企業(yè)采購(gòu)部個(gè)人工作總結(jié)（三篇）

第3頁共3頁企業(yè)采購(gòu)部個(gè)人工作總結(jié)一、食品采購(gòu)：1、由倉管部根據(jù)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)需要，訂出各類正常庫存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購(gòu)部計(jì)劃采購(gòu)，另由倉管部根據(jù)食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；2、為了加強(qiáng)采購(gòu)工作的計(jì)劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補(bǔ)給的方法；3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類、干貨等可每月進(jìn)貨一次；4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；5、油類、調(diào)類品類、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；6、鮮活類及米面濕制品可不做庫存，每天根據(jù)飲食部門之訂貨計(jì)劃如數(shù)采購(gòu)；二、食品請(qǐng)購(gòu)：1、倉管部的正常庫存補(bǔ)充計(jì)劃，須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計(jì)劃而填寫請(qǐng)購(gòu)單，提前十天交采購(gòu)部審批后進(jìn)行采購(gòu)；2、每日進(jìn)貨的鮮活類，由主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請(qǐng)購(gòu)單送交采購(gòu)部采購(gòu)（特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當(dāng)庫存）；3、計(jì)劃外的急購(gòu)申請(qǐng)，須由使用部門向倉管部門填制請(qǐng)購(gòu)單，由總廚簽字批準(zhǔn)后，交采購(gòu)部及時(shí)辦理；4、非采購(gòu)部人員對(duì)供貨商下達(dá)的采購(gòu)指令，一律無效；三、定價(jià)：1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購(gòu)，采購(gòu)員須將三家以上報(bào)價(jià)（人民幣）報(bào)酒店總經(jīng)理審定后方可辦理；2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一次定價(jià)，方法如上；四、采購(gòu)：1、采購(gòu)部根據(jù)倉管填制的各類品種、規(guī)格、數(shù)量的請(qǐng)購(gòu)單進(jìn)行購(gòu)買；2、食品采購(gòu)人員落實(shí)采購(gòu)計(jì)劃后，須將供貨客戶、供貨時(shí)間、品種、數(shù)量、單價(jià)等情況通知倉管部，以便倉管部驗(yàn)收；3、驗(yàn)收手續(xù)按倉管部和管理細(xì)則辦，倉管部應(yīng)及時(shí)將驗(yàn)收情況通知采購(gòu)部以便及時(shí)處理,保證供應(yīng)；五、退、換貨：1、倉管部人員須根據(jù)倉管驗(yàn)收細(xì)則嚴(yán)格驗(yàn)收進(jìn)倉物料，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問題，應(yīng)拒絕收貨；2、如需退、換貨的，由倉管員填寫“商品驗(yàn)收?qǐng)?bào)告”后交采購(gòu)部辦理退貨手續(xù)，鮮活類貨物如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出，逾期由廚部、倉管部負(fù)責(zé)；3、所有物料驗(yàn)收合格并辦妥進(jìn)倉手續(xù)后，所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問題，由倉管部負(fù)責(zé)處理；六、新貨物料樣品簽定：1、總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉管部批轉(zhuǎn)采購(gòu)部；2、采購(gòu)部接到通知后，安排采購(gòu)員首先將該項(xiàng)貨物或原料之樣品、價(jià)格呈交總廚鑒定；3、總廚認(rèn)可后，交采購(gòu)人員辦理；七、物資采購(gòu)：1、由使用部門根據(jù)營(yíng)業(yè)上的需要，提出購(gòu)買物品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，并說明此物品是一次性使用或今后長(zhǎng)期使用計(jì)劃情況；2、填寫請(qǐng)購(gòu)單，由部門經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購(gòu)部辦理；3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購(gòu)相同。企業(yè)采購(gòu)部個(gè)人工作總結(jié)（二）進(jìn)入采購(gòu)部一年多來，通過公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持和幫助，各項(xiàng)工作都得以順利完成，在這一年里基乎每天都在學(xué)習(xí)和忙碌中度過，為了更好地方便公司將采購(gòu)部工作開展下去，現(xiàn)將采購(gòu)部相關(guān)工作存在的問題作如下總結(jié)：我司所有部門都有著各自的管理制度，當(dāng)然采購(gòu)部也不例外，極力控制采購(gòu)成本，保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)一直是公司采購(gòu)部的工作目標(biāo)，因采購(gòu)部是公司所有部門的輔助部門，是公司正常運(yùn)營(yíng)的樞紐，因而也是公司存在問題最多的部門，如采購(gòu)及時(shí)率仍然尚有達(dá)標(biāo)，遲發(fā)貨，質(zhì)量不合格等因素仍然存在，總結(jié)這些問題的跟本，我從如下幾個(gè)方面分析和建議：1、采購(gòu)合同審核周期太長(zhǎng)，導(dǎo)致采購(gòu)周期較多停滯在采購(gòu)前的合同審核中，建議采購(gòu)對(duì)主材等作出更多的備用廠家，并作出年度計(jì)劃，包括比價(jià)、質(zhì)量、供貸及時(shí)率等均作出存檔，采購(gòu)和審核組各執(zhí)一份2、采購(gòu)公司內(nèi)部下單技術(shù)要求圖紙無明細(xì)標(biāo)注，且采購(gòu)下單后技術(shù)變更太頻繁，導(dǎo)致采購(gòu)物料退料、返工等造成的遲發(fā)貸現(xiàn)象常出現(xiàn)，建議技術(shù)部設(shè)置技術(shù)審核的專項(xiàng)責(zé)任人，同時(shí)對(duì)技術(shù)變更作出記錄，作為技術(shù)部年度考核憑據(jù)，從源頭杜絕此現(xiàn)象發(fā)生3、采購(gòu)流程繁瑣，常規(guī)流程如蓋章、請(qǐng)款、比價(jià)等均為手工和OA各執(zhí)一份，且各流程負(fù)責(zé)人各執(zhí)其職，導(dǎo)致采購(gòu)部整天的工作均耗在走流程和跟流程上，建議采購(gòu)部經(jīng)理理好規(guī)劃部門內(nèi)部流程，同時(shí)去除不必要的繁瑣流程4、采購(gòu)部人員流動(dòng)太大，部門各成員間融洽度不夠，部門經(jīng)理與員工溝通太少，新員工未能得到更好的關(guān)懷，導(dǎo)致員工工作能動(dòng)性太差，各項(xiàng)工作均存在被動(dòng)性，且員工薪資梯度不夠，沒有明確的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，建議公司人事等高層對(duì)采購(gòu)介入管理，充分調(diào)動(dòng)人的積極性和能動(dòng)性，去除更多的空話和白話，讓每位員工均能感受到在閩光能有自己的一番天地5、公司對(duì)采購(gòu)的物料沒有經(jīng)過有效的檢驗(yàn)，更為重要的是質(zhì)量部沒有建立每年對(duì)常用供應(yīng)商的質(zhì)量評(píng)估報(bào)告，導(dǎo)致采購(gòu)到公司產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量異常均是臨時(shí)通知供應(yīng)商來我司整改，沒有作出更好的預(yù)防措施，重復(fù)讓公司作出浪費(fèi)時(shí)間的工作，建議公司質(zhì)量部作出更好的IQC檢驗(yàn)規(guī)劃，公司管理層落實(shí)年度工作，不做表面工作6、公司設(shè)備、固定資產(chǎn)管理沒有更好地落實(shí)，各種輔材采購(gòu)回來，各部門沒有作出合理保管，一到設(shè)備壞了才倉促通知請(qǐng)購(gòu)，維修，且無明確型號(hào)，廠家，各部門均是臨時(shí)要臨時(shí)通知，無更好的輔材管理規(guī)劃，給采購(gòu)工作造成極大的壓力，建議各部門主管作出更好的設(shè)備和固定資產(chǎn)管理和年度、月度采購(gòu)計(jì)劃7、各部門協(xié)調(diào)欠佳，出現(xiàn)問題沒有具體、合理的處理方案，更多的是用爭(zhēng)吵，這樣的工作如菜市場(chǎng)買菜無異，各部門主管沒有更好地起到中層管理的作用，各種會(huì)議頻繁，且無更好的會(huì)議準(zhǔn)備和會(huì)議決議方案，建議規(guī)范中層管理，讓中層管理起到更好的實(shí)在作用以上即為我在采購(gòu)部一年來的工作體會(huì)，閩光的發(fā)展，采購(gòu)部相關(guān)問題首當(dāng)其沖需要解決，當(dāng)然公司采購(gòu)部也有成功和可取之處，在以后的工作中，我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)，不斷積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，高標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)工作。企業(yè)采購(gòu)部個(gè)人工作總結(jié)（三）尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：我是采購(gòu)部經(jīng)理，在____月____日，董事會(huì)開過采購(gòu)部專題會(huì)議后，采購(gòu)部正式成立，____月____日董事會(huì)正式任命我為采購(gòu)部經(jīng)理，主持采購(gòu)部日常工作，隸屬于董事會(huì)財(cái)務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購(gòu)部?jī)擅少?gòu)。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購(gòu)及部門內(nèi)部管理，提高物資采購(gòu)質(zhì)量，降低采購(gòu)成本。具體職責(zé)如下：一、采購(gòu)制度建設(shè)1、組織制定采購(gòu)管理規(guī)章制度，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施；2、負(fù)責(zé)制定采購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；3、根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時(shí)修訂，完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。二、采購(gòu)工作管理1、參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂；2、指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核；3、抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作；4、參