生物選修一基礎(chǔ)知識(shí)和真題

.⑤,點(diǎn)樣時(shí)圓點(diǎn)的要求是,層析液不能沒(méi)及圓點(diǎn)的原因是；在層析時(shí)色譜容器密封的原因是。生物選修一真題集錦1.回答下列關(guān)于腐乳制作的問(wèn)題：〔1腐乳是豆腐經(jīng)微生物發(fā)酵后制成的食品。多種微生物參與了該發(fā)酵過(guò)程,其中起主要作用的微生物是,其產(chǎn)生的蛋白酶可將豆腐中的蛋白質(zhì)水解為和；其產(chǎn)生的能將豆腐中的脂肪水解為和。〔2發(fā)酵完成后需加鹽腌制,加鹽還可以抑制生長(zhǎng)。〔3腐乳制作的后期可加入由酒和多種香辛料配置而成的鹵湯。鹵湯具有一定的防腐作用外,還能使腐乳具有獨(dú)特的。2．乙醇等"綠色能源"的開(kāi)發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：發(fā)酵發(fā)酵預(yù)處理、水解玉米秸桿糖液酒精〔1玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后,應(yīng)該選用酶進(jìn)行水解,使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。〔2從以下哪些微生物中可以提取上述酶？〔多選A．釀制果醋的醋酸菌B.生長(zhǎng)在腐木上的霉菌C．制作酸奶的乳酸菌D.生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌〔3若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物,所需要的培養(yǎng)基為〔按功能分,培養(yǎng)基中的碳源為?！?從生物體提取出的酶首先要檢測(cè),以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。在生產(chǎn)糖液的過(guò)程中,為了使酶能夠被反復(fù)利用,可采用技術(shù)。〔5發(fā)酵階段需要的菌種是酒精時(shí)要控制的必要條件是。3.某興趣小組將豆腐塊滅菌,接種微生物后培養(yǎng)2天,加入適量食鹽,經(jīng)密封放置10天后制得〔1在保質(zhì)期內(nèi),豆腐乳放置時(shí)間越長(zhǎng),蛋白質(zhì)含量越低,短肽和氨基酸含量越高。為研究其原因,該小組取適量豆腐乳制成樣液,等量加入各試管,進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中,加入雙縮脲試劑A后,樣液的顏色將。處理④中,100℃加熱的目的是如果處理③與處理④相比,顯色較,且處理③與處理②相比,顯色較,則表明豆腐乳中蛋白質(zhì)被微生物產(chǎn)生的分解。最終使短肽和氨基酸等含量增加,因此保質(zhì)期內(nèi)豆腐乳放置越久風(fēng)味越佳。〔2食用豆腐乳后,其中的氨基酸可以在人體內(nèi)通過(guò)作用形成新的氨基酸,還可以由氨基酸產(chǎn)生的不含氨部分合成。4．有些細(xì)菌可分解原油,從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株?；卮饐?wèn)題：〔1在篩選過(guò)程中,應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上,從功能上講,該培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基?！?純化菌種時(shí),為了得到單菌落,常采用的接種方法有兩種,即和?！?為了篩選出高效菌株,可比較單菌落周圍分解圈的大小,分解圈大說(shuō)明該菌株的降解能力?！?通常情況下,在微生物培養(yǎng)過(guò)程中實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、和。無(wú)菌技術(shù)要求實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈附近進(jìn)行,以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。5．葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒,請(qǐng)利用相關(guān)的知識(shí)回答問(wèn)題：〔1利用葡萄制作葡萄酒的過(guò)程中,發(fā)揮作用的微生物是。〔2該微生物通過(guò)無(wú)氧呼吸可分解,終產(chǎn)物是和。〔3甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵,如圖所示。發(fā)酵過(guò)程中,每隔一段時(shí)間均需排氣一次。據(jù)圖分析,甲和丙同學(xué)的操作有誤,其中甲同學(xué)的錯(cuò)誤是,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異?，F(xiàn)象是。丙同學(xué)的錯(cuò)誤是,導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異?，F(xiàn)象是。上述發(fā)酵過(guò)程結(jié)束后,甲、乙、丙同學(xué)實(shí)際得到的發(fā)酵產(chǎn)品依次是、、?！?在上述制作葡萄酒的過(guò)程中,假設(shè)乙同學(xué)的某一步驟操作錯(cuò)誤導(dǎo)致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開(kāi),該操作錯(cuò)誤是。6.〔1商品化植酸酶主要來(lái)自微生物。在產(chǎn)酶菌株篩選過(guò)程中,常在基本培養(yǎng)基中添加不溶于水的植酸鈣制成固體平板,植酸鈣被植酸酶分解后可在平板上產(chǎn)生,可根據(jù)其大小選擇目的菌株,所得菌株需要進(jìn)一步測(cè)定植酸酶活性?；钚詼y(cè)定可以植酸鈉作為底物,活性可用一定條件下單位時(shí)間的表示?！?利用上述所得菌株制備植酸酶的流程如下圖：Ⅰ中的主要成分為；Ⅱ中包含植酸酶等多種蛋白質(zhì)。請(qǐng)寫(xiě)出一種純化得到植酸酶的方法及其依據(jù)?！?為建設(shè)基因工程菌,可用PCR等技術(shù)從上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反應(yīng)包含多次循環(huán),每次循環(huán)包括三步：。反應(yīng)過(guò)程中打開(kāi)模板DNA雙鏈的方法是。<4>除植酸酶外,微生物還應(yīng)用在的生產(chǎn)中。7.研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素〔小分子蛋白質(zhì)均有抑菌作用,兩者的提取及應(yīng)用如圖所示?！?柚皮易焦糊,宜采用____________法提取柚皮精油,該過(guò)程得到的糊狀液體可通過(guò)___________除去其中的固體雜質(zhì)?！?篩選乳酸菌A時(shí)可選用平板劃線法或____________接種。對(duì)新配制的培養(yǎng)基滅菌時(shí)所用的設(shè)備是_______________。實(shí)驗(yàn)前需對(duì)超凈工作臺(tái)進(jìn)行____________處理?！?培養(yǎng)基中的尿素可為乳酸菌A生長(zhǎng)提供______________。電泳法純化乳酸菌素時(shí),若分離帶電荷相同的蛋白質(zhì),則其分子量越大,電泳速度___________。用電泳法分離蛋白質(zhì)的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的、大小及形狀不同,在電場(chǎng)中的不同而實(shí)現(xiàn)分離。〔4抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí),在長(zhǎng)滿致病菌的平板上,會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈。可通過(guò)測(cè)定透明圈的______________來(lái)比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。8.〔1在大腸桿菌培養(yǎng)過(guò)程中,除考慮營(yíng)養(yǎng)條件外,還要考慮______、______和滲透壓等條件。由于該細(xì)菌具有體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、變異類型容易選擇、______、______等優(yōu)點(diǎn),因此常作為遺傳學(xué)研究的實(shí)驗(yàn)材料?！?在微生物培養(yǎng)操作過(guò)程中,為防止雜菌污染,需對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)器皿進(jìn)行________〔消毒、滅菌；操作者的雙手需進(jìn)行清洗和______；靜止空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅,其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性,還能__________。〔3若用稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)大腸桿菌活菌的個(gè)數(shù),要想使所得估計(jì)值更接近實(shí)際值,除應(yīng)嚴(yán)格操作、多次重復(fù)外,還應(yīng)保證待測(cè)樣品稀釋的_______?！?通常對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行初步的_______?！?培養(yǎng)大腸桿菌時(shí),在接種前需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染。對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是_________。〔6若用大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn),使用過(guò)的培養(yǎng)基及培養(yǎng)物必須經(jīng)過(guò)_______處理后才能丟棄,以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。9.生物柴油是一種可再生的清潔能源,其應(yīng)用在一定程度上能夠減緩人類對(duì)化石燃料的消耗,科學(xué)家發(fā)現(xiàn),在微生物M產(chǎn)生的脂肪酶作用下,植物油與甲醇反應(yīng)能夠合成生物柴油〔如下圖。 〔1用于生產(chǎn)生物柴油的植物油不易發(fā)揮,宜選用_____、_____方法從油料作物中提取?！?篩選產(chǎn)脂肪酶的微生物M時(shí),選擇培養(yǎng)基中的添加的植物油為微生物生長(zhǎng)提供____,培養(yǎng)基滅菌采用的最適方法是____法?！?測(cè)定培養(yǎng)液中微生物數(shù)量,可選用_____法直接計(jì)數(shù)；從微生物M分離提取的脂肪酶通常需要檢測(cè)______,以確定其應(yīng)用價(jià)值；為降低生物柴油生產(chǎn)技術(shù),可利用______技術(shù)使脂肪酶能夠重復(fù)使用?！?若需克隆脂肪酶基因,可利用耐熱DNA聚合酶催化的_____技術(shù)。10．為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果,將一種無(wú)酶洗衣粉分成3等份,進(jìn)行3組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶,丙組不加酶,在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬,其他實(shí)驗(yàn)條件均相同,下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。水溫/℃1020304050組別甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血漬時(shí)間67668852518336347711126891167清除油漬時(shí)間93789587639182468575277769868〔1提高洗衣粉去污能力的方法有________。甲組在洗衣粉中加入了________。乙組在洗衣粉中加入了_________。〔2甲、乙組洗滌效果的差異,說(shuō)明酶的作用具有_________。〔3如果甲、乙和丙3組均在水溫為80℃〔4加酶洗衣粉中的酶是特殊的化學(xué)物質(zhì)包裹的,遇水后包裹層很快溶解,釋放出來(lái)的酶迅速發(fā)揮催化作用。請(qǐng)說(shuō)明這是否運(yùn)用了酶的固定化技術(shù)及其理由。。11.辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如圖。〔1圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細(xì)胞的__________和__________過(guò)程。〔2圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是_________。培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值__________〔填"高"或"低"時(shí),有利于芽的分化。對(duì)培養(yǎng)基徹底滅菌時(shí),應(yīng)采用的滅菌方法是__________。〔3圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是__________。用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時(shí),常用的酶是__________和纖維素酶?！?提取辣椒素過(guò)程中,萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置,其目的是__________。12.草莓生產(chǎn)上傳統(tǒng)的繁殖方式易將所感染的病毒傳給后代。導(dǎo)致產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差。運(yùn)用微型繁殖技術(shù)可以培育出無(wú)病毒幼苗。草莓微型繁殖技術(shù)的基本過(guò)程如下：〔1微型繁殖培育無(wú)病毒草莓時(shí),一般選取作為外植體,其依據(jù)是?！?在過(guò)程中,常用的MS培養(yǎng)基主要成分包括大量元素、微量元素和,在配置好的培養(yǎng)基中,常常需要添加．有利于外植體啟動(dòng)細(xì)胞分裂形成愈傷組織．接種后2－5d,若發(fā)現(xiàn)外植體邊緣局部污染,原因可能是．〔3在過(guò)程中,愈傷組織在誘導(dǎo)生物的培養(yǎng)基中未形成根,但分化出了芽,其原因可能是．13.人參是一種名貴中藥材,其有效成分主要是人參皂苷。利用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)人參皂苷的大致流程如下：〔1配制誘導(dǎo)愈傷組織的固體培養(yǎng)基,分裝后要進(jìn)行。接種前,要對(duì)人參根進(jìn)行?！?用于離體培養(yǎng)的根切塊,叫做。培養(yǎng)幾天后發(fā)現(xiàn)少數(shù)培養(yǎng)基被污染,若是有顏色的絨毛狀菌落,屬于污染；若是有光澤的黏液狀菌落,屬于污染。〔3用少量酶處理愈傷組織,獲取單細(xì)胞或小細(xì)胞團(tuán),在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行懸浮培養(yǎng),可有效提高人參皂苷合成量。〔4人參皂苷易溶于水溶性〔親水性有機(jī)溶液,從培養(yǎng)物干粉中提取人參皂苷宜選用方法,操作時(shí)應(yīng)采用加熱。14.回答下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的問(wèn)題?！?用于植物組織培養(yǎng)的植物材料稱為_(kāi)_______?！?組織培養(yǎng)中的細(xì)胞,從分化狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槲捶只癄顟B(tài)的過(guò)程稱為_(kāi)_______?！?在再分化階段所用的培養(yǎng)基中,含有植物激素X和植物激素Y,逐漸改變培養(yǎng)基中這兩種植物激素的濃度比,未分化細(xì)胞群的變化情況如下圖所示,據(jù)圖指出兩種激素的不同濃度比與形成芽、根、愈傷組織的關(guān)系：1當(dāng)植物激素X與植物激素Y的濃度比等于1時(shí),________________________；2_______________________________________；3________________________________________________________；〔4若植物激素Y是生長(zhǎng)素,在植物組織培養(yǎng)中其主要作用是________；則植物激素X的名稱是________________。〔5生產(chǎn)上用試管苗保留植物的優(yōu)良性狀,其原因是____________________。15.某二倍體植物是雜合體,圖為其花藥中未成熟花粉在適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng)產(chǎn)生完整植株的過(guò)程。據(jù)圖回答：〔1圖中=1\*GB3①表示的是該花粉培養(yǎng)過(guò)程中的過(guò)程,=2\*GB3②表示的是______過(guò)程,X代表的是,=3\*GB3③表示的是過(guò)程,=4\*GB3④表示的是誘導(dǎo)_________過(guò)程。〔2圖中從愈傷組織形成完整植株的途徑有兩條,具體通過(guò)哪一條途徑主要取決于培養(yǎng)基成分中的種類及其濃度配比,最后獲得的來(lái)源于未成熟花粉的完整植株都稱為植株〔甲。未成熟花粉經(jīng)培養(yǎng)能形成完整植株,說(shuō)明未成熟花粉具有?！?對(duì)植株甲進(jìn)行,才能使其結(jié)實(shí)產(chǎn)生后代〔乙,否則植株甲只有通過(guò)_______的方式才能產(chǎn)生后代〔丙。乙、丙兩種植株中,能產(chǎn)生可育花粉的是植株,該植株群體中每一植株產(chǎn)生可育花粉的基因組成種類數(shù)為種,該群體植株產(chǎn)生可育花粉的基因組成種類數(shù)為種?；ㄋ幣囵B(yǎng)在育種上的特殊意義是,從而開(kāi)辟育種新途徑。16．下列是與芳香油提取相關(guān)的問(wèn)題,請(qǐng)回答：〔1玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取,其理由是玫瑰精油具有的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液<是、不是>純的玫瑰精油,原因是。〔2當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí),蒸餾過(guò)程中,影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和。當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí),提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢(shì)：?！?如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻,則精油提取量會(huì),原因是?！?密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度的地方,目的是?！?某植物花中精油的相對(duì)含量隨花的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的變化趨勢(shì)如圖所示。提取精油時(shí)采摘花的最合適時(shí)間為天左右。<6>從薄荷葉中提取薄荷油時(shí)<能、不能>采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是。17．請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問(wèn)題：〔1植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、和?！?芳香油溶解性的特點(diǎn)是不溶于,易溶于,因此可用作為提取劑來(lái)提取芳香油?！?橘子果實(shí)含有芳香油,通常可用作為材料提取芳香油,而且提取時(shí)往往選用新鮮的材料,理由是。〔4對(duì)材料壓榨后可得到糊狀液體,為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是?！?得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后,芳香油將分布于液體的層,原因是。加入氯化鈉的作用是?！?從乳狀液中分離得到的芳香油要加入無(wú)水硫酸鈉,此試劑的作用是。18.根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識(shí)及胡蘿卜素的性質(zhì),回答下列問(wèn)題。⑴胡蘿卜素是色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素,常用作為溶劑,原因是。⑵從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、、、。⑶在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過(guò)程中,應(yīng)嚴(yán)格將和控制在一定范圍內(nèi),原因是。⑷提取的胡蘿卜素可通過(guò)法進(jìn)行鑒定,在鑒定過(guò)程中需要用對(duì)照。⑸一般情況下,提取胡蘿卜素時(shí),提取效率與原料顆粒的含水量成比。19．回答下列有關(guān)泡菜制作的習(xí)題：〔1制作泡菜是,所用鹽水煮沸,其目的是。為了縮短制作時(shí)間,有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液,加入陳泡菜液的目的是?！?泡菜制作過(guò)程中,乳酸發(fā)酵過(guò)程即為乳酸菌進(jìn)行的過(guò)程。該過(guò)程發(fā)生在乳酸菌的中。〔3泡菜制作過(guò)程中影響亞硝酸鹽含量的因素有、和等?！?從開(kāi)始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時(shí)間內(nèi),泡菜液逐漸變酸,這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長(zhǎng)規(guī)律是,原因是：。20. 臨床試用抗生素前,有時(shí)需要做細(xì)菌耐藥實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí),首先要從病人身上獲取少量樣本,然后按照一定的實(shí)驗(yàn)步驟操作,以確定某致病菌對(duì)不同抗生素的敏感性?；卮鹣铝袉?wèn)題：〔1為了從樣本中獲取致病菌菌落,可用_______法或_________法將樣本借種于固體培養(yǎng)基表面,經(jīng)過(guò)選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。〔2取該單菌落適當(dāng)稀釋,用______法接種于固體培養(yǎng)基表面,在37℃〔3為了檢測(cè)該致病菌對(duì)于抗生素的敏感性,將分別含有A,B,C,D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置,培養(yǎng)一段時(shí)間后,含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈,說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素A_______；含B的濾紙片周圍沒(méi)有出現(xiàn)透明圈,說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素B_____；含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小,說(shuō)明_____；含D的濾紙片周圍的透明圈也比含A的小,且透明圈中出現(xiàn)了一個(gè)菌落,在排除雜菌污染的情況下,此菌落很可能是抗生素D的________?！?根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果,為達(dá)到抗菌目的,最好應(yīng)選擇抗生素_______。21.普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱,有人將地衣芽胞桿菌的α-淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中,經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種〔過(guò)程如圖甲所示。⑴圖甲中,過(guò)程①需要的酶有。為達(dá)到篩選目的,平板內(nèi)的固體培養(yǎng)基應(yīng)以作為唯一碳源。②、③過(guò)程需要重復(fù)幾次,目的是。⑵某同學(xué)嘗試過(guò)程③的操作,其中一個(gè)平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學(xué)的接種方法是；推測(cè)該同學(xué)接種時(shí)可能的操作失誤是。⑶以淀粉為原料,用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵,接種菌的發(fā)酵罐需要先排氣,其原因是。⑷用凝膠色譜法分離α-淀粉酶時(shí),在色譜柱中移動(dòng)速度較慢的蛋白質(zhì),相對(duì)分子質(zhì)量較。22.胡蘿卜素是一種常用的食用色素,可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的微生物體中提取獲得,流程如下：〔1篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時(shí),可選用或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時(shí)需要先灼燒接種環(huán)其目的是。〔2培養(yǎng)酵母菌R時(shí),培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可以分別為酵母菌R提供和。〔3從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí),干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和以防止胡蘿卜素分解；萃取過(guò)程中宜采用方式加熱以防止溫度過(guò)高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過(guò)濾。其目的是?！?紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過(guò)程中需要用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為。23.根據(jù)生物相關(guān)知識(shí),回答胡蘿卜素提取和酶應(yīng)用方面的問(wèn)題：〔1從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí),通常在萃取前將胡蘿卜粉碎和,以提高萃取效率；水蒸氣蒸餾法〔填"適合"或"不適合"胡蘿卜素的提取,原因是；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí),通?？刹捎梅?并以樣品作為對(duì)照?！?若要提高衣物上血漬的去除效果,可在洗衣粉中加入酶,因?yàn)樵撁改軐⒀t蛋白水解成可溶性的或；若要提高衣物上油漬的去除效果,洗衣粉中可添加酶；使用加酶洗衣粉時(shí),水溫過(guò)低或過(guò)高時(shí)洗滌效果不好的原因分別是。生物技術(shù)實(shí)踐〔2015新課標(biāo)卷Ⅰ,39,15分1.已知微生物A可以產(chǎn)生油脂,微生物B可以產(chǎn)生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)?；卮鹩嘘P(guān)問(wèn)題：〔1顯微觀察時(shí),微生物A菌體中的油脂通常可用于染色。微生物A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā),可選用〔填"萃取法"或"水蒸氣蒸餾法"從菌體中提取?！?為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶的微生物B的單菌落,可從含有油料作物種子腐爛物的土壤中取樣,并應(yīng)選用以為碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)?！?若要測(cè)定培養(yǎng)液中微生物B的菌體數(shù),可在顯微鏡下用直接計(jì)數(shù)；若要測(cè)定其活菌數(shù)量,可選用法進(jìn)行計(jì)數(shù)。〔4為了確定微生物B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度,某同學(xué)測(cè)得相同時(shí)間內(nèi),在35℃、40℃、45℃溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg,則上述三個(gè)溫度中,℃〔2015新課標(biāo)卷Ⅱ,39,15分39.[生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]〔15分2.回答與胡蘿卜素有關(guān)的問(wèn)題：⑴胡蘿卜含有的胡蘿卜素中,最主要的是〔填"α-胡蘿卜素","β-胡蘿卜素"或"γ-胡蘿卜素",該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子,后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥,該病疾稱為,胡蘿卜素是〔填"揮發(fā)性"或"非揮發(fā)性"物質(zhì)。⑵工業(yè)生產(chǎn)上,用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí),〔填"需要"或"不需要"將新鮮的巖藻干燥。⑶現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑,應(yīng)選用其中的作為胡蘿卜素的萃取劑,不選用另外一種的理由是。3.[生物——選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]〔15分 植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解。回答下列問(wèn)題：〔1分解千稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶,該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶。其中的葡萄糖苷酶可將_______分解成______________?！?在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅〔CR時(shí),CR可與纖維素形成______色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí),培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的________________。〔3為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落,某同學(xué)設(shè)計(jì)