旅游管理專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建探析

旅游管理專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建探析的合理配置,建立起來的與理論教學體系相輔相成的教學內(nèi)容體系。(二)旅游管理專業(yè)實踐教學體系的特征1.職業(yè)教育特征旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學生不僅在職業(yè)素質(zhì)方面,而且在智能結(jié)構(gòu)、技術(shù)應用能力等方面,都應滿足職業(yè)崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專業(yè)教育的專業(yè)業(yè)務規(guī)格本身就體現(xiàn)了職業(yè)崗位的工作要求,它具有鮮明的職業(yè)教育特征。因此,旅游管理專業(yè)實踐教學體系應該建立在職業(yè)能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析的根底之上。

2.現(xiàn)代化特征

當今科學技術(shù)開展日新月異,知識經(jīng)濟已初見端倪。高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化促進了企業(yè)的高新技術(shù)化,產(chǎn)生了越來越多的具有高技術(shù)含量的職業(yè)崗位,因此,對這些職業(yè)崗位的勞動者的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能提出了更高的要求。旅游管理專業(yè)實踐教學必須適應上述變化和新的要求,把職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)與崗位技能的培養(yǎng)放在同樣重要的地位,這是現(xiàn)代化建設(shè)對旅游管理專業(yè)教育外延及內(nèi)涵擴展所提出的現(xiàn)實要求。

3.社會實踐特征

旅游管理專業(yè)教育直接貼近社會需求,最快適應社會經(jīng)濟、技術(shù)開展變化的需求。旅游管理專業(yè)實踐教學體系,必須反映企業(yè)生產(chǎn)和管理實際,旅游管理專業(yè)的模擬工程實訓和模擬案例實訓,都應來自企業(yè)的真實運作。企業(yè)也是學生實習、實踐的重要場所,在現(xiàn)代企業(yè)里,學生不僅得到技能訓練,更重要的是受到職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)的教育,感受現(xiàn)代企業(yè)文化氣息。

4.校企共建特征

校企共建旅游管理專業(yè)實踐教學體系,建立“雙贏〞的合作機制,那么是建設(shè)實踐教學體系的最正確模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯(lián)系,把企業(yè)的專家請來幫忙規(guī)劃、設(shè)計實踐教學的硬件與“軟件〞,這樣的實踐教學,才能使學生的技術(shù)應用能力合乎企業(yè)的現(xiàn)實需求。

(三)旅游管理專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建的意義

1.有助于培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和創(chuàng)新能力

旅游管理專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建有助于培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和激發(fā)創(chuàng)新精神,是培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的有效形式。學生在實踐教學環(huán)節(jié)中,從親自動手的過程中,掌握了認識自然、改造自然的科學伎倆,加深了對知識的理解,提高了能力運用水平,就可以自覺地去發(fā)現(xiàn)問題,對實踐中出現(xiàn)的問題提出大膽的猜測,提出解決問題的思路和見解并付諸實施。

2.有助于產(chǎn)學研結(jié)合工作的展開

旅游管理專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建是高校實現(xiàn)產(chǎn)學研相結(jié)合的一種重要形式。它以實踐教學基地為依托,發(fā)展地區(qū)性新技術(shù)的研發(fā)和新技術(shù)的推廣應用工作,實現(xiàn)學校對地方產(chǎn)業(yè)的直接介入。同時,還能以實踐教學基地為紐帶,對技術(shù)、工藝在生產(chǎn)實際中的最新進展以及產(chǎn)業(yè)對人才的最新要求作出及時反映,實現(xiàn)人才培養(yǎng)和市場需求的高度統(tǒng)一;通過激勵學生深入企業(yè)找課題,在完成畢業(yè)設(shè)計或?qū)ｎ}制作的同時,滿足企業(yè)的需要。

3.有助于高校的專業(yè)建設(shè)

專業(yè)建設(shè)是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)工作主動、靈活地適應社會需求的關(guān)鍵環(huán)節(jié),主要包括專業(yè)設(shè)置、調(diào)整,專業(yè)教學設(shè)計和教學發(fā)展。在確定人才培養(yǎng)目標的前提下,發(fā)展對旅游行業(yè)或產(chǎn)業(yè)的調(diào)查,辨認和分解與從事職業(yè)崗位工作所需的綜合能力相關(guān)的專項能力及能力要素,然后從理論教學到技能教學,從內(nèi)部條件到外部環(huán)境對專業(yè)教學進行全面而系統(tǒng)的規(guī)劃。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學體系的根本框架

(一)實踐教學目標體系

實踐教學目標體系是構(gòu)建實踐教學體系的根底,由于旅游管理專業(yè)具有很強的行業(yè)導向性和應用實踐性,應該緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標和人才培養(yǎng)規(guī)格構(gòu)建實踐教學的目標體系。旅游管理專業(yè)實踐教學的目標體系是:以學生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)為核心,以學生的實踐能力培養(yǎng)和職業(yè)能力訓練為落腳點,以創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為重點,以職業(yè)道德涵養(yǎng)和職業(yè)行為習慣養(yǎng)成為主線,使學生畢業(yè)后能夠在旅游行業(yè)從事管理工作。

(二)實踐教學內(nèi)容體系

實踐教學的內(nèi)容是實踐教學目標任務的具體化。具體來說,是將各個實踐教學環(huán)節(jié)(實驗、實習、實訓、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、創(chuàng)新制作、社會實踐等)通過合理配置,構(gòu)建成以技術(shù)應用能力為主體,按根本技能、專業(yè)技能和技術(shù)應用能力層次循序漸進地安頓實踐教學內(nèi)容,將旅游管理專業(yè)實踐教學的目標和任務具體落實到各個實踐教學環(huán)節(jié)中,使學生在實踐教學中學到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術(shù)應用型人才所必須具備的、完整的、系統(tǒng)的技能和技術(shù)。

(三)實踐教學管理體系

旅游管理專業(yè)實踐教學管理包括管理機構(gòu)、實踐教學基地和人員等的硬件管理以及校內(nèi)外實踐教學管理的規(guī)章制度、管理伎倆和評價指標體系等的軟件管理。所需物質(zhì)條件多,投入量大;要保證實踐教學與理論教學真正的“雙軌同步〞,必須建立起完善可靠的、軟硬相結(jié)合的實踐教學管理體系,以保證實踐教學質(zhì)量。

(四)實踐教學撐持保障體系

旅游管理專業(yè)實踐教學撐持保障體系要求有熟悉生產(chǎn)、建設(shè)、管理、效勞第一線,并掌握過硬技術(shù)的“雙師型〞的專兼職教師,較完備的、先進的技術(shù)設(shè)備設(shè)施和仿真性的實踐教學環(huán)境以及良好的學習環(huán)境三個重要條件。實踐教學對撐持保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環(huán)境,又要有相合適的軟件環(huán)境。撐持保障體系的建設(shè)已成為實踐教學效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專業(yè)實踐教學的成敗。

三、旅游管理專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建的主要措施

(一)明確構(gòu)建實踐教學體系的指導思想

以旅游產(chǎn)業(yè)需求、旅游學科理論為依據(jù),以能力提升為導向構(gòu)建實踐教學體系。旅游管理專業(yè)教育的主要任務是滿足旅游產(chǎn)業(yè)對人才的需要,其實踐教學內(nèi)容設(shè)計應該以了解旅游產(chǎn)業(yè)的需求為前提,針對旅游企業(yè)崗位群對于旅游管理人才應對旅游產(chǎn)業(yè)需求的能力、知識和素質(zhì)結(jié)構(gòu),確定實用性、實踐性、實效性的實踐教學內(nèi)容。旅游管理專業(yè)實踐教學