2022-2025年調(diào)味醬行業(yè)現(xiàn)狀分析與投資前景報告

2022-2025年調(diào)味醬行業(yè)現(xiàn)狀分析與投資前景報告匯報人：XX

時間：xx年xx月xx日為促進行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，全面提升科技創(chuàng)新能力，中國逐步加大行業(yè)經(jīng)費投入、落實稅收優(yōu)惠、鼓勵科研人才發(fā)展，全面推動科研事業(yè)發(fā)展，同時帶動科研服務(wù)市場增長，廣泛運用于各個研究領(lǐng)域，未來市場空間將進一步釋放行業(yè)市場需求進一步增加，企業(yè)利潤有望增加調(diào)味品行業(yè)作為居民日常食品消費產(chǎn)品之一、餐飲企業(yè)經(jīng)營消費所需，行業(yè)消費或?qū)⑦M一步提升。隨著市場上主要消費群體轉(zhuǎn)向九零、零零后，便捷、口味好、風(fēng)味多的調(diào)味醬產(chǎn)品將逐漸成為中國居民日常生活中的主要消費品之一，消費者消費習(xí)慣形成，促使中國調(diào)味醬市場需求進一步增加，中國調(diào)味醬行業(yè)發(fā)展前景良好。隨著產(chǎn)品生產(chǎn)原料價格下降、行業(yè)集中度進一步提升，中國調(diào)味醬企業(yè)經(jīng)營成本有望降低，企業(yè)產(chǎn)品銷售價格有望回升，企業(yè)盈利能力有望提升至以往水平，企業(yè)總利潤有望提升。摘要頁企業(yè)品牌宣傳及企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)力度進一步加大，行業(yè)集中度增加目前，身處網(wǎng)絡(luò)時代的中國居民對于調(diào)味醬的選擇良多，企業(yè)想要增加產(chǎn)品銷售，企業(yè)品牌宣傳成為關(guān)鍵，隨著市場進一步發(fā)展，未來將會有更多資本入場，中國調(diào)味醬行業(yè)市場競爭會進一步加強，企業(yè)品牌市場認知程度成為企業(yè)主要競爭力，而想要企業(yè)品牌得以宣傳、增加企業(yè)消費者粘度，除了產(chǎn)品口味要好之外，不斷的更新產(chǎn)品口味成為重點，為此調(diào)味醬企業(yè)必將進一步加大相關(guān)投資。隨著行業(yè)競爭發(fā)展，行業(yè)內(nèi)中小企業(yè)品牌面臨淘汰，行業(yè)不斷向龍頭企業(yè)集中，行業(yè)集中度得以提升。為了降本增效提高企業(yè)盈利能力、穩(wěn)定企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)品質(zhì)，中國調(diào)味醬企業(yè)必將進一步加大全自動化產(chǎn)品生產(chǎn)線研發(fā)投入。1.行業(yè)發(fā)展概述2.行業(yè)環(huán)境分析3.行業(yè)現(xiàn)狀分析4.行業(yè)格局及趨勢CONTENT目錄行業(yè)發(fā)展概述PART01行業(yè)定義定義調(diào)味醬就是用于協(xié)調(diào)各類食品的味道，以滿足食用者要求的醬狀調(diào)味品。按工藝可分為發(fā)酵型和非發(fā)酵型；按使用功能可分為涂抹醬、涼拌醬、蘸食醬、烹飪醬、煲湯醬等，按原料可分為番茄醬、蒜蓉醬、辣椒醬、海鮮醬、蔬菜醬、豆類醬、菌類醬等。調(diào)味醬是用于烹飪及佐餐調(diào)味的各式醬料的總稱，調(diào)味醬按工藝可分為發(fā)酵醬和非發(fā)酵醬；按使用方式可分為涂抹醬、涼拌醬、蘸食醬、烹飪醬、煲湯醬等，按原料又可分為番茄醬、蒜蓉醬、辣椒醬、海鮮醬、蔬菜醬、豆類醬、菌類醬等等。中國調(diào)味醬行業(yè)發(fā)展至今，產(chǎn)品種類眾多，產(chǎn)地分布廣泛，不同地區(qū)調(diào)味醬風(fēng)味不同，各地區(qū)內(nèi)流行調(diào)味醬種類不同。中國調(diào)味醬生產(chǎn)具有明顯的地域性，但近年來，隨著電商平臺及物流行業(yè)逐步發(fā)展，中國調(diào)味醬區(qū)域性得以突破，區(qū)域性調(diào)料醬品牌逐步走向全國各地。特點產(chǎn)業(yè)鏈上游調(diào)味醬行業(yè)上游龍頭企業(yè)已開始對產(chǎn)業(yè)鏈進行延伸，逐漸進軍原材料生產(chǎn)領(lǐng)域，以規(guī)避高額進口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴隨著上游原料生產(chǎn)企業(yè)的重組進程加快以及中國市場參與者技術(shù)水平的提高，調(diào)味醬行業(yè)上游原材料供應(yīng)有望朝著專業(yè)化和規(guī)?；姆较蚶^續(xù)發(fā)展，逐漸搶奪外資企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的話語權(quán)。產(chǎn)業(yè)鏈中游調(diào)味醬行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進口，主要原因是下游消費終端為保障科研成果，對行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進、供應(yīng)鏈穩(wěn)定的進口原材料供應(yīng)商。企業(yè)產(chǎn)品價格主要受市場供求關(guān)系的影響。由于調(diào)味醬企業(yè)的產(chǎn)品毛利較高，原材料價格波動不會對企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生重大影響。產(chǎn)業(yè)鏈下游調(diào)味醬行業(yè)下游企業(yè)市場空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價高等特點。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升，中國行業(yè)產(chǎn)品種類進一步豐富，應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)增加，個性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應(yīng)用空間。行業(yè)環(huán)境分析PART02經(jīng)濟環(huán)境目前，在經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)之上(所來帶的城鎮(zhèn)化率提升、居民可支配收入的繼續(xù)上漲)，生活節(jié)奏的加快、人口結(jié)構(gòu)的變遷，導(dǎo)致飲食習(xí)慣有所改變，居民外出就餐頻率增加(包括外賣在內(nèi))。我國調(diào)味品類別繁多，主要細分品類仍處在快速發(fā)展階段。我國調(diào)味品有數(shù)十種類別，各細分品類發(fā)展階段不盡相同。其中醬油、醋、蠔油、料酒等作為傳統(tǒng)調(diào)味品，使用量較大，市場規(guī)模在細分品類中處于前列，目前仍處在成長階段，消費場景豐富，類別不斷細分，并且向高端升級趨勢顯著;味精由于同質(zhì)化較高以及健康等原因已經(jīng)開始進入衰退期;雞精、雞粉、食鹽市場滲透率高，進入成熟階段，并且有受到醬油替代的趨勢;復(fù)合調(diào)味品起步較晚，仍處在導(dǎo)入階段，產(chǎn)品品類豐富。經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境1社會環(huán)境1中國當(dāng)前的環(huán)境下，挑戰(zhàn)與危機并存，中國正面臨著最好的發(fā)展機遇期，在風(fēng)險中尋求機遇，抓住機遇，不斷壯大自己。自改革開放以來，政治體系日趨完善、法治化進程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展；雖在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整體上，我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，二十一世紀的華夏繁榮美好，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。社會環(huán)境2改革開放以來，我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。但同時我們也應(yīng)看到其中的不足之處，最基本的問題便是就業(yè)問題，我國人口基數(shù)大，在改革開放后，人才的競爭更顯得尤為激烈，大學(xué)生面對畢業(yè)后的就業(yè)情況、失業(yè)人士一直困擾著我國發(fā)展過程中，對于國家來說，促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決；對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。社會環(huán)境2從渠道分布來看，餐飲是調(diào)味品企業(yè)最大的銷售渠道，占總銷售的45%，近年來隨著消費升級，我國餐飲業(yè)收入逐年提升，2019年我國餐飲業(yè)收入達67萬億元，同比增長10.8%。此外隨著國外快餐連鎖的大量涌入，中餐、火鍋等受其影響和啟發(fā)，標準化的進程正在加快，而這些不同特征的餐飲業(yè)的發(fā)展和變化則帶動了各種類型的新型調(diào)味醬的消費。社會環(huán)境行業(yè)驅(qū)動因素

CDBA國務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對調(diào)味醬行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠為行業(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢競爭，長期盈利，依托中國，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競爭優(yōu)勢，創(chuàng)造得到廣泛認可、深入人心的價值，通過成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場競爭力突出的全球性與區(qū)域性中國品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實現(xiàn)長期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。餐飲是調(diào)味品企業(yè)最大的銷售渠道從渠道分布來看，餐飲是調(diào)味品企業(yè)最大的銷售渠道，占總銷售的45%，近年來隨著消費升級，我國餐飲業(yè)收入逐年提升，2019年我國餐飲業(yè)收入達67萬億元，同比增長10.8%。此外隨著國外快餐連鎖的大量涌入，中餐、火鍋等受其影響和啟發(fā)，標準化的進程正在加快，而這些不同特征的餐飲業(yè)的發(fā)展和變化則帶動了各種類型的新型調(diào)味醬的消費。行業(yè)競爭促進行業(yè)正向發(fā)展在市場發(fā)展中，行業(yè)企業(yè)為爭取競爭優(yōu)勢，尤其是大中型企業(yè)，越來越重視自主研發(fā)實力，在企業(yè)科研方面投入逐年增長，企業(yè)科研服務(wù)市場逐步打開，未來科研用檢測試劑的服務(wù)主體趨于多元化研究資源投入穩(wěn)健增長為促進行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，全面提升科技創(chuàng)新能力，中國逐步加大行業(yè)經(jīng)費投入、落實稅收優(yōu)惠、鼓勵科研人才發(fā)展，全面推動科研事業(yè)發(fā)展，同時帶動科研服務(wù)市場增長，廣泛運用于各個研究領(lǐng)域，未來市場空間將進一步釋放商業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展從應(yīng)用領(lǐng)域來看，調(diào)味醬行業(yè)產(chǎn)品廣泛的運用于醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、檢驗學(xué)、衛(wèi)生免疫學(xué)、食品安全、農(nóng)業(yè)科學(xué)等民營領(lǐng)域行業(yè)現(xiàn)狀分析PART03行業(yè)現(xiàn)狀分析隨著中國居民生活水平提高、生活節(jié)奏變快，中國居民對各種調(diào)味醬需求逐年增加，中國調(diào)味醬產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)能不斷增加，根據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會公布的調(diào)味品百強企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，近年來，中國調(diào)味醬生產(chǎn)企業(yè)入圍數(shù)量始終維持在30家左右，這些調(diào)味醬行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè)調(diào)味醬產(chǎn)量呈現(xiàn)出復(fù)合增加態(tài)勢。2021年，中國28家主要調(diào)味醬生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量達913萬噸，同比小幅下降，但從2017年到2021年中國調(diào)味醬主要生產(chǎn)企業(yè)整體產(chǎn)量復(fù)合增長率有88%。行業(yè)市場規(guī)模調(diào)味醬是生活必需品，在人民飲食生活中占有重要地位。受口味習(xí)慣影響消費者會持續(xù)購買，隨著人民生活水平的逐步提高，調(diào)味醬加工業(yè)未來的發(fā)展空間非常廣闊。根據(jù)調(diào)味品協(xié)會統(tǒng)計，2015年調(diào)味醬行業(yè)百強企業(yè)合計產(chǎn)量高達80萬噸，2018年調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)百強企業(yè)生產(chǎn)總量達67.8萬噸，同比增長3%；調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)百強企業(yè)銷售收入達61億元。行業(yè)痛點3調(diào)味醬行業(yè)缺乏完備的質(zhì)量控制和質(zhì)量保證體系，生產(chǎn)商缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標準，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，導(dǎo)致產(chǎn)品的可靠性難以保證，喪失產(chǎn)品市場競爭力12政府秉承創(chuàng)新開放的態(tài)度，支持和鼓勵科學(xué)研究創(chuàng)新，對科學(xué)研究試驗不設(shè)置嚴格限制，因此，調(diào)味醬行業(yè)不存在統(tǒng)一的監(jiān)督管理規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量主要依靠生產(chǎn)企業(yè)自主檢測，調(diào)味醬行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管難度加大在中低端產(chǎn)品領(lǐng)域，仍然有較大比例的產(chǎn)品依賴于進口渠道。此外，調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)缺乏創(chuàng)新研發(fā)能力以及仿制能力，加重下游消費端對進口科研用檢測試劑的依賴，不利于調(diào)味醬行業(yè)的發(fā)展質(zhì)量參差不齊行業(yè)監(jiān)管難度大高端產(chǎn)品發(fā)展落后行業(yè)發(fā)展建議提升產(chǎn)品質(zhì)量（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標準，規(guī)范調(diào)味醬行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門，對科研用調(diào)味醬行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點加強冷鏈運輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級，保證調(diào)味醬行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：調(diào)味醬行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場上已有多個本土調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)加強生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對標優(yōu)質(zhì)、高端的進口產(chǎn)品，并憑借價格優(yōu)勢逐步替代進口。此外，調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進一步擴大市場占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。全面增值服務(wù)單一的資金提供方角色僅能為調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，調(diào)味醬行業(yè)同質(zhì)化競爭日趨嚴重，利潤空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務(wù)收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳統(tǒng)的調(diào)味醬行業(yè)需求外，設(shè)備管理、服務(wù)解決方案、貸款解決方案、結(jié)構(gòu)化融資方案、專業(yè)咨詢服務(wù)等方面多方位綜合性的增值服務(wù)需求也逐步增強。中國本土調(diào)味醬行業(yè)龍頭企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位多元化融資渠道可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴大非公開定向債務(wù)融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來源的穩(wěn)定性。調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時，能夠綜合運用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進自身融資渠道的多元化，降低對單一產(chǎn)品和市場的依賴程度，實現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負債端的市場競爭力。以遠東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅持“資源全球化”戰(zhàn)略，結(jié)合實時國內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結(jié)構(gòu)，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢突出。多元化融資渠道豐富企業(yè)的債券種類關(guān)鍵詞一深化與核心銀行的合作關(guān)系關(guān)鍵詞二拓展銀行關(guān)系渠道關(guān)鍵詞三調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時，能夠綜合運用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進自身融資渠道的多元化，降低對單一產(chǎn)品和市場的依賴程度，實現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負債端的市場競爭力。以遠東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅持“資源全球化”戰(zhàn)略，結(jié)合實時國內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結(jié)構(gòu)，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢突出企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來源的穩(wěn)定性可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴大非公開定向債務(wù)融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場交替發(fā)行的新局面；調(diào)味醬行業(yè)需要通過杠桿推動業(yè)務(wù)運轉(zhuǎn)，從負債端看，調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)的融資能力對資金成本和資金流動性具有決定性作用，因此，調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)打通多元化融資渠道，提高資金周轉(zhuǎn)率，將是促進調(diào)味醬行業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展的重要舉措。融資渠道拓展的主要方式主要包括以下三點：

拓展技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域調(diào)味醬行業(yè)屬于領(lǐng)域中發(fā)展最快的細分領(lǐng)域之一，隨著調(diào)味醬的市場環(huán)境日趨成熟，行業(yè)競爭日趨激烈，多家調(diào)味醬企業(yè)開始擴張產(chǎn)品相關(guān)服務(wù)領(lǐng)域，提升企業(yè)的行業(yè)競爭力，主要舉措包括：提高產(chǎn)品定制服務(wù)能力提升技術(shù)服務(wù)能力供科研咨詢服務(wù)調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)面向多元化的科研實驗需求，建立多種技術(shù)服務(wù)平臺，向客戶提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技術(shù)服務(wù)，形成企業(yè)特有競爭力通過進行細化分工，為客戶制定科研問題解決方案，使客戶能更加專注于其擅長的領(lǐng)域，提高科研效率，且?guī)椭袠I(yè)大幅節(jié)省醫(yī)學(xué)科研投入聚焦投資業(yè)務(wù)行業(yè)資源優(yōu)勢金融資源優(yōu)勢服務(wù)優(yōu)勢調(diào)味醬行業(yè)廠商長期參與采購與評估，積累了較為豐富的上游廠商資源儲備，且與多家廠商建立長期合作關(guān)系調(diào)味醬行業(yè)商依托本身提供的資金服務(wù)，具備融資渠道暢通的資金優(yōu)勢，可為行業(yè)建設(shè)提供初期資金支持，且可通過杠桿提升資金效率調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)憑借多年的客戶服務(wù)經(jīng)驗，服務(wù)體系日趨完備，信息化服務(wù)于一身的綜合服務(wù)體系，能夠進行有效遷移，為投資業(yè)務(wù)的長期健康發(fā)展提供有力支持調(diào)味醬行業(yè)頭部企業(yè)已形成完善的的服務(wù)體系，在中國政府逐步放寬企業(yè)的準入條件，鼓勵并支持的政策背景下，調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)開拓投資業(yè)務(wù)，通過產(chǎn)融結(jié)合向?qū)崢I(yè)運營縱深發(fā)展，調(diào)味醬行業(yè)未來的重要發(fā)展趨勢。&&&

頁巖氣革命后，乙烷價格持續(xù)走低。美國是世界上最大的乙烷生產(chǎn)國，也是唯一的乙烷出口國。美國乙烷主要來自濕天然氣經(jīng)過天然氣廠分離后得到的天然氣液（NGL,Naturalgasliquids）和原油開采副產(chǎn)的凝析油經(jīng)過煉廠處理后得到的液化煉廠氣（LRG,Liquefiedrefinerygases），其中前者貢獻了絕大部分。自2010年以來，美國NGL產(chǎn)量幾乎翻了一番，超過了天然氣產(chǎn)量增長率，并創(chuàng)下了2017年370萬桶/天的年度記錄。由于頁巖氣產(chǎn)量不斷增加，同時受管道運輸中乙烷比例不能超過12%的限制，美國乙烷產(chǎn)量也持續(xù)提升。并且乙烷相對較低的熱值及沸點使其作為液化燃料無法與丙烷和丁烷競爭，分離費用也降低了其作為管道氣的吸引力，乙烷自身產(chǎn)量又高于其它NGL組分，其供給過剩的情況日益凸顯。這導(dǎo)致美國乙烷價格在2011年底開始下降，并且在2013年至2015年由于乙烷產(chǎn)量超過消費量，乙烷價格一度低于天然氣價格，直到隨后乙烷需求增加價格才逐漸回升至2016年平均150美元/噸和2017年平均184美元/噸。2018年6月份開始乙烷價格受供需影響迎來一波大漲，目前處于高位回落階段。

競爭趨勢隨著科技不斷發(fā)展，調(diào)味醬企業(yè)對調(diào)味醬行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)投入不斷加大，企業(yè)形成自己的技術(shù)堡壘是在未來市場中取得市場份額的重要收到，因此技術(shù)競爭也是未來行業(yè)競爭的重要方向之一。調(diào)味醬行業(yè)的競爭促進了產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)的持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新，在滿足客戶需求的同時也給行業(yè)服務(wù)帶來不斷的新體驗。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是調(diào)味醬行業(yè)競爭的重要焦點與未來趨勢。客戶是上帝，滿足客戶的需求是調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)的價值實現(xiàn)，調(diào)味醬行業(yè)競爭趨勢首先在需求的分析與客戶痛點的把握。小眾運動場景日益崛起，帶動了新的調(diào)味醬行業(yè)產(chǎn)品需求。隨著行業(yè)的競爭不斷加劇，企業(yè)競爭的本質(zhì)是人才的競爭，調(diào)味醬行業(yè)企業(yè)都在不斷提升專業(yè)員工的技術(shù)水平。通過專項培訓(xùn)、高薪招聘吸引高端優(yōu)質(zhì)人才加入。人才競爭是未來調(diào)味醬行業(yè)競爭的核心點之一。

服務(wù)技術(shù)需求人才行業(yè)格局及趨勢PART04行業(yè)競爭格局競爭格局1競爭格局22021年，仲景食品、海天味業(yè)、安記食品及日辰股份四家企業(yè)產(chǎn)品銷售均價分別為28.70元/千克、8.61元/千克、19.56元/千克、16.31元/千克。雖然產(chǎn)品生產(chǎn)原料價格上漲，但行業(yè)內(nèi)大部分企業(yè)為增加企業(yè)品牌市場認知度、保持企業(yè)產(chǎn)品銷量，其產(chǎn)品價格漲幅皆不高甚至大幅降低企業(yè)產(chǎn)品價格，如安記食品，從而使得企業(yè)盈利能力有所下降。近年來，中國調(diào)味醬行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量逐年增加，業(yè)內(nèi)競爭情況逐步加劇，2021年，中國調(diào)味醬行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量達6626家，同比增加4%左右，由于經(jīng)濟環(huán)境等原因，中國調(diào)味醬行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量增速變緩。2021年，仲景食品、海天味業(yè)、安記食品及日辰股份研發(fā)投入資金分別為0.32億元、7.72億元、0.14億元、0.113億元。為提高企業(yè)品牌知名度、加大企業(yè)產(chǎn)品競爭力、提高企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)效率、加快企業(yè)市場擴展速度，近年來，行業(yè)內(nèi)企業(yè)都在加大企業(yè)研發(fā)投資金額，加大產(chǎn)品研究，增加企業(yè)產(chǎn)品種類；加大產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)研究，提高企業(yè)調(diào)味醬產(chǎn)品風(fēng)味；加大產(chǎn)品全自動化生產(chǎn)線研究，降本增效提高企業(yè)盈利能力。中國調(diào)味醬行業(yè)內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)都是根據(jù)產(chǎn)品銷量加上合理庫存來制定生產(chǎn)計劃的，因此在該行業(yè)內(nèi)，企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)銷情況會保持相對平衡。通過對比仲景食品、海天味業(yè)、安記食品及日辰股份生產(chǎn)銷售情況，海天味業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)能最高、產(chǎn)品銷量最高，其2021年產(chǎn)品產(chǎn)量達30萬噸以上，同比增長66%；四家企業(yè)中日辰股份的產(chǎn)品產(chǎn)量同比增速最快，達29.14%，2021年生產(chǎn)產(chǎn)品56萬噸。中國調(diào)味醬行業(yè)內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)情況總體保持平穩(wěn)上升。由于企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量增加、上游原材料價格上漲、生產(chǎn)消耗能源價格上漲等因素，中國調(diào)味醬行業(yè)大部分企業(yè)營業(yè)收入上升、營業(yè)成本上漲，行業(yè)內(nèi)企業(yè)盈利能力下降，但行業(yè)仍整體盈利率仍在40%左右，行業(yè)盈利能力尚可。行業(yè)發(fā)展趨勢2019202020212022行業(yè)市場需求進一步增加，企業(yè)利潤有望增加調(diào)味品行業(yè)作為居民日常食品消費產(chǎn)品之一、餐飲企業(yè)經(jīng)營消費所需，行業(yè)消費或?qū)⑦M一步提升。隨著市場上主要消費群體轉(zhuǎn)向九零、零零后，便捷、口味好、風(fēng)味多的調(diào)味醬產(chǎn)品將逐漸成為中國居民日常生活中的主要消費品之一，消費者消費習(xí)慣形成，促使中國調(diào)味醬市場需求進一步增加，中國調(diào)味醬行業(yè)發(fā)展前景良好。隨著產(chǎn)品生產(chǎn)原料價格下降、行業(yè)集中度進一步提升，中國調(diào)味醬企業(yè)經(jīng)營成本有望降低，企業(yè)產(chǎn)品銷售價格有望回升，企業(yè)盈利能力有望提升至以往水平，企業(yè)總利潤有望提升。企業(yè)品牌宣傳及企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)力度進一步加大，行業(yè)集中度增加目前，身處網(wǎng)絡(luò)時代的中國居民對于調(diào)味醬的選擇良多，企業(yè)想要增加產(chǎn)品銷售，企業(yè)品牌宣傳成為關(guān)鍵，隨著市場進一步發(fā)展，未來將會有更多資本入場，中國調(diào)味醬行業(yè)市場競爭會進一步加強，企業(yè)品牌市場認知程度成為企業(yè)主要競爭力，而