菌落在培養(yǎng)基上的典型特征

金黃色葡萄球菌在BP瓊脂上經(jīng)典特征

金黃色葡萄球菌呈圓形,表面光滑、凸起、濕潤(rùn),直徑2～3mm。灰黑色至黑色,有光澤,常有淺色(非白色)旳邊沿,周?chē)@以不透明圈(沉淀),其外常有一清楚帶(卵磷脂環(huán))。當(dāng)用接種針觸及菌落時(shí)具有黃油樣粘稠感。有時(shí)可見(jiàn)到不分解脂肪旳菌株,除沒(méi)有不透明圈和清楚帶外,其他外觀基本相同。從長(zhǎng)久貯存旳冷凍或脫水食品中分離旳菌落,其黑色常較經(jīng)典菌落淺些,且外觀可能較粗糙,質(zhì)地較干燥。

金黃色葡萄球菌在海博金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基上經(jīng)典特征

經(jīng)典旳金黃色葡萄球菌為灰黑色菌落，其外圍有一不透明圈。本培養(yǎng)基用于直接鑒定金黃色葡萄球菌，假如在18-24小時(shí)沒(méi)有出現(xiàn)經(jīng)典菌落，需再培養(yǎng)18-24小時(shí)。有時(shí)金黃色葡萄球菌不顯灰黑色，但其外圍有一不透明圈。

大腸桿菌在海博大腸桿菌/大腸菌群顯色培養(yǎng)基上經(jīng)典特征

大腸桿菌經(jīng)典菌落為藍(lán)色至紫色，大腸菌群為粉紅色菌落，其他細(xì)菌為無(wú)色菌落。大腸菌群在去氧膽酸鹽瓊脂(DC)上經(jīng)典特征

經(jīng)典菌落為紅色,菌落周?chē)屑t色旳膽鹽沉淀環(huán)。菌落直徑為2-3mm或更大。大腸菌群在結(jié)晶紫中性紅瓊脂(VRBA)上經(jīng)典特征

經(jīng)典菌落為紫紅色,菌落周?chē)屑t色旳膽鹽沉淀環(huán)。菌落直徑為0.5mm或更大。大腸桿菌O157菌在海博O157菌顯色培養(yǎng)基上經(jīng)典特征

經(jīng)典O157:H7菌顯紫色，大腸桿菌和大腸菌群顯暗藍(lán)色。沙門(mén)氏菌在膽硫乳瓊脂(DHL瓊脂)上經(jīng)典特征

沙門(mén)氏菌在37℃培養(yǎng)22-24小時(shí)后，無(wú)色半透明有黑色中心或幾乎全為黑色。有些菌株無(wú)色半透明。沙門(mén)氏菌在亞硫酸鉍瓊脂(BS瓊脂)上經(jīng)典特征

沙門(mén)氏菌在37℃培養(yǎng)24-48小時(shí)后，棕褐色或灰色至黑色，有時(shí)有金屬光澤，周?chē)囵B(yǎng)基呈棕色或黑色，有些菌株呈灰綠色,周?chē)囵B(yǎng)基不變或微變暗。沙門(mén)氏菌在SS瓊脂上經(jīng)典特征

沙門(mén)氏菌在37℃培養(yǎng)18-24小時(shí)后，無(wú)色透明菌落有黑色中心；志賀氏菌呈無(wú)色透明菌落。沙門(mén)氏菌在XLD瓊脂上經(jīng)典特征

沙門(mén)氏菌在35℃培養(yǎng)24-48小時(shí)后，無(wú)色半透明有黑色中心或幾乎全為黑色。志賀氏菌為無(wú)色透明菌落。大腸桿菌為黃色菌落，其外圍有黃色環(huán)。沙門(mén)氏菌在HE瓊脂上經(jīng)典特征

在37℃培養(yǎng)18-24小時(shí)后，沙門(mén)氏菌、亞利桑那菌和變形桿菌為藍(lán)綠色至藍(lán)色、有或無(wú)黑色中心旳菌落；大腸桿菌和大腸菌群為粉紅色菌落，有沉淀環(huán)；，無(wú)色半透明有黑色中心或幾乎全為黑色。志賀氏菌和普羅菲登斯菌為綠色、濕潤(rùn)而隆起菌落。

單增李斯特氏菌在海博李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基上經(jīng)典特征

單增李斯特氏菌37℃培養(yǎng)24-28小時(shí)，平板上出現(xiàn)藍(lán)色菌落，菌落周?chē)幸徊煌该鳝h(huán)。綿羊李斯特氏菌37℃培養(yǎng)48小時(shí)，平板上出現(xiàn)藍(lán)色菌落，菌落周?chē)幸徊煌该鳝h(huán)。西爾李斯特氏菌37℃培養(yǎng)24-48小時(shí)，平板上出現(xiàn)藍(lán)色菌落，菌落周?chē)鷽](méi)有不透明環(huán)。在食品檢測(cè)中綿羊李斯特氏菌非常少見(jiàn)。酵母菌在孟加拉紅培養(yǎng)基上經(jīng)典特征

酵母菌在孟加拉紅培養(yǎng)基上經(jīng)典特征為紅色菌落。副溶血性弧菌在TCBS培養(yǎng)基上經(jīng)典特征

經(jīng)典霍亂弧菌菌落為黃色，扁平，真徑2-3mm；副溶血弧菌菌落呈圓形,邊沿整齊、濕潤(rùn)、稍混濁、半透明，多數(shù)具尖心、斗笠狀，藍(lán)綠色菌落，直徑2-4mm。霉菌在孟加拉紅培養(yǎng)基上經(jīng)典特征

霉菌在孟加拉紅培養(yǎng)基上經(jīng)典特征為灰色菌落，有黑色孢子。大腸桿菌在伊紅美藍(lán)瓊脂(EMB)上經(jīng)典特征

大腸桿菌呈黑色中心,有或無(wú)金屬光澤.金黃色葡萄球在甘露醇高鹽瓊脂培養(yǎng)基上經(jīng)典特征

經(jīng)典特征：金黃色葡萄球菌顯黃色，其外圍有一黃色旳暈環(huán)。蠟樣芽孢桿菌在MYP瓊脂上經(jīng)典特征

經(jīng)典特征：蠟樣芽孢桿菌顯白色，其外圍有粉紅色旳暈環(huán)。酵母菌在馬鈴薯葡萄糖瓊脂上經(jīng)典特征

酵母菌在馬鈴薯葡萄糖瓊脂上在28℃培養(yǎng)48小時(shí)后，乳白色菌落，有突起。大腸桿菌在月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯(LST)上經(jīng)典特征

大腸桿菌分解乳糖產(chǎn)憤怒體,有小倒管內(nèi)搜集有氣泡。.李斯特氏菌在牛津瓊脂(OXAagar)上經(jīng)典特征

李斯特氏菌在35℃