管理人員績效考核規(guī)定及咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

批準(zhǔn)審核擬稿××××××××有限公司管理、技術(shù)人員月度考核管理規(guī)定（2004年4月）管理、技術(shù)人員月度考核管理規(guī)定目的：通過公平合理、及時有效的考核，獎勵表現(xiàn)良好、對公司做出貢獻(xiàn)的員工，提醒表現(xiàn)欠佳的員工改進(jìn)工作，激勵員工奮進(jìn)的熱情；在公司內(nèi)部適當(dāng)引入競爭機(jī)制，促進(jìn)和幫助員工不斷提高和發(fā)展自我。適用范圍：公司全體管理人員。月度業(yè)績考核內(nèi)容：1、考核內(nèi)容分為：業(yè)績（定量）考核和工作表現(xiàn)（定性）考核，其中定量考核占80%，定性考核占20%。2、一般管理人員的定量考核由直屬主管制定、被考核人確認(rèn)、部門經(jīng)理核準(zhǔn)；主管級以上管理人員的定量考核由直屬主管制定、被考核人確認(rèn)、總經(jīng)理核準(zhǔn)。3、定性考核根據(jù)不同崗位設(shè)置分為“主管及以上人員定性考核表”、“工程技術(shù)人員定性考核表”、“辦公室人員定性考核表”、“線長定性考核表”。定性考核表評分結(jié)果記入“月度工作任務(wù)書暨考核表”中定性評分欄內(nèi)。4、根據(jù)公司質(zhì)量目標(biāo)的分解結(jié)果，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人增加質(zhì)量目標(biāo)完成情況考核，占20分，作為減分項(xiàng)。5、設(shè)立工作失誤考核項(xiàng)目，作為減分項(xiàng)。工作失誤分為三類：（1）嚴(yán)重失誤（扣20分）：當(dāng)月因個人工作失誤給部門或公司造成重大不良影響或造成經(jīng)濟(jì)損失1000元以上。（2）中等失誤（扣10分）：當(dāng)月因個人工作失誤給部門或公司造成不良影響或造成經(jīng)濟(jì)損失500元以上。（3）一般失誤（扣5分）：當(dāng)月因個人工作失誤影響部門整體業(yè)績的（因質(zhì)量問題引起的工作失誤不累計(jì)扣分）?？冃Э己私Y(jié)果的分檔：1、績效考核評分滿分為100分。2、績效考核得分<75分（即任務(wù)達(dá)成率低于75%），為當(dāng)月績效考核不合格。3、績效考核得分分為三檔，其中：100-75分為A；74-60分為B；60分以下為C；工作程序：1、每月25日由直屬領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)下月工作任務(wù)，考評雙方簽字后一式兩份：被考評人、人事行政部各一份。2、每月28日前，人事行政部會同直屬主管考核完畢后，將考核結(jié)果反饋給員工。3、人事行政部將考核得分最后結(jié)果交總經(jīng)理核準(zhǔn)。月度績效工資計(jì)算方法：1、月績效工資標(biāo)準(zhǔn)為：月工資總額（加班工資除外）的20%，具體發(fā)放比例按月績效考核系數(shù)確定。（1）月考核得分為A者，月績效考核系數(shù)為100%，全額發(fā)放當(dāng)月績效工資；（2）月考核得分為Ｂ者，月績效考核系數(shù)為50%，發(fā)放當(dāng)月績效工資的50%；（3）月考核得分為Ｃ者，當(dāng)月績效工資不予發(fā)放。2、扣發(fā)的績效工資的返還：（1）各部門每月被扣發(fā)的績效工資由人事行政部備案，記存于部門績效工資賬戶。（2）公司每季度對部門及員工進(jìn)行考核，部門或員工連續(xù)三個月平均分?jǐn)?shù)≥80分的，返還季度內(nèi)暫扣的績效工資。（3）部門或員工年終考核合格的，返還年度內(nèi)暫扣的績效工資。3、績效工資與員工休假情況：無故曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)月績效工資的50%；無故曠工一天及以上者，扣發(fā)當(dāng)月績效工資；（2）事假期間不享有績效工資；（3）病假期間不享有績效工資；（4）其他國家法定帶薪假期間（國定假期除外）不享有績效工資。4、績效工資的計(jì)算：績效工資=[工資總額（加班工資除外）*20%*(21-假期天數(shù))/21]*考核系數(shù)六、績效考核結(jié)果的處理：1、連續(xù)6個月考核為A及以上的員工，作為晉級、升職、加薪的依據(jù)；2、連續(xù)3個月或連續(xù)兩個季度考核不合格（為C及以下者）的員工，給予變崗、降薪或辭退處理；3、特別處理：由于特殊原因，屬于以上2情況者，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，可給予1-3個月的留崗查看期。七、相關(guān)表單。1、《主管及以上人員定性考核表》2、《工程技術(shù)人員定性考核表》3、《辦公室人員定性考核表》4、《線長定性考核表》5、《月度工作任務(wù)書暨考核表》八、附則。1、本規(guī)定自發(fā)布之日起生效。2、本規(guī)定的解釋權(quán)及修改權(quán)在人事行政部。人事行政部2004年4月7日主管及以上人員定性考核表年月日姓名部門職位項(xiàng)目及考核內(nèi)容配分評分責(zé)任感有積極責(zé)任心，能徹底達(dá)成任務(wù)，可放心交待工作5有責(zé)任心，能如期完成工作任務(wù)4具有責(zé)任心，能達(dá)成任務(wù)，可以交付工作3責(zé)任心不強(qiáng)，需有人督促，亦不能如期完成任務(wù)2無責(zé)任心，時時督促，亦不能完成任務(wù)1溝通協(xié)調(diào)善于上下溝通平衡協(xié)調(diào)，能自動自發(fā)與人合作5樂意與人溝通協(xié)調(diào)，順利達(dá)成任務(wù)4尚能與人合作,達(dá)成工作要求3協(xié)調(diào)不善,致使工作開展較困難2無法與人協(xié)調(diào),致使工作無法進(jìn)行1授權(quán)指導(dǎo)善于分配權(quán)力，積極傳授工作知識，引導(dǎo)部屬達(dá)成任務(wù)5靈活分配工作與權(quán)力，有效傳授工作知識達(dá)成任務(wù)4尚能順利分配工作與權(quán)力，指導(dǎo)部屬完成任務(wù)3欠缺分配工作權(quán)力及指導(dǎo)部屬之方法,任務(wù)進(jìn)行偶有困難2不善分配權(quán)力及指導(dǎo)部屬之方法,內(nèi)部時有不服及怨言1成本意識成本意識強(qiáng)烈，能積極節(jié)省，避免浪費(fèi)5具備成本意識，并能節(jié)省4尚具成本意識，尚能節(jié)省3缺乏成本意識，稍有浪費(fèi)2無成本意識，經(jīng)常浪費(fèi)1合計(jì)員工簽名：直屬主管簽名：工程技術(shù)人員定性考核表年月日項(xiàng)目考核內(nèi)容配分評分經(jīng)驗(yàn)學(xué)識學(xué)識經(jīng)驗(yàn)?zāi)苡|類旁通，且常能提供改進(jìn)意見5學(xué)識經(jīng)驗(yàn)較一般人為良好4肯上進(jìn)接受指導(dǎo)尚能應(yīng)付工作3不甚求上進(jìn)尚需繼續(xù)加以訓(xùn)練2對工作要求茫然無知工作疏忽1專業(yè)技能極豐富的專業(yè)技能，能充分完成本身職務(wù)5有相當(dāng)?shù)膶I(yè)技能，足以應(yīng)付本身工作4專業(yè)技能一般，但對完成職務(wù)尚無障礙3技能程度稍感不足，執(zhí)行職務(wù)常需請教他人2對工作必需技能不熟悉，日常工作難以完成1責(zé)任感任勞任怨竭盡所能完成任務(wù)5工作努力，份內(nèi)工作很完善4有責(zé)任心能自動自發(fā)3交付工作需督促方能完成2敷衍了事無責(zé)任心，做事粗心大意1工作協(xié)調(diào)與人協(xié)調(diào)無間，為工作順利完成盡最大努力5愛護(hù)團(tuán)體常協(xié)助別人4肯應(yīng)別人要求幫助他人3僅在必要與人協(xié)調(diào)的工作上與人合作2精神散漫不肯與別人合作1合計(jì)員工簽名：直屬主管簽名：辦公室人員定性考核表年月日項(xiàng)目考核內(nèi)容配分評分處理能力理解力極強(qiáng)，對事判斷極正確，處理力極強(qiáng)5理解力強(qiáng)，對事判斷正確，處理力強(qiáng)4理解判斷力一般，處理雜事務(wù)判斷力不夠3理解較遲鈍，對復(fù)雜事務(wù)判斷力不夠2遲鈍、理解判斷力不良，經(jīng)常無法處理事務(wù)1協(xié)調(diào)性與人協(xié)調(diào)無間，為工作順利完成盡最大努力5愛護(hù)團(tuán)體常協(xié)助別人4肯應(yīng)別人要求幫助他人3僅在必要與人協(xié)調(diào)的工作上與人合作2精神散漫不肯與別人合作1責(zé)任感任勞任怨竭盡所能達(dá)成任務(wù)5工作努力分內(nèi)工作非常完善4有責(zé)任心能自動自發(fā)3交付工作常需督促方能完成2敷衍了事無責(zé)任心，做事粗心大意1工作勤惰不浪費(fèi)時間不畏勞苦，交付工作搶先完成5守時守規(guī)不偷懶勤奮工作4雖少遲到早退但上班后常不主動就工作崗位3借故逃避繁重工作不守工作崗位2時常遲到早退，工作不力時常遠(yuǎn)離工作崗位1合計(jì)員工簽名：直屬主管簽名：線長定性考核表年月日項(xiàng)目考核內(nèi)容配分評分技能經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)豐富能舉一反三，且常提供改進(jìn)意見5學(xué)識經(jīng)驗(yàn)較一般人良好，工作熟悉4肯上進(jìn)接受指導(dǎo)尚能應(yīng)付工作3不求上進(jìn)尚需繼續(xù)加以訓(xùn)練2對工作要求茫然無知工作疏忽1處理能力理解力極強(qiáng)，對事判斷極正確，處理力極強(qiáng)5理解力力強(qiáng)，對事判斷正確，處理力強(qiáng)4理解判斷力一般處理事件不常有錯誤3理解較遲鈍，對復(fù)雜事務(wù)判斷不夠2遲鈍、理解判斷能力不良常無法處理事件1協(xié)調(diào)督導(dǎo)與人協(xié)調(diào)無間常督導(dǎo)部屬盡力順利完成任務(wù)5愛護(hù)部屬常予督導(dǎo)與訓(xùn)練4肯應(yīng)部屬的要求協(xié)調(diào)處理事件3僅在必要協(xié)調(diào)的工作上與人合作不常督導(dǎo)2精神散漫不肯與人合作與督導(dǎo)部屬1責(zé)任心任勞任怨竭盡所能達(dá)成任務(wù)5工作努力分內(nèi)工作常完善4有責(zé)任心能自動自發(fā)3交付工作常需督導(dǎo)始能完成2敷衍了事無責(zé)任感，做事粗心大意1合計(jì)員工簽名：直屬主管簽名：月度工作任務(wù)書暨考核表姓名： 職位： 考核時間考核項(xiàng)目項(xiàng)目計(jì)劃本月任務(wù)實(shí)際業(yè)績加權(quán)系數(shù)實(shí)際得分定量考核（80%）定性考核（20%）加權(quán)系數(shù)實(shí)際得分20減分工作失誤20分-嚴(yán)重失誤10分-中等失誤5分-一般失誤綜合考核得分考核系數(shù)員工簽名直屬主管簽名備注填表說明：1、本表每月25日由直屬主管下達(dá)下月工作任務(wù)，員工、直屬主管簽字后，于26日交人事行政部，即日人事行政部復(fù)印一份交員工。2、本表計(jì)劃月結(jié)束后于28日前，人事行政部匯同直屬主管考核完畢后，將考核結(jié)果反饋給員工。3、實(shí)際得分=實(shí)際業(yè)績*加權(quán)分?jǐn)?shù)；總分以百分計(jì)。4、以上任意一項(xiàng)如是零分，考評將按考評分對應(yīng)的考評分?jǐn)?shù)降一檔等級。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注