餐廳營銷方案

—餐廳營銷方案餐廳營銷方案（通用6篇）餐廳營銷方案篇1一：活動背景冬至包餃子是中國很多地方的傳統(tǒng)風俗，新一屆社聯(lián)人不知不覺地走過了風風雨雨的半年，在這半年來我們一起閱歷了多項活動。終于冬至到來了，我們社聯(lián)一家人輕松坐下來感受這寒冬里的暖和的時分到了。二：活動目的希望能通過這個活動，讓我們累了一學期的社聯(lián)人在這寒冷的冬天感覺到一絲的暖和。同時借此來促進社聯(lián)人之間的溝通，增進同學們之間的友情，增加社聯(lián)的凝聚力，進一步培育同學們團結(jié)協(xié)作的精神。三：活動主題：冬至-我們在一起四：活動對象：新校區(qū)社團聯(lián)合會全體成員。五：活動時間：20__年12月21日晚上6：30-8：30。六：活動地點：外聯(lián)部負責聯(lián)系餐廳或小飯館。七：活動內(nèi)容（1）包餃子（2）包餃子競賽（3）吃餃子八：活動流程1活動前期1）以每個部為一組于12月21號6：30到達活動場地有序入座。2）由組織部負責把各部就坐。3）紀檢部清點人數(shù)。4）人數(shù)到齊后開頭上面團等工具。5）主持人講話。6）主席講話，宣布冬至包餃子開頭。（宣布包餃子開頭前全部人不得開頭包餃子）。7）由活動部負責預留競賽的用品。8）包餃子五非常鐘后，將包好的餃子送于廚房（全部餃子包完后）（50分鐘）。9）主持人講話，宣布包餃子競賽。10）由總裁判宣布搟面皮競賽規(guī)章隨后等各組參賽隊員和各裁判到位后宣布競賽開頭，各組開頭競賽。11）在10分鐘內(nèi)包的餃子在保質(zhì)的情況下數(shù)量多的一組獲勝。12）由總裁判宣布競賽情況。13）由主持人邀請主席團為獲勝的部門頒獎。14）由獲勝的部門懲處輸?shù)牟块T部長。15）餃子上座，各部門吃餃子同時互相溝通。16）吃餃子結(jié)束。3活動后期1）由各部門負責把自己位置上的雜物清理潔凈。2）當場地潔凈后由紀檢部驗收后各部離場。3）由外聯(lián)部把場地交還。九：留意事項1）在競賽的過程中各部人員留意現(xiàn)場秩序和安全。（由各部部長負責）2）包餃子過程中全部人員不得有過于的打鬧，不得隨處亂撒面粉，不得鋪張食品等。3）如有搟面棒不夠的情況，由組織部負責購置不夠的搟面棒。4）活動人數(shù)較多，地方較小，請全部人員在整個活動過程中留意安全。5）講究衛(wèi)生，包餃子前要洗手。6）留意活動準時到場。7）社聯(lián)全部人在活動中留意保持良好的形象。8）懲處有度，規(guī)章自定。十：競賽細則1）由每個部派出兩名得力人員參與競賽，分別負責搟面皮包餃子，在規(guī)定時間內(nèi)所包的餃子在保質(zhì)的情況下數(shù)量多的組別獲勝。獲勝的組別其所在部門的全體人員接受嘉獎。2）主席團在競賽前自愿歸到某部，并且同時接受該部門的嘉獎或懲處。3）各部裁判員負責其組號的下一個組的競賽，最終一組出的裁判員負責第一組的競賽。4）競賽分組：辦公室第一組，宣傳部第二組，紀檢部第三組，組織部第四組，活動部第五組，編輯部第六組，外聯(lián)隊第七組。5）嘉獎：總分前三名的部門獲勝，對應的各部門人員均獲得一支中性筆。6）懲處：由第一名的部門懲處第七名的部門部長，第二名的部門懲處第六名的部門部長。第三名的部門懲處第五名的部門部長。十一：各部門在本次活動中所負責的工作。主席團：出一個總裁判，主席講話，主席團頒獎。外聯(lián)部：負責活動場地的聯(lián)系，活動結(jié)束后負責交還場地。編輯部：負責照片的搜集。辦公室：負責活動前的費用收取。組織部：座位的劃分，獎品的購置。紀檢部：負責到場人數(shù)的統(tǒng)計和場地的持續(xù)和活動后場地的驗收。宣傳隊：負責活動開頭前把所就為，出一到兩名主持人。活動部：活動的策劃，預留競賽物品。注：各部部長為各部工作的負責人。餐廳營銷方案篇2通過6.1__父親節(jié)前期和當天的宣傳，對用餐的顧客進行溫馨提示和禮品贈予，以及給顧客提供其他的超值服務的系列行為，來感動顧客并增加顧客對我們麻辣風芙蓉會館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風，進而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風芙蓉會館品牌的忠誠度。通過我們的情感營銷（提供超值服務）不斷提高我們麻辣風芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率，不斷領(lǐng)先于競爭對手。是我們完成品牌戰(zhàn)略的一次行為。二、活動時間：20__-06-__三、活動地點：麻辣風芙蓉會館四、活動內(nèi)容1、父親節(jié)當天來我店用餐的顧客都可以免費給父親打個電話，無論是市話、國內(nèi)長途。限時15分鐘。2、父親節(jié)當天來我店用餐的顧客都可有時機免費拍照一張，并免費寄到本人父親的手中；3、父親節(jié)當天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優(yōu)待：（1）免費合影一張；（2）送影框一個；（3）送紀念父親節(jié)特制菜品13份；（4）送禮品一份（領(lǐng)帶等）。4、假如是請自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)待，還可以享受全單8.8折優(yōu)待；5、父親節(jié)當天過華誕的父親，我店免費提供父親節(jié)家庭套餐一桌供10人以內(nèi)用。餐廳父親節(jié)活動策劃方案--策劃書餐廳父親節(jié)活動策劃方案--策劃書。（父親的華誕必需以二代身份證上的日期為準，年齡到達法定結(jié)婚年齡一年以上，有和兒女合影照片）五、宣傳與氣氛營造（一）對外廣告宣傳1、做2期平面媒體廣告；2、電視廣告2期；3、網(wǎng)絡(luò)廣告；4、高檔樓宇廣告（二）短信群發(fā)。短信內(nèi)容：6.15父親節(jié)到了，麻辣風全體員工祝愿您的父親或身為父親的您健康歡樂!當天（6.15）華誕的父親可享受免費家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：（三）通過店內(nèi)外各種廣告（圖片和文字）在不同位置的布置，進行全方位立體化的宣傳，在店內(nèi)營造出濃濃的父親節(jié)文化氣氛。詳細工作布置如下：1、店外水牌，第一次提示顧客；2、店內(nèi)廣告和氣氛營造：（1）_展架3個；（2）噴繪圖片30張；（3）特制父親節(jié)菜單；（4）免費父親節(jié)家庭套餐；（5）臺面軟文（從六、一兒童節(jié)到6、15父親節(jié)）；（6）背景音樂：陳紅的《?；丶铱纯础罚蘧┖坪蛣⒑蛣們蓚€版本的《父親》循環(huán)播放；（7）員工問候語：父親節(jié)歡樂!等等對顧客進行第二次第三次父親節(jié)提示，讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為后面的感動做好鋪墊!3、現(xiàn)場互動：（1）送父子（女）連心菜品一份。祝愿語：祝福天下父子父女都永遠心連心、幸福歡樂!（2）現(xiàn)場拍照。配音：各位領(lǐng)導，來來讓我們在父親節(jié)這個難忘的日子里留下這永久的一瞬!到時我們給您送去或寄過去；（3）為現(xiàn)場的父親和天下父親敬上一杯祝愿酒，祝酒詞：今天是父親節(jié)，祝現(xiàn)場的父親和遠在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日歡樂、身體健康!（4）（祝酒詞講完之后）說：各位領(lǐng)導，我和我的助手一起為現(xiàn)場的父親和客人獻上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節(jié)歡樂身體健康!（將氣氛推向）六、留意事項1、宣傳文稿、詞句感情表達要貼切、精確、到位，過則顯假，欠缺則無法與顧客產(chǎn)生情感共鳴，就很難感動顧客。2、對父親節(jié)活動內(nèi)容要進行全員培訓，到達熟知的地步。3、父親節(jié)優(yōu)待活動不能與其它優(yōu)待活動同時享有。4、6、__父親節(jié)那天來我店過華誕的父親必需提前預約。5、當天在我店過華誕的父親或在我店里請父親吃飯時，要組織管理層一起為父親說句祝餐廳營銷方案篇3“穿越七夕夜；遇見更美的你”暨西餐廳七夕營銷活動策劃提案第一部分觀點提煉1、明確活動目的。通過對該西餐廳的經(jīng)營狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷售為主？不同的直接目的會導致活動主題及詳情上的差異。而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關(guān)鍵的是通過對目標消費群的分析（20-40歲群體為主），通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氣氛，借此去提前吸引目標群的關(guān)注。簡潔的說就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。2、觀點提煉吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關(guān)鍵，不管該大事落實成什么形式的活動，都要具備很強的吸引力；不管場地選擇在什么地方，都要有相當?shù)娜肆髁浚徊还軈⑴c活動的人有多少，抓住目標受眾群體最重要。第二部分策略導入1、西餐廳目標受眾群分析考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費？他們?nèi)绾蜗M？消費過程中的希望是什么？中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注意環(huán)境、氣氛的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有肯定主見和品嘗、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注意精神上的享受。依據(jù)七夕節(jié)日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群；他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注意環(huán)境、氣氛、文化等附加值因素；他們的消費希望是：餐點好不好吃？餐廳有無風格？好不好玩？有無優(yōu)待？給他們帶來了哪些精神利益？2、如何吸引他們？七夕是中國的情人節(jié)，由于節(jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標群的關(guān)注？活動期間用充滿七夕文化氣氛的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象；以滿意目標受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場；看得見的折扣優(yōu)待吸引更多目標人群參加。3、營銷活動差異化亮點環(huán)境氣氛亮點：以聞名七夕香橋會文化風俗對西餐廳進行環(huán)境氣氛的包裝，使其具備獨特、創(chuàng)意、文化、風格。餐廳營銷方案篇4活動主題：“光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐”活動口號：單身無罪，珍惜今宵11月11日光棍節(jié)是全部單身者節(jié)日，也是全部單身好友展現(xiàn)自己的舞臺。沉重的心理需要得到釋放、孤獨的心需要好友來勸慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放，痛飲放松，盡情歡樂，結(jié)識更多的人生好友?；蛟S你能在此遇到你心儀的他（她）。在顧客歡悅中促進餐廳營銷?；顒訉嵤?.活動時間：11月11日晚上《7：0010：00》2.活動對象：全部單身者和他（她）的親朋好友3.活動程序（1）餐廳經(jīng)理開場白，說明本次活動的意義；（2）餐廳演奏《單身情歌》；（3）擊鼓傳花，中獎者免費贈予菜品；（4）傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰把蘋果掉了，罰飲酒或飲料?；顒訙蕚洌?.音響設(shè)備2.小鼓一個或廚房用具代替。3.有關(guān)單身情歌和樂曲：《單身情歌》《一個人》《我想我會始終孤獨》4.餐廳前門標語：光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐（霓虹燈）餐廳營銷方案篇5活動目的：提升餐廳營業(yè)額，提升餐廳知名度活動地點：大廳活動時間：20__年11月11日活動背景：今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注，社會上越來越多的光棍們，想擺棍的生活狀態(tài)，由于我們餐廳推出光棍節(jié)活動滿意光棍們的需求，防止下一個光棍節(jié)的光棍。活動內(nèi)容：1、活動當晚兩人男女通行，免費一個。最低消費需要150元。時間在當天7點至23點2、憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤，（獎品設(shè)計有玫瑰花、公仔、精致小禮品）活動宣傳：1、一樓大門口大型海報一張、店內(nèi)K展架3幅、電梯小海報4張；2、策劃部市場單位_展架13幅、不同規(guī)格海報3張宣傳內(nèi)容：（短信、展架、網(wǎng)頁）讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單?？炜煨袆影?，在花容酒樓告辭你的單身!11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的時機!方案二：11月11日，假如沒人搭理，那就是一個不著四六兒的日子；但假如說是光棍節(jié)，全部人都會會心地一笑：呵呵，可不是嘛，沒有哪天比這一天更形象、更貼切了。光棍節(jié)這個不土不洋的節(jié)日，也被餐飲行業(yè)盯上了，餐廳紛紛推出活動慶祝這個時下年輕人中盛行的節(jié)日。光棍節(jié)11套餐活動要點：顧名思義，這個套餐完全是由11組成的，對于那些夸耀型的光有們是個不錯的創(chuàng)意。11個光棍一起吃飯，必需在餐廳的11號包廂、進門拿的是11號的報紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必需是符合11這個數(shù)字，例如：11個烤肉串、11個四喜丸子。吃飯要吃1小時零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關(guān)的宣言。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌，作為背景音樂。光棍節(jié)燒烤派對活動要點：11個單身男青年，11個單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩(wěn)定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶?；顒觾?nèi)容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，召喚盲人，情侶繪畫，漫步聊天（分組比拼，最終落后的隊伍要受神奇大懲處）。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐富午餐或燒烤材料?！笆鳌笨扉W+主題交友派對活動要點：餐廳為參與活動的每位光棍發(fā)一個號牌，每一個號牌分為光光和明明兩種。活動開頭號牌一樣的光光和明明組成一隊做模擬快閃游戲。協(xié)作號的發(fā)給剩斗士標簽，協(xié)作不好的重新搭配，在進行決斗大家都找到光光和明明為止。最終大家一起享受套餐。餐廳營銷方案篇6公司概述：我公司于20XX年1月1日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)唯一一家集餐飲、住宿、商務會議、休閑消遣于一體的五星級音樂主題餐廳?，F(xiàn)有大小客房XXX0間，可同時入住3000余人。中西餐廳各十二間，大小會議室20間，各種休閑消遣場所大小50間，一個大型游泳池可同時容納XXX0余人。公司剛成立不久，急需在消費者心中樹立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千人一面，沒有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。伴著時期的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是將來的新發(fā)展趨勢，前景非常樂觀。主題餐廳的特點：鮮亮的主題、特定的消費群體、豐富的文化內(nèi)涵。營銷目標：我公司希望通過音樂主題餐廳來提高知名度擴大市場占有率，在消費者心中樹立良好的品牌形象。設(shè)計理念：1、酒店的整個設(shè)計以音樂為主題，滿意廣闊音樂愛好者多方面的需求；2、藝術(shù)與適用性相結(jié)合，彰顯獨特化；3、多處設(shè)計強調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨特性、文化性、體驗高品位。中國音樂廳采納簡潔的風格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國音樂，力求住客觀眾在賞識表演的同時將文化領(lǐng)悟提升一個層次。西方音樂廳協(xié)作西式交響樂演出及個人聲樂演出，將音樂效果到達最大化。兼顧個人演出，例如個人演唱會，樂隊的設(shè)置以及舞蹈的協(xié)作。觀眾席的設(shè)計取環(huán)形，力爭在各個角度到達視覺、聽覺上的盛宴。中式餐廳為點餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)依據(jù)中西方風格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，凳子制作成中式鼓型；西式餐廳擺設(shè)矩形圓