物質(zhì)的變化和性質(zhì)

《物質(zhì)的變化和性質(zhì)》第二課時(shí)教案一、教學(xué)設(shè)計(jì)說(shuō)明本課采用“實(shí)物演示法”，使學(xué)生了解物理性質(zhì)，“對(duì)比法”，明確物理變化和化學(xué)變化的含義，再由變化引出性質(zhì)，進(jìn)而區(qū)別物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，“課堂練習(xí)”，以加深學(xué)生對(duì)相似概念的理解與把握。不同的性質(zhì)決定不同的變化，不同的變化反映不同的性質(zhì)；不同的性質(zhì)，決定不同的用途，不同的用途，反映不同的性質(zhì)，讓學(xué)生初步形成性質(zhì)決定變化、性質(zhì)決定用途的化學(xué)基本觀念。二、教學(xué)分析（一）教材分析在學(xué)生認(rèn)識(shí)了兩種變化后，進(jìn)而介紹什么是化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)以及兩者這間的關(guān)系，層次分明，方便學(xué)生們更好的理解有關(guān)概念，課后練習(xí)讓學(xué)生分析生活中常見(jiàn)的變化，進(jìn)行分類，貼近生活，學(xué)生易于接受。（二）學(xué)情分析物質(zhì)的性質(zhì)這部分內(nèi)容是在學(xué)生已經(jīng)知道物質(zhì)的兩種變化的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)的，學(xué)生有初步的學(xué)習(xí)化學(xué)概念的體驗(yàn)，相對(duì)來(lái)說(shuō)，在學(xué)習(xí)上難度有所下降。但是，學(xué)生對(duì)化學(xué)還是比較陌生的，對(duì)化學(xué)知識(shí)了解甚少，所以教師一定要緊密聯(lián)系生活實(shí)際，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。三、教學(xué)目標(biāo)1．知識(shí)與技能（1）認(rèn)識(shí)物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的含義。（2）初步形成“性質(zhì)決定變化，變化表現(xiàn)性質(zhì)；性質(zhì)決定用途，用途表現(xiàn)性質(zhì)”的化學(xué)基本觀念。2．過(guò)程與方法（1）引導(dǎo)學(xué)生觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)，初步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述，逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。（2）學(xué)會(huì)搜集資料，提高對(duì)信息的獲取能力。3．情感態(tài)度與價(jià)值觀（1）進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。（2）培養(yǎng)觀察實(shí)驗(yàn)的能力和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的科學(xué)作風(fēng)。四、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)：變化和性質(zhì)的區(qū)別，性質(zhì)和變化、性質(zhì)和用途的關(guān)系。五、教學(xué)策略通過(guò)物質(zhì)的變化引出物質(zhì)性質(zhì)的概念，聯(lián)系實(shí)例幫助學(xué)生學(xué)會(huì)區(qū)分變化和性質(zhì)，并得出性質(zhì)決定變化、性質(zhì)決定用途的化學(xué)觀。六、教學(xué)過(guò)程復(fù)習(xí)：（1）下列四種生活現(xiàn)象中，與其他三種有本質(zhì)不同的是（）A．B．C．D．（2）化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？（變化時(shí)是否生成新物質(zhì)）學(xué)生思考、回答后教師點(diǎn)評(píng)。板書：一、物質(zhì)的變化物理變化：沒(méi)有新物質(zhì)生成；化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成。引入：為什么物質(zhì)能發(fā)生各種各樣的變化呢？這是由物質(zhì)的性質(zhì)決定的，下面我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)：物質(zhì)的性質(zhì)可以分為物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。板書：二、物質(zhì)的性質(zhì)物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。教師講解：物質(zhì)的這部分性質(zhì)是可以直接觀察到的或是用儀器直接測(cè)定出來(lái)的，如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性和導(dǎo)熱性等屬于物理性質(zhì)。這些性質(zhì)可以被感知和測(cè)量。學(xué)生感知：選取身邊的物質(zhì)，描述其主要物理性質(zhì)。（文具、書本、衣物等）教師出示一小段銅絲，學(xué)生描述其物理性質(zhì)。物質(zhì)的有些性質(zhì)不能直接觀察到或是用儀器也不能直接測(cè)定出來(lái)，這部分性質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)才能表現(xiàn)出來(lái)，我們把物質(zhì)的這種性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。板書：化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。物質(zhì)發(fā)生了有關(guān)化學(xué)變化后，才能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，如可燃性、氧化性、酸堿性、穩(wěn)定性、毒性等。課堂練習(xí)（學(xué)生可互相交流）：下列有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)的描述中，哪些是指物理性質(zhì)，哪些是指化學(xué)性質(zhì)？為什么？（1）酒精能燃燒。（2）酒精能揮發(fā)。（3）水變成水蒸氣。（4）以糧食為原料能釀酒。（5）二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁。（6）空氣是沒(méi)有顏色、沒(méi)有氣味的氣體。（7）銅的密度是g/cm3,熔點(diǎn)是1083℃。（8）石灰石（或大理石）遇到鹽酸后會(huì)生成二氧化碳和水。教師點(diǎn)評(píng)：先指出學(xué)生判斷中出現(xiàn)的錯(cuò)誤。提示學(xué)生：區(qū)別物質(zhì)的性質(zhì)和變化的方法：物質(zhì)的性質(zhì)在表述上常常會(huì)用到“能、不能、會(huì)、不會(huì)、可以、易、難等”，表達(dá)的是物質(zhì)本身具有的屬性，而敘述物質(zhì)的變化常常是描述正在發(fā)生的事件。例如：1．汽油燃燒——化學(xué)變化，汽油能燃燒——化學(xué)性質(zhì)。2．鐵生銹——化學(xué)變化，鐵（在潮濕的空氣中）易生銹——化學(xué)性質(zhì)。3．膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)——化學(xué)變化

，膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應(yīng)——化學(xué)性質(zhì)。課堂練習(xí)：酒精是一種無(wú)色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，能與水以任意比例互溶，并能溶解碘、酚酞等多種物質(zhì)，酒精易燃，常作酒精燈和內(nèi)燃機(jī)的燃料，是一種綠色能源。當(dāng)點(diǎn)燃酒精燈時(shí)，酒精在燈芯處邊汽化邊燃燒，生成二氧化碳和水。以上敘述中，屬于酒精的物理性質(zhì)的是，屬于化學(xué)性質(zhì)的是；屬于物理變化的是，屬于化學(xué)變化的是。設(shè)計(jì)理念：物質(zhì)的性質(zhì)和變化是本節(jié)課的難點(diǎn)，學(xué)生初學(xué)化學(xué)，容易將這兩組概念混淆，教師應(yīng)該幫助學(xué)生梳理概念的區(qū)別，并適當(dāng)練習(xí)，有效突破難點(diǎn)。教師講解：了解物質(zhì)的性質(zhì)是我們學(xué)習(xí)化學(xué)的重要內(nèi)容，知道了物質(zhì)的性質(zhì)，我們就可以通過(guò)其性質(zhì)確定物質(zhì)能發(fā)生的變化，如：酒精具有可燃性，決定了酒精能發(fā)生燃燒這樣的化學(xué)變化；另外，通過(guò)物質(zhì)的性質(zhì)還可以確定其用途。如：酒精具有可燃性，決定了酒精可用作燃料。板書：性質(zhì)決定變化，變化表現(xiàn)性質(zhì)；性質(zhì)決定用途，用途表現(xiàn)性質(zhì)。課堂小結(jié)（師生共同完成）：（1）物理性質(zhì)是不需要發(fā)生化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、密度、熔沸點(diǎn)等。（2）化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，如可燃性、穩(wěn)定性、氧化性等。（3）物質(zhì)性質(zhì)決定變化，物質(zhì)變化表現(xiàn)性質(zhì)。（4）物質(zhì)性質(zhì)決定用途，物質(zhì)用途表現(xiàn)性質(zhì)。課后作業(yè)：1．有關(guān)鐵的性質(zhì)中，屬于化學(xué)性質(zhì)的是（）A．有導(dǎo)電、導(dǎo)熱性 B．有良好延展性C．具有銀白色光澤 D．在潮濕空氣中易生銹2．下列是某物質(zhì)的性質(zhì)，其中是化學(xué)性質(zhì)的是（）A．白色粉末B．呈弱堿性C．微溶于水D．無(wú)味3．下列項(xiàng)目①顏色②密度③導(dǎo)電性④可燃性⑤穩(wěn)定性⑥溶解性⑦狀態(tài)⑧硬度⑨光澤。其中屬于物理性質(zhì)的一組是（）A．①②③④⑤⑥B．①②③⑥⑦⑧⑨C．①②⑦⑧⑨D．④⑤4．判斷“達(dá)菲”的治療機(jī)理中是否發(fā)生了化學(xué)變化，其依據(jù)是（）A．病毒的大小是否改變B．病毒的形狀是否變化C．病毒是否離開(kāi)宿主細(xì)胞D．是否有新物質(zhì)生成5．下列物質(zhì)的用途與化學(xué)性質(zhì)有關(guān)的是（）A．用生鐵制鐵鍋B．氧氣供給呼吸C．用木炭除去異味D．用16%的食鹽選種6．氮?dú)饩哂械南铝行再|(zhì)中，屬于化學(xué)性質(zhì)的是（）A．常溫下是無(wú)色無(wú)味氣體B．在低溫高壓下能變成無(wú)色液體或雪狀固體C．在高溫高壓和催化條件下，能與氫氣作用變成氨氣D．極難溶于水7．2022年，中國(guó)首次太空漫步取得了成功。航天所用燃料之一為液氫，下列說(shuō)法中屬于H2的化學(xué)性質(zhì)的是（）A．液氫燃燒B．氫氣是最輕的氣體C．氫氣具有可燃性D．燃燒產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰8．下列說(shuō)法你認(rèn)為錯(cuò)誤的是（）A．化學(xué)變化和化學(xué)反應(yīng)是同一概念B．物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)一定同時(shí)發(fā)生物理變化C．化學(xué)變化的特征就是一定會(huì)有沉淀生成D．物質(zhì)的性質(zhì)決定了物質(zhì)的變化，物質(zhì)的變化反映了物質(zhì)的性質(zhì)9．下列家庭常用品中，可根據(jù)哪些物理性質(zhì)來(lái)區(qū)別？（1）鹽和糖；（2）銅制品和鐵制品；（3）酒和醋；（4）瓷勺和塑料勺。10．近日，某市發(fā)生了一起亞硝酸鈉中毒事件。亞硝酸鈉外觀酷似食鹽且有咸味，亞硝酸鈉和食鹽的相關(guān)資料如下：項(xiàng)目亞硝酸鈉（NaNO2）氯化鈉（NaCl）水溶性易溶，15℃時(shí)，溶解度為g易溶，15℃時(shí)，溶解度為g熔點(diǎn)271℃801℃沸點(diǎn)320℃分解，放出有臭味氣體1413℃跟稀鹽酸作用放出紅棕色氣體NO2無(wú)反應(yīng)（1）根據(jù)上表寫出亞硝酸鈉的兩條物理性質(zhì)：，；（2）寫出檢驗(yàn)食鹽中是否含有亞硝酸鈉的過(guò)程：。參考答案：1．D2．B3．B4．D5．B6．C7．C8．C9．（1）味道（2）顏色（3）氣味（4）密度（其他合理答案也可）。10．（1）易溶，15℃時(shí)，溶解度為g熔點(diǎn)271℃（2）加入稀鹽酸，觀察是否產(chǎn)生紅棕色氣體七、板書設(shè)計(jì)物質(zhì)的變化和性質(zhì)一、物質(zhì)的變化物理變化：沒(méi)有新物質(zhì)生成；化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成。二、物質(zhì)的性質(zhì)1．物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等。2．化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。如：可燃性、氧化性、酸堿