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文檔簡介
創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(一)第一章公司性質(zhì)(一)公司名稱亞視線廣告?zhèn)髅接邢薰?、東茗廣告?zhèn)髅接邢薰?、魅禹廣告?zhèn)髅接邢薰荆ǘ┕拘再|(zhì)集制作、代理、策劃、創(chuàng)意、調(diào)查、咨詢?yōu)橐惑w的媒介性合資廣告公司。(三)公司宗旨以幫助客戶獲取經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。(四)公司目標(biāo)實(shí)施個(gè)性化的經(jīng)營理念,打造西部具有一定影響力的廣告公司。(五)創(chuàng)業(yè)理念公司目前處于調(diào)查研究和起步的階段,但是我們形成一個(gè)共叫,即在起步之初積極探索發(fā)展模式和方向,走一條有自己特色的路子,通過有效的資本運(yùn)作,從最初吸引小客戶做起,以精益求精的務(wù)實(shí)態(tài)度與客戶建立良好的長期的合作伙伴關(guān)系,逐步擴(kuò)大自己的經(jīng)驗(yàn)和名氣,一點(diǎn)一點(diǎn)劃分屬于我們的“勢(shì)力范圍”。我們將努力在每一個(gè)細(xì)節(jié)之中,都融進(jìn)一絲不茍的敬業(yè)精神,通過各種渠道分析廣告發(fā)展的動(dòng)態(tài)和趨勢(shì),從研究受眾及市場(chǎng)出發(fā),具體落實(shí)為我們的每一個(gè)客戶提供科學(xué)化、專業(yè)化的服務(wù)。只有不斷進(jìn)取,不斷超越自己,這是廣告公司發(fā)展的關(guān)鍵。(五)公司服務(wù)專業(yè)化的廣告服務(wù)為我們的客戶提供具體正確的行業(yè)咨詢服務(wù),包括數(shù)據(jù)調(diào)查資料,分析結(jié)論。從而使得客戶的投資更科學(xué)、公道,全方位與消費(fèi)者溝通。成立內(nèi)部的研究機(jī)構(gòu),逐漸開創(chuàng)自己的理論架構(gòu)和知識(shí)體系,建立自身文化內(nèi)涵。與媒體成為戰(zhàn)略伙伴,代理和完全買斷媒介的大量廣告版面和時(shí)間,由我們單方向?qū)V告主進(jìn)行廣告媒介的傾銷和販賣。為客戶提供正確、科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查,不必客戶東奔西跑,我們?yōu)榭蛻籼峁┩晟频男Ч麥y(cè)定服務(wù)。用戶利益:我們因自身特點(diǎn)具有業(yè)務(wù)本錢上上風(fēng)。能把客戶所需的廣告預(yù)算降到最低,做到真正的優(yōu)質(zhì)價(jià)廉。第二章市場(chǎng)分析(一)市場(chǎng)描述廣告行業(yè)是我國的新興行業(yè),2002年我國共有廣告公司莢冬幾年來公司數(shù)目不斷增加,營業(yè)額和從業(yè)職員不斷擴(kuò)大,增長速度可觀,全國廣告經(jīng)營額2007年突破2000億元大關(guān)。按照專家的猜測(cè),2008年我國國內(nèi)生產(chǎn)總值增長不低于7%,將達(dá)到21萬億元以上,全國廣告經(jīng)營額大概在3100億元左右。中國廣告市場(chǎng)在未來10年左右有看成為全球三大廣告市場(chǎng)之一。但與美國廣告權(quán)威機(jī)構(gòu)表露的外國大型廣告團(tuán)體的年?duì)I業(yè)額數(shù)字相比,差距極為巨大。我國西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)及廣告與東部相比差距仍然很大,這一點(diǎn)在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有大的變化。成都是四川地區(qū)商品集散中心,商品交易活躍,貿(mào)易網(wǎng)點(diǎn)密集。全市現(xiàn)有各類批發(fā)市場(chǎng)30多個(gè),貿(mào)易及飲食服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)2萬多個(gè),從業(yè)職員4萬多人。據(jù)成都市第二次全國基本單位普查資料顯示:全部企業(yè)法人單位中,從業(yè)職員在100人以上單位414個(gè),占9.43%;100人以下的單位3974個(gè),占90.57%,其中又以30人以下的企業(yè)為主,占全部企業(yè)的67.37%??梢姵啥嫉乃綘I個(gè)體經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)主要是企業(yè)規(guī)模小,數(shù)目多,分布廣。成都的廣告客戶多為中小規(guī)模企業(yè)、房地產(chǎn)商以及商展業(yè)主,成都現(xiàn)代廣告行業(yè)起步晚,發(fā)展快,廣告行業(yè)在成都將擁有更廣闊的市場(chǎng)遠(yuǎn)景。(二)目標(biāo)市場(chǎng)我們把創(chuàng)業(yè)初期目標(biāo)市場(chǎng)按地域特點(diǎn)分為三類:成都地區(qū)內(nèi)部市場(chǎng),成都地區(qū)周邊市場(chǎng),四川大地區(qū)市場(chǎng),遠(yuǎn)期目標(biāo)市場(chǎng)為川渝地區(qū)。成都地區(qū)內(nèi)部市場(chǎng)主要表現(xiàn)為各房地產(chǎn)樓盤全套vi,商品廣告,商場(chǎng)廣告以及包裝。成都地區(qū)周邊市場(chǎng)的主要表現(xiàn)為成都各周邊縣市的戶外廣告牌,墻體廣告的制作。四川大地區(qū)市場(chǎng)的主要表現(xiàn)為商場(chǎng)或企業(yè)事業(yè)單位提供市場(chǎng)調(diào)查,公關(guān)活動(dòng)策劃,舉行促銷活動(dòng)所需的廣告服務(wù)以及各小商展的門面廣告,招牌制作,戶外廣告等。(三)目標(biāo)客戶目標(biāo)客戶初期主要定位在成都、廣漢、德陽地區(qū)的各建筑商、企業(yè)、商場(chǎng)、門面。(四)建設(shè)進(jìn)度接觸廣告公司由籌建、預(yù)備到實(shí)施預(yù)計(jì)將花費(fèi)一個(gè)月的時(shí)間。其中第一周主要用于資金的籌備,公司前期策劃。從第二周開始,我們將用兩周的時(shí)間,同時(shí)從硬件與軟件兩方面建設(shè)公司。到最后一周,在完善公司建設(shè)的同時(shí),將聯(lián)絡(luò)成都的商務(wù)網(wǎng)站與一些廣告裝潢公司,以及目標(biāo)顧客群相對(duì)集中的廣告裝潢門面,爭取與它們建立貿(mào)易伙伴關(guān)系。市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略創(chuàng)業(yè)初期階段(第一年)我們初期階段的發(fā)展模式方案(1):與成都、德陽、廣漢區(qū)一些廣告裝潢公司聯(lián)系,謀求建立廣告聯(lián)合體。這是由于,自身都存在規(guī)模小,孤立發(fā)展的特點(diǎn),有的公司具有媒體代理上風(fēng),有的具備客戶資源,有的具備區(qū)域上風(fēng)。我們通過資本運(yùn)作,實(shí)行橫向聯(lián)合,整合資源,上風(fēng)互補(bǔ),降低本錢,風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。團(tuán)體化是中國廣告業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的必然選擇。通過各種方式聯(lián)合形成強(qiáng)有力的廣告區(qū)域團(tuán)體。通過規(guī)?;?jīng)營,上風(fēng)互補(bǔ),降低經(jīng)營本錢。這樣有助于擺脫各小公司單獨(dú)發(fā)展的重復(fù)和徘徊狀態(tài),從而提升整體服務(wù)水平。這也對(duì)我們公司初期的發(fā)展有相當(dāng)大的幫助。方案(2):假如聯(lián)合不成功,我們初期只能立足成都周邊地區(qū),搶占四周各類廣告業(yè)務(wù),我們以設(shè)計(jì)制作廣告招牌為主,輔之進(jìn)行一些有一定規(guī)模和影響的公關(guān)策劃活動(dòng),吃掉大型廣告公司所無暇顧及的零散業(yè)務(wù),一步步打響名氣。在發(fā)展中拓展長線業(yè)務(wù)。珍視同客戶的關(guān)系,建立良好的客戶關(guān)系,讓今天的廣告客戶成為明天接觸廣告公司的義務(wù)宣傳員。也可以嘗試邀宴客戶參股,共同發(fā)展。聯(lián)絡(luò)各商展,門面業(yè)主,向其宣傳先容本廣告公司。尋找廣告制作耗材供給商,確保進(jìn)貨渠道的服務(wù)與質(zhì)量。與成都個(gè)大商務(wù)網(wǎng)站建立友情鏈接,在網(wǎng)上宣傳先容本廣告公司。開通電話業(yè)務(wù)咨詢以及建立公司網(wǎng)站提供網(wǎng)上咨詢服務(wù)。創(chuàng)業(yè)發(fā)展階段(第二、三年)本廣告公司在發(fā)展初期的規(guī)范運(yùn)營中積累了相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn),在成都市場(chǎng)具有一定的名氣,被越來越多的客戶認(rèn)同,同時(shí)公司職員的技術(shù)水平,制作設(shè)備隨著發(fā)展上了一個(gè)臺(tái)階,那么這個(gè)階段的目標(biāo)是進(jìn)一步樹立本廣告公司的品牌形象并對(duì)市場(chǎng)進(jìn)一步推廣,把我們的廣告業(yè)務(wù)目標(biāo)發(fā)展到大中企業(yè)。初步建立一個(gè)穩(wěn)定的客戶群。能夠在成都市主流媒體做廣告宣傳,影響力開始向整個(gè)成都地區(qū)覆蓋。3.把本廣告公司向四川各地推廣,公司利潤將趨向穩(wěn)定化。第三章公司經(jīng)營(一)公司業(yè)務(wù)初期的業(yè)務(wù)內(nèi)容大體分為:市場(chǎng)服務(wù):市場(chǎng)調(diào)查??蛻舴?wù)。設(shè)計(jì)制作:廣告平面設(shè)計(jì)。商展招牌制作。廣告噴繪。產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)。展示制作。企業(yè)咨詢:為客戶提供廣告策劃。公關(guān)活動(dòng)策劃。廣告攝影:產(chǎn)品攝影。產(chǎn)業(yè)攝影??萍紨z影。外景拍攝等。客戶出租:慶典活動(dòng)的大型升空氣球、充氣拱門,***人等宣傳造勢(shì)工具。成熟期后的業(yè)務(wù)還要包括:推出數(shù)字廣告業(yè)務(wù),發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)廣告。2007年,中國網(wǎng)民將突破億人大關(guān),它標(biāo)志著以新技術(shù)為基礎(chǔ)的互聯(lián)網(wǎng)作為新興的主流媒體已經(jīng)走進(jìn)普通中國人的經(jīng)濟(jì)與生活,并將以我們難以預(yù)估的速度繼續(xù)增長,遠(yuǎn)景廣闊。大力推廣和發(fā)展戶外廣告。引進(jìn)高新技術(shù)的廣告制作項(xiàng)目。婚禮策劃:婚禮策劃和營造婚禮氣氛。(二)經(jīng)營策略對(duì)公司的治理。維持經(jīng)營效率是公司的主要治理課題,治理者需要致力于治理上的改良、業(yè)務(wù)系統(tǒng)的整合、夸大綜合績效以改善經(jīng)營效率,為此,本公司特地引進(jìn)日本豐田汽車公司提出的5s治理理念,讓員工更有向心力。加強(qiáng)公司形象,進(jìn)步著名度,吸引客戶,同時(shí)借助形象的提升,增強(qiáng)市場(chǎng)競爭力,以此為策略的基本方向,讓消費(fèi)者對(duì)本公司產(chǎn)生認(rèn)同感,進(jìn)步消費(fèi)者的滿足程度。創(chuàng)造區(qū)域上風(fēng)。其主要的策略是以區(qū)域型的經(jīng)營使其在區(qū)域的相對(duì)規(guī)模變大,在區(qū)域內(nèi)取得較高的競爭地位,求得生存的空間,墊定獲利的基礎(chǔ),再求經(jīng)營范圍的擴(kuò)大。善于從投資設(shè)備中挖掘隱躲的利潤增長點(diǎn)。(三)本錢核算在投資前充分做好各項(xiàng)前期預(yù)備工作可減少后期運(yùn)作中出現(xiàn)意外狀況的概率。資金、人力、場(chǎng)地這三個(gè)環(huán)節(jié)中任何一個(gè)出現(xiàn)題目都將直接影響到公司的發(fā)展。投進(jìn)資金為元。(四)經(jīng)營障礙資金不足導(dǎo)致公司基礎(chǔ)建設(shè)落后。作為新興的廣告公司,處于資金投進(jìn)期和市場(chǎng)開拓初始起步期,是獲得利潤十分困難的主要原因。公司團(tuán)隊(duì)整體實(shí)力需要作進(jìn)一步提升。4.著名度不高。第四章公司治理(一)組織結(jié)構(gòu)治理部:負(fù)責(zé)公司內(nèi)部治理,進(jìn)度調(diào)配,公司發(fā)展規(guī)劃。技術(shù)部:負(fù)責(zé)廣告平面設(shè)計(jì)、商展招牌制作、廣告噴繪、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、展示制作。市場(chǎng)部:負(fù)責(zé)公司的對(duì)外廣告宣傳,形象策劃。進(jìn)步公司在社會(huì)的著名度。市場(chǎng)調(diào)查,分析研究。信息部:負(fù)責(zé)與市場(chǎng)外圍信息源聯(lián)系,獲取接觸公司所需的廣告業(yè)務(wù)信息。并采取與其簽訂協(xié)議的方式組成較穩(wěn)定的公司資源。建立公司網(wǎng)站為公司的網(wǎng)上業(yè)務(wù)咨詢服務(wù)、遠(yuǎn)程傳播等建立基礎(chǔ)。財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)公司的財(cái)政支出、收進(jìn)業(yè)務(wù),負(fù)責(zé)規(guī)劃和建立完善的財(cái)務(wù)系統(tǒng)。培訓(xùn)部:負(fù)責(zé)對(duì)公司內(nèi)部職員的技術(shù)和業(yè)務(wù)方面的培訓(xùn)。攝影部:負(fù)責(zé)公司對(duì)外廣告攝影業(yè)務(wù)。人力資源部:負(fù)責(zé)完善接觸廣告公司的人事制度。培訓(xùn)公司內(nèi)部職員。(三)風(fēng)險(xiǎn)分析1.外部風(fēng)險(xiǎn)有限的資金資源:建立一個(gè)公司所需資金量大,同時(shí)也需要維持它運(yùn)轉(zhuǎn)的資金。一旦資金資源不足,無法按照預(yù)定計(jì)劃到位,那么公司將無法運(yùn)轉(zhuǎn)建設(shè)。所以在資金治理舶?ㄔ?牧嚇淥屯?緄牟蝗范ㄐ浴市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)的巨大變化:激烈競爭所帶來的后果就是市場(chǎng)的高度細(xì)分,個(gè)性化消費(fèi)正在取代大眾消費(fèi)成為市場(chǎng)的主流。面對(duì)高度分化的市場(chǎng),對(duì)廣告業(yè)來說,廣告越來越難做了,而對(duì)企業(yè)而言,則是廣告在企業(yè)與消費(fèi)者溝通方面的作用降低了。隨著新科技不斷涌現(xiàn),廣告的模式和設(shè)計(jì)也日新月異。最基本的廣告牌底材也千變?nèi)f化。市場(chǎng)的不確定性:一開始,目標(biāo)客戶可能還存在信任與習(xí)慣的障礙,因而要讓目標(biāo)客戶在短期內(nèi)接受并委托接觸廣告公司為之服務(wù),困難還是比較大的。尋求與其他大中型廣告公司合伙的不確定性:成都其他大中廣告公司能否接受我們的合伙計(jì)劃,并為我們公司提供技術(shù)、治理、資金等方面支持困難較大。公道性和可實(shí)現(xiàn)性廣告業(yè)是一個(gè)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收益率都非常高的企業(yè),而成都的廣告行業(yè)的發(fā)展得并不規(guī)范完善,競爭程度較低。第五章財(cái)務(wù)分析(一)資金來源資金來源:項(xiàng)目總投資5萬元人民痹冬自籌資金5萬元。形式:(1)中短期融資,限期償還本金加分紅。(2)合資、合作、股份制。(二)方案及回報(bào)1.內(nèi)部收益率40%,投資回收期2年。2.以個(gè)人向朋友融資(也可以以公司名義),融資方不參與公司建設(shè)、治理和運(yùn)作。融資回報(bào)方式:兩年內(nèi)還本,按公司紅利進(jìn)行5%分紅。(三)投資風(fēng)險(xiǎn)投資方投資風(fēng)險(xiǎn)小,有以下幾個(gè)保證:1、基礎(chǔ)設(shè)施全面配套后,公司將會(huì)招引到一大批業(yè)務(wù)項(xiàng)目,是投資方得以回報(bào)的主要途徑。2、公司低本錢高收益的業(yè)務(wù)運(yùn)作會(huì)給融資力帶來豐厚的收益,是保證還本付息的可靠來源。3、融資金額較小,還本付息資金有保障。(四)計(jì)劃用度固定投資(單位:元)公司租賃用度(一年)刻字機(jī)掃描儀、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)電腦3臺(tái)公司裝修用度對(duì)外宣傳廣告費(fèi)日常經(jīng)費(fèi)其他合計(jì)每月開銷:(單位:元)工資(按當(dāng)月營業(yè)收進(jìn)提成)電費(fèi)、電話費(fèi)稅金設(shè)備維護(hù)及修理費(fèi)業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)合計(jì)(五)公司收進(jìn)收進(jìn)將來自(初期)1.廣告噴繪收進(jìn)本錢分析底材單價(jià):①燈箱布2.8?4元/平方米②不干膠(車身貼4?7元/平方米0.08元墨水本錢單價(jià):0.060.08元耗墨量:12ml/平方米0.72?0.96元/平方米+噴頭損耗0.5?0.8元/平方米合計(jì):4.02?5.76元/平方米損耗(留白、誤操縱等)按20%計(jì)算總計(jì):4.824?6.912元/平方米目前成都市場(chǎng)上燈箱布的噴繪價(jià)格普遍為15元/平方米(同行價(jià)。車身貼的價(jià)格更高,在20元/平方米以上),按此價(jià)格減往噴繪制作的4.824?6.912元/平方米的本錢,可得毛利潤為5.088?10.176元/平方米(折衷按7.632元/平方米計(jì)算)。我們購買的二手噴繪機(jī)假如按每月20天工作業(yè)務(wù)計(jì)算,鑒于市場(chǎng)容量和市場(chǎng)競爭等因素,在此打個(gè)折扣,業(yè)務(wù)量每月噴繪500平方米進(jìn)行以下計(jì)算(大廣告公司月噴繪在3000平方米左釉冬小公司也有1000平方米左釉訂,則利潤為5007.632=3816元/月。2.平面廣告設(shè)計(jì)與制作:此為公司的主要財(cái)政來源,按成都目前廣告市場(chǎng),一個(gè)房地產(chǎn)整套vi,按月付月費(fèi)為2萬元-5萬元不等,而設(shè)計(jì)員工資為1600-2500元/月。假如公司能在半年內(nèi)拉到一個(gè)vi,那公司完全可以運(yùn)轉(zhuǎn)起來。小招牌100寬x60高378元400元以上形象海報(bào)100寬x180高(高光相紙)117元130元以上形象燈箱海報(bào)100寬x180高(燈箱膠片)144元160元以上雙面展示架50長x50寬x180高300.00元350元以上立體藝術(shù)圖像燈箱廣告1平方米約400-1200元1300-3200元4.提供打字,復(fù)印,圖象掃描等業(yè)務(wù)。對(duì)外提供此項(xiàng)服務(wù),月可收益3000元以上。戶外廣告此報(bào)價(jià)的電子文件規(guī)格為:30兆以下,a4幅面,300dpi,每增加10兆加收100元雜志廣告50元/小時(shí)此報(bào)價(jià)的電子文件規(guī)格為:30兆以下,a4幅面,300dpi,每增加10兆加收200元車體廣告40元/張戶內(nèi)廣告出?**鋝寤掛歷50元/套?以上報(bào)價(jià)為制作費(fèi),不包含創(chuàng)意費(fèi),創(chuàng)意費(fèi)另計(jì)?所有作品的著作權(quán)回屬本公司,包括發(fā)表權(quán)、署名權(quán)、修改權(quán)、保護(hù)作品完整權(quán)以及使用權(quán)和獲得報(bào)酬權(quán),具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)客戶的要求另議?以上報(bào)價(jià)不包含稅金,插畫費(fèi)終極付費(fèi)金額應(yīng)在以上報(bào)價(jià)的基礎(chǔ)上加收6%的營業(yè)稅金。6.互聯(lián)網(wǎng)廣告⑴banner(旗幟廣告):旗幟廣告是一個(gè)表現(xiàn)商家廣告內(nèi)容的圖片,放置在廣告商的主要頁面上是互聯(lián)網(wǎng)廣告中最基本的廣告形式,一般是使用gif格式的圖像文件,可以使用靜態(tài)圖形,也可用多幀圖像拼接為動(dòng)畫圖像。設(shè)計(jì)用度:500元/個(gè)(起)(2)button(按鈕廣告又稱logo廣告):一般制作成企業(yè)的標(biāo)識(shí),可以根據(jù)客戶的需求直接鏈接到相關(guān)頁面,適合有一定著名度的企業(yè)在網(wǎng)上開展宣傳。設(shè)計(jì)用度:200元/個(gè)(起)⑶floatingicon(移動(dòng)圖標(biāo)、浮動(dòng)廣告):可以根據(jù)廣告主的要求并結(jié)合網(wǎng)頁本身特點(diǎn)設(shè)計(jì)浮動(dòng)軌跡,廣告形式多樣,表現(xiàn)形式靈活,既可以以產(chǎn)品圖片或企業(yè)標(biāo)識(shí)出現(xiàn)也可以根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)形象設(shè)計(jì),有很高的曝光率,是目前網(wǎng)上廣告中最受用戶青睞的廣告產(chǎn)品。設(shè)計(jì)用度:300元/個(gè)(起)(4)openingwindow(彈出式廣告):網(wǎng)絡(luò)廣告主流,即打開頁面時(shí)跳出的廣告頁面,無需點(diǎn)擊即可鏈接到相關(guān)頁面以發(fā)布更多內(nèi)容。設(shè)計(jì)用度:800元/個(gè)(起)完成其它業(yè)務(wù)(包括市場(chǎng)調(diào)查等)委托所獲取的傭金報(bào)刊雜志廣告代理費(fèi)收進(jìn)第六章創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)(一)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)簡述項(xiàng)目建議人等對(duì)所述廣告策劃及廣告?zhèn)髅接猩钸M(jìn)研究,相關(guān)團(tuán)隊(duì)職員有實(shí)驗(yàn)性運(yùn)作實(shí)踐并堅(jiān)持了較深進(jìn)的業(yè)務(wù)接觸。(二)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃表述這份公司的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大致描述了創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營理念,今后,我們的一切決策后將來自高層之間的互相啟發(fā)。我們正進(jìn)行公司前期的預(yù)備工作,我們將進(jìn)行技術(shù)和治理方面的儲(chǔ)備。創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(二)一、企業(yè)概況創(chuàng)立XXX食品貿(mào)易有限公司,工商注冊(cè)資金50萬元。經(jīng)營范圍:批發(fā)兼零售,定型包裝食品、飲料、罐頭、副食調(diào)料、保健食品、日用百貨、文教用品、服裝。主要從事食品貿(mào)易活動(dòng)。主要代理、經(jīng)銷食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。主要銷往各類大型超級(jí)市場(chǎng),連鎖超市,批發(fā)給同類貿(mào)易公司及流通市場(chǎng)。公司建有網(wǎng)站,能夠同客戶進(jìn)行交流。二、 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的個(gè)人清況我是xxx食品貿(mào)易有限公司的法人代表。今年44歲,女。大專文化。己婚(丈夫?yàn)楣珓?wù)員,女兒上學(xué)〕,原在yyy罐頭食品廠工作。熟悉食品生產(chǎn)的各項(xiàng)工藝流程及環(huán)節(jié)‘并在銷售科做業(yè)務(wù)主管工作,在國有企業(yè)轉(zhuǎn)制中成為失業(yè)人員,我選擇了創(chuàng)業(yè),并做我熟悉的事,進(jìn)行食品經(jīng)營活動(dòng)三、 市場(chǎng)評(píng)估a)進(jìn)入市場(chǎng)銷售,首先要有行業(yè)中的一線品牌,主要兩點(diǎn):(一)進(jìn)入市場(chǎng)用品牌產(chǎn)品帶動(dòng)其他產(chǎn)品。(二〕消費(fèi)者需要名牌產(chǎn)品。但品脾產(chǎn)品,利潤不豐厚。在10%左右。例:上海川崎食品有限公司、粵花罐頭系列產(chǎn)品。b) 代理二線品牌,首先是優(yōu)秀的品質(zhì),同時(shí)在價(jià)格上能夠同一線品牌產(chǎn)品爭奪市場(chǎng)份額,并能有足夠的利潤,在33%左右。例:浙江紹興咸亨食品有限公司的腐乳系列產(chǎn)品。c) 代理經(jīng)銷本地產(chǎn)品。利用本市消費(fèi)者的心理。稍費(fèi)熟悉的老品牌,有祖定的客源。利潤在20%左右。例:天津賓士食品有限公司的海河牌罐頭系列產(chǎn)品。d) 銷售其他商貿(mào)公司銷售的成熟產(chǎn)品。例:河北怡達(dá)罐頭休閑系列產(chǎn)品。e) 開發(fā)市場(chǎng)空白點(diǎn)。利用企業(yè)注冊(cè)的商標(biāo)。英禾牌系列跪菜幼頭。例:金針菇、鮮落菇、小竹筍等。成都蜀望峪頭食品有限公司。(該企業(yè)具備生產(chǎn)出口產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn))按國家技術(shù)監(jiān)督局的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)(區(qū)別與其它企業(yè)用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的產(chǎn)品。在各執(zhí)法機(jī)構(gòu)抽查產(chǎn)品品質(zhì)中,成分不過關(guān))保證讓產(chǎn)品質(zhì)量。保證消費(fèi)者的食用安全。蔬菜類端頭生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng),大的企業(yè)〔因不是滾動(dòng)生產(chǎn))不適宜生產(chǎn)加工。而小的企業(yè)又無法達(dá)到高壓殺菌的工藝及增加原料調(diào)選的成本。使用保鮮劑往往造成二載化硫超標(biāo)。危害人的食用健康,是執(zhí)法部門堅(jiān)決打擊的重點(diǎn),保證質(zhì)最的產(chǎn)品是站穩(wěn)市場(chǎng)的根本。同時(shí),該系列自有品牌的產(chǎn)品也是本公司今后進(jìn)行經(jīng)首活動(dòng)中的根基產(chǎn)品,也是林利的主要商品,并具有品牌意義。綜上所述。我所創(chuàng)立的企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上應(yīng)穩(wěn)步進(jìn)入市場(chǎng)。四、市場(chǎng)營銷計(jì)劃1、把本企業(yè)經(jīng)背的產(chǎn)品以品牌產(chǎn)品帶動(dòng)其他產(chǎn)品,按超市的形態(tài)。推動(dòng)各類超級(jí)市場(chǎng)適合產(chǎn)品,(大賣廠與連鎖便利超市應(yīng)在商品分布及特定消費(fèi)人群進(jìn)行商品分割)。按分類和計(jì)劃,把消費(fèi)者便利(居民區(qū)內(nèi))為主的產(chǎn)品,副食調(diào)料、蔬菜罐頭推向津工超市股份有限公司的228個(gè)便利店,而物美便利超市的55個(gè)店是以原萬家利超市及各區(qū)的食品店為主收購的超市,推出州更附近居民消費(fèi)的產(chǎn)品,再加上流動(dòng)購買力的消費(fèi)的產(chǎn)品。例:加上些休閉食品。2、物美綜合超市14個(gè)店(包括大榮超市十個(gè)店)。物美大型超市1個(gè)店、米蘭3個(gè)店、世紀(jì)聯(lián)華超市四個(gè)店、新一佳超市、鑫茂超市、五和超市、好收成超市等以全品進(jìn)入銷售。3、經(jīng)營的產(chǎn)品進(jìn)入了超市,其營銷并沒有結(jié)束,按系列產(chǎn)品中的單品進(jìn)行促銷。以單品促銷帶動(dòng)系列產(chǎn)品的銷售,同時(shí)安排業(yè)務(wù)員巡店,及時(shí)補(bǔ)充貨品,并保證在超市訂單下達(dá)后的24小時(shí)內(nèi)送貨到店。4、按時(shí)對(duì)帳。同超市各部門搞好相應(yīng)關(guān)系,為及時(shí)按期收回貸欲。,5、及時(shí)解決消費(fèi)者因質(zhì)量等問題投訴的各種難題,及時(shí)同生產(chǎn)廠家溝通,為售后做好一切服務(wù)。同生產(chǎn)廠家執(zhí)行好合同內(nèi)容。爭取他們?cè)谑袌?chǎng)營銷中,給予更大的支持和力度。6、把所經(jīng)銷的產(chǎn)品,分銷給同等的商貿(mào)公司,把那些本企業(yè)投有進(jìn)入的超布,讓他們進(jìn)行營銷。例:天津市開發(fā)區(qū)天味食品有限公司,把我們的產(chǎn)品打入到家樂福超市5個(gè)店、北京6個(gè)店。7、做好產(chǎn)品在流通領(lǐng)域的運(yùn)做,即批發(fā)布場(chǎng)。8、建有網(wǎng)絡(luò)對(duì)帳平臺(tái)。同有條件的超市及業(yè)務(wù)容戶,進(jìn)行網(wǎng)上業(yè)務(wù)往來。9、運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件進(jìn)行營銷管理五、企業(yè)姐織結(jié)構(gòu)我作為法人占公司股份90%”,另一名股東占10%。注冊(cè)員工8人,女性6人,7人特有《就失業(yè)證》,6人辦理了《再就業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)》38——48歲7人。1人為下崗職工。企業(yè)被天津市勞動(dòng)保降局認(rèn)定為《勞動(dòng)服務(wù)就業(yè)企業(yè)》,并在河?xùn)|區(qū)國稅局辦理了自XX年1月1日起免三年企業(yè)所得稅的優(yōu)惠政策。企業(yè)制定了崗位責(zé)任,同員工簽定了三年的勞動(dòng)合同,并在勞動(dòng)保障部門進(jìn)行了認(rèn)定。參加了社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn),井為5名員工調(diào)檔成功,企業(yè)具有完整的組織機(jī)構(gòu)。六、固定資產(chǎn)自有五菱牌面包年一輛,大發(fā)面包車一輛、傳真機(jī)兩臺(tái)、電腦3臺(tái)、打印機(jī)3臺(tái),固定電話兩部、手機(jī)四部、辦公桌特,用具齊全。七、流動(dòng)資金,每月在十五萬元左右,在自有資金和廠商貸款支持上能夠平衡。第一年預(yù)計(jì)銷售在180萬員左右,由于超市市場(chǎng)所器的進(jìn)廠費(fèi)、促銷,條碼維護(hù)費(fèi)等費(fèi)用,第一年的營銷費(fèi)用13。8萬元。工資9。8萬元,房租:辦公室9000元,庫房21000元,折舊費(fèi)3000元,保險(xiǎn)費(fèi)2。4萬元,注冊(cè)費(fèi)4000元。年平均銷售利潤6萬元。毛利在35。7萬元。由于新辦公企業(yè)第一年開拓進(jìn)入市場(chǎng)。在現(xiàn)行市場(chǎng)環(huán)境中。保平就是爭勝,在第二年里銷售費(fèi)用計(jì)劃將下降50%(見附表)八、新動(dòng)向、新思堆,利用電子商務(wù)平臺(tái)創(chuàng)辦網(wǎng)上超市。通過將近一年的創(chuàng)業(yè)及市場(chǎng)運(yùn)做。根據(jù)我的資金能力,在極向擴(kuò)大發(fā)展將報(bào)困難,橫向發(fā)展不行。能不能在縱向上發(fā)展,我看準(zhǔn)了電子商務(wù)平臺(tái)。在互聯(lián)網(wǎng)上辦超市,服務(wù)于天津市市區(qū)將近300多萬戶居民中的百分之一,網(wǎng)上訂購,電話叫貨,24小時(shí)內(nèi)送貨上門,面向社會(huì)上同我一樣的40、50失業(yè)人員組織成物流隊(duì)伍,服務(wù)于現(xiàn)代快節(jié)奏的生存群體。讓我們各取所得,失業(yè)人員得到工作,現(xiàn)代快節(jié)典的人們得到服務(wù)和節(jié)省時(shí)間。擬定在網(wǎng)上開辦1。副食調(diào)料專柜2、糧油專拒3、方便食品專拒4、休閑食品專拒5、沖調(diào)食品專柜6、煙酒飲料專柜7、無糖及保健食品專柜8、嬰幼兒食用品專拒,、9、家庭生活用品專柜10、個(gè)人生活用品專柜目標(biāo),只要你有房子,點(diǎn)擊我們網(wǎng)上超市。將你的日常生活一切用品,送貨上門。讓你省時(shí)省力,還能省錢!利潤在百分之二十五左右:百分之十用于物流,百分之十用于營業(yè)費(fèi)用,百分之五為盈利九、現(xiàn)金流量計(jì)劃,如果開辦網(wǎng)上超市,我的資金流將出現(xiàn)困難。我將爭取貸款,用于網(wǎng)上超市。我的理念是:保持好已經(jīng)做好的事業(yè),開辟新的避免大風(fēng)險(xiǎn)的通道,網(wǎng)上超市將得到各生產(chǎn)廠家及代理商的業(yè)務(wù)支持。如果貨品賣不出去,將能夠退貨換貨。在網(wǎng)上超市訂立的供貨合同中,是極其重要的一項(xiàng)(現(xiàn)金流量見附表)創(chuàng)業(yè)中,克服了種種困難。我們得到了從各自的家庭,從婦女創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心,從國家扶持政策的支持和幫助。我們會(huì)不懈努力。堅(jiān)持下去,回報(bào)社會(huì)。壯大企業(yè),完善企業(yè),做合格的創(chuàng)業(yè)人。創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(三)一、項(xiàng)目介紹基本上每個(gè)地區(qū)都有自己的特產(chǎn),我們?nèi)R州具體說沒什么特產(chǎn),只是靠海海鮮多點(diǎn)兒。我認(rèn)為我可以創(chuàng)建一個(gè)我們的特產(chǎn)出來,打造一個(gè)品牌效益。萊州大家樂食品是每個(gè)萊州人都知道的品牌,很受青睞,因?yàn)榇_實(shí)很好吃,而且很有代表性。所以,我想以此來作為我的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。通過電子商務(wù)這個(gè)有力工具來實(shí)現(xiàn)它。二、宗旨及目標(biāo)宗旨:您的肯定是我們的動(dòng)力你樂我樂大家樂目標(biāo):讓每個(gè)人隨時(shí)隨地都可以吃到海鮮三、市場(chǎng)調(diào)查1、我在網(wǎng)上調(diào)查了大家樂食品的銷售情況,很不樂觀,在百度中,只能搜到其公司簡介,沒什么具體內(nèi)容,而且內(nèi)容更新很慢,只是公司內(nèi)部的一些簡單情況。其次,我在旺旺和淘寶上也搜查了其開的網(wǎng)店,在旺旺上,雖開了店,但沒人料理。而且,搜關(guān)鍵詞還搜不到,只有加上市名才能找到,所以基本上是沒什么銷量的。淘寶上也是如此,總的來說,其公司在網(wǎng)絡(luò)銷售這一方面錢是白搭了。2、在公司的網(wǎng)頁中,查到產(chǎn)品不負(fù)責(zé)訂制,也就是不接單,使利潤空間下降。四、實(shí)現(xiàn)方式1、與廠家進(jìn)行合作,達(dá)成共識(shí),共同創(chuàng)立品牌,我們?yōu)槠涮峁╇娮由虅?wù)技術(shù)上的支持,其公司為我們提供資金上的支持。獲得的利潤由雙方協(xié)商后決定。2、解決計(jì)算機(jī)上網(wǎng)問題3、為此項(xiàng)工作申請(qǐng)郵箱、qq、msn、虛擬空間,注冊(cè)域名。、改造其官方網(wǎng)站,在原有的基礎(chǔ)上更新更新,申請(qǐng)新浪博客,利用其連接,使其排名往前。每天在官方網(wǎng)站上發(fā)布新信息,定時(shí)更新新產(chǎn)品的圖片及產(chǎn)品信息。5、在旺旺上公司已是誠信通會(huì)員,在淘寶上也參加了消費(fèi)者保障計(jì)劃。所以只需修改旺旺和淘寶上的部分店鋪,如果有必要再重開。購買裝修軟件,裝修店鋪。6、在產(chǎn)品銷售初期,大力宣傳,利用電子郵件、網(wǎng)絡(luò)廣告、病毒營銷、交換鏈接方式進(jìn)行宣傳,發(fā)展一批固定客戶。7、銷售前期與全國各大超市、商場(chǎng)盡可能的進(jìn)行合作,廠家讓利,低價(jià)出售,視產(chǎn)品銷售情況逐步回升價(jià)格。同樣,在網(wǎng)店及官方網(wǎng)站上公布其讓利信息,讓其產(chǎn)品比同類產(chǎn)品價(jià)格低,使產(chǎn)品在價(jià)格排名中盡可能的排在前面。8、保證店鋪24小時(shí)有人在線。9、到各大銀行開設(shè)賬號(hào),開通網(wǎng)銀功能。10、 聯(lián)系圓通、申通、順豐、ems為其進(jìn)行快遞。在官方網(wǎng)站及網(wǎng)店上注明滿100元免郵費(fèi)。11、 詳細(xì)介紹食品,在發(fā)貨時(shí),把公司的食品說明附加到郵包里。12、 在官方網(wǎng)站上開通訂單服務(wù),滿足買家需求。五、銷售前景產(chǎn)品價(jià)格適中,攜帶方便,口味多樣,市場(chǎng)上類似這種包裝的同類產(chǎn)品比較少,網(wǎng)上賣的同類產(chǎn)品也基本上是散裝,郵寄不方便,所以市場(chǎng)競爭力應(yīng)該不是很大。調(diào)查人群中的絕大部分人樂于再次購買并推薦給周邊朋友。六、項(xiàng)目未來由于內(nèi)陸海鮮較少,在未來幾年,我們會(huì)把市場(chǎng)發(fā)展到內(nèi)陸,使產(chǎn)品遍布內(nèi)陸個(gè)大市場(chǎng)、超市,讓每個(gè)人都可以很方便的吃到海鮮產(chǎn)品。創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(四)小小寵物開始衍生出一個(gè)不可小視的新產(chǎn)業(yè)。對(duì)于投資者來說,寵物食品店、用品專賣店投資門檻比較低,已經(jīng)趨向飽和。寵物美容、寵物醫(yī)院等新概念的特色門店將成為新的投資方向。寵物店選址一旦選定不宜變動(dòng),因此要充分考慮該行業(yè)的特殊性。此外,投資者在經(jīng)營中要掌握好店員、貨品以及服務(wù)這三大武器,從而為自己開創(chuàng)廣闊的商機(jī)。一、服務(wù)介紹1、寵物美容2、寵物醫(yī)療3、經(jīng)營寵物服裝4、寵物日用品5、寵物攝影等二、營銷策略眾所周知,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,市場(chǎng)是企業(yè)的根本,沒有市場(chǎng)便沒有企業(yè)的生存,沒有市場(chǎng)的發(fā)展便沒有企業(yè)的發(fā)展。最近幾年的寵物市場(chǎng)越來越熱,我們身邊的寵物食品、用品店,寵物美容店在幾年之內(nèi)增加了很多,超市里與寵物食品、寵物用品有關(guān)的產(chǎn)品也由原來的一個(gè)貨架,擴(kuò)展成為一排貨架,小區(qū)周圍的小型超市也增加了寵物食品、用品的貨架,各大主流網(wǎng)站也開辟了寵物論壇,到處可以了解到關(guān)于寵物的各種信息,寵物成了居民生活中的一部分,寵物市場(chǎng)進(jìn)入了一個(gè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期。根據(jù)市場(chǎng)營銷策略來看,寵物企業(yè)在市場(chǎng)中謀發(fā)展,不僅要善于發(fā)現(xiàn)和了解客戶需求,而且要盡一切可能從產(chǎn)品質(zhì)量、銷售渠道、價(jià)格、促銷方面來尋找和簡歷一個(gè)實(shí)現(xiàn)這一要求的可控體系。企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競爭中取得成功產(chǎn)品質(zhì)量是第一要素,提高、把握產(chǎn)品質(zhì)量是重中之重,在保證好產(chǎn)品質(zhì)量的同事要根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向,制定合理的價(jià)格,進(jìn)行準(zhǔn)確的價(jià)格定位。三、成本預(yù)算及盈利狀況1、成本預(yù)算開家寵物店,首先要拿出1萬元左右,參加培訓(xùn)一個(gè)月左右并拿到寵物美容師資格證。除啦營養(yǎng)品跟上,還應(yīng)該有專門的美容項(xiàng)目,所以,還應(yīng)該拿出1萬元投資寵物美容設(shè)施:洗澡池、一把電剪(2000元左右)和五個(gè)刀頭(1000元)、三四把美容剪(2000元)、吹水機(jī)、電吹風(fēng)、熱水器等。兩萬元用于進(jìn)貨,在寵物用品所涉及的吃、洗、玩、住等地方,1萬元購置包含營養(yǎng)品在內(nèi)的食品,5000元購置洗浴用品、5000元配些其他種類貨品。店鋪裝修、貨架等也得1萬元。2、盈利狀況利潤率:按照規(guī)律,投資寵物店,半年之內(nèi)不會(huì)盈利。食品、用品類毛利潤在20%左右,美容在60%左右。按照房租2000元/月,每月營業(yè)收入超過5000元,就可保本。兩年內(nèi)就能賺回本金。四、選址據(jù)介紹,寵物店選址的選擇是開店經(jīng)營中靈活性最差的因素,需要考慮多種因素,包含周邊人群的規(guī)模和特點(diǎn)、寵物的數(shù)量情況、同行競爭情況、交通的便利性、附近商家的特點(diǎn)、房產(chǎn)成本(租金成本)、合同期限、人口變動(dòng)趨勢(shì)及有關(guān)的法律法規(guī)等。五、風(fēng)險(xiǎn)回避盡管寵物美容這一行業(yè)前景看好,但也同樣存在風(fēng)險(xiǎn),店員難招是這一行的大難題。寵物美容師與一般的美容師不同,不僅有專業(yè)要求,而且工作非常繁瑣,還經(jīng)常會(huì)被寵物咬傷、抓傷。一般人會(huì)以為,給寵物犬美容就是修剪修剪,梳理清洗一下毛發(fā)。事實(shí)上,寵物美容師的工作并沒有看起來那么簡單。給寵物犬美容,通常要一個(gè)小時(shí)以上,碰上不怎么聽話的寵物犬則需要更長的時(shí)間。由于活兒臟累,這就使得這一行業(yè)的店員招聘比其它行業(yè)困難很多。創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書(五)第一章、公司及項(xiàng)目介紹一、公司簡介(一)、組織名稱:緣來緣去自主咖啡廳(二)、性質(zhì):我們是一家大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)、私營性質(zhì)的股份制有限公司。一家以市場(chǎng)為依托,以服務(wù)為基礎(chǔ),以目標(biāo)人群為服務(wù)對(duì)象,主要經(jīng)營各色咖啡面點(diǎn)及相關(guān)產(chǎn)品的餐飲企業(yè)。(三)、成員人數(shù):6人(初期)(四)、經(jīng)營范圍:1、各色咖啡2、各色點(diǎn)心3、各色茶水、果汁、果盤等相關(guān)產(chǎn)品(五)、目標(biāo)人群:1、都市白領(lǐng)2、在校學(xué)生3、社會(huì)青年等相關(guān)人群(六)、服務(wù)宗旨:以人為本顧客至上滿意消費(fèi)讓顧客放心(七)、組織文化:務(wù)實(shí)勤勉創(chuàng)新(八)、創(chuàng)業(yè)理念:勤以養(yǎng)財(cái)學(xué)以致用創(chuàng)新服務(wù)二、組織管理(一)、組織結(jié)構(gòu)(二)、分部職能1、總經(jīng)理:制定咖啡廳經(jīng)營長期發(fā)展規(guī)劃和年度計(jì)劃及工作目標(biāo),組織完成各項(xiàng)業(yè)績和任務(wù);審核咖啡廳各項(xiàng)經(jīng)營成本和各項(xiàng)支出;熟悉咖啡廳運(yùn)作流程,建立健全咖啡廳餐廳服務(wù)體系、管理體系和管理制度;負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作,向賓客及員工提供安全的就餐環(huán)境和工作環(huán)境,負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理;?制定咖啡廳工作計(jì)劃,編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書;?負(fù)責(zé)咖啡廳各級(jí)人員的招聘、培訓(xùn)、指導(dǎo)、考核、調(diào)配、晉升、獎(jiǎng)懲等人事管理工作,建設(shè)一支專業(yè)性強(qiáng),職業(yè)化程度高的服務(wù)隊(duì)伍;?負(fù)責(zé)制訂咖啡廳組織架構(gòu),崗位職責(zé),培訓(xùn)體系,激勵(lì)體系,以適應(yīng)咖啡廳的發(fā)展;?維護(hù)咖啡廳形象,提高咖啡廳美譽(yù)度,與上級(jí)主管部門保持良好關(guān)系。2、 資深顧問:時(shí)刻了解咖啡廳發(fā)展方向,掌握市場(chǎng)情況,積極學(xué)習(xí)產(chǎn)品、行業(yè)知識(shí);成為老用戶信賴的服務(wù)商,并讓老用戶自發(fā)的推薦新用戶;深入了解用戶需求,提供利潤最大化的合理方案,能夠給用戶提供有償?shù)臒o形產(chǎn)品(服務(wù)、培訓(xùn)、軟件定制等),同時(shí)為總經(jīng)理及咖啡廳重要客戶及合作伙伴關(guān)系的建立與維系;定期參加展會(huì),熟知行業(yè)發(fā)展方向,為總經(jīng)理提供行業(yè)前瞻性方案;做工作總結(jié)及預(yù)估項(xiàng)目匯報(bào),可組織部門內(nèi)部行業(yè)交流會(huì),與集團(tuán)各部門溝通協(xié)調(diào),確保工作計(jì)劃的推進(jìn)落實(shí);負(fù)責(zé)經(jīng)理的有關(guān)報(bào)告、文件的撰寫工作,總經(jīng)理交辦工作的督辦、協(xié)調(diào)及落實(shí)。3、 部門經(jīng)理:(1) 餐飲部:全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作,直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé);負(fù)責(zé)制定餐飲部長期、短期的年度和月度計(jì)劃,組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),并對(duì)月度、年度經(jīng)營情況作分析并報(bào)總經(jīng)理;制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程;檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程,保證食品的質(zhì)量,促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常性防火、安全教育;根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計(jì)劃,控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,正確控制毛利率和成本;制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù);主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會(huì)議,經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況,及時(shí)調(diào)整,完善經(jīng)營措施,參加咖啡廳部門經(jīng)理會(huì)議。市場(chǎng)部:負(fù)責(zé)研究市場(chǎng)的宏觀方面的信息,包括市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)、國家與地方政策變化及趨勢(shì)等,并收集產(chǎn)品與市場(chǎng)信息,包括競爭對(duì)手信息、營銷活動(dòng)中的反饋信息等;負(fù)責(zé)建立與媒體的關(guān)系,負(fù)責(zé)公司公關(guān)、各類市場(chǎng)活動(dòng)及緊急事件處理;負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品的宣傳和推廣進(jìn)行評(píng)估、反饋并改進(jìn);負(fù)責(zé)監(jiān)控市場(chǎng)專員收集客戶需求等信息,并對(duì)需求信息進(jìn)行分析和排序,明確目標(biāo)市場(chǎng),進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分等工作的具體實(shí)施;負(fù)責(zé)指導(dǎo)推廣專員對(duì)公司產(chǎn)品品牌的定位設(shè)計(jì)、建立與維護(hù),公司CI/VI的規(guī)劃與管理,負(fù)責(zé)具體方案的設(shè)計(jì)與實(shí)施;負(fù)責(zé)指導(dǎo)推廣專員制作廣告、產(chǎn)品說明書、公司及產(chǎn)品宣傳材料、銷售支持材料(咖啡廳簡介、產(chǎn)品DEMO/PPT)等;負(fù)責(zé)咖啡廳年度營銷策略規(guī)劃并實(shí)施,在實(shí)施過程中根據(jù)公司戰(zhàn)略需要不斷完善營銷組織體系的相關(guān)制度、文件、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì);負(fù)責(zé)公司市場(chǎng)、營銷方向的相關(guān)培訓(xùn);負(fù)責(zé)部門內(nèi)部基于目標(biāo)管理(MBO)的管理體系建設(shè);負(fù)責(zé)部門財(cái)務(wù)事務(wù)處理,參與制定公司年度預(yù)算,在預(yù)算內(nèi)與財(cái)務(wù)制度許可下審批部門內(nèi)費(fèi)用;負(fù)責(zé)本部門的員工管理工作,包括部署下級(jí)員工工作,督導(dǎo)其各項(xiàng)工作實(shí)施情況,并負(fù)責(zé)對(duì)其工作作出評(píng)定等;部門日常管理工作,包括部門例會(huì)、跨部門間的協(xié)調(diào)工作等。人事部:在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)咖啡廳人事工作,起草有關(guān)人事管理工作的初步意見;負(fù)責(zé)咖啡廳和各部門需要配備各類人才,人盡其才,合理調(diào)配;具體負(fù)責(zé)辦理招聘、錄用、勞動(dòng)合同等、簽訂及職務(wù)任免、調(diào)配、解聘申請(qǐng)報(bào)批手續(xù);負(fù)現(xiàn)因試用、轉(zhuǎn)正、轉(zhuǎn)崗、升降職、加、減薪帶工瘓異動(dòng)的調(diào)整工作;負(fù)責(zé)員工的考勤、調(diào)休、請(qǐng)假、加班管理與統(tǒng)計(jì)、組織。員工績效的考核,審定績效評(píng)分,上報(bào)總經(jīng)理;檢查和監(jiān)督規(guī)章制度的執(zhí)行情況,對(duì)違反勞動(dòng)紀(jì)律的員工按規(guī)定給予處罰;根據(jù)國家扔關(guān)法規(guī)和公司規(guī)定,確定中工養(yǎng)老、失業(yè)、工傷、醫(yī)療和福利等項(xiàng)目支出,并辦理相應(yīng)手續(xù)。財(cái)務(wù)部:對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)處理所管部門的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作;負(fù)責(zé)對(duì)所管部門負(fù)責(zé)人的考績,考勤工作,根據(jù)他們管理的實(shí)績好壞,進(jìn)行表揚(yáng)或批評(píng);控制預(yù)算,指導(dǎo)制定本俱樂部經(jīng)營政策;管理現(xiàn)金流量,貨款,貨幣兌換;審察和批示各部門日營業(yè)報(bào)表和工作報(bào)告;參加總經(jīng)理召開的總監(jiān)一級(jí)和部門經(jīng)理例會(huì)。因?yàn)槲飬f(xié)調(diào)會(huì)議,建立良好業(yè)務(wù)關(guān)系;主持召開所管部門的部門會(huì)議,進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通,解決工作疑難,進(jìn)行工作笄和決策。(5)后勤部:負(fù)責(zé)制定公司后勤相關(guān)管理制度,上報(bào)行政總監(jiān)、總經(jīng)理審批;后勤管理制度經(jīng)行政總監(jiān)、總經(jīng)理批準(zhǔn)后貫徹執(zhí)行,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督;根據(jù)公司發(fā)展及出現(xiàn)的新情況,及時(shí)對(duì)后勤管理制度進(jìn)行修訂、完善;負(fù)責(zé)員工食堂、宿舍的日常管理,監(jiān)督各項(xiàng)制度、計(jì)劃的執(zhí)行情況;及時(shí)妥善處理員工對(duì)食堂服務(wù)質(zhì)量問題的投訴;根據(jù)公司發(fā)展及員工建議,適時(shí)對(duì)員工食堂、宿舍條件提出改進(jìn)建議;定期或不定期對(duì)咖啡廳清潔工作進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,保證良好的辦公環(huán)境;對(duì)辦公區(qū)域內(nèi)的綠化工作進(jìn)行指導(dǎo)、檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正;定期或不定期對(duì)咖啡廳內(nèi)安全情況、安全設(shè)施進(jìn)行巡檢,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決;嚴(yán)格執(zhí)行后勤部各項(xiàng)費(fèi)用審批制度,確保后勤費(fèi)用支出控制在預(yù)算范圍之內(nèi)4、領(lǐng)班:根據(jù)咖啡廳的年、月度工作計(jì)劃,帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),努力提高餐廳的銷售收入;每日向上級(jí)匯報(bào)咖啡廳經(jīng)營接待情況;營業(yè)前15分鐘召開班前例會(huì),準(zhǔn)確傳達(dá)上級(jí)旨意,落實(shí)具體工作任務(wù);現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)服務(wù)人員的具體操作,發(fā)現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)糾正,保證服務(wù)工作符合咖啡廳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);注意客人的用餐情況,隨時(shí)滿足客人的各種需要,服務(wù)人員不夠
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