醛和酮 糖類 第二課時(shí) 導(dǎo)學(xué)案

第二章第3節(jié)醛和酮糖類第二課時(shí)【學(xué)案導(dǎo)學(xué)】1．出葡萄糖和果糖的結(jié)構(gòu)式，并以此明確糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及所含的官能團(tuán)。2．出蔗糖和麥芽糖水解的方程式；二者在還原性上的差別。3．粉和纖維素在結(jié)構(gòu)上的差異導(dǎo)致二者在性質(zhì)上的不同，纖維素比淀粉難，但可以表現(xiàn)出醇的性質(zhì)如?！菊n時(shí)測(cè)控13】1．下列物質(zhì)分子數(shù)目最多的是（）A．5molO2B．標(biāo)況下22.4L水C．×1023個(gè)H2D．120g葡萄糖2．下列對(duì)葡萄糖的敘述正確的是（）①葡萄糖分子中具有醛基，所以是醛類化合物②葡萄糖分子中具有羥基，所以是醇類化合物③葡萄糖是多羥基醛結(jié)構(gòu)，屬于糖類化合物A．①②B．②③C．①②③D．③3．葡萄糖屬于單糖的原因是（）

A．在糖類物質(zhì)中含碳原子數(shù)最少B．不能再水解成更簡(jiǎn)單的糖

C．分子中醛基較少D．結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單4．把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中,微熱時(shí)如果發(fā)現(xiàn)有紅色的沉淀產(chǎn)生,說明該尿液中含有（）

A．醋酸 B．酒精 C．食鹽D．葡萄糖5．用一種試劑鑒別蔗糖、乙酸、蟻酸、葡萄糖，這種試劑是（）A．銀氨溶液 B．新制的Cu(OH)2C．溴水 D．KMnO4溶液6．下列事實(shí)中能用同一原理解釋的是（）A．碘片、氯化銨晶體受熱時(shí)，都會(huì)逐漸消失B．SO2、Cl2都能使品紅溶液褪色C．苯、已烯都能使溴水褪色D．福爾馬林、葡萄糖與新制的Cu(OH)2共熱都會(huì)產(chǎn)生紅色沉淀7．將１mＬ甲醛蒸氣溶于12mＬ乙酸后，再加入1gＡ．40%Ｂ．44%Ｃ．55%Ｄ．無法確定8．下列各組物質(zhì)中，相互間一定互為同系物的是（） A．葡萄糖和蔗糖B．C20H42和CH4C．C4H6和C2H2D．蔗糖和麥芽糖9．具有下列分子組成的有機(jī)物中，不可能起銀鏡反應(yīng)的是（）A．C6H12O6B．C12H22O11C．C2H4OD．C6H6O10．在一定條件下，既能發(fā)生水解反應(yīng)，又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物是（）A．乙醛B．葡萄糖C．麥芽糖D．蔗糖【課后提高】1．下列敘述正確的是（） A．糖類也叫碳水化合物B．符合Cn(H2O)m通式的物質(zhì)均可稱為碳水化合物C．由于糖類的分子式可以用通式Cn(H2O)m來表示，所以在它們的分子中H和O的原子個(gè)數(shù)比一定等于2∶1D．葡萄糖是碳水化合物，因?yàn)樗姆肿邮怯?個(gè)C原子和6個(gè)H2O分子組成2．下列物質(zhì)不宜作為食品添加劑的是（）A．木糖醇做甜B(yǎng)．苯甲酸及其鈉鹽做防腐劑C．食鹽加碘D．甲醇做酒類添加劑3．說法中正確的是()Ａ．糖類是有甜味的物質(zhì)

Ｂ．糖類組成一定符合通式Ｃm(Ｈ2Ｏ)n

Ｃ．符合通式Ｃm(Ｈ2Ｏ)n的一定是糖類物質(zhì)

Ｄ．糖類是人類維持生命的六大類營(yíng)養(yǎng)素之一4．下列物質(zhì)的溶液和其水解后生成物的溶液都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（）Ａ．麥芽糖Ｂ．葡萄糖Ｃ．蔗糖Ｄ．甲酸甲酯5．下列物質(zhì)中既不能發(fā)生水解反應(yīng)，也不能發(fā)生還原反應(yīng)的是()Ａ．葡萄糖Ｂ．纖維素Ｃ．乙醇Ｄ．蔗糖6．下列關(guān)于纖維素的說法中，不正確的是()Ａ．纖維素是由很多單糖單元構(gòu)成的，每一個(gè)單糖單元有3個(gè)醇羥基

Ｂ．纖維素是不顯示還原性的物質(zhì)

Ｃ．纖維素不溶于水和一般的有機(jī)溶劑

Ｄ．纖維素可以發(fā)生水解反應(yīng)，水解的最后產(chǎn)物是麥芽糖7．蔗糖的分子式是___________，麥芽糖的分子式是________，它們互為___________，其中不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是_________。8．葡萄糖為___色____體，其溶液加銀氨溶液在水浴中加熱，其反應(yīng)化學(xué)方程式為：____________________________________。此反應(yīng)說明其分子中含有_______基，具有_______性，在一定的條件下，與H2反應(yīng)的化學(xué)方程式為：__________________9．將蔗糖溶于水，配成10%的溶液，分裝在兩支試管中．在第一支試管中加銀氨溶液，加熱，無變化，原因是__________，第二支試管中，加幾滴稀硫酸，再加熱，加堿中和酸后也加入銀氨溶液，現(xiàn)象是__________，原因是___________________，硫酸的作用是_________________．加幾滴稀硫酸，再加熱后為何要加堿中和酸后再加入銀氨溶液10.為測(cè)定某有機(jī)物的分子式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，進(jìn)行下列各步實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)事實(shí)逐一分析推斷，將結(jié)論填入下表；

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容結(jié)論1將此有機(jī)物完全燃燒，只生成CO2和H2O

2將該有機(jī)物1mol在一定條件下與5mol乙酸反應(yīng)生成1mol五乙酸酯

3該有機(jī)物