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PAGEPAGE13淺析中國(guó)連鎖超市業(yè)的發(fā)展摘要:歷經(jīng)短短二十年的發(fā)展連鎖超市已經(jīng)逐步取代傳統(tǒng)百貨業(yè),成為現(xiàn)代中國(guó)商業(yè)的主流業(yè)態(tài),也成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,但是中國(guó)連鎖企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展還面臨著許多問題。本文分析了我國(guó)連鎖企業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展,以及發(fā)展過程中所存在的優(yōu)劣勢(shì),并對(duì)此問題提出新的改革策略。希望可以對(duì)中國(guó)連鎖超市的快速發(fā)展起到借鑒作用。關(guān)鍵詞:連鎖企業(yè);現(xiàn)狀及發(fā)展;優(yōu)劣勢(shì);發(fā)展戰(zhàn)略Abstract:ThroughthepasttwentyyearsthedevelopmentofsupermarketchainshavebeengraduallyreplacingtraditionaldepartmentstoreshasbecomethemainstreamofmodernChinesebusinesstrendofmarketingandhasalsobecomeanimportantcomponentofChina'seconomy,butthefurtherdevelopmentofchainenterprisesinChinastillfacesmanyproblems.ThispaperanalyzesthecurrentsituationofChina'schainenterprisesanddevelopment,aswellasthedevelopmentprocessstrengthsandweaknessesthatexist,andtheissueputforwardanewreformstrategy.HopethatChina'srapiddevelopmentofsupermarketchainsplayaroleinlearning.Keywords:chain;thestatusquoanddevelopment;advantagesanddisadvantages;DevelopmentStrategy目錄一、什么是連鎖經(jīng)營(yíng)超市 1二、連鎖超市業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀 1(一)中國(guó)連鎖超市業(yè)的發(fā)展 1(二)我國(guó)連鎖企業(yè)的現(xiàn)狀 2三、連鎖經(jīng)營(yíng)超市發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析 3(一)中國(guó)連鎖超市業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì) 31.連鎖超市的自身優(yōu)勢(shì) 32.良好的社會(huì)環(huán)境 4(二)中國(guó)連超市業(yè)發(fā)展的劣勢(shì) 41.商品供需結(jié)構(gòu)矛盾突出 42.超市經(jīng)營(yíng)企業(yè)入市門檻低 53.環(huán)境的影響 54.商品集中采購(gòu)度不高 55.政府監(jiān)管不到位 66.物流配送率低 6四、連鎖超市業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略 7(一)成本領(lǐng)先戰(zhàn)略所需的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 71.規(guī)模優(yōu)勢(shì) 72.物流管理優(yōu)勢(shì) 83.信息化優(yōu)勢(shì) 8(二)差異化戰(zhàn)略所需的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 91.服務(wù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì) 92.特色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) 93.跨業(yè)聯(lián)營(yíng)優(yōu)勢(shì) 9(三)集中戰(zhàn)略 10結(jié)語: 11參考文獻(xiàn): 12致謝 13一、什么是連鎖經(jīng)營(yíng)超市連鎖經(jīng)營(yíng),是指授權(quán)者將自己所擁有的商標(biāo)(包括服務(wù)商標(biāo))、商號(hào)、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式等以合同的形式授予被授權(quán)者使用,被授權(quán)者按合同規(guī)定,在授權(quán)者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并向授權(quán)者支付相應(yīng)的費(fèi)用。連鎖經(jīng)營(yíng)被稱為繼百貨店之后,零售商業(yè)的一次重大革命。連鎖經(jīng)營(yíng),是使零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)?;?、組織現(xiàn)代化的有效方式。它是經(jīng)營(yíng)同類商品或服務(wù)的若干個(gè)企業(yè),在同一總部管理下,按照統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行共同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng),以求得規(guī)模優(yōu)勢(shì)和共享規(guī)模效益的經(jīng)營(yíng)形式和組織形態(tài),就是把社會(huì)化大生產(chǎn)高度專業(yè)化分工的原理引入商業(yè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域,把若干單獨(dú)店鋪經(jīng)營(yíng)者的若干職能加以分離,使商品采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、陳列、財(cái)務(wù)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)都由專業(yè)部門統(tǒng)一負(fù)責(zé),使各店鋪可以專心致志地搞好銷售、服務(wù)。連鎖經(jīng)營(yíng)在其發(fā)展過程中,逐步形成了三種形式,即正規(guī)連鎖、特許連鎖和自由漣鎖。超市,最早源于西方國(guó)家的超級(jí)市場(chǎng),英文supermarket,是一中可以讓顧客直接面對(duì)商品進(jìn)行挑選、購(gòu)買、實(shí)行自我服務(wù)的開架式高級(jí)市場(chǎng)銷售模式。這種銷售模式于20世紀(jì)末傳入我國(guó),并迅速獲得廣大消費(fèi)者的青睞。超市作為零售業(yè)異軍突起的一種銷售模式使一些發(fā)展迅速且實(shí)力雄厚的超市商家開始突破地域界限占有盡可能多的市場(chǎng)份額,連鎖超市應(yīng)運(yùn)而生。連鎖經(jīng)營(yíng)超市,是指經(jīng)營(yíng)同一類別的商品和售后服務(wù)的若干超市以一定的形式合并成統(tǒng)一的整體,通過企業(yè)外表形象的標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的專業(yè)化、組織人事規(guī)范化以及內(nèi)部管理手段的現(xiàn)代化,做到使復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)相對(duì)的簡(jiǎn)單化,從而達(dá)到規(guī)模效應(yīng)。連鎖超市在價(jià)格體系上實(shí)行低價(jià)格、低利潤(rùn)、高周轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng);在銷售方式上采取開架售貨,顧客自選的方式,是適應(yīng)大量消費(fèi)、大量銷售、大量流通的新型零售流通手段。二、連鎖超市業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀(一)中國(guó)連鎖超市業(yè)的發(fā)展自1990年12月,我國(guó)第一家超市——東莞美佳超級(jí)市場(chǎng)開業(yè)以來,十七年間,連鎖超市已如雨后春筍般遍布全國(guó),并日益為廣大消費(fèi)者接受和歡迎,成為人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚馁?gòu)物場(chǎng)所。連鎖超市從最初的食品經(jīng)營(yíng)到日用雜貨,服裝和小型家電的銷售,“一站式”消費(fèi)模式為連鎖超市贏得了越來越多的客源。雖然連鎖超市的經(jīng)營(yíng)模式引入我國(guó)的時(shí)間并不長(zhǎng),但在全球化經(jīng)濟(jì)的大背景下,我國(guó)連鎖超市業(yè)借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)理念已獲得長(zhǎng)足發(fā)展。在2021年前30強(qiáng)連鎖企業(yè)中,超市(包括大型超市和倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店)的銷售量與2021年同期相比增長(zhǎng)了19.4%,占30家企業(yè)總銷售額的45.2%,店鋪數(shù)增長(zhǎng)了17.6%。在商務(wù)部公布的2021年上半年連鎖企業(yè)30強(qiáng)的名單中,連鎖超市仍占據(jù)主導(dǎo)地位。尤其是在我國(guó)加入世貿(mào)組織后,越來越多的世界零售業(yè)巨頭開始介入我國(guó)的連鎖超市經(jīng)營(yíng),如美國(guó)的沃爾瑪、法國(guó)的家樂福、荷蘭的萬客隆等。近年來連鎖經(jīng)營(yíng)以其特殊的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),廣泛滲透于零售業(yè),以及飲食業(yè)等服務(wù)業(yè)中。以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、方便快捷、輕松隨意等諸多優(yōu)點(diǎn)贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。連鎖超市作為零售業(yè)的一種新型業(yè)態(tài),采用“顧客自我服務(wù),一次購(gòu)齊”的銷售方式,以經(jīng)營(yíng)日常食品和日常器具等中國(guó)低檔商品為主,實(shí)行高周轉(zhuǎn)率,低利潤(rùn)率,價(jià)廉物美的銷售方針,帶來了零售業(yè)的又一次革命。中國(guó)的超市從世界年代傳統(tǒng)的食雜店形態(tài)起步,經(jīng)過二十多年的歷程,蓬蓬勃勃不斷發(fā)展,進(jìn)入世紀(jì)年代。中國(guó)中最有實(shí)力的超市業(yè)以直接投資,特許加盟或兼并重組等方式,大規(guī)模實(shí)施跨區(qū)域發(fā)展。其中上海大型超市一半以上的網(wǎng)點(diǎn),分布在其市域之外。發(fā)達(dá)國(guó)家的超市零售業(yè)態(tài)中國(guó)內(nèi)基本都已出現(xiàn),如折扣店、購(gòu)物中心和工廠直銷等。生鮮日需品在超市商品結(jié)構(gòu)中占據(jù)分量越來越重。市場(chǎng)已經(jīng)成為中國(guó)零售業(yè)最具活力的一部分,初世紀(jì)年代后期,世紀(jì)初引入階段連鎖企業(yè)的分店規(guī)模一般不超過成長(zhǎng)階段,綜合超市,大型超市使得門店等業(yè)態(tài)進(jìn)入成熟階段。大型超市開始以直接投資,特許加盟或兼并重組等方式大規(guī)模實(shí)施跨地區(qū)發(fā)展。據(jù)中國(guó)商務(wù)上年月日數(shù)據(jù)分布的數(shù)據(jù),年中國(guó)前家連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷售總額達(dá)到多億元,共有店鋪數(shù)萬家。連鎖營(yíng)強(qiáng)中,前強(qiáng)銷售額達(dá)到億元,店鋪總數(shù)達(dá)到千萬個(gè)。(二)我國(guó)連鎖企業(yè)的現(xiàn)狀現(xiàn)今在傳統(tǒng)零售,百貨商業(yè)開始走向沒落的時(shí)候,超市之間的競(jìng)爭(zhēng)激烈化開始加劇。人們開始認(rèn)識(shí)到銷售也進(jìn)行變革的同時(shí),還應(yīng)在物流方式上進(jìn)行變革。作為連鎖經(jīng)營(yíng)的核心技術(shù),五六成為超時(shí)經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn),物流技術(shù)與物流管理成為連鎖超市提升利潤(rùn)的一道門檻。連鎖超市物流主要存在問題對(duì)于連鎖超市來首他們直接接面對(duì)廣大消費(fèi)者,可能性,便利性,經(jīng)濟(jì)型都是追求目標(biāo)。連鎖經(jīng)營(yíng)零售企業(yè)的物流新系統(tǒng)具有地域跨度小,運(yùn)回距離短,動(dòng)態(tài)性強(qiáng),復(fù)雜多變,物流大量化,規(guī)模化二律背反現(xiàn)象成為尤為突出的特點(diǎn)。而且連鎖店進(jìn)出貨量較大的主要是食品以及日用品。因此,采購(gòu)物流是連鎖超市物流是根本,與供應(yīng)商達(dá)成至關(guān)重要。否則供應(yīng)商不及時(shí)供貨或者掐斷貨源,超市就成為無源之水。但是連鎖超市作為供應(yīng)鏈上既有控制權(quán)的一員其物流管理不是很完善。在我國(guó)連鎖超市物流中主要存在如下問題:一,即時(shí)配送率低。我國(guó)連鎖超市企業(yè)目前物流管理和物流效率尚有欠缺,即時(shí)配送率低,配送差錯(cuò)和殘損率也較高造成供應(yīng)鏈不暢。比如,超市中比重日漸增加的農(nóng)副產(chǎn)品,多是生鮮食品,年我國(guó)城鎮(zhèn)居民消費(fèi)支出中,易腐蝕食品占較大比重,但由于目前,我國(guó)還沒有建立一套完整的冷鏈系統(tǒng),缺少足夠配套保鮮設(shè)施。我國(guó)對(duì)蔬菜,果品貯藏率很低,而發(fā)達(dá)國(guó)家較高。此外,快速消費(fèi)品對(duì)消費(fèi)及程度要求也高。榆樹過程中妒火靈要求已經(jīng)發(fā)展到過于苛刻的地步。一般的大型超市,超過貨齡的商品就成為滯銷品。二,是超市企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)手段趨同,導(dǎo)致企業(yè)買利率下降。由于超市經(jīng)營(yíng)具有很強(qiáng)的外溢性,即一個(gè)企業(yè)的管理模式,營(yíng)銷手段經(jīng)營(yíng)等,很容易因人員的流動(dòng)等因素被其他企業(yè)仿效,因此現(xiàn)階段各連鎖企業(yè)經(jīng)橫手段趨同,沒有“一招鮮,吃遍天”的現(xiàn)象。最近中華全占心從所統(tǒng)計(jì)的超市企業(yè)單位面積、銷售數(shù)據(jù)看我國(guó)零售企業(yè)平均毛利率水平較高,純利率偏低,大型跨國(guó)零售企業(yè)毛利率較高,但純利率偏低。國(guó)外零售盡管人工成本較高,但先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式和管理模式卻使其成本低于我國(guó)。三、連鎖經(jīng)營(yíng)超市發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析(一)中國(guó)連鎖超市業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)1.連鎖超市的自身優(yōu)勢(shì)近年來連鎖經(jīng)營(yíng)以其特殊的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),廣泛滲透于零售業(yè),以及飲食業(yè)等服務(wù)業(yè)中。以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、方便快捷、輕松隨意等諸多優(yōu)點(diǎn)贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。連鎖超市作為零售業(yè)的一種新型業(yè)態(tài),采用“顧客自我服務(wù),一次購(gòu)齊”的銷售方式,以經(jīng)營(yíng)日常食品和日常器具等中國(guó)低檔商品為主,實(shí)行高周轉(zhuǎn)率,低利潤(rùn)率,價(jià)廉物美的銷售方針立足于零售業(yè),服務(wù)與廣大消費(fèi)者。連鎖超市以其自己的品牌以及舒適的購(gòu)物環(huán)境逐漸取代了傳統(tǒng)的百貨商店,集市交易等適應(yīng)了社會(huì)的發(fā)展。2.良好的社會(huì)環(huán)境隨著社會(huì)的發(fā)展人們的生活水平提高,消費(fèi)觀念也在改變,連鎖超市以其固有的特點(diǎn)滿足了廣大消費(fèi)者。另外,我國(guó)是以人口密集的國(guó)家,廣大的人口群為連鎖超市業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)。政府的對(duì)零售企業(yè)的優(yōu)惠政策逐漸增多,有利于其發(fā)展。(二)中國(guó)連超市業(yè)發(fā)展的劣勢(shì)超市連鎖經(jīng)營(yíng)是靠規(guī)模經(jīng)營(yíng)生存的業(yè)態(tài),隨著外資商品超市連鎖企業(yè)在我國(guó)市場(chǎng)上的擴(kuò)張,對(duì)本土超市連鎖企業(yè)的發(fā)展形成很大的競(jìng)爭(zhēng)壓力,在外資超市連鎖企業(yè)明顯的商品采購(gòu)優(yōu)勢(shì)和資金優(yōu)勢(shì)壓力下,本土超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)根本就沒有低速度發(fā)展的環(huán)境,只有通過擴(kuò)張才能發(fā)展,但在擴(kuò)張發(fā)展過程中,又遇到了資金嚴(yán)重不足困擾。根據(jù)國(guó)際慣例,新店開張一般有3年~5年的虧損期,但本土企業(yè)很少能堅(jiān)持3年。目前本土超市連鎖企業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率整體達(dá)到73%以上,平均利潤(rùn)率也不到2%。資金的嚴(yán)重不足,影響了本土超市連鎖企業(yè)的擴(kuò)張速度,也由此加劇了和供應(yīng)商之間的矛盾。此外,在物流管理上也存在很大不足。1.商品供需結(jié)構(gòu)矛盾突出國(guó)內(nèi)目前消費(fèi)品市場(chǎng)有效需求不足,商品市場(chǎng)總體呈現(xiàn)供大于求的狀況,同功能的商品之間質(zhì)量、價(jià)格、檔次、品牌差異性小,造成同類商品生產(chǎn)商品之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)。為了打入目前消費(fèi)品市場(chǎng)主流零售業(yè)態(tài)的超市,生產(chǎn)廠家和供貨商只能答應(yīng)超市的不正當(dāng)要求,使得正常的商品供應(yīng)資源配置規(guī)則變異,超市對(duì)商品的采購(gòu)不是根據(jù)市場(chǎng)的需要、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色來決定,而是由供貨商對(duì)超市所提出的不正當(dāng)要求的滿足程度以及和采購(gòu)人員的“關(guān)系”好壞來決定。2.超市經(jīng)營(yíng)企業(yè)入市門檻低目前,超市業(yè)態(tài)正快速取代傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)的主流零售渠道的地位,但國(guó)家目前對(duì)此行業(yè)的發(fā)展相關(guān)政策和法律還不完善,市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻太低,使得一些企業(yè)和個(gè)人有了玩“空手道”的機(jī)會(huì)和空間,正如業(yè)內(nèi)人士所說,只需搞到30萬的資金,符合國(guó)家有關(guān)部門對(duì)零售企業(yè)注冊(cè)的要求,再租一個(gè)理想的店面,就能開業(yè)。3.環(huán)境的影響隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,消費(fèi)決定生產(chǎn)、消費(fèi)決定市場(chǎng)的特征日趨明顯,因此流通渠道,特別是商品零售渠道資源也日趨升值。當(dāng)前在我國(guó)已經(jīng)形成一股以開超市為代表的發(fā)展零售業(yè)態(tài)的熱潮,形成了什么人、什么企業(yè)都可以開超市的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象突出的特征就是利用供貨商的貨款資金來發(fā)展,這種特征已經(jīng)形成業(yè)內(nèi)的一種“風(fēng)氣”,這種“風(fēng)氣”又形成了一種環(huán)境:把向供貨商收取各種費(fèi)用、利用供貨商的貨款資金來發(fā)展視為一種正常的、明智的做法,而按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下規(guī)范的游戲規(guī)則來操作則被視為不正常、不明智的行為,在這種環(huán)境、風(fēng)氣的影響下,一些原來按規(guī)范的市場(chǎng)游戲規(guī)則操作的企業(yè)也趨而就之。4.商品集中采購(gòu)度不高我國(guó)超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)目前大多商品集中采購(gòu)度不高,集中采購(gòu)度不高會(huì)帶來兩個(gè)方面的主要問題:一是會(huì)形成超市企業(yè)在采購(gòu)上的“黑洞”;二是使供貨商面對(duì)多個(gè)超市,對(duì)單個(gè)超市所提供的貨源金額低,供貨商和超市討價(jià)的份量低。在規(guī)范經(jīng)營(yíng)和科學(xué)管理的基礎(chǔ)上,規(guī)模的大小是決定超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力大小、生存能力強(qiáng)弱的重要因素。我國(guó)零售業(yè)對(duì)外資的進(jìn)一步放開,更加劇了我國(guó)超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)市場(chǎng)擴(kuò)張的緊迫程度,但我國(guó)一些超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)在擴(kuò)張發(fā)展中,不顧自己的資金實(shí)力、管理水平等具體情況,盲目地發(fā)展連鎖店,盲目地多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng),造成短期資金的大量投入,而短期資金又難以收回,從而形成資金供應(yīng)短缺,這時(shí)超市就會(huì)利用供貨商的貨款資金去支撐企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和擴(kuò)張,而長(zhǎng)期拖延供貨商的貨款,一但供貨商因討債無法停止供貨或著哄搶貨物,超市必倒無疑。5.政府監(jiān)管不到位政府對(duì)超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)在財(cái)務(wù)、稅收等方面的監(jiān)管不到位,滋長(zhǎng)了這種行為。目前超市企業(yè)這種行為,也給國(guó)家、消費(fèi)者以及我國(guó)超市連鎖事業(yè)的發(fā)展不利的影響:造成國(guó)家稅收的減少和資產(chǎn)的流失。由于超市向供貨商收取大量不合理費(fèi)用,使供貨商不得不提高其商品價(jià)格,超市零售商品的價(jià)格也隨之提高,但超市還要采取低價(jià)銷售措施,這樣使得超市商品零售價(jià)格相對(duì)提高,利潤(rùn)空間縮小。因此,在商品銷售指標(biāo)上就反映出銷售額的減少、利潤(rùn)減少或虧損,從而造成國(guó)家相關(guān)稅收的減少。同時(shí)超市所收取的這些“不入流”的費(fèi)用,也形成資金管理上的難度和漏洞;為假冒偽劣商品提供了生存的環(huán)境。超市對(duì)供貨商采取了大量收取各種費(fèi)用做法,也就很難保證對(duì)其商品質(zhì)量等指標(biāo)條件的嚴(yán)格把關(guān),加之采購(gòu)人員的索取回扣行為的存在,就為假冒偽劣商品進(jìn)入超市提供了通道。一些加盟店也利用加盟品牌,實(shí)際銷售假貨,以提高利潤(rùn);使超市企業(yè)之間商品無差異經(jīng)營(yíng)特征加重,不但品牌形象難以樹立、突出,也進(jìn)一步加劇了超市企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),不利于我國(guó)超市連鎖事業(yè)的健康發(fā)展。同時(shí),由于存在供貨商的商品進(jìn)入超市并不主要取決于質(zhì)量、特色等因素,客觀上也減弱了生產(chǎn)廠家調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)品質(zhì)量的積極性;嚴(yán)重地?fù)p害了超市對(duì)供貨商、消費(fèi)者的信用,不利于以誠(chéng)信為本的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。為了促進(jìn)我國(guó)商品零售連鎖企業(yè)的健康發(fā)展,應(yīng)改善對(duì)超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)稅收政策,加強(qiáng)對(duì)超市資金、財(cái)務(wù)行為的監(jiān)管,加大對(duì)其財(cái)務(wù)信息的透明度,定期或不定期向社會(huì)公布企業(yè)信用狀況;改善超市企業(yè)上市環(huán)境,擴(kuò)大超市企業(yè)融資渠道,拓寬其它行業(yè)的大企業(yè)或金融機(jī)構(gòu)向超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)投資渠道;鼓勵(lì)、促合銀行、房地產(chǎn)、超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)聯(lián)手經(jīng)營(yíng)發(fā)展超市連鎖企業(yè);選一些規(guī)模大、條件好的超市連鎖企業(yè),國(guó)家財(cái)政在“大賣場(chǎng)”、物流配送設(shè)施等示范工程項(xiàng)目上給予資金上的重點(diǎn)支持。6.物流配送率低當(dāng)前,絕大多數(shù)連鎖超市的配送信息要經(jīng)過多次傳遞,由于信息的傳遞環(huán)節(jié)較多,容易產(chǎn)生失真現(xiàn)象,一旦訂單上的信息與超市不一致,配送商就要在制造商和超市之間進(jìn)行多次斡旋,這不僅影響配送服務(wù)水平,還增加了不必要的配送成本。在配送業(yè)務(wù)操作上,大多數(shù)連鎖超市還僅僅停留在取貨、送貨的初始階段,配送業(yè)務(wù)技術(shù)含量低,距離高效物流化運(yùn)作還有很大差距。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前,我國(guó)連鎖超市的平均配送率只有30%—60%。如此低的配送率不僅造成了整車裝載率低、回車空駛率高、運(yùn)力的大量浪費(fèi),而且使遞送速度慢,保證率低。四、連鎖超市業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略物競(jìng)天擇、適者生存。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)性的經(jīng)濟(jì),有的企業(yè)勇于開拓,找準(zhǔn)機(jī)遇,逆流而上,成為行業(yè)翹楚;另一些企業(yè)則因循守舊,企圖在大浪中固守,卻終被雨打風(fēng)吹去。作為商品零售與批發(fā)市場(chǎng)的主體,各連鎖超市如何在競(jìng)爭(zhēng)中謀求生存和發(fā)展,如何避免被淘汰,靠的就是自身的戰(zhàn)略能力與正確的戰(zhàn)略選擇。戰(zhàn)略能力與企業(yè)內(nèi)部的資源和內(nèi)部能力關(guān)系密切。內(nèi)部資源包括有形資產(chǎn)、財(cái)務(wù)狀況、人力資源和無形資產(chǎn)?!澳芰Α眲t包含將不同部門的不同能力組合成一個(gè)整體后形成的企業(yè)力。如何將企業(yè)資源配置到企業(yè)各個(gè)不同部門中和與之對(duì)應(yīng)的不同商業(yè)活動(dòng)中,從而使不同部門具備各自不同的獨(dú)立能力。這些能力有的是一般能力,有的是核心競(jìng)爭(zhēng)能力,兩者的區(qū)別在于后者可以使企業(yè)在市場(chǎng)中保持和獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。企業(yè)所培育和擁有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)或核心競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略選擇的基礎(chǔ),規(guī)模、采購(gòu)模式、物流配送管理不一樣的連鎖超市在各自的戰(zhàn)略選擇上是不同的。(一)成本領(lǐng)先戰(zhàn)略所需的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)這一通用戰(zhàn)略是以低價(jià)格為導(dǎo)向,提供低成本的產(chǎn)品和服務(wù)以保持產(chǎn)品和服務(wù)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手具有相似的價(jià)值。企業(yè)在選擇成本領(lǐng)先戰(zhàn)略時(shí),需要建立以下各方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)1.規(guī)模優(yōu)勢(shì)對(duì)超市行業(yè)來說,在一定程度上,有規(guī)模才可能有效益。因?yàn)槌性诔跗诮ㄔO(shè)固定資產(chǎn)上投入較大,而且屬于勞動(dòng)密集型,沒有一定的規(guī)模來分?jǐn)傔@些固定成本將導(dǎo)致效益的降低。同時(shí)企業(yè)規(guī)模的大小,覆蓋商圈的范圍,將直接影響到企業(yè)的市場(chǎng)份額。這點(diǎn)恰是供應(yīng)商評(píng)價(jià)客戶質(zhì)量的基礎(chǔ),規(guī)模大的超市將成為供應(yīng)商優(yōu)先供應(yīng)的對(duì)象,在價(jià)格數(shù)量送貨時(shí)間上將給予極大的方便。反過來這也有利于增強(qiáng)連鎖企業(yè)對(duì)供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力、控制與管理。2.物流管理優(yōu)勢(shì)超市的物流管理包括采購(gòu)管理和門店配送管理,連鎖超市的優(yōu)勢(shì)之一是“統(tǒng)一進(jìn)貨、集中庫(kù)存”,即實(shí)行中央采購(gòu)政策,來實(shí)行統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一促銷策劃、統(tǒng)一核算。然而這要求企業(yè)達(dá)到一定的規(guī)模。調(diào)查某市連鎖超市中市區(qū)門店達(dá)到三十家以上的超市只有蘇果、華誠(chéng)、華聯(lián)和聯(lián)華四家,真正實(shí)行大庫(kù)統(tǒng)一收存配送的只有前三家。實(shí)行中央配送對(duì)企業(yè)和供應(yīng)商來講是一種雙贏的措施,可以降低彼此的訂貨送貨成本,也便于供應(yīng)商對(duì)應(yīng)收帳款的管理。而南京華聯(lián)超市是屬于特許加盟店,各門店之間沒有直接關(guān)系,所以在與原公司業(yè)務(wù)來往的時(shí)候?qū)嵭袉为?dú)定購(gòu)單獨(dú)結(jié)算,這一點(diǎn)使得超市的地位和影響力在供應(yīng)商處要下降一些。一些門店在十家左右的中小規(guī)模超市如長(zhǎng)江超市、華榕超市也是如此。3.信息化優(yōu)勢(shì)隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大,交易的頻繁,數(shù)據(jù)量的增大,如何及時(shí)在門店與總部之間進(jìn)行實(shí)物、貨幣信息、管理信息的傳遞與及時(shí)處理與控制,如何減少在傳遞和處理這些信息時(shí)的成本,這就涉及到超市信息系統(tǒng)的建立。信息技術(shù)的采用可以有效地解決門店及時(shí)補(bǔ)貨換貨問題,降低缺貨成本。系統(tǒng)完善之后可以產(chǎn)生的詳盡數(shù)據(jù)也可以為供應(yīng)商創(chuàng)造價(jià)值,比如說供應(yīng)商可以在銷售不佳的區(qū)域進(jìn)行調(diào)研、促銷來提升銷售量。在南京麥德龍是第一家以網(wǎng)上發(fā)訂單,然后下載作為訂貨憑據(jù)形式進(jìn)行訂貨管理的,這種形式確保了訂貨的及時(shí)并減少了交易成本。關(guān)于沃兒瑪?shù)某晒?,有人認(rèn)為這是“天天低價(jià)的核心競(jìng)爭(zhēng)力”造成的,但在這天天低價(jià)的表象背后是出色的后勤物流配送,在全球4000個(gè)零售店面中配備的包括衛(wèi)星監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、客戶信息管理系統(tǒng)、配送中心管理系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、人事管理系統(tǒng)等。因此規(guī)模經(jīng)營(yíng)、中央采購(gòu)政策、信息化的建設(shè)是實(shí)施成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的基礎(chǔ),而且只有在此基礎(chǔ)上企業(yè)才有擴(kuò)張發(fā)展的可能。一定規(guī)模的門店數(shù)量和分散程度將為連鎖經(jīng)營(yíng)帶來分散化投資的益處,即降低集中經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn),一個(gè)門店的虧損可以由其它門店來彌補(bǔ)。正是在這一理念下,蘇果進(jìn)行了快速的擴(kuò)張,而一些規(guī)模相對(duì)較小的超市只能在多家超市競(jìng)爭(zhēng)下,慘淡經(jīng)營(yíng),然后停業(yè)。(二)差異化戰(zhàn)略所需的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)差異化戰(zhàn)略是指能夠提供被顧客接受的與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的產(chǎn)品和服務(wù)。這種戰(zhàn)略又稱作別具一格戰(zhàn)略,其目的是在相似的價(jià)格上提供比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更好的產(chǎn)品和服務(wù),以獲取較高的市場(chǎng)占有率。對(duì)零售超市企業(yè)來說,實(shí)施差異化戰(zhàn)略要具備的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有:1.服務(wù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)服務(wù)創(chuàng)新能力目的是使消費(fèi)者在以相近的價(jià)格獲得同質(zhì)的產(chǎn)品時(shí)所能獲得額外的滿足感,或在提供這些服務(wù)時(shí)創(chuàng)造的便利。服務(wù)方面的創(chuàng)新容易被模仿,但先行者還是能夠在被顧客優(yōu)先識(shí)別和認(rèn)可上占有優(yōu)勢(shì)。蘇果超市是廣東地區(qū)第一家承諾“蘇果無假貨”的超市,這個(gè)承諾實(shí)際上也是服務(wù)創(chuàng)新,因?yàn)槠湓黾恿税傩召?gòu)物的安全感和滿意度。華誠(chéng)在服務(wù)上的創(chuàng)新表現(xiàn)在率先開通24小時(shí)服務(wù),并創(chuàng)辦生鮮超市。但是由于以上創(chuàng)新不能形成專利,而容易使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿。在服務(wù)方面的創(chuàng)新,一是要持之以恒,推陳出新;二是要降低提供創(chuàng)新服務(wù)的成本,繼續(xù)保持自己的比較優(yōu)勢(shì)。中小超市要取得生存和發(fā)展,必須在這一點(diǎn)上下功夫,如立足社區(qū)的門店可以送貨上門(不是指冰箱彩電等大件服務(wù))、按社區(qū)居民一日三餐要求定做盤菜等多種形式的便捷服務(wù)。這些方面大型超市難以插足,因?yàn)檫@種模仿將導(dǎo)致成本的急劇增加。2.特色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)連鎖超市之間所能提供的產(chǎn)品在品種、檔次等方面差別也構(gòu)成差異化戰(zhàn)略的一個(gè)方面。外購(gòu)產(chǎn)品上的差別主要是指超市開發(fā)自有專享的供應(yīng)商來提供土特產(chǎn)品創(chuàng)造特色,或一些洋超市通過進(jìn)口總部所在國(guó)的產(chǎn)品來豐富品種,提升檔次。這也是許多顧客認(rèn)為外資超市檔次高的原因之一,雖然在其它普通產(chǎn)品上內(nèi)外資超市的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品質(zhì)量完全一致。在內(nèi)生產(chǎn)品的提供上許多超市提供了各具特色早點(diǎn)小吃,如鴨血粉絲、嘉興粽子,并專辟空間給就餐的顧客,這在一定程度上也吸引了客源。3.跨業(yè)聯(lián)營(yíng)優(yōu)勢(shì)是指把有別于連鎖超市行業(yè)的其它商家引入到門店中,即為顧客帶來了便利與多種選擇,又為超市帶來了客流量,而且還能與其它商家分?jǐn)倛?chǎng)地使用費(fèi),節(jié)約營(yíng)運(yùn)成本。要選擇合適的合營(yíng)對(duì)象,其必須能為顧客提供便利,而且在其提供的服務(wù)上花費(fèi)時(shí)間不多,像某家超市在其門店里引入了眼鏡柜臺(tái),結(jié)果沒幾個(gè)月就撤柜了,因?yàn)榕溲坨R花的時(shí)間多,而且應(yīng)該是比較專業(yè)的服務(wù)卻由超市中一個(gè)小小的柜臺(tái)來提供,顧客對(duì)此會(huì)存在顧慮,況且這種聯(lián)營(yíng)帶來的客流要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于前三種方式。(三)集中戰(zhàn)略集中戰(zhàn)略又稱攻其一點(diǎn)戰(zhàn)略,特指在特定的市場(chǎng)上獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。擁有這一戰(zhàn)略的企業(yè)總是盡可能地使其戰(zhàn)略適合某一市場(chǎng)或顧客而不過多的考慮其它,即特定顧客優(yōu)勢(shì)和特定市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。特定顧客優(yōu)勢(shì)在麥德龍超市上顯得尤為突出,麥德龍超市選址一般在沿公路線上,周圍沒有居民小區(qū),可以說不符合商圈選擇的要求,但麥德龍的業(yè)績(jī)即使在洋超市中也是數(shù)一數(shù)二的,因?yàn)槠鋺?zhàn)略的重點(diǎn)是中小型零售批發(fā)商和企事業(yè)單位的團(tuán)購(gòu),郊區(qū)土地便宜,麥德龍修建了大面積的停車場(chǎng),交通快捷(省時(shí)間),免費(fèi)停車(省成本),這正是進(jìn)行大宗購(gòu)物的顧客所需。因?yàn)樗麄儾皇莵砉涑械?,所以麥德龍的店?nèi)裝修僅僅是整潔簡(jiǎn)練,貨物大包裝上架,盡顯倉(cāng)儲(chǔ)超市特色,節(jié)省了裝飾、促銷和庫(kù)存等費(fèi)用,這又使得它能夠?yàn)榭蛻艄?yīng)更低價(jià)格的商品。麥德龍就是在這樣的模式下,取得了較好業(yè)績(jī)的。許多超市在市區(qū)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下,也調(diào)整自己的方向,向郊區(qū)遷移,向廠礦單位、住宅小區(qū)遷移,發(fā)掘新興市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。因?yàn)閷?duì)這些相對(duì)“邊遠(yuǎn)地區(qū)”的先行開發(fā),會(huì)形成先入為主的優(yōu)勢(shì),而且顧客相對(duì)穩(wěn)定,都是小區(qū)居民,在日常交易中也容易培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。所以在這些地區(qū),原來的“弱勢(shì)”超市門店相對(duì)市區(qū)來說要經(jīng)營(yíng)得好得多。但這些先行進(jìn)入的超市一定要保證自己一般產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)不弱于對(duì)方,否則原先好不容易獲得的優(yōu)勢(shì)將會(huì)消失。綜上所述,企業(yè)必須根據(jù)自身的特點(diǎn)來選擇發(fā)展戰(zhàn)略,其中最重要的是要培育和塑造自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),乃至核心競(jìng)爭(zhēng)力。超市在自身的發(fā)展中也是這樣,大超市應(yīng)該加快其在物流管理、中央采購(gòu)管理上的建設(shè),以此與規(guī)模經(jīng)營(yíng)相協(xié)調(diào),繼續(xù)保持成本領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)。中小超市則應(yīng)該攻其一點(diǎn),塑造特色,或?qū)W⒂谔囟ㄊ袌?chǎng),或?qū)W⒂谔囟蛻?,為顧客?chuàng)造價(jià)值,來打下生存和發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。結(jié)語:中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)是一種新生的業(yè)態(tài),他憑借其頑強(qiáng)的生命力在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中取得了快速發(fā)展。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的日益成熟與全球化影響的加深,中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)。出現(xiàn)了諸多方面的不足,為了保持連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展,連鎖經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)不僅要俱備健全的管理體制,更要做好連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)中的物流管理環(huán)節(jié),選擇適合的連鎖企業(yè)的發(fā)展策略來支持連鎖企業(yè)的運(yùn)營(yíng)。目前,我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)中的資金不足、物流管理、配送方面需要進(jìn)一步的向標(biāo)準(zhǔn)化、一體化、現(xiàn)代化邁進(jìn)以支持我國(guó)連鎖企業(yè)的發(fā)展。參考文獻(xiàn):[1]紀(jì)雯.中國(guó)連鎖超市發(fā)展現(xiàn)狀及其對(duì)策[J].經(jīng)濟(jì)與管理,2021(10):59-61.[2]劉仲康.企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略概論[M]武漢大學(xué)出版社,2021.1[3]李希南.我國(guó)連鎖企業(yè)發(fā)展報(bào)告,2021.3[J]社會(huì)文學(xué)出版社,2021[4]李軍.論大型連鎖超市的物流管理[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化,2021(2):10-11[5]錢芝網(wǎng).連鎖超市物流優(yōu)化對(duì)策探討[J].商業(yè)時(shí)代,2021(33):11-12[6]《中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息》2021年第13期致謝本文是在顏偉老師精心指導(dǎo)和大力支持下完成的。顏老師以其嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的治學(xué)態(tài)度、高度的敬業(yè)精神、兢兢業(yè)業(yè)、孜孜以求的工作作風(fēng)和大膽創(chuàng)新的進(jìn)取精神對(duì)我產(chǎn)生重要影響。他淵博的知識(shí)、開闊的視野和敏銳的思維給了我深深的啟迪。同時(shí),在此次寫畢業(yè)論文我也學(xué)到了許多課本上學(xué)不到的知識(shí)。他諄諄的教導(dǎo)將會(huì)給以后的,生活工作帶來很大的幫助。非常感謝我的指導(dǎo)老師以及幫助過我的所有人,在以后的人生道路上我會(huì)認(rèn)真走好每一步。
中國(guó)企業(yè)物流運(yùn)作現(xiàn)狀及發(fā)展戰(zhàn)略探討摘要:自從2001年中國(guó)加入WTO之后,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就更加激烈。每個(gè)企業(yè)為了提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力,努力提高物流水平,降低物流成本。本文將中國(guó)物流現(xiàn)狀與發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)物流運(yùn)作模式進(jìn)行對(duì)比,提出了中國(guó)的企業(yè)物流發(fā)展戰(zhàn)略關(guān)鍵詞:企業(yè)物流現(xiàn)狀;運(yùn)行模式;發(fā)展戰(zhàn)略一、中國(guó)企業(yè)物流的運(yùn)作現(xiàn)狀及弊端
物流戰(zhàn)略是很多企業(yè)總體戰(zhàn)略中必須考慮到的一個(gè)重要因素。為了在市場(chǎng)中提升自我競(jìng)爭(zhēng)了,企業(yè)不斷在降低物流成本和提高物流水平上下功夫。無論是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)際市場(chǎng)上,都能夠最大程度上的降低成本,同時(shí)又不減低服務(wù)水平,獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。企業(yè)物流的管理整體上來說還是處于不完善的階段,大多停留在紙幣時(shí)代。比較先進(jìn)的企業(yè)已經(jīng)配備了電腦,但是依舊沒有形成系統(tǒng)的體系和網(wǎng)絡(luò)。EDL、個(gè)人電腦、人工智能、專家系統(tǒng)、通信和掃描等先進(jìn)的信息技術(shù)還未在物流運(yùn)作中廣泛地運(yùn)用。但是物流是一種新型的管理技術(shù),涉及領(lǐng)域?qū)拸V。因此物流管理人員要熟悉掌握企業(yè)內(nèi)物流和因此延伸的整條供應(yīng)鏈的管理知識(shí),掌握整個(gè)工藝流程,精通物流管理技術(shù)。而我國(guó)現(xiàn)在十分缺乏具備綜合物流知識(shí)的管理和技術(shù)人才,難以滿足企業(yè)物流現(xiàn)代化的需求。二、中國(guó)企業(yè)物流的發(fā)展戰(zhàn)略1990年以來,在國(guó)外,物流已經(jīng)成為了該國(guó)一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。但是在中國(guó),物流才剛剛起步。企業(yè)之間生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),市場(chǎng)運(yùn)行的各個(gè)方面展開競(jìng)爭(zhēng)。具體體現(xiàn)在技術(shù)、人才上包括了物流和供應(yīng)鏈。在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的背景之下,企業(yè)進(jìn)入了一個(gè)微利時(shí)代,產(chǎn)品的成本和利潤(rùn)變得十分透明。而這用競(jìng)爭(zhēng)還會(huì)不斷加深,變得更加激烈,三、發(fā)展物流為當(dāng)務(wù)之急
社會(huì)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境在不斷地發(fā)展變化之中,這就要求中小企業(yè)從戰(zhàn)略發(fā)展的高度出發(fā)去思考物流的發(fā)展問題。在大企業(yè)實(shí)時(shí)物流戰(zhàn)略的同時(shí),作為靈活的反應(yīng)者,中小企業(yè)在市場(chǎng)中,也積極采取了行動(dòng)。希望通過積極的物流戰(zhàn)略提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。信息技術(shù)的發(fā)展前景大好,經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的高速發(fā)展,物流業(yè)已經(jīng)顯示出了蓬勃的活力和蘊(yùn)藏的無限商機(jī),物流服務(wù)正逐漸成為中國(guó)企業(yè)之中最為經(jīng)濟(jì)合理的綜合服務(wù)模式。中國(guó)進(jìn)入WTO的時(shí)間還不算長(zhǎng),我國(guó)的中小企業(yè)應(yīng)該及時(shí)把握住這一機(jī)會(huì),在物流市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較不激烈時(shí)加入物流領(lǐng)域,迅速地占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額。但是如果中小企業(yè)不作為,等時(shí)間再長(zhǎng)久一些,將會(huì)失去發(fā)展物流的優(yōu)勢(shì)。
四、從戰(zhàn)略角度做物流
現(xiàn)下,我國(guó)的許多中小企業(yè)還未意識(shí)到物流戰(zhàn)略以及控制物流成本的重要性。中小企業(yè)應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到物流戰(zhàn)略是提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段,并且重視自身物流系統(tǒng)地建設(shè),將物流系統(tǒng)的建設(shè)上升到戰(zhàn)略高度。事實(shí)上,企業(yè)物流成本是除了原材料成本之外的最大成本項(xiàng)目。在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家,它們的物流成本一般控制在10%左右。而我國(guó)的現(xiàn)狀就不太樂觀。我國(guó)物流成本一般占總成本30%-40%,鮮活產(chǎn)品占60%左右甚至更多。我們應(yīng)該看到的是系統(tǒng)完善的物流管理可以節(jié)省15%-30%物流成本,很大程度上減少庫(kù)存和運(yùn)輸成本,對(duì)于中小企業(yè)來說,技術(shù)上和產(chǎn)品質(zhì)量都比不上大企業(yè)。但不得不承認(rèn)的是,中小企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格更加受消費(fèi)者青睞,市場(chǎng)需求反應(yīng)更加靈活迅速。一旦中小企業(yè)將物流上升到戰(zhàn)略高度,利用先進(jìn)的物流管理模式,就可以大大的節(jié)省產(chǎn)品成本,進(jìn)一步發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)。想要在變幻莫測(cè)的市場(chǎng)中屹立不倒。謀求更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,中小企業(yè)就要把物流放到企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的戰(zhàn)略高度上進(jìn)行思考。除了考慮要怎樣解決倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸和商品配送這些物流的基本問題,還要思考怎樣把采購(gòu)、生產(chǎn)和銷售過程中的物流活動(dòng)的有機(jī)結(jié)合。做到以業(yè)務(wù)流程為基礎(chǔ),使得物流的一體化。最終達(dá)到加強(qiáng)企業(yè)的在瞬息萬變的市場(chǎng)當(dāng)中的競(jìng)爭(zhēng)能力。
我國(guó)的中小企業(yè)只有突破地域限制、行業(yè)的局限,放眼于國(guó)內(nèi)外,才能說真正意義上做好了戰(zhàn)略制定,最大限度地把握住了機(jī)遇,有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。具體來的說,就是首先著眼于當(dāng)前的地域市場(chǎng)的開拓,在獲得了本地競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)之后,輻射全國(guó),放眼于全球。
五、重視物流系統(tǒng)的全面改造
發(fā)展物流并不是一蹴而就的,它需要一步步地前進(jìn)。因此中小企業(yè)要注重制定詳細(xì)的物流重組的長(zhǎng)期實(shí)施計(jì)劃和發(fā)展策略。物流重組需要從物流業(yè)務(wù)流程、組織機(jī)構(gòu)、企業(yè)資源管理系統(tǒng)等方面展開,這樣一來才有可能慢慢實(shí)現(xiàn)企業(yè)物流向供應(yīng)鏈管理的“橫向一體化”。達(dá)到降低生產(chǎn)、庫(kù)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的成本,最終給客戶帶來更大的效益,給消費(fèi)者帶去更大的實(shí)惠。與此同時(shí),企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該打破傳統(tǒng)的觀念,不再只是局限于投入產(chǎn)出管理問題,如流程再造、壓縮成本、加強(qiáng)培訓(xùn)以及有限資源的合理配置問題。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到物流是企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的基礎(chǔ),從戰(zhàn)略高度去思考物流運(yùn)營(yíng)成本與市場(chǎng)拓展需要、物流顧客服務(wù)的特殊要求之間的動(dòng)態(tài)平衡,做到將物流系統(tǒng)與營(yíng)銷戰(zhàn)略有機(jī)結(jié)合?,F(xiàn)代化的物流在國(guó)際上又被稱為一體化物流、供應(yīng)鏈管理、銷售鏈管理等等。不同于傳統(tǒng)的物流,現(xiàn)代物流包括了運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理、回收等功能。對(duì)我國(guó)的中小企業(yè)來說,發(fā)展物流必須重視物流系統(tǒng)的全面改造。以物流供應(yīng)鏈思想作為指導(dǎo),注意對(duì)物流管理的強(qiáng)化,積極運(yùn)用有效策略,全新打造物流的運(yùn)作與管理體系。
六、從服務(wù)角度做物流
在國(guó)外,廣泛認(rèn)為物流業(yè)歸屬于服務(wù)業(yè)。但是現(xiàn)代物流在中國(guó)還是新興產(chǎn)業(yè)。它的發(fā)展也就緊密伴隨著企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念而在發(fā)展。當(dāng)代企業(yè)政府對(duì)物流管理的認(rèn)識(shí)也逐漸提高到了企業(yè)和地區(qū)的戰(zhàn)略理論的高度。當(dāng)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念的核心正在從產(chǎn)品制造轉(zhuǎn)向產(chǎn)品銷售再轉(zhuǎn)向現(xiàn)代營(yíng)銷和客戶服務(wù)。并且提出了“一切為客戶創(chuàng)造價(jià)值”的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念。人們對(duì)于物流的認(rèn)識(shí)早已經(jīng)從企業(yè)自身的“功能性活動(dòng)”上升為“以滿足客戶需求為目的”、“努力為客戶創(chuàng)造價(jià)值,盡力增加顧客讓渡價(jià)值”的“從供應(yīng)到消費(fèi)的運(yùn)動(dòng)、儲(chǔ)存和配送的計(jì)劃、執(zhí)行和控制”的管理過程。消費(fèi)者的需求不僅僅是商品。以企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的角度來看,物流就等同于服務(wù)。服務(wù)也是物流的物品之一。它是企業(yè)所提供的服務(wù),“服務(wù)的實(shí)質(zhì)上也是一種商品”,但是這一點(diǎn)卻常常被人們所忽視。七、引進(jìn)專業(yè)物流管理咨詢公司中小企業(yè)自身的專業(yè)力量不足,因此要懂得借助相關(guān)的管理顧問公司以及相關(guān)研究機(jī)構(gòu)來科學(xué)規(guī)劃企業(yè)的物流戰(zhàn)略、實(shí)施戰(zhàn)略和管理體系。要去了解先進(jìn)物流企業(yè)的作以及這樣運(yùn)作的原因所在。在這一過程之中,它們的物流服務(wù)理念是如何變化的,怎樣做到滿足客戶需求和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略相銜接。這有這樣,我國(guó)的中小企業(yè)才有可能成功地進(jìn)入一個(gè)新的市場(chǎng)領(lǐng)域,在現(xiàn)有的市場(chǎng)基礎(chǔ)上進(jìn)一步地替身自身的服務(wù)水平,拓展市場(chǎng)份額。許多的企業(yè)在管理咨詢方面下了許多的功夫,用以探索新管理方式和學(xué)習(xí)物流技術(shù)的運(yùn)用。中小企想要全面提升企業(yè)的物流運(yùn)作以及管理的水平,更加迅速地構(gòu)建起一個(gè)先進(jìn)的物流系統(tǒng)以及管理平臺(tái),就應(yīng)當(dāng)充分利用專業(yè)管理顧問公司的優(yōu)勢(shì)能力。結(jié)語:戰(zhàn)略性的規(guī)劃、投資以及技術(shù)開發(fā)是最近幾年促進(jìn)物流現(xiàn)代化發(fā)展的重要因素。企業(yè)亟需解決的不僅僅是倉(cāng)促運(yùn)輸以及商品配送等最為基本的物流問題,最重要是為了解決怎么樣才能在在變化莫測(cè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之中謀求生存與發(fā)展這一問題。因此企業(yè)必須做到將物流放在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理這一戰(zhàn)略高度上去考慮怎樣將采購(gòu)、生產(chǎn)和銷售則一系列過程與物流相結(jié)合。從而形成以業(yè)務(wù)流程為基礎(chǔ),形成物流一體化,達(dá)到增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的目的。物流已然是企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的基礎(chǔ)。作業(yè)企業(yè)的經(jīng)理,在物流決策方面應(yīng)當(dāng)從戰(zhàn)略高度去考慮物流運(yùn)營(yíng)成本和市場(chǎng)拓展需要、物流顧客服務(wù)的特殊要求之間的動(dòng)態(tài)平衡,仔細(xì)思考怎樣才能把物流系統(tǒng)與營(yíng)銷戰(zhàn)略以及企業(yè)的總體戰(zhàn)略靈活結(jié)合。不再像傳統(tǒng)上,只注重如何解決流程再造、壓縮成本等投入產(chǎn)出的管理問題以及有限資源的合理配置問題。參考文獻(xiàn)【1】孟祥茹
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