用戶教程1初一生物食物教案

第一章合理膳 平衡營第一節(jié)食人生物圈中并從中攝取食物以滿足自身對物質(zhì)與能量的需求怎樣健康飲食呢？第一“食物中含有多種營養(yǎng)成分C理比原來直接講述食物中的營養(yǎng)成分更符合課標的要求此C探究活生主動參與、勤于動手，逐步培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力，給學生想的空間、做的時間、表現(xiàn)的機會，充分發(fā)揮學生的主體性、能動性，創(chuàng)造性；形成實事求是的科學態(tài)度知識性目嘗試正確使用生物實驗用情感性目標參與小組活動；養(yǎng)成實事求是的態(tài)安排—教師課前準多課件。學生（每樣食物少量即可。教師活學生活提示和方法一從引入：近期將安排一次郊游活計一份營養(yǎng)全面的午餐方法二：從日常生活引入：從青少年正處于生長發(fā)育時期，怎樣合理飲食才能健康成長。首先要了解食物知道食物中淀粉是我們所需的營養(yǎng)成分之一。所帶的食物中是否含有首先請兩個同學做一個小試驗，來了解淀粉的特關于引兩名同學分別往放有清水與放有淀粉糊的溶液中的一到兩滴碘們總結(jié)出淀粉遇碘便藍的特性（小詞典第一條內(nèi)容設計實了解了淀粉的特性學生四人一組充分的思考與討論，小進行。色，就說明牛奶中含淀粉步驟包上滴加1—2學生評價：A、不同材料處請來根據(jù)課題計實驗設計時可照如下表格1、實驗課題2、實驗用具3、實驗步驟:（注討論交材料方式處理（同學4、預期結(jié)果與教師相結(jié)合意教師導與組請各組匯報實驗方案，其他同學進行修補充和有同學來進行評價嗎使我們的結(jié)論更科學更評價呢步驟：將碘酒滴到黃瓜的新斷面上。預期結(jié)果：若黃瓜變成碘酒很好都開動完成實這組同學選擇可能與其他組預期結(jié)果了不同的實驗材料，很有創(chuàng)黃瓜是否不含淀學生實驗，討論分析實驗現(xiàn)象。小進行記錄。討論交。。請各組根據(jù)本組修改后的實驗方案完成實的原則；節(jié)約材料的原請展示實驗現(xiàn)很牛奶確實變色了怎樣證明變步驟少量牛奶倒入試管1-成了近似黃色，是碘酒與牛奶的中間色，沒有變成藍色。用清水加碘酒的顏色做對照同學評價二：我們組做得也同學評價三：因為我們用的是無糖牛奶，他們用的是普通牛奶，材料實際是不同含有淀粉造成的呢？你能幫助他們完善實驗很好這是為什么呢很好請展示的實驗很好給大家展示實驗現(xiàn)往面包上滴加1-2滴碘酒；現(xiàn)象：同學評價一：我們用的材料缽搗碎，再用清水稀釋，倒入試同學評價二：我們用的方法往黃瓜新斷面上滴加黃瓜變色，但不是藍色也不是碘同學評價：我認為黃瓜中不含淀粉，這種顏色可能是其他物教師評價：，課前我發(fā)給大家一份材家的結(jié)查閱黃瓜黃瓜中含有少量淀于為什么會變成這種顏色可能象說的有感的同學下課我們進行質(zhì)造成含有少量淀粉含淀粉多的：面食類，如饅含淀粉少的：黃瓜不含淀粉的：無糖牛不含淀粉的：牛、羊?qū)嶒炋岢鰡栆部梢圆殚?料的處理方式很好下面我們按照上面的步驟來探究食物中是首先通過一個實驗液體的直接滴加碘酒；固體的可以直接滴加碘酒，也可以先搗碎，用水稀釋后滴加碘酒。分別向裝有1ML清水和1ML蛋白質(zhì)的溶液中滴加10%的氫氧化鈉后振蕩，在滴加3%硫酸銅溶出現(xiàn)藍色沉淀；蛋白質(zhì)溶液變成10%的氫氧化鈉和3%硫酸銅溶液反應變成紫色。學生討論實驗方案和完成實驗，小進行詳細記錄。匯報組一材料步驟將少量牛奶倒入試管10%的完成實表達交請根據(jù)上一個實驗化鈉有腐蝕性要使用水。請各組同學來匯報展示實驗現(xiàn)象，很好氧化鈉3%硫酸銅溶液，并用加了10%的氫氧化鈉和3%硫酸銅溶液變色后的蛋白質(zhì)溶液進行了對匯報組二：材料：剝了皮的蝦將蝦放在培養(yǎng)皿中滴加10%的氫氧化鈉3%硫酸銅溶液象：往面包上10%的氫氧化鈉3%硫酸預期結(jié)果含少量蛋白質(zhì)不一樣；含蛋白質(zhì)少的：葡萄、黃瓜進行總實驗2布置知識點鞏固練過自己動手檢驗出面包就可根據(jù)需要不同關于食物中是否含有維生素C，請課根據(jù)剛剛的兩個實驗請總結(jié)食物含有哪中營養(yǎng)成分果汁淀粉、蛋白脂肪、水、無機鹽、維生素學生回回答二：不挑食，少吃零食實際應課后作根據(jù)搜集材料