DB32T 798-2017靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20B31備案號;57000-2017江蘇省地DB32方標(biāo)準(zhǔn)DBT798—2017代替DB32/T798-2005calspecificationforganoderma文稿版次選擇江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB32/T798—2017前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)代替了DB32/T798-2005。本標(biāo)準(zhǔn)與DB32/T798-2005相比作了如下修改：——引用最新規(guī)范性文件(見第2章，2005版第2章)；——對菌種制作、棚室管理、栽培方式、病蟲防治等章節(jié)作了修改(見4.2、6.3.3)；——?jiǎng)h除了原標(biāo)準(zhǔn)中“檢測方法”一章(見2005版第X章)。本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省東臺(tái)市農(nóng)業(yè)委員會(huì)、東臺(tái)市市場監(jiān)督管理局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：東臺(tái)市農(nóng)業(yè)委員會(huì)、東臺(tái)市市場監(jiān)督管理局、東臺(tái)市菇神食用真菌研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳和生、何永垠、仲鳳翔、崔業(yè)明、盛露、江兵、韋慶亮。本標(biāo)準(zhǔn)代替標(biāo)準(zhǔn)歷次版本發(fā)布情況：——DB32/T798-2005。1DB32/T798—2017靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了靈芝生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求、菌種制作、場地及棚室、栽培方式及采收。本標(biāo)準(zhǔn)適用于棚室靈芝生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3產(chǎn)地環(huán)境要求3.1灌溉水、土壤應(yīng)符合NY/T5010的要求。3.2環(huán)境空氣應(yīng)符合NY/T391的要求。4菌種制作4.1品種選用赤芝(Ganodermalucidumlliyss.exfrkairst.)品種。4.2菌種制作4.2.1母種12月初購母種，保藏于3℃左右恒溫箱中。用250g去皮馬鈴薯煮30min，過濾去渣，加20g葡萄糖，3g磷酸二氫鉀，1.5g硫酸鎂，瓊脂15g，補(bǔ)水至1000ml，煮沸，pH值5.5~6.0，制成母種用培養(yǎng)基，趁熱分裝至16mm×200mm試管中，占1/5量，高壓滅菌，1.2kg壓力30min，自然冷卻形成PDA試管斜面，斜面占試管的1/2至3/5。用1支試管母種，挑取菌苔轉(zhuǎn)接入20支~30支試管，放在25℃~28℃恒溫箱中培養(yǎng)10d~15d，菌絲長滿斜面后備用。4.2.2原種2月份至3月份，用桑樹枝、楓楊樹枝等闊葉樹木屑75%，麩皮15%，石膏1.0%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.15%，玉米粉8.55%。拌勻裝入750ml菌種瓶至瓶頸，棉塞松緊適度。在100℃蒸12h滅菌，冷卻至30℃以下接種，一支母種接四瓶。在25℃~28℃，濕度85%~90%的遮光條件下培養(yǎng)40d~45d，菌絲長滿瓶，貯存在1℃~15℃的環(huán)境中備用。4.2.3栽培種2DB32/T798—2017掌握在4月上中旬入室栽培。4.2.3.1袋料栽培用闊葉樹木及枝條加工成小木片75%，麩皮23%，食糖1%，石膏1%，含水量58%。選用厚度為0.04mm~0.05mm的中密度聚乙烯料筒，雙面寬18cm，長42cm，裝干料1.5kg，兩頭扎緊。4.2.3.2椴木栽培用闊葉樹枝，無芳香、無毒，切成長12cm~15cm，捆扎成13cm~15cm的粗度，裝入中密度聚乙烯料袋，厚度0.08mm，雙面寬30cm，長40cm，并用袋料配方填滿空隙，兩頭扎緊。4.2.3.3滅菌培養(yǎng)用常壓100℃保持10h滅菌，待栽培袋冷卻到30℃以下，搬進(jìn)接種室接種。以兩頭接種為好，1瓶原種接10袋~12袋。接種后，在25℃~28℃條件下，闊葉樹枝料袋發(fā)菌45d~50d，闊葉木片料袋發(fā)菌40d~45d，菌絲長滿菌袋，即可進(jìn)入大棚栽培。5場地及棚室5.1場地棚室應(yīng)選在干燥向陽，水源方便，遠(yuǎn)離畜禽舍、飼料場、倉庫等，并與農(nóng)作物生產(chǎn)大田隔離。培養(yǎng)室應(yīng)經(jīng)過紫外燈、石灰水或氣霧消毒盒(100g/100m3)消毒。5.2棚室5.2.1結(jié)構(gòu)竹木或鋼管，棚南北向，長20m，寬9m，邊沿高1.4m，中間高度2.2m。兩頭開南、北門(寬1m，高1.8m)，大棚覆農(nóng)用薄膜，加蓋1層草簾1層遮陽網(wǎng)及防風(fēng)網(wǎng)，用尼龍繩加固，門加防蟲網(wǎng)，室內(nèi)以散射光為主。5.2.2殺蟲滅菌棚內(nèi)四周做好路埂，對連作大棚，有條件的要放水淹沒土面約7d后放水(無淹水條件的用生石灰消毒)，待土壤稍干后作壟。6栽培方式6.1袋料栽培壟寬35cm~40cm，壟間留50cm地溝，在壟上均勻排放菌袋8層，每層菌袋之間間隙2cm，層與層之間放消過毒的禾柴。剪去袋口，棚內(nèi)濕度保持90%以上，菌袋中心溫度不高于33℃。6.2椴木栽培壟寬150cm~160cm，壟間留70cm左右地溝。在壟上，按18cm×18cm的距離，將菌袋脫去植入土中，植土深度以露出土面1cm為宜，上覆粗砂，壟面噴水至飽和狀態(tài)。6.3棚室管理3DB32/T798—20176.3.1菌絲培養(yǎng)遮光培養(yǎng)，溫度控制在26℃~28℃，不高于32℃，地面經(jīng)常噴水，棚內(nèi)空氣濕度95%以上。檢查并去除雜菌，約需培養(yǎng)40d~45d。6.3.2出芝管理溫度控制在25℃~28℃，每天經(jīng)常灑水，保持土面濕潤，空氣濕度85%~90%，增加散射光。見菌蓋形成，控制溫度25℃左右，減小晝夜溫差，增加散射光，增大通風(fēng)量。6.3.3病蟲防治主要蟲害有菌蠅、造橋蟲、谷蛾等，防治方法是在棚室門和通風(fēng)口加裝防蟲網(wǎng)，防止害蟲成蟲入室產(chǎn)卵，繁殖為害；主要病害有青霉、綠色木霉，防治要保證袋料新鮮、無霉變，嚴(yán)格無菌條件和無菌操作；發(fā)現(xiàn)雜菌感染，要及時(shí)清理出棚室。7采收當(dāng)50%的靈芝開放孢子粉時(shí)，停水，套紙袋，15d~20d后收獲孢子粉。當(dāng)菌蓋周邊黃白色生長圈消失后1