中藥炮制學(xué)第九章炒法_第1頁
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文檔簡介

一、基本概念1.炒法——將凈選或切制后的藥物,置預(yù)熱容器內(nèi),用不同火力連續(xù)加熱,并不斷攪拌或翻動使之達到一定程度的炮制方法。2.火力:是指火的大?。◤娙酰?、溫度的高低。3.火候:是指藥物炮制的時間和程度。

現(xiàn)在是1頁\一共有184頁\編輯于星期一二、分類現(xiàn)在是2頁\一共有184頁\編輯于星期一三、方法與步驟1.方法(1)手工炒——多將鍋傾斜30-45°置于灶上(灶面的傾斜度與鍋的傾斜度相同),便于攪拌和翻動。(2)機器炒——平鍋式炒藥機和滾筒式炒藥機等。

現(xiàn)在是3頁\一共有184頁\編輯于星期一

炒藥機現(xiàn)在是4頁\一共有184頁\編輯于星期一

2.步驟預(yù)熱──投藥──翻炒──出鍋(1)預(yù)熱,即“熱鍋炒藥”目的:提高質(zhì)量和工效;防止某些種子類藥物炒成“僵子”(俗稱“炒啞”)。避免有些藥物炒制時“粘鍋”

(2)投藥要根據(jù)鍋的大小和品種確定投料量。加輔料炒者,一般先處理輔料,后投入藥物拌炒?,F(xiàn)在是5頁\一共有184頁\編輯于星期一(3)翻炒快、勤,規(guī)律,“亮鍋底”。(4)出鍋迅速、攤開晾涼。用輔料炒的藥物,出鍋后應(yīng)篩去輔料,再攤開晾涼。

現(xiàn)在是6頁\一共有184頁\編輯于星期一第一節(jié)清炒法

一、概述1.含義及分類清炒法:不加輔料的炒法。分類:包括炒黃、炒焦、炒炭三種不同的火候要求

現(xiàn)在是7頁\一共有184頁\編輯于星期一3.注意事項藥物大小分檔,選擇適當火力炒前預(yù)熱,攪拌均勻,控制火候出鍋迅速2.目的增強療效。如王不留行、焦麥芽等。降低毒性或副作用。如蒼耳子等。緩和藥性。如葶藶子等。增強或產(chǎn)生止血作用。如地榆、荊芥等。保證療效,利于貯存。如苦杏仁等?,F(xiàn)在是8頁\一共有184頁\編輯于星期一二、炒黃(炒爆)1.含義炒黃:將凈選或切制后的藥物,置炒制容器內(nèi),用文火或中火加熱,炒至藥物表面呈黃色或較原色稍深,或發(fā)泡鼓起,或爆裂,并透出藥物固有的氣味。

注意:火力與火候

現(xiàn)在是9頁\一共有184頁\編輯于星期一2.炒黃程度炒響:牽牛子、決明子炒香:白芥子、蓮子炒爆花:王不留行、水紅花子炒去刺:蒼耳子炒變色:薏苡仁、冬瓜子炒出汗:花椒

現(xiàn)在是10頁\一共有184頁\編輯于星期一

王不留行現(xiàn)在是11頁\一共有184頁\編輯于星期一

3.火候判斷的方法(1)對比看——與生品比較形狀與顏色(2)聽爆聲——子仁類藥物多有爆裂聲(3)聞香氣——種子類藥物固有香氣溢出(4)看斷面——呈淡黃色現(xiàn)在是12頁\一共有184頁\編輯于星期一[處方用名]萊菔子、蘿卜子、炒萊菔子

[來源]本品為十字花科植物蘿卜的干燥成熟種子。[歷史沿革]微炒、炒黃、巴豆同炒、蒸法等,現(xiàn)行主要有炒黃等炮制方法。萊菔子現(xiàn)在是13頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】1.萊菔子──取原藥材,去凈雜質(zhì),用時搗碎。

2.炒萊菔子──凈萊菔子,炒制容器,用文火加熱,炒至鼓起,爆鳴聲減弱,手拈易碎,斷面淺黃色,有香氣逸出即可,用時搗碎?,F(xiàn)在是14頁\一共有184頁\編輯于星期一現(xiàn)在是15頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制作用】

萊菔子味辛、甘,性平。消食除脹、降氣化痰生品——能升能散,長于涌吐風(fēng)痰。炒制——變升為降,長于消食除脹,降氣化痰。多用于食積腹脹,氣喘咳嗽。如保和丸、三子養(yǎng)親湯。炮制作用(1)緩和藥性(2)消除副作用(3)利于粉碎和成分煎出?,F(xiàn)在是16頁\一共有184頁\編輯于星期一

槐花[處方用名]槐花、炒槐花、槐花炭。[來源]本品為豆科植物槐的干燥花及花蕾。前者習(xí)稱“槐花”,后者習(xí)稱“槐米”。[歷史沿革]微炒、炒焦、地黃汁炒、醋煮、燒炭存性等,現(xiàn)行產(chǎn)要有炒黃、炒炭等炮制方法。

現(xiàn)在是17頁\一共有184頁\編輯于星期一槐花槐米現(xiàn)在是18頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】1.槐花──原藥材,除去雜質(zhì)及枝梗,篩去灰屑。

2.炒槐花──凈槐花,炒制容器,文火,炒至深黃色,取出晾涼。

3.槐花炭──凈槐花,炒制容器,中火,炒至焦褐色,噴灑少許清水,滅盡火星,炒干,取出涼透。現(xiàn)在是19頁\一共有184頁\編輯于星期一槐花炒槐花現(xiàn)在是20頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制作用】

槐花味苦,性微寒。具有涼血止血、清肝瀉火之功生品──清肝瀉火,清熱涼血見長。多用于血熱妄行,肝熱目赤,頭痛眩暈,瘡毒腫痛。炒槐花──緩和苦寒之性,殺酶保苷?;被ㄌ咯ぉで鍩釠鲅饔脴O弱,具澀性,以止血力勝。用于咯血,衄血,便血,痔血,崩漏下血等多種出血證。清熱涼血:生品>炒槐花>槐花炭止血:生品<炒槐花<槐花炭現(xiàn)在是21頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制研究】1.殺酶保苷2.增強止血作用(1)鞣質(zhì)增加(2)槲皮素增加(3)異鼠李素降低現(xiàn)在是22頁\一共有184頁\編輯于星期一

牽牛子【處方用名】牽牛子、黑丑、白丑、二丑、草金鈴、炒牽牛子、炒二丑?!緛碓础勘酒窞樾浦参锪讶~牽?;驁A葉牽牛的干燥成熟種子?!練v史沿革】酒蒸法、炒熟、生姜汁酒制、鹽制、米炒等?,F(xiàn)行主要有炒黃等炮制方法。

現(xiàn)在是23頁\一共有184頁\編輯于星期一裂葉牽牛圓葉牽牛白丑黑丑現(xiàn)在是24頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】1.牽牛子取原藥材,除去雜質(zhì)。用時搗碎。2.炒牽牛子(炒響)

凈牽牛子,炒制容器,用文火加熱,炒至有爆裂聲,鼓起,顏色加深,斷面淺黃色,即可?,F(xiàn)在是25頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制作用】生品----長于逐水消腫,殺蟲。用于水腫脹滿,二便閉澀,蟲積腹痛。如舟車丸;牽牛散炒黃----長于消食導(dǎo)滯,滌痰飲作用??捎糜陲嬍撤e滯,痰喘咳逆。小兒、體質(zhì)較差者均以炒用為宜。炮制作用(1)降低毒性(2)藥性緩和,免傷正氣。(3)利于粉碎和成分溶出?,F(xiàn)在是26頁\一共有184頁\編輯于星期一[處方用名]決明子、草決明、炒決明子[來源]本品為豆科植物決明子或小決明的干燥成熟種子。[歷史沿革]醋漬、微炒、酒煮法等?,F(xiàn)行主要炮制方法有炒黃等炮制方法。

決明子現(xiàn)在是27頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】1.決明子

取原藥材,除去雜質(zhì),洗凈,干燥。用時搗碎。2.炒決明子

凈決明子,炒制容器,用武火加熱,炒至顏色加深,斷面淺黃色,并逸出香氣時,取出即可。

現(xiàn)在是28頁\一共有184頁\編輯于星期一現(xiàn)在是29頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制作用】

決明子,苦寒,歸肝、大腸經(jīng)。具有清熱明目,潤腸通便。生品──長于清肝熱,潤腸燥。用于目赤腫痛,大便秘結(jié)。決明子湯。炒決明子──平肝養(yǎng)腎??捎糜陬^痛、頭暈、青盲內(nèi)障。石斛夜光丸。高血壓頭痛、頭暈,可用決明子炒黃,水煎代茶飲。炮制作用:緩和寒瀉之性現(xiàn)在是30頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制研究】成分:決明子主含蒽醌類化合物大黃素、大黃酚、大黃素甲醚、決明素、黃決明素及其苷類。比較:游離蒽醌──打碎品比未打碎者多;炒制品又比生品多??傒祯?、結(jié)合蒽醌──炒制品下降水浸出物──炒制品增加。另對微量元素、還原糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等作了研究?,F(xiàn)在是31頁\一共有184頁\編輯于星期一[處方用名]蒼耳子、炒蒼耳子[來源

]本品為菊科植物蒼耳的干燥成熟帶總苞的果實。秋季果實成熟時采收,干燥,除去梗葉等雜質(zhì)。蒼耳子[歷史沿革]燒灰、微炒、酥制等,現(xiàn)行,有炒黃、麩炒等炮制方法。

現(xiàn)在是32頁\一共有184頁\編輯于星期一

[炮制方法]1.蒼耳子──取原藥材,除去雜質(zhì)。用時搗碎。

2.炒蒼耳子──蒼耳子,炒制容器,用中火加熱,炒制表面黃褐色,刺焦時,碾去刺,篩凈。用時搗碎。

現(xiàn)在是33頁\一共有184頁\編輯于星期一

【炮制作用】

蒼耳子味辛、苦,性溫。有毒。具有發(fā)散風(fēng)寒、宣通鼻竅、祛風(fēng)濕止痛之功。生品──以消風(fēng)止癢力強。常用于皮膚癢疹、疥癬及其他皮膚病。炒品──長于通鼻竅,祛濕止痛。多用于鼻淵頭痛,風(fēng)濕痹痛。炮制作用:降低毒性現(xiàn)在是34頁\一共有184頁\編輯于星期一

【炮制研究】成分:本品含蒼耳子苷、生物堿、蒼耳油、蒼耳蛋白、維生素C等。毒性:蒼耳過量容易中毒,認為與所含毒性蛋白有關(guān)。通過加熱炮制,使毒性蛋白質(zhì)變性,降低其毒性。蒼耳子炒品鎮(zhèn)痛作用強于生品,毒性低于生品現(xiàn)在是35頁\一共有184頁\編輯于星期一

酸棗仁

[處方用名]酸棗仁、炒棗仁。[來源]本品為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。

[歷史沿革]微炒、炒香熟、酒浸等,現(xiàn)行主要有生用、炒黃等炮制方法。

現(xiàn)在是36頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】1.酸棗仁取原藥材,除去雜質(zhì)。用時搗碎。2.炒酸棗仁凈棗仁,炒制容器,用文火加熱,炒至鼓起,顏色加深,有爆鳴聲,斷面淺黃色時取出。用時搗碎。注:本品不宜久炒,否則油枯失效。

現(xiàn)在是37頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制作用】生棗仁與炒棗仁作用基本相同,均有安神作用。炒制品易于粉碎和煎出、殺酶保苷。生品----性平,宜入清劑中,具有養(yǎng)心安神、益肝腎的作用。用于心陰不足和肝腎虧損的驚悸,健忘,眩暈,耳鳴和膽熱不眠。如治陰虛內(nèi)熱,虛煩不眠的酸棗仁湯。炒棗仁----性偏溫補,宜入溫劑,養(yǎng)心安神作用強于生品。用于心血不足或心氣不足的驚悸,健忘,盜汗,自汗及膽虛不眠。如氣血不足所致的歸脾湯?,F(xiàn)在是38頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制研究】成分:含酸棗仁苷A和B、黃酮類、三萜類化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、甾醇、維生素C、揮發(fā)油等。

文獻:自古生熟同治,從宋代以后出現(xiàn)了生熟異治之說。化學(xué)成分研究:目前研究表明基本相同。生、炒棗仁無論用熱提或冷浸提取均含有酸棗仁皂甙A和B,黃酮C、黃酮D;水提取和或乙醚提取物炒品(微炒和炒黃)較生品高。藥理:通過生、炒棗仁水煎劑藥理作用的比較,結(jié)果表明,生、炒棗仁對中樞神經(jīng)系統(tǒng)均呈現(xiàn)鎮(zhèn)靜、安眠、抗驚厥作用,二者之間無差別?,F(xiàn)在是39頁\一共有184頁\編輯于星期一海螵蛸【處方用名】海螵蛸、烏賊骨、炒海螵蛸、炒烏賊骨【來源】本品為烏賊科動物無針烏賊或金烏賊的干燥內(nèi)殼。收集烏賊的骨狀內(nèi)殼,洗凈,干燥?!練v史沿革】《雷公》:鹵制。唐:燒成屑、炙令黃。宋:炒法。明代:蜜炙、紙裹煨。清:醋炙?,F(xiàn)代:炒黃現(xiàn)在是40頁\一共有184頁\編輯于星期一海螵蛸現(xiàn)在是41頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】1.海螵蛸取原藥材,除去雜質(zhì),用清水洗凈,干燥,砸成小塊。

2.炒海螵蛸取凈海螵蛸小塊,置炒制容器內(nèi),文火加熱,炒至表面微黃色,取出,晾涼。現(xiàn)在是42頁\一共有184頁\編輯于星期一【成品形狀】

生品----表面灰白色,氣微腥,味微咸炒制----表面微黃色,略有焦斑【炮制作用】

海螵蛸具有收斂止血、固精止帶、制酸、斂瘡生品----收斂止血、固精止帶、制酸炒制----斂濕、溫澀作用增強----外用現(xiàn)在是43頁\一共有184頁\編輯于星期一芥子【處方用名】芥子、白芥子、炒白芥子【來源】為十字花科植物白芥或芥的干燥成熟種子。前者習(xí)稱“白芥子”,后者習(xí)稱“黃芥子”。果實成熟時割取植株,曬干,打下種子?!練v史沿革】唐代:蒸熟搗;微熬。明清沿用前法。現(xiàn)代:炒黃現(xiàn)在是44頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】1.芥子取原藥材去凈雜質(zhì)用時搗碎。2.炒芥子取凈芥子置炒制容器內(nèi)用文火加熱炒至顏色加深

有爆鳴聲斷面淺黃色

有香辣氣逸出即可用時搗碎?!境善沸螤睢?/p>

生品----表面灰白色至淡黃色或黃色至棕黃色,辛辣

炒品----表面顏色加深,有裂紋,有香氣現(xiàn)在是45頁\一共有184頁\編輯于星期一現(xiàn)在是46頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制作用】

芥子味辛、性溫,歸肺經(jīng)。豁痰利氣、通絡(luò)止痛

1.芥子----辛散力強,善于通絡(luò)止痛

2.炒芥子----可緩和辛散走竄之性,避免傷陰耗氣,善于順氣豁痰。便于粉碎煎出,殺酶保苷。【炮制研究】芥子主要成分:芥子苷水煎液中芥子苷含量:炒芥子粗粉>生芥子粗粉>炒芥子>生芥子芥子苷:健胃作用,引起胃部溫暖感,增加消化液分泌現(xiàn)在是47頁\一共有184頁\編輯于星期一王不留行【處方用名】王不留行、王不留、留行子、炒王不留行、炒王不留【來源】石竹科植物麥藍菜的干燥成熟種子。夏季果實成熟、果皮尚未裂開時采割植株,曬干,打下種子。除去雜質(zhì),再曬干?!練v史沿革】漢:燒灰存性。南北朝劉宋:拌濕蒸,焙干。明:酒蒸、炒制、水浸焙。清代:漿水浸、焙干。現(xiàn)代:炒爆花現(xiàn)在是48頁\一共有184頁\編輯于星期一現(xiàn)在是49頁\一共有184頁\編輯于星期一王不留行炒王不留行現(xiàn)在是50頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】

1.王不留行

原藥材去雜質(zhì)洗凈干燥

2.炒王不留行

凈品投入先用中火燒熱的鍋內(nèi)拌炒至大部分爆花即可【成品性狀】

生品----呈小圓球形,表面烏黑色或紅黑色微有光澤

炒制----大部分呈類球形白花,質(zhì)脆現(xiàn)在是51頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制作用】

王不留行活血通經(jīng),下乳消腫

生品----長于消癰腫,用于乳癰或其他瘡癰腫痛

炒品----質(zhì)地松泡,利于有效成分煎出,且走散力較強,長于活血通經(jīng)、下乳、通淋?!九谥蒲芯俊?/p>

水溶性溶出物與爆花程度有關(guān)。炒制爆花率達80%為宜?,F(xiàn)在是52頁\一共有184頁\編輯于星期一三、炒焦1.含義炒焦:將凈選或切制的藥物,置炒制容器內(nèi),用中火或武火,炒至藥物表面呈焦黃或焦褐色,內(nèi)部顏色變深,并具有焦香氣味。2.適用藥物主要用于消食健脾、止瀉的藥物。3.目的增強藥物消食健脾的功效。減少藥物刺激性?,F(xiàn)在是53頁\一共有184頁\編輯于星期一[處方用名]山楂、炒山楂、焦山楂、焦楂、山楂炭。[來源]本品為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實。[歷史沿革]蒸法、炒炭、姜汁炒、童便浸等,現(xiàn)行,有炒黃、炒焦、炒炭等炮制方法。

山楂現(xiàn)在是54頁\一共有184頁\編輯于星期一

[炮制方法]

1.山楂----取原藥材,除去雜質(zhì)及脫落的核及果柄,篩去碎屑。

2.炒山楂----凈山楂,炒制容器,用中火加熱,炒至顏色加深,取出晾涼,篩去碎屑。現(xiàn)在是55頁\一共有184頁\編輯于星期一3.焦山楂----凈山楂,炒制容器,用武火加熱,炒至外表焦褐色,內(nèi)部焦黃色,取出晾涼,篩去碎屑。

4.山楂炭----凈山楂,炒制容器,用武火加熱,炒至表面焦黑色,內(nèi)部焦褐色,取出晾涼,篩去碎屑?,F(xiàn)在是56頁\一共有184頁\編輯于星期一

焦山楂現(xiàn)在是57頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制作用]

生山楂——長于活血化瘀,常用于血瘀經(jīng)閉,產(chǎn)后瘀阻,心腹刺痛,疝氣疼痛,以及高脂血癥、高血壓病、冠心病。

炒山楂——不僅酸味減弱,可緩和對胃的刺激性,善于消食化積。用于脾虛食滯,食欲不振,神倦乏力?,F(xiàn)在是58頁\一共有184頁\編輯于星期一

焦山楂——不僅酸味減弱,且增加苦味,長于消食止瀉。用于食積兼脾虛和治療痢疾山楂炭——其性收澀,具有止血、止瀉的功效??捎糜谖改c出血或脾虛腹瀉兼食滯者。現(xiàn)在是59頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制研究]成分:主要含有黃酮類、有機酸類、糖分、鞣質(zhì)、Vc、微量元素及磷脂等成分。成分變化:總黃酮和總有機酸去核(核占總重量的40%)炒黃──有機酸量略有減少炒焦──均降低,與加熱溫度和時間有關(guān)藥理變化:生品、炒焦品均有較強的抑菌作用,各炮制品均可增強離體胃腸平滑肌的收縮功能?,F(xiàn)在是60頁\一共有184頁\編輯于星期一梔子[處方用名]梔子、山梔、黃梔子、炒梔子、焦梔子、梔子炭。[來源]本品為茜草科植物梔子的干燥成熟果實。[歷史沿革]炒炭、燒末、甘草水制、炙法等,現(xiàn)行主要有炒黃、炒焦、炒炭等炮制方法。

現(xiàn)在是61頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]1.梔子——取原藥材,除去雜質(zhì),碾碎。2.炒梔子——梔子碎塊,置炒制容器內(nèi),用文火加熱,炒至深黃色,取出晾涼。3.焦梔子——取梔子碎塊,置炒制容器內(nèi),用中火加熱,炒至焦黃色,取出晾涼。4.梔子炭——取梔子碎塊,置炒制容器內(nèi),用武火加熱,炒至黑褐色,噴淋少許清水熄滅火星。現(xiàn)在是62頁\一共有184頁\編輯于星期一梔子焦梔子現(xiàn)在是63頁\一共有184頁\編輯于星期一

[炮制作用]生品——苦寒之性甚強,長于瀉火利濕,涼血解毒。常用于溫病高熱,濕熱黃疸,濕熱淋癥等。如茵陳蒿湯。但易傷中氣,且對胃有刺激性,脾胃較弱者服后易吐。炒制——清熱除煩,緩和苦寒之性。炒梔子比焦梔子苦寒之性略強。常用于熱郁心煩,肝熱目赤。

梔子炭——善于涼血止血,多用于吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏下血等。如十灰散。

現(xiàn)在是64頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制研究]成分:含有環(huán)烯醚萜苷類(如梔子苷、梔子酮苷等)以及有機酸(如綠原酸、熊果酸等)等。藥理:

1.退熱作用──生品強,炒焦無。

2.抗菌作用──生品與炒焦者均有,生品對溶血性鏈球菌(副)傷寒桿菌強;炒焦對痢疾桿菌強。

3.護肝作用:對抗CCl4

引起的急性肝中毒,生品作用最好。另有對胃酸分泌和胃蛋白酶活性有抑制作用,炮制后作用減弱?,F(xiàn)在是65頁\一共有184頁\編輯于星期一檳榔[處方用名]檳榔、大白、焦檳榔、檳榔炭。[來源]本品為棕櫚科植物檳榔的干燥成熟種子。[歷史沿革]炒、炮、燒炭存性、面裹煨、現(xiàn)行主要有炒黃、炒焦等炮制方法?,F(xiàn)在是66頁\一共有184頁\編輯于星期一現(xiàn)在是67頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]1.檳榔原藥材,除去雜質(zhì),用水浸泡3~5天,撈出,置容器內(nèi),經(jīng)常淋水,潤透,切薄片,干燥,篩去碎屑。2.炒檳榔取檳榔片,置炒制容器內(nèi),用文火加熱,炒至微黃色,取出晾涼,篩去碎屑。3.焦檳榔取檳榔片,置炒制容器內(nèi),用中火加熱,炒至焦黃色,取出晾涼,篩去碎屑?,F(xiàn)在是68頁\一共有184頁\編輯于星期一

[炮制作用]

生品──力峻,以殺蟲、降氣、行水消腫、截瘧力勝。常用于治絳蟲、姜片蟲、蛔蟲及水腫、腳氣、瘧疾。如治蟲積腹痛,大便秘結(jié)的萬應(yīng)丸;或用于瘧疾的截虐七寶飲。炒制──長于消食導(dǎo)滯,用于食積不消,痢疾里急后重。炒檳榔和焦檳榔功用相似,作用強弱不同。如用于飲食停滯、腹腫脹痛的開胸順氣丸。炮制作用(1)緩和藥性,免傷正氣

(2)減少副作用(惡心、腹瀉、腹痛)?,F(xiàn)在是69頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制研究]

炮制方法對成分的影響:1.浸泡──醚溶性生物堿損失大,且換水損失更多。2.加熱──加熱時間長,檳榔堿含量降低,烘干與陰干含量接近,曝干損失較大。炮制工藝研究:減壓冷浸法、微波炮制法現(xiàn)在是70頁\一共有184頁\編輯于星期一川楝子【處方用名】川楝子、金鈴子、炒川楝子【來源】本品為楝科植物川楝的干燥成熟果實。冬季果實成熟時采收,除去雜質(zhì),干燥?!練v史沿革】原名楝實?!独坠罚壕平裾簦テと∪馊ズ恕L拼撼慈ズ恕K危壕平⒋字?。元代:鹽炒。明代:麩炒。清代增加火煅?,F(xiàn)代:炒焦、鹽炙?,F(xiàn)在是71頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】1.川楝子原藥材除去雜質(zhì)用時搗碎

2.焦川楝子凈品切片或砸成小塊置炒制容器內(nèi)中火加熱炒至表面焦黃色或焦褐色取出晾涼篩去灰屑

3.鹽川楝子凈品片或碎塊用鹽水拌勻稍悶,待鹽水被吸盡后置炒制容器內(nèi)文火加熱炒至深黃色取出晾涼篩去灰屑現(xiàn)在是72頁\一共有184頁\編輯于星期一川楝子炒川楝子現(xiàn)在是73頁\一共有184頁\編輯于星期一【成品性狀】

生品----表面金黃色或棕黃色,微有光澤,具深棕色小點。外果皮革質(zhì),果肉松軟,淡黃色,遇水濕潤有粘性炒焦----表面焦黃色,發(fā)泡,有焦氣,味苦澀鹽制----表面深黃色,味微咸【炮制作用】

生品----性味苦寒,有小毒。主要用于殺蟲、療癬炒焦----可緩解苦寒之性,降低毒性,減少滑腸之弊,疏肝理氣止痛力勝鹽制----引藥下行,作用專于下焦,長于療疝止痛現(xiàn)在是74頁\一共有184頁\編輯于星期一四、炒

炭1.含義:將凈選或切制后的藥物,置炒制容器內(nèi),用武火或中火加熱,炒至藥物表面焦黑色,內(nèi)部呈棕黃色或棕褐色。2.目的:

(1)增強或產(chǎn)生止血作用,如槐花、荊芥等

(2)緩和藥性,降低毒副作用,如山楂、烏梅等?,F(xiàn)在是75頁\一共有184頁\編輯于星期一3.注意事項(1)炒炭存性,防太過或不及;(2)根據(jù)藥物質(zhì)地、大小、決定所用火力或火候。(3)炒炭過程中及時噴灑清水熄滅火星,防止復(fù)燃。現(xiàn)在是76頁\一共有184頁\編輯于星期一干姜[處方用名]干姜、炮姜、姜炭。[來源]本品為姜科植物的干燥根莖。[歷史沿革]甘草水制、鹽制、巴豆制等,現(xiàn)行主要有砂燙、炒炭等炮制方法。

現(xiàn)在是77頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]

1.干姜——原藥材,除去雜質(zhì),略泡,洗凈,潤透,切厚片或塊,干燥,篩去碎屑。

2.炮姜——凈河砂置炒制容器內(nèi),用武火加熱,再加入干姜片或塊,不斷翻動,炒至鼓起,表面棕褐色,取出,篩去砂,晾涼。

3.姜炭——取干姜塊,置炒制容器內(nèi),用武火加熱,炒至表面焦黑色,內(nèi)部棕褐色,噴淋少許清水,滅盡火星,略炒,取出晾干,篩去碎屑。

現(xiàn)在是78頁\一共有184頁\編輯于星期一現(xiàn)在是79頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制作用]干姜——辛熱之品,溫中散寒,回陽通脈,燥濕消痰,能守能走,性熱而偏燥,常用于脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,痰飲咳喘。炮姜——苦、辛,溫。溫中止痛、止瀉和溫經(jīng)止血,作用緩和持久??捎糜谥袣馓摵母雇?、腹瀉和虛寒性出血。姜炭——苦、澀,溫。歸脾、肝經(jīng)。其辛味消失,守而不走,長于止血溫經(jīng)??捎糜诟鞣N虛寒性出血,且出血較急,出血量較多者。現(xiàn)在是80頁\一共有184頁\編輯于星期一生姜──散寒解表,和胃止嘔為主,可用于風(fēng)寒感冒(如桂枝湯)、寒濕嘔吐。煨姜──以溫中止嘔為主,主要用于胃寒嘔吐。炮制后,辛味緩和,但溫性較生姜強。炮制:生姜用草紙包裹,清水浸濕,直接放入火中煨至紙?zhí)炕?,以姜外皮色黑,中心黃為度。現(xiàn)在是81頁\一共有184頁\編輯于星期一姜不同炮制品比較現(xiàn)在是82頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制研究]

成分變化:

揮發(fā)油:量與質(zhì)均有變化。干姜含量最高,姜炭含量低于干姜的1/2,且炮制后顏色較深。

醚提取物:成分變化。藥理作用

止血:姜炭最強,而生姜與干姜無止血作用。

抗?jié)儯号诮凶饔?,干姜無此作用?,F(xiàn)在是83頁\一共有184頁\編輯于星期一蒲黃

[處方用名]蒲黃、生蒲黃、炒蒲黃、蒲黃炭。

[來源]本品為香蒲科植物水燭香蒲、東方香蒲或同屬植物的干燥花粉。

[歷史沿革]蒸、焙法、炒黃、紙包炒等?,F(xiàn)行主要有炒炭等炮制方法。

現(xiàn)在是84頁\一共有184頁\編輯于星期一現(xiàn)在是85頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]1.蒲黃——原藥材,揉碎結(jié)塊,除去花絲及雜質(zhì)。

2.蒲黃炭——凈蒲黃,炒制容器,用中火加熱,炒至棕褐色,噴淋少許清水,滅盡火星,取出晾干。

炮制注意火力與復(fù)燃。

現(xiàn)在是86頁\一共有184頁\編輯于星期一蒲黃蒲黃炭現(xiàn)在是87頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制作用]生品——性滑,以行血化瘀,利尿通淋力勝。多用于瘀血阻滯的心腹疼痛,痛經(jīng),產(chǎn)后瘀痛,跌撲損傷,血淋澀痛。炒炭——性澀,能增強止血作用。常用于咯血、吐血、衄血、尿血、便血、崩漏及外傷出血。本品“活血不出血,止血不留瘀”現(xiàn)在是88頁\一共有184頁\編輯于星期一

[處方用名]荊芥、荊芥炭

[來源]本品為唇形科植物荊芥的干燥地上部分。[歷史沿革]焙、燒灰、炒黑、醋制、童便制等,現(xiàn)行主要有炒炭、炒黃等炮制方法。

荊芥現(xiàn)在是89頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]

1.荊芥——原藥材,除去雜質(zhì),搶水洗凈,稍潤,切斷,干燥,篩去碎屑。2.炒荊芥——荊芥段,炒藥鍋內(nèi),用文火加熱,炒至微黃色,取出,放涼。3.荊芥炭——荊芥段,炒藥鍋,用武火加熱,炒至黑褐色,內(nèi)部焦褐色時,淋少量清水,滅盡火星,取出,晾干,涼透。

現(xiàn)在是90頁\一共有184頁\編輯于星期一荊芥表面淡黃綠色或淡紫紅色,斷面類白色。氣芳香,味澀而辛涼。荊芥炭表面黑褐色,內(nèi)部焦黃色。氣微辛香,味苦澀?,F(xiàn)在是91頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制作用]生品——解表散風(fēng)的功能,多用于感冒,頭痛,麻疹,風(fēng)疹,咽喉不利,瘡瘍初起等。如銀翹散。炒荊芥——祛風(fēng)理血的作用,可用于婦人產(chǎn)后血暈。發(fā)如華佗愈風(fēng)散。炒炭——辛散作用極弱,具有止血作用。常用于便血、崩漏等。黑蒲黃散?,F(xiàn)在是92頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制研究]成分:主要為揮發(fā)油,炒炭后油含量顯著降低,成分也發(fā)生變化。藥理:荊芥具有解熱、鎮(zhèn)痛、消炎、祛痰作用炭品制劑有止血作用,而生品無。止血活性部位為:脂溶性提取物?,F(xiàn)在是93頁\一共有184頁\編輯于星期一小薊【處方用名】小薊、小薊炭【來源】本品為菊科植物刺兒菜的干燥地上部分。夏秋兩季花開時采割,除去雜質(zhì),曬干?!練v史沿革】

唐代:搗汁、酒漬、細切。宋代有“切研”。元代有“燒存性,為灰”。清代有童便拌微焙、微炒、酒洗等方法,并有“消腫搗汁用,止血燒炭存性用”?,F(xiàn)代主要為炒炭?,F(xiàn)在是94頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】

1.小薊取原藥材除去雜質(zhì)稍潤切段干燥篩去灰屑

2.小薊炭凈品置炒制容器內(nèi)武火加熱炒至表面黑褐色,內(nèi)部黃褐色噴淋少許清水,熄滅火星取出晾干。【成品性狀】

小薊炭形如小薊段,外表黑褐色,內(nèi)黃褐色,質(zhì)地松脆。具焦香氣,味苦?,F(xiàn)在是95頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制作用】

生品----性涼,味甘苦。涼血祛瘀消癰。

炒炭----收斂止血作用增強【炮制研究】

小薊主含生物堿、皂苷。實驗證明:小薊炭能縮短出血時間和凝血時間最佳工藝:260℃,炒制5分鐘現(xiàn)在是96頁\一共有184頁\編輯于星期一白茅根【處方用名】白茅根、茅根、茅根炭【來源】本品為禾本科植物白茅的干燥根莖。春秋二季采挖,除去地上部分及泥土,洗凈,干燥,除去須根及膜質(zhì)葉鞘,捆成小把【歷史沿革】元代有蜜炒和炒灰存性;明代有炒黃、搗汁用;清代有炒黑。現(xiàn)代主要為炒炭。現(xiàn)在是97頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】

1.白茅根原藥材微潤切段干燥篩去碎屑

2.茅根炭凈品置炒制容器內(nèi)中火加熱炒至表面焦色,內(nèi)部焦黃色噴淋少許清水,滅盡火星取出晾干現(xiàn)在是98頁\一共有184頁\編輯于星期一【成品性狀】生品----圓柱狀,短段。淡黃色,有縱皺紋,節(jié)明顯。斷面中心黃色,有小孔。炒炭----茅根炭形如茅根,表面焦褐色,味為澀?,F(xiàn)在是99頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制作用】

生品----甘寒,涼血,清熱利尿

炒炭----味澀,寒性減弱,止血作用增強【炮制研究】

白茅根含有多種鉀鹽,可能與利尿作用有關(guān)動物實驗證明:炒炭后止血作用強于生品。最佳工藝研究:170℃,烘制16分鐘現(xiàn)在是100頁\一共有184頁\編輯于星期一烏梅【處方用名】烏梅、烏梅肉、烏梅炭、醋烏梅【來源】

本品為薔薇科植物梅的干燥近成熟果實。夏季果實近成熟時采收,低溫烘干后悶至色變黑?!練v史沿革】

熬制、制炭、焙、炒焦、煮法、麩炒、鹽水浸等方法?,F(xiàn)代主要為去核取烏梅肉、炒炭、醋蒸?,F(xiàn)在是101頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】1.烏梅原藥材去雜質(zhì)洗凈干燥2.烏梅肉凈品用清水潤軟或蒸軟剝?nèi)羧飧稍锖Y去碎屑3.烏梅炭凈烏梅或烏梅肉置炒制容器內(nèi)武火加熱炒至皮肉發(fā)泡,表面焦黑色取出晾涼篩去碎屑4.醋烏梅凈烏梅或烏梅肉用米醋拌勻悶潤至醋被吸盡置適宜容器內(nèi)密閉,隔水加熱2-4小時取出干燥烏梅:米醋=100:10(Kg)現(xiàn)在是102頁\一共有184頁\編輯于星期一【成品性狀】

烏梅炭----皮肉鼓起發(fā)泡,質(zhì)較脆,表面呈焦黑色,味酸兼苦醋烏梅----質(zhì)較柔潤,略有醋氣【炮制作用】

烏梅----長于生津止渴、斂肺止咳、安蛔烏梅肉----功同烏梅,去核用肉,作用更強烏梅炭----長于澀腸止瀉,止血醋烏梅----功同生烏梅,收斂固澀作用更強現(xiàn)在是103頁\一共有184頁\編輯于星期一第二節(jié)加輔料炒一、概述(一)含義加輔料炒法:

凈制或切制后的藥物與固體輔料同炒的方法。(二)目的

1.降低毒性;

2.緩和藥性;

3.增強療效;

4.矯臭矯味等。(三)分類

麩炒、米炒、土炒、砂炒、滑石粉炒、蛤粉炒現(xiàn)在是104頁\一共有184頁\編輯于星期一二、麩炒(一)含義麩炒:將凈制或切制后的藥物用麥麩熏炒的方法。又稱“麥麩炒”或“麩皮炒”。麥麩為小麥的種皮,呈褐黃色。主含淀粉、蛋白質(zhì)及維生素等;性味甘、淡。能和中益脾。與藥物共制能緩和藥物的燥性,增強療效,矯味,使藥物色澤均勻一致。麥麩還能吸附油質(zhì),亦有作為煨制的輔料。

現(xiàn)在是105頁\一共有184頁\編輯于星期一(二)分類1.凈麩炒或清麩炒——麥麩未制者;2.蜜麩炒或糖麩炒——麥麩經(jīng)用蜂蜜或紅糖制過者?,F(xiàn)在是106頁\一共有184頁\編輯于星期一

(三)目的1.增強補脾和胃作用如山藥、白術(shù)等,經(jīng)麥麩炒制后,可增強其療效。2.緩和藥性某些作用強烈的藥物,如枳實具強烈的破氣作用、蒼術(shù)藥性燥性,經(jīng)麩炒后藥性緩和,不致耗氣傷陰。3.矯臭矯味

如僵蠶,生品氣味腥臭,經(jīng)麩炒后,矯正其氣味,便于服用

現(xiàn)在是107頁\一共有184頁\編輯于星期一(四)操作方法預(yù)熱(中火或武火)——投麥麩(至起煙)——投藥——翻炒(藥物表面呈黃色或深黃色)——出鍋——篩去麥麩——放涼。麥麩用量藥物:麥麩=100kg:10~15kg現(xiàn)在是108頁\一共有184頁\編輯于星期一(五)注意事項1.藥物應(yīng)干燥,以免藥物粘附焦化麥麩。2.麥麩要起煙投藥;注意火力適當。3.藥物達到標準時要求迅速出鍋,以免造成炮制品發(fā)黑、火斑過重等現(xiàn)象。4.輔料用量要適當。麥麩量少,煙氣不足,達不到熏炒要求;麥麩量多,造成浪費。

現(xiàn)在是109頁\一共有184頁\編輯于星期一蒼術(shù)

[處方用名]蒼術(shù)、茅蒼術(shù)、炒蒼術(shù)、焦蒼術(shù)。

[來源]本品為菊科植物茅蒼術(shù)或北蒼術(shù)的干燥根莖。

[歷史沿革]米汁浸炒、醋煮、炒黃、土炒、制炭等,現(xiàn)行主要有炒焦、麩炒等炮制方法。現(xiàn)在是110頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]1.蒼術(shù)原藥材,除去雜質(zhì),用水浸泡,洗凈,潤透,切厚片,干燥,篩去碎屑。

2.麩炒蒼術(shù)

先將鍋燒熱,撒入麥麩,用中火加熱,待冒煙時投入蒼術(shù)片,不斷翻動,炒至深黃色時取出,篩去麥麩,放涼。3.焦蒼術(shù)

取蒼術(shù)片置熱鍋內(nèi),用中火炒至褐色時,噴淋少許清水,再文火炒干,取出放涼,篩去碎屑。現(xiàn)在是111頁\一共有184頁\編輯于星期一焦蒼術(shù)麩炒蒼術(shù)現(xiàn)在是112頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制作用]1.生蒼術(shù)——溫燥而辛烈,長于燥濕、祛風(fēng)、散寒之力強,而且能走表去風(fēng)濕用于風(fēng)濕痹痛,感冒夾濕,濕溫發(fā)熱,腳膝疼痛。薏苡仁湯;九味羌活湯。2.麩炒——緩和燥性,氣變芳香,增強健脾燥濕作用。用于脾胃不和,痰飲停滯,青盲雀目。如平胃散;二術(shù)散。3.炒焦——辛燥之性大減,用于固腸止瀉。如椒術(shù)丸現(xiàn)在是113頁\一共有184頁\編輯于星期一

[炮制研究]成分:炮制使揮發(fā)油含量含量降低。藥理作用:據(jù)實驗報道,蒼術(shù)揮發(fā)油對青蛙有鎮(zhèn)靜作用。大劑量,可使中樞神經(jīng)抑制,終致呼吸麻痹而死亡,可見過量的蒼術(shù)揮發(fā)油對生物體是有害的。

現(xiàn)在是114頁\一共有184頁\編輯于星期一

枳殼[處方用名]枳殼、炒枳殼。

[來源]本品為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實。

[歷史沿革]麩炒、炒焦炙、麩炒醋熬、米泔浸后麩炒等,現(xiàn)行主要有麩炒等炮制方法。

現(xiàn)在是115頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]

1.枳殼——原藥材,除去雜質(zhì),洗凈,撈出悶潤,去瓤,切薄片,干燥,篩去脫落的瓤核。

2.麩炒枳殼——先將鍋燒熱,均勻撒入定量麥麩,用中火加熱,待煙起投入枳殼片,不斷翻動,炒至淡黃色時取出,篩去麥麩,放涼。

枳殼片每100kg,用麥麩10kg?,F(xiàn)在是116頁\一共有184頁\編輯于星期一枳殼麩炒枳殼現(xiàn)在是117頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制作用]生枳殼——作用較強,可行氣寬中除脹。用于脅肋脹痛。如治肝氣郁結(jié),胸膜痞脹疼痛。麩炒——緩和藥性,增強健胃消脹的作用。用于宿食停滯,嘔逆噯氣。如治積滯內(nèi)停,脘腹脹滿的木香檳榔丸。麩炒枳殼因其作用緩和,同時宜用于年老體弱而氣滯者。

現(xiàn)在是118頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制研究]

麩炒水煎液的作用強度弱于生品,減緩了枳殼對腸道平滑肌的刺激

現(xiàn)在是119頁\一共有184頁\編輯于星期一

僵蠶

[處方用名]僵蠶、白僵蠶、炒僵蠶。

[來源]本品為蠶蛾科昆蟲家蠶的幼蟲在未吐絲前,因感染白僵菌而發(fā)病致死的干燥體。

[歷史沿革]米泔制、炒制、姜汁制等,現(xiàn)行主要有麩炒等炮制方法。

現(xiàn)在是120頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]1.僵蠶原藥材,篩去雜質(zhì)及殘絲,洗凈,曬干。2.麩炒僵蠶先用中火將鍋加熱,均勻撒入定量麥麩,待起煙時加入凈僵蠶,急速翻炒至表面呈黃色時出鍋,篩去麩皮,放涼。

僵蠶每100kg,用麥麩10kg。現(xiàn)在是121頁\一共有184頁\編輯于星期一現(xiàn)在是122頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制作用]生僵蠶——辛散之力較強,藥力較猛。用于驚癇抽搐,肝風(fēng)頭痛等癥。如治中風(fēng)口眼歪斜的牽正散。麩炒——緩和疏風(fēng)解表作用,矯味。本品長于化痰散結(jié)。用于瘰疬痰核,中風(fēng)失音等癥。如治纏喉風(fēng)并急喉閉喉腫痛的白僵蠶散。

現(xiàn)在是123頁\一共有184頁\編輯于星期一枳實【處方用名】枳實、炒枳實【來源】

本品為蕓香科植物酸橙或甜橙的干燥幼果。5-6月份收集自落的果實,除去雜質(zhì),自中部切為兩半,曬干或低溫干燥。較小者不需切開?!練v史沿革】

漢代:去瓤炒、制炭、炙等方法。宋代:麩炒、面炒、醋炒。明:米泔浸后麩炒。清:酒炒、麩炒、土炒?,F(xiàn)在是124頁\一共有184頁\編輯于星期一【炮制方法】

1.枳實取原藥材除去雜質(zhì)清水洗凈潤透切薄片干燥篩去碎屑

2.麩炒枳實中火加熱待麩煙起投入枳實片炒至淡黃色篩去麥麩【成品性狀】

生品----弧形或圓形薄片,外衣綠色、切面黃白色或黃褐色。質(zhì)脆,氣香,味苦微酸

麩炒----呈黃色,有焦斑,香氣加重現(xiàn)在是125頁\一共有184頁\編輯于星期一

【炮制作用】

枳實性微溫、味苦、辛、酸,歸脾胃經(jīng),具破氣除痞,化痰消積之功。

生品----較峻烈,以破氣化痰為主。但破氣作用強烈,有損傷正氣之慮,適宜氣壯邪實者。

麩炒----可緩和峻烈之性,以免損傷正氣。以散結(jié)消痞力勝。

【炮制研究】

枳實主含揮發(fā)油、黃酮類化合物。麩炒枳實后,揮發(fā)油含量降低,減弱對腸道平滑肌刺激。現(xiàn)在是126頁\一共有184頁\編輯于星期一三、米

(一)含義

米炒:將凈制或切制后的藥物與米同炒的方法。多選用大米或糯米,一般認為以糯米為佳,有些地方用“陳倉米”。

成分:淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。尚含少量的B族維生素、多種有機酸類及糖類。

作用:性味甘、平,補中益氣,健脾和胃,除煩止渴,止瀉痢?,F(xiàn)在是127頁\一共有184頁\編輯于星期一(二)目的

1.增強藥物的健脾止瀉作用,如黨參。

2.降低藥物的毒性,如紅娘子、斑蝥

3.矯正不良氣味,如紅娘子、斑蝥?,F(xiàn)在是128頁\一共有184頁\編輯于星期一(三)操作方法

1.米拌炒預(yù)熱(中火)——撒米——投入藥物(冒煙)——翻炒——出鍋——去米——放涼

2.

米上炒預(yù)熱(中火)——撒米(浸濕,平貼鍋上)——投入藥物(冒煙)——翻炒——出鍋——去米——放涼。輔料用量:藥物每100kg,用米20kg.

現(xiàn)在是129頁\一共有184頁\編輯于星期一(四)注意事項1.火候判斷2.操作,特別是米上炒。現(xiàn)在是130頁\一共有184頁\編輯于星期一

黨參

[處方用名]黨參、炒黨參、炙黨參。

[來源]本品為桔??浦参稂h參及同屬多種植物的根。

[歷史沿革]蜜蒸、蜜炙、米炒等方法。現(xiàn)行,有蜜炙、米炒等炮制方法?,F(xiàn)在是131頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]

1.黨參除去雜質(zhì),洗凈,潤透,切厚片,干燥屑。2.米炒黨參將米置熱鍋內(nèi),用中火加熱炒至冒煙時投入黨參拌炒,至黨參呈黃色(掛火色),篩去米,放涼。

黨參:米=100:203.蜜炙黨參取煉蜜用適量冷開水稀釋,與黨參拌勻,潤透,投入熱鍋內(nèi),文火加熱,不斷翻動,至黃棕色,不粘手時取出,放涼。

黨參片:煉蜜=100:20現(xiàn)在是132頁\一共有184頁\編輯于星期一

米炒黨參蜜炙黨參現(xiàn)在是133頁\一共有184頁\編輯于星期一

[炮制作用]生品——長于益氣生津。用于氣陰兩傷或氣血兩虧。如治肺中氣陰兩傷,口渴舌燥的上黨參膏。米炒——氣味焦香,增強健脾止瀉的作用。用于脾胃虛弱,泄瀉,脫肛等癥。如治瀉痢與產(chǎn)后氣虛脫肛的參蓍白術(shù)湯。蜜制——甘緩,增強補中益氣作用,又可潤燥養(yǎng)陰。用于中氣下陷,肺氣虧虛。現(xiàn)在是134頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制研究]飲片切制:以厚片的斜片為宜;顆粒(0.1cm)亦可;其余順序:短段、長段、薄片。藥理:提高免疫方面,蜜炙品強于生品與米炒品?,F(xiàn)在是135頁\一共有184頁\編輯于星期一斑蝥

[處方用名]斑蝥、炒斑蝥。

[來源]本品為芫菁科昆蟲南方大斑蝥或黃黑小斑蝥的干燥體。

[歷史沿革]炙、炒、燒令煙盡等,現(xiàn)行主要有米炒等炮制方法?,F(xiàn)在是136頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]1.斑蝥取原藥材,除去雜質(zhì)或去頭、足、翅及雜質(zhì)。2.米炒斑蝥將米置熱鍋內(nèi),用中火加熱炒至冒煙,投入斑蝥拌炒,至米呈黃棕色,取出,篩去米,(除去頭、足、翅及雜質(zhì),)攤涼。

斑蝥:米=100:20注意其毒性、刺激性現(xiàn)在是137頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制作用]生斑蝥——辛熱之品,多外用,毒性較大,以攻毒蝕瘡為主。用于瘰疬瘺瘡,癰疽腫毒,頑癬瘙癢等癥。如治瘰疬結(jié)核,瘡瘺流膿,久不斂口的生肌干膿散;治牛皮癬、白斑的頑癬方。米炒——降低毒性,矯正氣味??蓛?nèi)服。以通經(jīng),破瘕散結(jié)為主。用于經(jīng)閉,癥瘕,狂犬咬傷,瘰疬,或肝癌,胃癌等消化道癌癥?,F(xiàn)在是138頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制研究]毒性——有毒物質(zhì)為斑蝥素,對皮膚、粘膜有強烈的刺激性,能引起充血、發(fā)赤和起泡??诜拘院艽?,往往引起腎功能衰竭或循環(huán)衰竭而致死亡。成分變化——加熱可使含量降低,因斑蝥素在84℃開始升華,其升華點為110℃,米炒時鍋溫為128℃,正適合于斑蝥素的升華,又不至于溫度太高致使斑蝥焦化。

現(xiàn)在是139頁\一共有184頁\編輯于星期一另一方面:構(gòu)效關(guān)系表明,斑蝥素、斑蝥酸鈉、去甲斑蝥素,作用依次增強,副作用降低。所以,工藝研究,有用氫氧化鈉納炮制,以產(chǎn)生斑蝥酸鈉?,F(xiàn)在是140頁\一共有184頁\編輯于星期一四、土

炒1.含義土炒:

將凈制或切制后的藥物與灶心土(伏龍肝)拌炒的方法。亦有用黃土、赤石脂炒者。灶心土(伏龍肝)——東壁土——高嶺土——赤石脂性狀:焦土狀,黑褐色,附煙熏氣味。主含硅酸鹽、鈣鹽及多種堿性氧化物。作用:

灶心土性味辛、溫。能溫中和胃,止血,止嘔,澀腸止瀉等?,F(xiàn)在是141頁\一共有184頁\編輯于星期一

2.目的土炒能增強藥物補脾止瀉的功能。如《本草蒙筌》有“陳壁土制,竊真氣驟補中焦”的記載。現(xiàn)在是142頁\一共有184頁\編輯于星期一

3.操作方法

取土粉(細粉、中火)——投藥物(靈活狀態(tài))——翻炒(藥物表面掛土色并透出香氣)——出鍋——篩去土——放涼。

藥物:灶心土=100:25~30

現(xiàn)在是143頁\一共有184頁\編輯于星期一4.注意事項藥物加入:土粉炒至靈活狀態(tài),要適當調(diào)節(jié)火力,防止藥物燙焦

火力適當:土溫過高,藥物易焦糊;過低藥物內(nèi)部水分及汁液滲出較少,粘不住灶心土。灶心土的使用:用土炒制同種藥物時,可連續(xù)使用,若土色變深時,應(yīng)及時更換新土

現(xiàn)在是144頁\一共有184頁\編輯于星期一

山藥

[處方用名]山藥、懷山藥、土炒山藥、炒山藥。

[來源]本品為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。

[歷史沿革]蒸、姜炙、炒黃、酒浸等,現(xiàn)行主要有土炒、麩炒等炮制方法。

現(xiàn)在是145頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]1.山藥——原藥材,除去雜質(zhì),分檔,洗凈,潤透,切厚片,干燥。篩去碎屑。(注意軟化條件,及時干燥)

2.土炒山藥——土粉置鍋內(nèi)中火加熱至靈活狀態(tài),再投入山藥片拌炒,至表面均勻掛土粉時

取出,篩去土粉,放涼。

山藥:灶心土=100:30

3.麩炒山藥——熱鍋,加麥麩,待其冒煙時投入山藥片,不斷翻動,至黃色時,取出,篩去麥麩,晾涼。

山藥:麥麩=100:10

現(xiàn)在是146頁\一共有184頁\編輯于星期一現(xiàn)在是147頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制作用]生品——補腎生精,益肺腎之陰。如治肺虛咳嗽的薯蕷丸;治肝腎陰虛的六味地黃丸。土炒——補脾止瀉為主,用于脾虛久瀉。麩炒——補脾健胃為主。用于脾虛食少,泄瀉便溏,白帶過多。如脾虛泄瀉的參苓白術(shù)散?,F(xiàn)在是148頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制研究]1.炮制利于苷元的溶出。2.藥理實驗表明:山藥有助消化、提高免疫作用?,F(xiàn)在是149頁\一共有184頁\編輯于星期一白術(shù)

[處方用名]白術(shù)、土炒白術(shù)、炒白術(shù)。

[來源]本品為菊科植物白術(shù)的干燥根莖。

[歷史沿革]熬黃、土炒、炒黃、米泔浸等,現(xiàn)行主要有土炒、麩炒等炮制方法。

現(xiàn)在是150頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]1.白術(shù)——取原藥材,除去雜質(zhì),用水潤透切厚片、干燥。篩去碎屑。2.土炒白術(shù)——先將土置鍋內(nèi)加熱,中火炒至土呈靈活狀態(tài)時投入白術(shù)片,炒至白術(shù)表面均勻掛土粉時,取出,篩去土,放涼。

白術(shù)片:灶心土=100:253.麩炒白術(shù)——先將鍋中火燒熱,撒入麥麩,待冒煙時投入白術(shù)片,不斷翻動,炒至白術(shù)呈焦黃色,逸出焦香氣,取出,篩去麥麩,放涼。

白術(shù)片:麥麩=100:10

現(xiàn)在是151頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制作用]1.生品

健脾燥濕,利水消腫,常用于痰飲,水腫,以及風(fēng)濕痹痛。如五苓散等。2.麩炒品

緩和燥性,氣味芳香,增強健脾消脹作用。常用于脾虛不思飲食,中氣下陷,如補中益氣湯。3.土炒品

緩和燥性,增強補脾止瀉作用,常用于脾虛腹瀉?,F(xiàn)在是152頁\一共有184頁\編輯于星期一五、砂炒

(一)含義砂炒:將凈制或切制后的藥物與熱砂共同拌炒的方法。亦稱砂炒,砂燙。砂:篩取中等粗細的河砂,淘凈泥土,除盡雜質(zhì),曬干備用。河砂傳熱介質(zhì),主要取其溫度高,傳熱快,受熱均勻,適合質(zhì)地堅硬的藥物。

現(xiàn)在是153頁\一共有184頁\編輯于星期一(二)目的1.增加療效,便于調(diào)劑和制劑2.降低毒性3.除去非藥用部位4.矯臭矯味現(xiàn)在是154頁\一共有184頁\編輯于星期一(三)制砂方法1.普通砂——灰白色河砂(粒度、雜質(zhì))——翻炒(武火)——出鍋(除盡有機物和水分)——晾干。2.油砂——黑亮,滑利,不易粘藥和粘鍋,溫度高,易使藥物色澤均勻。洗凈泥土,加熱,加入1-2%食用植物油炒至油盡煙散,色澤均勻加深。現(xiàn)在是155頁\一共有184頁\編輯于星期一(四)操作方法預(yù)熱——投河砂(武火、靈活狀態(tài))——投藥——翻炒——出鍋(質(zhì)地酥脆,鼓起,黃色或較原色深)——篩去砂(或趁熱投入醋中略浸)——放涼?,F(xiàn)在是156頁\一共有184頁\編輯于星期一(五)注意事項1.溫度控制應(yīng)適宜,否則易導(dǎo)致個別藥物不易炒酥脆或燙焦。2.防止粘砂(1)粒度(2)油量(3)溫度3.出鍋迅速4.河砂的使用(1)反復(fù)使用(2)毒性藥物使用過(3)油砂現(xiàn)在是157頁\一共有184頁\編輯于星期一

鱉甲[處方用名]鱉甲、炙鱉甲、制鱉甲、酥鱉甲。

[來源]本品為鱉科植物鱉的背甲。

[歷史沿革]醋制、童便制、制炭等,現(xiàn)行炮制方法主要有砂炒醋淬等。

現(xiàn)在是158頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]

1.鱉甲——應(yīng)除去殘肉、筋膜。先沸水蒸45分鐘,于熱水中用硬刷除去皮肉,洗凈,曬干。用清水浸泡,不換水,至皮肉筋膜與甲骨容易分離時取出背甲,洗凈,日曬夜露至無臭味,干燥。2.醋鱉甲——武火加熱砂炒至靈活狀態(tài)時,投入大小分檔的凈鱉甲,炒至酥脆,外表呈深黃色,取出,篩去砂,趁熱投入醋液中稍浸,撈出,干燥,搗碎。

鱉甲:醋=100:20現(xiàn)在是159頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制作用]1.生品

養(yǎng)陰清熱,潛陽熄風(fēng),多用于熱病傷陰或內(nèi)傷虛熱,虛風(fēng)內(nèi)動。2.砂炒醋淬

增加藥物入肝消積,軟堅散結(jié)的作用。炮制作用(1)使質(zhì)地酥脆,利于粉碎、煎出(2)矯味作用(3)增強藥物作用?,F(xiàn)在是160頁\一共有184頁\編輯于星期一雞內(nèi)金

[處方用名]雞內(nèi)金、內(nèi)金、炒雞內(nèi)金、焦雞內(nèi)金、醋制雞內(nèi)金、雞肫皮。

[來源]本品為雉科動物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁。

[歷史沿革]炙法、炒制、酒制、煅制等,現(xiàn)行炮制方法主要有清炒、砂炒、醋炒等。

現(xiàn)在是161頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制方法]1.雞內(nèi)金——原藥材,除去雜質(zhì),冼凈,干燥。2.炒雞內(nèi)金——凈雞內(nèi)金置熱鍋內(nèi),用中火加熱,炒至表面焦黃色,取出,放涼。3.砂炒雞內(nèi)金

——用中火(防止粘砂)加熱至靈活狀態(tài),投入大小一致的雞內(nèi)金,不斷翻動,炒至鼓起卷曲、酥碎,呈深黃色時取出,篩去砂子,放涼。4.醋雞內(nèi)金——將雞內(nèi)金壓碎,置鍋內(nèi)用文火加熱,炒至鼓起,噴醋,取出,干燥。

雞內(nèi)金:醋=100:15

現(xiàn)在是162頁\一共有184頁\編輯于星期一現(xiàn)在是163頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制作用]1.生品——攻積,通淋化石,用于泌尿和膽道結(jié)石。2.炒制——增強健脾消積的作用,且質(zhì)地酥脆。多用于消化不良,食積不化,小兒疳積等3.

醋制——疏肝助脾的作用;另有使質(zhì)地酥脆,矯味作用。多用于脾胃虛弱,肝脾失調(diào)之脘腹脹等。現(xiàn)在是164頁\一共有184頁\編輯于星期一[炮制研究]成分:主要含有胃激素,角蛋白,氨基酸、微量元素。炮制后有利于微量元素的溶出,砂炒對蛋白質(zhì)有較大的影響。酶活性:淀粉酶降低,蛋白酶增高。藥理:口服該藥,可使胃液分泌增加,胃液酸度增高,排空加快,胃運動功能增強——消化不良。另一方面:消食作用出現(xiàn)緩慢,持久。現(xiàn)在是165頁\一共有184頁\編輯于星期一馬錢子

[處方用名]馬錢子、制馬錢子

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