國(guó)內(nèi)外奶牛飼養(yǎng)情況和進(jìn)展課件

國(guó)內(nèi)外奶牛飼養(yǎng)情況和進(jìn)展推廣研究員上海奶業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)12004年美國(guó)奶牛生產(chǎn)概況20042003增減（%）成母牛頭數(shù)（萬(wàn)頭）901908.4-0.8總產(chǎn)奶量（萬(wàn)噸）7754.37736.1+0.2平均單產(chǎn)（kg）8606.48511.7+1.1人均奶量（kg）264.2266.0-1.8kg22004年美國(guó)飼養(yǎng)奶牛最多的5個(gè)州州名成母牛頭數(shù)（萬(wàn)頭）加利福尼亞 172.5威斯康辛 124.1紐約州 65.5賓夕凡尼亞 56.2明尼蘇達(dá) 46.23生奶收購(gòu)價(jià)格決定奶牛場(chǎng)數(shù)減少的多少

年份牛奶價(jià)格（美元/英擔(dān)）

奶牛場(chǎng)減少百分?jǐn)?shù)1992~2004－平均每年減少4%1997~199814.2→12.25美元減少8%2000年→9.74美元減少7.3%5美國(guó)威斯康辛州6個(gè)頂級(jí)奶牛場(chǎng)飼喂案例分析場(chǎng)名WKRCSQ泌乳牛數(shù)291276482566398364平均單產(chǎn)（Kg）139741416214161131911380313749高峰產(chǎn)量（Kg）59.160.864.455.860.854.0乳脂率（%）3.83.73.83.73.83.7乳真蛋白（%）3.03.03.03.03.03.0體細(xì)胞數(shù)（萬(wàn)）14.011.916.022.518.121.8BST占母牛數(shù)（%）757083686375干奶天數(shù)50~6050~6050604555產(chǎn)后康復(fù)天數(shù)1410~1525~303~60~6014~216美國(guó)威斯康辛州6個(gè)頂級(jí)奶牛場(chǎng)飼喂案例分析

高產(chǎn)母牛群的營(yíng)養(yǎng)師配方

營(yíng)養(yǎng)成分范圍粗蛋白質(zhì),%17.0~18.5非降解蛋白,占CP%35~38NDF,%26.2~32.3來(lái)自飼草的NDF18.0~22.5NFC,%38.1~43.5鈣,%0.84~1.03磷,%0.37~0.41鎂,%0.33~0.39鉀,%1.16~1.6食鹽,加入的0.22~0.5補(bǔ)充的維生素A5000~9300補(bǔ)充的維生素D1250~2390補(bǔ)充的維生素E50~7572000~2004年我國(guó)奶牛業(yè)基本情況20002001200220032004奶牛存欄數(shù)488.7566.1687.3893.21058.5（萬(wàn)頭）牛奶產(chǎn)量827.41025.51299.81746.32240（萬(wàn)噸）進(jìn)口奶牛數(shù)58127751142950007113000（頭）進(jìn)口奶粉7.275.8511.0813.3714.51（萬(wàn)噸）92003-2004年我國(guó)城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)情況鮮乳品奶粉酸奶合計(jì)200318.570.562.5725.0200418.790.512.9025.3增長(zhǎng)1.2%-7.8%12.7%1.2%102003-2004年我國(guó)直轄市人均乳品消費(fèi)量（kg）北京天津上海重慶合計(jì)200348.1228.8033.5632.4935.74200447.0627.2133.1033.135.11增長(zhǎng)-2.20%-5.53%-1.37%1.88%-1.74%11奶牛常用飼料的鈣磷含量

（DM,NRC2001）鈣（%）總磷（%）玉米0.040.30大麥0.060.39小麥麩0.131.18大豆粕0.400.71棉粕0.201.15玉米青貯料0.280.26苜蓿干草1.470.28粗飼料平均值0.540.21精飼料平均值0.140.6413飼糧磷數(shù)量對(duì)母牛繁殖性能的影響試驗(yàn)一，磷%（n=42）試驗(yàn)二，磷%（n=267）0.380.480.370.57至首次發(fā)情排卵天數(shù)52435353至首次配種天數(shù)76788990空懷天數(shù)115120112116配種次數(shù)/受孕2.52.62.92.6威斯康辛大學(xué)，200314奶牛磷需要量可以減少的原因1.瘤胃微生物可以降解植酸磷（Herbein等，1996）。2.按NRC2001磷的推薦量（0.37%）和0.48%，0.57%試驗(yàn)比較，對(duì)奶牛繁殖性能幾無(wú)影響（Lepez等，2004）。3.奶牛排放的磷，已成為嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題（Valk等，2003）。4.美國(guó)每年由于磷的過(guò)量使用，使奶牛業(yè)每年損失1億美元。15飼喂16.1%和18.8%粗蛋白質(zhì)日糧的氮平衡處理影響（P<）LPLPMHPHPMCPMet

g/d攝入5735676787140.0010.41牛奶2132092062150.920.72尿液2062012642570.010.72糞便1201191221350.110.29體內(nèi)貯存4038861060.010.60Leonardi等，（2003）17飼喂16.1%和18.8%粗蛋白質(zhì)日糧

對(duì)乳成份的影響處理影響（P<）LPLPMHPHPMCPMet

乳蛋白,%3.213.283.133.230.010.01乳蛋白,g/d13611330131113730.930.71MUN,mg/dl10.410.614.514.20.00010.88Leonardi等（2003）18飼喂16.1%和18.8%粗蛋白日糧

對(duì)采食量、奶產(chǎn)量和乳成份的影響處理影響（P<）LPLPMHPHPMCPMet

DMI(kg/d)22.321.822.123.30.210.49奶產(chǎn)量(kg/d)42.741.042.242.80.510.63脂肪,%2.272.392.712.650.0010.74脂肪,g/d949958109911160.0010.69Leonardi等（2