第五章根及根莖類

【性狀鑒別】1、野葛根：

常為斜切或縱切的塊片，類白色或淡棕色，表面有時(shí)可見殘留的棕色栓皮；切面粗糙，纖維性強(qiáng)；質(zhì)輕松；氣微，味淡。當(dāng)前1頁，總共110頁。2、甘葛藤根：纖維性較弱，有的呈綿毛狀。質(zhì)堅(jiān)硬而重，富粉性。氣微，味微甜。當(dāng)前2頁，總共110頁?！境煞帧?/p>

含黃酮類物質(zhì)。注意：葛根長霉后總黃酮含量顯著降低。

【附注】

葛花：解酒毒，止渴。當(dāng)前3頁，總共110頁。甘草【來源】

豆科植物甘草Glycyrrhizauralensis、脹果甘草G.inflata、光果甘草G.glabra的根及根莖。當(dāng)前4頁，總共110頁。【性狀鑒別】一、甘草：1、根呈圓柱形，外皮松緊不等。表面紅棕、暗棕、灰褐色，有明顯的皺紋及橫長皮孔。兩端切面中央稍下陷（有的不明顯）。當(dāng)前5頁，總共110頁。2、質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重，斷面黃白色，纖維性，有粉性，具明顯的形成層環(huán)紋及放射狀紋理，有裂隙。3、根莖表面有芽痕，橫切面中央有髓。4、味甜而特殊。

當(dāng)前6頁，總共110頁。二、脹果甘草：根粗壯木質(zhì)性強(qiáng)，表面灰棕色或灰褐色，粗糙。質(zhì)堅(jiān)硬，木纖維多，粉性差，斷面多裂隙。

當(dāng)前7頁，總共110頁。三、光果甘草：外皮大多灰棕色，不甚粗糙，皮孔細(xì)小而不明顯，裂隙少，纖維性強(qiáng)。當(dāng)前8頁，總共110頁?！撅@微鑒別】1、甘草根的橫切面：

①木栓層為數(shù)列紅棕色細(xì)胞（粉甘草外皮已除去）。②韌皮部及木質(zhì)部中均有纖維束，其周圍薄壁細(xì)胞中常含草酸鈣方晶，形成晶纖維。③束間形成層不明顯。束內(nèi)形成層明顯④導(dǎo)管常單個(gè)或2-3個(gè)成群。⑤射線明顯；韌皮部射線常彎曲，有裂隙。薄壁細(xì)胞含淀粉粒，少數(shù)細(xì)胞含棕色塊狀物。當(dāng)前9頁，總共110頁。束內(nèi)形成層：處于木質(zhì)部和韌皮部之間而保持分裂能力的細(xì)胞群。束內(nèi)形成層不相互連接。與維管束間薄壁組織所形成的束間形成層互相連接，形成完整的形成層。束間形成層：進(jìn)行次生生長的植物，隨著束內(nèi)形成層的發(fā)育，夾在各維管束間的射線組織內(nèi)的一部分薄壁細(xì)胞，重新恢復(fù)了細(xì)胞分裂的能力，返回為分生組織而產(chǎn)生的形成層，稱為束間形成層。當(dāng)前10頁，總共110頁。束內(nèi)形成層明顯形成層成環(huán)當(dāng)前11頁，總共110頁。2、甘草粉末：淡黃棕色①纖維成束，壁厚，晶纖維易察見(含方晶).②草酸鈣方晶：易見。③導(dǎo)管：具緣紋孔，直徑較大，稀有網(wǎng)紋。④淀粉粒：多為單粒，臍點(diǎn)點(diǎn)狀，卵圓或橢圓形。⑤木栓細(xì)胞：多角形，紅棕色，側(cè)面觀為類長方形。⑥棕色塊：形狀不一。當(dāng)前12頁，總共110頁?！境煞帧扛什萏鹚兀ㄈ祁惢衔铮?。甘草甜素對(duì)毒物有吸附作用，水解后產(chǎn)生的葡萄糖醛酸能與毒物結(jié)合，故可解毒?！竟πА啃云?，味甘。補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。當(dāng)前13頁，總共110頁。黃芪【來源】

豆科植物蒙古黃芪Astragalusmembranaceusvar.mongholicus、膜莢黃芪A.membranaceus的根。以栽培的蒙古黃芪質(zhì)量佳。當(dāng)前14頁，總共110頁。【性狀鑒別】1、圓柱形，極少分枝，上粗下細(xì)。2、表面灰黃色或淡褐色，有縱皺及橫向皮孔。栓皮易剝落，露出黃白色皮部。蒙古黃芪膜莢黃芪當(dāng)前15頁，總共110頁。

3、質(zhì)韌不易斷，斷面纖維性，顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有菊花心，顯放射狀紋理及裂隙。

4、有豆腥氣，味微甜。當(dāng)前16頁，總共110頁?！撅@微鑒別】1、根橫切面：①木栓層為數(shù)列細(xì)胞，栓內(nèi)層為厚角細(xì)胞，切向延長。②韌皮部有纖維束，與篩管群交替排列；近栓內(nèi)層處有時(shí)可見石細(xì)胞及管狀木栓組織；韌皮射線外側(cè)彎曲，有裂隙。③形成層成環(huán)。④木質(zhì)部導(dǎo)管單個(gè)或2-3個(gè)成群，有木纖維束，木射線明顯。薄壁細(xì)胞含淀粉粒。當(dāng)前17頁，總共110頁。2、粉末：淡黃色①纖維：纖維多成束，細(xì)長，壁較厚。②石細(xì)胞：較少，壁厚，具層紋。③導(dǎo)管：網(wǎng)紋或具緣紋孔導(dǎo)管。④木栓細(xì)胞：多角形，棕色。⑤淀粉粒：單?；?-4分粒組成的復(fù)粒。當(dāng)前18頁，總共110頁?！境煞帧?/p>

黃芪含黃酮類、皂苷類；黃芪皂苷甲(Ⅳ)具有降壓、利尿、強(qiáng)心作用。蒙古黃芪還含黃芪多糖等多種多糖，有些多糖具有免疫促進(jìn)作用。【理化鑒別】1、檢查氨基酸、多肽：水浸液1ml(3g→30ml)+0.2%茚三酮2滴，沸水中加熱5分鐘→冷卻后顯紫紅色。當(dāng)前19頁，總共110頁。2、檢查糖：水浸液1ml于60℃水浴中加熱10分鐘，+5%α-萘酚乙醇溶液5滴，再沿管壁緩緩加入濃硫酸0.5ml→試液與硫酸交界處出現(xiàn)紫紅色環(huán)。3、檢查甾醇：甲醇浸出液，蒸干，殘?jiān)?冰醋酸，再加醋酐-濃硫酸，顯黃色→紅色→青色→污綠色當(dāng)前20頁，總共110頁?！靖阶ⅰ?、據(jù)報(bào)道，全國黃芪的偽品有多種，除上述兩種外，常見的還有：（了解）豆科植物大野豌豆的根?！耙巴愣埂倍箍浦参镘俎５母??！巴咙S芪、苜蓿根”豆科植物紫花苜蓿的根。豆科植物白香草木樨的根。“白香草木樨”豆科植物草木樨的根。當(dāng)前21頁，總共110頁。豆科植物蘭花棘豆的根。豆科植物刺果甘草的根及根莖。豆科植物單體蕊黃芪（鰲山黃芪）的根。豆科植物苦馬豆的根。錦葵科植物陸地棉的根?！懊藁ǜ?/p>

當(dāng)前22頁，總共110頁。2、紅芪：豆科植物多序巖黃芪的根。通稱“晉芪”。表面灰紅棕色，栓皮易剝落露出淺黃色的皮部及纖維。質(zhì)堅(jiān)硬而致密，難折斷。折斷面纖維性強(qiáng)，且富粉性。氣微而特異，味微甜。當(dāng)前23頁，總共110頁。顯微：有晶鞘纖維，草酸鈣棱晶，無石細(xì)胞。3、南芪：?？浦参镂逯该业母?。分布福建、廣東等地。亦稱“五爪龍”當(dāng)前24頁，總共110頁。人參【來源】五加科植物人參Panaxginseng的根及根莖。野生品甚少，習(xí)稱“野山參、山參”。主為栽培品，習(xí)稱“園參”；山林中自然生長稱“林下參”，又稱籽海。當(dāng)前25頁，總共110頁?！井a(chǎn)地】主產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江等地當(dāng)前26頁，總共110頁?！局参镄螒B(tài)】

1．多年生草本，主根肉質(zhì)，多分枝；

2．莖單一，直立；

3．掌狀復(fù)葉，輪生莖頂，葉柄長；

一年生者，一枚三出復(fù)葉（三花）

二年生者，一枚五出復(fù)葉（巴掌）

三年生者，二枚五出復(fù)葉（二甲子）

四年生者，三枚五出復(fù)葉，開始抽生花序（燈臺(tái)）

以后每年增1枚復(fù)葉，最多可至6枚復(fù)葉（六批葉）

4．單傘形花序頂生，花小，淡黃綠色，花瓣、雄蕊各5數(shù)；

5．漿果狀核果，成熟時(shí)鮮紅色（亮紅頂）。當(dāng)前27頁，總共110頁。當(dāng)前28頁，總共110頁。三花巴掌二甲子燈臺(tái)子四匹葉五匹葉當(dāng)前29頁，總共110頁?！静墒占庸ぁ繄@參1、全體：曬干后稱“全須生曬參”。2、部分：(1)主根：①曬干－－生曬參②沸水燙，針扎，浸于濃糖液中，干燥－－白參（糖參）－→少見。③蒸3h，干燥，支根較短者－－紅參支根較長者－－邊條紅參(2)支根：蒸煮后干燥－－紅直須了解：其他當(dāng)前30頁，總共110頁。人參鑒別示意圖當(dāng)前31頁，總共110頁?！拘誀铊b別】一、生曬參(全須):1、圓柱形，表面灰黃色。上部有粗橫紋及明顯的縱皺紋，下部有支根及須根，須根上偶有細(xì)小的疣狀突起。生曬參糖參(白參)當(dāng)前32頁，總共110頁。2、蘆頭（根莖）多彎曲，具艼（不定根）和蘆碗（莖痕）。當(dāng)前33頁，總共110頁。3、斷面淡黃白色，顯粉性。有棕黃色環(huán)紋。皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹脂道及放射狀裂隙。4、氣微香而特異，味微苦甘。

當(dāng)前34頁，總共110頁。二、紅參：紅棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑塊。下部有支根2-3條。質(zhì)硬而脆，斷面平坦角質(zhì)樣。

當(dāng)前35頁，總共110頁。三、白參：體脹滿，淡黃白色，全體可見針刺痕，味甜。生曬參糖參(白參)當(dāng)前36頁，總共110頁。四、生曬山參：1、主根粗短，支根人字形或圓柱形。當(dāng)前37頁，總共110頁。2、表面灰黃色，上部具細(xì)密而深陷的環(huán)紋。須根細(xì)長，有明顯的疣狀突起（習(xí)稱“珍珠點(diǎn)”）。當(dāng)前38頁，總共110頁。3、蘆頭與主根等長或更長，蘆碗密集，附蘆生有1-3個(gè)不定根?？拷鞲囊欢翁J頭光滑而無莖痕（習(xí)稱“圓蘆”）。當(dāng)前39頁，總共110頁?！疤J長碗密棗核艼，緊皮細(xì)紋珍珠須”當(dāng)前40頁，總共110頁?！撅@微鑒別】1、主根橫切面：①木栓層為數(shù)列細(xì)胞，內(nèi)側(cè)有較窄栓內(nèi)層細(xì)胞。②韌皮部外側(cè)常有裂隙，內(nèi)側(cè)細(xì)胞排列緊密。韌皮部中有樹脂道散布，內(nèi)含黃色分泌物。③形成層成環(huán)。當(dāng)前41頁，總共110頁。④木質(zhì)部射線寬廣，導(dǎo)管單個(gè)散在或數(shù)個(gè)相聚，徑向稀疏排列成放射狀。⑤薄壁細(xì)胞含有多數(shù)細(xì)小淀粉粒（紅參已糊化）。栓內(nèi)層、木薄壁細(xì)胞及木射線中含有草酸鈣簇晶。簡圖當(dāng)前42頁，總共110頁。2、粉末：淡黃色(生曬參)或紅棕色(紅參)①樹脂道碎片：管狀，內(nèi)含黃色分泌物。②草酸鈣簇晶：較小，棱角銳尖。③淀粉粒：眾多，單粒類球形，半圓形或多角形；復(fù)粒由2-6分粒組成。（紅參的已糊化）④導(dǎo)管：多為網(wǎng)紋或梯紋。⑤木栓細(xì)胞：類方形或多角形，壁薄，微帶棕色。當(dāng)前43頁，總共110頁?！境煞帧亢傇碥占s4%，須根含量較主根高。共分離得到32種人參皂苷。人參皂苷中以四環(huán)三萜的達(dá)瑪脂烷(dammarance)系皂苷為主要活性成分，其次為五環(huán)三萜的齊墩果烷(oleanane)系皂苷。達(dá)瑪脂烷型皂苷又分為20S-原人參二醇類皂苷和原人參三醇類皂苷。

含揮發(fā)油約0.12%；含少量人參多糖。當(dāng)前44頁，總共110頁?！緜纹贰?主要是偽充紅參及朝鮮紅參)1、豆科植物野豇豆的根2、商陸科植物商陸或垂序商陸的根3、茄科植物華山參的根：河南稱“熱參”或“大紅參”（沁陽）4、菊科植物山萵苣的根5、馬齒莧科植物櫨蘭（錐花土人參）的根當(dāng)前45頁，總共110頁。此外還有：（書中未列出，了解）①紫茉莉科植物紫茉莉的根。②茄科植物莨菪的根（其種子為天仙子）。③桔?？浦参锝酃５母＂芙酃？浦参锝疱X豹的根。⑤桔?？浦参锼娜~參的根。當(dāng)前46頁，總共110頁。西洋參【來源】

五加科植物西洋參的根。【產(chǎn)地】

原產(chǎn)加拿大、美國。當(dāng)前47頁，總共110頁?！拘誀铊b別】1、主根呈長圓錐形、紡錘形或圓柱形。2、表面淺黃褐色或灰黃色，有較密集的橫環(huán)紋及細(xì)縱皺紋，主根下部可見支根痕。當(dāng)前48頁，總共110頁。3、質(zhì)較堅(jiān)硬，難折斷。折斷面較平坦，略呈角質(zhì)，或有小裂隙、略顯粉性；淡黃白色，形成層附近色澤較深，皮部散有多數(shù)紅棕色點(diǎn)狀樹脂道。4、氣微香，味微苦、后甜。當(dāng)前49頁，總共110頁。人參加工的假洋參當(dāng)前50頁，總共110頁。人參加工的假洋參當(dāng)前51頁，總共110頁。人參加工的假洋參當(dāng)前52頁，總共110頁。人參加工的假洋參片當(dāng)前53頁，總共110頁。三七【來源】

五加科植物三七Panaxnotoginseng的根及根莖?！井a(chǎn)地】

多系栽培，以云南產(chǎn)者為地道藥材。當(dāng)前54頁，總共110頁?！静墒占庸ぁ俊按浩摺薄ⅰ岸摺奔粝碌奶J頭、側(cè)根、須根曬干后，分別稱為“剪口”、“筋條”、“絨根”。筋條絨根當(dāng)前55頁，總共110頁?！拘誀铊b別】“銅皮鐵骨”1、略呈紡錘形或類圓錐形。2、表面灰黃或灰棕色，常有蠟樣光澤，頂端有瘤狀突起。3、質(zhì)堅(jiān)實(shí)，擊碎后皮部與木部常分離。橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，皮部有細(xì)小棕色樹脂道。4、氣微，味苦而后微甜。當(dāng)前56頁，總共110頁?！境煞帧亢喾N皂苷，主為達(dá)瑪脂烷系皂苷。尚含止血活性成分田七氨酸?！靖阶ⅰ?、三七以“頭數(shù)”論好壞。每斤能稱的三七個(gè)數(shù)，稱為多少“頭”，“頭”數(shù)越少價(jià)越高，質(zhì)量越好。2、菊科植物菊三七的根莖，民間習(xí)稱“土三七”。當(dāng)前57頁，總共110頁。3、三七價(jià)格較昂貴，偽品較多，主要有：(了解)①姜科植物莪術(shù)的根莖雕刻而成。②五加科植物大葉三七的根莖?！爸窆?jié)三七”③落葵科植物落葵薯的塊莖。藤三七④姜科植物高良姜的根莖，仿造三七的外形，用顏料酸性大紅并摻了適量墨汁進(jìn)行染色加工而成?！把摺碑?dāng)前58頁，總共110頁。⑤姜科植物姜三七的根莖。⑥豆科植物綿三七的塊根。⑦以楝科植物苦楝樹和冬青科植物熊膽木的葉，經(jīng)煎煮所得提取液加入木薯粉，精心搓捏而成，然后置黃泥粉中搓滾。當(dāng)前59頁，總共110頁。北沙參南沙參【來源】北沙參：傘形科植物珊瑚菜的根。江蘇，山東南沙參：桔梗科植物輪葉沙參、沙參的根。安徽，江蘇，浙江。輪葉沙參珊瑚菜當(dāng)前60頁，總共110頁?！拘誀铊b別】

北沙參南沙參①沸水燙后去外皮。表面凹陷處殘留有棕褐色栓皮②根細(xì)長圓柱形，偶有分根呈圓柱形，少有分枝，枝，頂端有根莖殘基。頂端常有蘆頭(根莖)。

③表面淡黃白色，粗糙，表面黃白色或淡棕黃色，點(diǎn)狀皮孔突起明顯。點(diǎn)狀皮孔不明顯。④質(zhì)硬脆易斷，斷面細(xì)質(zhì)輕泡易斷，斷面多裂隙。膩體重。當(dāng)前61頁，總共110頁?！撅@微鑒別】（熟悉）

北沙參南沙參油室（傘形科）乳管、菊糖（桔梗科）糊化淀粉粒。當(dāng)前62頁，總共110頁。黃芩【來源】唇形科植物黃芩的根?！静墒占庸ぁ孔⒁猓翰墒蘸?，切勿使其受潮，否則易變質(zhì)。當(dāng)藥材變綠時(shí)，即已變質(zhì)。當(dāng)前63頁，總共110頁?！拘誀铊b別】1、圓錐形，多扭曲。表面棕黃色或深黃色，有不規(guī)則的縱紋，頂端殘留有莖基。當(dāng)前64頁，總共110頁。2、質(zhì)硬脆易斷，斷面黃色，中心紅棕色。遇水受潮易變黃綠色。3、老根斷面中央暗棕色或棕黑色，枯朽狀或已成空洞者稱“枯芩”；新根稱“子芩”或“條芩”。4、味苦。當(dāng)前65頁，總共110頁?！境煞帧亢喾N黃酮類衍生物，其中主要有黃芩苷4.0-5.2%，漢黃芩苷、黃芩素、漢黃芩素等。當(dāng)前66頁，總共110頁。地黃【來源】玄參科植物地黃的新鮮或干燥塊根?！井a(chǎn)地】主產(chǎn)于河南、浙江，四大懷藥之一。當(dāng)前67頁，總共110頁?！拘誀铊b別】一、鮮生地：1、紡錘形或條狀，表面淺紅黃色，有皺紋及皮孔。2、肉質(zhì)，斷面淡黃白色，可見橘紅色油點(diǎn)。3、味微甜微苦。當(dāng)前68頁，總共110頁。二、生地：表面灰黑色，極皺縮。質(zhì)柔韌不易斷，斷面棕黑色，有光澤，具粘性。

當(dāng)前69頁，總共110頁。三、熟地：全體黑色，油潤，有光澤，具粘性。【成分】含有多種苷類，其中以環(huán)烯醚萜苷