備考2022年中考生物專題 生物技術(shù)解析版

生物技術(shù)一、單選題1．下列食品的制作過程沒有利用發(fā)酵技術(shù)的是（）A．腐乳 B．甜酒 C．酸奶 D．面條2．釀酒是利用酵母菌在有氧條件下快速繁殖和無氧條件下產(chǎn)生酒精的特點，主要經(jīng)過加料→接種（酵母菌）→通氣培養(yǎng)→密封發(fā)酵等階段。從接種后到密封前這一階段酵母菌數(shù)量的變化曲線應(yīng)為（）A． B．C． D．3．基因工程是在分子水平上進行的遺傳操作。下列不是依據(jù)該技術(shù)的是（）A．利用嵌入相應(yīng)基因的“工程菌”生產(chǎn)生長激素B．袁隆平利用海南野生水稻作親本培育出優(yōu)良水稻品種C．將草魚生長激素基因轉(zhuǎn)入鯉魚體內(nèi)培育出生長速度快的鯉魚D．將蘇云金芽孢桿菌中產(chǎn)生殺蟲毒素的基因移植到棉花體內(nèi)培育出抗蟲棉4．利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素的原理是（）A．將胰島素轉(zhuǎn)入大腸桿菌，然后大規(guī)模培養(yǎng)B．將控制胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌，然后大規(guī)模培養(yǎng)C．大腸桿菌能分泌胰島素D．將糖尿病人體內(nèi)的大腸桿菌提取出來，然后大規(guī)模培養(yǎng)5．下圖是科學(xué)家用顯微注射法獲得轉(zhuǎn)基因超級鼠的示意圖。下列說法錯誤的是（）A．在這項研究中，被研究的性狀是鼠的個體大小B．控制被研究性狀的基因是大鼠生長激素基因C．在生物傳種接代的過程中，傳下去的是性狀D．轉(zhuǎn)基因超級鼠的獲得，說明基因控制生物的性狀6．研究人員從一種海魚中獲得抗凍蛋白基因，將其轉(zhuǎn)入到番茄細胞中，獲得了抗凍的番茄品種。該過程主要應(yīng)用了（）A．克隆技術(shù) B．雜交技術(shù) C．轉(zhuǎn)基因技術(shù) D．發(fā)酵技術(shù)7．下列關(guān)于生物技術(shù)安全與倫理的描述正確的是（）A．轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草劑基因，可能通過花粉造成基因污染B．如果轉(zhuǎn)基因植物的外源基因來源于自然物種，則不存在安全性問題C．可以通過早期胚胎檢測，人為地對嬰兒性別和優(yōu)良性狀進行篩選D．我國明令禁止生殖性克隆和治療性克隆8．下列對現(xiàn)代生物技術(shù)引發(fā)的社會問題，敘述正確的是（）A．防范轉(zhuǎn)基因生物對環(huán)境具有潛在的威脅是必要的B．轉(zhuǎn)基因抗蟲棉在殺死害蟲的同時，也一定能使人致癌C．轉(zhuǎn)基因可以給人類帶來巨大經(jīng)濟效益，可以暫時不考慮其他危險因素D．因為轉(zhuǎn)基因食品存在不安全的因素，我們應(yīng)極力阻止轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展9．科研人員提取一級功勛犬“化煌馬”的體細胞，通過如圖所示操作，成功培育出克隆犬“昆勛”。下列敘述正確的是（）A．“昆勛”的遺傳物質(zhì)和A犬完全相同B．“昆勛”的遺傳物質(zhì)和B犬完全相同C．“昆勛”的性狀與”化煌馬”幾乎相同D．“昆勛”的培育過程運用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)10．通過組織培養(yǎng)技術(shù)培養(yǎng)草莓，通過發(fā)酵技術(shù)利用酵母菌制面包和利用乳酸菌制酸奶，通過克隆技術(shù)培育克隆羊“多莉”，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素等都是經(jīng)典的生物技術(shù)。下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述正確的是（）A．草莓的組織培養(yǎng)技術(shù)可產(chǎn)生無病毒感染的植株B．克隆羊“多莉”的培育利用的是有性生殖的原理C．生產(chǎn)胰島素的轉(zhuǎn)基因技術(shù)可說明生物的性狀是由環(huán)境控制的D．發(fā)酵技術(shù)中的酵母菌和乳酸菌的生殖方式都是出芽生殖11．下列有關(guān)克隆的敘述，錯誤的是（）A．對好的菊花品種進行扦插B．取植物的花粉進行組織培養(yǎng)，產(chǎn)生幼苗C．由一個受精的鳥卵培育成一只鳥D．取牛的體細胞培育成一頭小牛12．如圖是克隆羊多莉的身世示意圖，下列說法錯誤的是（）A．多莉的長相最像母羊B。B．多莉的性別可能是公羊也可能是母羊C．代孕母羊C為多莉提供了生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)和場所D．此圖可得出遺傳信息主要在細胞核中13．下列成果都用到了現(xiàn)代生物技術(shù)，其中利用了克隆技術(shù)的是（）A．利用蘇云金桿菌培育抗蟲棉 B．利用普通小鼠培育巨型白鼠C．克隆羊“多莉"的誕生 D．利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素14．河南農(nóng)業(yè)大學(xué)推出小麥新品種,抗凍、抗倒伏、穩(wěn)產(chǎn)又高產(chǎn)。根據(jù)高產(chǎn)抗倒伏小麥培育過程圖解,可知此培育過程采用的生物技術(shù)是（）A．組織培養(yǎng) B．無土栽培 C．轉(zhuǎn)基因技術(shù) D．雜交15．下列關(guān)于生物技術(shù)的說法正確的是（）A．生物技術(shù)可以給人類帶來了巨大的利益，而且沒有任何問題B．利用生物技術(shù)可以促進化石能源的開發(fā)，但不能開發(fā)生物能源C．生物技術(shù)可以克隆生物體，但不能克隆生物體的器官D．現(xiàn)代生物技術(shù)正在引發(fā)新的技術(shù)革命二、綜合題16．下面是家庭釀酒的具體操作過程：①將糯米用水淘洗干凈后浸泡一晝夜；②將糯米倒入蒸鍋煮熟；③用涼開水沖淋熟糯米，冷卻至30℃；④加少許水和一定量酒曲，與米飯混勻后裝入瓷壇內(nèi)（其他容器也可）；⑤在糯米中間挖一個洞，并且需將釀酒的器皿加蓋密封，若天氣寒冷，還需采取保溫措施，置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?8℃）即成。現(xiàn)請你從以下幾個方面對其發(fā)酵過程作一簡單的分析（1）先將米煮一煮的目的是什么？（2）加入酒曲前，需將煮熟的糯米冷卻到常溫，這是為什么？。（3）加入酒曲的目的是：首先向糯米中的淀粉分解成，然后，在酵母菌的作用下，將其分解成和。酵母菌的營養(yǎng)類型是。（4）釀酒過程中，為什么需將器皿密封？（5）天氣寒冷時，需要保溫的目的是。（6）釀好的甜酒表面有氣泡，這是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的造成的。（7）在其他的食品制作上，制作饅頭和面包用；制作酸奶、泡菜用。（8）酒釀好后，保存的地方需要。三、實驗探究題17．某科研小組為了探究山藥中山藥多糖對治療糖尿病的醫(yī)學(xué)價值，用患糖尿病的大鼠進行如下實驗：實驗材料有山藥多糖、生理鹽水、降糖藥物、30只大小、體重等一樣的同種糖尿病大鼠；實驗操作見下表，科研人員連續(xù)喂養(yǎng)16天后，分別測定各組大鼠血糖濃度取平均值，實驗結(jié)果如圖所示。（注：選取的健康大鼠大小、體重等應(yīng)與糖尿病大鼠一致）組別大鼠類型處理方式（等量）A健康的大鼠灌服生理鹽水B糖尿病大鼠灌服生理鹽水C糖尿病大鼠灌服山藥多糖D糖尿病大鼠灌服降糖藥物（1）實驗中設(shè)置A組的目的是。（2）實驗中為了控制單一變量，A組的健康大鼠數(shù)量應(yīng)該為只。（3）根據(jù)圖表信息，實驗中C組與B組對照，可得出結(jié)論：；C組與組對照，可知山藥多糖降糖效果與降糖藥物的療效相似。（4）正常情況下，人的尿液中不含葡萄糖是因為的重吸收作用。胰島素分泌不足時會導(dǎo)致糖尿病，胰島素有降糖的作用。利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素的原理是將控制胰島素合成的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌，并大規(guī)模培養(yǎng)，進而生產(chǎn)大量的胰島素。這項技術(shù)屬于。

答案解析部分【解析】【解答】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀甜酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制腐乳要用霉菌；面條是利用晾曬去除水分的特點，抑制細菌真菌的生長繁殖，來延長面條的保質(zhì)期，與發(fā)酵無關(guān)。可見D符合題意。

故答案為：D。

【分析】微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用,如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。【解析】【解答】釀酒是利用酵母菌在有氧條件下快速繁殖和無氧條件下產(chǎn)生酒精的特點，主要經(jīng)過加料→接種（酵母菌）→通氣培養(yǎng)→密封發(fā)酵等階段。從接種后到密封前這一階段，酵母菌進行的是有氧呼吸，在有氧條件下酵母菌快速繁殖，數(shù)量急速增加，后來由于酵母菌數(shù)量的增多，使剩余的葡萄糖越來越少，資源不足，酵母菌種內(nèi)斗爭增加，死亡率上升，使酵母菌數(shù)量越來越少，甚至消失。故C符合題意。故答案為：C?！痉治觥烤频陌l(fā)酵要用到酵母菌，酵母菌進行酒精發(fā)酵，是在無氧的環(huán)境中，分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳；有氧的條件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳?！窘馕觥俊窘獯稹緼、利用嵌入相應(yīng)基因的“工程菌”生產(chǎn)生長激素，這屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù)，是基因工程，A不符合題意。

B、袁隆平利用海南野生水稻作親本培育出優(yōu)良水稻品種，這是雜交育種，不屬于基因工程，B符合題意。

C、將草魚生長激素基因轉(zhuǎn)入鯉魚體內(nèi)培育出生長速度快的鯉魚，是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，屬于基因工程，C不符合題意。

D、將蘇云金芽孢桿菌中產(chǎn)生殺蟲毒素的基因移植到棉花體內(nèi)培育出抗蟲棉，是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，屬于基因工程，D不符合題意。

故答案為：B

【分析】此題考查基因工程的應(yīng)用，為基礎(chǔ)題，難度一般，熟記：基因工程的操作水平屬于分子水平，其運用的原理為基因重組，基因工程是指按照人們的意愿，進行嚴(yán)格的設(shè)計，并通過體外DNA重組和轉(zhuǎn)基因等技術(shù)，賦予生物以新的遺傳特性，從而創(chuàng)造出更符合人們需要的新的生物性狀，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是在分子水平向上進行的基因重組，依據(jù)的原理是基因控制生物的性狀。【解析】【解答】許多藥品的生產(chǎn)是從生物組織中提取的，受材料來源限制產(chǎn)量有限，其價格往往十分昂貴，大腸桿菌生長迅速，容易控制，適于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。若將生物合成相應(yīng)藥物成分的基因?qū)胛⑸锛毎麅?nèi)，讓它們產(chǎn)生相應(yīng)的藥物，不但能解決產(chǎn)量問題，還能大大降低生產(chǎn)成本。利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素的原理是將控制胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌，并大規(guī)模培養(yǎng)。

故答案為：B。

【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)。【解析】【解答】ABD.生物體的形態(tài)特征、生理特征和行為方式叫做性狀，在這項研究中，被研究的性狀是鼠的個體大小，控制這個性狀的基因是大鼠生長激素基因。通過超級鼠產(chǎn)生的過程可知，控制鼠的個體大小的是大鼠生長激素基因，進而說明基因控制生物的性狀，ABD不符合題意。C.在生物傳種接代的過程中，傳下去的是基因，C符合題意。故答案為：C?！痉治觥哭D(zhuǎn)基因技術(shù)是指運用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)。【解析】【解答】研究人員從一種海魚中獲得抗凍蛋白基因，將其轉(zhuǎn)入到番茄細胞中，獲得了抗凍的番茄品種。科學(xué)家把海魚的抗凍蛋白基因轉(zhuǎn)入番茄細胞，番茄獲得了抗凍的性狀。這是利用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)得到了轉(zhuǎn)基因番茄。故答案為：C。【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)?！窘馕觥俊窘獯稹緼、花粉內(nèi)有精子，精子是雄性植株的生殖細胞，轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草劑基因，可能會通過花粉傳播造成基因污染，A說法正確。

B、如果轉(zhuǎn)基因植物的外源基因來源于自然物種，可能存在安全性問題，B說法錯誤。

C、可以通過早期胚胎檢測，可以對優(yōu)良性狀進行篩選，但不能篩選性別，C說法錯誤。

D、我國政府不反對治療性克隆，禁止生殖性克隆，D說法錯誤。

故答案為：A

【分析】此題考查轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題，克隆的倫理問題，為基礎(chǔ)題，解答此題需要把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力，轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題包括：食物安全、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）；我國不反對克隆治療，利用克隆技術(shù)形成克隆器官，患者提供細胞核，一般不會產(chǎn)生排斥反應(yīng)，可以解決臨床上供體器官不足和器官移植后免疫排斥的問題。【解析】【解答】A．轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變了生物的基因組成，可能會對環(huán)境具有潛在的威脅，對此要有一定的防范，故A符合題意。B．科學(xué)家將蘇云金芽孢桿菌抗蟲基因轉(zhuǎn)入棉花植株，培育成了抗棉鈴蟲的轉(zhuǎn)基因抗蟲棉。轉(zhuǎn)基因抗蟲棉對棉鈴蟲有抗蟲效果，不一定能使人致癌，故B不符合題意。CD．應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以改變某些食物的致敏成分，使得對這些食物過敏的人也可以放心地食用，這一方面是轉(zhuǎn)基因給人類帶來的效益。但是如今的科學(xué)檢測技術(shù)還不能肯定其對人類和環(huán)境的無害性，因此，要合理發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)，同時要考慮轉(zhuǎn)基因的各種危險因素，故CD不符合題意。【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)是利用現(xiàn)代生物技術(shù)，將人們期望的目標(biāo)基因，經(jīng)過人工分離、重組后，導(dǎo)入并整合到生物體的基因組中，從而改善生物原有的性狀或賦予其新的優(yōu)良性狀。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身還是存在一些不能確證但卻危害巨大的隱患，包括對生態(tài)環(huán)境和公眾健康的威脅；在生態(tài)方面，如果轉(zhuǎn)基因作物的外源基因向親緣野生種轉(zhuǎn)移，就會污染到整個種子資源基因庫。因此，防范轉(zhuǎn)基因生物對環(huán)境具有潛在的威脅是必要的。

【解析】【解答】細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心，對生物的遺傳具有重要意義。由題干圖知，克隆犬“昆勛”的遺傳特性是由移植的“化煌馬”的細胞核中的遺傳信息所決定的，因此與“化煌馬”的遺傳特性幾乎相同，“昆勛”的性狀也與”化煌馬”幾乎相同。把一種生物的某個基因轉(zhuǎn)入到另一種生物遺傳物質(zhì)中，培育出的生物就有可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀，使得這種轉(zhuǎn)基因生物發(fā)生了可遺傳的變異，這一技術(shù)被稱為轉(zhuǎn)基因技術(shù)，“昆勛”的培育過程沒有運用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。故答案為：C。【分析】細胞核是遺傳信息庫，細胞核中有一些能被堿性染料染成深色的物質(zhì)是染色體，它是由DNA和蛋白質(zhì)組成的，DNA是遺傳物質(zhì)，所以染色體是遺傳物質(zhì)的載體，每種生物的細胞內(nèi)染色體的數(shù)量和形態(tài)是一定的.DNA呈雙螺旋結(jié)構(gòu)，它是細胞核中遺傳信息的載體，基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段?！窘馕觥俊窘獯稹緼．植物的組織培養(yǎng)的優(yōu)點有能在較短的時間內(nèi)大批量地培育出所需的植物新個體，可以防止植物病害的危害，方法簡單，操作簡便，成本低等。因此草莓的組織培養(yǎng)技術(shù)可產(chǎn)生無病毒感染的植株，A符合題意。B．克隆不經(jīng)過受精作用，因此屬于無性生殖，不是有性生殖，B不符合題意誤。C．轉(zhuǎn)基因生物具有轉(zhuǎn)入的目的基因所控制的性狀，因此轉(zhuǎn)基因生物的獲得，說明生物的性狀是由基因控制的，C不符合題意。D．酵母菌在條件適宜時，進行出芽生殖，遇到嚴(yán)寒、高溫、無氧等條件不適宜時進行孢子生殖；乳酸菌依靠分裂進行生殖，D不符合題意。故答案為：A。【分析】組織培養(yǎng)指的是在無菌的情況下，將植物體內(nèi)的某一部分器官或組織，如莖尖、芽尖、形成層、根尖、胚芽和莖的髓組織等從植物體上分離下來，放在適宜培養(yǎng)基上培養(yǎng)，經(jīng)過一段時間的生長、分化最后長成一個完整的植株。【解析】【解答】A．扦插是一種培育植物的常用無性繁殖方法?？梢约羧≈参锏那o、葉、根、芽等，或插入土中、沙中或浸泡在水中，等到生根后就可栽種，使之成為獨立的新植株，A正確。B．植物組織培養(yǎng)屬于無性繁殖，能保持母本的優(yōu)良性狀。植物的組織培養(yǎng)的優(yōu)點有能在較短的時間內(nèi)大批量地培育出所需的植物新個體，可以防止植物病害的危害，方法簡單，操作簡便，成本低等，B正確。C．一個受精的鳥卵發(fā)育成一只鳥，屬于有性生殖具有很大的變異性，C錯誤。D．取牛的體細胞培育成一頭小牛屬于無性生殖的克隆技術(shù)，D正確。故答案為：C。【分析】1、扦插一般是指把植物的莖進行切斷，經(jīng)過處理之后，插在土壤中，然后每一段枝條都可以生根發(fā)芽的方法。扦插屬于無性繁殖。

2、組織培養(yǎng)就是在無菌的情況下,將植物體內(nèi)的某一部分器官或組織,如莖尖、芽尖、形成層、根尖、胚芽和莖的髓組織等從植物體上分離下來,放在適宜培養(yǎng)基上培養(yǎng),經(jīng)過一段時間的生長、分化最后長成一個完整的植株的繁殖方式。組織培養(yǎng)是在無菌條件下進行的，不僅可以在短時間內(nèi)快速繁殖大批植株，還可以防止植物病毒的侵害。組織培養(yǎng)屬于無性繁殖。

3、科學(xué)家把人工遺傳操作動物繁殖的過程叫克隆，這門生物技術(shù)叫克隆技術(shù)，屬于無性繁殖。

4、有性生殖由親本產(chǎn)生的有性生殖細胞，經(jīng)過兩性生殖細胞的結(jié)合成為受精卵，再由受精卵發(fā)育成為新的個體的生殖方式。【解析】【解答】A、根據(jù)圖可知，是B羊提供了細胞核，細胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)，能控制生物的性狀，因此，多莉的外貌最像B羊，可見A說法正確。

B、根據(jù)圖可知，是B羊提供了細胞核，細胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)，能控制生物的性狀，提供細胞核的羊是母羊，所以，多莉為母羊，B說法錯誤。

C、A羊的卵細胞去掉細胞核，與B羊的乳腺細胞的細胞核合成一個新的細胞，植入C羊的子宮內(nèi)發(fā)育而成，C羊為多莉的發(fā)育提供了營養(yǎng)物質(zhì)和場所，C說法正確。

D、多莉羊的長相一點也不象代孕羊C，而是像B羊，多利的細胞核不是由代孕羊提供，而是來自于B羊，控制生物性狀的遺傳信息位于細胞核內(nèi)，D說法正確。

故答案為：B

【分析】此題考查克隆技術(shù)，為基礎(chǔ)題，解答此題需要熟知：克隆技術(shù)屬于無性生殖，沒有經(jīng)過精子和卵細胞的結(jié)合；細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心，對生物的遺傳具有重要意義，因此在克隆的過程中，誰提供了細胞核，克隆出來的生物的長相就像誰。【解析】【解答】A、利用蘇云金桿菌培育抗蟲棉，是將蘇云金桿菌中的抗蟲基因?qū)朊藁毎校嘤隹瓜x棉，這屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù)，A不符合題意。B、利用普通小鼠培育巨型白鼠是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，B不符合題意。

C、克隆羊多莉”是用乳腺上皮細胞（體細胞）作為供體細胞進行細胞核移植用人工的方法將其培養(yǎng)成胚胎，再將胚胎移植到雌性動物子宮內(nèi)，就可孕育出新的個體，屬于克隆技術(shù)，C符合題意。

D、利用大腸桿菌生產(chǎn)人胰島素必須首先在大腸桿菌內(nèi)導(dǎo)入人的胰島素基因（基因工程），然后將轉(zhuǎn)基因大腸桿菌進行大量培養(yǎng)，這屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù)，D不符合題意。

故答案為：C

【分析】此題考查現(xiàn)代生物技術(shù)，難度一般，熟記轉(zhuǎn)基因技術(shù)和克隆技術(shù)的含義、操作過程，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是用一個生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一個生物體的DNA中的生物技術(shù)，可以按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的；克隆技術(shù)是利用生物的體細胞作為供體細胞進行細胞核移植，用人工的方法將其培養(yǎng)成胚胎，再將胚胎移植到雌性動物子宮內(nèi)，就可孕育出新的個體，這屬于無性生殖，這種技術(shù)不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的結(jié)合，只需從動物身上提取一個單細胞，用人工的方法將其培養(yǎng)成胚胎。【解析】【解答】讓高產(chǎn)易倒伏小麥與低產(chǎn)抗倒伏小麥雜交，目的是通過雜交，低產(chǎn)抗倒伏小麥的抗倒伏基因傳給了高產(chǎn)不抗倒伏的小麥，抗倒伏基因與高產(chǎn)基因組合到一起，從而獲得高產(chǎn)抗倒伏的小麥新品種。

故答案為：D?！痉治觥看祟}考查了人類應(yīng)用遺傳變異原理培育新品種—雜交育種。雜交育種指不同種群、不同基因型個體間進行雜交，并在其雜種后代中通過選擇而育成純合品種的方法。雜交可以使雙親的基因重新組合，形成各種不同的類型，為選擇提供豐富的材料；基因重組可以將雙親控制不同性狀的優(yōu)良基因結(jié)合于一體，或?qū)㈦p親中控制同一性狀的不同微效基因積累起來，產(chǎn)生在各該性狀上超過親本的類型?！窘馕觥俊窘獯稹緼．生物技術(shù)給人類帶來了巨大的利益，但是也帶了一系列問題，克隆人的倫理問題、轉(zhuǎn)基因大豆的安全問題、人乳鐵蛋白對人真的無害嗎？、對牛有害嗎？故A不符合題意。B．利用生物技術(shù)可以促進化石能源的開發(fā)，提高能源利用效率，還能開發(fā)生物能源如生物柴油，乙醇汽油等，故B不符合題意。C．生物技術(shù)可以克隆生物體，也能克隆生物的器官，克隆器官是“定向發(fā)育”技術(shù)。如用克隆技術(shù)培育的皮膚已可供臨床使用。最近，英國科學(xué)家培育出一個沒有頭的青蛙胚胎。研究人員稱，這項技術(shù)可能用于人類，培育無頭克隆體，用于移植人體器官和組織，故C不符合題意。D．現(xiàn)代生物技術(shù)正在引發(fā)新的技術(shù)革命，應(yīng)用生命科學(xué)研究成果，以人們意志設(shè)計，對生物或生物的成分進行改造和利用的技術(shù)?，F(xiàn)代生物技術(shù)綜合分子生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、細胞生物學(xué)、胚胎學(xué)、免疫學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)、信息學(xué)、計算機等多學(xué)科技術(shù)，可用于研究生命活動的規(guī)律和提供產(chǎn)品為社會服務(wù)等，故D符合題意。故答案為：D?！痉治觥靠寺〖夹g(shù)的應(yīng)用于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在社會的功能越來越強大，對社會的滲透越來越廣泛，但是也就越有可能引起更多的社會、倫理和法律等問題，克隆人在技術(shù)上是可行的，在法律、倫理、道德和觀念上是不可行的。任何技術(shù)都是雙面的，既有有利的一面，也有有害的一面，只要人類會合理利用，就會把危害降到最低，轉(zhuǎn)基因生物可能對其他生物或生態(tài)環(huán)境造成不利物影響，要正確地對待其利與不利的一面?！窘馕觥俊窘獯稹浚?）在釀酒時要先將糯米煮一煮，這樣做可以做到高溫殺菌，避免了其它雜菌的污染。

（2）因為在釀酒時要用到酵母菌（酒曲中主要含有霉菌，發(fā)酵要用到酵母菌），酵母菌的生活需要適宜的溫度，溫度過高會殺死酵母菌，過低會抑制酵母菌的生長和繁殖，影響發(fā)酵，因此加入酒曲前，需將煮熟的糯米冷卻到常溫。

（3）加入酒曲的目的是：首先向糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，在酵母菌的作用下，將其分解成酒精和二氧化碳，酵母菌內(nèi)沒有葉綠體，不能進行光合作用，只能利用現(xiàn)成的有機物生活，所以，酵母菌的營養(yǎng)類型是異養(yǎng)。

（4）在無氧的條件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，所以在釀酒過程中，需要將器皿密封，形成無氧的環(huán)境。

（5）酵母菌的生活需要適宜的溫度，在低溫狀態(tài)下，會抑制酵母菌的生長和繁殖，影響發(fā)酵，因此，在天氣寒冷時，需要保溫，為酵母菌的生長、繁殖、發(fā)酵提供適宜的溫度。

（6）釀好的甜酒表面有氣泡，這是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳，因為酵母菌在有氧的條件下會把葡萄糖分解成二氧化碳和水，無氧時還會產(chǎn)生酒精。

（7）在其他的食品制