零缺陷管理法

零缺陷管理法)(重定向自\o"零缺陷管理"零缺陷管理)零缺陷管理(ZeroDefectManagement)、零缺陷（ZeroDefects,ZD）、無缺點、缺點預防、零缺陷品質管理[\o"編輯段落:什么是零缺陷管理"編輯]什么是零缺陷管理零缺陷概念的產(chǎn)生：被譽為“全球質量管理大師”、“零缺陷之父”和“偉大的管理思想家”的\o"菲利浦·克勞斯比"菲利浦·克勞斯比（Crosbyism）在20世紀60年代初提出“零缺陷”思想，并在美國推行零缺陷運動。后來，零缺陷的思想傳至日本，在日本制造業(yè)中得到了全面推廣，使日本制造業(yè)的\o"產(chǎn)品質量"產(chǎn)品質量得到迅速提高，并且領先于世界水平，繼而進一步擴大到工商業(yè)所有領域。零缺陷管理最早應用于美國\o"馬丁馬里塔公司"馬丁馬里塔公司（\o"MartinMariettaMaterialsInc."MartinMariettaMaterialsInc.）的奧蘭多事業(yè)部，又稱零缺點。1962年該公司為提高產(chǎn)品的\o"可靠性"可靠性，解決“確保質量”與“按期交貨”的矛盾，首先在制造部門實施零缺點計劃，獲得了成功。第二年，\o"美國通用電氣公司"美國通用電氣公司在全公司范圍內實施零缺點計劃，并增加了消除錯誤原因建議這一重要內容，從而使無缺點計劃更加完善。1964年初，美國國防部正式要求軍工系統(tǒng)的企業(yè)普遍采用零缺點計劃，許多民用工業(yè)企業(yè)也相繼實施零缺點計劃。1965年5月，\o"日本電氣股份公司"日本電氣股份公司首先在日本開展了零缺陷管理，稱為零缺陷運動。日本一協(xié)會還專門向美國派遣了“零缺點計劃”考察團，并組織了推進零缺點計劃研究會。僅一年多的時間。在日本開展零缺點運動的公司就有100多家。零缺陷管理簡稱ZD。亦稱“缺點預防”，零缺陷管理的思想主張企業(yè)發(fā)揮人的主觀能動性來進行\(zhòng)o"經(jīng)營管理"經(jīng)營管理，生產(chǎn)者、工作者要努力使自己的產(chǎn)品、業(yè)務沒有缺點，并向著高質量標準的目標而奮斗。是以拋棄“缺點難免論”，樹立“無缺點”的哲學觀念為指導，要求全體工作人員“從開始就正確地進行工作”，以完全消除工作缺點為目標的\o"質量管理"質量管理活動。零缺點并不是說絕對沒有缺點，或缺點絕對要等于零，而是指要以“缺點等于零為最終目標，每個人都要在自己\o"工作職責"工作職責范圍內努力做到無缺點?！彼笊a(chǎn)工作者從一開始就本著嚴肅認真的態(tài)度把工作做得準確無誤，在生產(chǎn)中從產(chǎn)品的質量、\o"成本"成本與消耗、交貨期等方面的要求進行合理安排，而不是依靠事后的檢驗來糾正。零缺陷特別強調預防系統(tǒng)控制和\o"過程控制"過程控制，要求第一次就把事情做正確，使產(chǎn)品符合對顧客的承諾要求。開展零缺陷運動可以提高全員對產(chǎn)品質量和業(yè)務質量的責任感，從而保證產(chǎn)品質量和\o"工作質量"工作質量。在美國，許多公司常將相當于總營業(yè)領的15％到20％的費用用在測試、檢驗、變更設計、整修、售后保證、\o"售后服務"售后服務、退貨處理及其他與質量有關的\o"成本"成本上，所以真正浪費的原因是質量低劣。如果我們第一次就把事情作對，那些浪費在補救工作上的時間、金錢和精力就可以避免。[\o"編輯段落:零缺陷管理的基本內涵和基本原則"編輯]零缺陷管理的基本內涵和基本原則"零缺陷管理"的基本內涵和基本原則，大體可概括為：基于宗旨和目標，通過對經(jīng)營各環(huán)節(jié)各層面的全過程全方位管理，保證各環(huán)節(jié)各層面各要素的缺陷趨向于"零"。其具體要求是：①所有環(huán)節(jié)都不得向下道環(huán)節(jié)傳送有缺陷的\o"決策"決策、\o"信息"信息、\o"物資"物資、技術或零部件，企業(yè)不得向市場和\o"消費者"消費者提供有缺陷的產(chǎn)品與\o"服務"服務；②每個環(huán)節(jié)每個層面都必須建立\o"管理制度"管理制度和規(guī)范，按規(guī)定程序實施管理，責任落實到位，不允許存在失控的漏洞；③每個環(huán)節(jié)每個層面都必須有對產(chǎn)品或工作差錯的事先防范和事中修正的措施，保證差錯不延續(xù)并提前消除；④在全部要素管理中以人的管理為中心，完善\o"激勵機制"激勵機制與\o"約束機制"約束機制，充分發(fā)揮每個員工的主觀能動性，使之不僅是被\o"管理者"管理者，而且是管理者，以零缺陷的主體行為保證產(chǎn)品、工作和\o"企業(yè)經(jīng)營"企業(yè)經(jīng)營的零缺陷；⑤整個企業(yè)管理系統(tǒng)根據(jù)市場要求和企業(yè)發(fā)展變化及時調整。完善，實現(xiàn)\o"動態(tài)平衡"動態(tài)平衡，保證\o"管理系統(tǒng)"管理系統(tǒng)對市場和企業(yè)發(fā)展有最佳的適應性和最優(yōu)的應變性。[\o"編輯段落:零缺陷的工作標準"編輯]零缺陷的工作標準克勞斯比在擔任\o"項目經(jīng)理"項目經(jīng)理的過程中發(fā)現(xiàn)，人們總是遵循傳統(tǒng)的智慧，按照可接受\o"質量體系"質量體系的標準來做事情零缺陷。在可接受的\o"質量體系"質量體系中，都是按照固定的比例來分配不合格產(chǎn)品的數(shù)量，這樣產(chǎn)生了大量的浪費。他認識到：\o"工作標準"工作標準必須是零缺陷，而不是差不多就好。零缺陷的工作標準意味著任何時候都要滿足工作過程的全部要求。它是一種莊重的個人承諾，即按大家都同意的要求去做。如果要讓工作具有質量，那么就絕不能向不符合要求的情形妥協(xié)，而是要極力預防錯誤的發(fā)生，這樣顧客也就不會得到不符合要求的產(chǎn)品或服務。這是工作標準的重要意義。[\o"編輯段落:菲利浦·克勞斯比與\“零缺陷\”"編輯]菲利浦·克勞斯比與“零缺陷”全世界公認的“零缺陷之父”—\o"克勞斯比"克勞斯比原來只是個醫(yī)生。第二次世界大戰(zhàn)結束后，為了獲得一份有保障的工作以維持生活所需，克勞斯比乘著美國制造業(yè)興起的浪潮，找到了一份質檢員的工作。由于他具有醫(yī)學背景，因此能夠從醫(yī)學的角度看待\o"質量檢驗"質量檢驗這項工作，他發(fā)現(xiàn)，質檢員所扮演的角色相當于“死后驗尸”，并不能提高質量。在醫(yī)生看來：只有加強預防，才能夠避免病人得病。克勞斯比結婚后，轉到一家著名的阿爾伯特男士\o"專賣店"專賣店當了一名兼職員工。在此期間，克勞斯比抓住了現(xiàn)代管理的核心：應用客戶化的\o"思維"思維。只有應用客戶化的思維，了解客戶的需要，才能夠讓客戶回頭。后來，克勞斯比先生來到了著名的馬丁公司擔任\o"項目經(jīng)理"項目經(jīng)理。他發(fā)現(xiàn)，大家做件事情的時候都不愿意第一次就做對，總是要修修補補。例如，公司在制作招標書的時候，總是會制定一個返工期。因為按照可接受的質量體系的比例，總是有一些工作需要返工。在可接受的質量體系中，遲到五分鐘不算遲到。很多公司有這樣的制度：一個人一個月的病假不能超過三天，甚至規(guī)定有1%的死傷率。也就是說死傷幾個是正常的，是可以被大家接受的。出現(xiàn)這種荒謬現(xiàn)象的原因是，大家逐漸接受了“人非圣賢，孰能無錯”的思想?？藙谒贡纫庾R到：事情需要第一次就做對，決不允許有錯誤，避免個人與機構之間的雙重標準。這就是零缺陷管理的心態(tài)。由于個人在機構中的地位太低，沒有高層的支持就無法打破雙重標準。為此，克勞斯比退出了公司，進入了國際電報（ICQ）公司的高層，擔任質量\o"副總裁"副總裁。到了高層之后，克勞斯比才真正明白了什么叫控制、什么叫管理。因此，零缺陷概念的產(chǎn)生得益于預防概念的采用，得益于一種客戶化的思維，得益于過程的概念，得益于\o"企業(yè)家"企業(yè)家創(chuàng)新、勇于止境的精神和勇于向現(xiàn)實挑戰(zhàn)的勇氣，得益于高層的\o"戰(zhàn)略思維"戰(zhàn)略思維。沒有零缺陷的精神與思維，絕不可能有質量管理。1963年，美國國防部開始將克勞斯彼得零缺陷概念全部推廣到\o"GE"GE、\o"波音"波音，以及日本的\o"NEC"NEC等公司。這樣，零缺陷的概念逐步得到了認可和推廣，美國在1988年設立了克勞斯比質量獎，1992年設立的\o"歐洲質量獎"歐洲質量獎的核心框架體制亦是克勞斯比質量獎。1952年，美國制造業(yè)的黃金時代來臨，克勞斯比先生放棄了醫(yī)生職業(yè)，在一家制造業(yè)工廠中找到了一份質檢員的工作。從一無所知開始，克勞斯比先生虛心地向同事們學習可靠性、抽樣等技術。在學習的過程中，克勞斯比先生越來越發(fā)現(xiàn)：大家所做的工作沒有任何意義，質量管理存在著很大的缺陷！隨著\o"工作經(jīng)歷"工作經(jīng)歷的不斷增加，克勞斯比先生對質量管理的認識也在不斷深化，并逐步提出了零缺陷管理的基本思想。1.醫(yī)生的視角：預防產(chǎn)生質量從醫(yī)生的角度觀察，克勞斯比先生認為：制造業(yè)的組織方向走錯了，對產(chǎn)品質量進行分門別類并不能提高質量。他把源于醫(yī)學的概念引入到了制造業(yè)：檢驗并不能產(chǎn)生質量，只有預防才能產(chǎn)生質量。這一觀點正是后來的克勞斯比質量原則之一。檢驗是在過程結束后把不符合要求的挑選出來，而不是促進改進。檢驗是告知已發(fā)生的事情，此時缺陷已經(jīng)產(chǎn)生，不能產(chǎn)生符合項。預防發(fā)生在過程的設計階段，包括溝通、計劃、驗證，能夠逐步消除出現(xiàn)不符合項的可能性。通過預防產(chǎn)生質量，要求資源的配置能保證工作正確完成，而不是把資源浪費在問題的查找和補救上面。2.店員的感悟：要用客戶化的思維克勞斯比在做普通店員的過程中，認識到了解客戶需求對提高\o"銷售量"銷售量的重要性。質量好的定義并不是完美無缺，而是是否能夠滿足客戶的需要。只有為顧客提供滿意的產(chǎn)品或服務，顧客才會有長久的信任，保持對產(chǎn)品的忠誠。因此，客戶化的\o"思維方式"思維方式是現(xiàn)代管理的核心。3.\o"項目"項目的實踐：工作標準必須是零缺陷克勞斯比在擔任項目經(jīng)理的過程中發(fā)現(xiàn)，人們總是遵循傳統(tǒng)的智慧，按照可接受質量體系（AQL）的標準來做事情。在可接受的質量體系中，都是按照固定的比例來分配不合格產(chǎn)品的數(shù)量，這樣產(chǎn)生了大量的浪費。他認識到：工作標準必須是零缺陷，而不是“差不多就好”。零缺陷的工作標準意味著任何時候都要滿足工作過程的全部要求。它是一種莊重的個人承諾，即按大家都同意的要求去做。如果要讓工作具有質量，那么就絕不能向不符合要求的情形妥協(xié)，而是要極力預防錯誤的發(fā)生，這樣顧客也就不會得到不符合要求的產(chǎn)品或服務。這是“零缺陷”工作標準的重要意義。[\o"編輯段落:樹立零缺陷管理的理念"編輯]樹立零缺陷管理的理念追求質量已是一種管理的藝術，如果我們能建立正確的觀念并且執(zhí)行有效的\o"質量管理計劃"質量管理計劃，就能預防不良品的產(chǎn)生，使工作發(fā)揮高效生產(chǎn)力而且充滿樂趣，不會整天為層出不窮的質量問題頭痛不已。要樹立零缺點的理念，必需正確理解和把握以下三種觀念：①人們難免犯錯誤的“難免論”。一般認為“人總是要犯錯誤的”，所以對于工作中的缺點和出現(xiàn)\o"不合格品"不合格品持容忍態(tài)度，不少企業(yè)還設立事故率、次品率等，縱容人們的這種觀念。零缺點管理向這種傳統(tǒng)觀念發(fā)出挑戰(zhàn)，它拋棄“難免論”，認為人都有一種“求全”的基本欲望．希望不犯錯誤，把工作搞好。②每一個員工都是主角的觀念。在日常的\o"企業(yè)管理"企業(yè)管理中，管理者是主角，他們決定著工作標準和內容，員工只能照章辦事。零缺點管理要求把每一個員工卻當作主角，認為只有全體員工都求握了零缺點的思想，人人想方設法消除工作缺點，才會有真正的零缺點運動，管理者則是幫助并賦予他們正確的\o"工作動機"工作動機。③強調心理建設的觀念。傳統(tǒng)的經(jīng)營管理方法側重于技術處理，賦予員工以正確的工作方法。零缺點管理則不同，它側重于心理建設，賦予員工以無誤地進行工作的動機，認為做工作的人具有復雜心理，如果沒有無誤地進行工作的愿望，工作方法再好，也是不可能把工作做得完美元缺。[\o"編輯段落:零缺陷管理的實施步驟"編輯]零缺陷管理的實施步驟把零缺點管理的哲學觀念貫徹到企業(yè)中，使每一個員工都能掌握它的實質，樹立“不犯錯誤”的決心，并積極地向上級提出建議，就必須有準備、有計劃地付諸實施。實施零缺陷管理可采用以下步驟進行：⑴建立推行零缺陷管理的組織。事情的推行都需要組織的保證，通過建立組織，可以動員和組織全體職工積極地投入零缺點管理，提高他們\o"參與管理"參與管理的自覺性；也可以對每一個人的合理化建議進行\(zhòng)o"統(tǒng)計分析"統(tǒng)計分析，不斷進行經(jīng)驗的交流等。公司的最高管理者要親自參加，表明決心，做出表率；要任命相應的領導人．建立相應的制度；要教育和訓練員工。⑵確定零缺陷管理的目標。確定零缺陷小組(或個人)在一定時期內所要達到的具體要求，包括確定\o"目標項目"目標項目、\o"評價標準"評價標準和\o"目標值"目標值。在實施過程中，采用各種形式，將小組完成目標的進展情況及時公布，注意心理影響。⑶進行\(zhòng)o"績效評價"績效評價。小組確定的目標是否達到，要由小組自己評議，為此應明確小組的職責與權限。⑷建立相應的提案制度。直接工作人員對于不屬于自己主觀因素造成的錯誤原因，如設備、工具、圖紙等問題，可向組長指出錯誤的原因，提出建議，也可附上與此有關的改進方案。組長要同提案人一起進行研究和處理。⑸建立表彰制度。無缺點管理不是斥責錯誤者，而是表彰無缺點者；不是指出人們有多缺點，而是告訴人們向無缺點的目標奮進。這就增強了職工消除缺點的信心和責任感。大量的實踐告訴我們，只進行“超級檢驗”是遠遠不夠的，那是一種既昂貴又不切實際的做法，必須用超乎尋常的檢查水準才能維持它。我們更應該做的是，如何防患于未然。零缺點通過向員工揭示管理階層的期望，使\o"領導者"領導者的心愿一清二楚地表達出來，員工再按照主管們的心愿去做事，從而達到改進質量的目的。\o"美國通用動力公司"美國通用動力公司實施零缺點計劃后獲得的\o"經(jīng)濟效益"經(jīng)濟效益是每花費1\o"美元"美元，可降低成本170美元。\o"日本電氣股份公司"日本電氣股份公司由于開展無缺點運動，僅1965年5月至12月間，成本就降低了1億\o"日元"日元以上，而直接用于零缺點運動的費用為60萬日元，表揚費用120萬日元．兩項合計僅180萬日元。開展零缺點運動的效益還表現(xiàn)在：提高產(chǎn)品的可取性，減少廢次品和返修、檢驗等費用，降低\o"產(chǎn)品成本"產(chǎn)品成本；提高員工的\o"工作技能"工作技能和無誤地進行工作的動機；保證交貨日期，增強用戶信用，從而增強企業(yè)的\o"競爭能力"競爭能力等等。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠將咖啡店經(jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的