賓館服務(wù)員上半年個(gè)人總結(jié)

結(jié)今,于家濟(jì)氣的響反倡活動(dòng)繼深,飲行業(yè)環(huán)當(dāng)嚴(yán)峻如何搞好經(jīng)營,飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo),全落酒經(jīng)承方以經(jīng)建為中,強(qiáng)化管理上下致使食飲食業(yè)不景氣且包任務(wù)重的情下穩(wěn)前,取得了較好的經(jīng)效和社會(huì)益現(xiàn)將餐年作主要如:一、各項(xiàng)經(jīng)指標(biāo)完成情況全年實(shí)現(xiàn)入_____元比年的_____元增_____長_%,營業(yè)成本_____元比年期_____增_____增率__%,綜合毛利__%,比的上升(或降)__%,費(fèi)為_____,比同的_____元增或降)_____,增加(或下)率_%,全實(shí)完任_____,超完_____,定上交任為元)。餐年結(jié)二在題出質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定菜較慢。廳面的服務(wù)量還不夠高。防工作還得比較出現(xiàn)。、年:高品量出菜。好總會(huì)、年的經(jīng)營。加強(qiáng)管,高業(yè)管理和服務(wù)質(zhì)量。設(shè)飲.、年的主要工作(1)食,好全防。1.重食品,全項(xiàng)食品任成,確部任人定了、比總的,了動(dòng)活,搞部,的部相。由于全員工的,全現(xiàn)食品質(zhì)中,利的店年和國。2.好全工成全防領(lǐng)實(shí)各部全防任,全一防主,定全,全防,各防面,員工防,進(jìn)行防實(shí)。出品定管好項(xiàng)的養(yǎng)作。地喱部定期檢查煤爐的完好通效的措確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和產(chǎn)的安,今以發(fā)何的失火事。落酒營包案完激分制度調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年,部額上交店任務(wù)為萬元比年的萬元上升元,上率為。為較地完成任務(wù)飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)方案和效益工資分配方,按門、崗位、技、、動(dòng)度方的同把經(jīng)濟(jì)分各個(gè)分部核定了各分門的營額、出品額費(fèi)、毛率逐月算超提,節(jié)加,充體現(xiàn)了任與效益工掛鉤原,他發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方法搞好營調(diào)了員工的積極主動(dòng)性今年人均月收入____元比去年同的____元了___,增率__%。抓。強(qiáng)調(diào)能。全,飲食部領(lǐng)導(dǎo)部成的全充發(fā)揮作用分工作上落度,實(shí)效益有有,了領(lǐng)導(dǎo)體,使工作較利。完善飲食部制度。包年、度、月經(jīng)營分、、檢、、務(wù)查、生安全檢查,制度完善提了上指到落實(shí)。3.出品制度。為度品,調(diào)各分部門好出作、、檢查出品,的品設(shè),同到有分門實(shí)查,人員以任制度,原、個(gè)的現(xiàn)成,現(xiàn)出正常。加強(qiáng)調(diào)。店分工節(jié),項(xiàng)工作的完,各部門的調(diào)作強(qiáng)調(diào)出現(xiàn),部不、