(shí)氣泡溫度聲音逐漸升高大由小到大當(dāng)水沸騰時(shí)，水中產(chǎn)生大量氣泡，由于容器中的溫度都升至沸點(diǎn)溫度，蒸汽泡上升過(guò)程中不發(fā)生收縮現(xiàn)象，會(huì)上升變大，到水面破裂放出大量水蒸氣。保持不變由大變小水在沸騰前，容器底的水先受熱，其中部分水變成水蒸汽形成氣泡向上升，上層水的溫度比下層低，因而氣泡到上層就遇冷收縮，體積變小。觀察水的沸騰小觀察到的現(xiàn)象第十頁(yè)，共68頁(yè)。4、通過(guò)上面的實(shí)驗(yàn)?zāi)隳芸偨Y(jié)出液體沸騰必須具備那兩個(gè)條件：（１）＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿5、你還能總結(jié)出液體沸騰有那些特點(diǎn)：（１）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（３）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（４）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿溫度達(dá)到沸點(diǎn)繼續(xù)加熱沸騰前后的響度不同沸騰前后氣泡的大小變化不同沸騰過(guò)程中溫度保持不變沸點(diǎn)隨液面氣壓的改變而改變分析和評(píng)估第十一頁(yè)，共68頁(yè)。分析和評(píng)估

★水上升到一定溫度時(shí)沸騰且沸騰過(guò)程中溫度保持不變，說(shuō)明水沸騰在一定溫度下發(fā)生。

★水沸騰時(shí)產(chǎn)生氣泡，上升、變大，到達(dá)水面破裂開(kāi)來(lái)說(shuō)明水沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。

★撤掉酒精燈水不沸騰，說(shuō)明液體在沸騰過(guò)程中需要吸熱。第十二頁(yè)，共68頁(yè)。實(shí)驗(yàn)結(jié)論:1.沸騰是在一定溫度下液體表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象.2.水在沸騰時(shí),燒杯底部形成大量氣泡,上升,變大,到水面破裂開(kāi)來(lái).3.水在沸騰時(shí)溫度不變，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn).4.受熱停止，沸騰停止。第十三頁(yè)，共68頁(yè)。5.沸騰的特點(diǎn)：⑴.沸騰在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生⑵.沸騰需要一定的溫度⑶.沸騰非常的劇烈⑷.沸騰需要吸熱7.沸騰的條件：⑴溫度達(dá)到沸點(diǎn)⑵繼續(xù)吸熱6.液體沸騰的溫度稱(chēng)做沸點(diǎn)沸騰第十四頁(yè)，共68頁(yè)。思考：要使液體沸騰，需要什么條件？達(dá)到沸點(diǎn)不斷吸熱第十五頁(yè)，共68頁(yè)。

在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下（單位：oc）液態(tài)鐵２７５０酒精７８.５液態(tài)鉛１７４０液態(tài)氨－３３.５水銀３５７液態(tài)氧－１８３亞麻仁油２８７液態(tài)氮－１９６甲苯１１１液態(tài)氫－２５３水１００液態(tài)氦－２６８.９不同物質(zhì)的沸點(diǎn)不同（見(jiàn)教材P102）小資料第十六頁(yè)，共68頁(yè)。

“開(kāi)水”常常與“燙手”聯(lián)系在一起，這是由于在通常情況下開(kāi)水的溫度高達(dá)100℃，遠(yuǎn)比皮膚溫度高。

但是，當(dāng)你在高山上燒水時(shí)，明明看到水沸騰了，卻不一定燙手。這是為什么？不燙手的“開(kāi)水”這是因?yàn)樗姆悬c(diǎn)與大氣壓強(qiáng)有關(guān)，氣壓越低，沸點(diǎn)也就越低。高山上大氣壓低于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，水的沸點(diǎn)也就低于100℃，甚至低到只有七十多℃，所以不燙手。第十七頁(yè)，共68頁(yè)。動(dòng)動(dòng)腦：1、為什么高壓鍋煮飯比一般的鍋?zhàn)右炷兀俊锔邏哄伱芊庑阅芎?，水沸騰時(shí)鍋內(nèi)氣壓增大沸點(diǎn)升高，所以高壓鍋煮飯比一般鍋?zhàn)右?。?yīng)用第十八頁(yè)，共68頁(yè)。2、請(qǐng)判斷下列圖像屬于水的沸騰圖像的是（）TtTtTtTtABCD應(yīng)用BACDC第十九頁(yè)，共68頁(yè)。甲乙3、當(dāng)甲中的水沸騰時(shí)，乙中的水是否沸騰？為什么？思考題★因?yàn)榧字械乃序v時(shí)溫度為100℃，它將熱量傳給乙，使乙中水的溫度也達(dá)到100℃，這時(shí)甲和乙中水的溫度相同，不再發(fā)生熱傳遞，所以乙不再吸熱，故不會(huì)沸騰。應(yīng)用第二十頁(yè)，共68頁(yè)。想想做做我們現(xiàn)在用一張厚紙作成一個(gè)小紙鍋，紙鍋里裝些水，放到火上加熱，且不要讓火苗燒到水面以上，注意觀察到什么？★給紙鍋加熱一會(huì)兒，水沸騰，而紙鍋不會(huì)燃燒。★因?yàn)樗?00℃就沸騰，而紙的著火點(diǎn)大約是183℃，所以水沸騰而紙鍋不會(huì)燃燒。應(yīng)用第二十一頁(yè)，共68頁(yè)。汽化的兩種方式：蒸發(fā)沸騰在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象。只發(fā)生在液體內(nèi)部和表面是液體表面。同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。溫度條件：沸點(diǎn)第二十二頁(yè)，共68頁(yè)。蒸發(fā)特點(diǎn)

從以上兩個(gè)活動(dòng)，你能得出它們的共同特點(diǎn)是什么？

溫度計(jì)示數(shù)變化說(shuō)明了什么？

活動(dòng)一：在手背上涂些酒精（水）后，（1）觀察酒精的變化

（2）說(shuō)出手背的感覺(jué)

活動(dòng)二：在溫度計(jì)上涂些酒精后，你又觀察到了什么現(xiàn)象？

消失感到?jīng)鰷囟扔?jì)示數(shù)下降蒸發(fā)吸熱蒸發(fā)吸熱，有制冷作用想想做做第二十三頁(yè)，共68頁(yè)。蒸發(fā)吸熱有致冷作用第二十四頁(yè)，共68頁(yè)。

以晾衣服為例，猜想影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些，并說(shuō)出你的理由？想一想、猜一猜、說(shuō)一說(shuō)第二十五頁(yè)，共68頁(yè)。建立假設(shè)1、蒸發(fā)的快慢可能與液體溫度的高低有關(guān)2、蒸發(fā)的快慢可能與液體表面積有關(guān)3、蒸發(fā)的快慢可能與液體表面空氣流動(dòng)快慢有關(guān)4、蒸發(fā)的快慢可能與液體的性質(zhì)有關(guān)第二十六頁(yè)，共68頁(yè)。③研究蒸發(fā)快慢與液體表面空氣流動(dòng)快慢的關(guān)系。(酒精溶液、膠頭滴管、玻璃片2片)第二十七頁(yè)，共68頁(yè)。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)收集證據(jù)第二十八頁(yè)，共68頁(yè)。干手器第二十九頁(yè)，共68頁(yè)。電吹風(fēng)第三十頁(yè)，共68頁(yè)。蒸發(fā)的快慢與哪些因素有關(guān):1.液體的溫度

2.液體的表面積

3.液體表面上空氣流動(dòng)的速度

4.空氣濕度第三十一頁(yè)，共68頁(yè)。影響液體蒸發(fā)快慢的因素：1.液體溫度越高，蒸發(fā)越快2.液體的表面積越大，蒸發(fā)越快3.液體表面空氣流動(dòng)越快,蒸發(fā)越快結(jié)論4.液體蒸發(fā)的快慢還與液體的性質(zhì)有關(guān)，還與空氣濕度有關(guān)。第三十二頁(yè)，共68頁(yè)。我說(shuō)、我說(shuō)、我來(lái)說(shuō)說(shuō)說(shuō)實(shí)際生活中加快或減慢蒸發(fā)事例，并試著說(shuō)明理由1、你明白曬衣服的學(xué)問(wèn)了吧？曬在陽(yáng)光下：展開(kāi)：晾在通風(fēng)處：動(dòng)動(dòng)腦第三十三頁(yè)，共68頁(yè)。曬稻谷曬在陽(yáng)光下：攤開(kāi)：曬在通風(fēng)處：第三十四頁(yè)，共68頁(yè)?？矁壕谌屙?yè)，共68頁(yè)。2：探究“火洲”坎兒井（1）、坎兒井：是一個(gè)

工程，輸水過(guò)程中可以減少水的

。地下灌溉蒸發(fā)和滲漏第三十六頁(yè)，共68頁(yè)。（2）、你認(rèn)為坎兒井的哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)能達(dá)到上述目的。（1）————————（2）——————————

（3）——————————

（4）——————————地表下的溫度低與空氣的接觸面積小地表下基本上不通風(fēng)管道輸水結(jié)構(gòu)可防止水滲漏第三十七頁(yè)，共68頁(yè)。（3）、從“火洲”坎兒井的結(jié)構(gòu)你能得出影響液體蒸發(fā)快慢的因素嗎？（1）——————————（2）——————————（3）——————————液體溫度的高低液體表面積的大小液面空氣流動(dòng)的快慢第三十八頁(yè)，共68頁(yè)。（1）通風(fēng)處能加快酒精的蒸發(fā)（2）酒精蒸發(fā)時(shí)吸熱使病人的體溫降低4、醫(yī)生常將中暑患者，扶到通風(fēng)的地方，并在病人身上檫酒精，這樣能使病人的體溫很快下降，這一過(guò)程包含的物理原理是什么？第三十九頁(yè)，共68頁(yè)。

相傳，林則徐在云南任職時(shí)，某年的盛夏，一位初來(lái)乍到的傳教士宴請(qǐng)林則徐。席間，傳教士命家人呈上一道涼點(diǎn)－－冰淇淋。此前，林則徐從未見(jiàn)過(guò)這種點(diǎn)心，看上面霧氣騰騰，以為必定很燙，遂挑來(lái)一匙，用嘴慢慢吹過(guò)，送入口中，誰(shuí)知入口后，卻涼透后心。傳教士及家人掩嘴暗笑，林則徐自知有失顏面，也不作聲，席后，悄然而退。

轉(zhuǎn)眼入冬，林則徐設(shè)宴回請(qǐng)傳教士。席上自然少不了云南名食－－過(guò)橋米線。這過(guò)橋米線是將蔬菜、米和肉片和入雞湯，用砂鍋煮熟的。徐府家人揭開(kāi)砂鍋鍋蓋，只見(jiàn)鍋內(nèi)湯面上浮著厚厚的一層油，卻不冒一絲熱氣。這傳教士見(jiàn)此湯顏色誘人，香氣撲鼻又當(dāng)是一道涼湯，迫不及待地舀來(lái)一勺，倒入口中，只燙得嘴不能合，十分難堪。林則徐連忙招呼：“我尚未來(lái)得及向閣下介紹此湯，實(shí)在失禮，大有得罪?！蹦莻鹘淌啃闹杏欣ⅲ膊缓冒l(fā)作，忍到飯后，悻悻而退。小資料第四十頁(yè)，共68頁(yè)。5、多油的湯不容易冷卻主要原因是：厚油層阻礙了湯中水的蒸發(fā)散熱。第四十一頁(yè)，共68頁(yè)。6、自制簡(jiǎn)易“冰箱”水盆紗布飯菜你能說(shuō)出其中的道理嗎？利用蒸發(fā)吸熱第四十二頁(yè)，共68頁(yè)。噴灌應(yīng)用第四十三頁(yè)，共68頁(yè)。滴灌應(yīng)用第四十四頁(yè)，共68頁(yè)。噴灌是指把經(jīng)過(guò)水泵加壓的水用管道送到田間，由噴頭射到空中，變成雨點(diǎn)灑落到地面進(jìn)行灌溉。滴灌是指用滴灌帶或滴頭把水一滴一滴地滲入土壤，形象地說(shuō)是給作物點(diǎn)“鹽水”。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)灌溉模式又稱(chēng)大漫水灌溉，水分蒸發(fā)面積大，渠道滲漏損失大。滴灌和噴灌與傳統(tǒng)的灌水方式相比省水60-70%。資料應(yīng)用第四十五頁(yè)，共68頁(yè)。你來(lái)說(shuō)，我來(lái)說(shuō)說(shuō)說(shuō)現(xiàn)實(shí)生活中與蒸發(fā)吸熱有關(guān)的事例第四十六頁(yè)，共68頁(yè)。

夏天，用電風(fēng)扇對(duì)人吹風(fēng)為什么會(huì)有涼爽的感覺(jué)？★夏天，用電風(fēng)扇吹風(fēng)，室內(nèi)溫度不變，加快了人體汗液的蒸發(fā)，蒸發(fā)吸熱，使人體溫度降低，所以有涼爽的感覺(jué)。但室內(nèi)溫度不變。應(yīng)用第四十七頁(yè)，共68頁(yè)?！镉斡竞髣倧乃谐鰜?lái)，人身上有水，皮膚上的水分蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過(guò)程中從人的皮膚吸熱，使體溫下降所以感覺(jué)冷。如果有風(fēng)，加快了皮膚表面的空氣流動(dòng)，加快了蒸發(fā)，蒸發(fā)有制冷作用，所以甚至冷的打顫。應(yīng)用第四十八頁(yè)，共68頁(yè)。在大熱天，狗常會(huì)伸出長(zhǎng)長(zhǎng)的舌頭，你知道這是為什么嗎？★天熱時(shí)，由于狗沒(méi)有汗腺，不能靠出汗散熱，只得伸長(zhǎng)舌頭，，大口喘氣，靠加快呼吸增加蒸發(fā)量來(lái)散熱。應(yīng)用第四十九頁(yè)，共68頁(yè)。123蒸發(fā)沸騰在任何溫度下在一定的溫度下在液體表面在液體的表面和內(nèi)部緩慢的汽化劇烈的汽化不同點(diǎn)化方式汽說(shuō)出蒸發(fā)和沸騰的不同點(diǎn)第五十頁(yè)，共68頁(yè)。液化第五十一頁(yè)，共68頁(yè)。液化一、提問(wèn)：日常生活中你見(jiàn)過(guò)哪些液化現(xiàn)象？二、設(shè)疑：你知道液化現(xiàn)象產(chǎn)生的條件嗎？三、實(shí)驗(yàn)：水蒸氣液化實(shí)驗(yàn)結(jié)論：所有氣體在溫度降到足夠低時(shí)，都可以液化。四、設(shè)問(wèn)：還有什么方法可以使氣體液化呢？五、乙醚液化實(shí)驗(yàn)六、氣體液化的方法降低溫度壓縮體積第五十二頁(yè)，共68頁(yè)。液化的實(shí)際應(yīng)用氣體打火機(jī)液化石油氣液氫箱液氫箱火箭第五十三頁(yè)，共68頁(yè)。1、液化現(xiàn)象（1）日常生活中的液化現(xiàn)象①北方的冬天，可以看到室外的人不斷地呼出“白氣”，這是：②燒水時(shí)，茶壺口冒出的“白氣”是：③戴眼鏡的人從寒冷的室外進(jìn)入溫暖的室內(nèi)，鏡片會(huì)蒙上一層小水珠，這是：呼出的水蒸氣遇到冷空氣液化成的霧狀小水滴。水沸騰產(chǎn)生的水蒸氣遇到冷空氣液化成的霧狀小水滴。室內(nèi)的水蒸氣遇到冷鏡片液化成小水珠依附到鏡片上。第五十四頁(yè)，共68頁(yè)。④夏天水缸里裝上水，水缸的外表面會(huì)有小水珠，這是：空氣中的水蒸氣遇到冷的水缸液化成小水珠依附在水缸上。⑤夏天吃冰棒的時(shí)候常?？吹奖糁?chē)小鞍讱狻?，這是：空氣中的水蒸氣遇到冷的冰棒液化成小水珠。（2）自然界里的液化現(xiàn)象①雨：溫度降低，大氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠，形成降水。②露：白天溫度較高，地球表面的水大量蒸發(fā)，空氣中含有較多的水蒸氣，夜間氣溫降低，空氣中的水蒸氣由于遇到冷空氣就在草木石塊等上面液化成小水珠。第五十五頁(yè)，共68頁(yè)。③霧：如果空氣中有較多的浮塵，空氣中的水蒸氣遇冷液化成小水珠依附在浮塵上，就形成了霧。2、液化的方法由上面現(xiàn)象可知，所有氣體在溫度降到足夠低時(shí)都可以液化，這是液化的第一種方式：降低溫度使氣體液化。在一定溫度下，壓縮體積也可以使氣體液化。如我們家中用的液化氣罐，就是在常溫下用壓縮體積的辦法使石油氣液化后裝在鋼罐里的。還有我國(guó)運(yùn)載火箭長(zhǎng)征三號(hào)的第三級(jí)燃料，用氫作燃料，用氧做助燃劑，這些裝在火箭里的氧和氫都是以液體狀態(tài)存在的。所以，使氣體液化有兩種途徑：①降低溫度；②壓縮體積第五十六頁(yè)，共68頁(yè)。３、液體汽化時(shí)是吸熱，而液化是汽化的逆過(guò)程，液化時(shí)是吸熱還是放熱呢？液化過(guò)程要放熱例如，100℃的水蒸氣燙傷比100℃的開(kāi)水燙傷更嚴(yán)重，就是100℃的水蒸氣液化時(shí)放熱，這樣燙傷更嚴(yán)重。第五十七頁(yè)，共68頁(yè)。玻璃片上的水是哪里來(lái)的？先汽化，后液化。第五十八頁(yè)，共68頁(yè)。電冰箱1.有個(gè)人發(fā)現(xiàn)自己新買(mǎi)的電冰箱背面時(shí)冷時(shí)熱，入夏后更是熱得厲害，他懷疑冰箱的質(zhì)量有問(wèn)題。你認(rèn)為他的懷疑有道理嗎？為什么？

2.下表中介紹的電冰箱會(huì)破壞臭氧層嗎？

3.如果打算帶著外包裝把電冰箱運(yùn)到室內(nèi)，屋子的門(mén)至少要多寬？拆掉外包裝呢？第五十九頁(yè)，共68頁(yè)。達(dá)標(biāo)訓(xùn)練:一、填空：１.物質(zhì)從（）態(tài)變成(

)態(tài)的現(xiàn)象叫汽化;從()態(tài)變成(

)態(tài)的現(xiàn)象叫液化.蒸發(fā)和(

)是汽化的兩種方式.２.液體沸騰的條件為:（）和（）．３.夏天在游泳池里游泳,剛從水中出來(lái)時(shí),會(huì)冷得發(fā)抖,這是因?yàn)椋ǎ矗诓∪税l(fā)高燒時(shí)，可能用酒精擦病人的身體，這樣可降溫，原因是酒精（），從人體（），所以病人的體溫降低．液氣氣沸騰達(dá)到沸點(diǎn)繼續(xù)吸熱蒸發(fā)吸熱致冷蒸發(fā)吸熱液第六十頁(yè)，共68頁(yè)。二、選擇：１．水壺中的水沸騰后仍給它繼續(xù)加熱，水壺中水的溫度將（）Ａ．繼續(xù)升高Ｂ.保持不變Ｃ．緩慢降低Ｄ.忽高忽低２．夏天在教室里灑些閔水，會(huì)感到?jīng)鏊?，主要原因是（）Ａ．涼水的溫度低Ｂ．灑在地上的水蒸發(fā)時(shí)吸熱，使空氣溫度降低Ｃ．空氣中的水蒸氣減少了Ｄ．是人的心理作用BB第六十一頁(yè)，共