2023年現(xiàn)包水餃行業(yè)現(xiàn)狀分析與前景研究報告

匯報人：2023年現(xiàn)包水餃行業(yè)現(xiàn)狀分析與前景研究報告目錄行業(yè)背景研究行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)痛點及發(fā)展建議行業(yè)格局及前景趨勢0行業(yè)背景研究現(xiàn)包水餃行業(yè)定義水餃作為中國傳統(tǒng)美食，距今已有800年的歷史。水餃在中國北方地區(qū)餐飲中占有重要地位，不僅是日常主食，也是逢年過節(jié)（如冬至）必吃食品。制作水餃?zhǔn)巢陌嫫ぁ⒕猓ㄘi、羊、牛、雞、海鮮）蔬菜、醬料等，南北地區(qū)水餃口味差異較明顯。這兩年來，社區(qū)及菜市場逐漸出現(xiàn)許多現(xiàn)包水餃檔口，通常店面約20平方米，櫥窗采用透明玻璃，消費者經(jīng)過便可看到制作全過程。其水餃云吞現(xiàn)包現(xiàn)賣，適合消費者以生鮮形式外帶自行煮食，部分店面提供堂食。每間店鋪只需全職員工約3人，高峰時段雇傭兼職員工?，F(xiàn)包水餃新鮮健康的屬性是吸引消費者的一大優(yōu)勢，再者水餃制作流程相對簡易，有益于模式化制作與管理?，F(xiàn)包水餃店面較?。?0平方米左右），選址靠近居民社區(qū)，而店面租金相對較低?，F(xiàn)包水餃品牌通過加盟為主的策略輕資產(chǎn)運營。中國水餃業(yè)態(tài)主要有三大類∶現(xiàn)包水餃、堂食水餃、速凍水餃?zhǔn)侵袊準(zhǔn)袌龅娜髽I(yè)態(tài)，現(xiàn)包水餃業(yè)態(tài)以現(xiàn)包生鮮的屬性力求搶占速凍水餃的市場。目前速凍水餃巨頭思念食品已注冊“鮮餃鮮吃”商標(biāo)，有意布局現(xiàn)包水餃?zhǔn)袌?。與其他兩大處于穩(wěn)定成長期業(yè)態(tài)不同，現(xiàn)包水餃業(yè)態(tài)現(xiàn)階段處于初始起步期∶處于初始起步期的現(xiàn)包水餃業(yè)態(tài)競爭格局仍不明朗，未來有較大的發(fā)展與整合空間。政策分析《中共中央國務(wù)院關(guān)于開展質(zhì)量提升行動的指導(dǎo)意見》《中國國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個五年（2021-2025年）規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》政策提出要促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，加快發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型，提高安全生產(chǎn)水平，嚴(yán)格食品藥品安全監(jiān)管。對申請食品生產(chǎn)許可的申請標(biāo)準(zhǔn)作出規(guī)定，包括對生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備、人員、工藝流程、食品安全規(guī)章制度等要求。加強食物成分監(jiān)測工作。拓展食物成分監(jiān)測內(nèi)容，定期開展監(jiān)測，收集營養(yǎng)成分、功能成分、與特殊疾病相關(guān)成分、有害成分等數(shù)據(jù)。持續(xù)更新、完善國家食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫。建立實驗室參比體系，強化質(zhì)量控制。完善食品藥品安全監(jiān)管體制，增強統(tǒng)一性、專業(yè)性、權(quán)威性，為食品藥品安全提供組織和制度保障。繼續(xù)推動食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)對接，加快提升營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)水平。推進(jìn)傳統(tǒng)主食工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。促進(jìn)奶業(yè)優(yōu)質(zhì)安全發(fā)展。發(fā)展方便食品等現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)。《食品生產(chǎn)許可管理辦法》政策分析提出食品生產(chǎn)企業(yè)要改善供給結(jié)構(gòu)、改善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、強化創(chuàng)新驅(qū)動、是統(tǒng)籌國內(nèi)國外和增強監(jiān)管能力建立了最嚴(yán)格的監(jiān)管制度，強化了刑事責(zé)任追究，強化了互聯(lián)網(wǎng)食品交易監(jiān)管，強化了企業(yè)主體責(zé)任，強化地方政府管理責(zé)任，規(guī)定食品安全社會共治，是中國食品走向高質(zhì)量發(fā)展的里程碑，有利于營造整體安全、高品質(zhì)的食品環(huán)境加快發(fā)展物流配送，積極培育大型企業(yè)，大力扶持中小企業(yè)，并著力建設(shè)肉菜追溯體系，建設(shè)“放心肉”服務(wù)體系工程，為肉類相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)打上強心針《國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展“十二五”規(guī)劃》《中華人民共和國食品安全法》《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》國務(wù)院國務(wù)院國家發(fā)改委行業(yè)社會環(huán)境在單身經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱潮下，目前"一人食"已經(jīng)成為單身人群用餐常態(tài)，占比33%的單身人群經(jīng)常一人用餐,而占比35%的單身人群偶爾選擇一人用餐現(xiàn)包水餃產(chǎn)品份量靈活度高，消費者可自由選擇購買份量，較適合"一人食"消費者。此外現(xiàn)包水餃可選擇堂食，也可選擇自行回家煮食，并且煮食過程簡易便捷,適合"一人食”消費者追求簡單便捷的用餐習(xí)慣在中國人口老齡化的大環(huán)境下，近年來銀發(fā)經(jīng)濟(jì)呈高速增長的趨勢，2020年銀發(fā)經(jīng)濟(jì)市場規(guī)模已達(dá)到人民幣5.4萬億元新冠疫情極大地刺激了銀發(fā)族群的網(wǎng)上消費需求，眾多銀發(fā)族加入網(wǎng)購大軍之中，從而推動了銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。作為生鮮零售的傳統(tǒng)客層，銀發(fā)族群也是現(xiàn)包水餃的潛在消費人群。+作為現(xiàn)包水餃行業(yè)的主要消費場景，菜市場近年來數(shù)量穩(wěn)步增長，2020年受到疫情影響增速放緩，但菜市場數(shù)量仍然突破4萬間。作為目前許多中國居民采購餐飲食材的重要場所，菜市場屬于基本剛需，現(xiàn)包水餃門店選址菜市場有助于利用較低的店租吸引較廣的客流量。除菜市場外，居民社區(qū)是現(xiàn)包水餃行業(yè)的另一主要消費場景現(xiàn)包水餃品牌門店選址居民社區(qū)擁有諸多優(yōu)點，其中居民社區(qū)客流量與需求龐大，擁有眾多現(xiàn)包水餃潛在消費人群。其次居民社區(qū)商業(yè)品牌化與連鎖化的發(fā)展趨勢有助于現(xiàn)包水餃品牌門店拓展，通過品牌化門店提升客流量。行業(yè)社會環(huán)境+隨著中國國民生活水平提升，消費者愈發(fā)注重食品健康與品質(zhì)?，F(xiàn)包水餃品牌以新鮮現(xiàn)包的健康屬性吸引眾多消費購買，同時其具有門店整潔衛(wèi)生、食品品質(zhì)較高等優(yōu)勢通過標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈與制作流程有益于現(xiàn)包水餃品牌提升食品品質(zhì)，未來現(xiàn)包水餃品牌應(yīng)當(dāng)繼續(xù)嚴(yán)格把控食品品質(zhì)。行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境02現(xiàn)包水餃行業(yè)現(xiàn)狀分析現(xiàn)包水餃行業(yè)下游企業(yè)市場空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價高等特點。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升，中國行業(yè)產(chǎn)品種類進(jìn)一步豐富，應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)增加，個性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應(yīng)用空間。產(chǎn)業(yè)鏈下游現(xiàn)包水餃產(chǎn)業(yè)鏈下游概述行業(yè)現(xiàn)狀根據(jù)調(diào)查，國內(nèi)速凍食品主力消費客群集中在26-33歲，中國消費者購買速凍食品種類中，水餃、餛飩更是以74%份額占據(jù)絕對優(yōu)勢。隨著餐飲市場越來越趨向年輕化，90后和00后已經(jīng)成為休閑餐飲和特色快餐的主流消費人群。隨著近年來冷鏈技術(shù)的發(fā)展進(jìn)一步加速速凍食品品類的增加，以往受到運輸環(huán)節(jié)限制無法生產(chǎn)的速凍食品現(xiàn)在已經(jīng)不再成為問題。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國29.1%網(wǎng)民每星期吃一次餃子，20.6%網(wǎng)民沒2—3星期吃一次餃子，18.5%網(wǎng)民4—6天會吃一次餃子。綜上所述，未來餃子市場發(fā)展?jié)摿薮蟆ｋS著速凍技術(shù)的不斷發(fā)展完善，速凍食品越來越具有品類豐富、覆蓋面廣的特點。速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導(dǎo)向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。具有覆蓋面廣的顯著特征。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國速凍食品市場規(guī)模已達(dá)1393億元，2022年我國速凍食品的市場規(guī)模將突破1800億元，未來將保持增長態(tài)勢。包水餃單門店開店費用較低，適合大規(guī)模拓店∶選址社區(qū)與菜市場使現(xiàn)包水餃品牌能以較低的開店成本獲取較高的客流量，一線城市現(xiàn)包水餃單門店拓店費用僅為94，200元，遠(yuǎn)低于許多餐飲類單門店拓店費用?，F(xiàn)包水餃生產(chǎn)制作過程較為簡易，適合規(guī)模化拓店簡易的生產(chǎn)制作過程適合流程與模式化拓店，未來現(xiàn)包水餃品牌規(guī)模化拓店發(fā)展空間較大。行業(yè)市場規(guī)模行業(yè)現(xiàn)狀生鮮零售菜市場生鮮零售菜市場業(yè)態(tài)市場規(guī)模與份額穩(wěn)定上漲∶菜市場業(yè)態(tài)是中國生鮮零售市場最核心的細(xì)分業(yè)態(tài)，2020年市場份額達(dá)到60%，市場規(guī)模突破3萬億元。相對高速成長的生鮮電商業(yè)態(tài)，菜市場業(yè)態(tài)已進(jìn)入成熟期。生鮮電商業(yè)態(tài)未來將保持高速增長∶作為中國生鮮零售市場的新興賽道，生鮮電商業(yè)態(tài)近年來呈現(xiàn)高速增長的趨勢，其增長率近年始終維持在30%以上。2020年在新冠疫情的刺激下，生鮮電商吸納眾多消費者，其市場規(guī)模突破000億元。中國水餃?zhǔn)袌鲋袊準(zhǔn)袌龀尸F(xiàn)北強南弱的趨勢，水餃企業(yè)數(shù)量以北方省市占絕對數(shù)量優(yōu)勢，南方省市僅有廣東排名位列第一，這與廣東眾多外來人口與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)有關(guān)。中國現(xiàn)包水餃品牌袁記云餃、吳火獅總部都位于廣東，其產(chǎn)品口味也偏南方，如果這類南方品牌想要拓展北方市場，勢必將在產(chǎn)品口味上進(jìn)行改良。行業(yè)驅(qū)動因素1國民對健康飲食關(guān)注度迅速提升、消費人群對新鮮健康食品擁有較高需求、潛在消費人群數(shù)量龐大、社區(qū)經(jīng)濟(jì)的勢頭高速發(fā)展等是行業(yè)主要驅(qū)動因素現(xiàn)包水餃?zhǔn)袌鰸摿^大，未來現(xiàn)包水餃品牌在深耕菜市場與居民社區(qū)的同時，可依托生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購等新渠道拓展客流量。在中國國民對健康飲食關(guān)注度提升的推動下，養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展?，F(xiàn)包水餃依托其現(xiàn)包現(xiàn)賣的健康屬性將進(jìn)一步吸引關(guān)注健康飲食的消費者，而現(xiàn)包水餃擁有自行煮食的生鮮屬性，也較許多重油重鹽的快餐式外賣健康。后疫情時代中國國民對健康飲食關(guān)注度迅速提升主要消費人群對新鮮健康食品擁有較高需求行業(yè)驅(qū)動因素2國民對健康飲食關(guān)注度迅速提升、消費人群對新鮮健康食品擁有較高需求、潛在消費人群數(shù)量龐大、社區(qū)經(jīng)濟(jì)的勢頭高速發(fā)展等是行業(yè)主要驅(qū)動因素中國現(xiàn)包水餃行業(yè)潛在消費人群數(shù)量龐大現(xiàn)包水餃?zhǔn)袌鰸摿^大，未來現(xiàn)包水餃品牌在深耕菜市場與居民社區(qū)的同時，可依托生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購等新渠道拓展客流量。未來現(xiàn)包水餃行業(yè)發(fā)展前景較為樂觀，現(xiàn)包水餃品牌在深耕菜市場與社區(qū)門店的同時需利用生鮮電商與社區(qū)團(tuán)購等新興渠道拓展市場，增大客流量。中國現(xiàn)包水餃行業(yè)將乘社區(qū)經(jīng)濟(jì)的勢頭高速發(fā)展03行業(yè)痛點及發(fā)展建議行業(yè)制約因素現(xiàn)包水餃品牌或面臨供應(yīng)商繁雜難以統(tǒng)一管理供應(yīng)鏈采購、倉儲、物流難以統(tǒng)一調(diào)度管理隨著中國居民收入穩(wěn)步增長，現(xiàn)包水餃員工工資將呈現(xiàn)逐步上漲的趨勢，未來或?qū)⒗托袠I(yè)利潤率作為新興業(yè)態(tài)的現(xiàn)包水餃行業(yè)內(nèi)品牌營銷渠道或較為匱乏，難以實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷人工成本上升供應(yīng)鏈成熟度低缺乏營銷渠道復(fù)合型人才稀缺現(xiàn)包水餃行業(yè)深陷人才困境。行業(yè)發(fā)展缺乏人才支撐，團(tuán)隊模式的培育機制弊端明顯導(dǎo)致現(xiàn)包水餃行業(yè)企業(yè)專業(yè)人才留存難度加大，制約現(xiàn)包水餃行業(yè)企業(yè)擴張。現(xiàn)包水餃行業(yè)對從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)要求高，主要表現(xiàn)在以下三方面從業(yè)人員需要具備行業(yè)基礎(chǔ)知識和法律知識，為企業(yè)客戶提供全面、可靠、專業(yè)、多樣的解決方案。從業(yè)人員需要懂行業(yè)的專業(yè)知識，包括：現(xiàn)包水餃行業(yè)產(chǎn)品得用途與優(yōu)缺點，行業(yè)特征、市場環(huán)境和產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃等。從業(yè)人員需要具有優(yōu)秀的營銷談判能力、風(fēng)控反控能力及報告溝通能力。目前該行業(yè)在人才招聘時能夠匹配上述要求的人才寥寥無幾，限制行業(yè)發(fā)展。由于復(fù)合型人才稀缺，現(xiàn)包水餃行業(yè)企業(yè)通常采用團(tuán)隊培育的方式進(jìn)行專業(yè)能力建設(shè)，而該模式亦存在一定的弊端，企業(yè)的中高端人才若大量流失，初級員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)將面臨能力傳承的斷層，導(dǎo)致企業(yè)人才培養(yǎng)難度加大，制約現(xiàn)包水餃行業(yè)企業(yè)發(fā)展。質(zhì)量提升在資本的加持下，現(xiàn)包水餃的跑馬圈地仍在持續(xù)，預(yù)計2021年將會更加殘酷和激烈。同時，在線教育也面臨著更嚴(yán)格的監(jiān)管，合規(guī)成本提升?，F(xiàn)包水餃行業(yè)產(chǎn)品品種多、批量小、附加值高，產(chǎn)品質(zhì)量要求也較為嚴(yán)格?，F(xiàn)包水餃行業(yè)市場產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，假冒偽劣等亂象仍普遍存在，嚴(yán)重阻礙現(xiàn)包水餃行業(yè)發(fā)展進(jìn)步。未來，提升現(xiàn)包水餃行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量是發(fā)展現(xiàn)包水餃行業(yè)的核心任務(wù)，具體措施可分為以下兩大部分：（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范現(xiàn)包水餃行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門，對科研用現(xiàn)包水餃行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點加強冷鏈運輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級，保證現(xiàn)包水餃行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：現(xiàn)包水餃行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場上已有多個本土現(xiàn)包水餃行業(yè)企業(yè)加強生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品，并憑借價格優(yōu)勢逐步替代進(jìn)口。此外，現(xiàn)包水餃行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴大市場占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢通過進(jìn)行細(xì)化分工，為客戶制定科研問題解決方案，使客戶能更加專注于其擅長的領(lǐng)域，提高科研效率，且?guī)椭袠I(yè)大幅節(jié)省醫(yī)學(xué)科研投入

拓展技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域現(xiàn)包水餃行業(yè)屬于領(lǐng)域中發(fā)展最快的細(xì)分領(lǐng)域之一，隨著現(xiàn)包水餃的市場環(huán)境日趨成熟，行業(yè)競爭日趨激烈，多家現(xiàn)包水餃企業(yè)開始擴張產(chǎn)品相關(guān)服務(wù)領(lǐng)域，提升企業(yè)的行業(yè)競爭力，主要舉措包括：現(xiàn)包水餃行業(yè)企業(yè)面向多元化的科研實驗需求，建立多種技術(shù)服務(wù)平臺，向客戶提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技術(shù)服務(wù)，形成企業(yè)特有競爭力提升技術(shù)服務(wù)能力現(xiàn)包水餃行業(yè)企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位提高產(chǎn)品定制服務(wù)能力供科研咨詢服務(wù)服務(wù)技術(shù)人才

競爭趨勢需求隨著行業(yè)的競爭不斷加劇，企業(yè)競爭的本質(zhì)是人才的競爭，現(xiàn)包水餃行業(yè)企業(yè)都在不斷提升專業(yè)員工的技術(shù)水平。通過專項培訓(xùn)、高薪招聘吸引高端優(yōu)質(zhì)人才加入。人才競爭是未來現(xiàn)包水餃行業(yè)競爭的核心點之一?？蛻羰巧系郏瑵M足客戶的需求是現(xiàn)包水餃行業(yè)企業(yè)的價值實現(xiàn)，現(xiàn)包水餃行業(yè)競爭趨勢首先在需求的分析與客戶痛點的把握。小眾運動場景日益崛起，帶動了新的現(xiàn)包水餃行業(yè)產(chǎn)品需求。現(xiàn)包水餃行業(yè)的競爭促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)的持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新，在滿足客戶需求的同時也給行業(yè)服務(wù)帶來不斷的新體驗。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是現(xiàn)包水餃行業(yè)競爭的重要焦點與未來趨勢。隨著科技不斷發(fā)展，現(xiàn)包水餃企業(yè)對現(xiàn)包水餃行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)投入不斷加大，企業(yè)形成自己的技術(shù)堡壘是在未來市場中取得市場份額的重要收到，因此技術(shù)競爭也是未來行業(yè)競爭的重要方向之一。行業(yè)發(fā)展建議更高的產(chǎn)品質(zhì)量要求現(xiàn)在越來越多的消費者對速凍餃子的食材來源、制作過程、運輸過程有了更高的食品安全要求，相比速凍餃子，現(xiàn)包餃子能夠給消費者全程透明的制作展示，讓消費者購買的時候能夠更加安心、放心。因此，每年現(xiàn)包餃子的市場規(guī)模都在不斷增長。正因為明檔亮廚、全程透明的餃子制作流程，商家更需要提升自己在食材、工藝、環(huán)境等方面的要求，做到新鮮、美味、美觀等要求。更高的成本壓力發(fā)展建議1發(fā)展建議2不同于速凍餃子，現(xiàn)包餃子對于食材的要求更高，如盒家鮮餃餃子館一直堅持使用新鮮豬肉餡、新鮮蝦仁、新鮮蟹籽等食材。優(yōu)秀的食材，在提升餃子口感的同時，也帶來了更高的成本壓力。而原料的成本壓力，最終都要靠供應(yīng)鏈來解決發(fā)展建議3供應(yīng)鏈考驗對于任何一家餐飲企業(yè)來說，供應(yīng)鏈就像是企業(yè)的生命線，擔(dān)負(fù)著幫助企業(yè)降本提效的重大責(zé)任。餐飲企業(yè)只有擁有了優(yōu)質(zhì)、高效的供應(yīng)鏈，才能在激烈的競爭當(dāng)中獲得核心競爭力。隨著門店數(shù)量的激增，供應(yīng)鏈能否同步升級迭代；加盟店包出來的餃子賣相是否能統(tǒng)一；各家門店能否保證菜品的一致口感……企業(yè)所面臨的問題都將呈幾何級的遞增。04行業(yè)格局及前景趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢拓展線上渠道隨著中國互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)量穩(wěn)步增長，線上渠道的重要性也同步增長2020年新冠疫情使宅家上網(wǎng)成為習(xí)慣，互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)量增長加速，截至2022年1月中國互聯(lián)網(wǎng)用戶規(guī)模已超過10億人。對于發(fā)展空間極大的線上渠道，現(xiàn)包水餃品牌應(yīng)積極開拓這一新興渠道，合理利用生鮮電商與社區(qū)團(tuán)購平臺拓展生鮮電商渠道有助于現(xiàn)包水餃行業(yè)吸引青壯年消費人群中國生鮮電商用戶青壯年消費人群（45歲以下）占比合計達(dá)到88%，這其中包括有孩家庭、單身青年等現(xiàn)包水餃核心消費人群依托社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)社區(qū)生鮮電商平臺這一新興業(yè)態(tài)或成為現(xiàn)包水餃品牌的合作伙伴2020年初新冠疫情使盒馬鮮生等社區(qū)生鮮電商平臺從小眾走向大眾消費者，這類社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)未來有望成為現(xiàn)包水餃品牌的核心合作平臺。社區(qū)團(tuán)購渠道有助于吸引價格敏感度較高的消費人群目前中國社區(qū)團(tuán)購業(yè)態(tài)發(fā)展勢頭強勁，其依靠移動網(wǎng)絡(luò)社交圈與薄利多銷的策略吸引眾多生鮮消費者，這類業(yè)態(tài)未來也可發(fā)展為現(xiàn)包水餃品牌的合作伙伴。行業(yè)發(fā)展趨勢趨勢標(biāo)題下沉市場消費者對產(chǎn)品價格更為敏感，同時較關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)與新鮮程度相對高線城市消費者，下沉市場消費者較看重產(chǎn)品價格，現(xiàn)包水餃品牌在下沉市場可酌情降低產(chǎn)品價格，以吸引更多價格敏感度高的消費者。相比高線城市，下沉市場家庭主婦生活節(jié)奏較慢，空余時間較多∶下沉市場家庭主婦較多的空閑時間可用于選購生鮮產(chǎn)品，同時其在家吃飯需求相對較高，這類人群也是現(xiàn)包水餃未來的潛在消費人群。數(shù)字化賦能中國現(xiàn)包水餃行業(yè)數(shù)字化前景寬廣∶數(shù)字化技術(shù)有益于改善現(xiàn)包水餃品牌遇到的各類痛點，并能有效提升運營效率，把控管理供應(yīng)鏈，高效管理用戶生態(tài)圈數(shù)字化賦能將成為現(xiàn)包水餃行業(yè)未來發(fā)展壯大的基石中國現(xiàn)包水餃品牌未來將朝著連鎖化、模式化拓店的方向發(fā)展，如何降本增效是高速拓展與搶占市場的關(guān)鍵，而數(shù)字化技術(shù)支撐有助于現(xiàn)包水餃品牌達(dá)到運營效率最大化。+同質(zhì)化競爭激烈現(xiàn)包水餃行業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期影響較弱，于現(xiàn)包水餃企業(yè)而言具有“低風(fēng)險、高收益”的特點，吸引眾多新興市場參與者加入其中。目前中國現(xiàn)包水餃行業(yè)市場企業(yè)數(shù)量眾多，同質(zhì)化競爭現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，成為制約中國現(xiàn)包水餃行業(yè)行業(yè)發(fā)展的主要原因。中國現(xiàn)包水餃行業(yè)公司數(shù)量眾多，但大多以簡單融資租賃為主要業(yè)務(wù)方式，服務(wù)模式單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，為中國現(xiàn)包水餃行業(yè)行業(yè)的發(fā)展帶來以下不良影響：（1）價格戰(zhàn)引發(fā)收益率報價逐年下降：部分現(xiàn)包水餃行業(yè)公司為抓住優(yōu)質(zhì)客戶資源，依靠價格戰(zhàn)取得競爭優(yōu)勢，導(dǎo)致行業(yè)毛利率下降，選擇合作企業(yè)時“唯價格論”，不利于行業(yè)良性發(fā)展；（2）過高授信加大財務(wù)風(fēng)險：現(xiàn)包水餃行業(yè)公司對各家醫(yī)院的總體授信額度偏高，甚至超過醫(yī)院的償還能力，為自身帶來較大財務(wù)風(fēng)險，不利于企業(yè)的長期發(fā)展。未來，現(xiàn)包水餃行業(yè)行業(yè)要想獲得突破，首先需要企業(yè)間形成差異化競爭優(yōu)勢。行業(yè)競爭格局醫(yī)療行業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期影響較弱，于現(xiàn)包水餃企業(yè)而言具有“低風(fēng)險、高收益”的特點，吸引眾多新興市場參與者加入其中。目前中國現(xiàn)包水餃行業(yè)市場企業(yè)數(shù)量眾多，同質(zhì)化競爭現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，成為制約中國現(xiàn)包水餃行業(yè)行業(yè)發(fā)展的主要原因。中國現(xiàn)包水餃行業(yè)公司數(shù)量眾多，但大多以簡單融資租賃為主要業(yè)務(wù)方式，服務(wù)模式單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，為中國現(xiàn)包水餃行業(yè)行業(yè)的發(fā)展帶來以下不良影響：（1）價格戰(zhàn)引發(fā)收益率報價逐年下降：部分現(xiàn)包水餃行業(yè)公司為抓住優(yōu)質(zhì)客戶資源，依靠價格戰(zhàn)取得競爭優(yōu)勢，導(dǎo)致行業(yè)毛利率下降，醫(yī)院選擇合作企業(yè)時“唯價格論”，不利于行業(yè)良性發(fā)展；（2）過高授信加大財務(wù)風(fēng)險：現(xiàn)包水餃行業(yè)公司對各家醫(yī)院的總體授信額度偏高，甚至超過醫(yī)院的償還能力，為自身帶來較大財務(wù)風(fēng)險，不利于企業(yè)的長期發(fā)展。未來，現(xiàn)包水餃行業(yè)行業(yè)要想獲得突破，首先需要企業(yè)間形成差異化競爭優(yōu)勢。行業(yè)競爭格局中國政府