冬蟲夏草生長(zhǎng)環(huán)境

冬蟲夏草生長(zhǎng)環(huán)境冬蟲夏草生長(zhǎng)環(huán)境是什么？冬蟲夏草是什么東西生長(zhǎng)的？冬蟲夏草的作用及食用方法有哪些？專家為您詳解冬蟲夏草生長(zhǎng)環(huán)境。。。冬蟲夏草是一種真菌，是一種特殊的蟲和真菌共生的生物體。簡(jiǎn)稱蟲草。是冬蟲夏草真菌的菌絲體通過各種方式感染蝙蝠蛾（鱗翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾屬昆蟲）的幼蟲，以其體內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)能量來源進(jìn)行寄生生活，經(jīng)過不斷生長(zhǎng)發(fā)育和分化后，最終菌絲體扭結(jié)并形成子座伸出寄主外殼，從而形成的一種特殊的蟲菌共生的生物體。入藥部位為菌核和子座的復(fù)合體真正的冬蟲夏草均為野生，生長(zhǎng)在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，對(duì)自然環(huán)境要求高。夏季，蟲子卵產(chǎn)于地面，經(jīng)過一個(gè)月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內(nèi)生長(zhǎng)。經(jīng)過一個(gè)冬天，到第二年春天來臨，霉菌菌絲開始生長(zhǎng)，到夏天時(shí)長(zhǎng)出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個(gè)完整的冬蟲夏草”產(chǎn)地選擇醫(yī)學(xué)上面承認(rèn)的具有真正藥用價(jià)值的蟲草來自國內(nèi)的兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹。從品牌來說，國內(nèi)最好的兩個(gè)蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。剛挖出來的新鮮冬蟲夏草圖片

冬蟲夏草一直被譽(yù)為我國“中藥之王”，與人參、鹿茸一起被稱為中國三大補(bǔ)品，位列三大補(bǔ)品之首。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良啲記載。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬蟲夏草性味甘、平，入肺腎經(jīng)，功能益肺、腎、止咳嗽、補(bǔ)虛損、益精氣。中國現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，冬蟲夏草能治勞咳痰血、化痰止血、自汗盜汗、陽痿遺精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等癥，在提升人體免疫力以及抗癌方面具有其他藥物所無法替代的優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床研究表明，冬蟲夏草吞噬腫瘤細(xì)胞的能力是硒的4倍，冬蟲夏草所含蟲草素能明顯增強(qiáng)紅細(xì)胞粘附腫瘤細(xì)胞的能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，能明顯提升白血球和血小板數(shù)量，迅速改善放化療后的嘔吐惡心、胃口差、頭發(fā)脫落、失眠等癥狀。冬蟲夏草的成分及其作用冬蟲夏草作為與人參、鹿茸并列的〃中國三大補(bǔ)藥〃，是唯一一種能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽的名貴中藥材。古人云：〃寧要蟲草一把，不要金玉滿車〃，由此可見冬蟲夏草的珍貴，那到底是什么成分使其有如此高的藥用價(jià)值呢？下面一起來解剖冬蟲夏草的成分及其作用：

【蟲草多糖】：蟲草主要有效成分之一，是由甘露糖、蟲草素、腺苷半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、巖藻糖組成的多聚糖，具有很強(qiáng)的生物活性，蟲草多糖有固本培元、扶正祛邪的作用，能調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤護(hù)腎、延緩衰老、抗疲勞、調(diào)節(jié)脂代謝與糖代謝、抗肝纖維化和抗輻射等多種功能；構(gòu)體，蟲草酸具有促進(jìn)新陳代謝，改善微循環(huán)栓、腦出血、心肌梗塞、長(zhǎng)期衰竭，同時(shí)還有利尿消腫、降低顱內(nèi)壓、增強(qiáng)身體對(duì)疾病的抵高低是衡量蟲草質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)之一，一般認(rèn)【蟲草酸】：冬蟲夏草中的蟲草酸是一種D—甘露糖醇，為奎寧酸的異的作用，可預(yù)防與治療腦血抑菌、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘、抗力等功效，蟲草酸含量的為蟲草酸含量高的蟲草，藥用價(jià)值就高，不同產(chǎn)地與品質(zhì)的冬蟲夏草中蟲草酸的含量不等，一般為38%，據(jù)報(bào)道有專家檢測(cè)西藏優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草的含量達(dá)到8.4%；構(gòu)體，蟲草酸具有促進(jìn)新陳代謝，改善微循環(huán)栓、腦出血、心肌梗塞、長(zhǎng)期衰竭，同時(shí)還有利尿消腫、降低顱內(nèi)壓、增強(qiáng)身體對(duì)疾病的抵高低是衡量蟲草質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)之一，一般認(rèn)【多種氨基酸】：含有天門冬、蘇、絲、谷、脯、甘、纈、蛋、異亮、亮、苯丙、酪、賴、組、胱、半胱、精、色等18種氨基酸，其中以谷氨酸、冬蟲夏草的功效與作用第3頁精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高；藥理實(shí)驗(yàn)表明天然冬蟲夏草谷氨酸、色氨酸及酪氨酸為主要成分，色氨酸為主要的有效成分，同時(shí)均含有8種人體必須氨基酸。蟲草在臨床上的補(bǔ)益、輔助治療消化系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)疾病，抑制病菌及增強(qiáng)免疫功能等作用，與其富含上述氨基酸有關(guān)；【脂肪】：冬蟲夏草的脂肪含量為9?10%，其中大部分為不飽和脂肪酸占80.2?82.5%，飽和脂肪酸占11.1?13.6%，目前已檢出有12種,它們是硬脂酸、軟脂酸、油酸、亞油酸、14一甲基一^五酸、十五烷酸、十六烷酸、3一^八烷酸、9一^六烯酸、14一甲基一^六烷酸、9一^八烯酸、11一二十烯酸；菌、芽抱菌和非芽抱菌、放菌譜不同，這種抗菌活性物有蟲草素、尿嘧啶、胸腺嘧核苷、次黃嘌吟；腺苷具有遞質(zhì)釋放和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作要指標(biāo)之一，有專家分析了的腺苷含量為142菌、芽抱菌和非芽抱菌、放菌譜不同，這種抗菌活性物有蟲草素、尿嘧啶、胸腺嘧核苷、次黃嘌吟；腺苷具有遞質(zhì)釋放和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作要指標(biāo)之一，有專家分析了的腺苷含量為142.5?【生物堿】：從冬蟲夏草中檢出的生物堿啶、腺嘌吟、鳥嘌吟、尿苷、腺苷、次黃嘌吟改善心腦血液循環(huán)、防止心律失常、抑制神經(jīng)用；腺苷含量也是評(píng)價(jià)冬蟲夏草內(nèi)在質(zhì)量的主不同產(chǎn)地冬蟲夏草腺苷的含量，結(jié)果冬蟲夏草396.6ug/g不等，總體而言西藏、青海所產(chǎn)冬蟲夏草的腺苷含量要高于其它地方，尤其以西藏那曲產(chǎn)冬蟲夏草的腺苷含量最高；【微量元素】：冬蟲夏草微量元素有30余種，以P和Mg的含量最高，較高的有Al、Fe、Ca、Na、Zn；其次是K、Si、Mn、Sr、Ba、Cu、Zr等；

【新型免疫抑制劑】：日本有專家等從冬蟲夏草培養(yǎng)液中提取抗生素成分，經(jīng)化學(xué)修飾合成新型免疫抑制劑一FTY720，其化學(xué)結(jié)構(gòu)與作用均不巴細(xì)胞，而表現(xiàn)免疫抑制效為引人注目，在各種器官移現(xiàn)良好的抑制作用或治療效疫抑制劑同時(shí)使用時(shí)免疫抑同于現(xiàn)有的免疫抑制劑，該制劑直接作用于淋果；特別對(duì)器官移植等排斥反應(yīng)的抑制作用尤植和皮膚移植的動(dòng)物試驗(yàn)中，對(duì)排斥反應(yīng)均表果，同時(shí)沒有副作用發(fā)生，而且，與現(xiàn)有的免制效果更佳；巴細(xì)胞，而表現(xiàn)免疫抑制效為引人注目，在各種器官移現(xiàn)良好的抑制作用或治療效疫抑制劑同時(shí)使用時(shí)免疫抑【其他成分】：冬蟲夏草中含有豐富的超氧化物歧化酶（SOD），含量為65mg/g蛋白質(zhì)。這種酶作為細(xì)胞的保護(hù)酶，具有清除氧自由基的功能，保護(hù)細(xì)胞和組織免受陰離子損傷，使機(jī)體得益而抗衰防老；冬蟲夏草中還含有維生素Bl、Bl2、VE、，有專家用硅膠柱色譜，從藏冬蟲夏草分離到8個(gè)化合物，分別為棕櫚酸、麥角甾醇、膽甾醇、麥角甾醇過氧化物、谷甾醇、咖啡因、啤酒甾醇和神經(jīng)酰胺還有專家用HPLC法分析了冬蟲夏草多胺類，檢出1，3一二氨基丙烷、腐胺、精胺、尸胺等。冬蟲夏草的銷售量日益增加,其價(jià)格也在不斷上升,比黃金還貴。但是該如何選購及鑒別昂貴的冬蟲夏草呢？專家總結(jié)出“冬蟲夏草怎樣辨真假”供讀者選購冬蟲夏草時(shí)參考。常見的蟲草偽品1、 亞香棒蟲草：又叫霍克斯蟲草。子座從蟲頭部中央長(zhǎng)出，不包住整個(gè)蟲頭；子座頂端圓形，中部四足不太突出，環(huán)紋沒正品蟲草那么明顯，草頭出現(xiàn)分叉的情況比較多。（正品蟲草也有這種情況，但是幾百條才可能看到一條分叉的，此種情況要依據(jù)其他特征識(shí)別）其它外表特征基本相同。有的亞香棒蟲草蟲體發(fā)白，較為好鑒別，也有黃顏色的，較為難識(shí)別C近年來，由于雪災(zāi)的緣故，這兩年，湖南，江西地區(qū)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)亞香棒冬蟲夏草，并有人到當(dāng)?shù)夭粩嗍召彛瑧?yīng)引起廣大消費(fèi)者的重視，這種蟲草很難識(shí)別，購買蟲草時(shí)務(wù)必小心，要仔細(xì)甄別。2、 涼山蟲草：蟲體粗短，表面棕黑色，環(huán)紋眾多，被銹色絨毛，子座長(zhǎng)，大大超過蟲體，可達(dá)30厘米，分枝纖細(xì)而曲折，子實(shí)體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。少數(shù)“草部”頂端有分支。3、 新疆蟲草：蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質(zhì)地較硬。子座通常無。（以上是偽品）新疆蟲草的偽品較好識(shí)別。4、 地蠶：“蟲體”呈梭形。略彎曲，環(huán)紋較少，僅3?15條。外表淡黃色。5?還有一種“蟲草花”，又稱“北蟲草”，其并非是冬蟲夏草，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。為了提高自己的身價(jià)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，但是其并不具備冬蟲夏草

的任何功效，在臨床上沒有得到過任何效果，只可以作為一種食材，還沒有被列為中藥；但由于一些商家對(duì)其作用與成分進(jìn)行宣傳，目前這種食材，也頗有市場(chǎng)，被許多酒店，藥店，當(dāng)做冬蟲夏草來使用。對(duì)此，有的地方媒體曾對(duì)此事有過曝光簡(jiǎn)易鑒別方法看顏色：草原土質(zhì)呈黃色，生長(zhǎng)的蟲草多為棕黃色或棕色，高山灌木叢土壤呈灰褐色，生長(zhǎng)的蟲草多為棕褐色至深褐色，顏色的差異是產(chǎn)地土質(zhì)不同的原因，一般前者較后者品好為優(yōu)，市場(chǎng)售價(jià)更高。有些不法商販為了讓蟲草賣個(gè)好價(jià)錢，將品質(zhì)較差的蟲草進(jìn)行“美化”冒充品質(zhì)較好的如那曲蟲草或玉樹蟲草銷售，過去有拿硫磺薰的，不過現(xiàn)在基本不用了,普遍的做法是給品相一般或較差的蟲草噴上用藏紅花泡出來的水，然后再晾干，使外表變成金黃色或黃棕色，顏色非常好看，非常吸引消費(fèi)者的眼球，因此選購時(shí)不要貪靚的，只選原生態(tài)的,因?yàn)樵鷳B(tài)蟲草是存在瑕疵看顏色：草原土質(zhì)呈黃色，生長(zhǎng)的蟲草多為棕黃色或棕色，高山灌木叢土壤呈灰褐色，生長(zhǎng)的蟲草多為棕褐色至深褐色，顏色的差異是產(chǎn)地土質(zhì)不同的原因，一般前者較后者品好為優(yōu)，市場(chǎng)售價(jià)更高。有些不法商販為了讓蟲草賣個(gè)好價(jià)錢，將品質(zhì)較差的蟲草進(jìn)行“美化”冒充品質(zhì)較好的如那曲蟲草或玉樹蟲草銷售，過去有拿硫磺薰的，不過現(xiàn)在基本不用了,普遍的做法是給品相一般或較差的蟲草噴上用藏紅花泡出來的水，然后再晾干，使外表變成金黃色或黃棕色，顏色非常好看，非常吸引消費(fèi)者的眼球，因此選購時(shí)不要貪靚的，只選原生態(tài)的,因?yàn)樵鷳B(tài)蟲草是存在瑕疵的?？葱螤睿憾x夏草蟲體似蠶，長(zhǎng)3—5厘米，直徑0.3—0.8厘米，上面有20—30個(gè)環(huán)形的細(xì)紋，8對(duì)明顯的足。子座從頭部長(zhǎng)出，呈細(xì)長(zhǎng)圓柱形，其上有縱形的黑色細(xì)紋。優(yōu)質(zhì)蟲草蟲體大、飽滿，子座較短，而且完整無斷裂。聞氣味：冬蟲夏草有一股特異的腥香氣，像是肉、螃蟹、蘑菇混在一起的味道，優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草的味道聞起來濃且很自然。產(chǎn)地鑒別不同產(chǎn)地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲、昌都蟲草和青海玉樹蟲草的品質(zhì)是最高的，價(jià)格也最貴。因此，很多不法商家經(jīng)常以其他產(chǎn)地的蟲草來冒充這兩個(gè)地區(qū)的蟲草，以次充好來銷售。這兩個(gè)產(chǎn)地的蟲草相比其他產(chǎn)地有以下特點(diǎn)：1、那曲冬蟲夏草顏色略黃于玉樹冬蟲夏草。西藏那曲蟲草蟲體表面色澤最為黃凈，玉樹冬蟲夏草相對(duì)來說呈黃褐色。其他產(chǎn)地蟲草色或淡，或

泛紅而灰白。另外，西藏那曲所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為棕色，青海玉樹和果洛所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色或深褐色。2、 相同大小的蟲草那曲的要輕點(diǎn)，因此，同一規(guī)格蟲草的玉樹蟲草看起來更緊實(shí)，那曲蟲草會(huì)顯得蟲體更肥大一些。3、 西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤(rùn)，有股濃酥油的香味，青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味，其他產(chǎn)地蟲草的香味則極淡。4、 四川阿壩、甘孜等地也出產(chǎn)冬蟲夏草。其產(chǎn)品質(zhì)量遜于青海、西藏產(chǎn)的冬蟲夏草。總體來說，四川產(chǎn)冬蟲夏草肉質(zhì)偏硬，色澤較深，味道苦，蟲草的眼睛為深褐色。根據(jù)古代文獻(xiàn)來看，《本草重新》紀(jì)錄古四川嘉定府所產(chǎn)蟲草最好。當(dāng)然這也可能是古人能到的地域限制造成的。冬蟲夏草從產(chǎn)地上：蟲草分為四川蟲草、青海、西藏蟲草。青海、西藏產(chǎn)蟲草質(zhì)量上乘，蟲體肥壯、飽滿，表面色澤金黃色，子座較短；四川產(chǎn)蟲草蟲體較瘦小、表面顏色較暗呈黃棕色，子座較長(zhǎng)。質(zhì)量次之?從條數(shù)（大小）上：市場(chǎng)上一般按每千克條數(shù)的多少把蟲草分為若干個(gè)等級(jí)。即條數(shù)越少，個(gè)頭越大，質(zhì)量越上乘，價(jià)格也就越貴。如1600條/千克、2000條/千克、2500條/千克、3000條/千克、統(tǒng)貨等。從干、濕程度（水分）上：《中國藥典》明確規(guī)定：“除另有規(guī)定外，飲片水分通常不得過13%”。也就是說，蟲草的水分控制在13%之內(nèi)是合適的。商家為了減少損耗，增加重量，目前市場(chǎng)流通的蟲草含水量一般都較高。購買蟲草時(shí)要用手摸一下蟲體的軟硬程度。如蟲體較軟、能略彎曲，表面顏色深，有潮濕感，說明蟲草不干，含水量大；如蟲體僵硬，表面顏色淺，干爽，說明蟲草干濕程度適中，能達(dá)到九五成干。從潔凈度上：看蟲草表面有無雜質(zhì)。蟲草蟲體表面顏色呈深黃色至黃棕色，頭部紅棕色，環(huán)紋明顯清晰，說明蟲草純凈。如蟲體表面有似纖維狀的膜皮，或蟲體顏色晦暗、環(huán)紋不清或頭部與子座連接處膨大，有泥包裹著頭部，看不見紅棕色的頭部，說明蟲草表面附著有雜質(zhì)，摻雜增重。從完整性上：蟲草以完整、肥壯飽滿為佳。市場(chǎng)流通的蟲草中，有的混有折斷后用竹簽、火柴棍穿插拼接起來的蟲草，仔細(xì)觀察蟲體表面有拼

接的痕跡，有的對(duì)接的蟲體不是一體，拼接不自然。蟲體瘦癟、中空的蟲草，表明采收失時(shí)蟲體的營(yíng)養(yǎng)成分已消耗，不宜使用。綜上所述，蟲草以來源正、身干、完整、潔凈、蟲體條大、色金黃、飽滿肥壯、子座短者為佳。冬蟲夏草等級(jí)與規(guī)格冬蟲夏草的大小不同，分為五大等級(jí)，分為王中王，蟲草王，一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)蟲草規(guī)格（關(guān)于冬蟲夏草規(guī)格等級(jí)），其中二級(jí)蟲草規(guī)格每公斤的蟲草條數(shù)在4000-4800條，這一規(guī)格用于商務(wù)送禮略顯小一些，主要推薦用來孝敬老人、治病之用。二級(jí)蟲草：二級(jí)蟲草在大小方面已經(jīng)不是分的那么細(xì)致，條數(shù)相差200條以內(nèi)，影響價(jià)格的因素在于顏色、飽滿度、穿斷條、干度等。一般可以分為4條每克、4.4條每克、4.8條每克三種規(guī)格來出售。冬蟲夏草的吃法冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。關(guān)于冬蟲夏草的吃法，網(wǎng)上流傳著很多種說法，有的說泡水喝，有的說燉著吃，有人說研成粉末，還有的說可以直接嚼著吃。到底冬蟲夏草怎么吃比較好呢？比較簡(jiǎn)單而又有效的方法：1、 煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要