方便面品牌宣傳推廣策略分析報(bào)告

第一章宏瞧經(jīng)濟(jì)狀況分析第二章方便面行業(yè)市場動(dòng)態(tài)及市場現(xiàn)狀分析第一節(jié)方便面市場現(xiàn)狀分析一、方便面產(chǎn)銷量二、原材料漲價(jià)，方便面“減胖〞三、營養(yǎng)——方便面求新變異四、追求優(yōu)勢互補(bǔ)進(jìn)行整合五、消費(fèi)者動(dòng)態(tài)六、市場集中度高第二節(jié)方便面市場動(dòng)態(tài)狀況第三章行業(yè)政策分析第四章方便面市場走勢推測第五章要緊競爭品牌的宣傳內(nèi)容及宣傳技巧第一節(jié)方便面品牌區(qū)域總體投放情況第二節(jié)要緊競爭方便面品牌投放情況分析一、康師傅二、統(tǒng)一三、華龍面食是中華民族優(yōu)秀飲食文化中的重要組成局部，炸醬面、刀削面、拉面、燴面等食品一直是我國大局部地區(qū)特別是北方地區(qū)居民日常飲食中的一局部。隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深地打上了時(shí)代的烙印，快捷、簡單、美味和廉價(jià)的方便面迅速適應(yīng)了時(shí)代開展的要求。通過近幾年的快速開展，目前我國已成為世界上最大的方便面生產(chǎn)國，康師傅、統(tǒng)一、華龍、巧面館、白象……，現(xiàn)在走進(jìn)任何一家超市，各種品牌的方便面都擺在最顯年銷售收進(jìn)人民幣180億元左右。隨著日清、農(nóng)心等韓、日方便面大舉進(jìn)進(jìn)中國，我國方便面行業(yè)將重新洗牌，新一輪競爭將更加劇烈，競爭方式也會由單純的價(jià)格競爭轉(zhuǎn)向品質(zhì)競爭，方便面行業(yè)的競爭進(jìn)進(jìn)了一個(gè)關(guān)注營養(yǎng)的新時(shí)代。本報(bào)告監(jiān)測分析課題：方便面。本報(bào)告監(jiān)測媒體范圍：中國大陸要緊報(bào)刊媒體。也與盡對的總篇數(shù)有一定的差異，但它依舊具有良好的代表性，能夠具體反映各品牌媒〞。鋼鐵、有色金屬等原材料價(jià)格不斷攀升，電力、運(yùn)力和重要原材料的瓶頸制約進(jìn)一步加劇，經(jīng)濟(jì)過熱的特征更加明顯，收縮性宏瞧調(diào)控政策的效果尚未顯現(xiàn)，方便面行業(yè)相關(guān)現(xiàn)以下幾方面：一、1-5月份，全國工業(yè)利潤接著維持較快增長，局部行業(yè)利潤增幅有所回落。規(guī)模以上工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤4258億元，比上年同期增長43.7%。局2004-06-223.3%。5月份，全國居民消費(fèi)價(jià)格總水平比往年同5月消費(fèi)品價(jià)格比往年同月上漲5.1%，效勞工程價(jià)格上漲2.2%；食品價(jià)格上漲食品類價(jià)格比往年同月上漲11.8%。其中，糧食價(jià)格上漲32.3%，油脂價(jià)格上漲來源：國家統(tǒng)計(jì)局2004-06-11場現(xiàn)狀分析第一節(jié)方便面市場現(xiàn)狀分析一、方便面產(chǎn)銷量的。中國的方便面消費(fèi)量位居世界第一，年人均吃掉21份。2003年世界和中國消費(fèi)的方便面總數(shù)分不比上年增長億份和46億份。年方便面消費(fèi)量位列世界第二到第五位的國家分不是印度尼西亞、日本、美國和韓國。中國差不多成為方便面消費(fèi)增長大國，到2021年，世界方便面的需求量將到達(dá)10000億包，市場將比現(xiàn)在擴(kuò)大20多倍。而中國方便面市場遠(yuǎn)未飽和，還有600~700億包的市場有待開發(fā)。同為東亞國家，韓國日本的年人均方便面消費(fèi)量在80包左右，大。2003年“康師傅〞以產(chǎn)量77.89億包，銷售收進(jìn)億元遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先，華龍集團(tuán)以產(chǎn)量2、全國重點(diǎn)大型零售商場方便面銷售龍虎榜便面銷售萬元，同比增長%。全國市場和各大片區(qū)市場方便面銷售的品牌監(jiān)測結(jié)果如下：全國地區(qū)：本月前十位品牌市場綜合占有率綜合為%，比上月下落個(gè)百分點(diǎn)。上月榜上的十位品牌中有九個(gè)品牌接著出現(xiàn)在本月前十?？祹煾怠⒔y(tǒng)一和日清接著維持領(lǐng)先，其中康師傅的市場綜合占有率為%，較上月提高近3個(gè)百分點(diǎn)。福滿多連跳兩級，升至第四，華豐退至第六；華龍、農(nóng)心原地不動(dòng)，維持第五和第七，好勁道向前邁進(jìn)一步，升至第八位，公仔下滑到第九，巧面館有幸上榜，將皇子替換而下。華北地區(qū)：本月康師傅、統(tǒng)一仍堅(jiān)持在前兩強(qiáng)，市場綜合占有率達(dá)分不為%和%。華龍、日清雙雙高升一位，連升兩級，進(jìn)進(jìn)前四強(qiáng)；福滿多退步明顯，從上月第三下滑到第五位，華豐位置上升，從上月第八升至第六，農(nóng)心仍維持第七位，好勁道后退兩位，本月排名第八，好味道和小當(dāng)家仍排在十強(qiáng)末兩位。東北地區(qū)：康師傅、統(tǒng)一和華豐穩(wěn)居前三強(qiáng)。康師傅高居榜首，本月銷量接著上升，市場綜合占有率為%。農(nóng)心、華龍本月雙雙上升一位，名列第四、第五位，東三福讓出其位，退至第七位，好味道和福滿多躋身本月十強(qiáng)，分不進(jìn)座第六和第九位；今麥郎原地不動(dòng)，維持第八，日清從上月第七下滑到第十位。華東地區(qū)：康師傅、統(tǒng)一、日清、福滿多和好勁道前五強(qiáng)品牌的排名格局和上月維持一致，康師傅和統(tǒng)一市場優(yōu)勢明顯，市場綜合占有率分不為%和%。本月巧面館上升兩位，排名第六位，華豐那么退至第八，華龍、農(nóng)心和公仔仍維持在上月的第七、第九和第十位。中南地區(qū)：康師傅穩(wěn)居榜首，市場綜合占有率為%，統(tǒng)一、公仔緊隨其后，維持上月排名格局。本月華龍和秀禾座次上升，分不排名第四和第五；皇子從上月第四下滑到第六位，日清向前邁進(jìn)一步，排名第七，新進(jìn)圍品牌北京、南街村和宏祥分不占據(jù)了第八至第十的席位。西南地區(qū)：康師傅和統(tǒng)一分不以%和%的市場綜合占有率維持領(lǐng)先。巧面館進(jìn)步較大，本月進(jìn)進(jìn)前三強(qiáng)。位居上月第三的農(nóng)心本月下滑到第五位；日清上升一位，排名第四；好勁道排名上升，從上月第九升至第六位，華龍和白家名次有分不名列第七和第八位。西北地區(qū)：康師傅、統(tǒng)一穩(wěn)居第一、二席，但市場綜合占有率較上月有所下落。福滿多上升兩位，占據(jù)第三強(qiáng)的位置，今麥郎退后兩位，本月名列第五位，華豐仍堅(jiān)守在第四位，上月排名第六的農(nóng)心，本月下滑一位，排名第七位。新進(jìn)圍品牌中萃、小康家庭、好勁道和好味道分不進(jìn)座第六、第八、第九二、原材料漲價(jià)，方便面“減胖〞2003年末開始，方便面的要緊原輔材料：棕油、面粉、辣椒、蔥、姜、大蒜等，在多種因素共同作用下，先是小幅緩慢漲價(jià)，后突呈暴漲之勢。從今年3月份開始，又出現(xiàn)較大幅度的增長。面粉的漲幅在10%——20%之間，棕櫚油漲幅在5%以上，由于生產(chǎn)周期以及政策性因素，面粉的價(jià)格漲勢可不能在短期內(nèi)停止，棕油也由于天氣轉(zhuǎn)熱導(dǎo)致需求增加及國際形勢礙事，價(jià)格也獎(jiǎng)在較長時(shí)刻內(nèi)堅(jiān)挺。原輔材料價(jià)格的暴漲和產(chǎn)成品價(jià)格相對較低，對方便面企業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)壓力。局部熱衷于價(jià)格競爭的企業(yè)在往年就差不多難以承受，不得不對價(jià)格過低、虧損嚴(yán)重的局部市場進(jìn)行價(jià)風(fēng)格整?？祹煾低曛钡?2年底亦進(jìn)行出廠價(jià)格的上調(diào)，每件漲但新一輪的原材料價(jià)格的上漲開始后，廠家的調(diào)整方式從直截了當(dāng)上調(diào)價(jià)格落為了落低克重，同時(shí)出廠價(jià)格不變。在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)減重與增重，浮動(dòng)能夠講是一種應(yīng)對市場變化的靈活策略。方便面產(chǎn)品在近五六年來，開展的趨勢要緊根基上加量不加價(jià)，產(chǎn)品的克重越來越大，加大克重成了要緊的競爭手段之一，這次的原材料漲價(jià)導(dǎo)致的落低克重將會使“加量不加價(jià)〞告一段落。今前方便面的競爭重點(diǎn)可能是在口味、包裝的創(chuàng)新上。三、營養(yǎng)——方便面求新變異方便面的要緊成分是碳水化合物以及少量的味精、食鹽和其他調(diào)味晶，人體所必需的七種營養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素所含較少。方便面的營養(yǎng)盡大局部為淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪分不僅為8%、5%。從有關(guān)營養(yǎng)專家的調(diào)查我們能夠瞧出，方便面要想在競爭中勝出，營養(yǎng)是一個(gè)特不重要的要害。圖表長期食用方便面人群調(diào)查660%%40%%20%百分比核黃素缺乏癥3%缺鐵性貧血%缺維生素A營養(yǎng)不良60%缺鋅在方便面的市場競爭中，價(jià)格的礙事正逐漸被替代，如何做好營養(yǎng)方面的文章將是決定今后的一個(gè)重要因素。在營養(yǎng)方面國外企業(yè)已走在我們的前面，如日清推出的西紅柿雞蛋面、東北酸菜、河南羊肉面等，并取得了良好的市場效果。面〞贏得了許多消費(fèi)者的青睞。可見，今后的方便面市場只有靠營養(yǎng)才能養(yǎng)大。白象今年初重點(diǎn)推廣“大骨面〞，宣稱是“大骨熬湯，身強(qiáng)體壯〞，比立有新意，而且顯示出較同的營養(yǎng)萬分。師傅日前正在籌劃研發(fā)一種零售價(jià)2元的袋裝面，可能會在包裝上有所創(chuàng)新。四、追求優(yōu)勢互補(bǔ)進(jìn)行整合方便面市場今后開展走勢近年來，方便面行業(yè)的利潤越來越薄，要是不在規(guī)模上有一定的優(yōu)勢，特別難保證開展勢頭。盡管現(xiàn)在仍有眾多外資品牌紛紛進(jìn)進(jìn)中國市場，但它們想要撼動(dòng)康師傅的市場地位還不是短時(shí)刻內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)的事，但這些品牌在某個(gè)細(xì)分市場上超越康師傅的可能性依舊相當(dāng)大的。為了能夠在今后的市場中爭得席位，眾多企業(yè)追求優(yōu)勢互補(bǔ)進(jìn)行整合。比方日清和統(tǒng)一的合作，日往除了給統(tǒng)一提供資金外，還在技術(shù)、國際行銷方面給統(tǒng)一提供關(guān)懷，而統(tǒng)一能夠在大陸市場關(guān)懷日清開拓市場。三太子和康師傅的合作也是如此，作為一個(gè)急速擴(kuò)張中的企業(yè)，三太子急需資金、技術(shù)，康師傅有這方面的優(yōu)勢，而康師傅也能夠通過三太子在低檔面市場上有所作為。五、消費(fèi)者動(dòng)態(tài)在消費(fèi)者購置方便面時(shí)要緊考慮的因素中，有%的人都考慮產(chǎn)品品牌，已超過價(jià)格成為繼口味后的第二大因素，其次為價(jià)格、廣告與包裝。在對品牌的消費(fèi)中，相當(dāng)一局部消費(fèi)者有較高的產(chǎn)品忠誠度，有36.3%的消費(fèi)者要緊吃一個(gè)品牌的方便面，吃兩個(gè)品5個(gè)以上品牌方便面的消費(fèi)者卻不到3%。由此瞧來，在目前品牌集中度日益提高的今天，關(guān)于各方便面企業(yè)而言擴(kuò)大品牌的知名度，提高品牌的美譽(yù)度和忠誠度比一味地打價(jià)格戰(zhàn)要理性得多。圖表：食用方便面的人每月食用比例六、市場集中度高2003年方便面行業(yè)中，康師傅品牌仍然是占行業(yè)中的領(lǐng)先地位，市場份額占到35.14%,而第二名確實(shí)是根基統(tǒng)一品牌，占到24.42%，這兩個(gè)品牌的忠誠度和競爭力指數(shù)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它的競爭對手,康師傅在市場份額和忠誠度上都占據(jù)了盡對優(yōu)勢，特別難有快速消費(fèi)品的忠誠度能到達(dá)康師傅的76%這么高,統(tǒng)一是唯一一個(gè)有實(shí)力能與康師傅抗衡的品牌，但它的品牌忠誠度與康師傅的差距依舊比立大。盡管在成長指數(shù)上沒有其它的品牌高，然而那些品牌根基上新品牌，相比照擬，康師傅的老大地位不容動(dòng)搖。品牌市場份額品牌忠誠度康師傅康師傅福滿多華豐龍豐福滿多龍第二節(jié)方便面市場近期動(dòng)態(tài)狀況農(nóng)心辛拉面品龍福滿多康師傅福滿多華豐華龍競爭力指數(shù)抽查中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量咨詢題要緊是菌落總數(shù)超標(biāo)。2、日本日清4月19日與中國華龍面業(yè)集團(tuán)正式簽約：由日清出資15．54億元人民幣，與華龍現(xiàn)有資產(chǎn)合資成立華龍日清食品。3、3月30日，“康師傅〞推出了新開發(fā)的杯型容器面，更力邀鳳凰衛(wèi)視著名主持人陳魯豫為形象代言人。5、河南省中牟縣農(nóng)民研制的純雜糧方便面制作方法和工藝流程獲得國家專利局批組建三太子實(shí)業(yè)公司。7、2003年7月“武漢工業(yè)學(xué)院研究生實(shí)習(xí)基地〞在華龍食品研究所正式掛牌，華龍面業(yè)集團(tuán)正式實(shí)施與國內(nèi)食品學(xué)科著名高等學(xué)府，聯(lián)合進(jìn)行產(chǎn)品科研開發(fā)的產(chǎn)品研發(fā)第一期工程擬建2至4條方便面生產(chǎn)線。9、統(tǒng)一企業(yè)2003-5-15將旗下控股公司昆山食品廠正式轉(zhuǎn)讓給日本日清株式會社結(jié)章行業(yè)政策分析一、衛(wèi)生部關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑的使用和檢驗(yàn)結(jié)果判定的公告一、食品及食品原料中添加劑的使用必須嚴(yán)格按照?食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?二、在檢驗(yàn)和判定食品中食品添加劑指標(biāo)時(shí)，應(yīng)結(jié)合配料表各成份中準(zhǔn)許使用的食品添加劑范圍和使用量綜合判定。家工商行政治理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、海關(guān)總署八部委聯(lián)合印發(fā)了?2004年全國食品放心工程實(shí)施方案?。2004年工作重點(diǎn)是：整治和監(jiān)管與群眾生活息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等的重點(diǎn)品種；食品源頭污染治理的重點(diǎn)要向農(nóng)業(yè)投進(jìn)品的監(jiān)管延伸，向食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)延伸；加大對種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的農(nóng)業(yè)投進(jìn)品使用和食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的綜合監(jiān)管力度。方便面市場今后開展走勢近年來，方便面行業(yè)的利潤越來越薄，要是不在規(guī)模上有一定的優(yōu)勢，特別難保證開展勢頭。盡管現(xiàn)在仍有眾多外資品牌紛紛進(jìn)進(jìn)中國市場，但它們想要撼動(dòng)康師傅的市場地位還不是短時(shí)刻內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)的事，但這些品牌在某個(gè)細(xì)分市場上超越康師傅的可能性依舊相當(dāng)大的。方便面企業(yè)通過一系列的“你中有我、我中有你〞的整合，中國方便面市場格局將會在漸變中自行調(diào)整，今后的市場格局將會接著“由少數(shù)幾個(gè)品牌壟斷市場〞?？祹煾禐榱烁欣赝卣罐r(nóng)村市場，注資三億元與河北中旺集團(tuán)合資成立新公司——河北三太子實(shí)業(yè)，意味著方便面行業(yè)的洗牌又開始了，行業(yè)資本正在向有充分開展空間的區(qū)域和企業(yè)轉(zhuǎn)移。而且農(nóng)村市場將是中國方便面行業(yè)最具潛力的市場。及宣傳技巧第一節(jié)方便面品牌區(qū)域總體投放情況數(shù)和所占的百分比〔以如下面圖〕。我們能夠瞧出，大局部的方便面投放量都集中在有實(shí)力的大型廠家，其它廠家的投放量明顯減少，而且全然上沒有投放。其中日清方便面由于與中國的華龍集團(tuán)進(jìn)行整合，大局部的信息傳播都回華龍的品牌宣傳。第二節(jié)要緊競爭方便面品牌投放情況分析一、康師傅1〕康師傅軟文分析對方便面的熟悉發(fā)生了全然變化。明白方便面的包裝能夠如此精美，醬料能夠如此多，口味能夠如此好，從此康師傅的品牌形象深進(jìn)人心，它理所因此的成為了方便面市場的領(lǐng)導(dǎo)者。因此，康師傅在國內(nèi)市場取得成功有多方緣故，比方市場定位正確明晰、大手筆的廣告投進(jìn)、產(chǎn)品領(lǐng)先策略、星星般密布的渠道等等。其中，龐大而標(biāo)準(zhǔn)的銷售渠道網(wǎng)絡(luò)是最要害的，遍布城鄉(xiāng)的密集網(wǎng)點(diǎn)有效保證了市場占有率。篇，約占各品牌的市場投放的37%，2003年主內(nèi)容:1、方便面品牌“康師傅〞往年回到臺灣開拓市場，引發(fā)的島內(nèi)“方便面之戰(zhàn)〞，?？祹煾悼毓砷_發(fā)西部市場的戰(zhàn)略方案取得了標(biāo)志性的進(jìn)展。3、方便面老大“康師傅〞瞄準(zhǔn)農(nóng)村市場，投進(jìn)3億元巨資，與位列2003中國成長企業(yè)百強(qiáng)第五位的中旺集團(tuán)合力拓展農(nóng)村方便面市場。2〕康師傅媒體統(tǒng)計(jì)從康師傅的傳播主題、手法和策略來分析，康師傅從大陸返回臺灣與統(tǒng)一接著市場的競爭。在媒介的選擇上有群眾媒介和專業(yè)媒體，是以〔全國〕群眾媒體為主，在區(qū)域上北京作為重點(diǎn)的宣傳地區(qū)。二、統(tǒng)一析統(tǒng)一不斷推出新品，采取差異化的營銷策略與康師傅競爭，同時(shí)在廣告投進(jìn)、終端促銷等諸多方面加大力度。但其不能超越康師傅的緣故與其取得一定程度成功的緣故根基上一個(gè)——具有豐富的市場經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的市場營銷手法，但過于依靠這些經(jīng)驗(yàn)和策內(nèi)容:1、臺灣統(tǒng)—企業(yè)集團(tuán)總裁高清愿和總經(jīng)理林蒼生表示，預(yù)備將上海統(tǒng)一公司在上2、統(tǒng)一“敘攤炒面〞除了用新包裝材料和茶包代替湯汁外，還將推出炒米粉口陳。為了應(yīng)對今后進(jìn)口方便面的競爭。3、“統(tǒng)一企業(yè)〞欲與全球最大快食面生產(chǎn)廠日本日清食品株式會社結(jié)盟，進(jìn)一步整合品牌與銷售渠道。4、統(tǒng)一“敘攤炒面〞除了用新包裝材料和茶包代替湯汁外，還將推出炒米粉口陳。為了應(yīng)對今后進(jìn)口方便面的競爭。計(jì)從統(tǒng)一的傳播主題、手法和策略來分析，統(tǒng)一意欲統(tǒng)一江湖。在媒介的選擇上有群眾媒介和專業(yè)媒體，是以群眾媒體為主，在區(qū)域上北京亦是作為重點(diǎn)的宣傳地區(qū)。三、華龍析“康師傅〞、“統(tǒng)一〞等知名方便面正如日中天。華龍審時(shí)度勢，縱向延伸，橫向整合，采取了錯(cuò)位競爭——以“農(nóng)村包圍都市，最后奪取都市〞的營銷戰(zhàn)略。華龍以群眾面展市場，中檔面創(chuàng)效益，高檔面樹形象。推出了“營養(yǎng)方便面〞，搶占了新的制高點(diǎn)。與康師傅、統(tǒng)一在方便面市場上已形成三足鼎立之勢。主題為：打造品牌競爭力；今年的主題為：華龍日清融局，優(yōu)勢互補(bǔ)。內(nèi)容:1、華龍面業(yè)集團(tuán)“今麥郎〞、“煮著吃〞、“甲家學(xué)生專用面粉〞三大系列產(chǎn)品領(lǐng)先通過中國營養(yǎng)學(xué)生學(xué)會的審核鑒定，為解次方面面食的營養(yǎng)瓶頸咨詢題提供了一條捷徑，標(biāo)志著華龍面進(jìn)進(jìn)營養(yǎng)強(qiáng)化時(shí)代。2、華龍一萬箱“今麥郎〞彈面在天津港裝船啟運(yùn)發(fā)往美國，分不銷往紐約、休斯敦和洛杉磯3個(gè)都市