2023年中餐社交禮儀知識點總結(三篇)

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中餐社交禮儀知識點總結篇一

赴宴要準時，赴宴前應修整儀容以及裝束，力求整齊大方。在宴請排位時，客人要聽從主人的安排。入座后，主人招呼，即可開始進餐，取菜時不要盛得太多，如不夠，可以再取。假使主人為你夾菜，要說感謝。吃東西時要高雅，閉嘴，細嚼，慢咽。不要發(fā)出聲音或嘔嘴。嘴內有食物時，切勿講話。剔牙時，要用手或餐巾遮住口。當主人起身祝酒時，應暫停進餐，注意傾聽。碰杯時，主人和主賓先碰。人多時可同時舉杯示意，不一定碰杯。飲酒不要過量，可敬酒，但不要硬勸強灌。

比較正式宴請應提前送請柬，請柬的遞送方式很有講求。古代無論遠近都要登門遞送，表示真誠邀請的心意;現(xiàn)當代亦可郵寄。一定注意不能托人轉遞，轉遞是很不禮貌的。請柬假使是放入信封當面遞送，要注意信封不能封口，否則造成又邀客又拒客的誤會。

請柬一般由標題、稱謂、正文、結語、祝頌語、署名落款六部分組成。請柬(邀請信)的正文中有三個基本要素不可缺少：事由，時間，地點。邀請對方參與自己舉辦什么活動的原由，這部分必需書寫明白，給被邀者決定是否參與提供依據(jù)。

舉辦活動的確鑿時間，不但要書寫年、月、日、時，甚至要注明上下午。假使活動地點比較偏僻，或者對于部分人來講不熟悉，就要在請柬上注明行走路線、乘車班次等。在正文后可根據(jù)不同的狀況采用"敬請光臨"、"恭請光臨"、"請光臨指導"等結語。

在一些請柬上我們時常可以看到"請屆時光臨"的字樣，"屆時"是到時候的意思，表示出邀請者的誠意，不應用"準時"兩字，那樣就成了命令式，表達了邀請者的高高在上，對被邀請者的不尊敬。在當代的請柬中一般用"此致、敬禮"的祝頌語作最終致意。在文面的右下角簽署邀請人的姓名。

假使是單位發(fā)出的請柬，要簽署主要負責人的職務和姓名，以主邀請人的身份告知對方。發(fā)文日期最好用漢字大寫，以示莊重正式。有些舞會、音樂會、大型接待會的請柬還寫有各種附啟語，如"每柬一人"、"憑柬入場"、"請著正裝"等，尋常寫于請柬正文的左下方處。

能否赴約都應以書面形式告知。應邀信是被邀人接到主人的邀請信后，同意赴約而給主人的復函。古時也稱"謝帖"。應邀信的發(fā)出，表達了被邀人對活動的重視和對主人的尊重。應邀信一般由稱謂、正文、祝頌語、署名落款四部分組成，說明接受邀請的態(tài)度。

最終以"我將準時出席"做結語。最終的祝頌語可用"?；顒訄A滿成功"等詞語。謝絕信是被邀請人收到邀請信后，由于某種原因不能應邀赴約而寫給邀請人婉言謝絕的禮儀文書。從禮儀上講，不管何種原因不能應邀赴約，一定要以書面形式及時告知邀請人，以表達尊重他人。從信中文字講，更要字字講求，句句提防，避免產生誤會。

(二)敬茶禮儀

裝茶時，用茶匙向空壺內裝入茶葉，尋常依照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上，茶杯應放在客人右手的前方。當賓主邊談邊飲時，要及時添加熱水，表達對客人的敬重?？腿藙t需善"品"，小口啜飲，滿口生香，而不能作"牛飲"神態(tài)。要記得續(xù)茶，往杯中續(xù)茶水時，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側身把茶水倒入客人杯中，以表達舉止的高雅。

(三)舞會禮儀

參與舞會時儀表、儀容要整齊大方，盡量不吃蔥、蒜、醋等帶猛烈刺激氣味的食品，不喝烈性酒，不大汗淋漓或疲憊不堪地進入舞場?；加懈忻罢卟灰诉M人舞場。尚不會跳舞者最好不在舞場現(xiàn)學現(xiàn)跳，待學會后再進舞池。一般狀況下，男士應主動有禮貌地邀請女士;假使是上下級的關系，不管男女，下級都應主動邀請上級跳舞。

跳舞時舞姿要端莊，身體保持平、直、正、穩(wěn)，切忌輕浮魯莽;男士動作要輕柔高雅，不宜將女士攏得過緊、過近;萬一觸碰了舞伴的腳部或沖撞了別人，要有禮貌地向對方額首致歉。一曲終了，方可停舞。男舞伴應送女舞伴至席位，并致謝意，女舞伴則應點頭還禮。除此之外，還應講求文明禮貌，維護舞場秩序，不吸煙，不亂扔果皮，不高聲談笑，不隨意喧嘩，杜絕一切粗野行為。

(四)訪問禮儀

1、訪問前的相邀。不管因公還是因私而訪，都要事前與被訪者電話聯(lián)系。聯(lián)系的內容主要有四點：⑴自報家門(姓名、單位、職務)。⑵詢問被訪者是否在單位(家)，是否有時間或何時有時間。⑶提出訪問的內容(有事相訪或禮節(jié)性訪問)使對方有所準備。⑷在對方同意的狀況下定下具體訪問的時間、地點。注意要避開吃飯和休息、特別是午睡的時間。最終，對對方表示感謝。

2、訪問中的舉止禮儀：

⑴要守時守約。

⑵講求敲門的藝術。要用食指敲門，力度適中，間隔有序敲三下，等待回音。如無應聲，可再稍加力度，再敲三下，如有應聲，再側身隱立于右門框一側，待門開時再向前邁半步，與主人相對。

⑶主人不讓座不能隨便坐下。假使主人是年長者或上級，主人不坐，自己不能先坐。主人讓座之后，要口稱感謝，然后采用規(guī)矩的禮儀坐姿坐下。主人遞上煙茶要雙手接過并表示謝意。假使主人沒有吸煙的習慣，要克制自己的煙癮，盡量不吸，以示對主人習慣的尊重。主人獻上果品，要等年長者或其他客人動手后，自己再取用。

⑷跟主人談話，語言要客氣。

⑸談話時間不宜過長。起身告辭時，要向主人表示打攪之歉意。出門后，回身主動伸手與主人握別。待主人留步后，走幾步，再回首揮手致意再見。

中餐社交禮儀知識點總結篇二

1、圓形餐桌頗受歡迎。由于可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很明白地通過他的座位而鑒別?？腿藨?shù)群蛑魅搜埐趴勺?。主人必需注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。此為一大忌。

2、必需等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必需承受一個主動積極的'角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

3、一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

4、在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚奇的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應當個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不清白的盤子必需經常用清潔盤子替換。

5、除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙峁┑禵，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當鼓槌是十分失禮的做法，更不可以用筷子向人指指示點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應率先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰見其他食物?？赡艿脑挘门赃叺墓旰蜏?。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

6、一席中式餐飲假使沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照料到。有關茶的問題，應當注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應當負責為其他人和自己斟茶斟茶的次序依照年歲，由最長者至最年青者，最終為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節(jié)上應當用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

7、用餐對于家居生活是頭等大事，表達個人素質和品味。眼睛看準食物才能動筷子。

8、斟茶的順序很講求，先長后幼，先女后男。

9、中國人一般都很講求吃，同時也很講求吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講求。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。

10、中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。

11、上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪番沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

12、用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?〞

13、依此類推，參與外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。

14、客人入席后，不要馬上動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。

15、用餐終止后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意終止時，客人不能先離席。

中餐社交禮儀知識點總結篇三

1.餐桌

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個十分重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經驗。為此，把握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必需把握一些規(guī)則。

圓形餐桌頗受歡迎。由于可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很明白地通過他的座位而鑒別?？腿藨?shù)群蛑魅搜埐趴勺?。主人必需注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。此為一大忌。

必需等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必需承受一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚奇的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應當個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不清白的盤子必需經常用清潔盤子替換。

除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙峁┑?，但身為中國人，最好用筷子?？曜邮沁M餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當鼓槌是十分失禮的做法，更不可以用筷子向人指指示點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應率先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰見其他食物?？赡艿脑?，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲假使沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照料到。有關茶的問題，應當注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應當負責為其他人和自己斟茶———斟茶的次序依照年歲，由最長者至最年青者，最終為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節(jié)上應當用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

2.設宴原因有喜有悲

中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習俗，聚首飯桌前大快朵頤。設宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農歷新年、結婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設“解慰酒〞，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前共享喜樂與悲哀。

3.灶君

中國人不單止十分尊重吃的藝術及禮儀，甚至會敬拜由“火神〞衍生而來的“灶君〞，他們認為“灶君〞能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發(fā)生，每年農歷十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳肴祀奉“灶君〞，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君〞對他們過去一年的保佑。他們尋常會把餐桌放置在“灶居〞的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個小時后才拿走食物。

4.吃的禮儀與迷信有何關系?

客人與傳統(tǒng)的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，由于中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉至另一面，他們認為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關注船只的安全航行;此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，由于葬禮后的“解慰酒“須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點像在拜祭祖先;用飯后不可說“我吃完飯了〞，這意謂自己已死去，不會再有機遇吃飯，而應當說“我吃飽了〞;吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習慣，一粒