旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)（中級(jí)）

旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)（中級(jí)）--------------------------------------------------------------------------------一、單項(xiàng)選擇題（共60題，每題1分。每題的備選項(xiàng)中，只有1個(gè)最符合題意）1.在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，旅游經(jīng)營(yíng)者的投入是通過(guò)（）的形式得到補(bǔ)償?shù)?。A.產(chǎn)品開(kāi)發(fā)B.市場(chǎng)開(kāi)發(fā)C.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)D.產(chǎn)品價(jià)格2.旅游者的滿意度是由旅游者付出的成本與（）共同決定的。A.旅游企業(yè)的服務(wù)水平B.旅游者的消費(fèi)預(yù)期C.旅游企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量D.旅游者的收入水平3.由于旅游經(jīng)濟(jì)在整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的地位日益重要，世界貿(mào)易組織已將旅游業(yè)列入（）部門。A.文化產(chǎn)業(yè)B.服務(wù)貿(mào)易C.新興產(chǎn)業(yè)D.綜合產(chǎn)業(yè)4.一個(gè)國(guó)家或地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)的類型和規(guī)模，是由這個(gè)國(guó)家或地區(qū)旅游經(jīng)濁的（）決定的。A.管理體制及其運(yùn)行方式B.發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展方式C.發(fā)展戰(zhàn)略和核心競(jìng)爭(zhēng)力D.基本要素存在形式及其組合方式5.同一旅游資源對(duì)不同旅游者的吸引力大小不一，這說(shuō)明旅游吸引力具有（）的特點(diǎn)。A.針對(duì)性B.客觀性C.長(zhǎng)期性D.可變性6.各類旅游設(shè)施建設(shè)之間的項(xiàng)目配套通常以（）為基數(shù)。A.景區(qū)容量B.交通能力C.飯店床位D.旅游客流量7.從經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上說(shuō)，旅游需求是指一定時(shí)期內(nèi)在（）價(jià)格條件下旅游者愿意而且能夠購(gòu)買的該產(chǎn)品的數(shù)量。A.彈性B.變動(dòng)C.競(jìng)爭(zhēng)D.一定8.目的地拉力也叫市場(chǎng)吸引力，它與旅游需求量的大小成（）變化。A.正方向B.反方向C.螺旋型D.無(wú)規(guī)律9.為避免給旅游目的地生態(tài)環(huán)境帶來(lái)過(guò)大的壓力，旅游目的地應(yīng)主要通過(guò)提高（）的途徑來(lái)增加其旅游經(jīng)濟(jì)效益。A.游客人均消費(fèi)額B.游客接待量C.旅游產(chǎn)品數(shù)理D.旅游產(chǎn)品質(zhì)量10.正確認(rèn)識(shí)旅游需求的（）具有重要意義，它提示我們?cè)诩ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格行為及其影響做出動(dòng)態(tài)預(yù)測(cè)，進(jìn)而采取的效的應(yīng)對(duì)策略，達(dá)到競(jìng)爭(zhēng)取勝的目的。A.價(jià)格彈性系數(shù)B.交叉彈性系數(shù)C.收入彈性系數(shù)D.時(shí)間彈性系數(shù)11.飯店、旅行社以及航空公司等眾多之所以被劃入旅游產(chǎn)業(yè)是因?yàn)樗鼈儯ǎ?。A.都肯的高度競(jìng)爭(zhēng)性B.服務(wù)對(duì)象相同C.都以營(yíng)利為宗旨D.服務(wù)方式相同12.我國(guó)對(duì)國(guó)內(nèi)旅游曾經(jīng)采取“不宣傳、不提倡、不鼓勵(lì)”的政策，因?yàn)楫?dāng)時(shí)整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)體生活費(fèi)是在接待入境旅游的基礎(chǔ)上逐步形成的；但是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和旅游設(shè)施的不斷完善，國(guó)內(nèi)毫微米蓬勃發(fā)展起來(lái)，國(guó)家又適時(shí)出臺(tái)了“大力發(fā)展入境旅游，積極發(fā)展國(guó)家旅游，適度發(fā)展出境旅游”的政策。從這種發(fā)展軌跡來(lái)看，我國(guó)所采取的是（）的旅游發(fā)展模式。A.滯后型B.政府型C.資源型D.推進(jìn)型13.片面強(qiáng)調(diào)為后代人保護(hù)環(huán)境而阻止旅游開(kāi)發(fā)的行為是錯(cuò)誤的，它違背了可持續(xù)發(fā)燕尾服模式的（）原則。A.發(fā)展B.協(xié)調(diào)性C.質(zhì)量D.公平14.將旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式劃分為市場(chǎng)型和政府型的主要依據(jù)是（）。A.產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)是否需要政府支持B.產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)是否需要市場(chǎng)力量C.產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)的演進(jìn)過(guò)程D.產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)的協(xié)調(diào)機(jī)制15.旅游企業(yè)采用掠奪性定價(jià)策略的主要目的是（）。A.限制價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)B.獲取正常的利潤(rùn)C(jī).降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)D.減少市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者16.相對(duì)于現(xiàn)有旅游企業(yè)而言，潛在投資者進(jìn)入旅游產(chǎn)業(yè)將面臨的進(jìn)入壁壘是（）。A.資產(chǎn)專用性B.沉沒(méi)成本C.規(guī)模經(jīng)濟(jì)D.價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)17.所謂退出壁壘是指企業(yè)在退出某一行業(yè)市場(chǎng)時(shí)所遇到的阻礙。下列因素中屬于退出壁壘的是（）。A.規(guī)模經(jīng)濟(jì)壁壘B.產(chǎn)品差異化壁壘C.策略降低行為D.資產(chǎn)專用性壁壘18.下列選項(xiàng)中，屬于旅游行業(yè)管理中行業(yè)協(xié)調(diào)性工作的是（）。A.組織行業(yè)性的促銷活動(dòng)B.建立旅游警察隊(duì)伍輔助管理景區(qū)C.運(yùn)用產(chǎn)業(yè)政策調(diào)節(jié)市場(chǎng)供求D.推動(dòng)建立行業(yè)性的國(guó)際合作體制19.下列選項(xiàng)中，屬于現(xiàn)行旅游行業(yè)管理法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的是（）。A.《旅游飯店管理?xiàng)l例》B.《旅行社管理暫行條例》C.《旅游區(qū)（點(diǎn)）質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定》D.《中國(guó)公民自費(fèi)出國(guó)旅游管理暫行辦法》20.我國(guó)出臺(tái)的發(fā)展海南海濱度假旅游、黑龍江冰雪旅游、云南生態(tài)和民俗風(fēng)情旅游等政策，都屬于旅游產(chǎn)業(yè)的（）政策。A.結(jié)構(gòu)B.布局C.組織D.保障21.旅游產(chǎn)業(yè)政策的主要特點(diǎn)是（）。A.供給導(dǎo)向性B.需求導(dǎo)向性C.相對(duì)穩(wěn)定性D.絕對(duì)穩(wěn)定性22.資金利稅率是指一定時(shí)期內(nèi)利稅總額與（）占用總額之間的比值。A.自有資金B(yǎng).負(fù)債資金C.全部資金D.固定資金23.旅游乘數(shù)是用來(lái)測(cè)量（）單位旅游消費(fèi)者旅游接待地區(qū)各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的影響程度的系數(shù)。A.本地游客B.外來(lái)游客C.全體游客D.旅游企業(yè)24.所謂落后的旅游經(jīng)濟(jì)管理體制是指不適應(yīng)（）和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)需要的管理體制。A.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)B.政府規(guī)制C.國(guó)際潮流D.需求變化25.在確定和高速經(jīng)營(yíng)范圍時(shí)，必須把客觀環(huán)境的需求與本企業(yè)的實(shí)力結(jié)合起來(lái)考慮，這是旅游企業(yè)確定企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍時(shí)應(yīng)遵循的（）原則。A.目標(biāo)性B.合理性C.相對(duì)穩(wěn)定D.集中優(yōu)勢(shì)26.通過(guò)制定企業(yè)的宗旨、目標(biāo)、戰(zhàn)略等來(lái)協(xié)調(diào)各部門、各單位的活動(dòng)，使之形成合力，這是旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理（）原則的要求。A.全員參與B.全過(guò)程管理C.整體最優(yōu)D.競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)最大化27.某旅行社為中外合資旅行社，根據(jù)我國(guó)加入WTO的承諾，該旅行社（）。A.不得經(jīng)營(yíng)入境旅游業(yè)務(wù)B.不得經(jīng)營(yíng)中國(guó)公民出境旅游業(yè)務(wù)C.不得設(shè)立分支機(jī)構(gòu)D.不得由外資控股28.某經(jīng)營(yíng)飯店的集團(tuán)公司利用自己的飯店品牌，采用兼并資產(chǎn)、合同管理、契約聯(lián)合等形式擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，并取得了良好的業(yè)績(jī)。該集團(tuán)公司采用的是（）發(fā)展戰(zhàn)略。A.密集型B.橫向一體化C.縱向一體化D.同心圓多樣化發(fā)展29.旅游企業(yè)為達(dá)到某一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)而采取的以程序化、定量化、制度化為主要內(nèi)容的管理方法，稱為（）。A.服務(wù)定制化B.服務(wù)系統(tǒng)化C.服務(wù)規(guī)范化D.服務(wù)有序化30.服務(wù)質(zhì)量評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)中的（）標(biāo)準(zhǔn)所衡量的是一個(gè)旅游企業(yè)愿意并隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供快捷、有效服務(wù)的程度。A.可信性B.可靠性C.準(zhǔn)確性D.反應(yīng)性31.某旅游企業(yè)自去年初開(kāi)業(yè)發(fā)來(lái)，生意一直不錯(cuò)，但是，在客人滿意度的調(diào)查中，總體評(píng)價(jià)只是一般。為了找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問(wèn)題，該企業(yè)應(yīng)該采用（）。A.PDCAB.ABCC.因果D.ZD32.旅游企業(yè)針對(duì)消費(fèi)者求知和好奇形怪狀的心理而設(shè)計(jì)的促銷活動(dòng)，屬于（）促銷。A.展示參觀型B.文化娛樂(lè)型C.幸運(yùn)抽獎(jiǎng)型D.饋贈(zèng)優(yōu)惠型33.為了保證員工行業(yè)的合理性和有效性，旅游企業(yè)必須強(qiáng)化（）。A.個(gè)體素質(zhì)開(kāi)發(fā)B.思想培訓(xùn)C.強(qiáng)制性驅(qū)動(dòng)D.團(tuán)隊(duì)意識(shí)34.飯店投資的企業(yè)形象效益是指（）。A.市場(chǎng)經(jīng)濁和本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素導(dǎo)致的飯店有形資產(chǎn)的升值B.飯店建成后對(duì)投資建設(shè)單位的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及其他方面帶來(lái)的間接效益C.飯店通過(guò)社區(qū)贊助等方面獲得的間接效益D.飯店投資的償還期短和投資利潤(rùn)效益35.旅游企業(yè)的崗位設(shè)計(jì)應(yīng)以（）為中心。A.權(quán)力B.責(zé)任C.素質(zhì)D.利益36.旅游企業(yè)對(duì)員工的激勵(lì)，按其內(nèi)容可分為（）。A.物質(zhì)激勵(lì)與精神激勵(lì)B.期望激勵(lì)與目標(biāo)激勵(lì)C.正激勵(lì)與負(fù)激勵(lì)D.內(nèi)激勵(lì)與外激勵(lì)37.制度管理的特點(diǎn)不包括（）。A.定量性B.導(dǎo)向性C.嚴(yán)肅性D.科學(xué)性38.將旅游企業(yè)中的所有崗位按其勞動(dòng)的技術(shù)繁簡(jiǎn)、責(zé)任大小、強(qiáng)度高低、條件好壞等因素劃分為若干等級(jí)，發(fā)便科學(xué)地確定各崗位的工資等級(jí)，這項(xiàng)工作稱為（）。A.崗位描述B.工作分析C.崗位分類D.工作評(píng)價(jià)39.根據(jù)國(guó)家的關(guān)部門關(guān)于工資支付的規(guī)定，旅游企業(yè)如果臨時(shí)要求員工在法定節(jié)假日加班工作，應(yīng)按不低于勞動(dòng)合同規(guī)定的原工資標(biāo)準(zhǔn)的（）支付工資。A.100%B.150%C.200%D.300%40.某飯店客房部李經(jīng)理在進(jìn)行樓層檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員小張進(jìn)入客房之前未按規(guī)定敲門，當(dāng)即予以指出，并要求她按規(guī)定重新做了一遍。就這一情況而言，李經(jīng)理所履行的是（）職能。A.先導(dǎo)B.指揮C.督導(dǎo)D.協(xié)調(diào)41.飯店管理是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，它要求飯店管理者在管理工作中必須堅(jiān)持（）原則。A.分工與合作B.開(kāi)放與封閉C.反饋與彈性D.跨度與層次42.在飯店經(jīng)營(yíng)管理中，營(yíng)業(yè)收入、平均房?jī)r(jià)、人均消費(fèi)等指標(biāo)，都屬于飯店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)中的（）目標(biāo)。A.貢獻(xiàn)B.發(fā)展C.市場(chǎng)D.利益43.飯店根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的需要和變化，結(jié)合自身?xiàng)l件，決定提供產(chǎn)品的系列和品種的策略是（）策略。A.產(chǎn)品渠道B.產(chǎn)品特色C.產(chǎn)品周期D.產(chǎn)品組合44.某公司業(yè)務(wù)經(jīng)理張先生每月須到南京出差3~5天，因而同該地甲飯店簽訂了訂房協(xié)議，二者之是初步建立了銷售業(yè)務(wù)關(guān)系。然而該地的乙飯店也想爭(zhēng)取先生成為自己的客戶。有鑒于此，甲飯店要想把張先生培養(yǎng)為忠誠(chéng)客戶，所采取的最有效措施應(yīng)是（）。A.降低客人的購(gòu)買成本B.對(duì)客人實(shí)行常客優(yōu)惠C.提高客人的轉(zhuǎn)移成本D.采取靈活的促銷手段45.現(xiàn)代飯店分時(shí)營(yíng)銷與傳統(tǒng)意義上的飯店分時(shí)產(chǎn)品之間，最大的區(qū)別在于（）。A.靈活性B.大眾化C.廣泛性D.專業(yè)化46.飯店在客戶銷售中，往往會(huì)根據(jù)供求狀況和客人住宿時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)決定接受客人預(yù)訂的先后順序和優(yōu)惠程度，這屬于飯店收益管理的（）策略。A.超額預(yù)訂B.時(shí)滯控制C.折扣配置D.差異營(yíng)銷47.某飯店2021月5月份餐飲經(jīng)營(yíng)的主要數(shù)據(jù)如下：營(yíng)來(lái)收入90萬(wàn)元，原料成本40萬(wàn)元，飲料成本5.5萬(wàn)元，人工工資3.6萬(wàn)元，廣告費(fèi)0.2萬(wàn)元，維修費(fèi)0.3萬(wàn)元。據(jù)此，該飯店5月份餐飲銷售的毛利率應(yīng)是（）。A.44.89%B.45.22%C.49.44%D.55.55%48.飯店設(shè)備從投入使用到因無(wú)形磨損而淘汰所經(jīng)歷的時(shí)間，稱為設(shè)備的（）。A.物理壽命B.經(jīng)濟(jì)壽命C.技術(shù)壽命D.自然壽命49.某飯店當(dāng)年年末流動(dòng)資產(chǎn)為1000萬(wàn)元，其中貨幣資金150萬(wàn)元，存貨305萬(wàn)元，應(yīng)則賬款60萬(wàn)元，年末流動(dòng)負(fù)債630萬(wàn)元。據(jù)此，該飯店當(dāng)年年末的速動(dòng)比率應(yīng)為（）。A.1.59B.1.25C.1.10D.1.0150.下列選項(xiàng)中，（）屬于反映飯店?duì)I運(yùn)能力的指標(biāo)。A.流動(dòng)比率B.負(fù)債權(quán)益C.應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率D.資本保值增值率51.某飯店發(fā)行優(yōu)先股股票100萬(wàn)股，按正常市價(jià)計(jì)算為200萬(wàn)元，每股年股利0.15元，籌資費(fèi)用率為4%，所得稅稅率33%，則優(yōu)先股資金成本率為（）。A.7.81%B.5.23%C.7.50%D.5.03%52.長(zhǎng)期債券、普通股、優(yōu)先股三種籌資方式，若按資金成本率由小到大依次排列，應(yīng)為（）。A.長(zhǎng)期債券、優(yōu)先股、普通股B.優(yōu)先股、長(zhǎng)期債券、普通股C.優(yōu)先股、普通股、長(zhǎng)期債券D.普通股、優(yōu)先股、長(zhǎng)期債券53.申請(qǐng)?jiān)O(shè)立旅行社的第一個(gè)步驟是向（）早請(qǐng)營(yíng)業(yè)許可。A.工商行政管理部門B.旅游行政管理部門C.貿(mào)易管理部門D.稅務(wù)管理部門54.旅行社的（）是其產(chǎn)品價(jià)格的底限。A.產(chǎn)品成本B.運(yùn)營(yíng)費(fèi)用B.人工費(fèi)用D.目標(biāo)利潤(rùn)55.旅行社通過(guò)與有關(guān)服務(wù)供應(yīng)部門簽訂合作協(xié)議來(lái)構(gòu)建協(xié)作網(wǎng)絡(luò)，該項(xiàng)工作應(yīng)由（）人員負(fù)責(zé)。A.管理B.接待C.計(jì)調(diào)D.外聯(lián)56.在旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)的過(guò)程中，從構(gòu)思產(chǎn)生到方案形成需要經(jīng)過(guò)（）。A.市場(chǎng)調(diào)查B.專家評(píng)審C.可行性論證D.試產(chǎn)試銷57.旅游產(chǎn)品從生產(chǎn)者向最終消費(fèi)者轉(zhuǎn)移過(guò)程中所經(jīng)中間層次的多少被稱為銷售渠道的（）。A.長(zhǎng)度B.寬度C.深度D.廣度58.《旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證》應(yīng)由（）行政管理部門核準(zhǔn)頒發(fā)。A.工商B.稅務(wù)C.旅游D.商務(wù)59.根據(jù)相關(guān)規(guī)定，導(dǎo)游人員上崗之前必須獲得（）。A.導(dǎo)游人員資格證和導(dǎo)游職稱證B.導(dǎo)游職稱證和導(dǎo)游等級(jí)證C.導(dǎo)游等級(jí)證和導(dǎo)游證D.導(dǎo)游人員資格證和導(dǎo)游證60.根據(jù)我國(guó)的有關(guān)規(guī)定，旅行社在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)代收代付費(fèi)用屬于（）。A.管理費(fèi)用B.營(yíng)業(yè)成本C.營(yíng)業(yè)費(fèi)用D.經(jīng)營(yíng)成本二、多項(xiàng)選擇題（共20題，每題2分。每題的備選項(xiàng)中，有2個(gè)或2個(gè)以上符合題意，至少有1個(gè)錯(cuò)項(xiàng)。錯(cuò)選，本題不得分；少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得0.5分）61.旅游資源的特點(diǎn)包括（）。A.有形性B.無(wú)形性C.特指性D.客觀性E.對(duì)象性62.旅游動(dòng)機(jī)的形成受主觀因素和客觀因素的影響，其中客觀影響因素主要包括（）等因素。A.社會(huì)歷史條件B.政治經(jīng)濟(jì)狀況C.微生活環(huán)境D.旅游信息E.人口年齡63.改革開(kāi)放之初，我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展采取超前型發(fā)展模式的原因包括（）。A.大量外部旅游需求的存在B.大量的國(guó)內(nèi)資金供給C.具有豐富的旅游資源D.旺盛的國(guó)內(nèi)旅游需求E.具有強(qiáng)大的民營(yíng)潛力64.影響旅游產(chǎn)業(yè)的行業(yè)結(jié)構(gòu)的因素包括（）。A.旅游資源的空間分布B.旅游設(shè)施的空間分布C.旅游需求的空間分布D.國(guó)家旅游產(chǎn)業(yè)政策E.社會(huì)生產(chǎn)力水平65.下列部門或組織中，屬于旅游行業(yè)管理組織體系的有（）。A.國(guó)務(wù)院B.民政部C.旅游局D.中國(guó)旅游協(xié)會(huì)E.中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)66.旅游容量的層面涉及（）。A.時(shí)間容量B.空間容量C.設(shè)施容量D.生態(tài)容量E.社會(huì)心理容量67.在進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目可行性研究時(shí)，需要對(duì)旅游吸引物進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)的方法主要包括（）。A.要素評(píng)價(jià)法B.加權(quán)評(píng)價(jià)法C.形象評(píng)價(jià)法D.時(shí)間評(píng)價(jià)法E.效益評(píng)價(jià)法68.旅游企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力的顯著特征包括（）。A.創(chuàng)造性B.功能性C.獨(dú)特性D.經(jīng)營(yíng)性E.延伸性69.根據(jù)美國(guó)著名的營(yíng)銷學(xué)家貝里等人提出的服務(wù)質(zhì)量差距模型理論，縮小管理人員對(duì)客人期望的認(rèn)識(shí)與服務(wù)質(zhì)量規(guī)范之間差距的基本方法有（）。A.改進(jìn)市場(chǎng)調(diào)研B.確立明確的質(zhì)量目標(biāo)C.制定嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D.加強(qiáng)管理者與員工間的溝通E.建立內(nèi)外部運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的機(jī)制70.ZD管理法是一種“無(wú)缺點(diǎn)”為管理目標(biāo)的管理方法，其特點(diǎn)包括（）。A.全員性B.超前性C.經(jīng)濟(jì)性D.時(shí)效性E.一次性71.旅游企業(yè)品牌擴(kuò)張的途徑之五是產(chǎn)品線延伸，延伸的主要類型有（）。A.全員性B.升級(jí)換代式延伸C.主副品牌延伸D.水平延伸E.垂直延伸72.隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的日趨完善和全球經(jīng)濟(jì)一體化的來(lái)臨，中國(guó)的飯店企業(yè)若想在未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)，求得持續(xù)發(fā)展，就必須（）。A.打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手B.實(shí)現(xiàn)跨國(guó)的國(guó)際化C.著眼于引導(dǎo)消費(fèi)，創(chuàng)造市場(chǎng)D.致力于創(chuàng)造品牌E.與合作者結(jié)為戰(zhàn)略同盟，實(shí)現(xiàn)共贏73.目前，國(guó)際飯店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)正在朝著（）方向發(fā)展。A.寡頭壟斷的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)B.市場(chǎng)區(qū)域的國(guó)際化C.經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的多元化D.組織文化的單一化E.企業(yè)品牌的多樣化74.飯店餐飲消費(fèi)環(huán)境的設(shè)計(jì)，應(yīng)遵循（）等原則。A.整體性B.固定性C.層次性D.經(jīng)濟(jì)性E.獨(dú)創(chuàng)性75.飯店設(shè)備維修管理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)包括（）等。A.設(shè)備完好率B.設(shè)備故障頻率C.單位工傷程維修費(fèi)用D.萬(wàn)元營(yíng)收維修費(fèi)D.固定資產(chǎn)折舊率76.以下選項(xiàng)中，（）是分析資產(chǎn)負(fù)債表時(shí)可使用的代表性指標(biāo)。A.流動(dòng)比率B.速動(dòng)比率C.資產(chǎn)負(fù)債率D.負(fù)債權(quán)益比率E.營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率77.在現(xiàn)金流量表中，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流入項(xiàng)目主要包括（）等。A.銷售商品收到的現(xiàn)金B(yǎng).收到的稅費(fèi)返還C.提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金D.處置固定資產(chǎn)收回的現(xiàn)金凈額E.處置無(wú)形資產(chǎn)收回的現(xiàn)金凈額78.旅行社申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)出國(guó)旅游業(yè)務(wù)，應(yīng)當(dāng)具備的資格包括（）。A.取得國(guó)際旅行社資格滿1年B.經(jīng)營(yíng)入境旅游業(yè)務(wù)的突出業(yè)績(jī)C.進(jìn)入全國(guó)旅行社百?gòu)?qiáng)排名D.年接待旅游者10萬(wàn)人次以上E.經(jīng)營(yíng)期間無(wú)重大違法行為和重大服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題79.旅行社銷售渠道的寬度策略主要有（）銷售渠道策略。A.廣泛性B.選擇性C.網(wǎng)絡(luò)性C.專營(yíng)性E.直營(yíng)性80.旅行社的目標(biāo)利潤(rùn)，是指其預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)收入減去（）之后的差額。A.目標(biāo)營(yíng)業(yè)成本B.目標(biāo)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)C(jī).預(yù)計(jì)營(yíng)來(lái)稅金D.所得稅E.預(yù)計(jì)費(fèi)用三、案例分析題（共20題，每題2分。由單選和多選組成。錯(cuò)選，本題不得分；不選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得0.5分）（一）2021年11月30日，北京市發(fā)展和改革委員會(huì)在京召開(kāi)“關(guān)于調(diào)整世界文化遺產(chǎn)游覽參觀點(diǎn)門票價(jià)格聽(tīng)證會(huì)”后，北京故宮、天壇、頤和園、八達(dá)嶺長(zhǎng)城、定陵、長(zhǎng)陵等景點(diǎn)門票紛紛漲價(jià)。隨后全國(guó)不少景點(diǎn)跟著漲價(jià)，另一些景點(diǎn)也在醞釀漲價(jià)。然而面對(duì)2021年“五一”黃金周的到來(lái)，不少擬漲價(jià)的景點(diǎn)還是推遲了實(shí)施日期。與此種情況相反，杭州則于2021年4月將沒(méi)有圍墻、不收門票的西湖還給了廣大市民和游客。同年的國(guó)際博物館日，杭州市園林文物局所屬的六大博物館、紀(jì)念館又一次實(shí)行免票游覽。自此，“免費(fèi)西湖”成為杭州市旅游慣例。針對(duì)免費(fèi)是否導(dǎo)致虧損的問(wèn)題，杭州市旅游委員會(huì)的關(guān)人士指出，按照市政府預(yù)先所做的“大旅游”的設(shè)想，免費(fèi)非但沒(méi)有造成虧損，反而因?yàn)橛慰驮黾?，相關(guān)產(chǎn)業(yè)獲得的盈利比免費(fèi)前還要多。81.一些擬漲價(jià)的景點(diǎn)在“五一”黃金周前推遲漲價(jià)的決策在某種程度上體現(xiàn)了景點(diǎn)有關(guān)方面對(duì)旅游（）規(guī)律的認(rèn)識(shí)。A.需求B.供給C.開(kāi)發(fā)D.收入E.增長(zhǎng)82.一些景點(diǎn)取消黃金周漲價(jià)的計(jì)劃反映出旅游需求具有指向性特點(diǎn)，即（）指向性。A.心理B.時(shí)間C.地域D.市場(chǎng)E.環(huán)境83.如果說(shuō)這些景點(diǎn)提高門票價(jià)格后導(dǎo)致外來(lái)游客數(shù)理大幅下降，則表明該景區(qū)的旅游需求（）彈性較高。A.收入B.交叉C.價(jià)格D.地域E.供給84.杭州西灑脫取消門票后，效益不降反增，這告訴我們不僅要注重微觀效益，更要注重目的地的宏觀效益。其中后者的主要內(nèi)容包括（）。A.旅游業(yè)自身獲得的經(jīng)濟(jì)效益B.目的地獲得的經(jīng)濟(jì)效益C.旅游業(yè)自身獲得的社會(huì)效益D.目的地獲得的社會(huì)效益E.目的地獲得的生態(tài)環(huán)境效益85.杭州取消了景點(diǎn)門票后，客流量比以前增加了，游客的人均消費(fèi)水平也提高了，可以說(shuō)現(xiàn)在杭州作為旅游目的地的拉力在增加，這種拉力來(lái)自于（）等方面。A.豐富的旅游吸引物B.市政府的“大旅游”政策C.進(jìn)入景點(diǎn)的便利性D.有力的旅游目的地促銷E.居民對(duì)政府決策的支持（二）某飯店是一家具有10年多歷史的四星級(jí)飯店，2021年以前，作為當(dāng)?shù)匚ㄒ坏囊患腋咝羌?jí)飯店，在當(dāng)?shù)叵碛泻芨叩闹?，該市幾乎所有的重要接待活?dòng)均在該飯店舉行，高檔消費(fèi)客人也大多下榻該飯店，飯店取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。但自2021年以來(lái)，該市有兩家比該飯店檔次更高的新飯店開(kāi)業(yè)，加上自身的一些原則，該飯店的經(jīng)營(yíng)開(kāi)始出現(xiàn)困境，至2021年出現(xiàn)嚴(yán)得虧損。該飯店2021年的主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)如下：主營(yíng)來(lái)收入1755萬(wàn)元，主營(yíng)業(yè)務(wù)成本1053萬(wàn)元，主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加105.1萬(wàn)元，其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)3萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)費(fèi)用631.8萬(wàn)元，管理費(fèi)用630萬(wàn)元，財(cái)務(wù)費(fèi)用400萬(wàn)元，投資歷收益21萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)外收入8.1萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)外支出7.5萬(wàn)元。該飯店的問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下方面：1.飯店設(shè)施老化，服務(wù)缺乏創(chuàng)新，高檔客客源流失嚴(yán)重。2.飯店增加了廣告投放，并采取了降價(jià)措施，但開(kāi)房率始終低于40%，其他經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目也比較蕭條。3.為了提高客房出租率，飯店接待了低層次的旅行團(tuán)，結(jié)果一方面影響了平均房?jī)r(jià)，另一方面造成一些老客戶的不滿甚至決定不再光顧。4.與新創(chuàng)造的效益相比，餐飲部外聘廚師的工資偏高。5.飯店的餐飲毛利率下降嚴(yán)重。6.飯店職能機(jī)構(gòu)人浮于事，做事呆板；一線部門的員工工作新辛苦，收入不穩(wěn)定。業(yè)務(wù)骨干和不定期理人員流失現(xiàn)象比較嚴(yán)重。86.為了扭轉(zhuǎn)上述局面，該飯店在總體上應(yīng)采?。ǎ?。A.密集型發(fā)展戰(zhàn)略B.轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略C.同心圓多樣化戰(zhàn)略D.混合型多樣化發(fā)展戰(zhàn)略E.停頓戰(zhàn)略87.為了提高餐飲毛利率，該飯店可以采取的措施有（）。A.提高服務(wù)員的服務(wù)技巧B.降低外聘廚師的工資C.加強(qiáng)采供環(huán)節(jié)的管理D.加強(qiáng)廚房原材料控制E.適當(dāng)減少餐飲的廣告投入88.為了扭轉(zhuǎn)飯店的經(jīng)營(yíng)困境，該飯店應(yīng)采取的措施是（）。A.實(shí)施組織變革B.改革薪酬管理辦法C.適度裁減職能部門的人員D.對(duì)欲流動(dòng)的業(yè)務(wù)骨干和管理人員適當(dāng)加薪E.對(duì)業(yè)務(wù)骨干和管理人員許以提升的承諾。90.根據(jù)該飯店的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，其2021年的虧損總額為（）萬(wàn)元。A.31.9B.661.9C.1040.3D.1040.9E.1061.9（三）A飯店是一家省警衛(wèi)局所屬的、具有五星級(jí)水準(zhǔn)的國(guó)賓館，除擁有一幢100套客房、綜合配套設(shè)施齊全的主樓外，還有3幢位于風(fēng)景秀麗的花園湖畔、名為總統(tǒng)樓的別墅，樓內(nèi)均有配套的餐飲、會(huì)議、健身等設(shè)施。2021年以前，賓館屬于全額撥款的事業(yè)單位，主要承擔(dān)外事和政府接待任務(wù)。賓館每年虧損均由政府財(cái)政補(bǔ)貼。2021年，省警衛(wèi)局決定對(duì)賓館實(shí)行事業(yè)單位企業(yè)管理的管理機(jī)制，要求賓館逐步轉(zhuǎn)變職能，在完成政府接待任務(wù)的前提下，向社會(huì)開(kāi)放，提高賓館的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)自負(fù)盈虧。賓館正副總經(jīng)理由警衛(wèi)局任命，其余人員由賓館自行管理。賓館可以對(duì)外輸出管理和品牌，但不得進(jìn)行對(duì)外投資和承包管理。由賓館自行管理。賓館可以對(duì)外輸出管理和品牌，但不得進(jìn)行對(duì)外投資和承包管理。為此，賓館實(shí)行了一系列的改革，取得了一定的成效。1.為了提高經(jīng)營(yíng)收入，賓館一方面把目標(biāo)市場(chǎng)選定在綜合消費(fèi)較高的會(huì)議市場(chǎng)，并有針對(duì)性地對(duì)一些大公司開(kāi)展了一系列的促銷活動(dòng)；另一方面在當(dāng)?shù)匾患野l(fā)行量較大的報(bào)紙上做工廣告。此舉收到了明顯的效果。但是，政府重要的接待活動(dòng)與企業(yè)的商務(wù)活動(dòng)在時(shí)間安熱電廠上有時(shí)會(huì)發(fā)生沖突，有幾次不得不讓已經(jīng)臨床協(xié)議的公司會(huì)議轉(zhuǎn)到其他飯店，這不僅使賓館遭受了一定的經(jīng)濟(jì)損失，而且也影響了賓館的信譽(yù)。2.賓館工作人員除部分由警衛(wèi)局管理的干部外，其余均實(shí)行了聘用制和勞動(dòng)合同制。3.2021年開(kāi)始，賓館加強(qiáng)了餐飲的存貨管理，并收到良好的效果，餐飲存貨由年初的190萬(wàn)元下降到年末的180萬(wàn)元。通過(guò)全體員工的努力，賓館2021年做到了收以平衡，2021年實(shí)現(xiàn)了盈利。其2021年經(jīng)營(yíng)指標(biāo)如下：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2320萬(wàn)元，主營(yíng)業(yè)務(wù)成本510萬(wàn)元，（其中餐飲營(yíng)業(yè)成本380萬(wàn)元），主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加116萬(wàn)元，其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)130萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)費(fèi)用750萬(wàn)元，管理費(fèi)用850萬(wàn)元，財(cái)務(wù)費(fèi)用24萬(wàn)元。目前，賓館成立了飯店管理公司，根據(jù)在公務(wù)接待上的經(jīng)驗(yàn)和品牌，擬進(jìn)行對(duì)外擴(kuò)張，以進(jìn)一步擴(kuò)大影響，取得更好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。91.政府重要接待活動(dòng)與企業(yè)商務(wù)活動(dòng)在時(shí)間安排上發(fā)生的沖突，主要是賓館在選擇目標(biāo)市場(chǎng)時(shí)，對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的（）要求考慮不足。A.可衡量B.可達(dá)性C.可行性D.規(guī)模性E.持久性92.該賓館2021年的營(yíng)來(lái)利潤(rùn)為（）萬(wàn)元。A.1694B.1824C.1074D.224E.20093.根據(jù)飯店的營(yíng)銷理論，該賓館3幢總統(tǒng)樓的銷售應(yīng)采用（）策略。A.高格調(diào)B.低格調(diào)C.選擇性滲透D.密集式滲透E.特色營(yíng)銷94.該賓館2021年的餐飲存貨周轉(zhuǎn)率為（）。A.2.76B.2.68C.2.11D.2.05E.2.0095.該賓館若要對(duì)外擴(kuò)張，目前可采用的形式有（）。A.直接經(jīng)營(yíng)B.租賃經(jīng)營(yíng)C.委托經(jīng)營(yíng)D.特許經(jīng)營(yíng)E.戰(zhàn)略聯(lián)盟（四）以下是T市鴻遠(yuǎn)國(guó)際旅行社的相關(guān)財(cái)務(wù)資料：1.2021年應(yīng)收賬款平均余額為95.2萬(wàn)元。2.2021年?duì)I業(yè)收入為1752萬(wàn)元，其中現(xiàn)金收入占全部營(yíng)業(yè)收入的55%。3.2021年應(yīng)收賬款平均余額為125.6萬(wàn)元。4.2021年?duì)I業(yè)收入為2135萬(wàn)元，其中現(xiàn)金收入為1025萬(wàn)元。5.鴻遠(yuǎn)國(guó)際旅行社的管理層規(guī)定，應(yīng)收賬款的回收期為30天。96.2021年，該旅行社的平均日賒銷額是（）萬(wàn)元。A.4.80B.2.64C.2.16D.1.52E.0.4997.2021年，該旅行社的應(yīng)收賬款實(shí)際回收期是（）天。A.30B.23C.44D.133E.18098.同2021年相比，2021年該旅行社的平均日賒銷額（）。A.減少了41%B.增長(zhǎng)了30%C.減少了解30%D.增長(zhǎng)了41%E.沒(méi)有變化99.通過(guò)對(duì)2021年和2021年應(yīng)收賬款實(shí)際回收期的對(duì)比，可以看出，該旅行社在回收應(yīng)收賬款方面（）。A.卓有成效B.效率低下C.有所改善D.越來(lái)越差E.變化不大100.該旅行社在應(yīng)收賬款的管理方面，應(yīng)該（）。A.找出存在的差距B.撤換財(cái)務(wù)部管理人員C.分析問(wèn)題的所在D.縮短規(guī)定的回收期限D(zhuǎn).采取糾正的措施2021年度全國(guó)經(jīng)濟(jì)專業(yè)技術(shù)資格考試試卷旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)答案（中級(jí)）（滿分140）一、單項(xiàng)選擇題（共60題，每題1分，每題的備選項(xiàng)中，只有1個(gè)最符合題意）。1.D2.B3.B4.D5.A6.C7.D8.A9.A10.B11.B12.D13.A14.D15.D16.C17.D18.D19.C20.B21.A22.C23.B24.A25.B26.C27.B28.B29.C30.D31.B32.A33.C34.B35.B36.A37.A38.D39.D40.C41.C42.C43.D44.C45.A46.B47.C48.C49.C50.C51.A52.A53.B54.A55.C56.C57.A58.C59.D60.B二、多項(xiàng)選擇題（共20題，每題2分。每題的備選項(xiàng)中，有2個(gè)或2個(gè)以上符合題意，至少有1個(gè)錯(cuò)項(xiàng)。錯(cuò)選，本題不得分；少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得0.5分）61.CDE62.ABCD63.AC64.DE65.CDE66.BCDE67.AC68.ACE69.BCD70.ABE71.BDE72.BCDE73.ABCE74.ACDE75.ABCD76.ABCD77.ABC78.ABE79.ABD80.ACE三、案例分析題（共20題，每題2分。由單選和多選的組成。錯(cuò)選，本題不得分；少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得0.5分）81.A82.B83.C84.ABDE85.ABCD86.B87.CD88.BCD89.ABC90.C91.C92.E93.CE94.D95.CDE96.C97.C98.D99.BC100.ACE

論大學(xué)生寫作能力寫作能力是對(duì)自己所積累的信息進(jìn)行選擇、提取、加工、改造并將之形成為書(shū)面文字的能力。積累是寫作的基礎(chǔ)，積累越厚實(shí)，寫作就越有基礎(chǔ)，文章就能根深葉茂開(kāi)奇葩。沒(méi)有積累，胸?zé)o點(diǎn)墨，怎么也不會(huì)寫出作文來(lái)的。寫作能力是每個(gè)大學(xué)生必須具備的能力。從目前高校整體情況上看，大學(xué)生的寫作能力較為欠缺。一、大學(xué)生應(yīng)用文寫作能力的定義那么，大學(xué)生的寫作能力究竟是指什么呢？葉圣陶先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，“大學(xué)畢業(yè)生不一定能寫小說(shuō)詩(shī)歌，但是一定要寫工作和生活中實(shí)用的文章，而且非寫得既通順又扎實(shí)不可?！睂?duì)于大學(xué)生的寫作能力應(yīng)包含什么，可能有多種理解，但從葉圣陶先生的談話中，我認(rèn)為：大學(xué)生寫作能力應(yīng)包括應(yīng)用寫作能力和文學(xué)寫作能力，而前者是必須的，后者是“不一定”要具備，能具備則更好。眾所周知，對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)，是要寫畢業(yè)論文的，我認(rèn)為寫作論文的能力可以包含在應(yīng)用寫作能力之中。大學(xué)生寫作能力的體現(xiàn)，也往往是在撰寫畢業(yè)論文中集中體現(xiàn)出來(lái)的。本科畢業(yè)論文無(wú)論是對(duì)于學(xué)生個(gè)人還是對(duì)于院系和學(xué)校來(lái)說(shuō)，都是十分重要的。如何提高本科畢業(yè)論文的質(zhì)量和水平，就成為教育行政部門和高校都很重視的一個(gè)重要課題。如何提高大學(xué)生的寫作能力的問(wèn)題必須得到社會(huì)的廣泛關(guān)注，并且提出對(duì)策去實(shí)施解決。二、造成大學(xué)生應(yīng)用文寫作困境的原因：（一）大學(xué)寫作課開(kāi)設(shè)結(jié)構(gòu)不合理。就目前中國(guó)多數(shù)高校的學(xué)科設(shè)置來(lái)看，除了中文專業(yè)會(huì)系統(tǒng)開(kāi)設(shè)寫作的系列課程外，其他專業(yè)的學(xué)生都只開(kāi)設(shè)了普及性的《大學(xué)語(yǔ)文》課。學(xué)生寫作能力的提高是一項(xiàng)艱巨復(fù)雜的任務(wù)，而我們的課程設(shè)置僅把這一任務(wù)交給了大學(xué)語(yǔ)文教師，可大學(xué)語(yǔ)文教師既要在有限課時(shí)時(shí)間內(nèi)普及相關(guān)經(jīng)典名著知識(shí)，又要適度提高學(xué)生的鑒賞能力，且要教會(huì)學(xué)生寫作規(guī)律并提高寫作能力，任務(wù)之重實(shí)難完成。（二）對(duì)實(shí)用寫作的普遍性不重視?！按髮W(xué)語(yǔ)文”教育已經(jīng)被嚴(yán)重地“邊緣化”。目前對(duì)中國(guó)語(yǔ)文的態(tài)度淡漠，而是呈現(xiàn)出全民