有關(guān)畢業(yè)酒店實習(xí)報告3篇

第第頁有關(guān)畢業(yè)酒店實習(xí)報告3篇畢業(yè)酒店實習(xí)報告篇1

半年的實習(xí)少縱即逝，在xx休假酒店的實習(xí)，我學(xué)會了也懂得了很多在校內(nèi)里無法取得的人生哲理。在實習(xí)中閱歷了日子中的曲折和失利后，如今的我變得干事會深思熟慮，也使我理解了社會競賽的嚴(yán)酷與實踐，真實領(lǐng)悟到了爸爸媽媽素日的辛苦，讓我一夜之間成熟了很多，也越挫越勇……

一、實習(xí)意圖

在實習(xí)之前，學(xué)院給咱們開了一個頂崗實習(xí)動員大會。從如今的社會作業(yè)局勢看，培育具有實踐操作技術(shù)的人才，是我學(xué)院對咱們旅行?？瓢嗟慕逃较颉W(xué)院找到理論常識與實踐操作的結(jié)合點，為咱們聯(lián)系了惠東xx休假酒店，根據(jù)校內(nèi)的教育組織，酒店的需求，組織咱們于20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日到xx休假酒店實地實習(xí)，然后使咱們了解酒店的生產(chǎn)運營，組織辦理的進(jìn)程，酒店的服務(wù)及文明，加強咱們的酒店辦理理論與實踐相結(jié)合。讓咱們學(xué)會酒店里的服務(wù)精力，培育了咱們的服務(wù)知道。

二、實習(xí)內(nèi)容

〔一〕實習(xí)單位概略

1、xx休假酒店簡介：坐落xx沿海旅行休假區(qū)，坐落在連綿十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，具有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的自然?海水浴場，酒店按四規(guī)范規(guī)劃興修，20xx年xx月全新投入使用，建有奢華別墅海景房和園林房，特征親海小屋、套房共260間，一起具有大型的海景餐廳，私家海濱浴場和五沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性修建——歐式燈塔，并具有多個不同標(biāo)準(zhǔn)的奢華會議室〔可容300人〕，是一家集休閑休假、會議訓(xùn)練、餐飲住宿、康體文娛于一體的歸納型休假酒店。

2、實習(xí)部分：xx休假酒店所分部分有：人力資源部、出售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘歸納文娛部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實踐運營需求，結(jié)合咱們班人員總數(shù)，分別把咱們組織到前廳部、客房部、保安部、沙灘歸納文娛部實習(xí)。為了能使咱們?nèi)娴挠|摸酒店的各個部分的作業(yè)，在為期六個月的實習(xí)時刻里，酒店還組織了一些同學(xué)分期的輪崗準(zhǔn)則和見習(xí)，給有意往酒店方面開展的同學(xué)更多的時機了解實踐酒店各部分的作業(yè)。

〔二〕實習(xí)作業(yè)進(jìn)程

1、崗前訓(xùn)練：我實習(xí)地點的部分一開端便是客房部，由于咱們此次是頂崗實習(xí)，也便是說咱們的作業(yè)和正式職工的作業(yè)是相同的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里咱們都能正式上崗，白日，咱們客房部實習(xí)成員分紅兩個小組，跟著不同的工頭到客房進(jìn)行實踐操作上的訓(xùn)練和嫻熟；晚上，跟著咱們部分的司理學(xué)習(xí)客房部的理論常識和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)當(dāng)知道的對客常識。

咱們地點的實習(xí)酒店是個沿海旅行休假區(qū)，旅游業(yè)自身就具有顯著的淡旺季之分。所以，咱們?yōu)槠趦芍艿挠?xùn)練都是在四月份的冷季進(jìn)行的。正是由于咱們的崗前訓(xùn)練是在冷季進(jìn)行的，所以咱們實踐操作內(nèi)容也就僅僅了解鋪床罷了。真實由一間客人剛退的臟房，由里到外的清掃成一間等候客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，咱們由開端的分組訓(xùn)練改為每棟樓由幾個同學(xué)擔(dān)當(dāng)〔棟主〕，一棟樓的客房大約有18、20間。加上工頭和老員作業(yè)為機動人員到每一棟去“救援”，在“五一”這短期的旺季里，咱們都能很快的結(jié)束客房清潔，并且保證質(zhì)量，并且還面臨面的與客人觸摸，淺笑耐性的對客服務(wù)。這些都是在校內(nèi)學(xué)不到的東西。

“五一”時期往后，緊接著的小周末都是繁忙的，咱們在那繁忙的日子里，漸漸的了解了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了到達(dá)人力資源的合理使用，咱們部分開端分班次〔早班、中班、晚班〕上班，正式進(jìn)入“職工”作業(yè)狀況。

后來的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來和調(diào)走部分實習(xí)的同學(xué)，由于時刻緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來的同學(xué)沒有怎樣訓(xùn)練就直接上崗了，可是直接上崗也不是亂安排的，咱們部分的工頭接受留在本部分的“狡猾習(xí)生”帶“新實習(xí)生”，盡管輪崗會給酒店帶來一些不便利，但這種不便利僅僅臨時的，咱們新狡猾習(xí)生分工合作，作業(yè)仍是有質(zhì)量有速度功率的。

2、各部分見習(xí)：在六個月的實習(xí)里，我從一個在校高校生到一個作業(yè)的社會人，這一人物的轉(zhuǎn)化，除了有較強的習(xí)慣力和活躍的達(dá)觀心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時刻的磨煉和技術(shù)的培育。在社會中，真的讓我知道到什么是實踐。雜亂的人際聯(lián)系教會了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調(diào)整個人的心態(tài)去學(xué)著怎樣做人。當(dāng)然，在半年的訓(xùn)練中，給我的還僅僅是開頭的閱歷堆集，關(guān)于邁向社會仍是不行的。

三、對實習(xí)的定見、主見

〔一〕對學(xué)院的主見

1、實習(xí)動員大會要詳細(xì)：由于實習(xí)前，咱們僅僅知道要去實習(xí)的大約，比及去了實習(xí)單位后，覺得與咱們預(yù)期幻想中的實習(xí)截然不同，同學(xué)們的心境不免有些丟失，主見學(xué)院今后的實習(xí)動員大會能給同學(xué)供應(yīng)詳細(xì)一點兒的信息。

2、老師長時刻駐點伴隨：在咱們崗前訓(xùn)練的時分，酒店的歸納樓工程沒有結(jié)束，酒店就將咱們崗前訓(xùn)練的時刻抽出來被組織去搞歸納樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的心情很消沉，并且又沒有老師駐點伴隨，導(dǎo)致一些同學(xué)的心情無處可泄，作出一些不利于校內(nèi)和實習(xí)單位的極點行為，主見學(xué)院今后派老師駐點伴隨。由于老師的伴隨，最少能夠給同學(xué)做正確的思維輔導(dǎo)。

〔二〕對酒店的主見

1、酒店客房的工程問題：在客房部，客人的投訴最多的不是什么都有任你選們的對客服務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問題，主見酒店能準(zhǔn)時處理工程問題。

2、酒店的物品裝備：在咱們作房的時分，由于物品裝備的不齊，導(dǎo)致有時分咱們的作業(yè)無法準(zhǔn)時的結(jié)束，主見酒店在收購物品方面做到準(zhǔn)時裝備。

3、對職工的福利：在實習(xí)期間，很多老職工都在咱們脫離之前離任了，他們的意思都是由于與鄰近的酒店比較，薪酬太低，待遇較差，福利不行好，主見進(jìn)步職工福利，愈加關(guān)心部屬。

畢業(yè)酒店實習(xí)報告篇2

實習(xí)時間：20xx年1月16日—20xx年8月21日。

實習(xí)崗位：前廳部，商務(wù)中心，預(yù)定部，客房部。

實習(xí)目的：了解酒店的運作，經(jīng)營管理及理論在實踐中的應(yīng)用。

(一)酒店概況：

海悅花園大酒店成立于20xx年5月20日，座落廣東省東莞市，具有“家具之都”之稱的厚街鎮(zhèn)，位于厚街鎮(zhèn)行政，商業(yè)，消遣中心地帶，緊鄰107國道及廣深高速大路，距東莞市區(qū)僅非常鐘車程，距香港車程2小時，深圳約35分鐘，廣州1個小時，每天多班豪華穿梭巴士直達(dá)香港，水陸方面從福永碼頭或虎門碼頭至香港國際機場約1小時，交通非常便捷。酒店現(xiàn)擁有320間客房，酒店本著“以客為尊，以大為本“的經(jīng)營理念，努力打造海悅特色的企業(yè)文化，并以此作為酒店生命之所在，該酒店的目標(biāo)是成為東莞及至廣東省最杰出，最受歡迎的國際五星級商務(wù)精品酒店之一。

(二)實習(xí)序言

很早以前就從老師，師兄師姐那里聽到我們將有半年的實習(xí)時間，而我們的實習(xí)時間被支配到大二下半學(xué)期，最終等到實習(xí)的時候了，可以說是急迫希望著這一天的到來，由于我們都不想再忍受當(dāng)前這日以繼夜的只有理論，沒有實踐的教學(xué)方式，盡管從師兄師姐那里了解到實習(xí)并非想象中那樣是一件歡樂的事情，但還是想身心體會一下其中的奧妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自己的整體素養(yǎng)以及從師兄師姐那里了解到一點信息，我確定選擇東莞海悅花園這個酒店，這是一家很一般的四星級酒店，規(guī)模也不是很大，它不是國際連鎖，沒有喜來登，希爾頓，凱悅那么赫赫出名，更沒有它們那么金碧輝煌，宏偉壯麗，它有的只不過是一個再一般不過的外殼。

(三)思想改變

初來到東莞心情落差極大，這不僅是我一個人的感受而是這一行十七人所共有的，我們從山水甲天下的桂林來到酒店業(yè)進(jìn)展的東莞，在我們的想象中，東莞的任何一個地方都應(yīng)是高樓林立，宏偉壯麗的酒店。但我們錯了，東莞也不過是一個很落后，治安又混亂的城市。拖著勞累的身體，跟著人資部文員來到員工餐廳，看著那么狹小的餐廳，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一個油條半碗豆?jié){，沒有方法，牽強的填飽了肚子，拖著沉重的行李，我們被零零散散分到各個宿舍。打開門，迎面撲來的是一股濃濃的怪味，捂著鼻子，抬頭一看，幾種怪異的眼神盯著我們“干嗎呀你們”就這5個字，真的狠狠的傷了我們的心，真的欲哭無淚?？上攵?，面對著嶄新且簡陋的環(huán)境，生疏且又怪異的面孔，所以剛開頭來沒有幾天有幾個同學(xué)的思想就開頭動搖了。他們就想回去，但怕學(xué)校的處分，所以這樣的思想盡管有些壓抑但一旦爆發(fā)出來后果將不堪設(shè)想，那時學(xué)校將無法面對酒店。其實我的內(nèi)心深處也有極度的失落感，在當(dāng)時的那么多酒店來招實習(xí)生，我連面試的機會都放棄了，至今選擇了這一家，原來是想到這個酒店業(yè)進(jìn)展的城市來感受一下高效率、快節(jié)奏的生活方式，學(xué)習(xí)一下發(fā)達(dá)地方的經(jīng)營理念，以便為今后的進(jìn)展打下堅實的基礎(chǔ)，萬萬沒有想到會是這樣的結(jié)局。雖然我的思想跟同學(xué)們一樣動亂很大，但我不敢表露出來，由于我是個領(lǐng)隊，假如我先爆發(fā)出來后果將不堪設(shè)想，我壓抑著自己并暗暗的告誡肯定要堅持下來做好模范帶頭作用，向?qū)W校和單位交一份滿足的答卷。所幸在這里的一個星期內(nèi)(包括培訓(xùn)中)，這里的領(lǐng)導(dǎo)在開頭的時候給我們極大的關(guān)心和支持，對我們又是盛情款待百般呵護，不管在生活上還是感情都賜予極大的投資，這種思想也臨時緩了一下，但根本無法從根本上消退這種極度失落的心情也為以后大事的爆發(fā)埋下隱患。

(四)安排部門

一、部門安排好了，真是有人高興有人憂。我的苦惱又多了，有幾個同學(xué)又在由于安排不到自己所想去的部門耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的欲望越來越劇烈了，我擔(dān)憂這種動亂的思想會始終存在著，擔(dān)憂它們的擴大會影響到整個團隊，甚至?xí)绊懙綄W(xué)校的聲譽。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力的給她們講道理，最終目的還是盼望大家不要給學(xué)校丟臉，不要給酒店帶來麻煩，通過一連串的勸阻與開導(dǎo)，同學(xué)們最終安靜下來了……

二、“前廳部“一個多么讓人艷羨，一個讓人憧憬的部門，而我卻很幸運又很無奈的安排到這個部門，面對著前廳經(jīng)理的百般要求甚至可以說是懇求，我沒有方法，無奈的容許了去當(dāng)門女，雖然我知道如今門女真的很缺，我也知道我們必需聽從酒店的支配，我知道我是一個領(lǐng)隊，不能帶頭起抵抗作用，但是我還是覺得心理特殊委屈，特殊的難過，我好想好想哭泣一場，但我始終不敢掉眼淚，即使掉眼淚我想也沒有人去憐憫我。由于在同學(xué)們的眼中，我或許是最幸運的`，門女也是一個特殊不錯的崗位，當(dāng)我想到這一些，我不想再說什么，我知道我的苦痛只要我知道心里面知道。當(dāng)我一想到明天就要以一個高校生的身份去站在大堂里為很多個客人拉門，我就很難過，甚至很愚蠢的想到對不起我的父母，那時，我真想忘掉一切，拋棄一切，不顧一切的拖著行李回家算了，但一想到既然當(dāng)時選擇了這里就不該懊悔，選擇了酒店這個行業(yè)，就應(yīng)當(dāng)從基層做起，要以這些為信念，我對自己說：要堅持，不但要堅持，而且肯定要做好!

(五)崗位工作

1月24日本來可怕的一天到來了，我不再感到可怕了，由于我已經(jīng)做好了心里預(yù)備，擺好了心態(tài)。我接下來的日子里，我以標(biāo)準(zhǔn)的站姿與甜蜜的微笑始終悄悄的奉獻(xiàn)給客人，為了讓自己能過得充實一點，為了不讓這個本來無聊的工作再失去本來的那一點點樂趣。我刻苦努力的向主任、領(lǐng)班學(xué)習(xí)禮賓部的學(xué)問，包括租車、租傘、接房、寄存行李、包裹、接機等等這些服務(wù)與工作程序。有時我站在大堂內(nèi)，除了給客人供應(yīng)開門服務(wù)，我還會細(xì)心的觀看行李生的工作，去了解他們的工作職責(zé)，甚至連他們最詳情的服務(wù)我也絕不會放過。比方：行李車的擺放，電梯的乘坐，運輸行李的擺放，開車門的方位等等，每天都過得很快樂，很充實。雖然有時難免會有一點不歡樂，不爽，但我都會盡量不把它放在心上，比方：①風(fēng)又大又冰涼，除了被一陣陣刺骨的寒風(fēng)吹得身心寒冷酸痛，有時還沒方法只能緊緊抓住門柄，一刻都不敢放松。②遇到那些沒有素養(yǎng)的客人，熱忱與他們打招呼愛理不理的，③晚上遇到那些喝醉酒的客人，對你動手動腳的，來不及躲閃便被占廉價等。這一切一切有太多的無奈了，我不想把它往心里去，不想把苦衷跟上司說，或許他知道，只是在考驗我;我也不想向我的同學(xué)訴苦，由于他們不會理解我;我更不想也不行能把我的苦痛與無奈向我的父母說，由于他們會很難過甚至?xí)芙^望，只有能做的只是“堅持”。2月28日，經(jīng)理的一番話，從今讓我結(jié)束了在禮賓部的實習(xí)生活，他讓我1號到商務(wù)中心上班，當(dāng)時我早意料到我不會在這里呆三個月，由于他始終夸我工作優(yōu)秀，但我真的沒想到會那么快?！吧虅?wù)中心”可以說是我始終憧憬的地方，今日我可以去了，但我卻始終都快樂不起來，由于這一個月來，對這里我早已埋下了深厚的感情，跟這里的同事早已結(jié)下了深厚的友情，這里的領(lǐng)班、主任就像我的大哥哥一樣指引我成長，教我做事、做人、在這里真的有太多的舍不得，可是我還是……

3月1號，最終如愿以償?shù)牡搅松虅?wù)中心上班了，在這里除了在商務(wù)中心這個小小的辦公室上班，還得去商場、行政酒廊上班，由于這都屬于它的管轄范圍，這也說明我將要學(xué)的東西也比較多。幸好在這里，同事們都很熱忱，對我都很好，熱心的教我許多許多。時間過得很快，一轉(zhuǎn)瞬3個月了，經(jīng)過我刻苦努力的學(xué)習(xí)，也許商務(wù)中心的工作流程及對客服務(wù)程序都已經(jīng)把握了。為了更深透的了解酒店，了解各個部門，學(xué)到更多有關(guān)酒店的學(xué)問，我大膽的向經(jīng)理透露了我想去預(yù)定部學(xué)習(xí)半個月的欲望，本沒抱著一點盼望，但卻出乎我的意料，經(jīng)理同意了。我知道這跟平常優(yōu)秀的工作表現(xiàn)有關(guān)，不管怎么樣，很快樂的我從商務(wù)中心調(diào)到了預(yù)定部，在這里度過了充實且歡樂的半個月，在這半個月里通過同事的關(guān)心，預(yù)定主任對我的教育，讓我從中學(xué)到了許多珍貴的有關(guān)預(yù)定與銷售學(xué)問。半個月過去了，也意味著我們的實習(xí)時間即將結(jié)束了。一次偶然的機會，通過人資部領(lǐng)導(dǎo)及我的爭取，我放棄了回家與父母共度暑假的機會，選擇留在酒店多學(xué)習(xí)一個半月，而在這一個半月我將可以在客房部學(xué)習(xí)。我很珍惜這一次機會，我心里很快樂，這也是酒店最累最辛苦的部門。面對好多人的勸阻，我無動于衷，我知道大家都是在關(guān)懷我，怕我受苦受累

你正在掃瞄的實習(xí)報告是旅游管理系專業(yè)東莞海悅花園大酒店實習(xí)報告，但我還是不能默認(rèn)自己無能，以為那樣無疑是給失敗制造機會，我想試一下，我不怕，由于我信任自己，最終我還是毅然堅持了自己的觀點，開頭了實習(xí)生活的另一段具有考驗的艱苦旅程。

7月1日，是我第一天在客房部上班，脫下前廳那套看似名貴的服裝，套上那所謂號稱“大媽”的灰色服，面對著鏡子里的自己，感覺好像有點老了，丑了?？膳伦约簳没?，很多次在內(nèi)心悄悄的對自己說：不能這樣，肯定要堅持，既然選擇了就不要懊悔，肯定要仔細(xì)在客房部做好，那才是最重要的。回到宿舍一躺在床上連動都不想動，想想今日的工作，只能用三個字概括雜、累、臟。躺在床上全身又酸又痛，一想到明天又得拖著那么沉重的身體上班，真想大哭一場，但我對自己說：“不能哭，哭了就是弱者”就這樣我忍受著，眼淚只在眼睛里轉(zhuǎn)，就這樣一每天地拖著疲乏的身體奮戰(zhàn)在這勞累的工作崗位上。每天除了抹呀檫呀，還是重復(fù)這些工作，雖然心里覺得又累又沒有意思，但心里還是特殊的有刺激感，一個字“爽”，由于每天我們都在與時間賽跑，在客房部除了做房以外，還有好多雜七雜八的工作等著你去做，所以你必需加快速度。就這樣，在匆忙忙忙地度過了一個半月，雖然這一個半月里有太多的怨言，太多的無奈，每天過著辛苦且無聊的生活，但還是覺得收獲還是特殊大，不但把握了客房服務(wù)技能，對客服務(wù)程序，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習(xí)慣，表達(dá)“貼心服務(wù)、細(xì)心服務(wù)、專心服務(wù)”在酒店的重要性，還有在這個部門的一個半月實習(xí);使我養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅決了自己對以后工作不怕苦不怕累的信念。

(六)實習(xí)心得

實習(xí)就這樣的結(jié)束了，通過這七個月在不同崗位的實習(xí)，讓我對酒店有了更深的熟悉，也有機會把自己在課堂上所學(xué)的理論學(xué)問運用到實踐中來，初步體驗到服務(wù)人員的艱辛與不易，也體會到收獲的歡樂。并且對這個酒店的如今和過去也有了一個更深刻的了解和熟悉，其對經(jīng)營理念，文化建設(shè)也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業(yè)的動作及經(jīng)營管理有了肯定的熟悉;還有，在人際關(guān)系如此冗雜的單位里我處理好了如何與領(lǐng)導(dǎo)與員工相處的方法，并且從領(lǐng)導(dǎo)的身上學(xué)到許多東西，領(lǐng)會他們的風(fēng)采及他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然海悅花園大酒店盡管在管理上還存在著有些缺乏，不夠完善，企業(yè)文化還有待建設(shè)等問題，但我信任隨著整個東莞的開發(fā)與建設(shè)，隨著酒店在內(nèi)部管理體制上的改革，海悅花園大酒店定會加日升天，蒸蒸日上，同時也深深祝愿海悅花園大酒店明天更加輝煌絢爛!

實習(xí)生活并非學(xué)校生活那么的單純，老師的淳淳教導(dǎo)，同學(xué)之間的相親相愛，都是那么的真誠，而如今，我們重返校內(nèi)了，所以只能加倍努力地學(xué)習(xí)以前所學(xué)不到的，以后來適應(yīng)工作，適應(yīng)以后的生活，實習(xí)，其實就是一個能夠讓我們更加熬煉自己各方面力量的大舞臺，所以為了在這個大舞臺上更加地呈現(xiàn)自我，抓緊每一分鐘，給自己充充電吧!

畢業(yè)酒店實習(xí)報告篇3

依據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)打算，xx年9月-XX年1月，我在上海吉臣酒店進(jìn)行為其5個月的專業(yè)實習(xí)，實習(xí)崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過實習(xí)，穩(wěn)固了所學(xué)的專業(yè)學(xué)問，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，把握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實踐中找到了理論學(xué)問與實際操作的結(jié)合點。作為一名旅游管理專業(yè)的同學(xué)，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思索。

一、上海吉臣酒店簡介

二、實習(xí)崗位與內(nèi)容

〔一〕酒店前臺接待

1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿狀況及重要事項——交接班〔了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，認(rèn)真閱讀交班本〕——接待來賓〔辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人供應(yīng)各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，把握房態(tài)改變，合理安排房間〕——協(xié)作收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費狀況，保證房間帳戶有足夠押金，關(guān)心客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待來賓〔以退房為主〕——工作午餐——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)精確，接待來賓〔重點催收房費〕——做交接班預(yù)備。

2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿狀況以及預(yù)訂狀況，把握押金余額缺乏的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待來賓〔重點催收房費〕——工作晚餐——幫助前臺收銀催房費，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)精確，整理預(yù)訂——接待來賓〔辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人供應(yīng)各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系，把握房態(tài)改變，合理安排房間〕，18：00以前完成押金催收工作——做交接班預(yù)備。

3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿狀況，把握押金余額缺乏的房間——接待來賓〔辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人供應(yīng)各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系，把握房態(tài)改變，合理安排房間〕跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)精確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，清掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并準(zhǔn)時與樓層溝通——檢查、更新居態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班預(yù)備。

〔二〕酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切預(yù)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接來賓的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動為客人拉椅讓座