小小營(yíng)養(yǎng)師教案

小小營(yíng)養(yǎng)教案小小營(yíng)養(yǎng)師教案小小養(yǎng)師教1【活動(dòng)標(biāo)】1、初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。2、嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)食物搭配感興趣。3、主動(dòng)和同伴交流，并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。4、喜愛參加體育鍛煉，養(yǎng)成愛運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣。5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)?！净顒?dòng)備】各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志、肥胖及營(yíng)養(yǎng)不良兒圖片?！净顒?dòng)程】一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。1、導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。2、談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn)：挑選食物的注意點(diǎn)。（教師加以總結(jié)）3、幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤子里）4、和身邊的伙伴交流所選的食物。5、挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。6、營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。二、借助范圖，逐層介紹“健康飲食金字塔”。

1、營(yíng)養(yǎng)師介紹“健康飲食金字塔”：（分五層）A、介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家里平時(shí)吃的，你們覺(jué)得會(huì)是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？小結(jié)：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開谷類食物。歸納兒歌：“寶塔底層最重要，谷類食物營(yíng)養(yǎng)好”?！净顒?dòng)思】本節(jié)課本著“教學(xué)為學(xué)生服務(wù)”的宗旨，創(chuàng)設(shè)了一個(gè)讓學(xué)生到菜館點(diǎn)菜的情境，充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)“自主點(diǎn)菜”――“了解營(yíng)養(yǎng)”――“調(diào)整菜譜”――“自己設(shè)計(jì)菜譜”的一系列活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和自主性，養(yǎng)成了科學(xué)飲食的習(xí)慣。一、以情境創(chuàng)設(shè)來(lái)激發(fā)學(xué)生興趣本課先以民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐，讓學(xué)生選擇要吃哪一種？令我感到意外的是全班同學(xué)竟然沒(méi)有一位同學(xué)選、B，全部都選C。究其原因，因?yàn)镃份午餐有兩種菜是肉類。因此我便順勢(shì)接下來(lái)，通過(guò)我們的學(xué)習(xí)，同學(xué)們就會(huì)知道選C份午餐是否是合格的營(yíng)養(yǎng)午餐？同學(xué)們個(gè)個(gè)興趣盎然，學(xué)習(xí)積極性非常高。二、以實(shí)踐活動(dòng)來(lái)促進(jìn)內(nèi)化本課通過(guò)學(xué)生學(xué)習(xí)掌握科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原來(lái)不注意營(yíng)養(yǎng)均衡造成的可怕后果的感受，調(diào)整菜譜和最后學(xué)生利用本節(jié)課的收獲“自己設(shè)計(jì)菜譜，充分促進(jìn)了學(xué)生知識(shí)內(nèi)化，知識(shí)鞏固和能力培養(yǎng)。學(xué)生通過(guò)計(jì)算每份午餐的熱量脂肪體會(huì)到B、C兩份都是不合格午餐，只有A份午餐才符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并自覺(jué)的促使自覺(jué)養(yǎng)成科學(xué)、合理的飲食習(xí)慣。小小養(yǎng)師教2設(shè)計(jì)意：隨著主題《我愛我家》的開展，孩子們逐步了解了自己的家和家里的人，激發(fā)了幼兒熱愛家和家人的情感。看到爸爸、媽媽們?cè)诩业膭趧?dòng)，孩子們總樂(lè)此不疲模仿，再創(chuàng)造性地進(jìn)行角色游戲。同時(shí)，我們看到幼兒挑食、偏食是孩子普遍存在的問(wèn)題，為了讓幼兒懂得各種食物中的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)每個(gè)人生長(zhǎng)發(fā)育有著重要作用，

尊重成人的勞動(dòng)，我們將教學(xué)活動(dòng)和生活活動(dòng)有機(jī)結(jié)合。孩子們通過(guò)觀察、了解，潛移默化的知道了主要的肉類、蔬菜類食物名稱，了解各種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，感受到成人勞動(dòng)的辛苦。在此基礎(chǔ)上，小朋友們通過(guò)對(duì)幼兒園每周食譜的安排了解，或個(gè)人或與同伴合作嘗試搭配一道菜。通過(guò)活動(dòng)拓展孩子的經(jīng)驗(yàn)和視野，滿足孩子的需要，幫助幼兒逐步養(yǎng)成“不挑食、不偏食，愛惜糧食，懂得并尊重他人勞動(dòng)成果”的行為習(xí)慣，使幼兒在活動(dòng)中變被動(dòng)的接受者為主動(dòng)的參與者，從享受者成為操作者。保教有機(jī)結(jié)合，緊緊圍繞幼兒生活，按自己主觀意愿建構(gòu)自己的生活經(jīng)驗(yàn)?；顒?dòng)目：1、豐富幼兒飲食生活經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的搭配常識(shí)。2、讓幼兒學(xué)習(xí)關(guān)注自己的健康，逐步養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好習(xí)慣?；顒?dòng)準(zhǔn)：各種菜，盤子，圍裙，手套，實(shí)物照片活動(dòng)過(guò)：一、觀察實(shí)物照片，了解3道菜的簡(jiǎn)單搭配。提問(wèn)：你想吃哪道菜？為什么？這道菜是怎么配成的？二、了解簡(jiǎn)單的搭配常識(shí)，豐富幼兒飲食經(jīng)驗(yàn)。1、激發(fā)幼兒嘗試按自己的意愿配菜。2、并向同伴介紹，并相互評(píng)價(jià)。3、請(qǐng)“營(yíng)養(yǎng)小博士”介紹營(yíng)養(yǎng)搭配的常識(shí)，了解各種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，豐富幼兒飲食經(jīng)驗(yàn)。（1）“營(yíng)養(yǎng)師，學(xué)配菜，只有肉沒(méi)蔬菜，身體缺乏維生素；全蔬菜也不妙，香香的肉兒不能少；豆制品要天天吃，合理搭配營(yíng)養(yǎng)好。”（2）“配菜學(xué)問(wèn)可不少，仔細(xì)看看菜，綠油油、紅彤彤，還有雞蛋黃澄澄；有的切成片兒，有的切成丁兒；形狀搭配很重要，顏色搭配食欲佳?！?、討論：提出幫助同伴改進(jìn)的建議。5、引導(dǎo)幼兒討論如何搭配更科學(xué)。并對(duì)自己搭配的菜進(jìn)行調(diào)整。三、總結(jié)評(píng)價(jià)。

1、知道每種營(yíng)養(yǎng)都是身體必須的，讓孩子懂得不能挑食、偏食。2、送菜譜，體驗(yàn)樂(lè)趣。3、提出新問(wèn)題。附二：活動(dòng)實(shí)錄健康活動(dòng)：小小營(yíng)養(yǎng)師活動(dòng)實(shí)施者：X老師師：小朋友們，廚房的叔叔阿姨給我們準(zhǔn)備了許多新鮮的菜，我們來(lái)看看都有些什么？幼：有青辣椒、火腿場(chǎng)、豆芽、豆腐皮、白菜、肉、雞蛋、菠菜、黃瓜、紅辣椒……紅的是水果辣椒，綠的是辣的師：對(duì)，顏色不一樣，口味也不一樣。師：看了這么多的新鮮蔬菜，你最喜歡吃哪一種菜呢？幼1：我最喜歡吃豆腐。幼2：番茄幼3：我最愛吃土豆。幼4：胡蘿卜幼5：我喜歡吃菠菜。師：好的，小朋友說(shuō)的這些菜，X老師也喜歡，不過(guò)呢，今天老師帶來(lái)了3道我最愛吃的菜，來(lái)看看都有些什么？咦，這是什么？幼：辣椒炒肉師：恩，X老師配了一點(diǎn)肉，還配了點(diǎn)辣椒，辣椒有兩種幼S1：一種是水果辣椒幼2：另一種是辣的那種辣椒。

師：再來(lái)看看下一道菜是什么，X老師怎么配的？幼3：是肉丸子幼4：圓子師：旁邊白色的、一塊一塊的是白蘿卜，這道菜就是蘿卜燉圓子。師：第三道菜是什么？師：怎么配的呢？幼：洗干凈然后放到盤子里師：是這樣的。那3道菜里你最喜歡吃哪一道呢？幼1：我最喜歡吃辣椒炒肉師：為什么？幼1：因?yàn)樗苯繁容^甜幼2：我喜歡吃蝦，因?yàn)槲胰ミ^(guò)海邊，吃過(guò)蝦。幼3：我也愛吃這道菜，因?yàn)槲矣X(jué)得蝦吃起來(lái)很香。師：那么，小朋友們，既然廚房的師傅們已經(jīng)為我們準(zhǔn)備了那么多的菜，今天，老師就請(qǐng)你們做小小營(yíng)養(yǎng)師，配一道你最愛吃的菜，好不好？師：那先跟你旁邊的小朋友說(shuō)一說(shuō)你打算配一道什么菜，怎么配？（幼兒討論）師：好啦！誰(shuí)來(lái)告訴大家，你配的是什么菜？幼1：我配的菜是先吧蘿卜絲擺成一個(gè)長(zhǎng)方形師：哦，還有形狀，那這道菜是什么？幼1：擺完長(zhǎng)方形后，中間放點(diǎn)火腿腸。師：那這道菜叫什么呢？幼1：叫…火腿腸炒…幼2：炒太陽(yáng)光芒。

師：行，誰(shuí)再來(lái)說(shuō)說(shuō)？幼3：我要配的菜是肉炒菠菜幼4：我配的是彩色辣椒。師：哦？怎么個(gè)彩色法？幼4：就是有規(guī)律。師：什么規(guī)律？幼4：就是先放點(diǎn)紅辣椒，再放點(diǎn)綠辣椒，排成一個(gè)圓圈。師：哦！顏色好看。好的，誰(shuí)再來(lái)說(shuō)說(shuō)？幼5：我先放點(diǎn)肉在中間，然后放點(diǎn)番茄在邊上，再放點(diǎn)土豆絲，豆芽。師：這道菜是番茄炒肉、炒豆芽、炒土豆絲，有這么多東西。那么，是不是每個(gè)小朋友都有主意了呢？幼：是。師：那咱們就可以配菜了，不過(guò)，X師有一個(gè)要求，一定要記住你盤子上的那個(gè)號(hào)數(shù)，配好了菜就可以把菜放到展示臺(tái)上。好，行動(dòng)吧?。ㄓ變捍魇痔?，開始配菜）師：已經(jīng)許多小營(yíng)養(yǎng)師的菜已經(jīng)放到展示臺(tái)了，而且還把手套放到了垃圾桶里，非常的注意環(huán)保，其它沒(méi)配好的小朋友加油。師：這道菜是10號(hào)小營(yíng)養(yǎng)師配的，可咱們配的到底怎么樣呢？老師請(qǐng)來(lái)了一位營(yíng)養(yǎng)小博士，我們來(lái)聽聽他對(duì)我們配的菜是怎么評(píng)價(jià)的。小博士：小朋友們，大家好！幼：營(yíng)養(yǎng)小博士，你好！小博士：讓我看看你們配的菜怎么樣？小朋友真能干，都配出了自己喜歡的菜，不過(guò)呢再注意幾個(gè)小竅門就會(huì)更好，第一個(gè)小竅門是：“仔細(xì)看看菜，綠油油、紅彤彤、還有雞蛋黃澄澄，有的切成絲，有的切成片。形狀搭配很重要，顏色搭配食欲佳?！钡诙€(gè)小竅門是：“只有肉沒(méi)蔬菜，身體缺乏維生素；全蔬菜也不妙，香香的肉兒不能少，合理搭配營(yíng)養(yǎng)好”清楚了嗎？幼：清楚了。

師：請(qǐng)10號(hào)營(yíng)養(yǎng)師給我們介紹一下他配的菜。幼：我配的是火腿抄腌菜。師：小朋友覺(jué)得他配的菜怎么樣？幼：好。師：好在哪呢？幼：好在那個(gè)香腸擺成個(gè)圓形。師：注意了營(yíng)養(yǎng)小博士說(shuō)的形狀的搭配。幼1：腌菜放在了中間，像個(gè)花心。幼2：有蔬菜也有肉。師：注意了營(yíng)養(yǎng)小博士說(shuō)的第二個(gè)小竅門：葷素的搭配。我們?cè)倏纯聪乱粡埾嗥?。師：這是14好小營(yíng)養(yǎng)師配的，請(qǐng)你來(lái)說(shuō)說(shuō)你配的是什么？幼：我配的是火腿腸燉蘿卜。師：哦，那些海帶呀什么的是作為配料是吧。師：這是15號(hào)營(yíng)養(yǎng)師配的，請(qǐng)你來(lái)給我們介紹一下。幼：我配的是火腿腸燉米字蘿卜絲。師：他配的這道菜怎么樣？幼：好。師：那給他點(diǎn)掌聲。好在哪呢？幼：很整齊。師：哇！配菜也要注意整齊。幼1：我是覺(jué)得他把蘿卜絲搭配成了一個(gè)字師：還是注意了形狀的搭配。幼2：很漂亮、很新鮮。

師：讓我們很有食欲。我們?cè)倏纯聪乱坏啦耍@是號(hào)小營(yíng)養(yǎng)師配的菜，請(qǐng)1號(hào)營(yíng)養(yǎng)師來(lái)說(shuō)說(shuō)你配的菜。幼：我配的是豆腐炒蘿卜絲，還有…師：還有海帶，豆腐，辣椒，好象還有豆芽，你覺(jué)得這道菜還可以怎么調(diào)整一下會(huì)更好呢？>幼：海帶和辣椒把那個(gè)豆腐給遮住了，應(yīng)該把它放到那邊。幼：他配的菜有點(diǎn)亂了，可以拿掉點(diǎn)，然后擺成一個(gè)造型師：我明白了是因?yàn)樗牟颂嗔?，品種有這么多種，小朋友們仔細(xì)想想，平時(shí)我們到餐館去吃飯有沒(méi)有看到把許許多多菜炒在一個(gè)盤子里呢？幼：沒(méi)有幼1：一般就是2種師：對(duì)，一般就是2―3種，說(shuō)明等會(huì)兒可以調(diào)整調(diào)整，去掉幾個(gè)品種。咱們?cè)倏纯?，這是冰冰小朋友配的菜，請(qǐng)你給我們介紹一下。幼：我配的是菠菜煮豆腐師：大家覺(jué)得怎么樣？幼：可以。師：可以在哪？幼：很可口幼1：顏色很好，他注意了。幼2：沒(méi)有把許多其他菜混在一起。師：嗯，品種比較合理。那這道菜可以怎么改進(jìn)呢？幼：菠菜放多了也不行，應(yīng)該拿掉一點(diǎn)點(diǎn)，把菠菜放一邊，豆腐放一邊，顏色也就區(qū)分了師：小朋友聽了小博士和大家的建議，咱們現(xiàn)在再去給自己的菜做一個(gè)調(diào)整，讓你的菜變的更好！動(dòng)吧。師：好，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你是怎么調(diào)整的？

幼：我剛才配的是蘿卜，現(xiàn)在我配的是腌菜炒肉師：前后兩次完全不一樣了，為什么呢？幼：我還是覺(jué)得第二道菜好吃一些。幼1：我聽了小朋友剛才說(shuō)的，菠菜太多也不行，我把菠菜去掉了一點(diǎn)點(diǎn)。師：嗯，他吸取了小朋友的建議，其實(shí)大家配的每一種菜里都有不同的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)我們長(zhǎng)高長(zhǎng)壯很有幫助，所以咱們不可以調(diào)食或者偏食。師：X老師還有一個(gè)問(wèn)題：這些菜當(dāng)中都有營(yíng)養(yǎng)素，就比如說(shuō)菠菜煮豆腐，他們里的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)不會(huì)發(fā)生碰撞，像這樣搭配是不是就有營(yíng)養(yǎng)，是不是就適合我們，還是會(huì)對(duì)我們的身體有害，我們不能這樣搭配呢？我們帶著這個(gè)問(wèn)題去問(wèn)問(wèn)營(yíng)養(yǎng)小博士或者爸爸媽媽吧。小小養(yǎng)師教3目標(biāo)：1、通過(guò)課件營(yíng)養(yǎng)金字塔，使幼兒理解食物合理的飲食結(jié)構(gòu)。2、在挑選自助餐的過(guò)程中，學(xué)會(huì)用輪流、適當(dāng)?shù)却确椒ㄌ暨x自助餐，并主動(dòng)和同伴交流。3、對(duì)食物搭配感興趣，養(yǎng)成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。活動(dòng)準(zhǔn)：1、健康金字塔課件。2、各種食物圖片、盤子，營(yíng)養(yǎng)師服裝。3、布置好自助餐場(chǎng)景。活動(dòng)過(guò)：（一）幼兒嘗試第一次挑選自助餐

1、教師以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師，為了歡迎你們的到來(lái)，我們哈哈餐廳特意為你們準(zhǔn)備了美味的自助餐，有谷類食品區(qū)，水果蔬菜區(qū)、葷菜區(qū)、牛奶豆類區(qū)、油炸食品區(qū)你們想不想到哈哈餐廳挑選一份自助餐呢？那誰(shuí)知道挑選自助餐應(yīng)該注意些什么呢？2、師幼討論挑選自助餐的規(guī)則？（教師在幼兒回答的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在挑選自助餐的`時(shí)候要排隊(duì)，不推不擠、不大聲喧嘩、最好每個(gè)區(qū)的食物都挑選到，但數(shù)量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪費(fèi)）3、幼兒挑選自助餐。師：請(qǐng)小朋友每人手拿一只餐盤，依次排隊(duì)到我的餐廳為自己挑選一份自助餐吧，挑選后做到位子上與你身邊的小同伴交流一下。（教師注意觀察幼兒的挑選情況，并將幾名幼兒的自助餐拍成照片。）4、播放照片，初步分析幼兒挑選的自助餐是否合理。師：我看到有幾個(gè)小朋友挑選的食物與其他小朋友不一樣，我們來(lái)看一看他們挑選的是什么呢？5、營(yíng)養(yǎng)師對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)小結(jié)：剛才我們看了幾位小朋友挑選的自助餐，搭配得不太合理，為什么呢？接下來(lái)請(qǐng)小朋友們看看健康飲食金字塔"，聽了營(yíng)養(yǎng)師的介紹就知道了。（二）借助課件"營(yíng)養(yǎng)金字塔"，逐層介紹健康飲食金字塔"。1、出示圖片，介紹健康飲食金字塔這是健康飲食金字塔，共有幾層呢？（1）介紹第一層這是金字塔的第一層，是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼兒園里每天吃得最多的都吃的是什么呢？（出示最底層圖片）底層食物是谷類食物，谷類食物有哪些呢？為什么要吃谷類食物？小結(jié)：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開谷類食物。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得一定要選谷類食物。（2）介紹第二層第一層是谷類食物，第二層會(huì)是什么食物呢？（出示課件）你知道哪些水果和蔬菜？你知道吃蔬菜水果有好處嗎？小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得蔬菜水果也要選。（3）介紹第三層金字塔的第三層又是什么呢？（出示課件）第三層是什么食物？這些食物能不能多吃？為什么？

小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以只能每天適量換著吃。什么叫換著吃呢？就是今天吃魚，明天吃肉，后天吃蝦什么的，小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得只能挑選其中的一樣就可以了。（4）介紹第四層除了谷類食物、蔬菜水果、葷菜，每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看（出示課件）這一層是什么食物？喝了牛奶，我們會(huì)怎樣？（長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯）（指豆腐）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過(guò)哪些豆制品？小結(jié)：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以每天都要吃一點(diǎn)。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得也要選，但不要太多。（5）介紹第五層現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，看看是什么？這類食物能不能多吃？為什么？小結(jié)：油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃，最好不吃。小朋友在挑選自助餐的時(shí)候記得不挑或者盡量少挑。2、總結(jié)：這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營(yíng)養(yǎng)全面，還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，比如吃飯、吃面或者吃點(diǎn)飯吃點(diǎn)餃子等等；其次要有蔬菜和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。（三）鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。1、選一名幼兒學(xué)做小小營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。師：聽了營(yíng)養(yǎng)師的介紹，你們知道怎么搭配自助餐了嗎？現(xiàn)在誰(shuí)愿意當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐給其他小朋友和客人老師看看？（出示金字塔圖，教師幫助幼兒將挑選的食物粘貼到圖上）2、小朋友介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐，師幼評(píng)價(jià)。師：你們覺(jué)得這個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐合理嗎？3、引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物，提出操作要求。

師：剛才有的小朋友挑選的自助餐不合理，現(xiàn)在按照營(yíng)養(yǎng)金字塔的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整一下自助餐。（四）幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。今天在哈哈餐廳，你們學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興！希望你們以后在生活中能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。（五）向客人老師介紹營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)在，我們把設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐向客人老師介紹一下吧。介紹的時(shí)候要有禮貌，可以這樣說(shuō)：客人老師您好：這是我設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐，有米飯、……我設(shè)計(jì)的合理嗎？反思能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展?；顒?dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。小百科：營(yíng)養(yǎng)指人體消化、吸收、利用食物或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過(guò)程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。小小養(yǎng)師教4活動(dòng)目：1.通過(guò)了解食物金字塔，對(duì)食物搭配感興趣。2.在猜測(cè)、分析食物金字塔的過(guò)程中知道食物的五大種類。3.能根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，明白營(yíng)養(yǎng)均衡才能健康成長(zhǎng)。4.初步了解健康的小常識(shí)。5.積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法?；顒?dòng)準(zhǔn)：知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備;有吃過(guò)自助餐的經(jīng)歷物質(zhì)材料準(zhǔn)備ppt課件，自助餐小情景，營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志

活動(dòng)過(guò)程：一、情景導(dǎo)入幼兒自主挑選食物，選擇代表性的幼兒進(jìn)行討論二、出示ppt，逐層介紹"健康