餐企新員工入職培訓(xùn)之培訓(xùn)計(jì)劃

PPT2.0專業(yè)版餐企新員工培訓(xùn)方案計(jì)劃ContentsPage目錄頁(yè)新員工培訓(xùn)方案01

培訓(xùn)計(jì)劃推進(jìn)表（案例）0201新員工培訓(xùn)方案新員工培訓(xùn)方案讓新員工了解公司概況，規(guī)章制度，組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境。一、培訓(xùn)目的讓新員工熟悉崗位職責(zé)，工作流程，與工作相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。新員工入職培訓(xùn)期1個(gè)月，包括2-3天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗培訓(xùn)。公司所有新進(jìn)員工。新員工培訓(xùn)方案二、培訓(xùn)對(duì)象三、培訓(xùn)時(shí)間新員工培訓(xùn)方案采用日常工作指導(dǎo)及一對(duì)一輔導(dǎo)形式。在崗培訓(xùn)四、培訓(xùn)方式采用集中授課的形式。脫崗培訓(xùn)新員工培訓(xùn)方案五、培訓(xùn)制度（限脫崗培訓(xùn)）（2）嚴(yán)格遵守培訓(xùn)時(shí)間，不遲到不早退；（3）培訓(xùn)期間不串崗，電話靜音，不大聲喧嘩，不亂放東西，不請(qǐng)假；（4）要求員工服從安排，認(rèn)真學(xué)習(xí)，做好記錄；（5）注意禮貌用語(yǔ)，見(jiàn)到同事要問(wèn)好。（1）員工統(tǒng)一著裝，佩戴工牌進(jìn)行培訓(xùn)；新員工培訓(xùn)方案六、培訓(xùn)教師行政人事部負(fù)責(zé)人、店面經(jīng)理、助理店長(zhǎng)、在某方面具備專長(zhǎng)和特殊技能的老員工。七、培訓(xùn)教材公司簡(jiǎn)介、公司管理制度、部門(mén)管理制度、職位說(shuō)明書(shū)、案例新員工培訓(xùn)方案3薪酬制度(發(fā)薪日、發(fā)薪方式)4公司福利待遇方面(保險(xiǎn)、休假、請(qǐng)假等)12組織結(jié)構(gòu)圖公司概況(歷史、背景、經(jīng)營(yíng)理念、愿景、價(jià)值觀)八、培訓(xùn)內(nèi)容新員工培訓(xùn)方案7儀態(tài)儀表服務(wù)的要求8內(nèi)部員工的熟悉(本部門(mén)上級(jí)、下級(jí)、同事及合作部門(mén)的同事等)56職位說(shuō)明書(shū)和具體工作規(guī)范、工作技巧績(jī)效管理制度（尤其是新員工績(jī)效考核辦法）新員工培訓(xùn)方案行政人事部統(tǒng)一印制考試受訓(xùn)者。脫崗培訓(xùn)中使用。

1.書(shū)面考核通過(guò)觀察測(cè)試等方法考查受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對(duì)培訓(xùn)知識(shí)或技巧的應(yīng)用。由部門(mén)直接上級(jí)、同事、行政人事部共同鑒定。2.應(yīng)用考核九、培訓(xùn)考核新員工培訓(xùn)方案行政人事部與新員工所在部門(mén)通過(guò)與受訓(xùn)者、教師、助理店長(zhǎng)直接交流。跟蹤了解培訓(xùn)后受訓(xùn)者的工作情況，逐步減少培訓(xùn)內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效，達(dá)到預(yù)期培訓(xùn)目標(biāo)。十、效果評(píng)估培訓(xùn)計(jì)劃推進(jìn)表02培訓(xùn)計(jì)劃推進(jìn)表日期培訓(xùn)內(nèi)容流程培訓(xùn)人地點(diǎn)參加人簽名第1天*月*日公共培訓(xùn)（餐廳基本情況）歡迎儀式，致辭新員工介紹一覽表餐廳基本情況介紹員工發(fā)展計(jì)劃儀容儀表及形體訓(xùn)練消防知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃推進(jìn)表日期培訓(xùn)內(nèi)容流程培訓(xùn)人地點(diǎn)參加人簽名第2天*月*日部門(mén)培訓(xùn)餐廳規(guī)章制度員工手冊(cè)餐廳產(chǎn)品及運(yùn)營(yíng)時(shí)間餐廳電話禮儀標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)賓客原則及要點(diǎn)參觀餐廳培訓(xùn)計(jì)劃推進(jìn)表日期培訓(xùn)內(nèi)容流程培訓(xùn)人地點(diǎn)參加人簽名第3天*月*日崗位培訓(xùn)熟悉菜單及菜式配料熟悉菜單及基本酒水第4天*月*日崗位培訓(xùn)點(diǎn)單程序和下單要求餐具及布草管理要點(diǎn)第5天*月*日崗位培訓(xùn)開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作及收檔工作程序餐廳基本服務(wù)技能：（托盤(pán)，擺臺(tái)，斟酒，折餐巾，上菜）第6天*月*日崗位培訓(xùn)崗位職責(zé)賓客安全及員工安全培訓(xùn)計(jì)劃推進(jìn)表日期