實(shí)驗(yàn)8綠葉中色素的提取和分離

實(shí)驗(yàn)8綠葉中色素的提取和分離第1頁(yè)/共18頁(yè)【解析】選B。本題考查葉綠體色素提取和分離實(shí)驗(yàn)。A項(xiàng)中,過(guò)濾研磨液使用的是單層尼龍布,故錯(cuò)誤。B項(xiàng)中,層析時(shí)使用的是干燥處理過(guò)的定性濾紙條,故正確。C項(xiàng)中,在劃出一條濾液細(xì)線后待濾液干燥后再重復(fù)劃線1～2次,故錯(cuò)誤。D項(xiàng)中,研磨葉片時(shí),用無(wú)水乙醇或體積分?jǐn)?shù)為95%的乙醇(加適量無(wú)水碳酸鈉除去水分)溶解色素。第2頁(yè)/共18頁(yè)1.(2013·海南高考)關(guān)于葉綠素提取的敘述,錯(cuò)誤的是(

)A.菠菜綠葉可被用作葉綠素提取的材料B.加入少許CaCO3能避免葉綠素被破壞C.用乙醇提取的葉綠體色素中無(wú)胡蘿卜素D.研磨時(shí)加入石英砂可使葉片研磨更充分第3頁(yè)/共18頁(yè)【解析】選C。本題考查綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)。A項(xiàng),新鮮菠菜綠葉含大量的色素,是提取色素的良好材料,故正確。B項(xiàng),加入CaCO3的目的是防止研磨中色素被破壞,故正確。C項(xiàng),葉綠體中的色素有葉綠素a、葉綠素b、胡蘿卜素、葉黃素,故錯(cuò)誤。D項(xiàng),研磨時(shí)加石英砂的目的是使研磨更充分,故正確。第4頁(yè)/共18頁(yè)2.（2011·江蘇高考）某研究組獲得了水稻的葉黃素缺失突變體。將其葉片進(jìn)行了紅光照射光吸收測(cè)定和色素層析條帶分析（從上至下），與正常葉片相比，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是()A.光吸收差異顯著，色素帶缺第2條B.光吸收差異不顯著，色素帶缺第2條C.光吸收差異顯著，色素帶缺第3條D.光吸收差異不顯著，色素帶缺第3條第5頁(yè)/共18頁(yè)【解析】選B。因?yàn)轭}干中水稻為葉黃素缺失突變體，對(duì)其所在葉片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后，色素層析帶一定缺第2條，即葉黃素。但光吸收差異不顯著，因?yàn)槿~黃素主要吸收藍(lán)紫光，紅光被葉綠素a和葉綠素b吸收，故B項(xiàng)符合題意。第6頁(yè)/共18頁(yè)3.（2010·海南高考）某同學(xué)從楊樹葉片中提取并分離得到4種色素樣品，經(jīng)測(cè)定得到下列吸收光譜圖，其中屬于葉綠素b的是（）第7頁(yè)/共18頁(yè)【解析】選A。葉綠素最強(qiáng)的吸收區(qū)有兩處：波長(zhǎng)640～660nm的紅光部分和430～450nm的藍(lán)紫光部分。葉綠素a在紅光區(qū)的吸收峰比葉綠素b的高，而藍(lán)光區(qū)的吸收峰則比葉綠素b的低，也就是說(shuō)，葉綠素b吸收短波長(zhǎng)藍(lán)紫光的能力比葉綠素a強(qiáng)。類胡蘿卜素的吸收帶在400～500nm的藍(lán)紫光區(qū)，它們基本不吸收紅、橙、黃光，從而呈現(xiàn)橙黃色或黃色。第8頁(yè)/共18頁(yè)4.（2009·福建高考）下列對(duì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()A.在觀察洋蔥細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)中，將已經(jīng)解離、漂洗、染色的根尖置于載玻片上，輕輕蓋上蓋玻片后即可鏡檢B.對(duì)酵母菌計(jì)數(shù)時(shí)，用吸管吸取培養(yǎng)液滴滿血球計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室及其四周邊緣，輕輕蓋上蓋玻片后即可鏡檢C.在葉綠體色素提取實(shí)驗(yàn)中，研磨綠葉時(shí)應(yīng)加一些有機(jī)溶劑，如無(wú)水乙醇等D.檢測(cè)試管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入適量斐林試劑后，搖勻并觀察顏色變化第9頁(yè)/共18頁(yè)【解析】選C。觀察洋蔥細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)中，根尖經(jīng)過(guò)解離、漂洗、染色、制片以后，才可以用于觀察；對(duì)酵母菌計(jì)數(shù)時(shí)，用抽樣檢測(cè)的方法：先將蓋玻片放在計(jì)數(shù)室上，用吸管吸取培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入，多余培養(yǎng)液用濾紙吸去，稍待片刻，待酵母菌細(xì)胞全部沉降到計(jì)數(shù)室底部，將計(jì)數(shù)板放到載物臺(tái)上鏡檢；因?yàn)樵谌~綠體中的色素不溶于水，而易溶于有機(jī)溶劑，因此在研磨綠葉時(shí)應(yīng)加一些有機(jī)溶劑，如無(wú)水乙醇等；檢測(cè)試管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入適量斐林試劑后搖勻，應(yīng)用50～65℃水浴加熱2min，再觀察顏色變化。第10頁(yè)/共18頁(yè)5.（2011·廣東高考）中國(guó)的飲食講究“色香味”，顏色會(huì)影響消費(fèi)。小李同學(xué)擬研發(fā)“綠色”食用色素，他以生長(zhǎng)很快的入侵植物水葫蘆為材料進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。Ⅰ.提取葉綠素第11頁(yè)/共18頁(yè)Ⅱ.探究pH對(duì)葉綠素穩(wěn)定性的影響取一些葉綠素粗產(chǎn)品，配成一定濃度的溶液，于室溫（約25℃）下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，方法和結(jié)果如下表。注：葉綠素被破壞后變成黃褐色。實(shí)驗(yàn)組號(hào)葉綠素溶液（mL）調(diào)pH至處理時(shí)間（min）溶液顏色①3.0Y10綠色②3.07.010綠色③3.06.010黃綠色④3.05.010黃褐色第12頁(yè)/共18頁(yè)根據(jù)所學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)回答：（1）提取食用葉綠素的X應(yīng)該為_________________，原因是_________________。（2）表中Y應(yīng)該為__________，原因是_________________。（3）若用作食品色素，天然葉綠素色素不適用于__________食品，否則__________。（4）小李想了解葉綠素粗產(chǎn)品中是否含有其他色素，請(qǐng)你提供檢測(cè)方法并寫出主要步驟。第13頁(yè)/共18頁(yè)【解析】本題主要考查色素提取及分離的方法。（1）本小題考查色素的提取方法。色素不溶于水，可溶于有機(jī)溶劑，但是有機(jī)溶劑大多是有毒的，因此用于提取食用色素最好是對(duì)人無(wú)害的有機(jī)溶劑（如食用酒精）。（2）實(shí)驗(yàn)中自變量的變化應(yīng)有規(guī)律和應(yīng)考慮堿性pH對(duì)葉綠素穩(wěn)定性的影響，因此以1.0作為pH梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。（3）本小題考查實(shí)驗(yàn)分析能力。據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，葉綠素在酸性條件下會(huì)被破壞，因此不能用于酸性食品。第14頁(yè)/共18頁(yè)（4）本小題考查色素的分離方法。葉綠體中的色素在層析液中的溶解度不同，相對(duì)分子質(zhì)量小的溶解度高，隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，溶解度低的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得慢。所以用層析法來(lái)分離葉綠體中的色素。其主要步驟包括制備濾紙條、畫濾液細(xì)線、紙層析法分離色素、觀察濾紙上的色素帶。第15頁(yè)/共18頁(yè)答案：（1）對(duì)人無(wú)害的有機(jī)溶劑（如食用酒精）葉綠素溶于有機(jī)溶劑和應(yīng)考慮溶劑對(duì)人體的影響（2）8.0實(shí)驗(yàn)中自變量的變化應(yīng)有規(guī)律和應(yīng)考慮堿性pH對(duì)葉綠素穩(wěn)定性的影響（或“以1.0